Burgund - Pressemappe 2014

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プレス資料
dossier de imprensa
Persdossier
Dossier de presse
Pressedossier
新闻稿
Press kit
Anreise nach Burgund
Anreise nach
Burgund
Anreise mit dem Zug
Von Paris aus werden viele Städte in Burgund schnell und häufig mit dem TGV angefahren.
TGV-Direktverbindungen vom Flughafen Roissy Charles de Gaulle (CDG) je nach Wochentag:
Flughafen CDG 2 TGV 19:58 Uhr (fährt täglich)
Flughafen CDG 2 TGV 21:17 Uhr (fährt täglich)
Dijon 7:13 Uhr (fährt täglich)
Le Creusot-Montceau-Montchanin 6:30 Uhr (fährt täglich)
Dijon 21:43 Uhr.
Le Creusot-Montceau-Montchanin 22:39 Uhr.
Flughafen CDG 2 TGV 9:02 Uhr.
Flughafen CDG 2 TGV 7:59 Uhr.
Täglich fahren zahlreiche Züge folgende Strecken ab dem Bahnhof Paris Gare de Lyon:
Paris
Paris
Paris
Paris
Paris
Paris
Dijon in 1 Std. 35.
Beaune in 2 Std. 10 Min.

Le Creusot Montceau Montchanin in 1 Std. 20 Min.
Mâcon-Loché in 1 Std. 35 Min
Chalon-sur-Saône in 2 Std. 30 Min.
Nevers: Corail Téoz in 1 Std. 57 Min.
TGV Rhein-Rhone
Zürich Dijon in 2 Std 30 Min
9:34 11:58 (täglich)
13:34 15:58 (täglich)
15:27 17:58 (täglich außer samstags)
Dijon Zürich
10:01 12:26 (täglich)
12:01 14:26 (täglich)
20:01 22:26 (täglich)
Basel Dijon in 1 Std 30 Min
10:34 11:58 (täglich)
14:34 15:58 (täglich)
16:34 17:58 (täglich außer samstags)
Dijon Basel
10:01 11:26 (täglich)
12:01 13:26 (täglich)
20:01 21:26 (täglich)
Lausanne Dijon in 2 Std. 00 Min.
Bern Dijon in 3 Std. 00 Min.
Auskunft und Buchung:
France: www.voyages-sncf.com
Germany/Netherlands/Belgium: www.tgv-europe.com
Great Britain: www.raileurope.co.uk
Switzerland: www.raileurope.ch
U.S.A.: www.raileurope.com
Korea: www.raileurope-korea.com
Japan: www.raileurope-japan.com
Southeast Asia: www.raileurope.com.sg
Australia: www.raileurope.com.au
Brazil: www.raileurope.com.br
Offentliche Verkehrsmittel in Burgund
www.mobigo-bourgogne.com
01
n° d’autorisation : 44-21/JMP/03-11
Weitere TGV Lyria Zugverbindungen:
Anreise nach
Burgund
Anreise mit dem Auto
oder mit dem Bus
Burgund ist gut über die Autobahn zu erreichen:
A5: Paris - Sens - (Troyes) - Dijon (junction A5/A31).
A6: Paris - Sens - Auxerre - Avallon - Saulieu Pouilly-en-Auxois - Beaune - Chalon-sur-Saône Tournus - Mâcon.
A38: Pouilly-en-Auxois - Dijon.
A39: Bourg-en-Bresse - Dole - Dijon.
A26: Calais - Reims - Dijon
A31: Luxembourg - Dijon - Beaune.
A36: Mulhouse - Besançon - Beaune.
A40: Geneva - Mâcon.
A77: Paris - Cosne-sur-Loire - Nevers.
Anreise mit dem Flugzeug
Der Flughafen DIJON BOURGOGNE
Sonstige Flughäfen in Burgund:
www.aeroport.dijon.cci.fr
ist 15 Minuten vom Stadtzentrum von Dijon entfernt.
Er kann alle Anfragen über eingehende Flüge erfüllen.
So können ausländische Reiseveranstalter, die ihren
Kunden eine direkte Anreise anbieten wollen,
Mittelstreckenflüge in ihr Programm aufnehmen.
Die technische Ausstattung ermöglicht es, sieben
Tage die Woche alle Flüge in der Kategorie Boeing
737/Airbus A320 abzufertigen.
Nevers - Fourchambault (58000)
www.nievre.cci.fr/aeroport
Saint-Yan (71600) - bei Paray-le-Monial
www.aeroportsaintyan.fr
Auxerre - Branches (89000)
www.yonne.cci.fr
Der Flughafen Dole
www.aeroportdolejura.com
In April 2013, bietet die Fluggesellschaft Ryanair
eine Flugverbindung zwischen Dole und London
Stansted. Der Flughafen Dole befindet sich 40
Fahrminuten von Dijon und 35 Fahrminuten
Beaune. Er ist
einfach über die Autobahnen A39 (Dijon) und
A36 (Beaune) zu erreichen.
Eastern Airways
www.easternairways.fr
tel.: +33 3 80 30 30 17
[email protected]
Mit seiner Flotte von 2 Maschinen Typ Jetstream 41
für 29 Passagiere, bietet Eastern Airways Inlandsflüge
ab Dijon an.
Dijon Bordeaux in 1 Std 35 Min
Dijon Toulouse in 1 Std 25 Min
Flughäfen in der Nähe:
Paris (Roissy Charles de Gaulle und Orly)
Lyon (Saint-Exupéry)
Basel-Mülhausen (EuroAirport)
Genf (Cointrin)
Helicopter landing pads:
02
Grafische Konzeption : Séverine Troy - Bourgogne Tourisme
2014
Présence d’héliport :
- Auberge du Camp Romain
in Chassey-le-Camp (71150)
www.auberge-du-camp-romain.com
- Schloss Château de Chassagne-Montrachet (21190)
www.michelpicard.com
- Schloss Château de Pommard (21630)
www.chateaudepommard.com
- Schloss Château de Chailly
in Chailly-sur-Armançon (21320)
www.chailly.com
Außerdem können Hubschrauber an folgenden
Orten landen:
Flugplatz von Beaune (21200),
Schloss Château de Meursault (21190),
Schloss Château de Pierreclos (71960),
Hameau du Vin in Romanèche-Thorins (71570),
Hotel Hostellerie de Levernois (21200),
Hotel Château de Gilly
in Gilly-lès-Cîteaux (21640).
Zu Tisch!
Zu Tisch!
Burgund ist ein Land der Genießer und Lebenskünstler. Hier kann man auf
tausend verschiedene Arten genießen: in einem Restaurant mit MichelinStern oder in einem kleinen Landgasthof, bei einem Kochkurs oder einem
„Fantastic Picnic“ entlang des Burgund-Kanals. Kir®, Charolais-Rind,
Bressehuhn, Weinbergschnecken, Senf, Gewürzbrot und vieles mehr
verwöhnen den Gaumen. Eine unwiderstehliche Versuchung!
Genießen Sie… Produkte von höchster Qualität
Der Kir ®
ist ohne jeden Zweifel ein authentisches
Burgunder Erzeugnis. Das Rezept stammt aus dem
Jahr 1904, wurde jedoch erst in den 50er Jahren
von dem Kanoniker Félix Kir, dem charismatischen
damaligen Abgeordneten der Nationalversammlung
und Bürgermeister von Dijon, bekannt gemacht.
Es verbindet zwei lokale Produkte: die aus der
Johannisbeere „Noir de Bourgogne“ hergestellte
Crème de Cassis und den weißen Burgunder
„Aligoté“ , ein AOC-Prädikatswein, der ausschließlich
in Burgund produziert wird.
Auch die Gougères (Windbeutel mit Käsefüllung)
er auch diese herzhaften, mit geriebenem Gruyère
gefüllten kleinen Köstlichkeiten in Mode brachte, indem
er sie nach dem Aperitif servieren ließ.
Die Schnecken
kommen… aus Burgund, ebenso
wie natürlich der Jambon persillé (Kochschinken in
Petersiliengelee), der früher Hauptbestandteil des
Ostermahles in Burgund und in der Bresse Bourguignonne
(östlicher Teil der Landschaft Bresse) war.
Und erst die Oeufs en Meurette (pochierte Eier auf
Toastbrot mit angedickter Rotweinsauce und Speck)!
Zart in einer Burgunder Weinsoße pochiert, begleitet von
Silberzwiebeln, Speckwürfeln und getoastetem Brot…
und Fülle und die Pôchouse ist das Burgunder
Gegenstück zur Bouillabaisse von Marseille.
Der Süden der Region ist die Wiege der Bressehühner ,
die aufgrund ihrer Qualität und ihres einzigartigen
Geschmacks weltweit geschätzt werden. Das
Bressehuhn ist das einzige, das sich mit einer A.O.C.
(Appellation d’Origine Contrôlée) schmücken darf.
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Ein überaus sehenswertes, knorriges und ziemlich
lautstarkes Spektakel!
Das Charolais ist das absolute Muss unter den Burgunder
Erzeugnissen. Heimat dieser weißen Rinderrasse ist
das Charolais-Brionnais in Südburgund. Ihr Fleisch gilt
Gourmets als eines der absoluten Spitzenklasse. Den
Namen „Le Charolais“ trägt übrigens seit 2010 auch ein
Ziegenweichkäse mit AOC-Label.
Den besten Honig, Käse, Schinken und das beste
=>* % % $? $ Marke „Produkt des Naturparks Morvan“ dürfen
sich ausschließlich Erzeugnisse schmücken, bei deren
Herstellung die drei wichtigsten Werte der regionalen
Naturparks beachtet werden: Umweltschutz, sozial
verträgliche Erzeugung und Respekt für Flora und
Fauna.
01
Zu Tisch!
sch!
Die mindestens 15 verschiedenen Burgunder
Käsesorten genießen einen hervorragenden Ruf.
X
der Epoisses , der bei voller
Reife einen kräftigen, herzhaften Geschmack entfaltet.
Er ist der Star auf unseren Käseplatten! Er wird aus
Kuhmilch hergestellt und hat viele Verwandte wie z.B.
den Ami du Chambertin , den Trou du Cru oder
den Affiné au Chablis . Sein Reifeprozess dauert
zwischen 5 und 8 Wochen.
Der Cîteaux wird von den Mönchen der gleichnamigen
Abtei im Département Côte-d’Or hergestellt. Doch da
die Herde nur 75 Kühe umfasst, ist die Produktion
auf 100 000 Stück pro Jahr begrenzt. Man reißt ihn
den Mönchen förmlich aus den Händen! Der SaintFlorentin , der Brillat-Savarin , der Soumaintrain
und die Ziegenkäsesorten des Mâconnais‚ Bouton de
Culotte’ werden Liebhaber französischer Käsesorten
ebenfalls entzücken.
Es lebe Burgund!
Der Verband „Vive la Bourgogne“ umfasst 23 Unternehmen, die sich mit Knowhow und
Familientradition auf die Herstellung Burgunder Produkte spezialisiert haben. Von der
Crème de Cassis bis hin zu den Anisbonbons von Flavigny bietet der Verband einen
umfassenden Katalog und erfüllt die Erwartungen der Kunden an Qualitätsprodukte mit
starker regionaler Identität. Darüber hinaus haben einige Mitglieder der Vereinigung ihre
Türen auch für Besucher geöffnet. www.vivelabourgogne.com
Zum Verein gehören unter anderem:
Le Circuit-visite Veuve Ambal,
Beaune (21)
Hier können Sie in einer
hochmodernen Fabrik traditionelle
Sektherstellungsmethoden kennenlernen.
www.veuveambal.com
Boutiques Mulot et Petitjean,
Dijon (21) und Beaune (21)
Das Haus Mulot et Petitjean, dessen
Starprodukt das Gewürzbrot ist,
wurde 1796 gegründet.
www.mulotpetitjean.fr
La Moutarderie Fallot,
Beaune (21)
Hier können Sie traditionelle Methoden
der Senfproduktion erleben und sogar
Ihren eigenen Senf herstellen!
Verkostungs Raum « Enjoy Fallot ».
www.fallot.com
La Fromagerie Gaugry,
Brochon (21)
Nur wenige Minuten von Dijon entfernt
können Sie bei der Herstellung
traditionellen Burgunder Käses
zusehen.
www.gaugryfromager.com
Le Cassissium,
Nuits-Saint-Georges (21)
Die größte Anlage zur Herstellung
in Europa von Cassis und der
berühmten Crème de Cassis bietet
Werksbesichtigungen mit Kostproben an.
2013: interaktiv Raum
www.cassissium.com
L’Or des Valois,
Château d’Entre-deux-Monts,
Hameau de Concoeur und Corboin
à Nuits-Saint-Georges (21)
Verkauf von Burgunder Trüffeln
sowie damit verwandten regionalen
Erzeugnissen und Vorführung der
„cavage“ (Trüffelernte).
www.truffedebourgogne.fr
Les Anis de Flavigny,
Flavigny-sur-Ozerain (21)
Entdecken Sie die Herstellung dieses
„besonders guten Bonbons“ im
Herzen einer Zisterzienserabtei.
02
Prosper Maufoux, Santenay (21)
Probe und Verkauf vieler der besten
Grand Crus der Bourgogne.
www.prosper-maufoux.com
Zu Tisch!
Über den Markt schlendern
Beaune (Côte-d’Or): Mittwoch und Samstagvormittag
Nevers (Nièvre): von Dienstag bis Samstag
% [\ ]$^ überdachter Markt auf dem Place Carnot; Samstag
Markt gegenüber des berühmten Hôtel-Dieu von Biomarkt im Roger-Salengro-Park.
Beaune statt.
Chablis (Yonne): Samstag Morgen Markt mit
Dijon (Côte-d’Or): Dienstag, Donnerstag, Freitag und Burgunder Spezialitäten.
Samstagvormittag in und vor den Markthallen, Place du
Marché, umgeben von Bistros und Restaurants. Gustave
Noyers-sur-Serein (Yonne): Die Trüffelbauern von
Eiffel, Vater des gleichnamigen Turmes in Paris, hat die Yonne kommen an zwei Sonntagen im November
Pläne für diese beeindruckende Metallkonstruktion zusammen, um die Trüffel zu verkaufen, die sie im
entworfen. Er wurde in Dijon geboren und hat dort die Umland geerntet haben. Nach der Kontrolle der Trüffel
ersten 18 Jahre seines Lebens verbracht!
durch die Qualitätsprüfer klingt das Läuten einer
Kuhglocke durch die mittelalterliche Stadt und erklärt
den Verkauf der „schwarzen Diamanten“ für eröffnet.
Sens (Yonne): Montag ganztags sowie Freitagund Samstagvormittag in den spektakulären „Halles“
(Markthallen).
Toucy (Yonne): Samstäglicher Markt in der
Geburtsstadt von Larousse, dem Vater des berühmten
Wörterbuches. Der Samstag vor Palmsonntag ist dem
Jahrmarkt „Foire du Beau Marché“ gewidmet, bei dem
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Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire): Freitag und
Samstagvormittag auf dem Place Saint-Vincent
gegenüber der Kathedrale, mit zahlreichen Produkten
aus der benachbarten Bresse.
Louhans (Saône-et-Loire): Jeden Montagvormittag
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Remarquable du Goût“ (Ort mit besonders
schmackhaften
Spezialitäten),
das
berühmte
Bressehuhn (AOC), aber auch regionale Spezialitäten.
Schauplatz sind die großartigen 157 Arkaden an der
Hauptstraße und im Umfeld der Kirche.
Mâcon (Saône-et-Loire): von Dienstag bis Samstag
Vormittag, auf dem Place aux Herbes, an dem sich auch
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Fachwerkbau aus der Zeit der Renaissance.
Saint-Christophe-en-Brionnais (Saône-et-Loire):
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zahlreiche Züchter und Händler aus der ganzen Region
ein, um ihre Tiere feilzubieten.
03
Zu Tisch!
Eine „besternte“ Region
Als Land der Genießer, in dem die Lust am guten Essen und Trinken nicht als Sünde gilt,
macht Burgund seinem Ruf als Feinschmeckerparadies alle Ehre. Ihn verteidigen 29 im
Guide Michelin 2013 ausgezeichnete Spitzenrestaurants (24 Ein-Sterne-, 2 Zwei-Sterneund 3 Drei-Sterne-Restaurants).
Termin vormerken!
im Frühling 2016 öffnet in Dijon
die Stadt der Gastronomie ihre Tore!!
Ende 2016 öffnet Dijon die Tore zu seiner internationalen Stadt der Gastronomie, einem wahren
Schaufenster für burgundische Küche und Kochkunst. Die vier Gründungsstädte(*) des Netzwerks
aus Städten der Gastronomie möchten durch ihren
Zusammenschluss die französische Gourmetküche
fördern, die seit 2010 zum Welterbe der Unesco
zählt. Doch das ist nicht das einzige Ziel… Aufgrund
ihrer Lage am Ausgangspunkt der Weinstraße der
Route des Grands Crus de Bourgogne widmet sich
#%
=*
ihrer Weintradition. Wie sollte es auch anders sein?
Dijon ist die Hauptstadt der Region Burgund, die in
aller Welt für ihre Weine, ihre hervorragende Küche,
ihr Kulturerbe und ihre intakte Natur bekannt ist.
Neue Sterne 2013

Le Clos du Cèdre in Beaune.
Meulien und Quartier gourmand in Tournus.

Restaurant William Frachot
in Dijon
* Paris-Rungis, Lyon, Tours und Dijon.
www.citedelagastronomie-dijon.fr
NE
U
Loiseau des Ducs
etabliert sich in Dijon (21)
Im Juli 2013 hat Dominique Loiseau mit dem „Loiseau des Ducs“sein erstes Restaurant in Dijon
eröffnet. Im historischen Zentrum der Hauptstadt
der burgundischen Herzöge hat das Restaurant
seinen Platz in einer Straße der Fußgängerzone
ge¬funden, die auf die Place de la Libération führt.
Das „Loiseau des Ducs“ ist in den Räumen des
Hôtel de Talmay untergebracht, einem denkmalgeschützten Stadtpalais aus dem 16. Jahrhundert.
Auf der Karte stehen burgundische Spezialitäten
sowie Kreationen von Chefkoch Louis-Philippe
Vigilant. Ihm zur Seite steht die sehr begabte
Konditormeisterin Lucile Darosey.
www.bernard-loiseau.com
04
Zu Tisch!
Kochkurse: Ganz besondere
gemeinsame Augenblicke
Moulin de La Coudre, Venoy (89)
© Passion Cuisine
Im Moulin de la Coudre zwischen Auxerre und
Chablis zelebriert Chefkoch Jean-Pierre Vaury
eine kreative Küche, die aus der Vielfalt regionaler
Produkte und burgundischer Spezialitäten schöpft.
Auf Anfrage gibt er je nach Verfügbarkeit auch Kochkurse und weiht seine Schüler in zwangloser Runde
in die Finessen seiner Spezialitäten ein.
www.moulindelacoudre.com
La Cuisine de Madeleine, Dijon (21)
Passion Cuisine, Rully (71)
Das Konzept: sich für einen Kochkurs in Begleitung
= %
%
Minuten lernen, zwei Gerichte zuzubereiten, die
anschließend gemeinsam verzehrt werden. Tricks,
Kniffe und Fingerübungen für Liebhaber und
Anfänger.
www.lacuisinedemadeleine.fr
Egal, ob Sie erste Schritte in Sachen Kochkunst wagen
oder bereits vorhandenes Wissen perfektionieren
möchten: mit den Kunstgriffen und Geheimnissen, die
Ihnen professionelle Köche in gastlicher Atmosphäre
verraten, gelingt alles spielend leicht. Ein interaktives
Kursprogramm zu den Themen Kochen und Backen.
www.passion-cuisine.com
Hôtel de la Poste, Sens (89)
In der Küche des Hôtel de la Poste in Sens veranstaltet Chefkoch Philippe GODARD alle zwei
Wochen Kochkurse. Der Ablauf ist einfach. Die
Kursteil¬nehmer kommen um 15:00 Uhr und gehen um 18:30 Uhr. Ihre gemeinsam mit dem Meister
gekochten Gerichte nehmen sie natürlich mit. Gekocht wird nach saisonalen Rezepten und mit den
Produkten, die der Markt liefert. Gruppen aus mindestens 6 Teilnehmern haben die Möglichkeit, ein
Thema für den Kurs zu wählen.
www.hotel-paris-poste.com
it
or
ser Fav
Un
© La Comédie des Mets
La Comédie des Mets, Beaune (21)
05
Anna Marina PAGNOTTA bietet Kochkurse speziell
& < % % $ immer an einem Mittwoch von 15 bis 17 Uhr. Die
Schüler bereiten ein herzhaftes Gericht zu, das sie
mit nach Hause nehmen, sowie ein süßes Gericht,
das als kleine Zwischenmahlzeit am Nachmittag
gleich an Ort und Stelle verzehrt wird.
www.lacomedieduvin.com
Zu Tisch!
© Véronique Beigenger
Château de la Barge, Crèches-sur-Saône (71)
Im Château de la Barge bei Mâcon begeben sich die
Gäste mit den Chefköchen Frantz und Thomas auf
Entdeckungsreise durch die burgundische Küche.
Eigentümer Patrick Revoyre lockert den Ablauf der
zur Mitwirkung einladenden Kochshows mit einem
Glas Burgunderwein auf... In freundlich-entspannter
Atmosphäre schließt sich an den Kochkurs noch das
Essen an, das in einem der Salons des Schlosses
aus dem 17. Jahrhundert eingenommen wird.
www.chateaudelabarge.fr
Le Cook’s Atelier, Beaune (21)
Marjorie Taylor und ihre Tochter Kendall hat¬ten die
Idee, mit Le Cook’s Atelier eine kleine Kochschule
in Beaune zu gründen. Marjorie und Kendall sind
vehemente Verfechterinnen der Slow Food-Bewegung und bevorzugen daher Landwirte aus der Region und nachhaltig produzierte Nahrungsmittel. Zu
Beginn jedes Kochkurses steht ein Marktbesuch
an, der die Teilnehmer für das enge Band zwischen
Landwirtschaft und Küche sensibilisiert.
www.thecooksatelier.com
Restaurant Le Charlemagne,
Pernand-Vergelesses (21)
Da hat doch jemand die Schule neu erfunden! Das
„Le Charlemagne“ gibt jeden Samstagvormittag
um 10 Uhr eineinhalb Stunden lang Unterricht. Auf
dem Stundenplan stehen dabei 1000 Tricks und
Kniffe, die Laurent Peugeot (1 Michelin-Stern 2011)
den Teilnehmern vorführt. Es werden 2 Gerichte
zubereitet, die anschließend gemeinsam verzehrt
werden. An dem Mittagessen nimmt auch ein
Winzer teil, der bei der Auswahl der richtigen Weine
zu den zubereiteten Fleischsorten zur Seite steht.
Zum Abschluss hält der Chefkonditor einen süßen
Nachtisch bereit.
www.lecharlemagne.fr
Les Oenophiles, Dijon (21)
Vincent Bourdon, Chef des Gourmet-Res¬taurants
Les Oenophiles in Dijon, lädt Hobbyköche dazu ein,
einen halben Tag in seiner Gesellschaft zu verbringen!
Auf dem Programm: Einkauf auf dem Markt,
Zubereitung von Gerichten mit dem Chefkoch,
Essen, Verkostung von Weinen und Überraschungen…
www.hotelphilippelebon.com
Weitere Informationen:
Die Karte „Route des Vins et Chemins Gourmands“ von
Bourgogne Tourisme ist auf Anfrage an [email protected] in 4 verschiedenen Ausgaben (Französisch,
Deutsch, Englisch und Niederländisch) erhältlich.
Weiterführende Angaben enthält auch die Rubrik
„Genießen“ der Website www.burgund-tourismus.com
06
Zu Tisch!
Idee für organisierte Aufenthalte
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`%<%{[\
Wein- und Gourmet-Urlaub in Vézelay: oder wie sich
Burgund in einem der schönsten Dörfer Frankreichs genießen lässt.
Im Preis von 135 €/Person inbegriffen:
- 1 Weinkellerbesuch/Verkostung
- 2 Gourmet-Abendessen (Weine nicht inbegriffen)
- 1 Übernachtung im Zimmer mit gehobenem Komfort
- 2 Frühstücksbuffets
http://votre-sejour-en-bourgogne.com
Die Weinlagen um Chablis im Citroën 2CV: Auf Streifzug
durch die Weinbaugebiete im Departement Yonne in Begleitung
eines Weinexperten und an Bord des berühmten Citroën 2CV.
Im Preis von 159 €/Person inbegriffen:
- 1 halber Tag unterwegs im 2CV mit Chauffeur
- 1 Verkostung
- 1 Picknick (inklusive Wein)
- 1 Übernachtung im Doppelzimmer
- 2 Frühstücksbuffets
http://votre-sejour-en-bourgogne.com
Feinschmeckerfestivals in Burgund
(siehe auch Abschnitt „Kunst und Kultur genießen in Burgund 2014“)
15. und 16. März 2014
Feinschmeckertage von
Marsannay-la-Côte (21)
Von 26. bis 28. september 2014
Treffen beim „Fantastic Picnic“
in Burgund
November 2014
Trüffelmarkt
in Noyers-sur-Serein (89)
http://ot-marsannay.com
www.bourgogne-tourisme.com
www.noyers-et-tourisme.com
Von 8. bis 11. Mai 2014
25. Feinschmeckertage der
Großregion Morvan und der
Bourgogne-Regionen
in Saulieu (21)
Vom 31. Oktober
bis 11. November 2014
Foire Gastronomique in Dijon (21)
14. Dezember 2014
149. Ausgabe der
„Les Glorieuses de Bresse“
in Louhans (71)
www.foirededijon.com
www.saulieu.fr
07
Grafische Konzeption: Séverine Troy - Bourgogne Tourisme
Fotonachweis: Alain Doire - Bourgogne Tourisme - Wenn nicht anders angegeben
www.glorieusesdebresse.com
Entdecken Sie die Vielfalt der Weine Burgunds
Weintourismus
Auf Ihr Wohl!
Chablis, Pouilly-Fumé, Gevrey-Chambertin, Pommard, Mercurey, Pouilly-Fuissé,… Von Nord nach
Süd reiht sich im Burgund (französisch Bourgogne) ein Weinbaugebiet an das nächste. Heimat einiger
der berühmtesten Weine der Welt.
Im Burgund erhalten die Weine ihren unverwechselbaren Charakter durch das Zusammenspiel von
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dies wird unter dem Begriff „Terroir“ zusammengefasst.

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& { Chardonnay, aus dem der Weißwein entsteht.
{& landwirtschaftlich genutzten Fläche in der Bourgogne dar. Zudem werden
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die sich dem Wein und Weinanbau widmen, bilden eine vorzügliche
Möglichkeit, die Weine Burgunds kennen zu lernen.
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zu unseren Füßen...
Das burgundische Weinland besteht aus hunderten von Parzellen mit jahrhundertealten, charmanten Namen für
ebenso viele „Climats“, die zusammen das älteste, prestigeträchtigste und faszinierendste Puzzle ergeben.“
Bernard PIVOT, Mitglied des Unterstützungskomitees, das sich für die Aufnahme der „Climats du Vignoble de
Bourgogne“ in die Welterbeliste der UNESCO einsetzt.
Von der Natur reich beschenkt
Die Einstufung der „Climats“ des burgundischen
Weinbaugebiets (Côte de Beaune & Côte de Nuits)
als Weltkulturerbe der UNESCO
Der Begriff „Climat“, burgundische Benennung von
„Terroir“, hat hier eine völlig andere Bedeutung inne
als der eines bloßen Begriffs aus der Wetterkunde.. Im
Burgund bezeichnet „Climat“ eine exakt eingegrenzte
Weinparzelle, welche seit mehreren Jahrhunderten
unter demselben Namen bekannt ist. Die genaue
Lage, die Beschaffenheit des Bodens, der Untergrund,
die Sonneneinstrahlung, das Mikroklima und die
Geschichte der Parzelle bilden die grundlegenden
Züge der Persönlichkeit eines Terroirs und einer Lage.
Dank dieser Climats ist ein außergewöhnliches Mosaik
weltweit berühmter Weine verschiedener Qualitätsstufen
entstanden.
Die Climats des burgundischen Weinbaugebietes sind
einzigartig auf der Welt. Aus diesem Grund wurde
ein Antrag auf Einstufung als Welterbe der UNESCO
eingereicht… Das Burgund überrascht immer wieder!
01
Am 20. Januar 2012 wurde eine neue Etappe erreicht
bis zur endgültigen Wahl der UNESCO?
Die Aufnahme in die Liste des Welterbes ist jedoch noch
< % | $
`% % > universellen Charakter der burgundischen Climats
überzeugt werden. Angetrieben von eben diesem
Wunsch geht das Team aus Burgund weiter seinen
Weg…
|
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als UNESCO Welterbe geprüft… Es bleibt spannend!
www.climats-bourgogne.com
Weintourismus
Die Weinstraßen des Burgund
Chablis, Coteaux de Pouilly-Sancerre, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise,
$ %
& %
Weinbaugebiete aneinander, die einige der berühmtesten Weine der Welt hervorbringen.
*'&][
\^
Angebote für Weintouristen nehmen von Jahr zu Jahr zu.
|~`|$=|`|
02
Weintourismus
Route des Grands Crus (Route der Weine mit
der höchsten Klassifikationsstufe) (80 km)
[{
'
_\
von Dijon nach Santenay, ist die wohl bekannteste
{ % [_%`¡ Burgunds“ nennt. Dieser ehrwürdige Parcours führt
durch Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges,
Aloxe-Corton, Beaune, Pommard…
{
['
\#

reizvoll. Mit dem TGV, dem französischen
Hochgeschwindigkeitszug, erreicht man sie von Paris
aus in einer Stunde und vierzig Minuten und von Lyon
in eineinhalb Stunden. Die Weinberge sind gehegt
*'<'
enthüllen ihre Geheimnisse und Traditionen…
www.route-des-grands-crus-de-bourgogne.com
Route des Grands Vins
(Route der renommiertesten Weine) (100 km)
Route des Vins du Mâconnais Beaujolais
(Weinstraße der Gebiete Mâconnais
Beaujolais) (75 km)
Nur eine Stunde von Lyon entfernt ist dies die südlichste
Weinstraße Burgunds. Sie stellt die mit reichlich
Sehenswürdigkeiten und reizvollen Landschaften

{
'

<
Man fühlt sich hier beinahe schon im Süden
Frankreichs. Das sonnenverwöhnte „Terroir“
&
Gaumenfreuden sorgen! Doch das sinnliche
% >&
gastronomische Spezialitäten, geschichtsträchtige
% das entdecken Sie entlang dieser Weinstraße, die
unvergessliche Impressionen für Sie bereithält.
Sie können diese Weinstraße unbeschwert zu Fuß
%
%{
&
[\
die auf einem ehemaligen Bahndamm verläuft.
www.bourgogne-du-sud.com
www.burgund-fur-radfahrer.com
03
Nur zwei Stunden von Paris, Lyon oder Genf
& { '
_ &
diese etwas weniger bekannte Weinstraße in das
X%${$
'< { '
&
kleine Gruppen. Sie besticht durch ihre Authentizität,
die Landschaft und durch die Vielzahl der Schlösser,
an denen sie vorbeiführt. Diese Weinstraße können
&
&&%%
dem Auto, zu Wasser auf dem Canal du Centre oder
mit dem Fahrrad entlang der für den motorisierten
Verkehr gesperrten Voie Verte.
Weintourismus
Route des Vins de l’Yonne
(Weinstraße von Yonne) (257 km)
% ¢ £ $ =
&
von der französischen Hauptstadt nach Lyon. Es ist
% <
mit ihrem außergewöhnlichen Weinlagen gibt es eine

{%><
[{
¢\ & % verknüpft auf wundervolle Weise die Magie kleiner
Weinkeller mit der Ästhetik der Wein-Bars großer
Güter. Die Weinberge des Gebiets Yonne bringen den
renommierten Chablis, die feinen Weine des Auxerrois
und des Tonnerrois und die Weine aus Jovinien und
Vézelien, die jeweils unter der Schirmherrschaft der
Sterneköche Jean-Michel Lorain und Marc Meneau
stehen, hervor.
www.yonne.cci.fr/vignobles-yonne.asp
Route du Crémant (Schaumwein-Route)
(120 km)
Abseits der großen Zentren, jedoch nur einige
$
&
{
_%`
& { Crémant einige Geheimnisse, die es zu erkunden
gilt. In den dortigen Gewölben entstehen einige
der besten Weine Burgunds. Ein warmherziger und
informativer Empfang ist Ihnen gewiss.
www.pays-chatillonnais.fr
Route des Coteaux de Pouilly-Sancerre
(Weinstraße auf den Höhen
von Pouilly-Sancerre) (44 km)
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_ %& "
und führt sozusagen durch ein „geteiltes“ Land. In
den Weinkellern herrscht eine gesellige und gastliche
Atmosphäre. Die Schönheit des Loire-Tals und den
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es als Dreingabe. Von der gastronomischen Vielfalt
muss man womöglich nicht erst besonders reden.
In Pouilly-sur-Loire müssen Sie unbedingt das WeinErlebniszentrum „Tour du Pouilly Fumé“ besuchen.
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des Weines und dessen Verkostung eintauchen.
www.pouillysurloire.fr
04
Weintourismus
Kosten Sie Burgund
Aktivitäten für einen Tag in Burgund
Genießen Sie diese Versuchung: „Dégustez la Bourgogne“ - Kosten Sie Burgund!
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Hersteller zu kaufen. Unter dem &%
Motto „De caves en tables“ (aus &
Unter dem Motto „De tables en {^ www.bourgogne-tourisme.com
caves\ ] { empfehlen Ihnen die Winzer drei
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Wirte überall in Burgund ihren serviert werden. Auf diese Weise
Gästen eine Auswahl an Weinen >>
von Winzern aus der Umgebung. und Menüs entdecken, die
In diesen Gaststätten werden die hervorragend mit den auf dem Gut
gereichten Weine aufgelistet, damit gekosteten und gekauften Weinen
die Gäste die Möglichkeit haben, harmonieren.
die gekosteten Weine direkt beim
Beginnen Sie mit einer Einführung in die Weinverkostung…
In der Weinschule des BIVB
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`{ & =
`{&{¥
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&dert verschiedene Appellationen und mehrere tausend
„Climats“ bilden. Die Terroirs, denen Menschen mit
"
&
gen, haben bis heute nichts von ihrem Geheimnis und
ihrer Magie verloren!
Doch wie behält man den Überblick über dieses einzigartige und zugleich vielfältige Angebot, das die Gaumen von Millionen von Weinliebhabern in aller Welt
betört? Die Weinschule Ecole des Vins de Bourgogne

&
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eines Schnuppertages, eines Praktikums oder eines
maßgeschneiderten Wochenendes auf eine für die
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die Burgunderweine vertiefen und erlernen, wie sie
einen guten Tropfen ganzheitlich mit Auge, Nase und
Gaumen beurteilen und das Empfundene in Worte klei
< % %&
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personalisierte Gruppenkurse zu buchen. Teilnehmen
können alle Personen, unabhängig von ihrem Grundwisssen über die Welt des Weins.
www.ecoledesvins-bourgogne.com
05
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Taste Burgundy ® Wine School à Beaune
Taste Burgundy® Wine School offre la possibilité de
découvrir les vins de Bourgogne grâce à des pro%% ¡ < ¦
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on analyse cartes et paysages. Mise en application

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jours à la semaine avec possibilité de découvrir, entre
autres les accords mets et vins.
www.tasteburgundywineschool.org
…oder bei „Sensation Vin“ in Beaune

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Jahr über statt. Sie bieten eine vielfältige Auswahl
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werden an zwei verschiedenen Orten abgehalten,
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Drei neue Weinkurse für jeweils zwei Personen
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„Terroir“ und „Climat“. Die Fahrt enthält acht Besuche
auf Weingütern, wo Sie acht Premier Crus und zwei
Grand Crus kosten. Davon gehören mindestens
sieben Gewächse zu den renommiertesten
Weißweinen der Welt.
www.sensation-vin.com
Weintourismus
Gastliche Tafeln, die gesellige Art mehr über burgundische
Weine zu erfahren
Zu einem gelungenen Gericht gehört immer ein guter Tropfen! Seit einigen Jahren öffnen Ihnen Winzer die Türen
zu sogenannten „Verkostungstafeln“. Hier kommen Sie in den Genuss eines burgundischen Menüs verbunden
%
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edler Weine verführerisch in die Nase… Alle in der Folge genannten Adressen tragen das Label „Vignobles &
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^
Im Weinbaugebiet des Auxerrois warten schöne
Gästezimmer, die von Odile hergerichtet werden,
sowie ein spezieller Gästetisch auf Sie, an dem
Jean-Pierre Maltoff Sie empfängt. Als passionierter
Weinkenner kommentiert er für seine Gäste während
der Mahlzeit die Verkostung von Bourgogne
_`{`
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und auch von Crémant de Bourgogne. Er erklärt
die Grundlagen der Verkostung ebenso wie die

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(Spätburgunder)!
www.maltoff.com
Das Weingut Brocard & % {% privaten Mahls in den Weinkellern zu einem
{
%
=

Weinen des Gutes. Direkt vor Ort genießen Sie hier
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Gericht, perfekt begleitet von den Weinen des
Gutes, die während des Essens erläutert werden.
www.brocard.fr
Im Herzen der Weinberge von Aloxe-Corton begrüßt
Comte Sénard an seiner Tafel Weinliebhaber
für ein Inbiss mit Verkostung von Weinen sehr
seltener Appellationen aus Colline de Corton. In
den ehemaligen Pferdeställen kommentieren zwei
% ' `
Premiers Crus sowie Grands Crus aus verschiedener
Jahrgänge. Die Einladung gilt von März bis November.
www.domainesenard.com
Ausgehend vom Prinzip, das ein guter Wein zu einer
guten Mahlzeit getrunken werden sollte, lädt, Pierre
Bourée zu Tisch um Ihnen Weine verschiedener
Jahrgänge und Terroirs zu einem regionalen Gericht
zu servieren. Zu jedem Wein erklärt der Hausherr
persönlich die Geschichte seiner Herkunft bis zum
Einschenken desselben, es geht dabei vor allem um
{
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ein Menü mit fünf, sieben oder neun Weinen zu einem
burgundischen Gericht. Verfügbar von Mitte März bis
Mitte November. 06
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schlichter Imbiss, herzlicher Empfang… und großartige
Weine. Drei Weinspezialisten begleiten die Gäste
Schritt für Schritt durch eine informative Verkostung
von rund zehn Grands Crus. Als kulinarische Begleiter
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Bacchus und seine Welt diskutieren. Das alles in einem
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Im dem Gästepavillon des Schlosses ChassagneMontrachet bietet die Verkostungstafel ein einzigartiges
Menü mit sechs oder zwölf Weinen. Zum Programm
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< die Weinherstellung und der Weinanbau erläutert.
Danach begibt man sich zu Tisch mit einem Gericht
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& { immer mittags von Montag bis Samstag.
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Les Vins de Maurice
In einem originellen und ungewöhnlichen Ambiente
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an Weinen, die natürlich aus Burgund, aber auch
aus anderen Weinregionen Frankreichs stammen
und von ihm persönlich ausgewählt wurden. Die
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>&&<
vertrauenswürdiger Beratung beim Weinkauf und
nach individuellen Empfehlungen von professionellen
Weinkennern? Möchten Sie einmal die Verkostung
einer perfekt auf Sie zugeschnittenen Weinauswahl
genießen? Als kleinen mittäglichen oder abendlichen
Imbiss zu einem Glas Wein bereitet Maurice zudem
Wurstplatten sowie herzhafte und süße Torten
vor. Genießen Sie einen Moment unvergesslicher
'%&
{
<
www.lesvinsdemaurice.com
Weintourismus
Betreten Sie gastliche Keller mit dem Label „De Vignes en Caves“
$ & ]
Erzeuger) sind bereits der Charta „De Vignes en Caves“,
beigetreten und garantieren so einen ebenso herzlichen wie
informativen touristischen Empfang. Teilnehmende Weingüter
erkennen Sie am Schild „De Vignes en Caves“. Die Eigentümer,
versierte Weinenthusiasten, erzählen Anekdoten, vermitteln
{ X
auch oft nicht nur auf Französisch!
www.vins-bourgogne.fr
U
Château de Chamirey
Im Château de Chamirey führt die Familie Devillard
mit großem Talent ein Weingut, das zu den renommiertesten der Côte Chalonnaise zählt.
%|¯<
|&cher geöffnete Böttcherei ist ein Ort voller Geschichte.
Sie ist einzigartig in Weinbaugebiet der Côte Chalonnaise und wurde nach überlieferten handwerklichen
Traditionen mit edlen Materialien renoviert, die in der
{ < _teau de Chamirey, erstreckt sich über eine Fläche von
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Als einziges Weingut produziert es den Premier_`{ [" {\ =%`_`
Weißwein „La Mission“.
www.chamirey.com
Domaine de la Croix Montjoie
Das Weingut Domaine La Croix Montjoie trägt den
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kommenden Pilger Vézelay zum ersten Mal erblicken
und an der sie ihrer Freude über die nahe Ankunft
Ausdruck verleihen. Vom Dorf aus bietet sich eine
Aussicht auf Vézelay, die dem Betrachter den Atem
stocken lässt. Am Anfang der Domaine de la Croix
Montjoie stand der gemeinschaftliche Wille, sich in
ein Weinbau-Abenteuer zu stürzen. Herausforderung,
= % ¥ £ Gemeinschaft aus Familienmitgliedern und Freunden
das Projekt Wirklichkeit werden. Im täglich (im Winter
nach Vereinbarung) geöffneten Weingut können
Besucher Weine verkosten und kaufen. Da das Team
auch englisch und deutsch spricht, werden auch

<
www.lacroixmontjoie.com
07
Château de Chamirey - © Serge Chapuis
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Domaine Dominique Gruhier
% ' '
%% einst den Mönchen der Abbaye du Petit Quincy als
Sommerscheune diente. Mit dem Landstrich unweit
von Tonnerre verband die Zisterziensermönche eine
besondere Liebe. Sie waren auch die Erbauer der
herrlichen Gewölbekeller. Den Mitarbeitern des Weinguts liegt es am Herzen, den Besuchern einen besonderen Moment zu schenken. Neben Besichtigungen
mit anschließender Weinverkostung ermöglicht das
Team des Weinguts die Anmietung des Anwesens
für festliche Anlässe und stellt den Ort für Unterhaltungsveranstaltungen und „A la carte“-Empfänge zur
&<
%
interessierte Weinliebhaber erwarten. Das Weingut
$ | X samstags und sonntags nach Vereinbarung geöffnet.
Auf der Website des Weinguts entsteht demnächst
§`<%{*
biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet.
www.bourgognevin.com
Weintourismus
Château Long-Depaquit
Domaine Céline und Frédéric Gueguen
Wer hätte nicht daran Gefallen, in Chablis einige unvergessliche Momente in einem prächtigen Schloss und
dessen von uralten Bäumen durchsetzten Park zu
verbringen? Im Herzen von Chablis liegt das Château
"`<&%
{*
%&
Lagen der Appellation. Das Maison Albert Bichot
bietet von Montag bis Samstag Führungen mit
anschließender Verkostung von Grand-Cru-Weinen
an. Besucher werden in der ganzjährig geöffneten
Orangerie empfangen. Möglichkeit zur Anmietung
und individuellen Nutzung.
www.bourgogne-bichot.com/fr/long-depaquit-chablis
Ein Wochenende im Chablisien zu verbringen birgt
viele Vorteile. Man kann die vier Chablis-Appellationen
Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis
Grand Cru verkosten und die sanfte Hügellandschaft
{
die schönsten Farben getaucht wird. Genießen Sie
>* % _ typisch burgundischen Markt am Sonntagmorgen
und ihre Weinfeste… Auch ein Abstecher ins nahe
gelegene Auxerrois ist jederzeit möglich.
www.chablis-gueguen.fr
La Tour du Pouilly-Fumé
Im Tour du Pouilly-Fumé, der sich im Ortszentrum
=``" > einen neuartigen, alle Sinne ansprechenden Parcours
&
`
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<&%{
Besucher durch das Arbeitsjahr eines Winzers und
lernt ganz nebenbei die Weinlagen um Pouilly kennen.
Den krönenden Abschluss des Besuchs bildet
die kommentierte Verkostung eines Pouilly-sur-Loire
und von drei Pouilly-Fumé. Dabei wird neben den
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{ ]_
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*
Terroir auf die Pouilly-Weine hat.
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sich der Cave aux Arômes des Pouilly-Fumé. Hier
bergen zehn große Glaskugeln die Aroma-Familien
der Pouilly-Fumé- und Pouilly-sur-Loire-Weine.
Jede Familie besteht ausschließlich aus natürlichen
Produkten. Das riecht man!
www.pouillysurloire.fr
Domaine Guy Saget
&
%'&

und die Welt der Weine ein. Das Besucherprogramm
%& &
Verkostungstechniken, individuelle Tagesprogramme
und Führungen durch den Weinberg. Die Domaine
Guy Saget demonstriert das Bestreben der Familie
Saget, das traditionsreiche Erbe von neun Winzergenerationen anzutreten, die sich ganz der Aufgabe
{
herauszuholen.
www.sagetlaperriere.com
Domaine Bertagna
|~ tionen, darunter fünf Grand-Cru- und sieben Pre%`_` { "
Aloxe-Corton und Gevrey-Chambertin stammen.
& | falt an Appellationen gehört das Weingut zu den
%%
{<X
%
Château du Clos de Vougeot und in unmittelbarer
& {* Lage im Dorfzentrum. Weinkeller für Verkostungen.
www.domainebertagna.com
08
© Tour de Pouilly-Fumé
Domaine Rion
& % `{%¡ >&& %{&
kostungen. Armelle, Bernard und Alice empfangen
nach Vereinbarung auch Gruppen. Als besonderes
Highlight sind einige alte Jahrgänge in Standard- und
$%* < &&
erzählt die Winzerfamilie von ihren Trüffelhainen, vom
Aufspüren der edlen Pilze durch ihre italienischen Trüf&
{ " {% Trüffelgerichten und den dazu passenden Weinen.
www.domainerion.fr
Weintourismus
Wein-Freizeitpark Hameau Duboeuf
© Domaine Drouhin
& < %± & Themenpark an vier Hauptstationen die Geheim
{*<X
ihre regionale Verteilung und die Techniken ihrer
Bewirtschaftung. Der Hameau Duboeuf gewährt
'% * {> <
erzählt die Geschichte des Beaujolais. Heute ist der
Hameau Duboeuf der größte Wein-Freizeitpark in
< | % % &>
Weintourismuspreis ausgezeichnet und empfängt
#|<<
www.hameauduvin.com
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Domaine Joseph Drouhin
Im historischen Stadtkern von Beaune empfängt die
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' % > > Parlement des Ducs de Bourgogne. Die Vinothek
bietet Besuchern über sechzig verschiedene Weine,

$%*
birgt einige faszinierende Überrasschungen. Bei
einer Besichtigung der unter der Altstadt von Beaune
> % die Überreste des römischen Castrums zu sehen!
www.drouhin.com

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untergebracht, einem unter Denkmalschutz stehenden
>
%|<
<
&
>
reichen von der einen bis zur anderen Grenze des
Anwesens und bieten ideale und natürliche Bedingungen für die Lagerung der Cru-Weine von Bouchard
Père & Fils. Zu der einzigartigen Sammlung gehören
& % |£<
< diesem historischen Erbe von unschätzbarem
Wert ragt die älteste Flasche hervor, ein Meursault
_%
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<
Winzergenossenschaft der Vignerons
des Terres Secrètes
Die Winzer der Genossenschaft Vignerons des Terres
°%%;%>
jeder auf seine Weise, Außenstehende an ihrer großen
Leidenschaft für den Wein teilhaben lassen und
umfassend über ihren Beruf informieren. Sie haben
sich dem Prinzip des nachhaltigen Wirtschaftens ver
%{
auf die Umwelt. Bei Swingkonzerten im Juni, auf
abendlichen Weinwanderungen mit Verkostungen im
Sommer und an Schlemmerwochenenden im Oktober
bieten die Vignerons des Terres Secrètes ihren Gästen
einen feucht-fröhlichen Empfang im Mâconnais.
www.terres-secretes.com
09
© Hameau Duboeuf
Weinhandel Bouchard Père et Fils in Beaune
Atrium du Pouilly-Fuissé
Am Platz im Dorfzentrum von Solutré-Pouilly hat die
Union der Pouilly-Fuissé-Produzenten das „Atrium“
geschaffen. Es lädt zur Verkostung von Weinen aus
den Pouilly-Fuissé-Lagen ein und informiert darüber
hinaus über die umliegenden Dörfer und die
Produzenten des „Grand de Bourgogne“. Das Atrium
ist nicht nur ein Ort, an dem Wein verkostet und
gekauft werden kann. Es versteht sich auch als Bühne
für die Präsentation der lokalen Appellation. Julie erteilt
Auskünfte zu allen Winzern, gibt Gästen praktische
{ X`& informiert über umweltfreundlichen Tourismus und
<<<
www.pouilly-fuisse.net/atrium.html
Weintourismus
Entdecken Sie 250 Angebote unter dem Label „Vignobles & Découvertes“
(Weinbaugebiete & Entdeckungen)
£ Weintourismus-Label
für
einen
freundlichen Empfang und gegenseitigen
Austausch über die Welt des Weines
und verwandte Themenbereiche („Art
de Vivre,“ hochwertiger Produkte,...).
Die Vergabe erfolgt an Weinbaugebiete,
die sich auch dem Tourismus widmen
] % X% %^ eine Palette touristischer Angebote
vorweisen können, wie z.B. Unterkünfte,
'% Weinproben, Entdeckung des kulturellen
Erbes…
Die ersten Gebiete, die sich mit
dem Label Vignobles & Découvertes
schmücken durften, wurden im Oktober
| < % einen Ehrenplatz ein, da von den zehn
ausgewählten französischen Gebieten
% > [_ Corton“, „Colline de Montrachet“, „Dijon
_ \< | > das Weinbaugebiet „Vignoble de Chablis“
zu dieser Gruppe. Das Gebiet „Vignoble
¤\%|
|
mit dem Label ausgezeichnet.
www.atout-france.fr/label-vignobles-decouvertes
$>%
%&
vertraut machen, von der Wahl des Holzes bis zur
Montage und zum Dämpfen. Sie erfahren alles
über den Ausbau eines Weines im Fass. Und als
Erinnerung können Sie einige handgefertigte Artikel

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www.art-du-tonneau.fr
© Château de la Crée
Versuchen Sie sich als Küfer
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Intensive Weinerlebnisse in und um Santenay
Das Château de la Crée gibt Besuchern tiefe Einblicke

%
und schenkt ihnen dabei unvergessliche Momente.
Abseits von ausgetretenen Pfaden lüften die Gäste
in konkreten Arbeitssituationen die Geheimnisse der
Weinlagen um Santenay. Im Anschluss folgt eine Verkostung der hauseigenen Weine.
Die halbtägigen Intensivkurse befassen sich mit den
vier Jahreszeiten im Weinbau. Vom Winter bis zum
Herbst können die Besucher somit dem Schneiden,
'&
{>
natürlich die magische Zeit der Weinlese als Erntehelfer
auf diesem prestigeträchtigen Weingut miterleben. Jeder Intensivkurs endet mit einer Verkostung von fünf
Weinen aus dem Weingut Château de la Crée oder mit
einem geselligen Essen während der Weinlese.
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Terminvereinbarung zwei Wochen im Voraus
Ganzjährig gültig
www.la-cree.com
10
Weintourismus
Ausflüge in die Herzen der Weinberge

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Tour de Bourgogne
à vélo ® führt Sie durch mehrere burgundische
% {%%< %
% _ § ``"
(aber auch in Yonne und Nièvre) fahren Sie durch
Anbaugebiete mit den berühmtesten Etiketten
Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach NuitsSt-Georges, von Meursault nach Mercurey, von
Givry ins Mâconnais, von Chablis nach Pouilly-surLoire, überall laden Winzer und Weinkeller zu einer
Verkostungspause ein. Dabei erweist sich ein Glas
Burgunder als wahre Wohltat!
…mit dem Rad!
Begleitete Tour auf der Weinroute „Voie des Vignes“
Eine charmante Weise, die Weinroute zu erleben!
Florian Garcenot – Bourgogne Evasion – bittet Sie
{
&
%
[
de Bourgogne“. Entdecken Sie malerische Dörfer
mit prestigeträchtigen Namen. Pommard, Volnay,
Puligny-Montrachet,… Als i-Tüpfelchen kosten Sie
sogar Wein inmitten eines Weinberges... Dieser
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keine großen sportlichen Anforderungen, ob Groß
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www.bourgogne-evasion.fr
Buchung in der Touristeninformation von Beaune
www.beaune-tourism.com
11
Weintourismus
Aus der Luft
Für einen Flug im Heißluftballon müssen die
Bedingungen natürlich optimal sein. Ist das der Fall,
gibt es wohl kaum ein größeres Vergnügen, als die
burgundischen Weinberge aus der Vogelperspektive
zu betrachten!
Flug über die Côte Chalonnaise mit Bourgogne
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Im Herzen des burgundischen Weinbaugebiets,
zwischen Beaune und Macon, bietet Bourgogne
$°
&
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engagiert sich bereits seit Jahrhunderten für den
Erhalt der Weinkultur.

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% $° %
Burgund seinen Betrieb auf.

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Gebiet um Beaune statt, gleiten Sie über Weinberge
und mittelalterliche Dörfer.
www.franceballoons.com
Flug über das Gebiet Côtes de Beaune oder Côte

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'

|£¯£ & { ``'
Beaune und Chalon-sur-Saône. Die beste Zeit
für Heißluftballonfahrten liegt zwischen April und
Oktober, früh morgens oder abends.
Air Escargot
www.air-escargot.com
mit Ente oder Käfer...
Im Herzen Burgunds stellt die Agentur Tours &
Détours reizvolle Programmpakete für Privatpersonen
X%%%<
und Qualität sind die Basis für gelungener Seminare,
erlebnisreiche Aufenthalte, Events, Incentives oder
Networkings.
www.toursetdetours.com
& Universum des Weins wie seine Westentasche und
fährt leidenschaftlich gern Ente. Seine Spezialität?
Sie in den Weinberg von Chablis zu begleiten um Sie
dort in die Geheimnisse dieses großartigen Weines
einzuführen.
www.aucoeurduvin.com
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Grands Vins“ von Burgund. Eine etwas ausgefallene
und amüsante Art, die Weinberge einmal anders zu
besichtigen
www.lescoccinellesenbourgogne.fr
12
Weintourismus
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Beaune mit dem Solex - Mofa
© Domaine Guyot
" & {
& Burgund? Mit den nostalgischen Solex-Mofas
können Besucher Beaune und das umliegende
Weinland auf ungewöhnliche Weise entdecken. Auf
% `&&& ¤`$&
* %
nah. Auf der Weinstraße brechen sie zu einer
halbtägigen Abenteuerreise auf. Mit dem Solex der
Domaine Guyot nehmen sie die Hügel und sanften
Anstiege mit spielerischer Leichtigkeit!
http://baptisteguyot.wix.com/baptisteguyot
Chablis Vititours
© Chablis Vititours
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klimatisierten Minibus – zu den Weinlagen und
Weinen rund um Chablis an. Eine schöne Gelegenheit, die Weinlandschaften des Chablisien und
Auxerrois im Wandel der Jahreszeiten zu erleben.
Das Angebot ist Teil einer Initiative zur Förderung des
kulturellen Austauschs und beschränkt sich nicht
auf die reine Präsentation der Weinbaugebiete. Auf
Wunsch können die Teilnehmer das Programm dieser Entdeckungstour auch selbst aktiv mitgestalten!
www.chablis-vititours.fr
13
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Auf Streifzug durch das ursprüngliche Burgund, seine
Weinbaugebiete und sein Hinterland. Die Weinstraße
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und Montrachet und natürlich Abteien, Schlösser,
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dieser Tour gibt es leicht verständliche Antworten
auf alle Fragen zum Wein und zu den Weinlagen. Pro
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– vom Pinot Noir bis zum Weißwein.
www.authentica-tours.com
© Authentica Tours
Authentica Tours
Bourgogne Authentique
& % großen Burgunderweinen und dem burgundischen
%
auf diesem Gebiet vertiefen möchten. Der Streckenverlauf richtet sich jeweils nach den Wünschen, den
&
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Zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit dem Auto geht es
zu Weinkellern und Weinbergen und von Dorf zu Dorf.
Auf die Teilnehmer warten Begegnungen mit Winzern
auf deren Familienweingütern. Ein typischer Tag um&
%%_`
§
ein unvergessliches Erlebnis.
www. bourgogne-authentique.com
Weintourismus
Aleth Buisson
Interessante neue Wege beschreiten die Teilnehmer
dieser Tour, die in Begleitung einer Weinexpertin
durch ein Dorf führt, das für die Qualität seiner Weine
bekannt ist. Auf dieser faszinierenden Wanderung
durch die Weinberge und die Straßen von Meursault
werden die Geschichte und das reiche kulturelle Erbe
dieser Gegend greifbar. Auf dem Programm steht
tung auf einem traditionsreichen Weingut sowie die
Teilnahme an einem Schnupper-Workshop zum Thema Fassbinden. Auf Anfrage und je nach Jahreszeit
(nach Vereinbarung) besteht auch die Möglichkeit, im
Weinberg mitzuarbeiten.
www.alethbuisson.com
© Aleth Buisson
Vineatours ermöglicht die Entdeckung einer der
schönsten Bühnen, die die Natur zu bieten hat. Die
{
%

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Stunden führt ein Weintourismusexperte die Tour% % % burgundische Weinlandschaft. Von Cru-Lage zu CruLage und im Wechsel der Jahreszeiten erschließen
sich den Teilnehmern die Geheiminsse des Ausbaus
< durch die Weinlande sind die zur Stimulierung der
Geschmacksnerven eingelegten Verkostungsstopps
in den Weingütern.
www.burgundy-wine-tour.com
© Vineatours
Vineatours
© Chemins de Bourgogne
% '¡ |£££ & { & &>sischen Weinbaugebiete begeistern. Sie lässt ihre
% & %
umfangreichen Wissen und ihrer großen Leidenschaft
für den Wein teilhaben. Ihre Angebote umfassen
%% & { %
individuellem Zuschnitt sowie geführte Wanderungen
{
`<
www.journeysinwine.com
14
© Journeys in Wine
Journeys in Wine
Chemins de Bourgogne
oder wie man das burgundische Weinland an Bord
eines komfortablen Geländewagens von seiner ursprünglichsten Seite entdecken kann. Auf schmalen Pfaden
durch die Weinberge und an Aussichtspunkten werden
die Geschichte und die Grundlagen des Weinbaus und
<
&%&

<
ein halber oder ein ganzer Tag in der Côte de Beaune
oder in der Côte de Nuits gebucht werden, um wirklich
alles über das burgundische Weinland von Montrachet
bis zum Clos de Vougeot zu erfahren.
www.chemins-de-bourgogne.com
Weintourismus
Schlafen im Herzen der Weinberge:
neue Adressen mit Charme
Verbringen Sie doch einige Tage im Burgund, denn wie könnten Sie das ruhige und reizvolle
Lebensgefühl, auf das die Burgunder so stolz sind, besser genießen? Es folgt eine kleine
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Domaine Maltoff
© Prosper Maufoux
Odile und Jean Pierre Maltoff empfangen ihre Gäste
in einem stilvollen Haus im Dorf Coulanges la Vineuse.
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des Wohnhauses der Vermieter, die ihre Gäste in
der ehemaligen Böttcherei des Hauses an einer
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bewirten. Jean Pierre, der leidenschaftlich gern Wein
verkostet, erläutert die grundsätzliche Vorgehensweise dabei sowie die feinen Besonderheiten des
Pinot Noir und des Chardonnay!
www.maltoff.com
Domaine de La Corgette
Ein kleines Paradies in den Weinbergen der Côte de
Beaune… Fünf attraktive Gästezimmer, allesamt mit
Federbetten und eigenem Badezimmer mit natürlichem Licht. Sitzecke mit Bücherregal und Terrasse,
die beide eine phantastische Aussicht auf die male`{%

%&
<
zieher sind verfügbar, damit dem Genuss einer guten
Flasche zum Apéritif oder zu einem Imbiss auf der
Terrasse oder im Salon nichts im Wege steht.
www.domainecorgette.com
Wohl versorgt bei Prosper Maufoux
= {&¤ >&& & $
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des ehemaligen Eigentümers des prestigeträchtigen
{%¡_
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Frühstück können Sie sowohl auf der Terrasse als auch
im Salon dieses wunderschönen Anwesens zu sich
nehmen. Eine Verkostung der bacchantischen Highlights
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Der ist auch für körperbehinderte Menschen zugänglich.
www.prosper-maufoux.com
" {& = " `_ _ £&
meter vom Weingut entfernt liegt und der ideale Ort
für einen Urlaub mit der Familie oder mit Freunden
ist. Das dreiteilige Anwesen kann insgesamt bis zu
|~'<%%
* Naturstein machen aus der Unterkunft eine moderne,
elegante und gemütliche Ferienwohnung. Im
[_\ ]& | =^ ["$
\]&=^
%%<
www.brocard.fr
15
© Domaine de la Corgette
Le Refuge du P’tit Louis
Weintourismus
Le Hameau de Blagny
%&
]%^|<
&&
ebenerdige Gästezimmer mit Zugang zum Garten
oder zum Hof. Je nach Jahreszeit wird das Frühstück
%%&
&
Swimmingpool angrenzenden Terrasse serviert.
& >* ganzjährig geöffnet.
www.chambre-d-hote-beaune.com
Auf dem Weinberg von Puligny steht mit dem Hameau

¤]^
das nach den neuesten Trends renoviert wurde. Das
Haus über zwei große Etagen ist der ideale Ort für eine
;%%&
< % %±
* = & ~ =< ;%
Haus gehört außerdem ein beheizter Außenpool, ein
{* ' %% % % { <
Hobbyköche begeistern. Für alle anderen können
Jean-Christophe und Isabelle Thomas vom Frühstück
bis zum Catering ein umfangreiches Leistungsangebot reservieren. Die individuell betreuten Gäste können
exzellente Services nutzen (z. B. Open Cave, d. h. die
Bereitstellung verschiedener Weine vom Weingut in
der Unterkunft). Der wahre Luxus besteht jedoch darin,
magische Momente inmitten einer außergewöhnlichen
Weinlage zu erleben.
www.hameau-de-blagny.com
© Château de Chassaghne-Montrachet
Fleurs de Vignes
Château de Chassagne-Montrachet
Das Château de Chassagne-Montrachet birgt einen
vornehmen Gästetrakt mit Gästezimmern, die dem für
Weinkenner legendären Hügel von Montrachet gegenüberliegen. Insgesamt fünf geräumige und gemütliche
'%% % % sich in dem als Familienbetrieb geführten Weingut.
Das geschmackvolle Dekor der Zimmer stammt von
renommierten Vertretern des internationalen Industrie
<=*
gutseigenen Weine in den wunderbaren Weinkellern
%||<
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%'<'&]
^<
La Closerie de Gilly
La Closerie de Gilly ist ein bürgerliches Anwesen
% |~<
% %% in einem Park mit über hundert Jahre alten Bäumen
steht. Die fünf Gästezimmer tragen Ortsnamen aus
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und André Lanaud bieten hier Weinseminare mit
Verkostungen an. Das Anwesen liegt nur einen
%%_
_
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www.closerie-gilly.com
A Chablis, dans une demeure bourgeoise du XVIIIème
siècle, Le Faubourg Saint Pierre , trois chambres,
entièrement rénovées, sont à la disposition des hôtes
de passage. Cerise sur le gâteau, il est également
possible de déguster des Chablis du domaine de
¢
<
www.faubourg-saint-pierre.com
Château de Chasselas
Die Geschichte des Château de Chasselas reicht bis
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zurück. Im Zentrum des Dörfchens Chasselas (im
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ihren Namen verdankt, bildet das Anwesen das
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in der Wein auch probiert werden kann, sowie eine
stilvolle Ferienwohnung und ein Empfangssaal.
www.chateauchasselas.fr
Der Verband Gîtes de France de Bourgogne
bietet ein interessantes Angebot an Unterkünften
und Gästezimmern in den Weinbaugebieten und
manchmal sogar direkt beim Winzer.
www.gites-de-france-bourgogne.com
Der Verband Logis de Bourgogne bietet
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Weinbaugebieten an. Alle Unterkünfte stellen die
%
großem Stolz in den Vordergrund.
www.bourgogne.logishotels.com
16
Weintourismus
Unsere Informations-Medien
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Die Anwendung Proxima Mobile bietet Ihnen alle
Angebote über den Weintourismus im Burgund
und ist kostenlos für alle Smartphone-Modelle
verfügbar.
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über Appellationen, Hersteller, Veranstaltungen,
X& { % %
Weinbaugebiet Burgunds.
Sie können die Anwendung auf folgender Seite
herunterladen: www.vins-tourisme-bourgogne.com
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Oenopass Bourgogne
(Burgund-Weinpass)
Der Wein-Pass bietet Ihnen das Beste
'%
das kulturelle Erbe… Dieser Pass
& % & {
des Vins de Bourgogne von Dijon
nach Beaune und
bietet dank einer
Zusammenarbeit von
rund zehn Partnern
zehn
typische
Leistungen
zu
reduzierten Preisen.
www.oenopass.fr
En Route vers les Bourgognes
(Unterwegs zu den
Burgunderweinen)
Diese Broschüre enthält die vollständigen Daten der zur Charta
a
De
Vignes
en
Caves“
gehören„
den Weingüter, sowie Informationen
n
über alle fünf Weinbaugebiete Burrgunds und Veranstaltungen, die Sie
ie
nicht verpassen sollten
www.vins-bourgogne.fr
17
Weinstraßen und
Schlemmerrouten
in Burgund
Weinstraßen und Schlemmerrouten
{ & Sprachen (Deutsch, Französisch,
Englisch und Niederländisch).
Femmes & Vins de Bourgogne
Être une « Femme et vins de Bour·¸&%%
¡<
_¡¡ ¡ #
Domaines. Passionnées par leur ter ¤
à la transmission de leur savoir, elles
¹
%%¡¡
et du vin en particulier...
www.fevb.net
Weintourismus
Guide de la Nationale 74
(Reiseführer der Nationalstraße 74)
Die Dreharbeiten dauerten ein ganzes Jahr,
doch jetzt können die Besucher des Château
du Clos de Vougeot dank des Films „Jamais
en vain, toujours en vin“ ] ^£
burgundische Geschichte eintauchen. Der
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"
$>
Cîteaux, die das Clos de Vougeot im Lauf
der Jahrhunderte errichtet haben. Sowie die
Geschichte der Confrérie des Chevaliers du
]
&
{
^
die heute die Vermarktung von Weinen aus
dem Burgund fördert. Der Film wird auf einer
Panorama-Leinwand in einem völlig neu
gestaltetem Vorführsaal gezeigt.
www.closdevougeot.fr
18
Fahren Sie los und entdecken Sie
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n
Appellationen, die zum Träumen
[§" ¯}\ „Traumstraße“, bei der Sie von
n
Appellation zu Appellation immer eine
e
gute (Straßen-) Lage haben. Sie werden
n
entdecken, dass hinter jedem Wein der
er
Côte de Nuits und der Côte de Beaune
e
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einzelne Climats…
Verfügbar auf Englisch und Französisch..
www.divine-comedie.com/
nationale-74/index.htm
Les climats de Bourgogne,
une mosaïque de vignes
Edition « La Bourgogne racontée aux enfants »
Les « climats » de Bourgogne forment une
%º |}¯ ¡ ¡%¡ %¸% % des siècles. Chacune a son caractère propre, son
histoire
et produit un vin
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particulier.
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On
O part à la découverte

¤
nel,
n où villes et campagnes

¡ liens
étroits, et où les
l
hommes
se transmettent
h
savoir-faire !
www.librairie-grangier.com
Weintourismus
Feste und Veranstaltungen,
die Sie nicht verpassen sollten
einziehen lassen. Mit Anleihen bei
Fantasy-, Western-, Zeichentrick-,
Schwarzweiß-, Abenteuer- und
%
%
Filmfestival von Cannes empfängt
Chichée seine Besucher in einer
originellen Phantasiewelt
aus Bildern, die noch lange im
Gedächtnis bleiben werden.
www.chichee2014.com
25. und 26. Januar 2014
Fête de la Saint-Vincent
Tournante in Saint-Aubin (21)
"
&¸

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`
Vincent Tournante, organisée par
la célèbre Confrérie des Chevaliers
¡
de « Saint Vincent », patron des
]%
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¡tations). Moment fort de la Saint
¡¡
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&¤<¼
de la messe intronisation de
nouveaux chevaliers du Tastevin.
Une ambiance conviviale et
#%&¸
réunissant amateurs et connaisseurs, touristes et vignerons de
la région. Pour la première fois de
~
sociétés de Saint-Vincent seront
portées à travers les climats et
les rues du village de Saint-Aubin.
www.saint-aubin2014.fr
1. und 2. Februar 2014
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Vincent Tournante du Chablisien
in Chichée (89)
|}
}%
Chablis entfernte Dorf Chichée das
traditionelle Saint-Vincent-Weinfest
des Chablisien aus. Zwei Tage lang
schmückt sich Chichée mit tausenden von Papierblüten und anderen
phantasievollen Dekorelementen,
die an einem Winter-wochenende
mit kräftigen Farben aus der Welt
&
19
15. und 16. März 2014
53. Weinverkauf der Hospices
de Nuits-Saint-Georges (21)
Bei diesem sehr bekannten
Weinverkauf wird der Wein
des vorangegangenen
Jahres verkauft. Dazu gibt es
zahlreiche Veranstaltungen
(Halbmarathon in den Weingärten,
Vorführungen, Schokoladen-Salon,
Weinproben,…).
www.ot-nuits-st-georges.fr
19. und 20. April 2014
Weinmesse Vinées Tonnerroises
(89)
Auf dieser Fachmesse werden
<
&*'
Weine des Burgunds zu entdecken
und schätzen zu lernen. Zudem

statt, bei denen man Produkte der
{<
www.vineestonnerroises.com
28. Juni 2014
Elégance des Volnay (21)
Würdigung der feinen und
eleganten Weine aus Volney durch
eine Verkostung im Herzen des
Anbaugebietes.
www.elegancedesvolnay.fr
6. Juli 2014
$
in Ladoix-Serrigny
Es gibt fünf Zwischenstopps auf
dem Corton-Hügel und in den
"
¤]%^
>
begleitet von in Ladoix hergestellten
Weinen kosten.
[email protected]
Juli bis Oktober 2014
Festival des Grands Crus de
Bourgogne (21-71-89)
Dieses Festival vereinigt Musik und
Wein und sorgt für unvergessliche
$%<{

%

{
musicales de Noyers et du
$
Chablisien, Les Grandes heures
de Cluny, De Bach à Bacchus in
$$_%
in Gevrey-Chambertin
www.francefestivals.com
14. und 15. September 2014
und 11. bis 13. Oktober 2014
Jazz in Beaune (21)
|
diese Mischung für originelle

von Burgunderweinen vor
#
%=%%
in dem sich Swing, Blues,
Harmonies und improvisierte
Stücke vereinen, sowie
§&&`#
%
im Zentrum von Beaune.
www.jazzabeaune.fr
Weintourismus
18. und 19. Oktober 2014
Automnales de Pommard
(Herbstfestival in Pommard) (21)
Ende Oktober 2014
Messe für Brot, Wein und Käse
in Beaune (21)
14. bis 16. November 2014
Weinverkauf in den Hospices
de Beaune (21)
Das Weinfest, das zum zweiten
$
Weinbruderschaft Bailliage de
Pommard organisiert und ist vor
allem Familien und Weinliebhabern
gewidmet. Hier können Sie die
Weine dieser Appellation auf

Workshops zur „vertikalen“ oder
„horizontalen“ Weinprobe und
Workshops zur „Abstimmung von
Gerichten und Weinen“.
www.beaune-tourisme.fr
Seit über zwanzig Jahren sind
die Markthallen von Beaune im
Oktober Schauplatz der Messe für

<$}

ropa sowie eine originelle Auswahl
an regionalen Brotsorten werden
zur Verkostung angeboten. Da
auch zahlreiche Weingüter auf der
Messe vertreten sind, stehen auch
%{%<
www.beaune-tourisme.com
|
existierende Auktion ist die
berühmteste wohltätige Weinauktion
weltweit. Jedes Jahr stellt sich
eine bekannte Persönlichkeit zur
Verfügung, um höchstmögliche
Preise für die Weine der besten Lagen
zu erzielen. Zu diesem Anlass gibt

Straßenkunst, Galadiner und natürlich
zahlreiche Weinproben.
www.beaune-tourisme.com
Weinfest in Chablis
Entdecken und kosten Sie die
vier verschiedenen Qualitätsstufen
der Appellation Chablis bei
<
www.chablis.fr
…Das ganze Jahr über können Sie bei Schlem%*
%
&&
$%
wahrer Gastlichkeit erfahren.
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www.burgund-tourismus.com
{„Genießen“
20
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`%`
Kulturerbe
Kulturerbe
Burgund - historisches Erbe im Überfluss
Mit der Fertigstellung der Straßenbahntrasse im Jahr 2013 zeigt sie sich
im neuen Gewand. Die Rue de la Liberté ist zur Fußgängerzone geworden
und das im ehemaligen Herzogspalast untergebrachte Musée des BeauxArts zeigt seine seine Kunstwerke aus der Zeit des Mittelalters und der
Renaissance in renovierten und vergrößerten Ausstellungssälen.
Dijon und Beaune, die Eingangspforten Burgunds
Dijon, burgundische Hauptstadt
und Zentrum der herzoglichen Macht
Dijon, die dynamische Hauptstadt Burgunds mit
ihren 250.000 Einwohnern, trägt das Gütesiegel
„Ville d’Art et d’Histoire“ (Stadt der Kunst und
Geschichte). In Rahmen der Stadterneuerung wird
2013 die Straßenbahn eröffnet und die Rue de la
Liberté, die wichtigste Zugangsstraße zur Altstadt
wird, zur Fußgängerzone; das Musée des Beaux-Arts
im ehemaligen Herzogspalast und Rathaus eröffnet
seine renovierten und erweiterten Renaissance- und
Mittelaltersäle.
www.visitdijon.com
Weinseliges Beaune
Die Hauptstadt der burgundischen Weine
zeichnet sich durch ihre Weinhandelshäuser, ihre
Weinbars, das Musée du Vin de Bourgogne sowie
ihre Weinschule aus.
Doch Beaune hat noch viel mehr zu bieten! Lassen
Sie sich in der Altstadt und im Armenspital HôtelDieu mit seinem großen „Krankensaal“ und dem
eindrucksvollen Altargemälde des Jüngsten Gerichts
ins Mittelalter zurückversetzen. Neben der berühmten
Weinversteigerung des Hospizes von Beaune ist der
Terminkalender gut gefüllt mit zahlreichen Festivals,
Veranstaltungen und Vergnügungsmöglichkeiten
aller Art.
www.beaune-tourism.com
01
Kulturerbe
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Das geistliche Erbe Burgunds
Drei romanische Monumente aus dem UNESCO-Verzeichnis des Welterbes
Fontenay - Der Inbegriff
der Zisterzienser-Architektur
Das dank seiner Abgeschiedenheit bemerkenswert
guterhaltene Kloster Fontenay entspricht dem Idealbild
der schlichten Schönheit einer Zisterzienserabtei.
Im Sommer beleben Konzerte und andere
Veranstaltungen diesen spirituellen Ort.
www.abbayedefontenay.com
Der Pilgerhügel von Vézelay
Hoch auf dem Hügel des Wallfahrtortes Vézelay
thront die majestätische Basilika, die zu Ehren der
Schutzheiligen Maria Magdalena errichtet wurde.
Nach einem verheerenden Brand wurde dieses
Meisterwerk der romanischen Architektur mit dem
sensationellen Lichtspiel der Seitenschiffe und der
beispiellosen Bildhaukunst im 12. Jahrhundert
wieder aufgebaut. Entdecken Sie auch die anderen
Schätze der Klosterburg: die ehemaligen Häuser der
Schriftsteller Jules Roy und Romain Rolland. Letzteres
beherbergt das Musée Zervos.
www.vezelaytourisme.com
La Charité-sur-Loire… meldet sich zu Wort!
Das Kloster der wichtigen Pilgerstätte La Charité wird
derzeit renoviert und erhält nach und nach den Glanz
vergangener Tage zurück. Der Kapitelsaal ist bereits
fertig gestellt und auch im erneuerten geschlossenen

statt. Neben den kürzlich verliehenen Gütesiegeln „Ville
d’Art et d’Histoire“ und „Centre Culturel de Rencontres“,
darf La Charité sich ebenfalls als wortgewandte „Ville
du livre“ bezeichnen. Seien Sie im Mai mit von der
Partie beim francophonen „Festival du Mot“!
www.lacharitesurloire-tourisme.com
www.lacharitesurloire.fr
Die romanische Abtei Cluny neu entdecken
Um die mächtigste Abtei des mittelalterlichen Europa
in Cluny entstand eine pittoreske Stadt, die heute
als einzigartiges Beispiel einer romanischen Siedlung
gilt. Dank neuartiger 3D-Technologie können Sie nun
durch die imposante Maior Ecclésia spazieren, als
wäre sie nie verschwunden.
http://cluny.monuments-nationaux.fr
www.cluny-tourisme.com
02
Kulturerbe
2014 feiert die Abtei von Pontigny ihr 900-jähriges Bestehen.
Alle Vereine und Bewohner des Dorfs werden auf den Beinen
sein, um die lange Geschichte dieser 1114 gegründeten und als
zweite Tochter von Cîteaux bekannten Zisterzienserabtei gebührend zu feiern.
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%%%
gesamte Jahr über Veranstaltungen statt, beispielsweise eine
&&=
&
Kunst aus aller Welt.
www.pontigny2014.org
Tournus, die Perle der frühen romanischen Kunst
Das bedeutendste Werk aus der Frühzeit der
Romanik ist die ehemalige Abteikirche Saint-Philibert
in Tournus an der Saône. Seit mehr als einem
Jahrtausend trotzt sie Wind und Wetter, Kriegen und
Revolution.
www.tournugeois.fr
Paray-le-Monial, Musterbeispiel
der cluniazensischen Kunst
Das schönste Beispiel cluniazensischer Architektur
% { _`
Brionnais in dem bedeutenden Wallfahrtsort Parayle-Monial. Bewundern Sie die atemberaubende
Sammlung sakraler Kunst im Musée du Hiéron mit
seinen Metallgerüsten im Stil des Eiffelturms.
www.paraylemonial.fr
Auf romanischen Pfaden im burgundischen Süden
Auf einer Straße, die sich in drei Touren von je 100
bis 120 km rund um Paray-le-Monial aufteilt, warten
beinahe 100 Bauwerke darauf, entdeckt zu werden.
Die Kirchen und Kapellen in teilweise oder vollständig
romanischem Stil bieten dem Betrachter einen
wahren Augenschmaus an individuellen Formen und
< > unter anderem in Montceaux-l’Etoile, Anzy-le-Duc,
Iguerande, Mont-Saint-Vincent und Gourdon.
http://cep.charolais-brionnais.net
Rund um die erste gotische Kathedrale
In Sens, dem nördlichen Zugangstor Burgunds wurde
die erste gotische Kathedrale Frankreichs errichtet. In
den ehemaligen Synodal- und Bischofspalästen sind
heute die Museen der Stadt untergebracht, deren
Sammlungen zu den bedeutendsten ganz Burgunds
gehören.

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und der Region Sénonais
Im Jahr 2014 liegt die Weihung der Kathedrale von Sens 850 Jahre
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das ganze Jahr 2014 über Konzerte, Kolloquien und Ausstellungen
statt. Vom 28. Juni bis zum 20. September werden im Rahmen
"
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jiziert. Alle Feierlichkeiten stehen unter der Schirmherrschaft des
Kulturministeriums.
03
Kulturerbe
Das Gütesiegel „Villes d’Art et d’Histoire“ in Burgund
In Burgund dürfen sich insgesamt sechs Städte „Ville d’Art et d’Histoire“ nennen
und glänzen drei Regionen mit dem Gütesiegel „Pays d’Art et d’Histoire“.
Auf römischen und romanischen Spuren in Autun
Das Erbe aus der Vergangenheit lässt die einstige
gewichtige Bedeutung Autuns erahnen: der antike
Janustempel, das römische Theater zwei gewaltige
Stadttore und der größte Teil der Stadtmauern
sind noch erhalten. Bekannt ist die romanische
Kathedrale für die Skulpturen des Bildhauers
Gislebertus. Die Archäologiesammlung sowie die
mittelalterlichen Skulpturen, unter anderem die
berühmte „Versuchung Evas“, haben dem Musée
Rolin seinen Ruhm verholfen.
www.autun.com
www.autun-tourisme.com
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Chalon-sur-Saône ist stolz darauf, Heimatstadt

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gewidmet. Das zweite Museum von Chalon vereint
bildende Kunst und Archäologie unter einem Dach.
Die Stadt, verwandelt sich jedes 3. Wochenende
im Juli in einen internationalen Schmelztiegel von
Straßenkunst, Poesie und Theater.
Christelle Morin-Dufoix ist Ansprechpartnerin für das
Kulturgut in Chalon-sur-Saône
www.chalon-sur-saone.net
Auxerre – ein atemberaubendes Stadtpanorama
Einige Kilometer von den Weinhängen von Chablis
zeugen Monumentalbauten und alte Stadtviertel von
der glorreichen Vergangenheit Auxerres. Die Fresken
aus dem 10. Jahrhundert in der Krypta der Abtei
Saint-Germain sind die ältesten Frankreichs. In den
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d’art et d’archéologie (Kunst- und ArchäologieMuseum). Entdecken Sie in der romanischen Krypta
der gotischen Kathedrale St-Etienne die bemalten
Gewölbe und streifen Sie durch das Quartier de
la Marine mit seinen verschlungenen FachwerkGassen. Im Zentrum der Altstadt von Auxerre steht
der alte Uhrturm.
www.ot-auxerre.fr
04
Kulturerbe
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Joigny, ein Juwel der Renaissance
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Joigny ist reich an Bauten im Renaissance-Stil. Der
historische Mittelpunkt sind die Kirchen Saint-Jean,
Saint-Thibault und Saint-André an der teilweise
noch erhaltenen Stadtmauern. In Joigny, einem der
wichtigsten Orte für den burgundischen Flusstourismus,
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die kulturellen Schätze der Stadt in durch TheaterInszenierungen aufgelockerte abendliche Führungen
mit jährlich wechselnden Themen ins Rampenlicht
gerückt werden.
Virginie Boyer ist Ansprechpartnerin für das Kulturgut
in Joigny - www.ville-joigny.fr
¡&
§&
%
www.joigny-tourisme.fr
Das Blau von Nevers
In Nevers steht nicht nur die älteste Fayencemanufaktur
Frankreichs: An dieser für Pilger auf den Spuren der
heiligen Bernadette unerlässlichen Station sehen
Sie ebenfalls das erste an der Loire errichtete
Schloss.
Naturliebhaber,
Ballonfahrer
sowie
Automobilsportfans kommen in dieser „Ville d’Art et
d’Histoire“ alle gleichermaßen auf Ihre Kosten!

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und der umliegenden Region
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Fayence-Museum
Das Räumlichkeiten wurden umfassend renoviert
und vergrößert und der Museumsparcours völlig
neu inszeniert. Nun können Museumsbesucher
umfangreiche und viel¬fältige Sammlungen der in
Nevers hergestellten Fayencen bewundern.
www.nevers-tourisme.com
Frankreichs schönste Dörfer
Die auch damals schon kleinen aber quicklebendigen fünf Städte des Mittelalters,
zählen heute zu den „schönsten Dörfern Frankreichs“.
Châteauneuf-en-Auxois – eine Festung
auf dem Dach Burgunds
Châteauneuf liegt an einer strategisch wichtigen
Position und überwacht wichtige Verkehrswege.
Dem ursprünglichen Donjon der Burg wurden im 15.
Jahrhundert weitere Bauten hinzugefügt. Die alten
Häuser, die sich in den kleinen Straßen aneinander
schmiegen, stammen größtenteils vom Ende des
Mittelalters und aus der Renaissance. Genießen Sie
den Ausblick von Châteauneuf über das Pays de
l’Auxois mit dem Canal de Bourgogne.
www.chateauneuf.net
05
Kulturerbe
Flavigny-sur-Ozerain: Film-Schokolade
und echte Bonbons
Von allen burgundischen Städtchen hat Flavignysur-Ozerain seinen mittelalterlichen Charme wohl am
besten zu erhalten gewusst. Die Stadtmauer, zwei
*'
Häuser und Patrizierbauten erzählen die Geschichte
dieser rund um einer Abtei aus dem 8. Jahrhundert
erbauten Stadt. Das pittoreske Flavigny diente als
Schauplatz des Kinohits „Chocolat“ mit Juliette
Binoche und Johnny Depp. In Flavigny steht im
Übrigen eine der ältesten Fabriken Frankreichs, die
die berühmten Anisbonbons produziert.
www.alesia.com
Noyers-sur-Serein:
Fachwerkhäuser und Trüffelmarkt
Das typische Handelsstädtchen Noyers liegt von
einer Stadtmauer umgeben in einer Flussschleife
des Serein. Spazieren Sie gemütlich durch die mit
Fachwerkhäusern auf Arkaden gesäumten Gassen
und entlang des Marché-au-Blé, der Petite-Etapeaux-Vins und dem Grenier-à-Sel,… In Noyers
arbeiten viele Künstler und Handwerker aus den
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Sonntage lang der Trüffelmarkt in Noyers statt, auf
dem die traditionellen regionalen Produkte feilgeboten
werden.
Semur-en-Brionnais: kleiner Ort,
großes Ckluniazensererbe
Die Burg des Abtes und Erbauers der Maior Ecclesia
Hugo von Cluny im ehemaligen Hauptort des
Brionnais ist eine der ältesten ihrer Art in Burgund.
In der Architektur der benachbarten KollegiatStiftskirche Saint-Hilaire sind die engen Bande mit
Cluny erkennbar. Die Unterkünfte der Burgstadt sind
um den Grenier à sel und das Rathaus, das sich im
%'
<
Magali Bonin ist Ansprechpartnerin
für das historische Erbe von Semur
www.brionnais-tourisme.fr
06
Kulturerbe
Burgen, Amtssitze und
Schlösser in Burgund
Für Sie haben wir aus den zahlreichen Schlössern von Burgund eine
repräsentative Auswahl zusammengestellt:
Cormatin und die Route des Châteaux
im Süden Burgunds
Das Schloss Cormatin aus der Zeit von Ludwig
XIII.
besticht
durch
mehrere
interessante
Seiten. Zum „rustikalen Stil“ der französischen
Renaissancearchitektur kommt der Prunk der
Inneneinrichtung, Gold wetteifert mit dem Blau des
Lapislazuli. Alle Details der Gärten wie das Labyrinth
rund um das Vogelgehege wurden mit großer Sorgfalt
in ihre ursprüngliche Form gebracht.
www.chateaudecormatin.com
www.chateauxenbourgognedusud.com
Die Renaissance-Schlösser des Tonnerrois
X % * & sich im 16. Jahrhundert von der heimischen
Festungsarchitektur und wandte sich einem Stil zu,
der sich an der Antike orientierte. Unter Franz I. und
Heinrich IV. werden Schlösser im vollkommenen
Renaissance-Stil errichtet. Drei dieser Schlösser im
Tonnerrois haben ihren ursprünglichen Charakter
perfekt erhalten und sind öffentlich zugänglich.
www.tourisme-yonne.com/fr/je-decouvre/l-art-etles-chateaux-renaissance-en-tonnerrois.php
Ancy-le-Franc:
ein wenig Italien an den Ufern des Armançon.
Das Meisterwerk des berühmten italienischen Hofarchitekten von König Franz I. Sebastiano Serlio,
ist der einzige Renaissance-Palast mit vier gleichen
Flügeln, die um einen wunderschönen Hof herum
ein perfektes Viereck bilden. Entdecken Sie die
größten erhaltenen Wandmalereien Frankreichs,
% *% burgundischen Malern des 16. und 17. Jahrhunderts
zugeschrieben werden. Seit 2012 kann auch der
große Park besichtigt werden. Erleben Sie im
Schloss von Ancy-le-Franc interessante Führungen
und Vorträge und entspannen Sie anschließend bei
einem Konzert.
www.chateau-ancy.com
07
Kulturerbe
rbe
Tanlay, Spiegel der französischen Renaissance
Im 16. Jahrhundert wurde das Schloss von Tanlay
auf den Fundamenten einer mittelalterlichen
Festung errichtet. In dem von großen Wassergräben
% #
%%
Ausstellungen mit zeitgenössischer Kunst von
internationalem Rang statt.
www.chateaudetanlay.fr
Maulnes, ein architektonisches Mysterium
Das Schloss von Maulnes mit seiner fünfeckigen
Form und einem Brunnen inmitten des zentral
gelegenen Treppenhauses ist ein einzigartiges
Bauwerk in Frankreich. Wer der Architekt dieses
Monuments ist, bleibt ein Rätsel, klar ist jedoch, dass
er den Rang seiner Auftraggeber Louise de Clermont,
Schwester des Herrn vom Schloss Ancy-le-Franc
und Antoine de Crussol, die in engem Kontakt mit
dem humanistischen Milieu sowie dem königlichen
Hof standen, repräsentativ darstellen sollte. Der
¡% ¢ die Restaurierung ihres Wahrzeichens und seiner
Nebengebäude in Auftrag gegeben hat.
www.maulnes.fr
Im 21. Jahrhundert mithilfe der Geräte und Materialien
des 13. Jahrhunderts eine mittelalterliche Burg
bauen? Klingt wie eine verrückte Idee, die allerdings
in Guédelon, im Nordosten Burgunds, 12 Jahre
nach Beginn der Arbeiten äußerst konkrete Formen
angenommen hat. Jede Bauphase wird von einem
wissenschaftlich-historischen Komitee analysiert
und bewertet. Die Burg steht an zweiter Stelle der
beliebtesten touristischen Attraktionen Burgunds
und sie lockt alljährlich mehr als 300.000 zahlende
Besucher an.
Marylin Martin - www.guedelon.fr
© Christian Duchemin
Mehr als haushohe Ambitionen in Guédelon!
Die Puisaye lädt ein
Nach Besichtigung der Dauerbaustelle von Guédelon
gibt es in der Puisaye noch die unterschiedlichsten
charmanten Orte zu entdecken: die Burg Ratilly, die
als Vorbild für das Projekt in Guédelon dient, das
Schloss Saint-Fargeau, die traditionelle Töpferei
Poterie de la Bâtisse in Moutiers-en-Puisaye sowie
zahlreiche Wandmalereien, die die Dorfkirchen zieren.
www.ot-puisaye-forterre.com
08
Kulturerbe
Alésia und andere
historische Stätten Burgunds
Alésia: Ansturm auf das Schlachtfeld!
Das neue Interpretationszentrum MuséoParc ist ein
echter Publikumsmagnet und hat die erwarteten
Besucherzahlen nach knapp sechs Monaten weit
übertroffen. Tauchen Sie ein in die Geschichte,
informieren Sie sich an den Computerterminals,
erleben Sie die Schlacht auf der großen Leinwand
und staunen Sie über die Manöver von lebendigen
römischen Legionären. Entlang der Bilder begleitet
Sie die Audio-Tour, die in vier verschiedenen
Sprachen und zwei Versionen (Erwachsene und
Kinder) erhältlich ist. Die Überreste der antiken Stadt
und die Statue von Vercingétorix vervollständigen
das Erlebnis einer Reise in die Vergangenheit.
www.alesia.com
Archäologische Schätze in Châtillon-sur-Seine
Die Châtillonnais zählt zu den aktivsten
archäologischen Zonen Frankreichs. In der
ehemaligen Abtei Notre-Dame wurde das Musée
du Pays Châtillonnais eingerichtet. Höhepunkt der
Sammlung ist das Grab der Fürstin von Vix (5. Jh. v.
Chr.) mit der größten antiken Bronzevase, die jemals
entdeckt wurde, einem Streitwagen und zahlreichen
wertvolle Juwelen, das auch heute noch Rätsel
aufgibt.
www.musee-vix.fr
Bibracte: Willkommen bei den Haeduern!
Der Weg in die antike Hauptstadt des gallischen
Volkes der Haeduer, Bibracte, führt hinauf in das
Granitmassiv Morvan, wo viele Hinweisschilder
und Fremdenführer den Besuchern den Weg über
das Ausgrabungsfeld weisen und das Museum die
keltische Zivilisation präsentiert. Die Renovierung
der Dauerausstellung wird zur Saison 2013
abgeschlossen und das Restaurant „Le Chaudron“
lässt sich für ein neues Menü von der gallischen
Küche inspirieren. www.bibracte.fr
Solutré, zwischen Mythos und Wirklichkeit
Wie eine Sphinx thront der Felsen von Solutré
hoch über den Weinreben des Maçonnais. Dieser
Kalkfelsen ist das Natur-Emblem des südlichen
Burgunds. Der Fund von über 100.000 Knochen
von Pferden und anderen Tieren ließ die wildesten
Fantasien über die Jagdmethoden der Solutreer
entstehen. Die wahre Geschichte der urzeitlichen
Jäger und ihre einzigartige Kunst der Steinbearbeitung
wird auf spannende Weise im perfekt in den Felsen
integrierten Museum erzählt.
www.musees-bourgogne.org
09
Kulturerbe
Die „Pays d’Art et d’Histoire“
Dieses nationale Gütesiegel wurde drei Regionen verliehen, deren Dichte und
Reichtum an Kulturschätzen als herausragend eingestuft wird.
Auxois-Morvan
Die Region Auxois-Morvan erhielt im Dezember 2005
als erste die Bezeichnung „Pays d’Art et d’Histoire“
im Burgund. In dem vom Canal de Bourgogne und

'
einige der wertvollsten Kulturstätten Burgunds: die
Stätte der Schlacht um Alésia und der dazugehörigen
MuséoParc, das Kloster Fontenay; das Schloss von
Bussy-Rabutin; das Dorf Châteauneuf mit seiner
Festung; die für ihre Spitzengastronomie bekannte
Stadt Saulieu und das ehemalige Schmiedewerk
Grande Forge de Buffon.
www.pays-auxois.com
Charolais-Brionnais
Im Charolais-Brionnais im äußersten Südosten
Burgunds würdigt das Label seit 2007 die seltene
und einzigartige Vielfalt des kuturellen Erbes: die
Heckenlandschaft, Wiege der Zucht der CharolaisRinder, die Loire und Kanäle, die charakteristischen
Städte und Dörfer, die außergewöhnliche Fülle an
romanischer Kunst, die Museen und Schlösser sowie
das Kunsthandwerk, das besonders stark in diesem
Teil Burgunds vertreten ist. Insbesondere Paray-leMonial mit seiner romanischen Basilika, Semur-enBrionnais, die historische Hauptstadt des Brionnais mit
seinen vielen mittelalterlichen Bauwerken, BourbonLancy, Thermalkurort seit der Zeit der Gallier, sowie
rund hundert romanische Kirchen und Kapellen, die
eine seltene Vielfalt an architektonischen Stilen und
Bildhauwerken aufzeigen.
www.pays-charolais-brionnais.fr
Zwischen Cluny und Tournus
Das dritte burgundische „Pays d’Art et d’Histoire“
` | ` Klosterstädten Cluny und Tournus und umfasst
somit den nördlichen Großteil des Weinbaugebiets
des Mâconnais. Neben seinen berühmten Kirchen
glänzt diese Region ebenfalls mit Schlössern und
Burgen, mittelalterlichen Städtchen, prähistorischen
Grotten und einigen eindrucksvollen Bauwerken des
20. Jahrhunderts. Hierzu gehören der Ort Cluny mit
seiner Abtei, das Kloster der Stadt Tournus, die Burg
und der befestigte Ort Brancion sowie die urzeitlichen
Höhlen von Azé und Blanot.
www.pahclunytournus.fr
10
Kulturerbe
„Pays d’Art et d’Histoire“:
der Führer das Charolais-Brionnais Editions du Patrimoine
Dem Charolais-Brionnais wird als erstem „Pays
d’Art et d’Histoire“ Burgunds (und als zweitem in
Frankreich) ein Kulturreiseführer der „Editions du
Patrimoine“, gewidmet. Dieser Führer beschreibt die
Geschichte und die Sehenswürdigkeiten der Region.
Begeben Sie sich mit diesem kompletten Werk auf die
Reise zu den Kirchtürmen und Donjons der Region
Bourbon-Lancy und der alten Grafschaft Charolais,
zum romanischen Erbe des Brionnais, entdecken Sie
den Star unter den Rindern, das Charolais, sowie die
einzigartigen Wasserwege der Loire und der Kanäle.
Der Reiseführer ist in den regionalen Tourismusbüros,
Museen,
Buchhandlungen,
Zeitschriftenläden,
großen Supermärkten und in den Souvenirläden der
Staatsmonumente zu kaufen.
www.pays-charolais-brionnais.fr
Technik im Dienste des Kulturerbes
Wo moderne Technologie und Kulturerbe aufeinander treffen…
Auch in Burgund werden moderne Informationstechnologien verwendet, um den Besuchern die
historischen Stätten und Monumente auf interessante Art und Weise zugänglich zu machen. Die
Tourismusbüros, Verwalter der historischen Stätten, Kulturvermarktungsagenturen und Vereine
bereiten sich derzeit auf den Start von vier High-Tech-Programmen vor, die 2012 begonnen wurden
und 2013 vollkommen funktionsfähig sein sollen. Ihr gemeinsamer Nenner ist der QR-Code, der
mit dem Smartphone eingescannt wird und eine Verbindung der analogen Welt mit den digitalen
Informationen im Internet darstellt.
Sens: ultramoderne Beschilderung
für die älteste gotische Kathedrale!!
Die Attraktion Nummer eins in Sens ist zweifelsohne
die Kathedrale. Eigens für dieses bemerkenswerte
Bauwerk wurde eine auf Pulten und Wandplatten
basierende Multimedia-Beschilderung entwickelt.
Diese innovative Ergänzung der Angebotspalette des
Tourismusbüros wird auf Französisch, Englisch und
Deutsch angeboten. Löschen Sie Ihren Wissensdurst
und entziffern Sie die Details der farbenfrohen
Kirchenfenster des Chorumgangs.
11
Kulturerbe
Alésia: die Schlacht geht weiter - digital!
Im Jahre 2013 folgt die Fortsetzung des Abenteuers
von Alésia - jeder große und kleine Recken des 21.
Jahrhunderts kann mitmachen und dank der neuen
für Smartphones optimierten Internetseite des
MuséoParc Alésia so oft er will an den Schauplatz
des Gefechts zurückkehren. Surfen Sie auf www.
alesia.com und lassen Sie die Schlacht beginnen!
www.alesia.com
Mit QR-Codes auf den Wegen der Romanik
den Süden Burgunds erkunden
Mit einem Smartphone bewaffnet erfahren Sie mehr
über die südburgundischen Sehenswürdigkeiten aus
der Zeit der Romanik! Scannen Sie die wichtigsten
Kirchen ab und informieren Sie sich über ihre
Entstehungsgeschichte, während Fotos und Details
$%&%*<
Dieses ideale GPS-Gerät für den touristischen Nutzer
sorgt dafür, dass Sie nicht nur über sehenswerte
Bauwerke sondern auch über Restaurants und
Unterkünfte, die sich in Ihrer unmittelbaren Nähe
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<
http://cep.charolais-brionnais.net
Monumente und Landschaften
zwischen Cluny und Tournus
Touristen wie Bewohner des Pays d’Art et
d’Histoire zwischen Cluny und Tournus schätzen
die einzigartige Vielfalt dieser Landschaften: das Tal
der Saône mit seinem Schwemmland, Kalkfelsen,
Granitgebirgen und Heckenlandschaften. Für 2013
wird eine Landschaftscharta erwartet. In einzelnen
Teilen der Region sind jedoch seit Herbst 2012 schon
QR-Codes verfügbar. Insbesondere an der Talsperre
von La Truchère von der Schiffsanlegestelle bis zum
Naturreservat können Sie inzwischen Informationen
scannen.
www.pahclunytournus.fr
12
Kulturerbe
Im Morvan bricht das digitale Zeitalter an des Departements spielerisch entdecken
Im traditionsreichen Morvan schlägt die Stunde der
Digitalisierung, die neue Möglichkeiten zur Präsentation des Kultur- und Naturerbes eröffnet. In diesem
Zusammenhang hat der Naturpark Morvan die Erstellung von so genannten digitalen Galerien angestoßen.
Diese nutzen modernste Technologien und werden
nach und nach an allen Standorten der an dem Projekt
beteiligten Partner eingerichtet. Angeboten werden
langfristig 3D-Filme, synchronisierte Projektionen,
Tablet-PCs, animierte Modelle, von vorbeigehenden
Besuchern ausgelöste Animationen sowie von Kindern
zu kreierende digitale Illustrationen.
[{¡¡
\`'&%%
% {% Musee Rolin in einer Endlosschleife gezeigt wird. Zum
ersten Mal offenbart der Tympanon der Kathedrale
Saint-Lazare in Autun seine ganze künstlerische Pracht
und Viel-falt. Ein innovatives Verfahren für 3D-Filme mit
*>%%><
Die Ausstattung des Museums von Bibracte wird jetzt
durch mehrere Multimedia-Installationen bereichert:
„Survol de l’histoire de Bibracte“ (Flug durch die
Geschichte von Bibracte) ist die animierte Projektion
eines 3D-Modells des Mont Beuvray. Mit zahlreichen
Bildern zeichnet sie in sehr anschaulicher Form die
Geschichte des Oppidums nach.
Zwei weitere Großleinwandprojektionen, „L’Europe
des oppida“ (Das Europa der Oppida) und „Les habitants des oppida“ (Die Bewohner der Oppida) sowie
ein interaktiver Plan auf dem Boden des Museums
%>%

einen virtuellen Rundgang durch die Anlage und die
Visualisierung der archäologischen Funde seit dem
19. Jahrhundert.
Das vielfältige Themenspektrum reicht vom Leben
der Gallier bis zu den Ammen des Morvan, von der
Résistance bis zu den Partisanen des Morvan und
von den Landschaften des Morvan bis zur Trachtengeschichte... Insgesamt werden zehn Standorte mit
modernster Digitaltechnologie ausgestattet.
Zwei digitale Galerien haben bereits 2013 ihre Pforten
geöffnet:
Weitere Installationen sind für 2014 und 2015 geplant.
Jeder Standort genießt bei der Realisierung seines
Projekts absolute Gestaltungsfreiheit. Die dem Projekt
vorausgehende detaillierte Planung wurde vom Naturpark Morvan geleistet. Mit der Umsetzung wurde das
Unternehmen On Situ betraut, das sich durch seine
Arbeit bei der virtuellen Rekonstruktion der Abtei von
Cluny einen Namen gemacht hat.
www.parcdumorvan.org
<*"=>%X
¢%%%%
%%'
eine Anwendung entwickelt, mit der sich das Departe%¢%
lässt. Seit 2012 ist es möglich, verschiedene Aus*
%
herunterzuladen. Es handelt sich um Rundtouren,
¢ % ;%% % Fremdenverkehrsbüros der Region ausgearbeitet
hat. Das Angebot richtet sich an alle Leute, die
sich in ihrem individuellen Tempo, Schritt für Schritt
fortbewegen und dabei auf Inhalte zur Geschichte
zugreifen möchten, die mit Fotos und Tonzeugnissen
illustriert sind. Die ersten verfügbaren Rundtouren
thematisieren die Vergangenheit und Gegenwart von
Vézelay, die unbekannten Gesichter von Vézelay,
die Stadt Chablis und das Weinbaugebiet des
13
Chablisien sowie das Tonnerrois und dessen Renaissance-Straße. Weitere Touren sind in Arbeit und werden
in den Sprachen Französisch und Englisch zur
Verfügung stehen. Jeder, der auf einer der Touren
unterwegs ist, kann seine Lieblingsetappen in
sozialen Netzwerken mit anderen teilen und kommentieren. Ein trendige und innovative Art, das
%¢?
$[¸
_\¢%
eine weitere iPhone-Anwendung entwickelt, die sich
an Kinder im Alter von 7 bis 12 Jahren richtet. Auf spielerische Weise unternehmen die jungen Entdecker
vor Ort Nachforschungen zur Kultur und werden so
auf ihrem Rundgang selbst aktiv.
www.tourisme-yonne.com
Kulturerbe
Ausstellung
Ausstellung im Musée Rolin
im Rahmen der „Rendez-vous du Louvre“:
„DE GOYA A DELACROIX: LES RELATIONS
ARTISTIQUES DE LA FAMILLE GUILLEMARDET“
vom 21. Juni bis zum 21. September 2014
Ferdinand
Guillemardet
(1765-1809),
zum
Botschafter Frankreichs in Spanien aufgestiegener
% * >
Beziehungen zu Goya und zur Familie Delacroix.
Seine Söhne waren sehr eng mit dem Maler Eugène
Delacroix befreundet.
An diesen Freundeskreis und an seine künstlerischen
und literarischen Beziehungen zu anderen Künstlern
ihrer Zeit (u. a. zu Frédéric Chopin und George
Sand) erinnert die Ausstellung mit Werken, die aus
großen französischen Museen (wie dem Louvre und
Versailles) und Privatsammlungen zusammenge < '%
' Kunstobjekten werden auch zeitgeschichtliche
Dokumente aus jener Epoche zu sehen sein.

%{%
=&`
abkommens zwischen dem Musée Rolin und dem
Louvre statt, das die Ausrichtung von Wechselausstellungen in den Räumlichkeiten der beiden Museen,
die Vermittlung von Leihgaben und die Entwicklung
von kulturell und pädagogisch motivierten Aktionen
zum Ziel hat. Als eine von wenigen französischen
Städten hat Autun ein solches Abkommen für die
Dauer der Renovierungs- und Erweiterungsarbeiten
im Musée Rolin geschlossen.
www.autun.com/Les-lieux-de-loisirs/expostemporaires-musee-rolin.html
Ausstellung im Museum von Clamecy
„CHEVROCHES, A LA CROISEE DES VOIES ANTIQUES“
bis zum 29. September 2014
Grabungen in Chevroches förderten einen bis
heute einzigartigen Fund aus antiker römischer Zeit
zutage: eine die Tierkreiszeichen abbildende bronzene Scheibe. Das Museum, in dem sie zu sehen ist,
widmet ihr nun eine bedeutende Ausstellung. Sie
zeigt die Scheibe im präzise beschriebenen Kontext
ihres Fundorts.
Chevroches entstand im 1. Jahrhundert als gallo>%

¢
der Straße von Autun nach Entrains-sur-Nohain und
entwickelte sich zu einem bedeutenden Handels- und
Verkehrsknotenpunkt. Die Ausstellung rekonstruiert
das Aussehen des Orts zu gallo-römischer Zeit und
gibt Einblicke in das Alltagsleben seiner Bewohner.
Die astrologische Scheibe bezeugt, dass in Chevroches nicht nur Dinge des täglichen Gebrauchs
gehandelt wurden. Das Objekt, das möglicherweise
einem fahrenden Wahrsager gehörte, gibt Aufschluss
über den Umgang mit der Astrologie in jener Zeit. Der
Fund der Scheibe hat der Erforschung der antiken
Astrologie neuen Schub gegeben. Weitere, für einen
ähnlichen Gebrauch bestimmte Objekte wurden
entdeckt. In der Ausstellung werden diese zum
ersten Mal neben der Scheibe gezeigt.
In einem an die Ausstellung angrenzenden Raum
zeigt eine audiovisuelle Präsentation, wie sich
die Siedlung von Chevroches vom 1. bis zum 5.
Jahrhundert zu einer Stadt entwickelt hat. Auf einem Bildschirm können die Ausstellungsbesucher
zudem beide Seiten der astro-logischen Scheibe
einschließlich der Inschriften betrachten.
Das vor kurzem renovierte Museum für Kunst und
Geschichte Romain Rolland besitzt eine Vielfalt an
Sammlung (archäologische Funde aus der Region,
bildende Kunst, Plakate von Charles Loupot, alte
Fayencen und Erinnerungen an den Schriftsteller
Romain Rolland) und beleuchtet in einer originellen
musealen Inszenierung die Geschichte der Flößerei.
www.musées-bourgogne.org
14
Grafische Konzeption: Séverine Troy - Bourgogne Tourisme / Fotonachweis: Alain Doire - Bourgogne Tourisme - Wenn nicht anders angegeben
2014
Auf den Spuren der Bourgogne-Herzöge
Auf den Spuren
der Herzöge
Reisen Sie 2013 und 2014 auf den Spuren der burgundischen Herzöge in
die Blütezeit des Mittelalters.
| % ;
>&& mehrjährigen Renovierungsarbeiten vergrößerten Ausstellungssäle des
Musée des Beaux-Arts in Dijon, die der Kunst des Mittelalters und der
Renaissance gewidmet sind.
Das könnte ein schöner Anlass sein, von den dort gezeigten prachtvollen
Grabstätten der Bourgogne-Herzöge zu einer Zeitreise in deren glorreiche
Epoche zu starten.
Wer waren die burgundischen Herzöge?
Zurück in der Geschichte…
In der französisch-englischen Schlacht von Poitiers
im Jahre 1356 kämpft der 14-jährige Philippe der
Kühne furchtlos an der Seite seines Vaters, König
Johann des Guten II. Nach dessen Kapitulation
werden die beiden von den siegreichen Engländern
in die Kriegsgefangenschaft geführt. Bei seiner
Rückkehr nach Frankreich wird Philippe von Jean
für seinen Mut belohnt und mit der Regierung des
Herzogtums Burgund betraut. Philippe, der neue
Gouverneur Burgunds, erhält das fürstliche Recht
über Burgund, das heißt, er ist alleiniger Herrscher. Als
König Johann 1364 stirbt, hält Philippe Einzug in Dijon
und wird anschließend zum Gründer der mächtigsten
Herzogsdynastie des Abendlandes.
Vier Herzöge geben einander das Zepter in die Hand:
Philippe der Kühne (von 1363 bis 1404), Johann
Ohnefurcht (von 1404 bis 1419), Philippe der Gute
(von 1419 bis 1467) und Karl der Kühne (von 1467
bis 1477).
Die burgundischen Herzöge zählen zu den
* %
Ausgang des Mittelalters. Durch seine Hochzeit
mit Margarete von Flandern im Jahre 1369 gewinnt
Philippe der Kühne die Grafschaften Flandern, Artois
und Burgund (das heutige Franche-Comté) dazu. Als
Bruder von König Karl V. und Onkel von König Karl
VI. sieht Philippe der Kühne sich selbst in erster Linie
als französischer Fürst. Am französischen Hof spielt er
eine gewichtige politische Rolle.
01
Auf den Spuren
der Herzöge
Nach dem Tod von Philippe des Kühnen im Jahre
1404 wird sein Sohn Johann Ohnefurcht Herzog von
Burgund. Bei seinem Versuch, den von seinem Vater
& * * % "
§¡ % von Karl VI. Diese Auseinandersetzung mündet in
den sogenannten Bürgerkrieg der Armagnacs und
Bourguignons. Johann Ohnefurcht lässt Ludwig von
Orléans 1407 ermorden und wird selbst 1419 auf
Befehl des Thronfolgers und zukünftigen Königs Karl
VII. exekutiert.
Um sich für den Tod von Johann Ohnefurcht zu
rächen und sein Herzogtum Burgund zu verteidigen,
beschließt Philippe der Gute, sich mit den Engländern
zu verbünden. So unterzeichnet er 1420 den Vertrag
von Troyes, durch den der Dauphin von der Thronfolge
ausgeschlossen wird. Beim Einzug Philippes des Guten
in Dijon im Jahre 1422 bleiben die Burgunder dem
französischen König treu und huldigen Heinrich V. von

{
%
<
Dank der Hilfe von Jeanne d’Arc wird Karl VII. 10 Jahre
später in Reims gekrönt. Der versucht anschließend,
sein Königreich zurück zu erobern. Jeanne d’Arc wird
von einem Burgunder gefangen genommen und für
10.000 Goldtaler an die Engländer ausgeliefert.

*
den beiden Vettern beigelegt und so kann Philippe der
Gute sein Herzogtum um die Grafschaften Auxerre
und Mâcon ansehnlich erweitern. Dijon wird zur
*<
Dem Herzog, der sich eines der glanzvollsten Höfe
%&&§&%
Rat und Tat zur Seite: der Marschall von Burgund,
der Admiral von Flandern, der Kammerherr, der
Großstallmeister und der Kanzer Nicolas Rolin.
Im Jahr 1465 übergibt der Herzog seinem Sohn Karl
dem Kühnen das Kommando über die burgundische
Armee. Der ehrgeizige Karl strebt danach, neue
Gebiete zu erobern, um so den Norden und den
Süden seiner Fürstentümer zu vereinen.
Bei der Eroberung Lothringens im Jahre 1475 kommt
er seinem Ziel sehr nahe, er muss jedoch 1477 die
Niederlage seiner erschöpften Truppen in der Schweiz
hinnehmen.
02
Glorreiche Fürsten…
Dieser außergewöhnliche politische Hintergrund
bildet den Nährboden für eine der faszinierendsten
Kultur- und Kunstregionen des Mittelalters. Am
burgundischen Hof erlebt der aristokratische
Lebensstil einen Kulminationspunkt. Die vier Herzöge,
besonders aber Philippe der Kühne und Philippe der
Gute, schwelgen unbefangen im Luxus, ziehen viele
Künstler, Musikanten und Schriftsteller an, errichten
zahlreiche verschiedene Residenzen und religiöse
Stätten und geben rauschende Feste. Neben der
durchaus persönlichen Vorlieben der Herrscher
dienen Prunk und die Pracht als Zeichen Ihrer Macht
und ihres Ansehens.
Wie die burgundischen Herzöge
#\
Die Herzöge von Burgund waren Großgrundbesitzer,
<
% Verwaltungsbezirken von Dijon und Chalon von
%$%<
für die Herzöge eine willkommene kostengünstige
Möglichkeit, immer einen guten und renommierten
' >< & der Bürger von Dijon, Beaune und Chalon verbot
Philippe der Kühne jedoch 1395 die „äußerst
% =* % '%\
die den Trauben des Pinot Noir schaden solle. So
wurde Philippe der Kühne zum Urheber der ersten

Appellations d’Origine Contrôlées (AOC) (kontrollierte
Herkunftsbezeichnung). Mit dieser Neueinführung hat
der Herzog beträchtlich zur gehobenen Qualität der
<
Auf den Spuren
der Herzöge
Entdecken Sie Burgund
„auf den Spuren der Herzöge“
Das herzogliche Machtzentrum: Dijon, Beaune, Germolles, Chenôve
% >&
%
&<&&
%%|%%
als auch im Fürstentum (Herzog Eudes IV. hatte Johanna von Frankreich, die Erbin des Fürstentums Burgund,
geheiratet) und anschließend unter der Herrschaft der Valois in deren Besitztümern im Norden. Von den

%%
Der herzogliche Palast von Dijon,
der das Musée des Beaux-Arts – das einzige
Museum in Frankreich neben dem Louvre, das sich
% % ¥ das Rathaus von Dijon beherbergt. Dieser wurde
unter der Herrschaft der Kapetinger nordöstlich des
historischen Stadtkerns, der Festung, errichtet. Später
unter Philippe dem Kühnen und Philippe dem Guten
wurde er wieder aufgebaut und erweitert. Die von den
Herzögen geprägte Architektur kommt im renovierten
Museum noch besser zur Geltung: z.B. im ehemaligen
Festsaal, in dem die mit reichen Ornamenten und dem
[=\ Grabmäler von Philippe dem Kühnen, Johann
Ohnefurcht und seiner Frau Margarete von Bayern
stehen.
Das Hôtel des Ducs in Beaune,
& % Burgunderherzöge, der unter den Kapetingern
errichtet und unter den Valois neu gestaltet wurde.
Der einstige Hauptsitz eines der wichtigsten

>
Musée des Vins de Bourgogne.
Das château de Germolles:
In diesem einzigartigen herzoglichen Landgut ist ein

%<=
schenkte seiner Frau Margarete von Flandern dieses
Anwesen und ließ die besten Künstler anreisen, um
es aufwendig gestalten zu lassen.
03
Auf den Spuren
der Herzöge
Bewundern Sie in Dijon die wichtigsten Skulpturen
der Chartreuse de Champmol, einem ehemaligen
Kartäuserkloster, das Philippe der Kühne als
Grabstätte für sich und seine Familie errichten ließ.
Der Mosesbrunnen sowie das Portal der Kapelle der
Kartause, in dem das Herzogspaar in Stein gemeißelt
ist, gelten als künstlerische Meisterwerke.
Im kleinen Ort Chenôve entdecken Sie die ehemalige

>
|}}<

aus dem 15. Jahrhundert wird jedes Jahr zur Fête de
=¡ ] ^ genommen.
Auf den Spuren des Kanzlers Rolin
Der aus Autun stammende Jurist Nicolas Rolin
(1376-1462), Kanzler von Philippe des Guten,
spielte seit der Herrschaft von Johann Ohnefurcht
eine Schlüsselrolle im burgundischen Staat. Zeit
seines Lebens wurden ihm zahlreiche Seigneurien
übertragen. Für eine Person von bürgerlicher Herkunft
war er ein bemerkenswerter Mäzen. Berühmt wurde
er insbesondere durch das Hôtel-Dieu in Beaune,
ein Krankenhaus für Mittellose, welches er 1443
zusammen mit seiner Gattin Guigone de Salins
gründete. Die einstige Stadtresidenz des Kanzlers,
die er in seiner Heimatstadt errichten ließ, beherbergt
heutzutage das Musée Rolin, eines der wichtigsten
Museen in Burgund mit einer reichen Kunst- und
Archäologie-Sammlung.
In herrschaftlichen Gefilden:
vom „Bergland“ ins Chalonnais
Feudalsitze, auf Anhöhen thronende Festungen
oder von Gräben umschlossene wehrhafte
Adelshäuser haben in den ehemaligen herzoglichen
Verwaltungsbezirken in großer Zahl die Zeit überdauert.
Einige von ihnen sind vollständig erhalten, andere
wurden in früheren Epochen baulich verändert.
Sie alle zeugen von der Macht und Bedeutung der
burgundischen Herzöge. Folgende Bauten ragen
besonders hervor: Châteauneuf-en-Auxois, Talmay,
Rosières, La Rochepot, Couches, Rully und Brandon.
Besondere Beachtung verdient Semur-en-Auxois,
wo vier mächtige Türme der ehemaligen herzoglichen
< % die befestigten Stadttore fügen sich in ein Ensemble
ein, das zu den repräsentativsten mittelalterlichen
Stadtbildern Burgunds gehört.
04
Auf den Spuren
der Herzöge
Schlossleben in der Grafschaft Nevers
Die südburgundischen Marken:
Mâconnais, Charolais und Brionnais
Philipp der Kühne erwarb 1391 die Grafschaft Charolais. Später wurde sie dem ältesten Sohn des
Herzogs vermacht, um diesen auf das Führen der
Regierungsgeschäfte vorzubereiten. Aus diesem
Grund sind die Überreste der Burg, die das historische
Zentrum von Charolles dominieren, unter dem Namen
[ ¡%¡\ ]% ^ <
Die Bedeutung der Verkehrswege zwischen dem
Tal der Saône und dem Tal der Loire sowie die
Notwendigkeit, die unübersichtlichen Grenzen in
diesem Gebiet des Herzog¬tums zu sichern, führte
zum Bau von zahlreichen Festungsanlagen. An
exponierten Orten künden noch heute einige dieser
$<
Hierzu zählen vor allem Brancion, Berzé-le-Châtel,
Pierreclos und Semur-en-Brionnais.
Im Mittelalter gehörte das Nivernais mehrmals
zum Herzogtum Burgund, vor allem während der
Regentschaft des Hauses Valois. Hinter der
Renaissancefassade des herzoglichen Schlosses
zu Nevers (1538 wurde die Grafschaft Nevers zum
Herzogtum erhoben) sind an der Nordseite noch die
wuchtigen, mittelalterlich anmutenden Türme aus
dem ausgehenden 15. Jahrhundert zu erkennen.
Unweit der Loire zeugt der quadratische Turm der
Porte du Croux (ausgehendes 14. Jahrhundert) als
Relikt der einstigen Befestigungsanlagen von der
strategischen Bedeutung dieses Stadttors während
des Hundertjährigen Krieges.
Verschiedene Burganlagen im Nivernais laden zu
einem Besuch, manchmal auch zu einem längeren
Urlaubsaufenthalt ein:
- La Motte-Josserand in Perroy.
`=``<
#
%`
alterliches Fest statt.
- Bazoches, eine mittelalterliche Festung, die gut
erkennbar die Handschrift von Vauban trägt.
- Château de Gérigny in La Charité-sur-Loire
(Gästezimmer).
- Château du Marais in Gimouille (Gästezimmer).
Festungen in Auxerrois, Avallonnais und Tonnerrois :
Lassen Sie sich von den vielfältigen Monumenten in den nördlichen Fürstentümern des Herzogtums in die Zeit
der Herzöge zurückversetzen. Hier thronen die eindrucksvollen Schlösser hoch auf den Bergen oder tief im Tal.
Entdecken Sie Festungsstätten in den verschiedensten Ausführungen:
Avallon verfügt bis heute über eine
weitgehend intakte mittelalterliche Stadtmauer.
Auch das Stadttor Tour de l’Horloge und einige
uralte Häuser rund um die Stiftskirche SaintLazare haben die Jahrhunderte überdauert.
Noyers schmiegt sich, von alten Mauern
umgeben, in eine Biegung des Serein, und
{ * überragt.
Saint-Bris-le-Vineux verfügt über ein Gewirr
von unterirdischen Gängen, die heute von den
'
"
werden.
Ratilly Schloss Ratilly diente als Vorlage für
die benachbarte Burgbaustelle Guédelon.
05
Auf den Spuren
der Herzöge
„Fromme und adlige Stiftungen“

;&
>
Burgund, ihre Verwandten und reiche Bürger Kir¬chen und
Kapellen oder statteten die vorhandenen Sakralbauten
mit Kunstwerken aus. Aus dem reichen religiösen Erbe,
das uns das herzogliche Burgund hinterlassen hat, ragen
einige Stätten besonders hervor:
In Dijon die Überreste der Kartause von Champmol
(s. S. 4) und die Kirche Notre-Dame.
In Saint-Thibault im Auxois die Prioratskirche,
` %
üppigem Skulpturenschmuck am Portal.
In Ternant im Nivernais zwei mit Skulpturen und Blattgold verzierte Retabeln, die von Feudalherren der Gegend
(aus der Familie von Philipp dem Guten) gestiftet wurden.
In Tonnerre das Hospiz Marguerite de Bourgogne, das
1293 von einer Enkelin des Herzogs Hugo IV. gegründet
wurde.
Die Epoche der Herzöge von Burgund war natürlich
auch die Zeit der gotischen Kathedralen, deren allererste
in Sens in den Himmel ragte. Bald darauf erfolgte die
Fertigstellung der Kathedralen von Auxerre und Nevers,
deren Fenster zu den schönsten in ganz Frankreich gehören.
Veranstaltungskalender
Au palais de ducs de Bourgogne, Dijon (21)
vom 17. Mai bis zum 13. Oktober 2014
Diese multimediale Ausstellung dokumentiert den
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=
Sainte-Chapelle und den Palast der burgundischen
Herzöge in Dijon. Sie liefert überdies Erkenntnisse über
die herzoglichen Residenzen sowie einen Überblick
'* % &<
Auf die Besucher warten digitale Nachbildungen
von Chor, Haupt- und Querschiff des Bauwerks, die
Großleinwand-Projektion eines virtuellen Rundgangs
durch die Sainte-Chapelle und die musikalische
Rekonstruktion einer Zeremonie.
www.mba.dijon.fr
06
`%`
Ein Hauch von Mittelalter beim Festival
„Un air de Moyen Age“ im Château de Germolles (71)
am 24. und 25. Mai 2014
Am 24. und 25. Mai 2014 stehen im Schloss Kleinformen des Theaters, mittelalterliche Schwänke
(Fabliaux), Schattentheater-Aufführungen, Märchen und
Unterhaltungsnummern auf dem Programm. Das Stück
[
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aufgeführt und präsentiert einen antiken Mythos sowie
seine mittelalterliche Neuinterpretation. Diese Verans
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Ritterordens vom Goldenen Vlies.
Das komplette Kulturprogramm der Saison kann von

www.chateaudegermolles.fr
mit dem Fahrrad
Burgund mit dem Fahrrad
Spazieren gehen, bummeln, innehalten, entdecken, wieder aufbrechen …
für ein paar Stunden oder auch ein paar Tage!
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genießen.
Die Strecke der „Tour de Bourgogne à vélo ®“
(dt.: Rundreise durch Burgund mit dem
Fahrrad) führt durch Weinberge von Weltrang.
Die Weinrouten führen nacheinander durch die
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Auf jeder Etappe erwarten
Sie gastronomische Highlights.
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Kunst- und Kulturschätze
auf der gesamten Strecke.

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Strecken entlang wunderschöner
Wasserwege.
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Und jeden Abend eine charmante Unterkunft.
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Tag an.
01
mit dem Fahrrad
Véloroute oder „Grüner Weg“?
KLEINE
ERINNERUNG
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Die „Grünen Wege“
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In Frankreich hat Burgund die Bezeichnung
„Grüner Weg“ erfunden!
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Eine neue nationale Marke für den Radtourismus
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02
mit dem Fahrrad
So treten sie cool in die Pedale
oder 5 Vorschläge für Radausflüge
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Von Dijon nach Tonnerre,
über den „Königsweg“ des Burgund-Kanals (3 Tage):
140 km Treidelpfand zwischen Côte-d’Or und Yonne.
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danach die charmanten
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Highlights:
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Mit dem Zug erreichbar über Auxerre oder
Clamecy.
Reisebüros, die diese Route anbieten:
Agences réceptives proposant cet itinéraire :
Escapade Gourmande
www.escapadegourmande.fr
France à Vélo
www.franceavelo.com
France Randonnée
www.france-randonnee.fr
03
Highlights:
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Mit dem TGV über Dijon oder Montbard
erreichbar.
Escapade gourmande
www.escapadegourmande.fr
France à Vélo - www.franceavelo.com
CLOR - www.clor.fr
France Randonnée
Von Auxerre nach Decize, über Clamecy,
im Kielwasser der Holzflößer (3 Tage) : 180 km
beschauliche Strecke entlang des Canal du Nivernais.
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mit dem Fahrrad
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Von Decize nach Chalon-sur-Saône (3 Tage) :
171 km entlang des Seitenkanals der Loire und des
Zentrumskanals, auf dem Radweg EuroVelo 6
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rollen Sie durch die Weinberge
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Highlights:
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Mit dem TGV erreichbar über Chalon-surSaône oder Mâcon.
CLOR - www.clor.fr
Detours in France - www.detours-in-france.com
Bourgogne Escapades
www.bourgogne-escapades.com
Traces et Découverte - www.traces-decouverte.fr
France Randonnée - www.france-randonnee.fr
Highlights:
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Mit dem TGV erreichbar über Le Creusot
Reisebüro, das diese Route anbietet:
France Randonnée
Traces et Découverte
www.traces-decouverte.com
Von Chalon-sur-Saône nach Mâcon und Fleurville,
über die Côte Chalonnaise und das Lamartinien-Tal
(2 Tage) : 65 km Grüner Weg in Südburgund.
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in Frankreich zeigt Weinbau

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Eröffnung des Teilstücks Fleurville > Tournus der Voie Bleue im
Jahr 2013: |%

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Von Beaune nach Santenay über den Weinweg
(1 Tag) : 22 km Wege durch Weinberge mit
kontrollierten Herkunftsbezeichnungen.
Highlights:

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04
Mit dem TGV erreichbar über Beaune
CLOR - www.clor.fr
Detours in France - www.detours-in-france.com
Traces et Découverte - www.traces-decouverte.fr
France Randonnée - www.france-randonnee.fr
mit dem Fahrrad
EuroVelo 6

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EuroVelo 6 auf einen Blick:
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Durchquerte Länder:

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Durchquerte französische Regionen: _`
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Ströme, Flüsse und Kanäle:";%
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Weitere Informationen: www.eurovelo6.org
Ansprechpartner für die Presse: Agentur aiRPur
Pascal Margueron & Sophie Gilibert
Tel. 0033 3 81 57 13 29
[email protected]
05
mit dem Fahrrad
Guter Rat und gute Adressen
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im Internet auf der Webseite
Und interaktive Karten
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06
mit dem Fahrrad
Gute Reiseführer
Die Karte „Burgund mit dem Rad“
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(auf Anfrage erhältlich
über [email protected])
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Topografischer Radwanderführer
„Tour de Bourgogne à vélo par les voies vertes“
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Eurovelo 6 - Von Basel nach Nevers
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Canal du Nivernais mit dem Rad
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La Bourgogne à vélo... et par les voies vertes
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Le Tour de Bourgogne à Vélo
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07
mit dem Fahrrad
Neuheiten
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Das neue Gütesiegel
„E-TABLISSEMENT BRANCHÉ“
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http://nouvel-espace-mobilite.com
Châteauneuf Location
Elektrofahrräder in Châteauneuf-en-Auxois
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Sturm nehmen!
http://waterfallcircuit.com
Die Vélotour: ein fröhliches
Fahrrad-Event

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www.velotour.fr/dijon
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08
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Burgund zu Wasser entdecken
zu Wasser
entdecken
Mit über 1000 km schiffbarer Kanäle und Flüsse, inklusive der Seine, der Loire
und der Saône, verfügt die Bourgogne über das größte Wasserstraßennetz
Frankreichs. Mit 28 Mietstationen ist die Region in Frankreich führend
und präsentiert sich als eines der Top-Reiseziele für Flusstouristen. Zum
unwiderstehliche Charme einer Flusskreuzfahrt trägt der Umstand bei,
dass der Besucher nie weit von einem gemütlichen ländlichen Bistro, einem
Winzerkeller, einer römischen Abtei oder einem Renaissance-Schloss
entfernt ist. Genug gute Gründe, um dieses nass-fröhliche Stückchen
Frankreich aus einer anderen Perspektive zu entdecken!
Die burgundischen Kanäle:
die Schnellstraßen der Vergangenheit

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Zwischen dem 17. und 19. Jahrhundert wurden viele Kanäle in Ergänzung zu den schiffbaren
Flüssen Saône, Yonne und Seille gebaut, um die Täler der Seine, der Rhône und der Loire
miteinander zu verbinden.
Die Kanäle hatten ursprünglich zwei Hauptfunktionen: Sie sollten die Versorgung der
französischen Hauptstadt und die Mobilität der Armee sicherstellen. Insbesondere der
Canal du Nivernais diente zum Holztransport nach Paris (die sogenannte „Flößerei“) und der
Beförderung der anderen burgundischen Produkte: Wein und Eisen.
Der 1808 eröffnete Canal de Bourgogne ist mit
seinen 242 km der längste burgundische Kanal und
verbindet das Tal der Yonne mit dem der Saône.
In Pouilly-en-Auxois überwindet der 3.300 m lange
unterirdische Gewölbetunnel, der höchste seiner Art
in Europa, die Wasserscheide zwischen Rhône und
Seine. Der Kanal zieht sich durch die Landschaft
des Tonnerrois und führt in der Nähe der Schlösser
von Ancy-le-Franc und Tanlay vorbei, verläuft weiter
durch das Auxois und zur Abtei von Fontenay, dem
historischen Schlachtfeld Alésia und des neuen
MuséoParc sowie entlang der Dörfer Semur-enAuxois und Châteauneuf-en-Auxois. Weiter östlich
folgt er dem malerischen Ouche-Tal, erreicht Dijon die alte Residenzstadt der burgundischen Herzöge
und heutige Hauptstadt Burgunds - und mündet bei
St-Jean-de-Losne in die Saône.
01
zu Wasser
entdecken
Entlang des Flusses Yonne wichtigen Sehenswürdigkeiten des nördlichen
Burgunds: die Kunststadt Auxerre mit ihrem
atemberaubenden Panorama, Joigny mit seiner
renommierten Gastronomie und seinen prachtvollen
Fachwerkhäusern, der mittelalterliche Sitz des
französischen Königs, Villeneuve-sur-Yonne, aus
dem 12. Jahrhundert und Sens, das sich der ersten
großen gotischen Kathedrale Frankreichs rühmt.
Der Canal du Nivernais
wird oft als schönster
Kanal Frankreichs bezeichnet. Ursprünglich war
dieser 1784 bis 1842 gebaute Kanal für den
Brennholztransport nach Paris bestimmt. Die Flößer
trieben imposante Mengen an Baumstämmen
aus dem Wald von Morvan bis zu den Pforten
der Hauptstadt. Die gewerbliche Nutzung gehört
längst zur Vergangenheit des Kanals. Seitdem der
Flusstourismus in den siebziger Jahren von den
Engländern in Frankreich populär gemacht wurde,
hat dieser sich zügig entwickelt. Schippern auch Sie
durch die spektakuläre Schleusentreppe von Sardy
(58) und durchqueren Sie die Gewölbetunnel von La
Collancelle (58).
www.canal-du-nivernais.com
Der Canal du Centre ,
der die Täler der Saône
und der Loire miteinander verbindet, ist der einzige
burgundische Kanal, auf dem noch ein wenig
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sind die Schleusen zwischen Chalon-sur-Saône
und Montceau-les-Mines automatisiert. Dieser
*
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und Santenay, durchquert anschließend die
Industriegebiete von Le Creusot sowie die zwölf
einzelnen Landschaften des Charolais, der Heimat
der gleichnamigen weltberühmten Rindersorte.
Zum Schluss quert er Paray-le-Monial, bevor er sich
mittels der 234 m langen Kanalbrücke in Digoin mit
dem Loire-Seitenkanal verbindet.
02
zu Wasser
entdecken
Die Saône und die Seille
gehören zu den
majestätischsten
Flüssen
Frankreichs.
Der
Oberlauf der Saône diente lange Zeit als natürliche
Grenze Burgunds. Sie passiert Chalon-sur
eine Hochburg romanischer Kunst. Von dort aus
können Freizeitkapitäne unter besten Bedingungen
(nur 4 Schleusen auf einer Strecke von 39 km) auf
der Seille weiterschippern. Auf diesem im Jura
&& *
gelangen sie bis vor die Tore von Louhans. In der
Hauptstadt der burgundischen Bresse wird an
jedem Montagmorgen in malerischer Umgebung ein
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Die Kanäle des Loire-Tals .
Im westlichsten Teil
der Region verbinden mehrere Kanäle Burgund mit
dem Tal der Loire: der Kanal zwischen Roanne und
Digoin, der Seitenkanal der Loire, der Canal de Briare.
Bei Ihrer Reise auf diesen Kanälen entdecken Sie
die Kunststadt und Pilgerstätte Nevers, La Charitésur-Loire mit seiner als Unesco-Weltkulturerbe
% Kanalbrücke von Briare und die spektakulären sieben
Schleusen von Rogny-les-Sept-Ecluses aus dem 17.
Jahrhundert, die jedoch nicht mehr in Betrieb sind.
Nicht zu vergessen die Kanalbrücken von Briare (45)
und Guétin (18) in der Nähe von Nevers.
03
zu Wasser
entdecken
Dreimal Burgund aus der Wasserperspektive
Hausboote
Mit 340 Booten die zweitgrößte Hausbootflotte Frankreichs.
Etliche regionale und nationale Hausbootvermieter bieten Flussurlaubern eine
große Flotte an Booten in verschiedenen Preisklassen und mit unterschiedlichem
Komfort. Bei einigen Gesellschaften können regelrechte schwimmende Häuser
gebucht werden, die mit einem Kamin und sogar einem kleinen Pool ausgestattet
sind… Andere vermieten Boote, die zum Wohle der Umwelt mit Solarkollektoren
ausgerüstet sind, oder die dank bootseigener Wasserversorgung den Mietern ein
besonders stress¬freies und ruhiges Reisen mit vielen Freiheiten ermöglichen.
Canal du Nivernais
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Canalous Plaisance - www.canalous-bourgogne.com
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Le Boat - www.leboat.fr
Locaboat Holidays - www.locaboat.com
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Canal de Bourgogne
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Nicols - www.nicols.com
%*
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La Bourgogne en eau - www.la-bourgogne-en-eau.com
Canal du Centre
Canalous Plaisance www.canalous-bourgogne.com
L’escarg’eau - www.snaily.ch
Saône und/oder Seille
L’escarg’eau - www.snaily.ch
Pavillon Saône - www.house-boat.net
Saône Bateaux - www.saone-bateaux.com
Saône Plaisance - www.saone-plaisance.com
Yonne
Canal de Briare / Canal latéral à la Loire
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04
zu Wasser
entdecken
Hotelschiffe
In Frankreich führend bei Hotelschiffen im Hinblick auf die Anzahl der Betreiber und Boote.
Die zum Hotelschiff umgebauten Frachtkähne sind eine traumhafte Art, die magische
Landschaft Burgunds entlang der Kanäle zu entdecken. Die Crew kümmert sich um alles.
Auch für Ihr kulinarisches Wohl ist gesorgt. Auf den burgundischen Hotelschiffen können
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Platz. Generell werden die Kreuzfahrten mit Vollpension angeboten und beinhalten ebenfalls
* $% Überfahrt von Paris.
Das Hotelschiff Wine & Water umfasst 3 Suiten.
Es befährt den Canal de Bourgogne Bourgogne
ab Vandenesse-en-Auxois und kann zwei bis
sechs Passagiere aufnehmen. Der Betreiber bietet
*¤ { andere Gesellschaften.
www.wine-water.com
Auf der La Reine Pédauque (8 Passagiere) und der
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en-Auxois aus auf dem Canal de Bourgogne
wunderschöne Minikreuzfahrten für 4 Tage und 3
Nächte oder ausgedehnte Kreuzfahrten für 7 Tage
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www.chassagne.com
Zwischen Fleurey-sur-Ouche (nahe Dijon) und
Pont-Royal im Süden von Montbard verkehrt auf
dem Canal de Bourgogne Le Papillon von April
bis September auf dem Canal de Bourgogne. Am
Sonntag werden die Gäste in Paris willkommen
geheißen und schippern bis zum nächsten Samstag
gemütlich den Kanal entlang. Auf Anfrage werden
Sie anschließend zum Bahnhof von Dijon oder zum
Flughafen von Paris gebracht.
www.hotelbarge.com
Die Flotte von European Waterways besteht aus
erstklassigen Hotelschiffen, mit denen Sie verschiedene
burgundische Wasserstraßen befahren können:
L’Art de Vivre (8 Passagiere) fährt auf dem Canal du
Nivernais
La Belle Époque (12 Passagiere)
L’Impressionniste (12 Passagiere) fahren auf
und
dem
Canal de Bourgogne, auf dem Loire-Seitenkanal. Der
Canal de Briare ist das Revier von La Renaissance
(8 Passagiere), La Nouvelle Etoile (8 Passagiere), Le
Savoir Faire (12 Passagiere) auf dem Yonne und der
Canal de Bourgogne und Absoluut2 (8 Passagiere)
auf dem Canal de Bourgogne.
www.gobarging.com
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Auf der Who Knows ] =^ zwischen April und Oktober Kreuzfahrten für 7 Tage
] %^ & %
Canal de Bourgogne angeboten. Dies ist eines der
wenigen Hotelschiffe, die den Gewölbetunnel in
Pouilly-en-Auxois passieren - ein unvergessliches
Erlebnis!
www.charterbarge.com
Auf der La Luciole haben bis zu 14 Passagiere
Platz. Hier besteht die Möglichkeit, alle Kabinen als
Einzelzimmer zu gestalten oder das ganze Boot für
eine Gruppe von Freunden zu reservieren.
www.bargeluciole.com
05
zu Wasser
entdecken
Ausflugsboote

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einiger Stunden auf sehr bequeme und geruhsame Weise. Die Bootsführer kennen die
Wasserwege wie ihre Westentasche und lassen Sie an den Anekdoten teilhaben, die zu
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Auf dem Canal de Bourgogne:
Am Startpunkt des Ausflugsbootes „La Billebaude“
in Pouilly-en-Auxois können 50 Passagiere an Bord

* ]` Rückfahrt) erleben, der sie durch den einmaligen
unterirdischen Gewölbetunnel mit einer Länge von
3.333 m führt. Neu ab 2013: ein Mal im Monat gibt
es eine Mahlzeit an Bord. Dieses Boot wird durch
Sonnenenergie angetrieben und kann 8 Fahrräder
transportieren.
La Billebaude - Cap Canal
www.cap-canal.fr
Le Delta in Chalo
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Nivernais entdecken...
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Respekt behan
immer mit
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www.bateaux
auxerrois.com
Auf dem Canal du Nivernais:
Der Ausflug mit der „L’Art du Temps“
startet vom
höchsten Punkt des Canal du Nivernais in Baye
und dauert 3 Stunden. Die drei Gewölbetunnel von
Collancelle, die wegen der wildwuchernden Natur in
ihrem Umfeld auch als „kleiner Urwald“ bezeichnet
werden und die Schleuse von Baye gehören zu den
Highlights dieser Fahrt. Auf diesem Boot, das sich
dank seines Solarantriebs fortbewegt, können 47
Passagiere Platz nehmen. Für 25 Personen besteht
die Möglichkeit einer Mahlzeit.
L’Art du Temps - Aqua Fluvial
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06
zu Wasser
entdecken
Die Wasserwege mal anders bereisen
Das Fahrrad: ideale Ergänzung zum Flusstourismus in Burgund
Im Bereich des Flusstourismus hat Burgund eine
alternative Form des Wander¬tourismus entwickelt:
die Entdeckung der Region mit dem Fahrrad. Fluss
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%

die gleichen Strecken. Die insgesamt 800 km langen
Radwanderrouten der „Tour de Bourgogne à vélo®“
folgen dem Verlauf verschiedener burgundischer
Kanäle und nutzen die alten Treidelpfade, die mittlerweile zu Voie Vertes oder Radwanderwegen aus
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*
ausgeschilderten und perfekt gesicherten Strecken
können sich Radfahrer, Inline-Skater, Fußgänger
und Rollstuhlfahrer ohne Kraftanstrengung sicher
fortbewegen. Sie sind für alle Altersgruppen – vom
aktiven Renter bis zur Familie mit Kindern – bestens
geeignet.
• Entlang dem Canal de Bourgogne
Auf diesem Kurs lässt sich die Entdeckung
eines bemerkenswerten Kulturerbes (u. a. Dijon,
Châteauneuf-en-Auxois, Montbard, Buffon, die Abtei
von Fontenay, Tonnerre sowie die Schlösser Tanlay
und Ancy-le-Franc), mit dem Erleben herrlicher
Weinlandschaften (Tonnerrois und Chablisien) und
gehobener Gastronomie perfekt verbinden.
• Entlang dem Canal du Nivernais
Diese Strecke ist unbestritten ein Highlight für jeden
Naturfreund. Entlang der Yonne und dem Canal du
Nivernais durchfahren sie behütete Landschaften
und malerische Dörfer. Die Hinterlassenschaften der
Binnenschifffahrt und die Erinnerungen an die Welt
&&
*>
Schlüssel zum Verständnis der „Kanalkultur“.
07
• Entlang dem Canal du Centre
Ausgehend von Chalon-sur-Saône führt die Route
zunächst durch zahllose Winzerdörfer, dann durch
die von der Schwerindustrie geprägte Region um
Creusot und Montceau-les-Mines und schließlich
in die saftig grüne Hügellandschaft des Charolais
sowie zu den Schätzen romanischer Kunst in
Südburgund. Einen Teil der Strecke bildet der

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dem Radtouristen von Budapest bis nach Nantes
fahren können.
• Auf der Voie Bleue entlang der Saône
Als integrales Teilstück des europäischen Fernrad
¡ % und dem Schwarzen Meer verbindet die Voie Bleue
entlang der Saône die Städte Tournus und Mâcon.
Seit kurzem ist es mög¬lich, die 30 Kilometer
zwischen Tournus und Mâcon zurückzulegen, ohne
ein einziges Mal den Fluss aus den Augen zu verlieren.
Langfristig wird die Radstrecke die Saône auf einer
Länge von 180 Kilometern begleiten.
www.la-bourgogne-a-velo.com
zu Wasser
entdecken
Veranstaltungstermine
14. und 15. Juni 2014
44. Pardon des Mariniers:
Saint-Jean-de-Losne (21)
Jedes Jahr zur gleichen Zeit lässt
die Stadt ihrer Schifferei-Traditionen
wieder lebendig werden. Zu dieser
nautischen Veranstaltung gehört
eine Bootssegnung (heutzutage vor
%^<
%
„Weltmeisterschaft“ im Wrigg-Rudern
statt und vieles mehr!
www.saintjeandelosne.com
14. Juli 2014
Flößerstechen in Clamecy (58)
Vom 19. bis 27. Juli 2014
Festiv’Halles en eaux à Decize
Das Flößerstechen ist in Clamecy,
was der Rudersport in Oxford ist:
eine noble Sporttradition, die Anfang
des 19. Jahrhundert zur Zeit der
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nehmen beinahe 70 Mannschaften
an den Wettkämpfen teil, bei denen
die tapferen Ruderer und starken
Fährmänner sich auf der Yonne beim
Pont de Bethléem im Duell messen.
www.vaux-yonne.com
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Veranstaltungen zum Thema Wasser:
neben Schifferstechen, Modellbau,
Segeln, Angeln, und Kanusport auch
Konzerte, Kinderprogramme, Ausstellungen, ein Stand zum Thema „Ferien
auf dem Bauernhof“ und der Markt in
den Markthallen... Den Abschluss des
Festivals „Halles en Eaux“ bildet das
Festiv’halles für traditionelle Musik.
http://festiv.halles-decize.over-blog.net/
10. August 2014, in Clamecy
31. Edition des Floßwettstreits
Vom 4. bis 13 Juli 2014
9. Ligériades in Digoin
Ein Fest rund um die Loire und ihre
Kanäle, das dem reichen Kulturerbe
dieser Region gewidmet ist und
das den Bekanntheitsgrad der Stadt
erhöhen soll. Es werden traditionelle
Loire-Boote vorgeführt. Genießen
Sie das kostenlose Programm
in vollen Zügen!
les-ligeriades.over-blog.fr
08
Die Teilnehmer präsentieren stolz ihre
einfallsreich und farbenfroh gestalteten
Flöße, die sie vor neugierigen
Augen geschützt fabriziert haben.
Anschließend treiben sie diese mit
dem Ruder oder Beinkraft den Canal
du Nivernais hinab. Ein kostenloses
und vor allem köstliches Vergnügen für
die Zuschauer!
zu Wasser
entdecken
Unsere Favoriten
Als Holzboot mit Kabine stellt die Toue Cabanée
eine eher ungewöhnliche Unterkunft dar. Sie bietet
sowohl ein Maximum an Intimität als auch unvergleichliche Blicke auf die Flusslandschaft. Innovative und ökologische Konstruktionskonzepte
machen sie zu einem umweltfreundlichen Produkt.
Sie ist ein schwimmender Lebensraum aus Holz,
dessen breite Fensterfronten einen unverstellten
Blick auf die Natur ermöglichen. Die Gestaltung
des Holzes und die von ihm ausgestrahlte Wärme
machen das Boot zu einem Ort der Erholung und
Entspannung und schaffen eine außergewöhnlich
intime Wohnatmosphäre. Eine Fahrt auf der Toue
Cabanée ähnelt ein wenig einer Reise in die
Vergangenheit, bei der auf Tuchfühlung mit der Natur
jeder den Alltag vergessen wird. Mieter einer Toue
Cabanée müssen nicht im Besitz eines Bootsführerscheins sein. Vor Antritt der Fahrt erhalten die Mieter
jedoch eine Ein-weisung in die Navigation des Boots!
Les Canalous – Digoin
www.toue-cabanee.fr
© La toue Cabanée
Toue Cabanée:
ungewöhnlich und umweltfreundlich
Digitale Infosäulen am Canal du Nivernais:
Mitten in der Natur, aber immer in Verbindung!
Seinen Tag planen, ein gutes Restaurant suchen
oder sich über Sehenswürdigkeiten in der Nähe
informieren, ohne von Bord zu gehen oder vom
Fahrradsattel zu steigen – das ist jetzt Realität! HotSpots und digitale Infosäulen machen es möglich, an
jedem Ort entlang dem Kanal mit wenigen Klicks auf
alle gewünschten Informationen zuzugreifen!
Auch wer mitten in der Natur und (fast) abgeschnitten von der Welt unterwegs ist, kann mit dem
Tablet-PC oder dem Smartphone in Ruhe die
nächsten Unternehmungen planen.
Die neue digitale Technik stellt den jährlich über
80.000 Besuchern am Canal du Nivernais ein
& &%tem bereit.
Seit 2013 ist die Navigation am Canal du Nivernais
so einfach wie noch nie!
www.canal-du-nivernais.com
sur mobile : m.canal-du-nivernais.com
09
zu Wasser
entdecken
Fakten und Zahlen
Burgund verfügt über das größte
Flussnetz Frankreichs
über 1.000 schiffbare Wasserstraßen.
12 aktiv genutzte Kanäle und Flüsse.
Die Saône und die Seille gehören zu
den beliebtesten Wasserstraßen für
Freizeitkapitäne.
Ausgezeichnete Infrastruktur
42 Jachthäfen, u.a. der größte
französische Binnenhafen: Saint-Jeande-Losne.
52 nautische Haltestellen.
3.000 Bootanlegestellen.
Ein großes touristisches Angebot
Große
Vielfalt:
Burgund
bietet
Flusstourismus in allen Facetten:
340 Hausboote verteilt auf 28
Mietstationen
Nationalität der Kunden: Französisch:
25 % - andere Nationalität: 75 %
Am beliebtesten sind die burgundischen
]|£^
den Schweizern (15,1 %) und den Briten
(9,23 %).
| *. Die Bordgäste
stammen mehrheitlich aus Frankreich
(90%).
28 Hotelschiffe. Die meisten Gäste
stammen aus den USA (77 %), aus
Australien und aus Großbritannien.
Die Flotte der auf 13 Liegehäfen an
den burgundischen Kanälen verteilten
Hotelschiffe wird weiter vergrößert.
11 Flusskreuzfahrtschiffe legen
in Burgund ab oder machen in
burgundischen Häfen Station.
Zahlreiche Anbieter in der Region:
Burgund verfügt über die meisten
Hotelschiffe und Anbieter in ganz
Frankreich
Burgund verfügt über die größte
Anzahl Bootstationen in Frankreich und
ist landesweit Nummer zwei bzgl. der
verfügbaren Wohnboote.
10
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in den Rubriken ‘‘Übernachten’’
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2014
Wellness
Wellness
auf der Suche nach Wellness in Burgund
Voll im Trend: Um dem Alltagsstress und seinen Konsequenzen entgegenzuwirken,
nehmen heute immer mehr Menschen Wellness-Angebote in Anspruch. Daher
überrascht es nicht, dass in den letzten Jahren in Burgund eine Vielzahl von
Wellness-Einrichtungen (Spa, Wellness- und Fitnessanlagen) entstanden sind,
bei denen auch die Gaumenfreuden zur Entspannung beitragen.
Relax’sel
in Saint-Laurent-l’Abbaye (58150)
© Philippe Gilet
Eine weltweit einzigartige Salzgrotte
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im Land des Pouilly-Fumé!
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ÖFFENTLICH
Spa der Therme
in Saint-Honoré-les-Bains (58360)
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Im Herzen des Regionalen Naturparks Morvan
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%>%
in einem wundervollen neoklassischen Gebäude im
Stil der Jahrhundertwende mit Emailverzierungen aus
Briare und großen Fenstern, die auf den imposanten
Garten mit hundertjährigen Bäumen hinausgehen.
Das Spa der Therme verfügt über neue Räumlichkeiten
für Entspannung und Wellness, in denen eine Fülle
beruhigender und Kraft spendender Anwendungen
angeboten werden. 2013 gibt es Mini-Thermalkuren für
unterschiedliche Indikationen: Gelenk-, Muskel- oder
Rückenschmerzen (Kaolinumschläge, Tauchbäder,
Heilmassagen, …). Außerdem im Programm: Aqua` ]
Laune, Genießen) ab einem halben Tag Dauer.
Darüber hinaus eignet sich diese Therme mit ihrem
bereits zu gallo-römischen Zeiten bekannten arsenund schwefelhaltigen Wasser perfekt zur Heilung von
Atemwegs-Erkrankungen und Rheuma.
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01
In Saint-Laurent-l’Abbaye kann man iin einem
i
einzigartigen, atemberaubenden Rahmen ein
ganz neues Entspannungserlebnis genießen, bei
dem man reine Luft voll von Spurenelementen,
Mineralsalzen und Negativ-Ionen einatmet. In einen
entspannenden Sessel gekuschelt, eingehüllt in
eine weiche Fleecedecke kann man sich tief im
Inneren in einer Grotte aus Salz, das aus der Mine
von Wieliczka in Polen stammt, ganz dem süßen
Nichtstun hingeben. Ein sanftes oranges Licht und
die beruhigenden Töne des Brunnens wiegen Sie in
den Schlaf … 15 € für 30 Minuten in der Salzgrotte.
Entspannungsmassage 28 €
www.relaxsel.fr
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ss
ÖFFENTLICH
Das Hotel-Spa-Resort La Cueillette im Schloss
Cîteaux im Herzen der Weinberge von Meursault
hält in seinem originellen und weltweit einzigartigen
Fruititherapie®` ¤ =* %
roten Beeren bereit. Die Fruititherapie® ist ein
=* & Präparaten aus roten Früchten und Beeren aus
Burgund basiert, die für ihre antioxidierende
Wirkung und ihren hohen Gehalt an Vitaminen und
Spurenelementen bekannt sind. Schwimmbad,
Hammam, Sauna, Jacuzzi und FruititherapieAngebote: Das alles unterstützt den Besucher dabei,
seine natürliche Schönheit wiederzuentdecken
und wieder in Form zu kommen. Acht Räume
stehen für individuelle Fruititherapie®-Anwendungen
bereit. Egal, ob Sie für eine Kurwoche oder ein
Entspannungswochenende kommen oder einen
Zwischenstopp auf dem Weg an die Côte d’Azur
oder in die Alpen machen – in diesem Spa können
Sie sich so richtig verwöhnen lassen. Ein Luxus, den
Sie sich unbedingt gönnen sollten!
www.lacueillette.com
ÖFFENTLICH
In Bourbon-Lancy können Sie auf den Spuren von
Julius Cäser und Katharina von Medici neue Kraft
schöpfen: Im hochmodernen Thermalzentrum
„CeltÔ“, das über eine Abteilung ganz im Zeichen
von Fitness und Wellness verfügt. Bei allen
Anwendungen kommt Thermalwasser zum Einsatz.
' Laune. Sonntagvormittag ist Familienzeit, bei der
insbesondere Kinder den Wasserspaß in vollen Zügen
genießen können.
www.celto.fr
02
Spa Bourgogne Vignes & Bien-être
ÖFFENTLICH
in Beaune (21200)
In Beaune im bekannten Weinanbaugebiet
b
bi Côte
Cô
de Beaune dient die Weintraube dank des Spa
Bourgogne Vignes et Bien-Être jetzt auch zur
>*

und zur Entspannung. Diese einzigartige Einrichtung
stützt sich auf die wohltuende Wirkung der
Weintraube, die bereits seit der Antike bekannt
und jetzt auch wissenschaftlich nachgewiesen ist.

=* % &
Extrakten aus Weintraube und Weinrebe basierenden
Produkten, wird in einem entspannungsfördernden
Ambiente angeboten.
www.spa-en-bourgogne.com
© Spa Bourgogne Vignes & Bien-être
Fitnessanlage „CeltÔ“,
in Bourbon-Lancy (71140)
© M. Joly - La Cueillette - Château de Cîteaux
La Cueillette
in Meursault (21190)
Wellness
Wellness in Spitzenhotels
Bei Michelin-Sternen zu Gast
Das Côte Saint-Jacques in Joigny (89304)
ÖFFENTLICH
Ein Ausnahme-Spa vor den Toren von Burgund
Uns gefällt besonders gut das Ofuro-Bad
für zwei gefolgt von einer herrlich entspannenden
polynesischen Partnermassage.
www.cotesaintjacques.com
Preis für das beste Spa 2012,
verliehen von Relais & Châteaux
© La Côte Saint-Jacques
Das Côte Saint-Jacques am Ufer des Yonne genießt
sowohl als Restaurant als auch als Hotel einen
ausgezeichneten Ruf. Sein „Spa Côte Coon“ (3
Sterne im Michelin-Führer 2012) bietet auf 800 m²
ein überdachtes Schwimmbad, einen Jacuzzi, einen
Hammam und eine Sauna sowie Räumlichkeiten
%
&=*
<
Ö
FFENTLICH
Spa der Hostellerie
du Chapeau Rouge in Dijon (21000)
210000 )
Relais Bernard Loiseau
in Saulieu (21210)
ÖFFENTLICH
Luxus und Genuss vor den Toren von Morvan
M
Diese weltbekannte Anlage vor den Toren des Naturparks
Morvan war Vorreiter bei der Einrichtung von Fitnessund Wellness-Räumlichkeiten der Spitzenklasse: Sauna,
Jacuzzi, Hammam und Schönheitsinstitut (3 Sterne im
Michelin-Führer 2012).
Das Interieur des Spa weist viele authentische
regionale Elemente auf: Tonböden aus den
traditionellen sechseckigen Burgunder Fliesen,
Säulen aus Steinen der Region und rau in Orangeund Ockertönen verputzte Wände harmonisieren mit
Friesen aus lackierter Terrakotta, deren Motive an die
der Abtei Fontenay erinnern. Das Schwimmbecken
ist mit Massagestrahlen und einer Gegenstromanlage
ausgestattet. Die Sauna besteht aus Zedernholz.
03
Diese vor kurzem renovierte frühere Poststation
(die Kutscher trugen damals rote Hüte) ist ein
Schmuckstück der Dijoner Hotelgewerbes. Die
Hostellerie du Chapeau Rouge (dt. „Hotel zum
Roten Hut“) im Herzen der Altstadt von Dijon ist
die perfekte Mischung aus modernstem Komfort
und nostalgischem Charme. Zudem verfügt das
Hotel über ein Spa, das die Gäste mit seinen
Hydromassageduschen, einem Hammam und einer
Sauna dazu einlädt, sich zu entspannen und nach
allen Regeln der Kunst verwöhnen zu lassen.
www.chapeau-rouge.fr
© Le Relais Bernard Loiseau
© Le Chapeau Rouge
Wohlbefinden und Entspannung
in der Hauptstadt der Herzoge von Burgund
Wellness
Im Weinberg
Hotel-Spa-Resort La Cueillette
ttee
ÖFFENTLICH
in Meursault (21190)
Fruititherapie ® im Château de Cîteaux
uxx
Siehe oben 2.
Le Richebourg
in Vosne-Romanée (21700)
ÖFFENTLICH
Wellness in Côte de Nuits erleben
© Le Richebourg
Das Hotel Le Richebourg in Vosne-Romanée,
dem bekannten Weinort an der Route des Grands
Crus, verfügt über einen Wellness-Bereich mit
Fitnessgeräten, Sauna, Hammam und Jacuzzi.
==*&>
und Gesicht, Massagen mit Traubenkernextrakten,
Algenwickel, Zucker-Salz-Peeling und Behandlungen
mit Schokolade, bei denen sogar die größten
Wellnessmuffel vor Wonne dahin schmelzen!
www.hotel-lerichebourg.com
Auf dem Green
Domaine du Roncemay
in Aillant-sur-Tholon (89110)
Das Domaine de Roncemay mit internationalem
18-Loch-Golfplatz
verfügt
über
hochwertige
Sportanlagen
(Tennisplatz,
beheiztes
Freiluftschwimmbad, Fitnessraum) sowie einen
traditionellen marokkanischen Hammam und hat
$>*%=%%<
www.roncemay.com
© Le Doamine de Roncemay
Ein Golfhotel und Spa in der Nähe von Auxerre
und Chablis
Golfhotel Château de Chailly
in Chailly-sur-Armançon (21320)
© Hôtel-Golf Château de Chailly
Entspannungsbereich im den mittelalterlichen
Kellergewölben eines Schlosses in Auxois
04
Das Golfhotel Château de Chailly mitten auf dem
Burgunder Land verfügt nicht nur über einen
|~`"`'&=
wunderschöne Renaissancearchitektur, sondern
begeistert Wellnessfans mit seinem beheizten
Außenschwimmbad, seinem Jacuzzi und seinem
Hammam.
www.chailly-com
Wellness
Im Grünen
Spa Les Sources du Verger
im Château du Courban
in Courban (21520)
ÖFFENTLICH
Eine bezaubernde Welt vor den Toren
der Champagne
X&
``=*
mit Kaviar und Traubenkernen
www.chateaudecourban
© Daniel Chaslerie
Das Château de Courban ganz im Norden von
Burgund, in der Nähe der „Route du Crémant“, ist
ein privilegierter Ort für eine entspannende Auszeit.
Dieses Hotel mit Charme ist Mitglied der „ChâteauxHôtels Collection“ und verfügt nicht nur über ein
beheiztes, Freiluftschwimmbad und schöne Gärten,
sondern auch über das fantastische Spa „Les
Sources du Verger“. Neben Sauna, Jacuzzi und
Hammam steht den Gästen eine breite Palette an
$ = =*
zur Verfügung.
Auberge du Camp Romain
in Chassey-le-Camp (71150)
ÖFFENTLICH
Auszeit im Spa de la Calanque,
im Herzen von Burgund
05
© Alain Doire - Bourgogne Tourisme
© Auberge du Camp Romain
Der an einem Hang gelegene Landgasthof Auberge
du Camp Romain in der Nähe von Beaune verfügt
über modern eingerichtete Zimmer sowie ein
Bäderkurzentrum mit einem großen überdachten
%%
< > =*
für Gesicht und Körper, Zucker-Salz-Peeling,
Meerwasseranwendungen sowie diverse Reinigungs
=* % &

"<
www.auberge-du-camp-romain.com
Wellness
In der Stadt
NE
U
An diesem magischen und geheimnisvollen Ort
entführen uns Orangenblüten- und Rosendüfte in
&<=*

harmonisch aufeinander abgestimmt und bilden das
Dekor einer eleganten und äußerst einladenden SpaLandschaft in der an Honig, Schokolade, Altgold und
Himbeeren erinnernde warme Farbtöne für Behaglichkeit sorgen.
Diskretion und Ruhe lassen die Zeit an diesem Ort
vergessen. Nach der Exotik eines Besuchs im Ham%%
%&
können sich die Gäste in die Hände der Kosmetike
$
=*gebehandlung der Marke Prodigieux® angedeihen
lassen.
www.le-saintgeorges.fr
X%&
&%
&
Rubrik „Erleben“
01
Grafische Konzeption : Séverine Troy - Bourgogne Tourisme / Fotonachweis : Alain Doire - Bourgogne Tourisme - Wenn nicht anders angegeben
2014
© Hôtel Saint-Georges
Spa des Hôtels Le Saint-Georges
in Chalon-sur-Saône (71100)
Auf zu Drive und Putt!
Weniger als 2 Stunden von Paris, Lyon oder Genf entfernt, empfangen
20 dicht beieinanderliegende Golfplätze, darunter elf 18-Loch-Golfplätze,
sowohl erfahrene Spieler als auch Anfänger.
Im Département Côte d’Or
Hôtel de Chailly-sur-Armançon
Rund um ein im 16. Jahrhundert erbautes Schloss
bietet Golf de Chailly einen hervorragenden 18-LochGolfplatz, der den Charme eines französischen Parks,
{*%%
Sportinfrastruktur kombiniert.
www.chailly.com
Golf de Beaune - Levernois
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%£
Sandbunkern technisch sehr anspruchsvoll.
www.golfbeaune.fr
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Golf Dijon-Bourgogne N E
Seit Oktober 2013 verfügt der Golfclub über ein
` "% <
Indoor-Zentrum bietet Golfern eine Trainingsausstattung
und Geräte nach dem neuesten Stand der Technik,
sodass sie bei jedem Wetter ihr Spiel durch Analysen,
Training, Tipps und Materialanpassungen verbessern
können.
www.golf-dijon.fr
Golf “Blue green” de Quetigny
Dieser hügelige 18-Loch-Golfplatz, in welchem sich der
Fluss Mirande windet, ist ein technisches Meisterwerk.
Spieler aller Niveaus schätzen ihn für seine Greens und
für die Qualität seiner Fairways.
www.bluegreen.com/quetigny
Und auch:
Golf de la Chassagne
(9 Loch -)
Golf Pré Lamy
(9 Loch - www.golf-prelamy.com)
Golf de Salives
(9 Loch - www.salivesgolfclub.fr)
Golf de Venarey-les-Laumes
(7 Loch - http://venarey.free.fr/)
01
Golf
Golf
Im Département Saône-et-Loire
Golf La Roseraie de Châtenoy-en-Bresse
15 Minuten von den Weinbergen der Côte Chalonnaise
entfernt liegt dieser 18-Loch-Golfplatz mit über 200 Arten
von Bäumen und 25.000 Rosenstöcken. Sein Verlauf ist
so gestaltet, dass er den Golfern die Möglichkeit gibt,
verschiedene Arten von Techniken auszuprobieren.
www.golfchalon.com
Golf de Mâcon - La Salle
Mit Blick auf das Saône-Tal, vom Architekten Robert
Berthet entworfen, ist dieser 18-Loch-Golfplatz
einer der originellsten, da er verschiedene Teile des
weiblichen Körpers darstellt!
www.golfmacon.com
Golf du Château d’Avoise in Montchanin
Mit dem TGV 1½ Stunden von Paris und 40 Minuten
von Lyon entfernt bietet dieser 18-Loch-Golfplatz eine
>"%
<
%'%|
%#
# *
und bietet eine sehr interessante technische und Und auch:
Golf municipal de la Ville d’Autun (Gemeindegolfplatz
&
<
der Stadt Autun) (11-Loch - http://golfautun.fr/)
www.golf-avoise.net
Golf de Bourbon –Lancy
(9-Loch - www.golf-bourbon-lancy.com)
Golf du Château de la Frédière in Céron
& % ~} Golf de Montceau-les-Mines
erfüllt dieser 18-Loch-Golfplatz die Anforderungen von (6-Loch - www.montceaulesmines.fr)
Golfspielern aller Niveaus und Altersgruppen.
Im Département
Nièvre
Golf public du Nivernais Le Bardonnay (Magny-Cours)
Im Jahr 1969 vom Schöpfer der Autorennstrecke
Magny-Cours gegründet, ist dieser 18-Loch-Golfplatz
& < einen 5-Loch-Golfplatz mit einer Golfschule.
www.golf-du-nivernais.com
Im Département Yonne
Golf de Clairis in Savigny-sur-Clairis
120 km südlich von Paris und von der Autobahn A6
aus zugänglich erstreckt sich dieser Golfplatz entlang

< |~`"`'& tet eine komplette Ausstattung: einen Pro-Shop, ein
Klubhaus mit Restaurant, 20 Übungsstände, ein Putting-Green und einen Übungsbunker.
www.golfclairis.com
Golf Domaine de Roncemay in Aillant-sur-Tholon
| $ = &
wurde der Golfplatz von Jean Garaïalde, einem ehemaligen internationalen Golfspieler, und Jeremy Pern,
einem weltbekannten Designer von Golfplätzen, ent< |~`"`'& > X%
&&
&
schottischen Links geformt und gefärbt ist.
www.roncemay.com
Und auch:
Golf du Château de Tanlay
(9-Loch - www.golfdetanlay.fr)
Golf du Sénonais (9-Loch - www.golfdusenonais.com).
02
2014
Nervenkitzel
Nervenkitzel in Burgund
In Burgund gibt es die verrücktesten Dinge zu erleben: einen
Abenteuerparcours in einem ehemaligen Steinbruch, Wasserskilift,
Fahrstunden auf Formel-1-Rennstrecken und vieles, vieles mehr… Hier ist
wirklich für jeden etwas dabei!
I.
Hoch in die Lüfte
Zwischen Himmel und Erde
in der Grotte de Champ Retard
© Grotte de Champ Retard
Dieser offene Steinbruch lieferte einst die weißen
Steine für den Bau der schönsten Pariser Häuser.
Nachdem er vor über siebzig Jahren geschlossen
wurde, überwucherte ihn die Natur und er geriet in
Vergessenheit. Die Grotte Champ Retard erlebte
jedoch eine Renaissance: Seit 2003 werden hier
sportliche Aktivitäten und kulturelle Veranstaltungen
organisiert.
|}%'>
Abenteuerparcours statt – das ist frankreichweit
einzigartig. Die Kletterer hängen direkt an den steilen
Wänden, in denen die dekorativen Spuren des
Steinabbaus noch zu sehen sind. Jeden 1. Freitag
% $ % burgundisches Picknick mit Lagerfeuer und einem
nächtlichen Parcours statt – einfach grandios!
www.grottechampretard.com
Einzigartig in Burgund:
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MobilBoard Beaune-Dijon
$
`# % %
dem sportlichen Gelände-Segway, dem Buggy unter
den Segway-Modellen. Diese Art der Fortbewegung
verursacht keine Lärmbelästigung, ist zu 100 Prozent umweltfreundlich und zu 0 Prozent CO²-frei. Die
geländegängigen Segways sind mit Niederdruckreifen für anspruchsvolle Untergründe ausgestattet. Sie
sind das passende Fahrzeug für alle, die sich gerne
etwas actionreicher fortbewegen. Dieser Segway
trotzt jedem Gelände.Hervorragend einsetzen lässt
sich der Gelände-Segway beispielsweise entlang der
< {
½& statt. Helme werden bereitgestellt.
www.mobilboard.com/beaune
www.mobilboard.com/fr/agence/segway/beaune/
offres/loisirs
01
© MobilBoard
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Nervenkitzel
e
Montgolfieren und Heißluftballons
Steigen Sie hoch in die Lüfte und entdecken Sie Burgund mit seinen
malerischen Landschaften ruhig und beschaulich aus der Vogelperspektive.
Zu diesem besonderen Erlebnis gehört außerdem ein Glas Crémant oder ein

¿
>
nach abgelegter Lufttaufe. Flugdauer: 1 bis 1,5 Stunden.
'}~
Vor über 20 Jahren hat das Unternehmen France
$° <
Gönnen Sie sich eine der Ballonfahrten in der
Umgebung von Vézelay und dem Gebiet des
Morvan oder in der Gegend rund um Beaune und
genießen Sie das Panorama über die Weinberge
und mittelalterliche Dörfer.
www.franceballoons.com
}~
Survol du pays nuiton et du vignoble bourguignon.
[email protected]
}~
% $ _
Chalonnaise.
Air Escargot
Air Escargot war einer der Vorreiter in seiner
Branche und organisiert seit 1979 täglich individuelle
& '& $ der Umgebung von Nuits-Saint-Georges, Beaune
_``<
www.air-escargot.com
Air Adventures
Schweben Sie in Begleitung des Teams um Vincent
Dupuis, dem doppelten Zeppelin-Weltmeister, hoch
¤
_
<"
Reise am Schloss von Chailly-sur-Armançon.
www.airadventures.fr
I Love Balloon
Betrachten Sie die Puisaye und das Schloss von
Saint-Fargeau aus der Vogelperspektive.
^
02
Nervenkitzel
Ab ins kühle Nass!
Einzigartig in Burgund:
NE
U
Wasserskilifte erinnern vom Prinzip her an die aus
dem Wintersport bekannten Skilifte. Mit diesem innovativen und umweltfreund¬lichen System soll
das Interesse für Gleitsportarten bei einer breiteren
Bevölkerungsschicht geweckt werden. Die Anlage
besteht aus 5 Pfeilern, zwischen denen in einer Höhe
von 10 Metern Endlos-Drahtseile gespannt sind, an
denen entlang jeweils bis zu 10 Wasserskifahrer über
das Wasser gezogen werden. Startpunkt ist eine
Rampe außerhalb der Strecke. Nach dem mühelosen Start bewirkt die allmäh¬liche Steigerung der
Geschwindigkeit ein relativ ruckfreies Gleiten über
das Wasser. Jeder Skifahrer kann die Strecke beliebig oft absolvieren. Die Zuggeschwindigkeit beträgt
zwischen 28 und 58 km/h. Neueinsteiger beginnen
mit zwei Skiern oder dem Kneeboard. Nach einigen
erfolgreich absolvierten Strecken können sie aufs
Wakeboard umsteigen.
www.lelac.fr
© Le Lac
Wasserskilift
Wakeboard Park Le Lac
Die Ecopagayeurs-Parcours ®
In
Burgund
erwarten
Kajakfans
die
„Ecopagayeurs-Strecken“. Diese Strecken sind
mit GPS-Pfosten ausgestattet, die die Paddler
mittels eines Audio-Führers mit Informationen
über Flora und Fauna, das burgundische
historische Erbe und das Ökosystem der
betreffenden Wasserwege versorgen. Die
Ökopaddler können ihrer Leidenschaft auf diesen
Strecken risikofrei nachgehen, erfahren mehr
über die Besonderheiten des Flusses und seines
Ökosystems und lernen auf diese Art und Weise
den respektvollen Umgang mit der Umwelt.
www.canoekayak-bourgogne.fr
03
Nervenkitzel
Das Wandern ist des Müllers Lust!
Von Paray-le-Monial bis Cluny, von Vézelay bis La-Charité-sur-Loire, nehmen
Sie einen der „spirituellen“ Wege Burgunds und wandern Sie entlang der
Sehenswürdigkeiten des Morvan und des Mâconnais.
Für Wanderungen von einem Tag, einem Wochenende
oder länger ist es sinnvoll, die Wanderkarten der Fédération
Française de Randonnée Pédestre (FFRP) und spezielle
Reiseführer der betreffenden Routen zu erwerben sowie die
Raststätten mit dem Label Rando Accueil® zu wählen.
Wandern im Morvan-Gebirge
ein unvergessliches Erlebnis
Wandern im waldreichen Bergmassiv Morvan, das heißt für
Naturliebhaber 1500 km an ausgeschilderte Wanderwege
entdecken. Lassen Sie sich verzaubern vom Charme des Mont
Beuvray, dem Aussichtspunkt bei der entzückenden Chapelle
du Banquet, dem Tal der Cure und den stillen Seen. Von einem
professionellen Führer können Sie sich bei Touren mit bestimmten
Schwerpunktthemen wie Umwelt, Geschichte oder Archäologie
begleiten lassen.
Folgen Sie dem Fernwanderweg GR13, durchqueren Sie das
Morvan-Massiv von Norden nach Süden und besuchen dabei
unter anderem die mythischen Orte Vézelay und Autun.
Entlang des sogenannten Fernwanderwegs „GR de Pays“, auch
bekannt als „Tour du Morvan par les Grands Lacs“ wandern
Sie von einem großen See des Granitmassivs zum nächsten.
Die charmanten Übernachtungsmöglichkeiten sorgen für ein
unvergessliches Wochenende in den Bergen.
Zu Fuß, hoch zu Ross oder mit dem Mountainbike folgen Sie
vom einstigen römischen Oppidum Bribracte im Süden der
Bergkette dem Bibracte-Alésia-Wanderweg auf den Spuren von
Cäsars Truppen.
Auch Wanderwege mit weniger Kilometern stehen Ihnen zur
Auswahl: Die Wanderkarten von Chamina für das MorvanGebirge enthält 30 Kurzstrecken verteilt über das ganze Gebiet
des Regionalen Naturparks Morvan. Diese wunderschönen Pfade
mit tollen Panoramen wurden sorgfältig wegen der Schönheit der
Landschaft oder ihrer touristischen Bedeutung ausgewählt.
NE
U
Topo-Guide „Tour et Traversée du Morvan“:
Der quer durch den Morvan führende Fernwanderweg GR13
(Traversée du Morvan) und der Fernwanderweg GR de Pays
(220 km) sind ab sofort zusammen in einem Topo-Guide dokumentiert, der vom französischen Wanderverband FFRP herausgegeben wird. Dieser Wanderführer für Fern¬wanderungen
dient als Leitfaden für die Nord-Süd-Durchquerung des Morvan
(von Auxerre über Vézelay und Autun nach Nolay).
Die Strecken sind auf Karten des Institut Géographique National
(IGN) im Maßstab 1:50.000 eingezeichnet.
Die Wanderkarten bestellen Sie ganz einfach online auf der Seite
des Naturparks Morvan: http://tourisme.parcdumorvan.org/
04
Abenteuerlustige Mountainbiker:
ab auf die Grande Traversée du Morvan
(GTM)!
NE
U
Ende der ausgeschilderten Strecke! Die mit dem
Gütesiegel der Fédération française de Cyclisme
ausgezeichnete Mountainbike-Strecke „Grande
Traversée du Morvan (GTM)“ bietet 330 km lang
Fahrspaß auf einer unwegsamen Trassen. Start
ist in Avallon, weiter geht’s Richtung Saulieu und
entlang der großen Seen und Berghöhen des
Morvan bis zum Zielort Autun.
Entlang der Strecke ist der nötige Service
vorhanden: Sieben Waschanlagen säumen den
Weg und einige Partnerherbergen bieten einen
Gepäckservice an.
Die Pendelbusse zwischen Autun, Saulieu und
Avallon bringen Sie wieder an den Ausgangspunkt
Ihres Mountainbike-Abenteuers,
www.morvanvtt.fr/
tourisme.parcdumorvan.org/
Rubrik „Wandern zu Fuß, mit dem Fahrrad,
hoch zu Ross“
Nervenkitzel
Auf Tour mit der ganzen Sippe!
GeoCaching
Die Schnitzeljagd des 21. Jahrhunderts.

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`
et-Loire (Agentur für die touristische Vermarktung
``"^%|
Abenteueraktivität im Süden Burgunds kreiert.
Entdeckungsfreudige auf dem Fahrrad oder zu Fuß
können die Natur nun mithilfe eines GPS-Senders

<
Mischung aus Entdeckungsreise, Wandern und
innovativer Technologie.
Beim Geocaching geht es darum, einen sogenannten
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zu machen. Der Finder kann einen Gegenstand aus
der „Schatztruhe“ entnehmen und selbst etwas für
den nächsten Geocacher hinterlassen. Meistens
handelt es sich hierbei um kleine Objekte, die keinen
bedeutenden Geldwert darstellen.
http://www.bourgogne-du-sud.com/index.php/
activites-de-loisirs/geocaching.html
Neuartige Freizeitparks
Ob Sie nun den ganz großen Nervenkitzel suchen oder es lieber etwas ruhiger
%%
;&*%%

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Diverti’parc
Eine ganz neue Art Freizeitpark!
In diesem 12 Hektar großen Park, der Natur
und Artenvielfalt vereint, verbringt Ihre Familie
einen unvergesslichen Tag! Streifen Sie durch
Naturlabyrinthe und spielen Sie Riesenschach; lernen
Sie verschiedene Kuhrassen aus aller Welt kennen,
bezwingen Sie die 15 Hindernisse des Netzparcours
für „Riesenspinnen“: Balancieren auf dem Seil,
Schwingen an Lianen, Piratennetze, Seilleitern und
vieles mehr... Je nach Saison spazieren Sie durch
Irrgärten aus Weizen, Mais, Gras, Weißbuche,
Steinen und vielfarbigen Blumen, Bambus oder ein
Minotaurus-Labyrinth aus roten und schwarzen
Johannisbeeren. Zeigen Sie strategisches Geschick
bei den überdimensionalen Holzspielen in den drei
überdachten Hallen und lassen Sie Ihre Füße auf
dem Barfußparcours Bekanntschaft machen mit
Kieselsteinen, Brennholz, Sand, Baumrinde und
vielen anderen natürlichen Materialien...
www.divertiparc.com
05
Nervenkitzel
Touroparc
Viel mehr als nur ein Zoo!
Im Süden Burgunds entdecken Sie die tierischen
Bewohner aller fünf Kontinente auf einmal! Der
{%°` Giraffe aus dem Niger, den weißen Tiger aus Asien und
mehr als 800 weitere wilde Tiere. Schauen Sie auch
bei der Fütterung der hungrigen Mäuler zu! Dieser
Tier- und Freizeitpark bietet allerdings noch viel mehr
für die ganze Familie: Amazon’aventure, Monorail,
Sturm in der Grotte, Bummelzug, Wasserrutschen Langeweile kommt hier bestimmt nicht auf!
www.touroparc.com
Le Parc Touristique des Combes
70 Hektar Natur voller Spaß und Spannung
Auf den ersten Ausläufern des Morvan-Gebirges
=
_%
toller Freizeitpark für die ganze Familie. Neben einer
breiten Palette an Freizeit- und Sportaktivitäten
bietet der Park eine Fahrt zwischen den Tälern
mit dem Bummelzug „Train des Deux Vallées“ (der
„Tacot des Crouillottes“). Zu den Hauptattraktionen
gehören der Déval’Train - 207 m Nervenkitzel auf
einer Achterbahn, der Nautic Jet – ein Boot, das aus
8 m Höhe in ein Wasserbecken stürzt, die Seilbahn
und die Sommerrodelbahn – einzigartig im Burgund
– die eine Geschwindigkeit von bis zu 40 km/h
erreichen, der Alpine Coaster und für Waghalsige
der Boomerang mit einer Höhe von 19 m und einer
Geschwindigkeit von 60 km/h!
"
%*%
241P17 entgehen, die größte funktionsfähige
%*% ] Monument) mit ihrem Speisewagen.
www.parcdescombes.com
06
Parc de l’Auxois
45 Hektar Freizeitspaß inmitten des Auxois
Der Parc de l’Auxois hat viele Gesichter: Er ist ein
' % =*
und ein Zoo mit Tieren aus der ganzen Welt: Tapire,
Wasserschweinen, Maras, Kängurus, Affen, Strauße,
Stachelschweine und Waschbären, die nach
Kontinenten gruppiert sind. Außerdem bietet der
Freizeitpark viele Attraktionen: ein Schwimmbad mit
Wasserspielen für kleine und große Wasserratten,
einen Bummelzug, Pferde für kurze Ausritte, einen
Minigolfplatz, Kinderkarussells und natürlich das
=*?
http://parc-auxois.com
Nervenkitzel
Motorsportfans aufgepasst!
Ein paar Runden auf einer burgundischen Rennstrecke drehen? Aber
ja! Nehmen Sie auf einer der drei Pisten im Burgund Fahrstunden im
Rennwagen - zur Auswahl stehen Dijon Prenois, Nevers Magny-Cours und
Bresse. Erleben Sie risikofreien Nervenkitzel!
Rennstrecke NEVERS-MAGNY-COURS
Die Autorennstrecke von Nevers Magny-Cours liegt 14 km
außerhalb von Nevers und ist seit 1986 im Besitz des Depar% °< § £ % tragungsort für Grand-Prix-Rennen der Formel 1 dient, ist sie
heute nicht nur eine der prestigeträchtigsten Autorennstrecken

'
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Geländepisten für Fahrtrainings und Kartrennen.
Auf der legendären Rennstrecke können Besucher einmal
selbst einen Formel-1-Rennwagen, einen Ferrari oder einen
Caterham steuern. Der Geschwindigkeitsrausch ist ab 189 €
zu haben.
¿

- im April das Bol d’Or-Motorradrennen
- im Mai die Classic Days, ein großes Oldtimer-Treffen
- im Juni das Lkw-Rennen beim Grand Prix Camions
- im Juli die Weltmeisterschaft im Superbike…
www.circuitmagnycours.com
Eine legendäre Rennstrecke, die nach Umbauten jetzt noch
mehr Sicherheit bietet.
Auf der Rennstrecke Dijon-Prenois, die 2012 ihren 40. Geburtstag feierte, fanden zahl¬reiche Formel-1-Rennen statt.
Wem das Gasgeben auf der Kartstrecke nicht genug ist, kann
hier ab 99 € Fahrtrainings absolvieren oder eine Jungfernfahrt
im Ferrari F430 oder im Lamborghini Gallardo antreten.
Rennstrecke DIJON PRENOIS
Die Rennstrecke Dijon-Prenois ist der Austragungsort für
Rennen mit historischen Fahrzeugen, für nationale Ausscheidungen sowie für Motorradwettbewerbe:
- im April die Trophée historique de France
- im Juni das Motorradtreffen Coupes Moto Légendes
- im Juni der Grand prix de l’Age d’or
- im September die Französische Meisterschaft im Superbike
- im Oktober die Trophée historique de Bourgogne…
www.circuit-dijon-prenois.com
Circuit de BRESSE bei BRESSE FRONTENAUD
Der Circuit de Bresse in der Nähe der südburgundischen Stadt Louhans ist die jüngste der burgundischen Rennstrecken. Auf dem sehr
gut einsehbaren und gesicherten Kurs, der für hohe Geschwindigkeiten
ausgelegt ist und den Piloten zugleich viel fahrerisches Können abverlangt, genießen die Fahrer maximale Sicherheit und jede Menge Spaß.
Fahrtrainings am Steuer eines Porsche 911, GT, 997 oder Cay¬man S,
die für echten sportlichen Nervenkitzel sorgen, können ab 149 € gebucht werden.
www.circuitdebresse.fr
07
2014
Unterkünfte mit glamour-faktor
Unterkünfte mit
glamour-faktor
in 16 vitaminreichen Etappen …
Ob Städtekurzreise, Schlemmertrip, Faulenzurlaub oder individuelles Reiseprogramm –
es gibt in jeder Jahreszeit tausend Gründe, die Koffer zu packen.
Im Garten eines Landhauses herumtollen, in einem Schloss die Waffen strecken und später
dann nach einer ausgelassenen Feier zufrieden einschlafen…
%
&*
"<
Menschen schnell zueinander, weil sie die Liebe zu den einfachen Dingen teilen: ein gutes Glas
Wein und eine gute Geschichte am Abend reichen schon aus…
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Le 5
„Le 5“ in der Altstadt von Beaune ist ein auf seine
Weise verspieltes und einzigartiges Gästehaus mit
einer bewusst modernen Atmosphäre… Die fünf
gemütlichen, familienfreundlichen Suiten mit vielen
Designelementen sind thematisch auf die fünf Sinne
und den Wein ausgerichtet. Bei Verkostungssitzungen
lässt sich der Gaumen hervorragend trainieren. Bei
orientalischen Massagen, koreanischen Entspan% *¤%
Weinverkostungsseminaren und Kochkursen können
die Gäste richtig abschalten und sich verwöhnen
lassen. Ein „persönlicher Koch vor Ort“ kann auf
Anfrage ebenfalls gebucht werden, um die Ausstat
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wird morgens ein üppiges Frühstück serviert, das
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und Genuss! Was kann schöner sein?
www.le5maisondhotes.com
Le 5 © Maria Alves
Design in Reinkultur
Les Nuits de Bourgogne
Im verkehrsberuhigten historischen Zentrum von Dijon in einem von insgesamt drei Appartements für
2 bis 5 Personen ganz unabhängig logieren – Nuits
de Bourgogne macht es möglich! Die Appartements,
die in einem aus dem 19. Jahrhundert stammenden Gebäude in der Rue des Forges eingerichtet
wurden, verbinden den Charme der alten Zeit mit
modernem Komfort. Die geschmackvoll gestalteten
Wohnungen „Couleur Kir“, „Marguerite de Flandre“
und „Tête à tête“ sind mit Sicherheit die ideale
Unterkunft für einen Besuch in Dijon!
www.nuitsdebourgogne.com
01
Unterkünfte mitit
glamour-faktor
glamour-fak
faktor
Aux Terrasses
Le Pré aux Clercs
Leidenschaft
Was für eine hervorragende Idee hatte der Sternekoch
`= ¤ % ¤ { % % %
#?
Deren fünf frisch und kreativ eingerichteten Zimmer
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Schalkhaft erinnert „La Culinaire“ mit seinen Rot- und
Grüntönen, die an Gewürze und Gemüse denken
lassen, an den Beruf der Gastgeber.
Oasen der Stille mit einem Schuss Originalität,
Komfort und Erlesenheit.
% Verbindung von Tradition und Moderne als Einladung,
es sich einmal richtig gut gehen zu lassen!
Restaurant et résidence,
www.jeanpierrebilloux.com
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Saône bereiten Amandine und Jean-Michel Carrette
ihren Gästen einen herzlichen Empfang ohne Schnör<$"
'
nehmen die Besucher für den Ort ein und schaffen
ein konsequent zeitgemäßes Dekor, bei dem alle
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acht neu gestalteten Zimmer, die ihre moderne Aufmachung offensiv zur Schau tragen, ist man sofort
verliebt. Fast alle bieten eine eigene kleine Terrasse.
Wenn die Sonne hervorschaut, kann man sich auf
der mit großen Segeltüchern bespannten und blu%%'
in der Sonne aalen. Das Sahnehäubchen in diesem
Paradies ist der außerordentlich begabte Küchenchef, der seit seiner Kindheit an den Kochtöpfen
steht. Er kocht wie ein Weltmeister. Seine Gäste danken es ihm!
www.aux-terrasses.com
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Das süße Leben
La Ferme de Marjolet
Zwischen Beaune und Pommard liegt dieser perfekt
renovierte Bauernhof aus dem 12. Jahrhundert, bei
dem sich rustikaler Charme und modernes Design
zu einem harmonischen Amalgam verbinden!
Alles wurde neu strukturiert und offener gestaltet, so
*{%%
Glasfenstern das Ensemble prägen.
% Schwimmbad, das wie ein Wassergarten wirkt und
den Charme eines Open-Space-Wohnzimmers
und einer Küche im Stil eines großzügigen Lofts
verkörpert. Der Rasen, die schwarzen Chaiselongues
und der helle Burgunder Stein harmonieren perfekt.
Der Küche widmet man hier viel Liebe und
Aufmerksamkeit, da der Besitzer und seine Frau
'% ? bekannt für sein Menü, seine Weinproben und seine
Kochkurse mit einem Chefkoch!
In den modern eingerichteten Suiten kann man sich
wunderbar zurückziehen oder eine entspannende
Massage genießen!
www.lafermedemarjolet.com
02
© Antoine Muzard - La Ferme de Marjolet
Design
Unterkünfte mit
glamour-faktor
La Maison Blanche
& & [
{\?
eine Design-Enklave, in dessen schlichtem Interieur
sich Sorgfalt, Sanftheit und Komfort perfekt verbinden.
Im Erdgeschoss geht die Küche auf das Wohn- und
das Esszimmer mit großen weißen Wänden hinaus.
Ein Patio verbindet die Wohnräume, den Bereich für
Weinproben und die Schlafzimmer. Überall rufen große
Schwarzweißfotos Wörter im Zusammenhang mit
Wein ins Gedächtnis: Mund, Körper ... der Schlüssel
zu einer Welt voller guter Laune. Ein Stockwerk höher
* %& >
gehaltenen Zimmer zum Ausruhen ein und noch weiter
oben erinnert ein beeindruckendes Schlafzimmer mit
schicker und gleichzeitig klösterlicher Atmosphäre

<
Die Schatzkammer des Anwesens ist der Weinkeller, in
dem die Flaschen zur freien Verkostung zur Verfügung
stehen. Diese Lounge ist geradezu eine Weihestätte
für Bacchusjünger!
www.lamaison-blanche.fr
© La Maison Blanche
Sinnlichkeit
Schloss la Borde
© Maison d’hôtes La Borde
Natürlichkeit
03
Dieses nur einen Katzensprung von Paris
entfernte herrschaftliche Anwesen, das von einem
niederländischen Paar nach allen Regeln der Kunst
restauriert wurde, liegt im Norden von Burgund. Mit
einem Taubenschlag und den runden Türmen ist
der Charme einer glorreichen Vergangenheit des
Anwesens erhalten geblieben.
Der Park schmückt sich mit einem Rosengarten,
einer wunderschönen verglasten Orangerie sowie
Tennisplätzen.
Drinnen bieten sechs nach Blumen benannte Zimmer
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großartigen Badezimmern. „Rose“, der im Grün
versteckte Pavillon aus dem 14. Jahrhundert ist ein
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therapeutische Massagen, Kosmetikprogramme,
Kinesis und Run Personal-Laufbänder. Dort kann
man sich in aller Ruhe entspannen. Und Gästen,
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Oscar Condé Nast Johansens 2013
www.la-borde-maison-hotes.fr
Unterkünfte mitit
glamour-faktor
glamour-fak
faktor
Schloss Four de Vaux

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aus dem 19. Jahrhundert gehört jetzt einem
gastfreundlichen südafrikanischen Rugbyspieler.
Ein charaktervolles Anwesen mit fünf nach Teegärten
benannten Zimmern.
& = erhalten und verleihen diesem bezaubernden, in
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Bäumen, See und Kapelle gelegenen Schloss seinen
besonderen Charme.
% führt zu den Wohnräumen, den Schlafzimmern
„Samovar“, „Darjeeling“, „Earl Grey“ sowie den Suiten
[%¡\ [_\ &< auf dem neuesten Stand der Technik und sind mit
WLAN und Flachbildschirmen ausgestattet. Ein Spa
und ein Außenschwimmbad gestalten den Aufenthalt
in diesem nur wenige Kilometer von Nevers und
von der Motorsport-Rennstrecke Magny-Cours
entfernten geheimen Garten mehr als angenehm. Für
Feste und Feiern kann das Schloss auch als Ganzes
gemietet werden.
www.chateaudufourdevaux.com
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Reiselustig
Le Show-Room
© Le Show-Room
Neues in altem Gewand
04
Le Show-Room ist ein Appartement, das sich im
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Das für zwei Personen ausgelegte Appartement
entspricht aktuellen Wohntrends. Neben einem sehr
geräumigen, 70 m² großen Wohn-/Essbereich, in den
das Tageslicht durch eine breite Dachfensterfront einfällt, bietet das Appartement einen Sofa-Ecke, ein Esszimmer, eine komplett ausgestattete Küche sowie ein
Schlafzimmer mit Doppelbett und angeschlossenem
<%
bereitgestellt und die Endreinigung wird übernommen. Die Gäste haben nur die Aufgabe, sich wohlzufühlen. Vor den Toren der Stadt liegen die Weinlagen
_ ` ¤ laden zu einer Entdeckungstour ein...
www.le-showroom-auxerre.com
Unterkünfte mit
glamour-faktor
Schloss Resle
Eleganz
© Château de la Resle
In der Nähe von Vézelay und Chablis ragt dieses

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Was könnte eleganter wirken als eine grauweiße Fassade und ein hübsches, von hohen
Backsteinkaminen geschmücktes Schieferdach?
Der Park mit seinen Steinbecken, seinen
grünen Portalen und seinen Bänken ist ein wahres
Wunderwerk. Im Inneren harmonieren Antiquitäten
und Design bestens mit den in weinrot und
schiefergrau gehaltenen Wänden. Die Zimmer sind
ebenso gut gelungen: Die „Schlosssuite“ mit ihren
zeitgenössischen Kunstwerken und die entschieden
avantgardistische „Gärtnersuite“ zeugen von
treffsicherem Geschmack und wirken weder
überzeichnet noch kühl. Eine gediegene Adresse für
Designliebhaber inmitten einer Region, die zu einer
*
< ;% Noyers sur Serein, dem ganz in der Nähe gelegenen
mittelalterlichen Dorf, oder zum Museum von Colette,
die sicher gerne in diesem eleganten Anwesen zur
Feder gegriffen hätte.
www.chateaudelaresle.com
Château de Tailly
Elegante Unterkunft im Weinberg
© Château de Tailly
%=
_teau de Tailly zwei separate Ferienwohnungen für 6
bzw. 4 Personen sowie vier komplett renovierte und
geschmackvoll eingerichtete Gästezimmer. Die Zim% [\ [$`\ [%\ [=\
¤>
und elegantes Interieur. Tailly grenzt an Meursault
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baugebiets der Côte de Beaune.
www.chateaudetailly.com
Martine und Jean-Pierre begrüßen ihre Gäste in ihrem
Schloss der besonderen Art. Le Castel des Cèdres
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Nièvre. Dass es nur einen Steinwurf von den Thermalquellen entfernt liegt, hat einen Grund: Erbauer des
Schlosses war im ausgehenden 19. Jahrhundert ein
Kurarzt. Die Gästezimmer wurden komplett renoviert
und bieten eine elegante und gemütliche Wohnatmosphäre mit Kingsize-Bett, Kochnische, Flachbildschirmen und kostenlosem WLAN-Zugang. Alle
Betten sind mit Steppdecken ausgestattet. Das über
die Jahre zusammengetragene Interieur verleiht dem
Ganzen eine persönliche Note.
%

>'%mer (Rosita und Isilde) sowie zwei Suiten (Bérénice
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www.casteldescedres.fr
05
© www.casteldescedres.fr
Le Castel des Cèdres
Unterkünfte mit
glamour-faktor
Schloss Béru
Dieses Anwesen aus dem 13. Jahrhundert erhebt
sich inmitten der Weinberge der Region Chablis im
gleichnamigen Dorf. Der Weinberg Béru wurde
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und biodynamische Anbauweise umgestellt, die
respektvoll mit den sensiblen Böden umgeht. Es
wurden drei entzückende Gästezimmer in einem
Flügel des Schlosses eingerichtet. Sie spielen auf
schlichte, geschmackvolle Art und Weise mit drei
= < * ¤ ` Leuchten.
* %% %
seinen beiden schwarzweiß geblümten Sofas wird
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allerdings um zwei Frauen, handelt, Athénaïs und
Laurence de Béru, die die Leitung des Weingutes
übernommen haben. Ihre Vornamen stehen für fünf
Jahrgänge von Chablis, Sauvignon und
Burgunder, die sie das ganze Jahr über ihren Gästen
kredenzen. Unter anderem auch im Rahmen von
Empfängen oder Abendessen im stilvollen Ambiente.
www.chateaudeberu.com
© Château de Béru
Kühn
Le Relais de Montmartre
Le Relais de Montmartre © Guillaume de Laubier - Paris
Erholung und Tafelfreuden
06
Im Dorf Viré steht, umgeben von den Weinlagen des
Mâconnais, ein reizvolles Anwesen zum Verlieben.
Doch warum trägt es den Namen Le Relais de Montmartre? Weil das Dorf eine Partnerschaft mit dem
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zu einem erholsamen Aufenthalt in einem ihrer 10
Zimmer oder der Suite willkommen. Im Spa, bei einer
Tour im Jeep oder bei einem eleganten Picknick im
#
' % Freizeitangebot. Abends steht die Entdeckung der
Geschmackswelten und Annehmlichkeiten an, die
der Inspiration des Küchenchefs entspringen.
www.hotel-restaurant-carrion.fr
Unterkünfte mit
glamour-faktor
Schloss Le Sallay
Bio
© Francis Peyrat - Château Le Sellay
Dieses reizende Schloss in der Nähe von Nevers, 1.
%` % ¡% ° seinen Gästen Gelegenheit zu einem Break wie aus
einer anderen Epoche. Sein Name stand Pate für das
sogenannte Salische Gesetz, das dem weiblichen
Geschlecht den Zugang zum Thron verwehrte. Ironie
% §
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eine Frau über das Chateau des Sallay und seinen
großen Park.
Neben sechs Zimmern und fünf Suiten im Schloss gibt
es als „Alternative“ auch noch zwei „Baumhäuser“
sowie ein separates Cottage.
Die Einrichtung ist ein fröhliches Sammelsurium
rustikaler Feudalwelt. Man teilt mit der Besitzerin
die Freude an Möbeln und Requisiten aus dem
Familienbesitz.
Im geräumigen Esszimmer wird regionale Küche für
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Anlage verfügt über einen Baumkletterpfad sowie
einen „Strand“ – bei gutem Wetter.
www.lesallay.com
La Colline du Colombier
© Marie-Pierre Morel - Les Cadoles
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Assoziationen mit der Kindheit. Die „Cadoles“ sind
wie drei moderne Ferienhäuser entworfen, die als
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erbaut wurden. Sie geben durch ihre einzigartige
Glasfront und den sie verlängernden Balkon den
Blick auf die Landschaft frei, doch jede Cadole steht
in einem anderen Verhältnis zur Natur. Die Pfahlbauweise macht die Cadoles vom Grundkonzept her
zu Nischen für ein Leben im Einklang mit der Natur.
Die erste hängt im Raum, die zweite schmiegt sich
zwischen zwei hundertjährige Eichen und die dritte
steht im Schutz eines Apfelbaums. Jede Cadole
wurde für die Aufnahme eines Paars konzipiert. Sie
§
vom Alltag. Zusätzlich versüßt wird der Aufenthalt
auf dem Gelände durch das Restaurant Le Grand
Couvert von Chefkoch Michel Troigros.
www.troisgros.fr/colline.php
www
Für mehr Informationen besuchen Sie unsere Website
Rubriken „Übernachten“
07
Fotonachweis: Alain Doire - Bourgogne Tourisme - Wenn nicht anders angegeben
Luxuriöse
Unterkünfte
Luxuriöse Unterkünfte
In der Stadt oder auf dem Land, in den Weinbaugebieten oder im Herzen
des Naturparks Morvan bietet Burgund vom Norden bis zum Süden der
Region eine große Auswahl an Luxusunterkünften, die mal in einem alten
Schloss, mal in einer ehemaligen Abtei untergebracht sind. Allen gemeinsam ist vollendete Gastlichkeit in einem prächtigen Dekor.
Unterkünfte auf den Spuren der burgundischen Herzöge
Hotels mit

Le Relais Bernard Loiseau in Saulieu (21)
Le Relais Bernard Loiseau © Philippe Schaff
Ein legendäres Haus! Spitzenqualität wird hier ganz
einfach durch Authentizität und harmonische Tafelfreuden erreicht. Küchenchef Patrick Bertron hat eine
äußerst anspruchsvolle Aufgabe meisterhaft gelöst.
Ihm ist es geglückt, die großen kulinarischen Klassiker
eines Bernard Loiseau mit seiner eigenen kreativen
& < reich und überzeugend. Es ist ihm gelungen, die von
Bernard Loiseau 1991 errungenen drei Sterne zu behalten. Der Ort ist zugleich eine Oase der Ruhe, in
der den Gästen die größte Aufmerksamkeit und viel
Herzlichkeit entgegengebracht wird. Die Vornehmheit
der Architektur und die Schönheit des von modernen
Stilelementen akzentuierten Interieurs und Dekors
erwecken den alten Zauber Burgunds zum Leben und
verleihen ihm auf sehr gelungene Weise einen Schuss
Modernität. Ein Wellnessbereich, ein Außenpool und
ein Fitnessraum runden das hochwertige Angebot
dieses Hotels ab. Es ist ein magischer Ort von zeitlosem Charme, an dem das Wohlergehen der Gäste
stets oberste Prioriät hat.
© www.hotel-lacloche.fr
Grand Hôtel Dijon La Cloche (21)
01
Das Baudenkmal im Zentrum von Dijon stammt
aus dem Jahr 1884 und ist ein Symbol für burgundische Lebensart. Das Grand Hôtel La Cloche setzt
mit viel Eifer die große Tradition alter Luxushotels
fort. Es bietet seinen Gästen 68 klimatisierte und
schallgeschützte Zimmer, darunter 15 Suiten und
Appartements, sowie das Gourmetrestaurant „Les
Jardins de la Cloche“. Mit seiner majestätischen
Empfangshalle, den Kristalllüstern, den abgeschirmten und gemütlichen Salons, der Gartenoase
und den prächtigen, nach Grand-Cru-Weinen benannten Suiten ist dieses Luxushotel ein eigener
abgeschlossener Kosmos in der Altstadt von Dijon.
www.hotel-lacloche.fr
Luxuriöse
öse
Unterkü
Unterkünfte
künftee
Hostellerie de Levernois in Beaune Levernois (21)
Die Hostellerie de Levernois betört vor allem durch
die idyllische Lage des Hauses in der herrlichen
Landschaft vor den Toren von Beaune. Das reizvolle
bürgerliche Anwesen mit 20 hellen Zimmern und 6
Appartements liegt harmonisch eingebettet in einen
mehr als 5 Hektar großen Park. Zur Auswahl stehen
zwei Restaurants: Gäste speisen mittags im „Bistrot
au bord de l’eau“ oder abends im Gourmetrestaurant,
das vom Guide Michelin mit einem Stern bedacht
wurde. Philippe Augé verarbeitet meisterhaft
regionale Produkte und verleiht seinen Gerichten
einen Schuss Modernität. Seit 1991 gehört das
5-Sterne-Hotel zur Luxushotelkette Relais & Châteaux. Gäste genießen die „heimelige“ Atmosphäre,
in der man sich gerne verwöhnen lässt.
www.levernois.com
© Hostellerie de Levernois
Im Luxushotel Château de Gilly residierten einst die
Abtväter von Cîteaux, die die Priorei von Gilly erwarben,
um hier ihre Sommerresidenz einzurichten und ihren
Wein unterzubringen. Das nur einen Steinwurf vom
berühmten Clos de Vougeot entfernt liegende Gebäude
versprüht immer noch den ursprünglichen Charme
des 14. und 17. Jahrhunderts. Ihren Anteil daran
haben die Wassergräben, der französische Garten
und der Speisesaal mit seinem Kreuzrippengewölbe.
Gäste haben die Wahl zwischen 36 Zimmern und 12
Appartements (der frühere Wohntrakt der Abtväter ist
heute eine 120 m² große Maisonettewohnung). Das
hauseigene „Restaurant du Clos Prieur“ kreiert aus
burgundischen Spezialitäten und einem beachtlichen
Weinbestand von mehr als 15.000 Flaschen eine
< ein in der warmen Jahreszeit geöffneter, beheizter
Außenpool, ein Tennisplatz und ein Massagesalon…
www.chateau-gilly.com
© C. Bielsa
Château-Hôtel de Gilly
in Gilly-lès-Cîteaux (21)
Dieses elegante 5-Sterne-Hotel entstand in einem
Winzerhaus aus dem 19. Jahrhundert. Seine Nähe
zum Stadtzentrum und dem Hospiz machen es zum
idealen Ausgangspunkt für die Besichtigung von
Beaune auf Schusters Rappen. Inmitten einer grünen Parkanlage verfügt das Cèdre über 40 geräumige
Zimmer, die allen modernen Komfort bieten.
Chefkoch Christophe Canati hat die Küchenleitung
im Restaurant „Clos du Cèdre“ übernommen und
wurde im Februar 2013 vom Guide Michelin erstmals
mit einem Stern ausgezeichnet.
www.lecedre-beaune.com
02
© www.lecedre-beaune.com
Hostellerie Le Cèdre in Beaune (21)
Luxuriöse
Unterkünfte
Le Château de Vault de Lugny (89)
© Château de Vault-de-Lugny
Als luxuriöses Hotel-Restaurant in einem Schloss aus
dem 16. Jahrhundert, das auf einem von einem Fluss
durchquerten Parkgelände steht, bietet das Château
de Vault-de-Lugny fünfzehn komfortable und freundliche Zimmer in einem historischen Ambiente. Das
Restaurant ist auf regionale Küche spezialisiert. Zum
Anwesen gehört auch eine Terrasse, ein Gemüsegarten, ein Tennisplatz und ein traumhaftes Hallenbad.
www.lugny.fr
Hotels mit

Golfhotel Château de Chailly-sur-Armançon (21)
Hôtel-Golf du Château de Chailly-sur-Armançon © J-C. Valienne
Die einstige mittelalterliche Festung wurde zu einer
wohnlichen Residenz im Renaissancestil umgebaut.
Später wurde das unter Denkmalschutz stehende
Château de Chailly-sur Armançon kunstvoll restauriert und in ein Luxushotel verwandelt. Im Herzen
Burgunds, 30 Autominuten von Dijon und Beaune
entfernt, kostet man hier vom unverfälschten Charme
eines Schlosses in Frankreich. Es ist der ideale
Ort für einen Urlaub, einen Wochenendtrip, einen
Arbeitsaufenthalt oder einen Golfkurs… 45 Zimmer
einschließlich 8 Suiten wurden geschmackvoll und
mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Mittags bittet
das Bistrot „Le Rubillon“ und abends das GourmetRestaurant „L’Armançon“ zu Tisch. Weinkeller für
Verkostungen. Außenpool, Whirlpool, Hammam,
Golfplatz mit 18 Löchern.
www.chailly.com
© Château André Ziltener
Château André Ziltener (21)
03
Das an der Weinstraße der Route des Grands
Crus gelegene Château André Ziltener zählt zu den
schönsten Herrensitzen Burgunds. Es wurde 1709
auf den Grundmauern einer alten Zisterzienserabtei
errichtet. Später wurde das Anwesen einer detailgetreuen und stilgerechten Renovierung unterzogen.
Alle zehn Appartements, Luxussuiten und Zimmer
sind mit viel antikem Mobiliar und stilvollen Teppichen
ausgestattet. Louis XVI-Möbel und Himmelbetten.
Badezimmer aus Marmor. Weinverkostungen und
Besuch im Weinmuseum für Gäste. Fahrradverleih.
www.chateau-ziltener.com
Hôtel Le Cep in Beaune (21)
© Hôtel Le Cep à Beaune
Das Hôtel Le Cep ist in Beaune eine echte Institution!
Es entstand durch die harmonische Vereinigung
mehrerer Stadtpalais zu einem äußerst reizvollen
Gebäudeensemble. Im Ganzen stehen 61 klimatisierte Zimmer, Suiten und Appartements zur Verfügung. Weitere besondere Merkmale sind gemütliche
Salons mit Kamin oder Klavier, ein Weinkeller, in dem
das Frühstück serviert wird, zwei denkmalgeschützte
Höfe aus dem 16. Jahrhundert sowie ein französischer Garten. In einem Turm mit Panoramablick ist
ein Fitnessraum untergebracht.
www.hotel-cep-beaune.com
© Château de Besseuil
Château de Besseuil (71)
Das Château de Besseuil im südburgundischen
Clessé ist das Zentrum eines Weinguts, in dessen
Vinothek die Perlen unter den Weinen des Mâconnais
präsentiert werden.
Die sechs geräumigen und zeitgenössisch eingerichteten Appartements des Anwesens repräsentieren den
Brückenschlag zwischen Tradition und Moderne. In

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in modernem Design. Das zum Hof hin geöffnete
{ % Gerichten der Saison, die aus regionalen Produkten
zubereitet werden.
www.chateaudebesseuil.com
Luxuriöse
öse
Unterkü
Unterkünfte
künftee
La Côte Saint Jacques in Joigny (89)
© La Côte Saint Jacques
Schöne Zimmer mit eigener Terrasse, ein Gourmetrestaurant (3 Sterne im Guide Michelin) mit Blick
auf die Yonne, ein attraktives Spa mit angeschlossenem Restaurant und weitere Ausstattungsmerkmale
sorgen für einen idyllisch-behaglichen Aufenthalt!
Jean-Michel Lorain lädt die Gäste auch zur Teilnahme an seinen Kochkursen ein, die in zwangloser
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www.cotesaintjacques.com
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Père-en-Vézelay in der Nähe der Basilika Ste
Madeleine. Eine großer Glaspavillon gibt den Blick
frei auf den zauberhaften Garten. Gäste genießen
die klassisch-kreative Küche und die herausragende
Auswahl an großen Burgunderweinen. Die 34
eleganten Zimmer sind sehr gut ausgestattet. Zur
Anlage gehören außerdem ein Swimmingpool, ein
großer Garten und eine Terrasse sowie zahlreiche
'

zu Gast war.
www.marc-meneau-esperance.com
04
© Philippe Hiest
L’Espérance in Saint-Père Sous Vézelay (89)
Gästezimmer im Schloss
Luxuriöse
Unterkünfte
© Château de Pierreclos
Château de Pierreclos (71)
Einmal wie ein König logieren! Anne-Françoise und
Jean-Marie Pidault empfangen Ihre Gäste in fünf
Gästezimmern, die im Donjon oder im Obergeschoss
des Château de Pierreclos eingerichtet sind.
Das Château de Pierreclos ist nicht nur ein Weingut
und ein besonders markantes Baudenkmal im Süden
Burgunds, sondern seit einiger Zeit auch eine vier
Gästezimmer umfassende Luxusherberge. Echtes
* %
Nacht in der Suite des Comtes, die im Donjon der
Burg untergebracht ist (Versailles-Parkett, französische Holzdecken, Wandvertäfelung aus dem 17.
Jahrhundert).
www.chateaudepierreclos.com
Les Kastéliades (71)
Les Kastéliades steht für das einfache Konzept der wochenweisen Anmietung eines
kompletten Schlosses mit Freunden oder der Familie und für modernes Schlossleben im südlichen Burgund! Extras: Frühstück auf Anfrage, bezogene Betten bei
Ankunft, Bereitstellung sämtlicher Haushaltswäsche und -produkte bei Ankunft,
HD-TV, DVD-Player, WLAN-Internet und mehr. Verschiedene Bewirtungsangebote – vom „traditionellen“ Küchenchef bis zum Kochkurs. Massagen im Schloss
nach Vereinbarung, Wels-Angelsafari und weitere Angebote für jeden Geschmack!
www.kasteliades.com
Château de Mercurey © Les Kastéliades
Villa Saunières
Château de Lans
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von 340 m² sieben Gästezimmer mit eigenem Bad
beherbergt. Salon, Speisesaal, Fitnessraum, Küche
und beheizter Außenpool. Historische Parkettböden,
französische Holzbalkendecken und Kamine.
05
sich in außer¬gewöhnlicher Lage vor den Toren des
Jura. Sechs Zimmer, jeweils mit Bad, verteilen sich
&*%}%±<lon, das Esszimmer und einige Zimmer weisen noch
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Holz¬decken und Kamine.
Château de Mercurey
Im Stil von Georges-Eugène Haussmann errich%*%±
dem acht luxuriös ausgestattete Gästezimmer (zwei
davon in VIP-Ausführung) mit eigenem Bad bezogen
werden können. Großer Salon mit Panoramafresko
aus dem 19. Jahrhundert, Speisesaal, Küche und
Wintergarten. Beheizter Außenpool, Fitness- und
Saunabereich.
2014
Ungewöhnliche Unterkünfte
Ungewöhnliche
iche
Unterkünfte
Unterkü
künfte
Wie Robinson in einer Hütte auf dem Wasser leben, in einer HobbitBehausung schlafen, in einer überdimensionalen Kuh oder sogar in einem
waschechten Zirkuswagen übernachten – dies sind die Zutaten für ein ori
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Meine Hütte… auf dem Wasser
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www.cabanes-lacustres.fr
© Chau d’Ettevaux
See-Hütten des Château d’Ettevaux
im Morvan (58)
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La Cabane des Prés Verts in Jouey (21)
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www.domainedespresverts.fr
Ungewöhnliche
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Unterkünfte
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jedoch eine Einweisung in die Navigation des Boots!
www.toue-cabanee.fr
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Ungewöhnlich und umweltfreundlich:
die Toue Cabanée (71)
Wie einst das fahrende Volk

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Les Roulottes de la Gare Ancienne
am alten Bahnhof von Guillon (89)
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und Zirkustourneen genießen zwei authentische
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sie hohen Komfort bieten und zugleich besonders
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von dessen Badewanne aus sich ein schöner Blick
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La Roulotte de Marie in Saint-Amour-Bellevue (71)
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Ungewöhnliche
Unterkünfte
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Einzigartig in Frankreich: die Öko-Lodge in der Kuh
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sich harmonisch in die Natur einfügt und eine ori X& Ã < %
Einklang mit der Natur kommt diese Unterkunft den

erlaubt ihnen eine Rückbesinnung auf die Natur und
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Ungewöhnliche
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Unterkünfte
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Zurück zu den Wurzeln
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% sich fernab der Hektik auf dem Land, wo dem Einssein mit der Natur nichts im
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Domaine de la Pierre Ronde
in Saint-Martin-de-la-Mer (21)
Gar nicht weit vom Lac de Chamboux liegt im

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das richtige Woodstock-Feeling inklusive Holz
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www.domainedelapierreronde.com
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ruhende Holztipis, eines für Erwachsene und
eines für Kinder, und eine kleine Hütte als externer
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www.poiseuil.com
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Holztipis und Trollhaus
der Domaine de Poiseuil in Viré (71)
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Indianer-Tipi und Trapperhütte
der Ferme des Bassets in Vareilles (71)
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Im Herzen des Brionnais stehen ein für drei Bewohner
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www.lafermedesbassets.fr
Ungewöhnliche
Unterkünfte
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möchten, können hier im Herbst die Brunft der
Hirsche miterleben oder sich mit dem Kit für astro% %%
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www.pont-roche.com
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Gîte du Pont de la Roche in Frenois (21)
Ludistay: Radeln und Glamping
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Ludistay: 1. Netz von Wanderunterkünften
in Südburgund
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ausgefallenes, naturnahes Unterkunftkonzept für die
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ausgestatteten Unterkünfte stehen auf fünf süd
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verschwinden die kleinen Zeltunterkünfte einfach

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www.ludistay.com
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Rubriken [¿\
05
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Kalender 2014
Burgundische Highlights
in Kunst und Kultur 2014
Avantgardistische Events, historisches Schauspiel
vor authentischer Kulisse, bekannte Festivals,
Innovationen und originelle Zeitreisen in die
Geschichte sowie Ausstellungen zeitgenössischer
Kunst – Burgund ist auch im Jahr 2014 wieder eine
Urlaubsdestination, die unvergessliche Momente
bereithält!
Am Anfang stehen winterliche Festlichkeiten und der Karneval…
Vom 19. bis 25. Januar 2014
Fête de l’Ane in Sens (89)
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&
„Fête de l’Ane“ in Anlehnung an das
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das bis zum 16. Jahrhundert immer
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Lassen Sie sich von der örtlichen
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„Obsidienne“ mit Dudelsack und Flöte
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und Burgen einladen.
Vom 21. Februar bis 8. März 2014
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(71)
Verpassen Sie nicht den berühmten
Karneval von Chalon-sur-Saône, der
größte in Frankreich nach dem von
Nizza! Amüsieren Sie sich köstlich
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Bürgern der Stadt bei Musik und Tanz
den 94. Karnevalsprinz - stolzer Träger
des Stadtschlüssels.
www.carnavaldechalon.com
01
15. März 2014
Fête du Cremant und Fête
|+
in Châtillon sur Seine (21)
2. März 2014
Karneval in Auxonne (21)
Schon seit 90 Jahren verwandelt
sich Auxonne im März in eine
Karnevalshochburg. Bei einer
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verzierten Blumenwagen tanzen
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unter den Klängen von Live-Musik
mit den Narren das Winterende.
www.carnavalauxonne.fr
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zur Parade und Weinverkostung
zu Ehren des Cremant ein. Eng
damit verbunden ist die „Fête du
Tape-Chaudron“: Um den Winter
zu vertreiben und den Frühling
&
Bevölkerung in vergangenen Zeiten
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Locken Sie gemeinsam bei dieser
bunten Feier die Sonne hervor!
Kalender 2014
Weiter geht’s mit Festen rund um den Wein…
25 und 26 Januar 2014
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Tournante“ der Weinbruderschaft
„Confrérie des Chevaliers du
|
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Gemütlichkeit und zieht zwei Tage
lang viele Besucher an. Ende Januar
kommen die burgundischen Weinbru
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zusammen. Danach wird ein Gottes
&
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den Orden der Chevaliers du Tastevin.
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Das Fest geht in den Städten weiter,
die an dem Ereignis teilnehmen. Besucher können sich an Verkostungen
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Von Juli bis Oktober 2014
'
+

Ende Oktober 2014
Messe für Brot, Wein und Käse in
Beaune (21)
Dieses Festival vereint Musik und Wein
zu einem einmaligen Erlebnis. Freuen
&
&&
dreißig Veranstaltungen rund um das
Thema Wein:
<
{$
Noyers et de Tonnerrois, Musiques
en Chablisien : Juli
. die Grandes Heures de Cluny:
vom Mitte Juni bis Mitte August,
. das Festival De Bach à Bacchus
in Meursault: Juli.
. Musique au Chambertin
in Gevrey-Chambertin
www.francefestivals.com
Seit über 20 Jahren sind die Markthallen von Beaune im Oktober

$&
<$}
aus Frankreich und Europa sowie eine
originelle Auswahl an regionalen Brotsorten werden zur Ver¬kostung angeboten. Da auch zahlreiche Weingüter
&
$
%{%<
14. und 15. September
und von 11. bis 13. Oktober 2014
Jazz in Beaune (21)
Eine stimmungsvolle Formel, die seit
14 Jahren überzeugt: Jedem Konzert
geht eine Verkostung eine Verkostung
von burgundischen Weinen voran.
&%%
bei Swing, Blues, Blasorchestermusik,
Improvisationen und nachmittäglichen
Straßenkonzerten im Zentrum
von Beaune.
www.jazzabeaune.fr
1. und 2. Februar 2014
$|
du Chablisien (89)

&
Saint-Vincent Tournante du Chablisien
macht bei der 47. Ausgabe in Chichée
%&%
Chablis.
www.chichee2014.com
15. und 16. März 2014
Weinauktion des Hospizes
$
Berühmte Weinversteigerung der
&
#
die mit vielen Aktivitäten
einhergeht (Halbmarathon
inmitten der Weinstöcke,
&&
%
Weinverkostungen u.v.m.).
02
Les Automnales de Pommard (21)

&
Pommard lädt zum 3. Mal zu ihrem
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in die vertikale und horizontale
Verkostung der Appellationsweine
&
&
am besten zu welcher Speise passt.
14. bis 16. November 2014
Feierlichkeiten der 154.
Weinversteigerung des Hospizes
in Beaune (21)
Drei Tage lang entkorken zahlreiche
Handelshäuser und Landgüter ihre

&
<
%X%&
%
wohltätigen Weinauktion der Welt
ist der Kulturkalender reichlich
gespickt mit Halbmarathon,
Straßenveranstaltungen, KorkenziehWettbewerben und dem Jahrmarkt.
Einige der Veranstaltungen und

&
andere muss Eintritt bezahlt werden.
…das ganze Jahr hindurch
%
Feinschmecker-Wanderungen
durch die Weinberge sowie
Halbmarathons statt. Der
Besuch stimmungsvoller
Weinkeller und Weingüter
>%[=*%%?\
Kalender 2014
…der Sommer ist da und mit ihm die ausgelassenen Straßenfestivals
Les Zaccros d’ma rue in Nevers (58)
Chalon dans la rue (71)
Die Straßen Nevers werden
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Lassen Sie sich beim turbulenten
Festival „Les Zaccros d’ma rue“
von der einen verrückten Darstellung
nach der anderen überraschen.

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#
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Publikum an mehr als 200 vorwiegend
kostenlosen Vorstellungen.
http://zaccros.org/
Die Straße ist ein Bühne - so könnte
das Motto des Festivals Chalon
{

Stadt in ein riesiges Theater mit über
<;
die gleichzeitig als Hauptakteure
dieses Festes agieren. Genießen

Laune während dieser berühmten
Kulturveranstaltung.
www.chalondanslarue.com
Tanken Sie Energie im Rhythmus der Musikfestivals
April bis November 2014

}
Vom 27. bis 29. Juni 2014
Catalpa Festival in Auxerre (89)
Diesem 2003 gegründeten
Festival liegt ein reizvolles Konzept
zugrunde: Nach einer Besichtigung
des Schlosses von Ancy-le&%%
>&&
Improvisation.
http://musicancy.org
Das neue kostenlose Festival lädt zu
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%&>%
Chanson ein.
www.lesilex.fr
Jazz in Couches (71)
Seit 1986 bricht das Festival Jazz
¦_%&&

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großen Namen der Jazz-Welt und
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www.jazzacouches.fr
Vom 1. bis 3. Mai 2014
'
+
(71)
%{
{
&>%
Chanson.
www.lesgiboulees.com
03
18. und 19. Juli 2014
Toucy Jazz Festival
in Toucy (89)

&

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&
%
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;&
<
www.toucyjazzfestival.com
19. und 20. Juli 2014
Festival de la Chanson française in
Lormes (58)
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im Département Nièvre.
Nuits Péplum d’Alésia
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Die Felsenbühne „Théatre des
{\

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&>$&
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einen regionalen und einen nationale
Newcomer, einen Gaststar und einen
internationales Nachwuchstalent
präsentiert.
www.lesnuitspeplumdalesia.com
Kalender 2014
Juliwochenenden 2014
(von 4. bis 27. Juli 2014)
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in Beaune (21)
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mit der traditionellen Musik der
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oder dem „Saal der Armen“ des
Hôtel-Dieu in Beaune lauschen
Sie Opern, geistlichen Konzerten,
%
{<
www.festivalbeaune.com
Vom 7. bis 11. August 2014
Nuits Cajun und Zydeco
in Saulieu (21)
Im Herzen des Morvan-Gebirges in
&
Festival eine in Europa einzigartige
Mischung aus Musik, Tanz, Film und
kulinarischen Spezialitäten.
www.bayouprod.com
1. bis 15. August 2014
Musicales en Auxois (21)
%%%&
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die Vergangenheit und genießen
altertümliche Musik in den Kapellen,
Schlössern oder unter einem
sternbedeckten Himmel im Auxois.
04
August 2014
Festival Blues en Loire
+
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vereint im Hochsommer Bluesmusiker
aus aller Herren Länder in der
außergewöhnlichen Umgebung von
Charité-sur-Loire.
www.lechatmusiques.com
Fête de la Vielle in Anost (71)
Lassen Sie sich eines der größten
Festivals mit traditioneller Musik und
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ertönen in Anost 4 Tage lang die Klänge
der Dudelsäcke, Violinen, diatonischen
Akkordeons und Drehleiern. Die
mittelalterliche Stimmung setzt sich
auch abseits der Bühnen in den
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kommt manchmal selbst bis an die
eigene Haustür.
September 2014
Musiques en Voûtes (in Burgund)
Die 1994 vom Quartett „Quatuor
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Wanderveranstaltung möchte
das außergewöhnliche Kulturerbe
Burgunds und die Kammermusik
einem breiten Publikum zugänglich
machen. Jedes Jahr werden
&
Kommunen auserkoren, die
vier Wochenenden lang die
Konzertbesucher willkommen heißen.
www.quatuormanfred.com
Les Rencontres musicales
in Vézelay (89)
10 hochrangige Konzerte in der
mythischen Umgebung der Basilika
von Vézelay und seinen Nachbarorten
Avallon, Asquins und Saint-Père.
{
eine schlichte und kommunikative
Atmosphäre, wo Sie den Musikern
in den Gassen und Gärten des
„ewigen Hügels“ begegnen.
www.rencontresmusicalesdevezelay.com
et www.arsysbourgogne.com
Mitte September 2014
Festival Awaranda in Iguérande bei
$;
Der Name Iguerande kommt vom
gallischen „Awaranda“, das ein
„Platz an der Grenze, markiert durch
einen großen Fluss“ bedeutet. Neben
den außergewöhnlichen Drehleier- und
Lautenkonzerten stehen noch viele
andere Besonderheiten
&
%=%%<
http://awaranda.fr/
Oktober 2014
Tribu Festival in Dijon (21)
Seit 1999 bietet das Festival in der
burgundischen Hauptstadt eine bunte
'&

musikalische Weltreise ein.
www.zutique.com/evenements/tribu
Kalender 2014
Oktober 2014
Tango Swing et Bretelles
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Und dann wäre da noch…
"
'

Dijon (21), Cosne Sur Loire (58),
Nevers (58), Auxerre (89), Sens (89),
%$&[
et Bretelles“ spielt das Akkordeon
die Hauptrolle und lockt als Begleitung
der großen Stars von heute viele
Tausende großer und kleiner
$&<%%&
weither, um im reizvollen Montceau
dabei zu sein. Ein weiterer Pluspunkt:
Die meisten Konzerte sind gratis.
Mitte November 2014
Rencontres Internationales D’Jazz
in Nevers (58)
Seit über 20 Jahren ist das
&
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aus allen Ecken Frankreichs
%{
<
www.neversdjazz.com
Dezember 2014
Beaune Blues Boogie Festival (21)
Im Dezember wird Burgund zum

&
traditionellem Jazz und Boogie
Woogie Piano: Das internationale
Beaune Blues Boogie Festival sieht
&
$
Genres an verschiedenen Orten.
www.jpboogie.com
…das Festival, das seine ersten
Schritte vor 10 Jahren in Auxerre
gemacht hat und inzwischen

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www.visitdijon.com

Le Consortium Dijon (21)
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Zusammenarbeit mit den Festivals des
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Kill you Pop, TGV Generiq, Why Note,
Tribu, Entre Cour et Jardins und
anderen.
www.leconsortium.fr
Die Reise mit bunter Unterhaltung würzen…
Vom 24. Januar bis 1. Februar 2014
Festival Art Danse in Dijon (21)
Vom 23. Mai bis 1. Juni 2014
Théâtre en Mai in Dijon (21)
'&&&_
Tänzer und alle Fans rhythmischästhetischer Bewegung. Anliegen
des Festivals, das sich abwechselnd
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Choreographien widmet, ist es, einem
breiten Publikum die Vielseitigkeit des
modernen Tanzes nahe zu bringen.
Das Ziel der theaterverrückten
%$#
ist klar: Sie wollen den Menschen
Lachtränen in die Augen treiben,
sie zum Nachdenken anregen und
die Welt in Frage stellen. Junge
Talente und alte Hasen, Schreiber
und Schauspieler, Kreateure eigener
Welten geben einander die Klinke in
die Hand. Garantiert hochkarätige
Unterhaltung!
Vom 17. bis 28. Februar 2014
Festival A Pas Contés
in Dijon (21)

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Klein! Artisten aus aller Welt und
burgundische Kompagnien zeigen
ihre neuesten Kreationen.
http://apascontes.fr
05
Vom 2. bis 6. April 2014
Festival du Film Policier
in Beaune (21)
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werden rund 10 Filme präsentiert.
%=&
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{%<
www.beaunefestivalpolicier.com
Kalender 2014
Vom 7. bis 9 Juni 2014
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Vom 31. Oktober bis
11. November 2014
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Erleben Sie ein besonderes
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des Weins. Staunen Sie über den mit
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Sie den Blick wieder nach unten
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Grünanlage des Parks Saint-Nicolas
allerlei Interessantes zu entdecken:
Weinverkostungen, Ausstellungen,
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Sie auch selbst mit einer echten
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und 200.000 Besuchern ist die
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das wichtigste und beliebteste
Ausstellungsereignis Burgunds und
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als „Foire de France“ ausgezeichneten
Veranstaltung neue Entdeckungen,
genießen Sie die gesellige Atmosphäre
und Authentizität.
Ab 2014 wird der Ehrengast eine
Weinregion sein.

Vom 28. Mai bis 1. Juni 2014
Festival du Mot
+
&
$
der Macht des geschriebenen Wortes,
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Grammatik macht dieses Festival
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Sprache.
www.festivaldumot.fr
06
14. und 15. Juni 2014
Pardon des Mariniers
$
Noch nicht alle traditionellen
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Im Juni hält das Pardon des Mariniers

&
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Wasser hoch. Fährmänner und

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prächtig geschmückten Booten
ein, um sie vom örtlichen Priester
segnen zu lassen.
Kalender 2014
$
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26. und 27. April 2014
}+
Rennstrecke Circuit

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31. Mai und 1. Juni 2014
Coupes Moto Légende –
Rennstrecke Circuit
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Eine Weltpremiere: Das erste
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unvergesslichen Erlebnis voll
Spannung und Action. Während
dieser einmaligen 24 Stunden
kommt bestimmt keine Langeweile
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Es gibt einen Tuning-Bereich,
einen Jahrmarkt sowie Bars und
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sich drei Fahrer der legendären Piste
von Nevers Magny-Cours. Seien
Sie beim diesem Großereignis des
Motorsport mit dabei!
www.boldor.com
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das die Besitzer der schönsten
Maschinen in geselliger Atmosphäre
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starten in Prenois und genießen
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der Côte-d’Or.
17. und 18. Mai 2014
5. Trailwalker Oxfam France (Morvan)
Beim größten wohltätigen Sportereignis
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des Morvan-Gebirges maximal 100
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internationalen Wohltätigkeitsaktivitäten
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vor dem Start einen Spendenbetrag
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France zusammenträgt. Jeder, der
die nötige Ausdauer hat, kann so die
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%&&
Hunger unterstützen.
www.oxfamtrailwalker.fr
Lassen Sie sich verzaubern …
Vom 12. Juli bis 23. August 2014
(freitags und samstags um 22.00
Uhr) Historisches Schauspiel
+$'
„Juliua Cäsar“
im Theater Romain d’Autun (71)
Neue Aufführung. 25., 26., 30. Juli
und 1., 2., 6., 8. und 9. August 2014
(in der Dämmerung)
Dieses historische Spektakel schickt
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Mitteln zurück in die Zeit der Gallier
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einer imposanten Bühne, den
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1000 Schauspielern verschlägt dieses
pyrotechnische Meisterwerk dem
Zuschauer die Sprache.
07
Im prächtigen Schloss und Park
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historische Ereignisse von teilweise
mehr als 600 Schauspielern dargestellt:
der Heldenepos der Jeanne d’Arc, die
Legende vom Heiligen Hubertus, die
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der amerikanischen Truppen in der
Puisaye. Lassen Sie sich in nahezu ein

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Von Mitte Juni bis Mitte September,
und Dezember 2014

An sieben symbolträchtigen Orten,
wie die Kirche Notre-Dame, das
ehemaligen Armenkrankenhaus
Hôtel-Dieu und das Musée du Vin
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$"
die die Geschichte und das Kulturerbe
der Stadt darstellen.
Diese Lightshows werden durch ein
neuartiges Gerät ergänzt, mit dem die
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eine Audio-Tour durch die Stadt
unternehmen können.
Kalender 2014
Feiern auf den Spuren der burgundischen Herzöge
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den Spuren der Herzöge und ihrer Zeitgenossen zu entdecken:
Vom 17. Mai bis 13. Oktober 2014
Au palais de ducs de Bourgogne (21)
Diese multimediale Ausstellung dokumentiert den aktuellen Wissensstand
über die Privatkapelle Sainte-Chapelle
und den Palast der burgundischen
>#<&
Erkenntnisse über die herzoglichen
{
¿
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&<&
digitale Nachbildungen von Chor,
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'
`=#
{
Sainte-Chapelle und die musikalische
{;%<
www.mba.dijon.fr
24. und 25. Mai 2014
Ein Hauch von Mittelalter beim
Festival „Un air de Moyen Age“
+
%}<
<$|}%
&%

mittelalterliche Schwänke (Fabliaux),
`&&
Märchen und Unter¬haltungsnum%&
%=%%<
„Toison d’or. Le rêve d’un duc“ wird
&&
präsentiert einen antiken Mythos
sowie seine mittelalterliche Neuinterpretation. Diese Ver¬anstaltung
beleuchtet die Ursprünge und das

{
%'
nen Vlies.
www.chateaudegermolles.fr
24. und 25. Mai und 31. Mai 2014
Fête médiévale und Fête de la Bague
$"
Alle Jahre wieder versetzt sich
der Ort Semur-en-Auxois in seine
mittelalterliche Vergangenheit zurück
%&&$
${%
Spielen, Handwerksmärkten, Lagern,
%%&

Das mittelalterliche Semur veranstaltet
Wettrennen in historischen Kostümen:
Frankreichs ältestes Galopprennen
08
am 31. Mai (Course de la Bague),
das Wettrennen zu Fuß (Course des
Chausses) am 2. Juni 2014 und das
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Les Médiévales im Château
de Couches (71)
Dieses ritterliche Wochenende hat
|&
in petto, bei denen Sie die vielen
Facetten des mittelalterlichen Alltags
kennenlernen: Präsentationen der
%&%
$&&&
Kinder, akrobatische Vorstellungen,
Kalligraphie- und Bindeworkshops
sowie Falknerei-Darbietungen!
www.chateaudecouches.com
"
Les Nuits Maillotines in Joigny (89)
Die „Ville d’Art et d’Histoire“ Joigny
hat sich ein abwechslungsreiches
Programm mit Führungen voller Musik,
'
&
lassen, um Ihnen sein vielseitiges
kulturelles Erbe nahe zu bringen.

9. und 10. August 2014
Médiévale des Seigneurs
de Thil im Château de Thil (21)
;%
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Mittelalterspiele Médiévale des
Seigneurs de Thil schmückt die Stadt
ihr Schloss mit mittelalterlicher Pracht.
[{\%%"
man bestaunt Zaubervorstellungen,
besucht den Mittelalter-Markt
und nimmt an „Gelagen“ in
den Tavernen teil.
http://enchantezthil.blog4ever.com
Médiévales in Tonnerre (89)
Im August wird Villeneuve sur Yonne
von Handwerkern, Tänzern und
Musikern aus einer vergangenen Zeit
bevölkert. Die dritten mittelalterlichen
&

~<'
<

&%
Umständen abschlagen!
www.lesmedievalesdetonnerre.com
Visite nocturne théâtralisée
in Avallon (89)
Das Tourismusbüro von Avallon und
die Theatergruppe Compagnie du
Carillon organisieren im Sommer
nächtliche Besichtigungen in Avallon.
Visite nocturne médiévale
Charolles (71)
(Die Daten für Juli und August
sind noch nicht bekannt)
Flanieren Sie während einer
nächtlichen Führung durch die Gassen
des „Kleinen-Venedig von Burgund“
&
%
und den burgundischen Herzögen und
begegnen Sie mittelalterlichen Figuren
wie Troubadours und Musikanten in
originellen Kostümen, die Sketche
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20. und 21. September 2014
Fête de la Pressée
+;

In Chenôve steht das 3. Wochenende
%%#%;
der Weinpresse. In der alten Burg
werden zu diesem Anlass die
Weinpressen wieder in Betrieb
genommen. Mit dem „Fest der
Weinpresse“ gehen zahlreiche
stimmungsvolle Aktivitäten einher:
Volkstänze und Gesänge, Konzerte,
Kinderspiele, Ausstellungen,
Handwerk und die kulinarischen
Besonderheiten des Terroirs.
Kalender 2014
Gaumenschmaus bei Gourmet-Tagen und „Fantastic Picnic“
15. und 16. März 2014
Journées Gourmandes
de Marsannay-la-Côte (21)
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:
http://ot-marsannay.com
Vom 8. bis 11. Mai 2014
25e Journées Gourmandes du Grand
Morvan et des Pays de Bourgogne
in Saulieu (21).
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8
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:
www.saulieu.fr
Vom 26. bis 28. September 2014
Gönnen Sie sich ein märchenhaftes
„Fantastic Picnic“ in Burgund
13. und 14. Juni 2014
Franco gourmandes in Tournus (71)
Anfang december 2014
Trüffelmarkt in Leuglay (21)
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www.francosgourmandes.fr
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www.maison-foret.com
November 2014
Trüffelmarkt in Noyers sur Serein (89)
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13 december 2014
149e Glorieuse de Bresse
in Louhans (71)
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www.glorieusesdebresse.com
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Zahlen
Burgund in Zahlen
Burgund ist eine der 22 Regionen Frankreichs. Seine
politische, wirtschaftliche und historische Hauptstadt
ist Dijon. Die Region teilt sich in 4 Départements auf:
Côte-d’Or mit Sitz der Präfektur in Dijon.
im Norden: Yonne mit Sitz der Präfektur in Auxerre.
im Westen: Nièvre mit Sitz der Präfektur in Nevers.
im Süden: Saône-et-Loire mit Sitz der Präfektur in Mâcon.
im Osten:
Die Fläche von Burgund (31 500 km2) ist fast
identisch mit der von Belgien (30 500 km2), doch
seine Bevölkerung (1 600 000 Einwohner) ist 6,5 Mal
geringer. Unsere belgischen Freunde werden beim
Lesen dieser Zahlen mühelos verstehen, dass sie in
Burgund viel Platz für jede Art von Aktivitäten in der
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Autorisation n° 185-21/JMP/12-12
Die wirtschaftliche Bedeutung des Tourismus in Burgund
Autorisation n°
Mit einem jährlichen Umsatz von 2,2 Mrd. Euro spielt
der Tourismus eine wichtige Rolle für die Wirtschaft
der Region. Er liegt noch vor dem Weinanbau
an erster Stelle unter den Wirtschaftssektoren in
Burgund und macht 6,3% des BIPs der Region aus.
22 000 Menschen sind
im Tourismussektor beschäftigt.
Burgund steht unter den französischen Regionen
in der Gunst der französischen Touristen an 14.
und in der Gunst der ausländischen Touristen an
6. Stelle.
65% der Besucher kommen aus Frankreich
und 35% aus dem Ausland.
2014
Ansprechpartner
Ihre Presse-Ansprechpartner
Willkommen in Burgund!
Unser Pressedienst geht gerne auf Ihre individuellen Bedürfnisse
ein und unterstützt Sie bei der Organisation von Einzel- und
Gruppen-Presseveranstaltungen, versorgt Sie mit touristischen
Informationen über Burgund und stellt Ihnen rechtefreies
Bildmaterial für die Bebilderung Ihrer Reportagen zur Verfügung.
Weitere Informationen erteilen Ihnen gerne:
Coralie MOISSON
Pressebeauftragte
[email protected]
Tel. + 33 (0)3 80 280 303
Véronique BEIGENGER
Christine MÜLLER-WILLE
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