StangLwirt im EinkLang mit dEr natUr - Bio

Stanglpost
Herbst 10
Das Stanglwirt-Magazin mit aktuellen Informationen über das Urlaubsparadies am Wilden Kaiser
Willkommen daheim... beim Stanglwirt
Stanglwirt im
Einklang
mit der Natur
Werte wie Ursprünglichkeit, Nachhaltigkeit, Verantwortung im Umgang
mit den natürlichen Ressourcen bekommen hier wieder Bedeutung.
Legenden
Ursprünglich
Der Stanglwirt ist ein Ort der
Begegnung, eine Stätte mit Geschichte und Geschichten. Anekdoten aus der Vergangenheit und
Gegenwart haben hier ebenso
ihren Platz wie die Schilderungen
von besonderen Besuchen.
Die Nähe zum Ursprünglichen
erfährt in diesen Tagen besondere
Aufmerksamkeit.
Etliche unvergeßliche Momente prägen
die Geschichte des Stanglwirts, viele da­
von sind richtige Legenden geworden, die
man immer wieder gerne hört. Der Erfolg
etwa, als die lang ersehnte Edelweißzucht
am Wilden Kaiser endlich glückte, oder
die Welle der Emotion, die durch Öster­
reich ging, als Balthasar Hauser dem
stolzen Millionenhengst Pluto Verona ein
Zuhause im Stanglwirt-Lipizzanergestüt
ermöglichte, oder jener Abend, an dem
– damals noch Profischifahrer – Hansi
Hinterseer die ersten Töne auf der Zieh­
harmonika spielte. Das Biohotel mit dem
Kuhstall und dem berühmten Fenster in
der Wirtsstube ist längst zur etablierten
Marke geworden und birgt viele legen­
däre Momente. ...Artikel auf Seite 6
Das Leben und Wirtschaften im Einklang mit der Natur wird beim Stanglwirt seit
Jahrhunderten in besonderer Weise gepflegt. 1609 wurde dem Stanglwirt von
der Urbarobrigkeit zu Kitzbühel die Wirtsgerechtigkeit verliehen. Somit zählt der
Stanglwirt zu den am längsten durchgängig betriebenen Gaststätten Europas. Die
Jahrhunderte beim Stanglwirt waren nicht nur geprägt von beherzten Gastwirten
sondern auch von engagierten Landwirten. Wer also zum Stanglwirt heimkommt,
erlebt ein Bio-Hotel auf 5 Sterne Niveau ebenso wie eine umsichtig geführte
Landwirtschaft. Seit jeher lebt und wirtschaftet der Stanglwirt im Einklang mit der
Natur. „Wir leben von der Natur und mit der Natur“, resümiert Balthasar Hauser die
Philosophie. ...Artikel auf Seite 4
Die zunehmende Beschleunigung des
Alltags stiftet den Wunsch nach Ruhe und
Entspannung. Die Sehnsucht nach unver­
fälschten Naturerlebnissen, nach Wander­
ungen im Gebirge, nach dem Zauber eines
Altweibersommers auf der Alm stellt sich
bei vielen Menschen ein. Die Wertigkeit des
Ursprünglichen wird neu erfahren. Ein Tiro­
ler Almabtrieb mit prachtvoll geschmückten
Kühen erfährt wieder Interesse, weil die
zugrunde liegende Wertschätzung in dieser
Tradition erkannt wird. Der Stanglwirt lebt
dies seit jeher so. Eins sein mit der Natur
zeigt sich in der verantwortungsvollen
Landwirtschaft ebenso wie im verwendeten
Bienenhonig beim Bau des Hotels. Neu
ist die Wiederentdeckung dieser Werte
in der breiten Öffentlichkeit. Der Stangl­
wirt begegnet diesem Interesse mit einer
Vielzahl an Möglichkeiten, unverfälscht und
ursprünglich der Natur zu begegnen.
...Artikel auf Seiten 4, 12, 14
Biohotel Stanglwirt Familie Balthasar Hauser 6353 Going am Wilden Kaiser Tirol / Austria Tel. +43 / (0)5358 / 2000 Fax. +43 / (0)5358 / 200031 [email protected] www.stanglwirt.com
Willkommen
Kinderbauernhof
Reitparcours
Driving range
Tennisplätze
Stanglwirt
FußballplÄtzE
Badesee
Willkommen
Lieber Gast,
Das Glück des Lebens ist das Glück des Gebens!
Gastgeber sein zu dürfen,
Ihre Familie Balthasar Hauser
GRASPOINT-HOCHAlm
(„STANGL-ALM“)
Editorial
Stanglwirt - Tiroler Tradition und Natur bieten internationalen Gästen ein „Daheim“.
Seit 1609 gibt es am Fuße des Wilden Kaisers einen Platz, wo man Rast macht, sich erfrischt
und zusammenkommt. Dann setzt man die Reise fort.
Das, was vor 400 Jahren begann, hat sich im Laufe der Zeit ständig verändert. Doch es ist im
Kern ein „Rast machen“ geblieben, das der Gast beim Stanglwirt sucht. Einkehr „Daheim“. Die
Möglichkeit, jederzeit – 365 Tage im Jahr und 24 Stunden am Tag – dorthin zu kommen, gibt
vielen Stammgästen ein sicheres Gefühl.
Hüttling Moos
Ständig sind wir deshalb bestrebt, gemeinsam mit über 230 Mitarbeitern an der Weiterentwicklung und Sicherung dieses
Angebotes zu arbeiten. Auch in Zukunft soll auf über 100 Hektar landwirtschaftlicher Fläche das Futter für die 45 Rinder
und 28 Pferde in bester Qualität zur Verfügung stehen, um regional einzigartigen Käse, Milch, Joghurt und Fleisch an­
bieten zu können.
So wie die „Kaiserquelle“ die Wasserqualität an diesem Standort widerspiegelt und die biologische Bauweise mit echtem
Zirben-Vollholz von unserem Vater Balthasar Hauser bereits in den 80er Jahren zum Fundament unserer Authentizität
gemacht wurde, müssen wir trachten, die Qualität jedes Produktes auf dem 5 Sterne-Niveau unserer Kategorisierung
zu halten. Dies und die Tatsache, dass wir hier auf einem Bauernhof wohnen, nicht nur in einem Luxushotel, macht das
Gesamterlebnis aus. Essen und Trinken, alle Wünsche, die man sich in der Freizeit erdenken kann, immer eingebettet in
die unverwechselbare natürliche Art des „Stanglwirt“ – das ist unser Auftrag.
Erfolgreich sind wir dann, wenn wir ständig Rückmeldung von unseren Gästen erhalten. Es gibt für uns nur einen
wichtigen Tester. Das sind Sie!
Die Idee der Verbindung von Tirol und Ihnen geht weiter in die Zukunft - mit Ihnen gemeinsam. Die Werte der Region
sollen Ihr Leben bereichern, dafür sind wir da.
Mit Begeisterung und Freude – für Sie und durch Sie!
Danke
Ihr Richard Hauser
Geschäftsführer
Inhalt
MIT DER NATUR
04
LEGENDEN06
JAGDFREUDE08
WOHNEN & WELLNESS
10
LIPIZZANER-GESTÜT12
GOLFPARADIES14
KULTUR IM UMFELD
16
AKTUELLES18
TRADITIONSGASTHOF STANGLWIRT 20
KULINARISCHE HIGHLIGHTS
22
Stanglwirt-KOLLEKTION
24
400 JAHRE STANGLWIRT
26
TREFFPUNKT STANGLWIRT
28
WEISSWURSTPARTY30
IMPRESSUM31
Mit der Natur
Stanglwirt im
Einklang
mit der Natur
Das bedeutet für den Hotelier den Respekt vor den natürlichen Ressourcen zu wahren sowie eine vernünftige
Landwirtschaft nach den Gesetzmäßigkeiten der Natur zu betreiben. Für den naturverbundenen Balthasar
Hauser war diese Einstellung seit seiner frühen Kindheit eine Selbstverständlichkeit. Seine besondere Pionier­
leistung liegt in der gelebten Konsequenz dieses Ansatzes und vor allem in der visionären Erkenntnis, dass
das Leben im Einklang mit der Natur eine Wertschöpfung bedeutet. Biologische Lebensmittel aus eigener
Erzeugung, Fleisch aus eigener Viehzucht, hochwertiges Futter von den eigenen Almen und Wiesen, Milch­
produkte bester Qualität – wer die Kontrolle über die Rahmenbedingungen hat und langfristig Bestes aus und
von der Natur will, agiert mit der Natur – nicht gegen sie. Balthasar Hauser erkannte, dass naturverbundenes
Leben nicht nur in landwirtschaftlichen Belangen wichtig, sondern in besonderer Weise für den Gast von
Bedeutung ist. Also wurde das Leben im Einklang mit der Natur zur wesentlichen Botschaft des Hauses. Wer
daheim beim Stanglwirt ist, lebt die Nähe zur Natur – durch die einzigartige Landschaft rund um den Wilden
Kaiser, der natürlichen Bauweise, durch die zahlreichen Produkte aus eigener Landwirtschaft, durch die Tatsa­
che, dass der Stanglwirt auch Bauernhof mit Viehhaltung ist, durch ein facettenreiches Freizeitangebot unter
freiem Himmel und letztlich vor allem dadurch, dass die Familie Hauser diese Nähe zur Natur in ihrem Tun und
Handeln ständig vermittelt. Tradierte Werte wie Ursprünglichkeit und Authentizität brauchen keine Rückbesin­
nung, weil der Stanglwirt immer im Einklang mit ihnen lebte. Die Leistung lag im frühzeitigen Erkennen dieser
Wertigkeit für den Gast und im Handeln, das daraus resultierte.
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Legenden
Stanglwirt &
seine Legenden
Vieles nahm im Stanglwirt seinen Ursprung, ob das erste private
Lipizzanergestüt, die Edelweißzucht am Wilden Kaiser oder so
manche erfolgreiche Karriere. Ideenreichtum, Pioniergeist und
beherzte Tatkraft zeichnen den Stanglwirt bis heute aus.
Hansi Hinterseer lernt „Zugin Spielen“
Jungendfreund Hansi Hinterseer war bejubelter Profischifahrer in den USA und kam
eines Abends zu Balthasar Hauser mit der Bitte, ihm „ein paar Liedln auf der Zugin‘
beizubringen, das wär so schön“. Denn die Amerikaner würden diese Lieder wirklich
gerne von ihm hören. Hansi Hinterseer studierte also seine ersten Noten mit Balthasar
Hauser in dessen Büro ein. Jahre später wurde er von Produzent Jack White entdeckt
- der Rest ist eine lebende Legende.
Ein Daheim fürs Edelweiß
Bei einem Sängertreffen wurde die botanische Idee von Balthsar Hauser und Freund
Franz Kofler geboren. Das vom Aussterben bedrohte Edelweiß soll ein neues Zu­
hause am Wilden Kaiser bekommen! Was als Gedanke schnell geboren war, wurde ein
mühsames Unterfangen. „Wir wollten das wilde Edelweiß ansiedeln, nicht das Garten­
edelweiß“, so Balthasar Hauser. Für diese ungewöhnliche Rettungsaktion wurden
Edelweißsamen aus den Dolomiten geholt, im Garten herangezogen und schließlich
am Wilder Kaiser an einem geheimen Ort angepflanzt. Mit Erfolg! Die kleinen zarten
Pflänzlein fanden ein neues, geschütztes Daheim hoch überm Stanglwirt. Gelegent­
lich wird mal eines von Balthasar Hauser „für ganz liebe Gäste“ gepflückt. So bekam
Prinzessin Caroline von Monaco oder die neue Fürstin Charlene Wittstock eines
geschenkt.
Die Geschichte von Pluto Verona
Das Geschehen war spektakulär. Das ehrwürdige Wiener Dorotheum wurde zum
Platz für eine außergewöhnliche Lipizzanerversteigerung umgebaut, die live im ORF
über­tragen wurde. Balthasar Hauser führte damals die einzige private Lipizzaner­
zucht Öster­reichs und war an den Zuchthengsten des Gestüts Piber hochinteres­
siert. Immer­hin stammen von dort die stolzen Pferde der spanischen Hofreitschule.
Unter der Patronanz des amtierenden Landwirtschaftsministers Josef Riegler und der
Moderation von Peter Rapp wurde ein Pferd nach dem anderen in die improvisierte
Manege geführt. „Es war Liebe auf den erste Blick“, erinnert sich Balthasar Hauser
an den Moment zurück, als Pluto Verona zur Versteigerung geboten wurde. Doch sein
Gebot von einer Million Schilling wurde überboten – von einem Arbeitslosen, wie sich
später herausstellte, der die Summe nicht aufbringen konnte. Das Debakel war groß
und der damalige ORF Indendant Peter Marbo fragte an, ob das Angebot noch gelte.
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„Ein Tiroler steht zu seinem Wort. Helfen wir zusammen und machen das Beste aus der
Sache“, lautete Hausers Antwort zur Rettungsaktion, die darauf folgte.
Menschen und Medien verfolgten diese bewegende Geschichte und so kam es, dass
Nachrichtensprecher Horst Friedrich Meyer als zweite Schlagzeile der Abendnachrich­
ten verkündete: Der stolze Millionen Hengst Pluto Verona wechselt vom Gestüt Piber
ins neue Daheim beim Stanglwirt. Ein Umzug, der ganz Österreich bewegte.
Pluto Verona kam als 16-jähriger Hengst und blieb der Held des Gestüts bis zu seinem
Tod 20 Jahre später. Die Kinder und Enkel des stolzen Lipizzanerhengstes können noch
heute beim Stanglwirt bewundert werden.
„Legenden zu Gast“
Unter diesem Motto fühlen sich seit jeher auch viele Berühmtheiten „daheim“ beim
Stanglwirt. Bei der Familie Hauser und ihren Mitarbeitern finden sie die Bodenständig­
keit, die sie so lieben und schätzen. Die vielen legendären Besuche bleiben unvergess­
bare Momente in der Geschichte und in der Erinnerung des Stanglwirt. 11
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Balthasar Hauser mit 1/ Arnold Schwarzenegger, Maria Shriver 2/ Thomas Gottschalk 3/ Hillary Clinton
4/ Franz Beckenbauer 5/ Muhammad Ali 6/ Audrey Hepburn 7/ Heidi Klum 8/ Richard Hauser mit UNGeneralsekretär Ban Ki Moon und Soonae Lee-Fink 9/ Prinzessin Caroline & Guillermo Vilas 10/ Georg Anker,
Udo Jürgens, Balthasar Hauser 11/ Helmut Kohl, Magdalena Hauser, Wolfgang Schüssel, Balthasar Hauser
7
Jagdfreude
Gams und Reh am Wilden Kaiser
Ein Naturerlebnis der Extraklasse findet man im Jagdrevier am Wilden Kaiser.
Der Ostteil des Wilden Kaisers ist jenes Gebiet, wo man auf ruhigen Forstwegen den Lipizzanern des Stanglwirts begegnen kann. Auf der
Graspoint Hochalm wird der köstliche Bergkäse des Stanglwirts produziert. Im gleichen Gebiet befindet sich auch die Jagd. Die Gams- und
Rehwildjagd wird sehr schonend betrieben. Es geht in erster Linie um die Hege. Der Wildbestand soll gesund bleiben und nur jene Stücke Wild
werden erlegt, welche von der Behörde vorgeschrieben werden, um den Wildbestand zu erhalten, erklärt Richard Hauser, Geschäftsführer des
Biohotel Stanglwirt und selbst Jäger.
Richard Hauser bei der Jagd
In diesem Sinne ist die Jagd in den natürlichen Kreislauf der Kulturlandschaft eingebunden, wie die Landwirtschaft und die Forstwirtschaft. Wer den Stanglwirt besucht, kann sowohl
kulinarisch als auch als Erlebnis in freier Natur diesen Kreislauf nachvollziehen. Begeisterte Jäger (und deren interessierte Begleitung) genießen das einzigartige Revier am Wilden
Kaiser unter der kompetenten Führung von Aufsichtsjäger Stefan Straif.
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Einzigartiges Jagd-, Natur- und Bergerlebnis am
Wilden Kaiser
Stanglwirt-Jagd-Angebot
Buchbar vom 1. Oktober bis 30. November 2010
Hoch oben, kurz bevor der Anstieg zum Wilden Kaiser wirklich steil wird,
liegt ein Luxus-Domizil der besonderen Art, ganz allein, versteckt im
Wald: Hüttling-Moos, die urige Forsthütte, die zum Fünfsterne-Schmuck­
kästchen ausgebaut wurde. Ein idealer Ort, um in einer fast menschen­
leeren Gegend wieder Kraft und Energie zu tanken.
Hüttling-Moos befindet sich im 600 Hektar großen, sehr gut gepflegten
und leicht begehbarem Stanglwirt-Jagdrevier. Dort erwartet Sie ein fan­
tastisches Natur-Erlebnis inklusive Wildbeobachtung, Fährtenlesen und
Hüttenromantik.
Das Package „Einzigartiges Jagd-, Natur-, und Bergerlebnis am Wilden
Kaiser“ für 2 Personen bietet Ihnen:
• 3 Übernachtungen im Berg-Chalet Hüttling-Moos inklusive
Hüttenfrühstück
• 2 Tage Pirschführung mit unserem Revierjäger oder alternativ NatureWatch-Touren mit unserem dipl. Nature-Watch-Wanderführer
• Stanglwirt-Rucksack zum Mitnehmen, täglich gefüllt mit Jause,
Getränken und Stanglwirt-Zirbenschnapserl
Preis für 2 Personen für 3 Übernachtungen € 3.500,Für jede weitere Person berechnen wir € 1.500,-
430,089
Für Jäger:
Möglichkeit zum Gamsabschuss
Aufpreis € 800,- für jede Wildklasse, das „Jagdglück“ kommt dem
Jäger zugute…
(dieser Tarif ist nur im Rahmen des Packages möglich. Reine Abschussbuchungen
siehe Jagdpreisliste).
Hüttling Moos
Optionale Leistungen:
Privater Koch pro Stunde € 26,Persönliche Servicekraft pro Stunde € 26,Catering nach individuellem Wunsch
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Seit 20 Jahren im Stangl-Einsatz
Hoteldirectrice Trixi Moser
im Porträt
Einige aufmerksame Sätze zu Gästen beim Frühstückstisch, etliche Informationen beim Mitarbeitermeeting,
ausführliche Gespräche ebenso wie Small Talk bei Abendveranstaltungen – Trixi Moser agiert mit viel Herz
und Humor in ihrem Metier als Hoteldirectrice.
Mit Herz und Verstand schwingt sie das Zepter und arbeitet mit 100 Mitarbeitern im Team, hat
immer ein offenes Ohr für Gäste und aufbauende Sätze parat, wenn mal etwas nicht so gelingt
wie beispielsweise ein Golf-Abschlag oder ein Abfahrtsschwung. Trixi Moser ist eine durch und
durch positive Persönlichkeit. „Ich bin bodenständig und menschlich, habe ein gutes Gespür für
mein Umfeld“, erzählt sie. Täglich geht sie bewusst mit Freude an die Arbeit, denn – so sagt sie
überzeugt: „Mit dem Stanglwirt haben wir hier das schönste Produkt überhaupt. Wer sonst hat so
einen wunderbaren Arbeitsplatz?“
Trixi Moser ist sozusagen Urgestein im Stanglwirt und fixe Säule im Betrieb. Angefangen als Recep­
tionistin im Stanglwirt organisiert sie heute den Hotelalltag, spürt und lebt den Rhythmus des Stang­
wirts. „Ich kann mich hier entfalten und den Kontakt zu Menschen pflegen“, sagt sie. Direkte An­
sprache – das liegt ihr. Bei den Gästen wie bei ihrem Kernteam. Klare Informationsweitergabe, das
haben die MitarbeiterInnen im Team von ihr gelernt. Fingerspitzengefühl und Aufmerksamkeit, ohne
das geht es beim Stanglwirt nicht. „Ich versuche alles im Auge zu haben. Nur im engen Miteinander
kann man optimal hinter den Kulissen agieren, damit für den Gast alles reibungslos funktioniert“, so
die Hoteldirectrice. Trixi Moser ist ein Garant für große Zufriedenheit bei Gästen wie Mitarbeitern.
Wir gratulieren unserer Trixi von Herzen zu ihrem 20-Jahr-Jubiläum im Stanglwirt!
Wohnen & Wellness
„Seelen“ beim Stanglwirt
Die Sehnsucht nach dem Heimatgefühl ist etwas sehr Zentrales in unserem Leben. Sicherheit, Geborgenheit, Angekommensein.
Das bedeutet aber immer auch, dieses Gefühl in uns selbst zu finden. Um eine optimale Betreuung von Körper, Geist und Seele zu bieten, hat der
Stanglwirt sein Angebot für Sie erweitert:
Mit „Seelen beim Stanglwirt“ wurde ein uralter Tiroler Begriff reaktiviert und neu definiert. Neben Fitness und Kosmetik bietet nun Inge Neuner ab
September 2010 die Möglichkeit einer Beratung vor dem Hintergrund des Coachings, der klassischen Psychologie, der energetischen Psycholo­
gie® sowie der Sportpsychologie. Frau Mag. Inge Neuer ist Diplom-Psychologin sowie Sportpsychologin und Mentalcoach. Nutzen Sie die Mög­
lichkeit, in entspannter Umgebung, begleitet von einer Expertin, Ihr Leben von außen, aus der „Vogelperspektive“ und fern ab von der alltäglichen
Routine zu betrachten. Wer die Natur dem Praxiszimmer vorzieht, kann unter dem Motto „Walking and Talking“ – oder besser „gehen und seelen“
– mit Mag. Inge Neuner 1,5 Stunden im Freien verbringen. „Bewegt sich unser Körper, sind auch unsere Gedanken in Bewegung“, so die Expertin.
Buchungen an der SPA - Rezeption mit der Durchwahl 950 oder 922.
Freitag: 09:00, 10:30, 15:00 und 16:30 Uhr sowie nach Vereinbarung. Tel. +43-(0)664-41 22 989 oder per Mail [email protected]
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Erfolgreiche Pausen
Wer sich tagtäglich im Leistungshoch befindet, sollte regelmäßig Pausen einlegen. Nur so können Körper wie Geist adäquat regene­
rieren und Sie bleiben motiviert und kraftvoll. Wer demnach seinem Körper eine echte Auszeit gönnen und ganz nebenbei die Seele
mit auf Erholung schicken möchte, sollte sich in die Hände von Spezialisten begeben. Unser Spa-Manager Christian Gerstl kennt alle
Bedürfnisse und Ansprüche, ist versierter Experte und findet mit Sicherheit auch Ihre idealen Verwöhnpackages. Die 3000 Quadratmeter großen SPA- & Wellness Welten bergen auch einen luxuriösen Vital- und & Beautybereich, der keine Bedürf­
nisse offen lässt. Von entspannenden Massagen bis zu maßgeschneiderten kosmetischen Behandlungen mit exklusiven Produkten von
Maria Galland, QMS!, Dr. med. Erich Schulte, Ligne St. Barth und Christian Dior Paris wird jede nur denkbare Annehmlichkeit geboten,
um Seele und Körper wieder in Einklang zu bringen. So sind Sie wieder fit für Ihren nächsten Erfolg!
Wählen Sie aus unserem umfangreichen Spa-Angebot Ihre ganz persönlichen Verwöhnbehandlungen aus.
Für Ihre individuelle Terminvereinbarung erreichen Sie uns täglich von 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr.
Mit Behandlungen verwöhnen wir Sie täglich von 9.00 Uhr bis 19.00 Uhr.
Telefon +43 (0) 5358 / 2000 950 oder 922 Telefax +43 (0) 5358 / 2000 958
E-Mail: [email protected]
Exklusive Schönheitstage
Die spezielle Behandlungsmethode haki® stretch
& relax zur Bekämpfung von allgemeinen Stress­
symptomen ist weltweit extrem erfolgreich: Die
Wirkung der Therapie ist schon nach der ersten
Behandlung zu spüren. Entspannung tritt ein,
das innere Gleichgewicht wird wieder hergestellt
und der Körper findet zur Ruhe. Harald Kitz
packt die Probleme an der Wurzel und bekämpft
sie systematisch. Er arbeitet mit Druck, Deh­
nung, Schwingungen und Musik.
Harald Kitz wurde erst kürzlich mit der renom­
mierten Auszeichnung „AsiaSpa Baccarat
Award“ in der Kategorie „Treatment of the Year“
geehrt.
Wir gratulieren Harald Kitz von Herzen zu dieser
besonderen wie hohen Auszeichnung und sind
glücklich unsere Gäste, schon seit Anbeginn,
mit seiner einzigartigen Behandlungsmethode
verwöhnen zu dürfen!
Neu im Beauty-Programm –
Byonik Laser
Falls erste Fältchen störend wirken oder die
Haut großporiger und unregelmäßiger er­
scheint, hilft die unvergleichliche Byonik-Laser
Behandlung.
Die Hyaloronsäure kann von der Haut beson­
ders effektiv aufgenommen werden und garan­
tiert somit sichtbare Faltenglättungseffekt und
ein feineres Hautbild.
Stanglwirt-Spa-Angebot
HAKI mit Harald Kitz
• 4 Übernachtungen (frei wählbar) in der gebuchten Kategorie inkl. Verwöhn-Halbpension (Frühstücksbuffet, Nachmittagsjause, Gourmet-Abendessen)
• Prickelnder Prosecco oder erfrischender Orangensaft bei Anreise
• Kein Einzelzimmerzuschlag
• Byonik-Laser-Behandlungen: Bio-technischer Softlaser mit hoch­
wertigem Hyalorongel. Die Feuchtigkeitsbindung wird optimiert,
Poren verfeinert und Falten werden sichtbar geglättet. Schmerzfrei
und ohne Nebenwirkungen. Einfach schön in die Zukunft!
1. Tag: 2,5 Stunden Gesichtsbehandlung inklusive Byonik-Laser-Behandlung.
2. Tag: 2 Stunden Byonik-Laser-Methode mit hochwertigem Hyaloron-Gel.
3. Tag: 2,5 Stunden Byonik-Laser-Methode mit hochwertigem Hyaloron-Gel, anschließend Make-up mit exklusiven Produkten von Christian Dior.
• Frisörbesuch (waschen und föhnen) in unserer Stanglwirt-Frisierstube
• Frischer gesunder Bio-Obstteller am Zimmer
• Flauschiger Bademantel und Badeschuhe für die Dauer des Aufenthalts
• Freie Benützung von Felsen-Sauna und Felsen-Bad
• Freie Benützung unseres einzigartigen Fitness-Garten (500m² indoor)
mit täglicher Betreuung
• Kostenlose Teilnahme an einer Vielzahl von Kursen (Pilates, Body-Work­
out, Yoga uvm.)
• Kinderbauernhof mit ganztägiger Betreuung (für Kinder ab 3 Jahren)
• Teilnahme an den Aktivitäten unseres Wochenprogramms
Preis pro Person*: ab € 1.048,*Preis abhängig von Saison und Zimmer.
Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich
von unseren Beauty-Experten beraten.
11
Ob Ausreiten in der freien Natur oder LongeStunden in der berühmten Reithalle des
Stanglwirts. Gestütsleiterin Anna Widder sorgt
dafür, dass Reiten auf den stolzen Lipizzanern
– oder kleinen Ponys – eine wahre Freude ist.
„Pferde sind gute Freunde, feinfühlige Wesen und
gelegentlich auch wunderbare Therapeuten“, erklärt
Gestütsleiterin Anna Widder. Sie hat das große Glück,
ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht und den perfekten
Arbeitsplatz gefunden zu haben. „Das Stanglwirt-Gestüt
ist eine Wellness-Oase für Lipizzaner, sehr geräumig,
gepflegt – auch hier ein 5* Niveau“, freut sich die PferdeExpertin. 30 Pferde, Ponys und Fohlen brauchen täglich
Bewegung, Aufmerksamkeit, Pflege, gegebenenfalls
medizinische Versorgung. „Hier macht jeder alles“, erläu­
tert die 31-Jährige und meint damit ihr 4-köpfiges Team.
„Pferde sind mein Leben“, so Anna, die mit erfahrener
Hand eine Stute aus der Box führt. Die Aufregung ist
groß, denn zum ersten Mal wird Amelia von ihrem kleinen
Fohlen für ein paar Minuten getrennt. Das Fohlen ist erst
ein paar Wochen alt, seine Ankunft hat Anna Widder um
ein paar Minuten verpasst. „Das hat die Stute ganz allein
gemacht, mental betreut vom Pferd in der Nachbarbox“,
lacht sie. Der Vater des Fohlens weilt in Wien, im nam­
haften Gestüt Piber, dem Heim der stolzen Lipizzaner
der Wiener Hofreitschule. Sie treffe die Männerwahl, so
Anna Widder, für unsere quirlige Amelia habe ich einen
ruhigen Hengst gewählt. Jährlich sucht sie die passenden
Hengste für die Stuten aus, denn im Stanglwirt-Gestüt
sind 1 bis 2 Fohlen pro Jahr herzlich willkommen. Anna
Widder hat ihr Leben lang mit Pferden gearbeitet. Die Lei­
denschaft für diese Tätigkeit zeigt sich in jedem einzelnen
Handgriff. Und in den zahlreichen Kosenamen, die sie für
ihre stolzen Schützlinge hat.
Besuchen Sie unsere edlen Lipizzaner und buchen Sie
Ihre Reitstunde, Ihren Ausritt sowie herrliche Kutschen­
fahrten unter Tel. +43 / (0)5358 / 2000.
Bilderquelle: © Paul Dahan & Christiane Slawik
Lipizzaner-Gestüt
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Lipizzaner
Gestüt
Stanglwirt
Stanglwirt-Reit-Angebot
Sattelfest auf dem Rücken der Lipizzaner
• 4 Übernachtungen von Sonntag bis Donnerstag inklusive Verwöhn­
Halbpension (Frühstücksbuffet, Nachmittagsjause, FeinschmeckerAbendessen)
• Prickelnder Prosecco oder erfrischender Orangensaft bei der Anreise
• Stallführung am Anreisetag
• 3 Stunden Einzelunterricht in der Reithalle oder auf dem Platz
(je 45 Minuten)
• 1 Stunde Cavalettiunterricht (45 Minuten)
Wie verbessere ich die Grundgangarten meines Pferdes?
Wie kann ich Takt, Losgelassenheit und Kadenz fördern?
• 1 Stunde Theorie
• 1x Ausritt mit Picknick (ca. 60 Minuten, abhängig von Wetter und
Jahreszeit)
• Frischer gesunder Bio-Obstteller am Zimmer
• Flauschiger Bademantel und Badeschuhe für die Dauer des
Aufenthalts
• Freie Benützung von Felsen-Sauna und Felsen-Bad
• Freie Benützung unseres einzigartigen Fitness-Garten
(500m2 indoor) mit täglicher Betreuung
• Kostenlose Teilnahme an einer Vielzahl von Kursen
(Pilates, Body-Workout, Yoga uvm.)
• Kinderbauernhof mit ganztägiger Betreuung (für Kinder ab 3 Jahren)
• Teilnahme an den Aktivitäten unseres Wochenprogramms
Preis pro Person*: ab € 724,*Preis abhängig von Saison und Zimmer.
13
Golfparadies
Abschlag im
Paradies
Das Warten hat sich gelohnt. Kaum einen Steinwurf vom Eingangsportal des Hotels entfernt findet sich seit März 2010 das brandneue „Golftrainingszentrum Stanglwirt“ inklusive hauseigener
Driving-Range. In perfekter Heimatfilmszenerie
mit herrlichem Blick auf den Wilden Kaiser lässt
sich dank der erstklassigen Golf-Pros Clemens
Prader, Ulf Wendling und Fritz Porstentorfer der
Abschlag mit Leichtigkeit verbessern.
Golfen ist ein Sport, der Körper wie Geist gleicher­m aßen
fordert, mentale Stärke intensiviert und physische Ge­
schicklichkeit ausbaut. Soweit die theoretische Erklärung.
Die praktische klingt da schon stimmungsvoller: „Golfen
hebt die Lebensqualität, hält dich fit, motiviert dich zu Lei­
stung in bestem Sinne. Das Grün wirkt so beruhigend auf
unsere Psyche. Als Golf Pros wollen wir diese
Freude am Sport vermitteln“, so Fritz Porstentorfer. „Es ist
einen Platz für Verwöhnte, einzigartig in Europa“, be­
schreibt Clemens Prader die neue European Driving Ran­
ge. Er kennt fast alle guten Plätze, in Europa und den USA.
Nur das Beste vom Besten wird im eigenen Golftrainings­
zentrum Stanglwirt verwendet. So wird mit Titleist Bällen
gespielt, mit ausgesuchten Videosystemen geprobt und
Einrichtung wie Greens werden mit Hingabe gepflegt. Ein
Platz, der Besucher- und Golferherzen höher schlagen lässt.
Wir wünschen schönes Spiel und freuen uns auf Ihren
Besuch!
Stanglwirt-Hotelgäste trainieren kostenfrei und
haben viele weitere Vorteile:
• Alle Hausgäste erhalten 15% Sonderrabatt auf alle
Golf-Preise.
• Die Driving Range ist während der Öffnungszeiten
uneingeschränkt nutzbar, und es stehen hochwertige
Titleist NXT Range Bälle zur unlimitierten Verfügung.
• Für Hotelgäste gibt es eigens vorreservierte Abschlagzonen.
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Stanglwirt-Golf-Angebot
Abschlag im Golftrainingszentrum Stanglwirt
• 4 Übernachtungen in der gebuchten Kategorie inklusive VerwöhnHalbpension (hochwertigem Frühstücksbuffet, Nachmittagsjause,
Gourmet-Abendessen)
• Prickelnder Prosecco oder erfrischender Orangensaft bei Anreise
• 3 Tageskurs (ab 2 Personen, max. 6 Personen) mit den Professio­
nals des Golftrainingszentrum Stanglwirt (6 Einheiten á 50 min)
• Kostenfreie Nutzung der Driving Range inklusive Titleist NXT Range
Bällen zur unlimitierten Verfügung
• Frischer gesunder Bio-Obstteller am Zimmer
• Flauschiger Bademantel und Badeschuhe für die Dauer des
Aufenthalts
• Freie Benützung von Felsen-Sauna und Felsen-Bad
• Freie Benützung unseres einzigartigen Fitness-Garten
(500m² indoor) mit täglicher Betreuung
• Kostenlose Teilnahme an einer Vielzahl von Kursen
(Pilates, Body-Workout, Yoga uvm.)
• Kinderbauernhof mit ganztägiger Betreuung (für Kinder ab 3 Jahren)
• Teilnahme an den Aktivitäten unseres Wochenprogramms
Preis pro Person*: ab € 708,*Preis abhängig von Saison und Zimmer.
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Kultur im Umfeld
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Im Brennpunkt der Kultur
Schon 1609 war der Stanglwirt als ideale Raststation verkehrsgünstig gelegen. Auch heute
präsentiert der Stanglwirt sich zentral – nämlich in Mitten kultureller Highlights, künstlerischer
Programme und hochkarätiger Veranstaltungen.
Die Swarovski Kritstallwelten im nahe gelegenen Wattens bergen prachtvolle Schätze aus Kristall. Bewacht werden die
kristallinen Kostbarkeiten vom wasserspeienden Kopf eines alpinen Riesen. Nach dem Konzept des Künstlers André Heller
gestaltet, beherbergt der Riese funkelnde Schätze in der unterirdischen Erlebnisausstellung. 3-D Projektionen, Kristallos­
kope und ein Kristalldom erwarten die Besucher mit mystischem Zauber.
Gleich zwei kulturelle Veranstaltungen der Extraklasse bieten sich im Radius von 1,5 Stunden Fahrzeit an: Die Salzburger
Festspiele gelten seit der ersten Inszenierung von Hugo von Hofmannthals „Jedermann“ anno 1920 zu den besonders hellen
Fixsternen am kulturellen Firmament. Nicht weniger funkelnd präsentieren sich die Tiroler Festspiele in Erl, die Maestro
Gustav Kuhn 1998 gründete. „Wenn Musik Selbstbestimmung ist, dann sind die Tiroler Festspiele Erl Freiheit“, so Gustav
Kuhn. Der Erfolg bestätigt seinen Ansatz. Das Festival mit internationalem Anspruch hat sich unter Musikfreunden und Ken­
nern aus Europa, USA und Asien längst etabliert und bringt neuen, frischen Wind in die Interpretation musikalischer Werke. Ob Symphoniekonzerte, alte oder neue Klassiker der Bühne oder modernste Stücke, das Tiroler Landestheater in Innsbruck
bietet ein vielfältiges wie anspruchsvolles Programm für Kulturbegeisterte. Innerhalb einer Fahrstunde kann man eintauchen
in die Welt des Theaters und sich quer durch die Genres und Jahrhunderte entführen lassen.
Auch für ausgelassene Feste wie das Oktoberfest ist der Stanglwirt eine fixe Anlaufstelle geworden – auf Wunsch mit eige­
nem Shuttle. So ist die Reise sorgenfrei und bequem, der durchgehende Komfort ist garantiert.
Wir helfen Ihnen gerne bei der kulturellen Planung Ihres Aufenthalts. Kontaktieren Sie uns unter Tel. +43 (0) 5358 / 2000 oder
unter [email protected].
Stanglwirt-Kultur-Angebot
Das Arrangement „Kristalline Tage“ in Tirol
bietet Ihnen:
• 2 Übernachtungen von Sonntag bis Donnerstag in der gebuch­
ten Kategorie inkl. hochwertigem Frühstücksbuffet Vitaljause am
Nachmittag und Feinschmecker-Abendessen
• Prickelnder Prosecco oder erfrischender Orangensaft bei Anreise
• Besuch der Swarovski Kristallwelten (eigene Anreise, auf Wunsch
Transfer gegen Aufpreis) inklusive Zutritt zur VIP Lounge:
Die Swarovski Crystal Society (SCS) verbindet mehr als 400.000
Menschen aller Kulturen mit der gemeinsamen Passion für
Swarovski Kristall. Als SCS-Mitglied verwöhnen wir Sie bei Ihrem
Besuch. Sie haben freien Eintritt in die Kristallwelten und werden
in der exklusiven VIP Lounge mit einem Getränk ihrer Wahl sowie
einem kleinen Willkommensgeschenk begrüßt. Erleben Sie einen
Aufenthalt in stilvoller und anregender Umgebung voller interes­
santer Details. Es erwarten Sie eine Menge interessanter Aktivi­
täten und Services.
• Flauschiger Bademantel und Badeschuhe für die Dauer des Auf­
enthalts
• Freie Benützung von Felsen-Sauna und Felsen-Bad
• Freie Benützung unseres brandneuen Fitness-Garten
(500 m² indoor) mit täglicher Betreuung
• Kinderbauernhof mit ganztägiger, professioneller Betreuung (ab 3
Jahren)
• Teilnahme an den Aktivitäten des Wochenprogramms und an einer
Vielzahl von Kursen (Pilates, Body-Workout, Yoga uvm.)
Preis pro Person*: ab € 258,*Preis abhängig von Saison und Zimmer
17
Aktuelles
Stanglwirt erzielt Rekordergebnis
Erstmals über 100.000 Nächtigungen im Jahr
Allen Grund zur Freude hatte das Biohotel Stanglwirt im April 2010. Zum ersten Mal in der Geschichte des Hotels wurden innerhalb eines Jahres über hunderttausend Nächti­
gungen erzielt. Damit gehört der Stanglwirt ins absolute Spitzenfeld der Luxus Resort Hotellerie Österreichs. „Angesichts der sensiblen Wirtschaftslage zählt unser Ergebnis im
Wirtschaftsjahr 2009 in doppelter Weise, alle Buchungen sind in Eigenregie erarbeitet worden. Rund zwei Drittel sind Stammgäste und die erfreulichen Daten beruhen großteils
auf Weiterempfehlung“, so Geschäftsführer Richard Hauser.
Das Familienunternehmen sieht damit die Ausrichtung des Hotels als bestätigt. „Die Vielfalt des Angebotes und das Erleben traditioneller Werte berührt die Seele der
Menschen. Zum Stanglwirt kommt man nach Hause“, erklärt Balthasar Hauser seine Philosophie und führt einen Gutteil des Erfolges auch auf seine großartigen Mitarbeiter
zurück. An dieser Stelle möchte sich die Familie Hauser von Herzen bei allen bedanken, die maßgeblich zu diesem Erfolg beigetragen haben.
Stanglwirt-Fans auf Facebook
Erst vor wenigen Tagen feierte Facebook mehr als 500 Millionen Nutzer und jeder zweite davon loggt sich täglich ein. Damit ist Facebook das wohl beliebteste Netzwerk im
Internet. Die Plattform, die mittlerweile in mehr als 70 Sprachen weltweit genutzt wird, kann weitere stolze Zahlen präsentieren: Nutzer verbringen rund 700 Billionen Minuten im
Monat auf Facebook, um private wie berufliche Kontakte zu pflegen, Informationen auszutauschen und neue Freunde zu gewinnen. Der durchschnittliche User hat 130 Freunde
im Netz und ist mit etwa 80 Pages, Gruppen und Events verbunden. Längst nutzen Unternehmen Facebook, um ihre Kunden am Laufenden zu halten. 1 Million Websiten haben
Facebook Funktionen integriert. Über 150 Millionen Menschen interagieren jeden Monat mit Facebook auf externen Webseiten, ebenso viele greifen über mobile Endgeräte zu.
Soweit zu den Fakten.
So traditionell der Stanglwirt seit jeher ist, so aufgeschlossen und innovativ ist er gutem Neuen gegenüber. Also wurde die Stanglwirt-Fanpage auf Facebook gestartet – und
das Ergebnis war überwältigend. Es war noch kein Monat vergangen und der 1000. Fan konnte gefeiert werden. Die Gemeinde an Stanglwirt-Freunden ist rasch und stetig
wachsend. Wir freuen uns über diesen Kontakt zu unseren Gästen. Besuchen auch Sie uns online auf Facebook und werden Sie unser nächster Stanglwirt-Facebook-Fan.
http://www.facebook.com/Stanglwirt
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Das Stangl-Team feiert 100.000 Nächtigungen.
Zwitschern mit dem Stanglwirt
Die kürzere und schnellere Form des Online-Netzwerks ist Twitter. „Das Zwitschern“ – so
wörtlich übersetzt – meint das Überbringen kurzer Blog-Nachrichten an registrierte Freunde
und Fans. Unternehmen und Pressemedien nutzen Twitter als Plattform zur Verbreitung von
Nachrichten. Twitter wurde im März 2006 der Öffentlichkeit vorgestellt und gewann schnell
international an Beliebtheit. Auch Stanglwirt Freunde können nun mit uns „zwitschern“ und
uns auf Twitter folgen.
http://twitter.com/stanglwirt
Genießen Sie einen Rundgang durch den Stanglwirt bequem von zuhause aus. Schauen
Sie auf unsere Website und lassen Sie sich mit dem 360º Rundgang durchs Haus führen.
Ob Einblicke in unser großzügiges Spa oder in die luxuriösen Suiten, gustieren Sie auf die­
ser einladenden, virtuellen Tour. Wir freuen uns auf Ihren Besuch unter
http://www.stanglwirt.com
Literarisches aus der hauseigenen Bibliothek Der Filialleiter der Buchhandlung Tyrolia St. Johann, Reinhard Atzl, ist als bibliophiler Exper­
te im Einsatz, um ein attraktives und populäres literarisches Programm für Sie zusammen­
zustellen. Literarische Gustostückln, klassische Belletristik, Fachliteratur und die beliebtes­
ten Bestseller finden sich in der Stanglwirt Bibliothek, welche sukzessive erweitert und mit
aktuellsten Werken versehen wird (Verleih kostenlos).
Angebot
Einladung zur virtuellen Tour
Die Buchung der Übernachtung Nr. 100.000 erfolgte von den Gebrüdern Rolf und Peter Streilinger (Stammgäste
seit über 16 Jahren). Hier mit Verkaufsleiterin Maria Stöckl (li.) und Marketing-Direktorin Maria Hauser (r.)
Frühbucherbonus
Neu ab 6. 1. 2011:
Als besonderes Dankeschön für alle Buchungen, die mindestens
3 Monate vor dem Anreise-Datum getätigt werden, erhalten
Sie ab dem 6. Jänner 2011 einen Frühbucherbonus von 3 %
auf den entsprechenden Zimmer-Listenpreis (gültig ab 4 Über­
nachtungen, nicht mit Sonder­arrangements oder Treuewochen
kombinierbar).
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Gasthof Stanglwirt
Ursprüngliche Gastlichkeit
Im historischen Traditionsgasthof mit dem berühmten „Kuhstall-Fenster“
gibt es seit mehr als 250 Jahren keinen Ruhetag.
Das Kuhstallfenster ist längst zu einem Markenzeichen des Gasthofs Stanglwirt geworden. Dabei wurde die geniale Idee eigentlich aus der Not heraus geboren.
Schuld daran waren die Sänger: Die Mutter des heutigen Stanglwirts, Anna Hauser, selbst begeisterte Sängerin, holte die Volksmusik in den berühmten Gasthof. Diese „Sängertref­
fen“ genossen bald legendären Ruf – und so kam es, dass die Wirtsstube bald zu klein für die rasch wachsende Veranstaltung wurde. Also wurde ausgebaut. Das an der Westseite
des Saales anschließende „Sagmehlschüpfei“ wurde aufgelassen und dem neuen Saal angegliedert. Bei der Versetzung der Mauer an der Nordseite ergab sich aber ein kleines
Problem: Ein Fenster zum Kuhstall wurde dahinter sichtbar. Der bekannte Architekt Albertini aus Wörgl, zuständig für die Neugestaltung des Speisesaales, wollte es schon zumau­
ern lassen, aber Lois, der Mann an der Seite von Anna Hauser, hatte die glänzende Idee, den Blick in den Kuhstall als Touristenattraktion bestehen zu lassen. Der Saalumbau ge­
lang bestens! Die bevorzugten Tische standen nun etwas erhöht an der rechten Saalseite. Sie waren besonders begehrt, weil man von hier aus nicht nur das bunte Treiben im Saal
überblicken, sondern auch – in entgegengesetzter Richtung
– durch kleine Fenster in den Stall schauen konnte, in dem
Kühe und Kälber, Schweine und Ferkel, unberührt von den oft
sehr prominenten Gästen nebenan, ihr friedliches Landleben
führten. Das Stallfenster beim Stanglwirt war von nun an ein
Markenartikel mit unglaublicher Werbewirksamkeit. So etwas
hatte es noch nie gegeben, dass Kühe den Gästen beim Essen
zuschauen und umgekehrt die Kühe sich von den Gästen
nicht stören lassen. Das Kuhstallfenster gibt es natürlich noch
heute. Seit jeher inspiriert es die Gäste zum Philosophieren. So
schrieb der berühmte Verhaltensforscher Prof. Irenäus EiblEibesfeldt einst ins Gästebuch: „Ich habe beim Stanglwirt viel
erwartet, aber nicht, dass ich hier einen Verhaltensforscher
antreffe. Nämlich einen Wirt, der genau weiß, dass Rindviecher
einander gerne betrachten.“ Genießen Sie den Ursprung an
Gastlichkeit im 400 Jahre alten Traditionsgasthof mit seinem
Alm-Restaurant, der Kuhstallstube oder der urigen Gast­
stube. Das ist Erlebnisgastronomie pur und ein besonderer
Tipp speziell für Gäste, welche die Zimmer-Frühstück Option
gewählt haben. Hotelgäste, die im Rahmen der Halbpension
beim Stanglwirt logieren erhalten eine Gutschrift auf ihren
Zimmerpreis, wenn sie à la carte im Gasthof Stanglwirt spei­
sen. Traditionsreiche Abwechslung und herrliche Abende der
Ob Fondue-Abend, Spanferkel oder Ripperlessen, Genuss im urigen Ambiente – täglich mit Zithermusik vom „Zither Hansi“, der seit über 20 Jahren für den Stanglwirt spielt.
besonderen Art sind also garantiert!
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Stanglwirt-Schnupper-Angebot
Das Stanglwirt-Schnupper-Arrangement
bietet Ihnen:
• 3 Übernachtungen in der Zeit von Sonntag bis Freitag inklusive
hochwertigem Frühstücksbuffet, Vitaljause am Nachmittag
• Prickelnder Prosecco oder erfrischender Orangensaft bei
Anreise
• 1x Gutschein im Wert von € 30,-- (einzulösen im Wellnessbe­
reich oder im hoteleigenen Frisör)
• Frischer gesunder Bio-Obstteller am Zimmer
• Flauschiger Bademantel und Badeschuhe für die Dauer des
Aufenthalts
• Freie Benützung von Felsen-Sauna und Felsen-Bad
• Freie Benützung unseres einzigartigen Fitness - Garten
(500m² indoor) mit täglicher Betreuung
• Kostenlose Teilnahme an einer Vielzahl von Kursen (Pilates,
Body-Workout, Yoga, uvm.)
• Kinderbauernhof mit ganztägiger Betreuung (für Kinder ab 3
Jahren)
• Teilnahme an den Aktivitäten unseres Wochenprogramms
Preis pro Person*: ab € 240,*Preis abhängig von Saison und Zimmer
Zum Schmunzeln: Die besonderen WCs im Traditionsgasthof sind einen Besuch wert.
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Gruß aus der Küche – der
kulinarische Chef im Porträt
Kulinarische Highlights
Köche erobern die Herzen durch den Magen, heißt es so schön. Der Stanglwirt-Küchenchef
Thomas Ritzer beherrscht die alpine wie internationale Küche virtuos und beglückt Gäste
mit ausgezeichneten, lukullischen Genüssen.
„Wir haben ein internationales Publikum, durch die Bank mit gehobenem kulinarischem Anspruch. Die Bandbreite
der Wünsche geht von Hummer über Kaviar bis Haferflocken“, erklärt der Küchenchef im Gespräch. Der Mann,
der ein 55-köpfiges Team in der Küche leitet und kulinarisch-kreativ formt, ist unter den Mitarbeitern äußerst
beliebt. Während er von seiner Leidenschaft, dem Kochen mit Bioprodukten schwärmt, kommt man ins Schwär­
men für sein freundliches Wesen. „Das Hotel wurde in Biobauweise errichtet. Bienenwachs wurde verwendet, im
Holz steckt kein Nagel, sondern ein Holzdübel. Der Natur wird immer Vorzug gegeben. Diese Achtsamkeit ist im
Stanglwirt eine Devise. Auch wir in der Küche arbeiten mit Bioprodukten so oft wie nur möglich, bevorzugen Pro­
dukte aus der Region, suchen uns die besten Produzenten von Lamm-, Schaf- und Rindfleisch. Wir pflegen eine
enge Zusammenarbeit mit der AMA, Agrarmarkt Austria, haben sicherlich eine Vorreiterrolle eingenommen und
fördern regionale Qualität auf höchstem Niveau.“
Der Küchenchef ist überzeugt: Gesundheit muss man essen! „Stoffwechselerkrankungen kommen doch von der
Ernährung“, erklärt er. Wer heute auf hochwertige Ernährung achtet, tut sich nachweislich Gutes. „Unsere Gäste
sind Genussmenschen. Sie wollen die Seele baumeln lassen. Meine größte Herausforderung ist, sie gesünder und
fitter abreisen zu lassen als sie angekommen sind. Und zwar durch gesundes Essen, das sie bekommen, ohne es
zu merken“, schmunzelt Küchenchef Thomas Ritzer. Ein Vorhaben, das ihm perfekt gelingt. Seine Fangemeinde
ist groß.
Er ist ein Küchenchef, der durch kulinarisches Können Gäste überzeugt – und durch seine sympathische Art Kollegen wie Mitarbeiter begeistert.
Das Stanglwirt
Kochbuch
Das Stanglwirt Kochbuch präsentiert traditionelle Tiroler Küche
Kulinarisch schwingt Magdalena Hauser seit Jahrzehnten erfolgreich
das Zepter am Herd der Familie Hauser.
Am etwas größeren Kochplatz des Bio-Hotels Stanglwirt steht seit sechs Jahren der
renommierte Küchenchef Thomas Ritzer, der die
internationale Klaviatur der Töpfe und Pfannen mit Bravour beherrscht. Gemeinsam
haben beide ein liebevoll gestaltetes Kochbuch mit
ausgesuchten Rezepten erstellt, das Freunden der guten Tiroler Traditionsküche wahre
Gaumenfreuden bereiten wird. Ob Schweinsbraten oder die legendären Moosbeerno­
cken, ob Forelle à la Stanglwirt oder Tiroler Knödel, wer die Stanglwirt Küche schätzt,
kann sie künftig zu Hause nachkochen. Auch für Kochanfänger nachvollziehbar werden
auf 60 ansprechenden Seiten Suppen, Haupt- und Süßspeisen erklärt und mit wert­
vollen Tipps begleitet.
Zum selber Kochen oder Verschenken das ideale Souvenir aus dem Stanglwirt-Bauernladen.
Auch erhältlich im hauseigenen „Stangl-Shop“ und online unter www.stanglwirt.com „Aktuelles“.
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Thomas Ritzers
Schmankerltipp
Bergkäse aus der Stanglwirt Bio-Produktion
Jährlich werden in der eigenen Käserei insgesamt 140 Tonnen Milch zu Topfen, Butter, Joghurt und
Käse verarbeitet.
Eine außergewöhnliche Besonderheit unter
den eigenen Käsesorten ist der „StanglalmBergkäse“, so Küchenchef Thomas Ritzer.
Die Viehhaltung auf der hochgelegenen
Landwirtschaft, weitab von jeder Zivilisation,
garantiert, dass die Kühe keinen Kunstdün­
ger aufnehmen, alles, was sie bekommen
sind feinste Kräuter, zarteste Gräser und
nährstoffreiche Pflänzchen. Das ist natür­
liche Bio-Kraft in reinster Form und ergibt
die höchste Qualität von Milch, nachweislich
messbar am Fett- und Eiweißgehalt und
nachweislich merkbar am außergewöhnlich
guten Geschmack. Aus dieser Milch wird
unser Bergkäse hergestellt, jährlich 3000
Kilogramm.
Spektakulär ist übrigens auch der Transport
des Bergkäses von der Alm. Große Haflin­
gergespanne führen den Käs’ ins Tal, denn
Straße von und zur Stanglalm gibt es keine.
Käser bei der Arbeit im 400-jährigen Stanglwirt-Felsenkeller
Stanglwirts „Klöpflnacht“
19. Dezember 2010 auf der „Stangl-Alm” in unserem traditionellen Gasthof
Das „Anklöpfeln“ ist ein uralter Tiroler Brauch in der Vorweihnachtszeit. In der Klöpflnacht werden wunderschöne
adventliche Lieder und Weisen gesungen und gespielt. Freunde der „echten“ Volksmusik und Tradition sind seit
Jahren begeisterte Zuhörer – vor allem auch wegen des gemütlichen Beisammenseins in den urigen Stüberln der
legendären „Stangl-Alm“ im Traditionsgasthof Stanglwirt. Erleben Sie mit uns gemeinsam einen gemütlichen, ad­
ventlichen Abend!
Kartenvorverkauf
Telefon +43 (0) 5358 / 2000 Telefax +43 (0) 5358 / 200031
[email protected]
Kulinarische Höhepunkte im Gasthof „Stanglwirt“
01. Okt 2010: Weltvegetariertag. Genießen Sie vegetarische Köstlichkeiten in unserem Traditions-Gasthof.
09. - 24. Okt 2010: Wildessen am Wilden Kaiser. Mit der Kraft des Berges!
26. Okt 2010: Nationalfeiertag mit dem rot-weiß-roten Menü. Österreichische Klassiker erwarten Sie.
11. Nov 2010: Martinigansl-Essen: Mal Gans was Feines!
12. Nov - 05. Dez 2010: Bockbierzeit beim Stanglwirt. Genuss von der Biersuppe bis zum Biercrêpes.
In Zusammenarbeit mit der lokalen Bierbrauerei Huber aus St. Johann in Tirol.
Veranstaltungs-Höhepunkte
06. Nov 2010 ab 20 Uhr: 122. Herbstsängertreffen im Festsaal des Traditionsgasthof Stanglwirt
Erstmals im Advent 2010 „Stanglwirt-Christkindlmarkt“
Mittwoch 01.12. 2010 | Mittwoch 08.12. 2010 | Mittwoch 15.12. 2010 | Mittwoch 22.12. 2010 | jeweils von 14 bis 18 Uhr
Auf der romantischen Terrasse vor der historischen Kulisse des Gasthof Stanglwirt, verzaubern wir Sie mit dem speziellen Flair eines
einzigartigen Weihnachtsmarktes, urig & echt … ganz wie früher! Der köstliche Duft von Punsch, Lebkuchen und Honig, sowie tradi­
tionelles Handkunstwerk von echten Könnern wird alle Besucher in eine zauberhaft-weihnachtliche Stimmung versetzen.
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.
Bio-Hotel Stanglwirt
A-6353 Going am Wilden Kaiser Tirol / Austria
Telefon +43 / (0)5358 / 2000 · Fax DW 31
www.stanglwirt.com · [email protected]
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Stanglwirt Kollektion
Kollektionsbilder Mix, allgemein und Details
Fotocredit © Paul Dahan
©hgm-press / Schauspielerin Cosima von Borsody und ihr Lebensgefährte fühlen sich wohl in der Stanglwirt-Kollektion
24
Im Gespräch: Maria Hauser
Thema:
Die Stanglwirt Kollektion
Die Stanglwirt Kollektion und ihre Fangemeinde werden immer größer. Juniorchefin
Maria Hauser zeichnet als Creative Director
fürs Sortiment verantwortlich. Eine Aufgabe,
der sie mit großer Begeisterung begegnet.
Stanglpost: Was hat Sie dazu bewogen, eine eigene
Stanglwirt Kollektion zu entwerfen?
Maria Hauser: Als kreativer und künstlerischer
Mensch interessiere ich mich natürlich auch für Mode,
Trends und Designs. Die Marke Stanglwirt ist inzwi­
schen, durch Jahrhundert-lange Aufbauarbeit und
richtiges Marketing, das vor allem mein Vater Baltha­
sar sehr gut versteht, zu einem etablierten Brand und
gleichzeitig zum Lifestyle-Produkt gereift. So ist es für
mich nur logisch, die Leidenschaften Stanglwirt und
Als Creative Director prägt Maria
Hauser die Stanglwirt-Kollektion.
Mode miteinander zu verbinden. Gestartet haben wir
damals mit dem ersten Weißwurstparty-Polo 2009, das
in sehr kurzer Zeit restlos ausverkauft war und, aufgrund der hohen Nachfrage, sogar
nachproduziert werden musste. Ein gelungener Testlauf! Also haben wir die Nachfrage
ernst genommen und eine Kollektion kreiert, in der Frauen, Männer und Kinder sich
wohlfühlen und die wiedererkennbar für den Stanglwirt steht.
Stanglpost: Was findet sich derzeit im Portfolio?
Maria Hauser: Der Fokus liegt derzeit auf Oberbekleidung, Accessoires und unkom­
plizierten Geschenksartikeln zum Mitnehmen. Wir werden das Sortiment maßgeblich
erweitern, mit Schals, Armbändern und ausgewählten Stücken wollen wir selbst neue
Trends setzen. Mehr wird man dazu bald erfahren können…
Stanglpost: Was macht die Stanglwirt-Kollektion so erfolgreich?
Maria Hauser: Zum Einen liegt der Erfolg in der hohen Qualität. Beim Stanglwirt
herrscht ja in allen Bereichen ein ausgeprägter Qualitätsanspruch – das gilt in beson­
derer Weise für alle Materialien, die die Haut berühren. Ob die Hand auf einem hoch­
wertigen Tischtuch ruht oder der Körper in seidenweiche Bettwäsche gehüllt wird,
unsere Gäste werden immer nur die feinsten Materialien am Körper spüren. Diese
Maxime haben wir auch bei der Kollektion beherzigt. Neben dem Wohlfühlen ist ein
weiteres Kriterium für den Erfolg sicherlich der Bezug zu unserer Werte-Philosophie.
Jedes Stück ist sehr durchdacht, geprägt von unserer Detailverliebtheit. Der Gast kann
sich ein Stück textiles Stanglwirt mit nach Hause nehmen. Viele Gäste erfreuen sich so
auch in der Ferne am Stanglwirt oder pflegen mit der Kollektion die Erinnerung an den
Urlaub. Die Kollektion erzeugt eine positive Emotionalität bei den Trägern. Das ist ein
großes Kompliment!
Stanglpost: Nach welchen Kriterien wählen Sie aus?
Maria Hauser: Die Stanglwirt Kollektion soll überall getragen werden können, ob Kitz­
bühel, Hamburg, Paris oder New York. Sie ist modern, sportlich-leger. Sehr anspre­
chend. Natürlich arbeiten wir mit einem Team an ausgewiesenen Spezialisten, was
Funktionalität und Schnitte betrifft. Doch die gesamte Vorbereitung, die Auswahl an
Designs und Stoffen geht über meinen Tisch. Das Prozedere ist streng geregelt, jedes
Teil wird von mir persönlich ausgewählt. Ganz im Sinne einer Premium-Marke lege ich
auf Qualität und Design höchsten Wert. Nur so können wir gewährleisten, dass die
Kollektion durchgängig die unverwechselbare Stanglwirt-Handschrift trägt. Vor kurzem
habe ich sogar ganz zufällig einen Herrn in einem Stanglwirt-Polo an der Côte d’Azur
gesehen. Solche überraschenden Entdeckungen sind dann natürlich eine riesengroße
Freude!
Stanglpost: Was inspiriert und motiviert Sie bei der Arbeit?
Maria Hauser: Die Freude am Tun! Ich bin mir meiner großen Verantwortung bewusst,
dass ich mit einer Marke arbeite, die durch die Arbeit von 12 Generationen meiner
Familie gewachsen ist. Mit kreativen Inputs aus der Geschichte den Weg in die Zukunft
zu beschreiten, ist eine ehrenvolle Aufgabe und Herausforderung gleichermaßen. Wer­
tigkeit und Wohlfühlen haben in der Vergangenheit eine wesentliche Rolle gespielt und
werden das auch in der Zukunft tun…
Stanglpost: Haben Sie ein persönliches Lieblingsstück?
Maria Hauser: Eines? Ich hänge an allen Teilen! Aber besonders am Herzen liegt mir
momentan das Rugby-Shirt in pink. Das ist einfach eine gute Farbe, schmeichelt, kann
zu jeder Jahreszeit getragen werden. Sentimental werde ich beim allerersten Weiß­
wurtsparty-Poloshirt.
Derzeit arbeite ich an einem Stück, das ein guter Anwärter auf die Spitze in der Beliebt­
heitsskala ist. Mehr kann ich dazu momentan noch nicht verraten …. ist noch streng
geheim. Ich bin jedoch überzeugt, dass unsere Gäste ebenso viel Freude beim Tragen
& Spüren der Kollektion haben werden wie ich mit ihr beim Kreieren!
Die Stanglwirt Kollektion ist im hoteleigenen „Stangl-Shop“, sowie online unter
http://www.stanglwirt.com/de/aktuelles erhältlich.
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400 Jahre Stanglwirt
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400 Jahre Stanglwirt – ein Fest der Freude
Es ist das Jahr 1609.
Ein Jahr, in dem Erzherzog Albrecht VII, Regent der südlichen Niederlande, Paul Peter Rubens offiziell zum Hofmaler ernennt. Ein Jahr,
in dem Shakespeare seine Sonette in London und Johannes Kepler seine ersten beiden Keplerschen Gesetze in Prag veröffentlicht. In
Venedig baut Galileo Galilei als einer der ersten Menschen ein Fernrohr zur Himmelsbeobachtung. Ein Jahr, an dem vieles seinen Anfang
nimmt: Am 11. September entdeckt der Seefahrer Henry Hudson die Insel Manhattan und befährt als erster die später nach ihm benannte
Hudson Bay.
Am 7. November 1609, erhält der Stanglwirt die sogenannte „Wirtsgerechtigkeit“ durch die „Urbarobrigkeit zu Kitzbühel“.
Es gibt wohl kaum einen würdigeren Anlass für ein großes Fest, als ein Jubiläum unter das Motto „400 Jahre Gastlichkeit“ stellen zu können. Die Familie Hauser feierte mit
Weggefährten, Freunden, Mitarbeitern und Gästen die kraftvolle Geschichte des Hauses, die von mehreren Generationen immer wieder mit gewachsener Tradition und neuer
Vision weiterentwickelt wurde. Eines blieb aber über all die Jahre und Jahrhunderte unverändert – das mittlerweile zum fixen Slogan gereifte Credo „Daheim beim Stanglwirt“.
Auch wenn der Stanglwirt zu einer der berühmtesten Hotelmarken geworden ist, haben die Familie Hauser und die 230 hinter der Idee stehenden Menschen die Wurzeln des
Erfolges nie vergessen. Der Stanglwirt ist die gelebte Symbiose aus anspruchvoller Luxushotellerie und 100 Hektar großer Landwirtschaft. Damals wie heute sind hier alle
gleich – die Armen und die Reichen, die Prominenten und die weniger Bekannten. Hier gehören Hightech-Ausstattung ebenso zum Alltag wie gelegentliche Stalldüfte, aber
am meisten berührt wohl die Herzlichkeit der Menschen, die hier arbeiten.
Ein weiteres Jubiläum erweist sich als zeitgleich: am 7. November jährt sich zum 120. Male das jährlich stattfindende Sänger- und Musikantentreffen. 1949 von Balthasar
Hausers Eltern ins Leben gerufen, erfreut sich diese gelebte Tradition unverfälschter Volksmusik seit jeher größter Beliebtheit.
So feierten Musikanten und Sänger diesen ehrwürdigen Moment ebenso wie zahlreiche Gratulanten, so unter anderem Landeshauptmann Dr. Günther Platter, Franz und Heidi
Beckenbauer, Karl Habsburg-Lothringen, Karlheinz Böhm, Hansi Hinterseer, Cathrin und Werner Baldessarini, Landesrätin Dr. Beate Palfrader, Tirolwerber Josef Margreiter, DJ
Ötzi alias Gerry Friedle, Franz Fischler, Barbara Stöckl, Toni Innauer, Leonhard Stock, Fritz Strobl, Hannes Trinkl uvm. Wunderbare Grußbotschaften erreichten den Stanglwirt unter
anderem von Otto von Habsburg, Chris de Burgh, Katja Burkard & Hans Mahr, den Gebrüdern Klitschko und vielen weiteren langjährigen Freunden und Wegbegleitern des Hauses.
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1/ Balthasar Hauser begrüßt seine Gäste. 2/ Gratulanten Karlheinz Böhm und Dr. Günther Platter. 3/ Die Stanglwirt-Familie musizierte bei der 400-Jahr-Feier in gewohnt schöner Weise. 4/ Vogelperspektive auf den Empfang
5/ Biwi Rehm beim „Alm-Schroa“ vom Balkon 6/ Goinger Schützenkompanie 7/ Toni Innauer mit Gattin Marlene 8/ DJ Ötzi ist langjähriger Freund des Hauses und Barbara Stöckl 9/ Heidi Gräfin Castell-Castell
10/ Gratulanten Cathrin und Werner Baldessarini 11/ Franz und Heidi Beckenbauer sind regelmäßige Gäste und Freunde des Hauses 12/ Karl Habsburg-Lothringen mit BM Klaus Winkler, Begleitung, Richard Hauser
13/ Karlheinz Böhm, Karl Habsburg-Lothringen und Balthasar Hauser in der historischen Postkutsche 14/ Balthasar Hauser und seine Kinder Maria und Richard präsentieren das historische Buch 15/ Der Festzug vorm Hotel
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Treffpunkt Stanglwirt
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1/ Moderatorin Katrin Lampe dreht „Bauer sucht
Frau“ beim Stanglwirt 2/ Michael Ohoven mit Frau
Joyce, Ute-Henriette Ohoven mit Tochter Chiara
3/ Jack White und seine neue Liebe Raffaella
4/ Sportfreunde Stiller mit Maria Hauser 5/ Balthasar
und Maria Hauser mit David Hasselhoff 6/ Magdalena
und Balthasar Hauser musizieren für die
Senatsmitglieder von SOS Kinderdorf International
7/ Johannes Hauser spielte für Mario Adorf auf
8/ Balthasar Hauser mit Julia und Tobias Moretti und
Kindern 9/ ©hgm-press / Schauspielerin Cosima von
Borsody am Lipizzaner 10/ Extremkletterer Alexander
Huber mit seinen Kumpanen und Maria Hauser
11/ Reinhold Messner und seine Frau Sabine Stehle
verbrachten nachträgliche Flittertage im Stanglwirt
12/ Musikanten beim Frühjahrs-Sängertreffen 2010
13/ Maria Hauser umarmt von Mark Keller und Hans
Sigl 14/ „Beinander sein“ anlässlich des FrühjahrsSängertreffens 2010
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Fit – Fitter – Weltmeister
„Bergdoktor“
„Wir sind Weltmeister!“ jubelt Stanglwirt mit Klitschko
Hans Sigl liest für den guten Zweck
Fünf Wochen lang trainierte der sympathische Ukrainer beim Stanglwirt in der
eigens zum Boxcamp umfunktionierten Tennishalle. Es sind die perfekten Rahmenund Trainingsbedingungen, die die Brüder Klitschko immer wieder nach Going
kommen lassen. Die malerische Umgebung des Kaisergebirges, die Tiroler Luft, das
Wasser und die Natur überhaupt begeistern den Box-Champ, der manchmal auch
mit ungewöhnlichen Methoden direkt vor der Haustür in der Natur trainiert.
Schauspieler Hans Sigl, bekannt als
Hauptdarsteller aus der Serie „Der
Bergdoktor“, las wunderbare Texte für
den guten Zweck. Passend zum traditi­
onellen Ambiente des Stanglwirt wurden
Heimatdichter wie Peter Rosegger, Enzi
Kraus und Georg Paulmichl vorgetragen.
Für die passende musikalische Umrah­
mung sorgte der renommierte Tiroler
Jazz-Musiker Christian Wegschneider.
Der Eintritt kam gänzlich der Organi­
sation von Schwester Johanna zugute,
die sich in bewundernswerter Art und
Weise für Kinder im Kosovo einsetzt.
Website von Schwester Johanna Schwab
www.schwesterjohanna.at.tt
Dass sich die Mühe lohnt, zeigt das stolze Ergebnis: Vitali Klitschko konnte seinen
WM-Titel erneut verteidigen. Durch einen K. O. in der 10. Runde besiegte er den
Polen Albert Sosnowski, der dem Ukrainer schon von Beginn an unterlegen war.
Damit bleibt Klitschko Profibox-Weltmeister im Schwergewicht und kann inzwi­
schen seinen 38. K. O. Sieg vorweisen. Der 2,02 m große Vitali Klitschko führt ge­
meinsam mit seinem Bruder Wladimir die Weltspitze an und hat jetzt durch seinen
Sieg erneut bewiesen, dass er dort auch bleiben wird!
Das Bio-Hotel Stanglwirt zieht seit jeher namhafte Sportler zum effizienten Training
an. Mit der „Kraft des Wilden Kaisers“ trainieren unsere ÖSV-Europacup Abfahrer,
Skispringer genau so wie die Stars des deutschen Fußballvereins VFL Wolfsburg.
Ausdauer, Kraft und Koordination können unter den wachsamen Augen der anwe­
senden Trainer optimiert werden. Ob für die Olympiade in Sotschi 2014 oder die
WM in Schladming 2013: „Der Stanglwirt bietet uns ideale Rahmenbedingungen:
der Fitnessgarten entspricht den neuesten technischen und sportmedizinischen
Ansprüchen, die Verpflegung ist wie gewohnt erstklassig und menschlich gese­
hen ist der Stanglwirt wie ein Zuhause. Uns verbindet mittlerweile eine langjährige
Freundschaft“, schwärmt ÖSV-Trainer Walter Hlebayna. Begleiten sie doch das
Wachstum des Stanglwirts vom kleinen Gasthof bis hin zum Hotelimperium seit
Jahrzehnten sozusagen aus erster Reihe fußfrei...
Leading Ladies Award
Maria Hauser als „Aufsteigerin
des Jahres 2010“ nominiert
Die Entscheidung, wer von den zehn No­
minierten pro Kategorie den begehrten
Award mit nachhause nehmen konnte,
setzte sich zu je 50 Prozent aus dem
Publikums-Voting (auf dem Online-Portal
von Madonna) und dem Jury-Voting
(durch zehn namhafte Persönlichkeiten
aus Österreich) zusammen.
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2
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Maria Hauser konnte das Publikums-Vo­
ting nach einem spannenden Wettkampf
mit Lindsay Vonn und Brigitte Ederer, für
sich entscheiden. Der Leading Ladies
Award in der Kategorie „Aufsteigerin des
Jahres“ ging aber schließlich an Brigitte
Ederer, die in diesem Jahr zur neuen
Vorstandsvorsitzenden der Siemens AG
Europa befördert wurde. „Für mich ist
es eine solch große Freude und Ehre so
knapp hinter einer Persönlichkeit wie
ihr gereiht worden zu sein. Das Wert­
vollste überhaupt ist die Gewissheit das
Publikums-Voting gewonnen zu haben
... davon war ich schlichtweg von den
Socken“, sagt Maria Hauser zu ihrem
Sieg über die Herzen! Und bedankt sich
bei allen, die so fleißig mitgefiebert und
mitgevotet haben.
Madonna Herausgeberin und Gastgeberin Uschi Fellner
mit Maria Hauser
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Event-Vorschau 2010
Veranstaltungen im Stanglwirt
06.11.2010
Herbst-Sängertreffen im Traditionsgasthof Stanglwirt
19.12.2010
Klöpflnacht in der „Stangl-Alm“ im Gasthof Stanglwirt
31.12.2010
Silvesterparty in der Stanglwirt-Lipizzaner-Reithalle
21.01.2011
20. Jubiläums-Weißwurstparty in der Stanglwirt-
Lipizzaner-Reithalle
Internationale Veranstaltungen
26.12.2010
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1/ „Mit der Kraft des Wilden Kaisers“: Vitali Klitschko beim Training „á la Rocky“ inmitten der Natur 2/ „Wölfe
beim Stanglwirt“ v.l.n.r. Chef Balthasar Hauser, VfL Wolfsburg Manager Dieter Hoeneß, „The Voice“ Ralph
Schader und der Schweizer Nationaltorhüter Diego Benaglio 3/ Vitali Klitschko mit Gratulanten Magdalena
und Balthasar Hauser 4/ FC Shakhtar Donezk mit Balthasar Hauser 5/ ÖSV Abfahrer mit Maria Hauser
6/ Österreichs Adler, die Skisprung Nationalmannschaft mit Balthasar und Maria Hauser sowie Trixi Moser
Int. Stefani Pferdeschlitten-Rennen in St. Johann
13.01. – 16.01.2011 9. Valartis Group Snow Arena Polo World Cup 2010,
www.kitzbuehelpolo.com
21.01. – 23.01.2011 71. Hahnenkamm-Rennen
12. + 13.02.2011
39. Internationaler Tiroler Koasalauf
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Weißwurstparty
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„Alles Weißwurst!“
Beim Stanglwirt feierte die Prominenz den Beginn des
Hahnenkammwochenendes
Prominenter und hochkarätiger denn je, so präsentierte sich am 22. Jänner 2010 die 19. Auflage der
legendären Weißwurstparty beim Stanglwirt.
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Rund 2500 Besucher, darunter eine Vielzahl an Stars & Starlets aus Showbusiness, Sport, Society und Wirtschaft, feierten bis in
die frühen Morgenstunden und ließen dabei keine Zweifel offen: das Fest zu Ehren der bayerischen Lieblingsmahlzeit ist der wahre
Party-Hotspot während des Hahnenkamm-Wochenendes. Wenn Mastermind und Stanglwirt Balthasar Hauser zur Weißwurstparty
lädt, dann steht das mit Abstand bedeutendste Side-Event des Kitzbüheler Hahnenkammrennens am Programm.
Bereits zum 19. Mal jährte sich die kultverdächtige Megasause bei Familie Hauser, die einmal mehr mit einer unvergleichlichen
Mischung aus Show, Glamour und Entertainment für ausgelassene Stimmung unter der illustren Gästeschar sorgte. „Einfach legen­
där“, brachte es der musikalische Main-Act und Stargast des Abends SASHA passend auf den Punkt. Der erfolgreiche deutsche
Pop-Star sorgte mit seinen Ohrwurm-Hits wie „I Fell Lonely, „Hide and Seek“ oder „Wide Awake“ für ein Musikerlebnis der Extra­
klasse.
Stars für „Wings for Life“
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Neben SASHA überraschte musikalisch aber auch Ex-Formel-I-Paradiesvogel und Special Guest Eddie Jordan, der samt Band bei ei­
ner Live-Performance sein außergewöhnliches Talent als Drummer unter Beweis stellte. Begleitet wurde Eddie von einer prominenten
Fangemeinde rund um Rennpilot David Coulthard und Red-Bull-Air-Race-Weltmeister Hannes Arch. Auch DJ Ötzi ließ es sich nicht
nehmen, mit dem Ex-Formel-I-Star auf der Bühne zu stehen und gab u. a. seinen aktuellen Schlager „Sweet Caroline“ zum Besten.
Sie spendeten ihre Gage zugunsten der Initiative „Wings for Life“, die vor vielen Jahren von Heinz Kinigadner ins Leben gerufen wurde.
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In der Hauptrolle – die Weißwurst
Im alljährlichen kulinarischen Mittelpunkt stand dabei die Weißwurst. Altbewährt
verwöhnten Starkoch Alfons Schuhbeck und „Weißwurst-Papst“ und PartyMitbegründer Toni Holnburger die Besucher mit rekordverdächtigen 5000 Stück
Weißwürsten und fast ebenso vielen Brezen. „Wenn das so weiter geht, brauchen
wir im nächsten Jahr einen weitaus größeren Kessel“, scherzte Toni Holnburger
und bastelt in Gedanken bereits an den neuen Weißwurstkreationen für die kom­
menden Jahre.
Auch das Medieninteresse war wieder enorm. Nicht weniger als 200 Medienver­
treter und 25 TV-Teams waren zur diesjährigen Party akkreditiert. Ein VIP-Service
besonderer Güteklasse bot der Salzburger Jetbroker Flyby Management. Mit dem
„Weißwurstjet“ wurden ausgewählte Fluggäste von Wien nach Salzburg mondän
im luxuriösen Ambiente einer Citation II, und von Salzburg via Helikopter direkt zur
Weißwurstparty geflogen.
Gesehen wurde auf der Weißwurstparty u. a.:
David Coulthard, Ex-Formel-I-Star, Eddie Jordan, Ex-Formel-I-Star und Formel-ITeambesitzer, Hannes Arch, Red-Bull-Air-Race-Weltmeister, Skilegende Karl
Schranz, Heinz und Hannes Kinigadner, Wings for Life, Tirols Landeshauptmann
Günther Platter, Vizekanzler Josef Pröll, SASHA, Hauptact, Alfons Schuhbeck,
Deutschlands bekanntester Koch, Toni Holnburger, „Weißwurst-Papst“, Fiona
Swarovski (Pacifico-Griffini-Grasser), Karl-Heinz Grasser, Mario Max Prinz zu
Schaumburg-Lippe, Dagmar Koller, Gerry Friedle „DJ Ötzi“, Werner Baldessarini,
Uschi Glas und viele andere.
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1/ Dorian Steidl
2/ Dorian Steidl, Karl Schranz, Balthasar Hauser
3/ Sasha, Maria Hauser
4/ Magdalena & Balthasar Hauser, Heinz Kinigadner, Anita Gerhardter und Hannes Arch
5/ Katja Zickler & Cora Schumacher
6/ Uschi Glas
7/ Szenerie
8/ Eddie Jordan
9/ Hannes Arch mit Heinz Kinigadner
10/ Dagmar Koller bei der Landung mit dem Weißwurstjet
11/ Balthasar Hauser, Eddie Jordan
12/ Balthasar Hauser, Sahsa, Magdalena Hauser
13/ Richard Hauser, Franz Klammer, Norbert Blecha
14/ Balthasar Hauser & Maria Hauser mit Alfons Schubeck
15/ DJ Ötzi, David Coulthard
16/ Dagmar Koller, Karl Schranz und Tochter Christine
17/ Szenerie
18/ David Coulthard mit Freundin Simona Abdelnour
19/ Gerry Friedle alias DJ Ötzi
20/ Balthasar Hauser, Claudia Stöckl
21/ Toni Holnburger, Balthasar und Magdalena Hauser
22/ Cathrin & Werner Baldessarini
23/ Sasha
24/ Richard Hauser, Fiona Swarovski (Pacifico-Griffini-Grasser)
Die große 20. Jubiläums-Weißwurstparty findet am 21. Jänner 2011 in der
Stanglwirts-Lipizzaner-Reithalle statt. Sie dürfen gespannt sein, denn es
erwartet Sie eine ganz besondere Reise zurück zum Ursprung und den Wurzeln
der Stanglwirts-Weißwurstparty und des Kitzbüheler Hahnenkammrennens.
Näheres erfahren Sie in Kürze auf der Website www.stanglwirt.com unter dem
Link „Veranstaltungen - Weißwurstparty“.
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Biohotel Stanglwirt Familie Balthasar Hauser 6353 Going am Wilden Kaiser Tirol / Austria Tel. +43 / (0)5358 / 2000 Fax. +43 / (0)5358 / 200031 www.stanglwirt.com [email protected]
MEDIENINHABER: Stanglwirt GmbH · Familie Balthasar Hauser · A-6353 Going am Wilden Kaiser · Tirol · Tel. +43 / (0)5358 / 2000, [email protected], www.stanglwirt.com | HERAUSGEBERIN: Maria Hauser · Marketing & PR Direktorin
CHEFREDAKTION & GRAFIK: Dr. Ricki Weiss PR · A-6370 Kitzbühel · 1080 Wien | FOTOS: Paul Dahan, Mark Pain, Christiane Slawik, Richard Urbanek, Promedia, Barbirad Pictures. | DRUCK: Hutter Druck GmbH & Co KG, A-6380 St. Johann, Tirol
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