Jedilni List restavracija Paradiso

Jedilni list
Menü Menu
Slovenj Gradec - mesto miru in kulture
Slovenj Gradec je kulturno, gospodarsko
in upravno središče Mislinjske doline. Leži
med zahodnim Pohorjem in Uršljo goro, ob
sotočju Mislinje in Suhodolnice. Njegova
zgodovina je tesno povezana z bližnjim Starim
trgom. Tam je že v antični dobi obstajala
rimska naselbina Colatio. Slovenj Gradec so
ustanovili grofje Andeški.
Mesto je tipično srednjeveško mesto z glavno
ulico (Glavni trg), trg Svobode in stransko
ozko ulico (Meškova ulica). Ime Gradec je
bilo prvič omenjeno leta 1091, kot mesto leta
1267. Danes je Slovenj Gradec administrativni
in kulturni center Mislinjske doline. Staro
mestno jedro je do danes ohranilo svojo
srednjeveško zasnovo, zato je pomemben
urbanistični spomenik. Stavbe nosijo podobo
iz 19. stoletja. Takrat je Slovenj Gradec začel
postajati mesto v današnjem pomenu
besede. Hiše so začele dobivati razkošnejšo
in sodobnejšo podobo, ki je ustrezala
meščanskemu okusu.
V Slovenj Gradcu in njegovi okolici so poleg
Huga Wolfa ustvarjali ali se rodili mnogi
umetniki: pesnik Ernest Goll, kipar Franc
Berneker, pisatelja Franc Ksaver Meško in Ljuba
Prennerjeva, Matevž Cerdonis, eden zadnjih
evropskih tiskarjev inkunabul, baročna slikarja
Straussa ter mnogi drugi. V mestnem jedru si
lahko ogledamo mnogo znamenitosti kot so
Sokličev muzej, cerkev Svete Elizabete, cerkev
Svetega Duha, ostanki srednjeveškega obzidja,
rojstna hiša skladatelja samospevov Huga
Wolfa, graščina Rotenturn, Koroška galerija
likovnih umetnosti, Koroški pokrajinski muzej
in Turistični informacijski center.
Za prijeten zacetek nekaj hladnega
Etwas Kaltes für einen guten Anfang
Something cool to start with
Hobotnica v solati z articokami in crnimi olivami 5,90 €
Goveji karpaco na rukolini blazinici 6,70 €
Tintenfisch im Salat mit Artischocken und schwarzen Oliven
Tintenfisch im Salat mit Artischocken und schwarzen Oliven
Rindcarpatio auf Rucolawolke
Rindcarpatio auf Rucolawolke
Paradiznik z mozarello bufalo
in soncnicnimi semeni na solatnih listih
Tomaten mit Mozzarella Buffalo und Sonnenblumenkernen auf Salatblättern
Tomaten mit Mozzarella Buffalo und Sonnenblumenkernen auf Salatblättern
4,50 €
Prsut z melono in parmezanom 6,00 €
Narezek Vabo - za dve osebi
( prsut, kraska vratovina, domaca salama, savinjski zelodec, siri ) 16,00 €
Parmaschinken mit Melone und Parmesan
Parmaschinken mit Melone und Parmesan
Aufschnitt Vabo – für 2 Personen
(Parmaschinken, Karst Halsspeck, hausgemachte Salami, Salami aus dem Savinjatal, Käse)
Aufschnitt Vabo – für 2 Personen
(Parmaschinken, Karst Halsspeck, hausgemachte Salami, Salami aus dem Savinjatal, Käse)
Tatarski biftek - za dve osebi Beef Tartare – für 2 Personen
Beef Tartare – für 2 Personen
Za hladnim pride toplo
Nach dem Kalten kommt etwas Warmes
19,00 €
Warm comes after cold
Rizota s skampovimi repki 5,90 € €
Rizota z jurcki 5,90 € €
Njoki s pomaranco 5,10 €€
Nadevane bucke z zelenjavnim nadevom 5,10 € €
Ocvrti sampinjoni s tatarsko omako 4,90 € €
Risotto mit Garnelen
Risotto with Norway lobster tails
Risotto mit Steinpilzen
Risotto with boletum mushroom
Gnocchi mit Orange
Gnocchi with an orange
Gefüllte Zucchini mit verschiedenen Gemüsesorten
Stuffed pumpkins with vegetables
Gebratene Champignons mit Sauce Tartare
Fried champignons with tartar sauce
Juhe za zbujanje teka in potesitev lakote
Suppen – zur Appetitförderung und zum Sattwerden
Soups to wake our appetite and to satisfy our hunger
Goveja juha 2 ,50 €
Rindsuppe
Beef soup
Domaca gobova juha 2 ,50 €€
Zelenjavna kremna juha 2 ,50 €€
Cesnova kremna juha 2 ,90 €€
Hausgemachte Pilzsuppe
Homemade mushroom soup
Gemüsecremesuppe
Vegetable cream soup
Knoblauchcremesuppe
Garlic cream soup
Glavne jedi so lahko odlicno kosilo ali vecerja
Die Hauptgerichte können ein ausgezeichnetes Mittag- und Abendessen sein
Main courses can be a great lunch or dinner
BIFTEK BEEF TARTARE BEEFSTEAK
Biftek govedine v omaki zelenega popra s korenckom
na maslu in sirovim strukljem 19,00 €
Biftek govedine z zara z jajcko in sparglji 19,50 €
Biftek Bernez v holandski omaki gratiniran z ananasom,
sirom in sunko, mlad pecen krompir 21,00 €
Rind-Beef in Pfeffersauce mit Karotten auf Butter und Käsekloße
Beefsteak
in green pepper sauce with carrot on butter and cheese dunplings
€
Rind-Beef vom Grill mit Ei und Spargeln
Beefsteak
from barbecue with an egg and asparagus
€
Bernez-Beef in Sauce Hollondaise, mit Ananas, Käse und Schinken und jungen Bratkartoffeln
Beefsteak Bernez in Holland sauce, gratin with pineapple, cheese and ham, young baked potatoes
Biftek jelena v kremno brusnicni omaki s hrusko in njoki 22,00 €
Hirsch-Beef in Heidelbeersauce mit Birne und Gnocchi
Beefsteak of a deer in creamy cranberries sauce with a pear and gnocchi
TELETINA KALBFLEISCH VEAL
Telecji medaljoni v naravni omaki s kroketi 12,90 €
Telecja taljata z rukolo, paradiznikom in feta sirom 13,50 € €
Kalbmedaillons in Sauce mit Kroketten
Veal medallions in natural sauce with croquettes
Kälberfilet mit Rucola, Tomaten und Fetakäse
Veal taljata with rucola, tomato and feta cheese
FRANC MIHAEL STRAUSS
(1674-1740) – slikar
Franc Mihael Strauss se je rodil v Slovenj
Gradcu 11. septembra 1674. Ko je bil star
komaj tri leta mu je umrl oče. Mati se je l.
1679 vnovič poročila s slikarjem Francem
Karlom Schauerjem, ki bi mladega Straussa
lahko naučil slikarske umetnosti, a je tudi ta
prehitro umrl, ko je bilo Francu 9. let. Verjetno
je svoje slikarske izkušnje pridobival v tujini, saj
do rojstva hčerke l. 1713 v arhivskih listinah
o njem ni sledu. V zakonu z Marijo Katarino
Barbaro se je kot peti otrok 13. novembra
1721 rodil sin Janez Andrej, kasnejši slikar.
Franc Mihael je dosti potoval, a se je vedno
vračal v Slovenj Gradec k družini. Kot
umetnika ga poznamo po ohranjenih delih iz
obdobja 1715-19 ter iz let 1731-39.
Največ presenečenja sta v njegovem
slikarskem opusu vzbudili dve deli krajin
iz leta 1715, ki sta signirani in ju hranijo v
Ptujskem muzeju. Obe deli ga kažeta že
kot zrelega umetnika. Modelirani sta po
zgledu holandskih mojstrov 17. stol. in se
lahko v širšem okviru merita s podobnimi
ustvaritvami njegovih sodobnikov. Zanimivo
je dejstvo, da sta obe krajini najzgodnejši sliki
profanega značaja v slovenskem baročnem
slikarstvu in da ju je izdelal umetnik-domačin.
Istočasno je umetnik delal v Gross St. Florianu
na avstrijskem Štajerskem, pod mecenstvom
dekana Filipa Feldnerja. Od teh del je eno
največjih serija dvanajstih apostolov iz l.
1719, od katerih pa so ohranjene samo štiri
podobe. Slikal je tudi v Wettmannstättnu, v
soseščini St. Floriana, kjer je naredil štiri oltarne
kompozicije. Njegovo edino ohranjeno delo
na kranjskih tleh je velika slika Marijinega
vnebovzetja za bivšo samostansko cerkev
klaris v Mekinjah pri Kamniku, ki jo je končal
leta 1719 in kaže še največ severnoitalijanskega
vpliva. Ponovno se je pojavil leta 1731, ko je
delal za Vuzenico podobo sv. Štefana. Tudi
podoba sv. Magdalene, ki jo danes hrani
ptujski Pokrajinski muzej, je nastala leta
1938 v Vuzenici. Velika oltarna kompozicija
»Miloščina sv. Elizabete«, ki jo je leta 1732
naredil za mestno župno cerkev sv. Elizabete v
rodnem Slovenj Gradcu, predstavlja njegovo
vrhunsko delo. Za Ruše pri Mariboru je l. 1735
izdelal štiri oltarne slike za stranska oltarja sv.
Jožefa in sv. Ane, v letih 1737 in 1738 pa je
ponovno delal za Gross St. Florian.
Ob smrti Franca Mihaela Straussa, 1. marca
1740, je kronist zapisal, da je umrl »pictor
Eximi«, odličen slikar.
JANEZ ANDREJ STRAUSS
(1721-1782) – slikar
Slikar Janez Andrej Strauss se je rodil v
Slovenj Gradcu 13. novembra 1721, kot peti
otrok v družini Franca Mihaela Straussa.
Devetnajstletnemu je oče zapusti slikarsko
delavnico. Čeprav je tudi njegova dejavnost
bolj slabo arhivsko izpričana, pa številna dela
pričajo, da je bil zelo iskan slikar. Živel je pač
v času, ko je splošen trend barokizacije zajel
tudi podeželje, zato mu dela tudi v domačen
okolju ni primanjkovalo. Njegova dejavnost
v Mislinjski dolini je v veliki meri zvezana
z imenom njegovega velikega mecena,
nadžupnika v Šmartnem pri Slovenj Gradcu,
Jožefa Jurija Schrekingerja.Ta mu je verjetno
priskrbel tudi naročilo slik za župno cerkev sv.
Barbare v Halozah, kjer je sam prej služboval
in so hkrati najstarejša ohranjena dela Janeza
Andreja Straussa iz leta 1743, ki kažejo še
precej začetniške negotovosti.
Poleg Slovenj Gradca in okolice je njegova
umetniška aktivnost z ohranjenimi deli
izpričana v Dravski dolini, v predelu Slovenske
Bistrice in Slovenskih Konjic, v Šaleški in
Savinjski dolini, na avstrijskem Koroškem pa v
okolici Pliberka in v Podjuni.
V župni cerkvi v Vuzenici je ohranjena
njegova največja kompozicija »Kristusovo
objokovanje« iz leta 1766. Tudi slike v
Slovenski Bistrici, Gotovljah ter npr. na Humcu
pri Pliberku, presegajo njegovo povprečno
umetniško raven. Pokrajinski muzej v Mariboru
hrani njegovo zelo uspelo sliko sv. Boštjana,
kjer je umetnik pustil domišljiji prosto pot
in ustvaril, kjub svetnikovemu mučeništvu
lahkotno baročno kompozicijo. Dragoceno
zbirko njegovih del hrani tudi Sokličev muzej
v Slovenj Gradcu, kjer posebno poglavje
predstavljajo tri tihožitja, ki so pripisana Janezu
Andreju Straussu. Poleg oltarnega slikarstva
pa se je umetnik preizkusil tudi v portretih.
Ohranjeni so trije; dva portreta njegovega
podpornika nadžupnika Schrekingerja in
nadžupnika Führingerja.
Arhivsko pa je njegova dejavnost bolj slabo
zabeležena. Sploh pa je bil, tako kot oče in ded,
zelo cenjen umetnik in spoštovan meščan
Slovenj Gradca, mestni svetovalec, zasledimo
pa ga tudi kot botra pri krstih in porokah.
S smrtjo Janeza Andreja Straussa, 11. aprila
1783, se je zaključila genealogija slikarske
rodbine Straussov v Slovenj Gradcu.
GOVEDINA RINDFLEISCH BEEF
Goveji medaljon v jurckovi omaki s krompirjevim pirejem in mladim korenckom 11 ,90 €
Rindermedaillons in Steinpilzsauce mit Kartoffelpüre und jungen Karotten
Beef medallion in boletum sauce with mashed potatoes and young carrot
Goveji medaljon v lovski omaki s krompirjevimi svaljki Rindermedaillons in Jägersauce mit Kartoffelklößen
Beef medallion in hunter’s sauce with potato croquettes
SVINJINA SCHWEINEFLEISCH PORK
12 ,40 €
Svinjska ribica v cebulni omaki z zelenjavo z zara 11 ,90 €
Svinjska ribica z zara na rukoli s pecenim krompirjem 12,90 € €
Svinjski medaljon v naravni omaki z ocvrtimi njoki 9,90 € €
Svinjski medaljon po dunajsko z zelenjavnim rizem 8,40 € €
Schweinefilet in Zwiebelsauce mit gegrilltem Gemüse
Pork tenderloin in onion sauce with vegetables from the grill
Schweinefilet vom Grill auf Rucola mit Bratkartoffeln
Pork tenderloin from grill on rucola with baked potatoes
Schweinemedaillon mit gebratenen Gnocchi
Pork medallion in natural sauce with fried gnocchi
Schweinemedaillon auf Wiener Art mit Gemüsereis
Pork medallion Viennese with rice with vegetables
PERUTNINA GEFLÜGEL POULTRY
Puranji medaljon v smetanovi omaki s spinacnimi rezanci 9,90 € €
Putenmedaillon in Rahmsauce mit Spinatnudeln
Pork tenderloin in onion sauce with vegetables from the grill
Puranji zrezek z zara gratiniran s sirom in paradiznikom ter dusenim rizem 9,50 € €
Putenschnitzel von Grill mit Käse und Tomaten und gedunstetem Reis
Pork tenderloin from grill on rucola with baked potatoes
Piscancji medaljoni v gobovi omaki s kroketi 9,90 €
Piscancji medaljoni po dunajsko s pecenim krompirjem 8,40 € €
Geflügelmedaillon in Pilzsauce mit Kroketten
Pork medallion in natural sauce with fried gnocchi
Geflügelmedaillon auf Wiener Art mit Bratkartoffeln
Pork medallion Viennese with rice with vegetables
RIBJE JEDI FISCHGERICHTE FISH DISHES
Orada z zara na postelji blitve z maslenim krompirjem Goldbrasse vom Grill auf einem Mangoldbett mit Butterkartoffeln
Gilthead bream from grill on the bed of Swiss chard with butter potato
13,90 €
Brancin z zara z mediteransko zelenjavo in pecenim krompirjem 14,60 €
Barsch vom Grill mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
Seabass from grill with mediterranean vegetables and baked potatoes
Tris ribjih filejev z zelenjavo iz voka Fischfiletdreier mit Vokgemüse
Tris of fish fillet with vegetables from wok
Skampi z zara ali na buzaro
Skampi vom Grill oder in Sauce 36,00 € / kg
Shrimps from grill or buzaro 36,00€/kg
18,00 €
36,00 € / kg
Lignji po zelji - zar, ocvrti, trzaski, pommes frites
8,40 €
Lignji polnjeni s prsutom in sirom, pommes frites
9,20 €
Calami nach Wunsch – vom Grill, gebraten, nach Triester Art, mit Pommes
Squids as you wish – fried, from grill, Trieste, pommes frites
Mit Parmaschinken und Käse gefüllte Calamari, mit Pommes
Squids filled with prsut and cheese, pommes frites
TESTENINE TEIGWAREN PASTA
Po bolonjsko - mesna omaka) - SPAGETI, REZANCI, PERESNIKI -)
spaghetti, nudeln, makaroni
spaghetti, noodles
5,20 €
Bolognese – mit Fleischsauce
€
Spaghetti
bolognese – meat sauce
Carbonara - slanina, smetanova omaka) 5,20 € €
Mama mia -(mleto meso, sunka, feferoni) 5,90 € €
Z morskimi sadezi 7,20 € €
S tuno 6,20 € €
Njoki po istrsko -(prsut, bucke, smetana) 6,20 € €
Njoki v omaki stirih sirov 6,20 € €
Carbonara – Bauchspeck, Rahmsauce
Carbonara – ham, cream sauce
Mama mia – Hackfleisch, Schinken, Peperoni
Mama mia – minced meat, pepperoni, ham
Meeresfrüchte
With sea fruits
Mit Thunfisch
With tuna
Gnocchi nach Istrier Art - Parmaschinken, Zucchini, Sauerrahm
Gnocchi Istrian – prsut, pumpkins, cream
Gnocchi in Käsesauce
Gnocchi in the sauce with four cheese
PLOSCE – DUO, TRIO, QUATRO GERICHTE AUF PLATTEN PLATES
BALKANSKA PLOSCA
BALKANPLATTE- Für 2 Personen
- Za dve osebi
BALCAN PLATE for two
-bela vesalica, batak na karabatak, cevapcici, pikantna klobasica,
spikana pleskavica, pecen krompir, lepinja, ajvar, cebula)22,00 €
Weiße Vešalica (Schweinerücken), Batak na Karabatak, Čevapčići, pikantes Würstchen,
gespickte Pleskavica, Bratkartoffeln, Brot, Paprikaaufstrich, Zwiebeln
bela vesalica, cevapcici, Batak na Karabatak, saucy sausage, burger, baked potatoes, ajvar, onion, flatbread,
VABO PLOSCA
VABO PLATTE - Für 2 Personen
- Za dve osebi
VABO PLATE for two
-telecji medaljon v jurckovi omaki, svinjski medaljon z zara, ocvrt piscancji zrezek po
kraljevsko, puranji medaljoni v smetanovi omaki, dusen riz, zelenjava na maslu, kroketi23,50 €
Rindmedaillon in Steinpilzsauce, Schweinemedaillon vom Grill, gebratenes Geflügelfilet nach Königsart,
Putenmedaillon in Rahmsauce, gedunsteter Reis, Buttergemüse, Kroketten
veal medallion in boletum sauce, pork medallion from grill, fried chicken steak, poultry medallion in
cream sauce, steamed rice, vegetables on butter, croquettes
MORSKA PLOSCA
MERRESFRÜCHTE - Für 2 Personen
- Za dve osebi
SEA PLATE for two
- lignji z zara, ocvrti lignji po parisko, file brancina,
file orade, krompir z blitvo, rizota z morskimi sadezi24,00 €
Calamari vom Grill, gebratene Calami nach Pariser Art, Barschfilet, Goldbrassefilet, Mangoldkartoffeln,
Meeresfrüchte-Risotto
squid from grill, fried squid, bass fillet, gilthead bream fillet, chard potatoes, risotto with sea fruits
ZA MALE VELIKANE FÜR KLEINE RIESEN FOR LITTLE GIANTS
Piscancji zrezek po dunajsko s pecenim krompirckom 5,00 €
Spageti po bolonjsko 4,50 €
Chicken steak with baked potatoes
Wienerschnitzel mit gebratenen Kartoffeln
Spaghetti bolognese
Spaghetti Bolognese
HUGO WOLF (1860-1903)
- skladatelj, mojster samospevov
Hugo Wolf se rodi 13. marca 1860 v Slovenj
Gradcu kot tretji otrok v nemško govoreči
družini usnjarja, uglednega meščana in
glasbenega navdušenca Filipa Wolfa ter
žene Katarine. Že v predšolskem obdobju
igra klavir in violino ter velja za čudežno
nadarjenega glasbenega otroka z absolutnim
posluhom. Prvi glasbeni pouk dobi pri očetu
in domačem učitelju Sebastianu Weixlerju, kar
vključuje tudi očetov hišni orkester, kjer Hugo
igra drugo violino. Njegovo izobraževanje se
po dvojezični štirirazrednici v Slovenj Gradcu
nadaljuje na gimnaziji v Gradcu, nadaljuje v
Šentpavlu v Labotski dolini, kasneje tudi v
Mariboru. Po neuspešnem izobraževanju se
leta 1875 vrne v Slovenj Gradec. V Mariboru
nastanejo prve skladbe: klavirska sonata,
variacije za klavir, pet samospevov, med njimi
štirje po Goethejevih pesmih, nekaj skic za
godalni kvartet in zborovske pesmi.
Obdobje med 1888 in 1891, v katerem
je Wolf razpet med Avstrijo in Nemčijo,
je značilno najbolj ustvarjalno obdobje
umetnikovega življenja: 1888 ustvari prvega
izmed nesmrtnih samospevov na lirske
predloge Eduarda Mörikeja (v tem letu jih
uglasbi kar triinštirideset), v istem letu sledi
več javnih koncertnih večerov z njegovimi
samospevi; 1889 nastanejo prve pesmi iz
monumentalnega Goethejevega cikla; v letu
1890 večkrat potuje po Nemčiji, kjer si ustvari
krog pomembnih znancev (npr. Ludwiga
Streckerja, vodjo pomembne založbe Schott.
Njegove izdaje pesmaric končno omogočijo
Wolfov prodor v širšo glasbeno javnost).
V zadnjih petih letih svojega življenja je
Hugo Wolf zaradi napredovanja okužbe s
sifilisom hospitaliziran na najboljšem oddelku
nižjeavstrijske državne umobolnice na Dunaju,
kjer 22. februarja 1903 tudi umre.
ERNST GOLL (1887-1912) – pesnik
Ernst Goll, se je rodil v Slovenj Gradcu 14.
marca 1887. V mesto se je priselil že njegov
ded Johann Goll. Ernest Goll (pesnikov
oče) je bil eden najpremožnejših meščanov,
višji poštni uradnik, gostilničar in lastnik
Hotela Post (danes Hotel Vabo). Ernst je
po slovenjgraški normalki in mariborski
realki v letih od 1898 do 1905, do leta 1912
v Gradcu študiral nemščino in francoščino.
Zadnje počitnice je izbral za svoj odhod v
onostranstvo - pomagal si je s skokom z okna
drugega nadstropja graške univerze. Pokopan
je v Gollovi družinski grobnici na mestnem
pokopališču v rojstnem mestu. V letu smrti
Ernsta Golla je posthumno izšla njegova
pesniška zbirka Im bitteren Menschenland
(V trpki deželi človeka), ki je v nemškem
jezikovnem okolju dobila kar osem ponatisov.
Bogata pesniška zapuščina razkriva Ernsta
Golla kot novoromantika - razpetega med
čisto poduhovljenostjo in senzualizmom,
lirski nastavki v doživljanju mehke štajerske
pokrajine in stiske ob občutjih tujstva v mestu,
mir in spokojnost v krščanski dejavnosti
nasproti mistični nedojemljivosti sveta...
Dovolj in preveč razlogov za bolečo
razklanost, ki je pesniku narekovala prijatelju
Juliusu Franzu Schiitzu namenjene pisemske
besede slovesa in opravičila: »Življenje me
ni ljubilo. Do zadnjega sem čakal, a dobrega
angela ni bilo.«
Dr. Bruno Hartman, eden pesnikovih prvih
prevajalcev, je v citatu na zavihku knjige
zapisal, da so pesmi Ernsta Golla najbližje
sopotnice slovenske moderne in slovenskih
ekspresionistov. Pesmi imajo po mnenju
literarnih strokovnjakov in poznavalcev
nesporno umetniško vrednost. Poetova
sporočila so človeška, mnogokrat pretresljiva,
trpka in resna; na mračnem robu med
eterično lepoto in smrtjo. Ernst s svojo poezijo
potrjuje, da je pravi-občečloveški pesnik. Izbor
njegovih verzov pa je v zbirki postavljen tako,
da se prevesi iz razigranega uvoda v morbidni
konec s slutnjo zanesljive smrti.
JEDI Z ZARA GERICHTE VOM GRILL DISHES FROM THE GRILL
Cevapcici - ajvar, senf, cebula, lepinja 7,10 €
Leskovacki cevapcici - ajvar, senf, cebula, lepinja 9,50 €
Spikovana pleskavica - ajvar, senf, cebula, lepinja 8,40 €
Pikantne klobasice - ajvar, senf, cebula, lepinja 7,10 €
Bela vesalica - ajvar, senf, cebula, lepinja 8,60 €
Čevapčići- Paprikaaufstrich, Senf, Zwiebel, Brot
Cevapcici with ajvar (made from red bell peppers, with eggplant, garlic and chili pepper), onion, flatbread, mustard
Leskovacki Cevapčići, Paprikaaufstrich, Senf, Zwiebel, Brot
Leskovacki cevapcici - ajvar, onion, flatbread, mustard
Gespickte Pleskavica - Paprikaaufstrich, Senf, Zwiebel, Brot
Spikovan burger - ajvar, onion, flatbread, mustard
Pikante Würstchen - Paprikaaufstrich, Senf, Zwiebel, Brot
Saucy sausages - ajvar, onion, flatbread, mustard
Weiße Vešalica (Schweinerücken) - Paprikaaufstrich, Senf, Zwiebel, Brot
Bela vesalica - ajvar, onion, flatbread, mustard
Polnjena vesalica - ajvar, senf, cebula, lepinja 9,50 €
Gefüllte Vešalica (Schweinerücken) - Paprikaaufstrich, Senf, Zwiebel, Brot
Filled vesalica - ajvar, onion, flatbread, mustard
Batak na Karabatak - ajvar, senf, cebula, lepinja 8,40 €
Prebranec s pikantno klobasico 6,00 €
Balkanski kroznik - bela vesalica, Leskovacki cevapcici,
Batak na karabatak, ajvar, senf, cebula, lepinja 10,90 €
Batak na Karabatak - Paprikaaufstrich, Senf, Zwiebel, Brot
Batak na Karabatak - ajvar, onion, flatbread, mustard
Prebranac (Bohneneintopf) mit pikanter Wurst
Beans with saucy sausage
Balkanteller – weiße Vešalica (Schweinerücken), Leskovacki cevapčići, Batak na Karabatak,
Paprikaaufstrich, Senf, Zwiebel, Brot
Balcan plate – bela vesalica, leskovacki cevapcici, Batak na Karabatak, ajvar, onion, flatbread, mustard
PRILOGE K JEDEM Z ZARA
BEILAGEN ZU GERICHTE VOM GRILL
Kajmak
Supplement to dishes from the grill
1 ,60 €
Dzuvec riz
2 ,50 €
Pecena paprika
2 ,50 €
Urnebes
2 ,40 €
Prebranac
4 ,00 €
Feferoni
1 ,20 €
SALATE AUS ALLEN KÜCHEN DER WELT
SOLATE V VSEH KUHINJAH SVETA SALADS in all the kitchens of the world
Sezonska solata mala 2 ,50 €
Sezonska solata velika 4,50 €
Sobska solata mala 3,00 €
Sobska solata velika 5,20 €
Saisonsalat klein
Season salad small
Saisonsalat groß
Season salad big
Mediterraner Gemüsesalat klein
Sobska salad small
Mediterraner Gemüsesalat groß
Sobska salad big
SOLATNI KROZNIKI
SALATTELLER
SALAD PLATES
Paradiso
SOLATNI KROZNIK PARADISO Salatteller
Salad plate Paradiso
-solata, rukola, paradiznik, paprika, peceni rezanci piscancjega fileja, sir
Salat, Rucola, Tomaten, Paprika, gebratene Geflügelfiletbänder, Käse
Salad, rucola, tomato, pepper, baked noodles of chicken fillet, cheese
6,20 €
Salatteller
SOLATNI KROZNIK PO MEDITERANSKO Mediterraner
Salad plate Mediterranean
6,70 €
-solata, rukola, paradiznik, paprika, ribji grizljaji, sir Salat, Rucola, Tomaten, Paprika, Fischbissen, KäseMediterraner Gemüsesalat groß
Salad, rucola, tomato, pepper, fish bites, cheese
Istrien
SOLATNI KROZNIK PO PRIMORSKO Salatteller
Salad plate Primorska
-solata, rukola, paradiznik, paprika, tuna, gamberi, parmezan 6,90 €
Salat, Rucola, Tomaten, Paprika, Thunfisch, Gamberas, Parmesan
Salad, rucola, tomato, pepper, tuna, parmesan, shrimps
Salatteller Karst
SOLATNI KROZNIK PO KRASKO Salad plate Kras
-solata, rukola, paradiznik, kumarice, cebula, olive, prsut, parmezan
Salat, Rucola, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Parmaschinken, Parmesan
Salad, rucola, tomato, onion, pickles, olives, prsut, parmesan
6,70 € €
FRANC BERNEKER (1874-1932) - kipar
Franc Berneker, včasih omenjan tudi kot Fran
Berneker. Rojen je bil 4. oktobra 1874 na Legnu
pri Slovenj Gradcu.
Berneker je svoje kiparsko znanje začel nabirati
v podobarskih delavnicah, nadaljeval pa je na
dunajski akademiji upodabljajočih umetnosti,
kjer je študiral pri profesorju Hellmerju.
Berneker je svoja najboljša dela ustvaril na
Dunaju, po vrnitvi v domovino pa se je
nekako izgubil in potonil v pozabo. Veliko
se je ukvarjal z nagrobniško plastiko. Za
Bernekerjeve nagrobne portrete je značilna
mehka modelacija, temno poudarjanje oči
upodobljenca in manj detajlno izdelano
oblačilo, ki se izgublja v ozadju.
Kot prvi med našimi umetniki je Berneker
poveličal človekovo socialno trpljenje. S
svojimi pretresljivimi kompozicijami pa
Berneker ni želel podati socialne obsodbe,
temveč je bil to le izraz njegovega čuta
za sočloveka. Po lastnih besedah je želel
material tako oživiti, da bi postal življenje, ki
ga je sam videl. S svojim osebnim lirizmom
in s tem povezano kiparsko formo, mehko
modelirano, razkrojeno s slikovnimi pobliski
površine, se je odrekel akademskemu realizmu
in se približal rodinovemu izrazju. Z njim je
slovenska Moderna začela dobivati zagon,
katerega vrh je dosegla z deli kiparja Lojzeta
Dolinarja. Berneker je umrl v revščini leta 1932
v Ljubljani.
Njegova Dela:
Beda, Katastrofa, Napljavljenca
Spomenik Primožu Trubarju
Portret Otona Župančiča
Portret dr. Vatroslava Oblaka
Portret dr. Ivana Dečka
Portret Nade Simonič
Doprsni kip dr. Ivana Serneca
Portret Viktorja Korsike
FRANC KSAVER MEŠKO
(1874-1964) - pisatelj, pesnik, dramatik
PRILOGE K GLAVIM JEDEM
Franc Ksaver Meško, slovenski rimskokatoliški
duhovnik in pisatelj, se je rodil 28. oktobra
1874 v Gornji Ključarovci pri Ormožu. Umrl
je 11. januarja 1964 v Slovenj Gradcu.
Ksaver Meško je študiral bogoslovje in bil
posvečen v mašnika 19. julija 1898 v Celovcu.
Maševal je v različnih krajih na Koroškem.
Kot kaplan je služboval v Škocjanu v Podjuni,
v Žabnicah in od tam na Svetih Višarjah, kot
provizor v Knezovi, Grebinjskem Kloštru in
pri Št. Danijelu nad Prevaljami. Tam je postal
župnik, od tam se je preselil v župnijo Marija
na Zilji, kot begunec po prvi svetovni vojni
je bil na Brezjah; za eno leto je šel nato za
administratorja na Tinje. Leta 1921 pa se je
naselil pri Sv. Roku na Selah, kjer je živel vse do
druge svetovne vojne.
Mlad pecen krompir
2 ,30 €
Kroketi
2 ,50 €
Od 26. aprila 1941 do 15. junija 1945 je bil
Meško znova begunec v Bosni in na Hrvašem,
nato pa prebival v Stični. Zaradi narodne
zavednosti so ga preganjale že avstro-ogrske,
med II. svetovno vojno pa tudi nemške
okupacijske oblasti. Po končani drugi svetovni
vojni se je zopet naselil na Selah.
Meško je pisal pesmi, povesti, romane, novele,
črtice, drame in mladinske pripovedi. „Poleg
lirike in dramatike je pisal (torej) Meško
prozo, in to najbolj zavzeto in najbolj vneto.
Svoje mesto si je pridobil v našem slovstvu
predvsem in najbolj zaradi svoje proze.” [2] V
njegovem delu prevladuje katoliška miselnost
z močnimi narodno prebudnimi poudarki.
Slogovno je nanj vplival Cankar.
V noči od sobote na nedeljo, 11. januarja
1964, je Meško v slovenjgraški bolnici umrl
za gangreno in trombozo. Ksaver Meško je v
svoji oporoki izrazil željo, da naj ga pokopljejo
v njegovi župniji na Selah.
BEILAGEN ZU DEN HAUPTGERICHTEN
Supplement to the main course
Junge Bratkartoffeln Young baked potatoes
Kroketten
Njoki
Gnocchi
Croquettes
2 ,50 €
Gnocchi
Siroki rezanci
2 ,50 €
Jecmenova kasa
2 ,90 €
Sirov strukelj
2 ,50 €
Pommes frites
2 ,50 €
Bandnudeln
Gerstenbrei
Käsekloße
Pommes
Wide noodles
Barley mash
Cheese dumplings
Pommes frites
Zelenjava na maslu
2 ,50 €
Zelenjava z zara
2 ,90 €
Buttergemüse
Grillgemüse
Vegetables on butter
Vegetables from grill
SLADICE ZA SLADKO ZIVLJENJE
DESSERTE FÜR DAS SÜSSE LEBEN
Desserts for sweet life
Panna cotta z gozdnimi sadezi 3,50 €
Cokoladni mousse z omako 3,70 €
Palacinke s sladoledom 2 ,90 €
Pannacotta mit Waldfrüchten
Panna cotta with forest fruits
Schokoladenmouse mit Zuckerguss Chocolate mousse with sauce
Pfannkuchen mit Eis
Pancakes with ice-cream
Bogata ponudba sladic iz slascicarne Fragolissima:
-zagrebska rezina, Sacher torta, skutina torta, sezonske sladice,..
Das umfangreiche Angebot an Desserts aus der Konditorei Fragolissima:
-Zagreb Schnitte, Sachertorte, Topfentorte, Saisondesserts,..
Wide range of desserts from the confectionary Fragolissima
-Zagreb slice, Sacher cake, quark cake, season desserts
VINSKA KARTA WEINKARTE
Wine list
JAKOB SOKLIČ (1893-1972)
PENINE
VINTAGE 2000 (Dom perignon –Francija, -suho vino 0,75 l
ZLATA RADGONSKA PENINA -suho vino)
SORTA: chardonnay 0,75l
SREBRNA RADGONSKA PENINA -polsuho vino)
SORTA: laski rizling, sipon, chardonnay 0,75 l
180,00 €
30,00 €
16,00 €€
VINA RADGONSKE GORICE
TRAMINEC CRNA ETIKETA -polsladko vino)0,75 l
SAVIGNON (-polsuho vino) 0,75 l
12,00 € €
12,00 €
VINA GORISKA BRDA
QUERCOS CUVEE RDECE -suho vino) 0,75 l
SORTA: cabarnet franc, cabarnet savignon, merlot
QUERCOS CUVEE BELO -suho vino) 0,75 l
SORTA: chardonnay, rebula, sauvignonasse
12,00 €
QUERCOS ROSE -suho vino) 0,75 l
12,00 €
SORTA: merlot
12,00 € €
€
QUERCOS MUSKAT VERDUC -sladko vino) 0,75 l
SORTA: muskat, verduc
15,00 €
BAQUERI CABARNET SAVIGNON -suho vino) 0,75 l
22,00 €
BAQUERI CHARDONNAY -suho vino) 0,75 l
22,00 €
VINA STEYER
STEYER DISECI TRAMINEC EXELUSIVE -suho vino)
SORTA: traminec 0,75 l
30,00 €
STEYER DISECI TRAMINEC -polsladko vino)
SORTA: traminec 0,75 l
15,00 €
STEYER SIVI PINOT -suho vino) SORTA: sivi pinot 0,75 l
14,00 €
VINA SCUREK
SCUREK STARA BRAJDA -suho vino))
SORTA: rebula, pikolit, pika 0,75 l
40,00 €
SCUREK REBULA -suho vino)) SORTA: rebula 0,75 l
40,00 €
Jakob Soklič je bil duhovnik, umetnostni
zgodovinar in zbiralec. Osnovno šolo je
obiskoval na Bledu, škofijsko gimnazijo v
Šentvidu nad Ljubljano. Maturiral je 1914
leta. Kasneje je študiral bogoslovje v Gorici
in Ljubljani, kjer je bil tudi 1917 leta posvečen
v duhovnika. Od leta 1922 do 1924 je bil
katehet v Škednju-Trst. Potem pa do leta
1928, ko ga Italijani izženejo iz Slovenske Istre,
župnijski upravitelj v Klancu in Podgorju. V
letih 1922-28 je bil tudi v odborih Dijaške
matice in drugih (GM), kar veliko pove o
njegovem prizadevanju za tržaške Slovence.
Po izgonu iz Trsta je šel v Maribor k škofu
Andreju Karlinu, ki ga je takoj sprejel in že
v marcu leta 1928 imenoval za župnijskega
upravitelja v Sv. Vidu pri Ptuju. Pri Sv. Vidu
je bil pet let in tu je že začel zbirati starine,
kar je pomenilo začetek njegove muzejske
zbirke. V tem kraju je ustanovil posojilnico
in hranilnico, pomagal je kmetom in sezidal
kulturni dom A. M. Slomška. Leta 1933 je bil
Jakob prestavljen v Slovenj Gradec za župnika.
Slovesno so ga sprejeli na postaji in pred
cerkvijo. Tu je naletel na cerkev Sv. Duha, ki je
bila v tem času ropotarnica. V njej so potem
našli freske in odprli zazidana gotska okna in
cerkev leta 1934 tudi blagoslovili. Soklič je pri
svojem delu naletel na neznana dela Straussov
in o tem tudi pisal. Skrbel je tudi za cerkev Sv.
Elizabete. Leta 1937 je razstavil zbirko starin.
Ta se je kasneje preimenovala v Sokličev
muzej. V njem je zbral ogromno etnografskih,
arheoloških, kulturnozgodovinskih ter
umetniških del, tudi dela baročnih slikarjev
Straussov, predmete povezane s skladateljem
Hugom Wolfom in pisateljem F. K. Meškom.
Soklič se je zanimal za znamenite osebnosti,
predvsem pa za domačo zgodovino in
umetnostno zgodovino, ki ji je posvečal
posebno pozornost.
LJUBA PRENNER (1906-1977)- pisateljica,
dramatičarka, publicistka
PIJACE IN NAPITKI
Ljuba Prenner se je rodila l. 1906 na Fari pri
Prevaljah očetu Jožefu Prennerju in Mariji
Čerče kot prvorojeni otrok. Ljuba, kakor se
je sama poimenovala v šolskih letih, je bila
krščena kot Amalija Marija. Tega imena niso
uporabljali. Klicali so jo Mala, Malči, pa tudi
Puba. Ljuba, je namreč že zelo zgodaj odkrila,
da ji pristoji moška obleka in “moški” način
življenja. Oblačila se je po fantovsko in se igrala
fantovske igre. Tak slog je živela tudi pozneje v
življenju. Ljubila je ženske in se zaljubljala vanje.
Za opravljivce se ni zmenila: “Kdor za mojim
hrbtom govori, se z mojo ritjo pogovarja,”
je bila kratka. Rasla je v kulturno mešanem
okolju. Oče, ki je bil iz Kočevja, je slabo
govoril slovensko, mati, ki je bila iz povsem
slovenskega dela Štajerske, ni znala nemško.
Bistroumno, zgovorno dekletce pa je odlično
obvladalo oboje. Kasneje je opravljala tudi
poklic sodnega tolmača za nemščino. Leta
1910 se je družina preselila v Ruše, kjer je Ljuba
končala prva dva razreda ljudske šole. Kasneje
so se 1914 preselili v Slovenj Gradec. Tukajšnje
malomeščansko okolje je pozneje vplivalo na
njena literarna dela.
Samosvoja kot je bila, ni bila ne pristaš
političnega katolicizma niti komunizma.
Vero je čutila kot nekaj osebnega in ne kot
pripadnost organizaciji Rimokatoliške cerkve.
Tako je lahko tudi do njih obdržala kritičen
odnos, ko je bilo to potrebno.
Simpatizirala pa je z idejami, ki so obljubljale
boljšo in enakopravnejšo prihodnost. Sprva je
to videla v komunizmu, ki pa jo je dolgoročno
razočaral. Sama je zase dejala, da je demokrat
po mišljenju in socialist po dejanjih. Ljudi ni
ocenjevala po njihovi politični pripadnosti,
ampak po tem, koliko so bili pripravljeni
pomagati drugim. Njeno življenje je bilo polno
smeha in joka zaradi krivic in ovir. Klonila pa ni.
VINA
Vino janzevec 0,1 l 1,00 €
Vino refosk 0,1 l 1,10 €
Vino jeruzalemcan 0,1 l Vino cvicek 0,1 l Kuhano vino 0,2 l PIVA
1,00 €
1,00 €
2,00 €
Pivo lasko stk. 0,5 l 2,20 €
TOPLI NAPITKI
Caj filter Caj pravi Kakao Kava Kava z mlekom Capucino Bela kava Turska kava Vroca cokolada 1,00 €
1,30 €
1,40 €
1,10 €
1,30 €
1,30 €
1,50 €
1,30 €
1,70 €
Pivo lasko stk. 0,33 l Pivo union stk. 0,5 l Pivo union stk. 0,33 l Pivo uni 0,5 l Pivo union temno 033 l Radler stk. 0,5 l Pivo bandidos 0,33 l Malt stk. 0,33 l Pivo heineken 0,33 l 2,00 €
2,20 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
3,00 €
ZGANE PIJACE
baccardi 0,03 l borovnicevec 0,03 l brinjevec 0,03 l campari 0,03 l cognac hennessy 0,03 l
cognac hennessy XO 0,03 l
cynar 0,03 l encijan 0,03 l jagermeister 0,03 l malibu 0,03 l martini 0,1 l pelinkovec 0,03 l rum 0,03 l slivovica 0,03 l stock 0,03 l tequila 0,03 l travarica 0,03 l viljamovka 0,03 l vodka 0,03 l vodka sadna 0,03 l wecchia 0,03 l whisky jack daniels 0,03 l whisky chivas 0,03 l 3,00 €
2,00 €
2,50 €
2,50 €
5,00 €
8,00 €
2,50 €
2,00 €
2,50 €
1,50 €
2,50 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,50 €
2,50 €
2,00 €
3,00 €
1,50 €
1,60 €
2,00 €
3,00 €
4,00 €
BREZALKOHOLNE PIJACE
Cedevita Coca cola stk. 0,25 l Cocta stk. 0,25 l Fanta stk. 0,25 l Nestea 0,33 l Orangina stk. 0,25 l Radenska stk. 0,25 l Schwepess stk. 0,25 l Red bull 0,25 l Sok steklenicka razni 0,2 l Sprite stk. 0,25 l Voda brez okusa 0,5 l Voda z okusom 1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,50 €
1,80 €
2,50 €
1,80 €
1,80 €
1,50 €
1,80 €
JOŽE TISNIKAR (1928-1998) – slikar
Jože Tisnikar se je rodil 28. februarja 1928 ob
vznožju Pohorja v vasi Mislinja. Imel je težko
otroštvo, osnovno šolo pa je zapustil že
po štirih letih. Ko je nastopila očetova smrt
je moral zasesti njegovo delovno mesto v
tovarni lepenk, kjer je delal dokler ga niso
vpoklicali v vojsko. V Pirotu na jugu Srbije je
v vojski preživel polni dve leti na bolniškem
oddelku kjer je imel tudi prvi stik z mrtvimi.
Po končanem služenju, se je vrnil v domačo
vas in jo kmalu zapustil. Preselil se je v Slovenj
Gradec in se zaposlil v tamkajšnji bolnišnici,
kjer je opravljal pretežno fizična dela s pacienti.
Po dveh letih dela na oddelku, pa so v bolnici
odprli prosekturo v kateri so nato zaposlili
njega. Tam je delal do svoje upokojitve leta
1983.
Tisnikar je bil slikar samouk. Dolgo je delal
kot obdukcijski pomočnik v secirnici
slovenjegraške bolnišnice.
Med letoma 1954 in 1964 se je slikarsko
izoblikoval pod mentorstvom akademskega
slikarja Karla Pečka v Slovenj Gradcu. Postal je
cenjen med ljudmi, šolanimi slikarji in kritiki.
Nagrado Prešernovega sklada je prejel leta
1970 za slikarska dela, razstavljena v letu
1969. Bil je slikar, ki ga je priznala in cenila
tudi tujina. Najbolj je poznan po svojih
upodobitvah krokarjev in temačnih podobah
mrtvih, pogrebov, krajin in avtoportretov.
Njegove umetnine so polne ekspresivnih in
eksistencialističnih vsebin. Ustvarjal je risbe
in slike v različnih tehnikah, posebej v tehniki
enkavstike. Umrl je kot pešec v prometni
nesreči, kmalu po julijski otvoritvi velike
retrospektivne razstave v galeriji v Slovenj
Gradcu. Pred galerijo so mu po smrti postavili
spomenik, delo Mirsada Begića.
Zelimo vam dober tek
in prijetno bivanje
v Slovenj Gradcu
Good appetite
and pleasant stay
in Slovenj Gradec