Fiskebaren Vine // Alle vine på kortet er udvalgt ud fra kriterierne om

 Vinkort
LUNDGREN – TORVET
1 Mousserende: Gran Moments (Cava) Halvtør Agape Emotion (Cremant d’Alsace) Tør Val D’Oca, Moscato, Spumante Sød pr. glas 13 cl. 1/1 fl.
45 250 60 275 45 250 Champagne: Huset Cattier ligger i den lille landsby Chigny les Roses. De producerer Champagne på 20 ha., og fortrinsvis 1` cru. Anerkendt som et af de allerbedste huse. Cattier, Non Vintage 80 420 Cattier, Premier cru Mg. 790 Cattier, Premier cru Rosé 470 Henriot, Brut Souverain, N.V. 550 Henroit, Blanc de Blancs, N.V. 650 Henriot, Rosè 1988 Mg. 2500 Henriot, Cuvée des Enchanteleurs, 1998 1750 500 Jacquesson, Cuvée no 735, 2007 Krug, Grande Cuvée, N.V. 1750 Cristal, 2004 1950 Franck Pascal bio 800 2 Hvidvin: pr. glas 13 cl. 1/1 fl. 55 220 95 380 70 280 500 75 300 80 320 85 340 Chile Vina Porta Reserva 2011, Sauvignon Blanc Tyskland Robert Weil, Rheingau, Riesling, 2010 Tør Kurt Hain, Mosel, Riesling, 2009 Kurt Hain, Mosel, Spätlese, 2009 Sød Østrig Ebner‐Ebenauer, Riesling, Maxendorf, 2009 Ebner‐Ebenauer, Traminer 2010 Ebner‐Ebenauer, Grüner Veltliner, Bürsting, 2010 Ungarn ) Maurus, Ezerjo, 2006 80 320 Israel Yarden, Galilæa, 2009, Chardonnay 85 340 Frankrig Alsace: Les Elements, Bott‐Geyl, Pinot Gris, 2008 Agapé, Gewürtztraminer, 2010 Agapè, Riesling, 2010 Bourgogne: Domaine Dublère, Chablis Les Preuses, 2009, Grand cru Domaine Dublère, Corton‐Charlemagne 2008, Grand cru 75 300 75 300 75 300 750 950 3 pr. glas 13 cl. 1/1 Domaine Bouchard Pere et Fils, Mersault, Les Clous, 2008 150 600 Latour‐ Giraud, Mersault‐Genevrières, Premier Cru, 2009 700 Latour Giraud, Mersault, cuvee Charles Maxime, 2009 135 540 Domaine William Fevre, Chablis, 2011 90 360 Devevey, Bourgogne Blanc, 2009 80 320 Chassagne Montrachet, Ch. Puligny‐Montrachet 2005 150* 600 (*sælges kun glasvis ved køb af min. 2 glas) Bordeaux: Chateau Mazerolle, Sauvignon Blanc, 2010 55 Val de Loire: Gibault, Sauvignon Blanc, 2010 65 Pouilly Fume, Jonathan Didier Pabiot, 2011 80 Eric Morgat, Savennières, Chenin Blanc, 2008 125 220 280 320 500 Italien Tenuta Sant’Antonio, Soave, 2010 60 240 Spanien Bodega Inurrieta, Sauvignon Blanc, 2009 55 220 Bágoa do Miño, Rias Baixas, Albariño, 2009 85 340 Lagar de Costa, Albarino, 2009 540 4 Rosé pr. glas 13 cl. 1/1 fl. Ch. Marjolet, Côtes de Rhone, 2010
Grenache, Mouvedre, Cinsault
60
240
Inurrieta, Mediodía, Navarra, 2010
Garnacha
55
220
Livia Fontana, Piedmonte, 2011, Nebiolo-Barbera
75
300
Domaine des Baguiers, Bandol, 2010 75 300 5 Rødvin pr. glas 13 cl. 1/1 fl. Australien
Loan, Front Block Shiraz, 2010
85
340
Loan, Shiraz, 16,8% Vol., 2006
110
440
Loan, Creek Flat Shiraz, 2006
650
USA
Z 52, Zinfandel, 2009
75
300
120
480
85
340
80
320
110
440
DuoRosa, Douro, 2008
Lavet på 4 klassiske portvinsdruer:
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
og Tinta Barroca.
70
280
La Rosa, Douro, 2008
125
500
Napa Valley:
Caldwell Vineyard, Syrah, 2007
Chile
Porta Reserva, Carménère, 2009
Argentina
Lagarde, Malbec Reserva, 2009
Sydafrika
Spice Route Shiraz Flagship, 2007
Portugal
6 pr. glas 13 cl. 1/1 fl.
Østrig
Dopler, Pinot noir, 2009
75
300
Dopler, Pinot Noir Reserve, 2009
Lagret 16 mdr. på nye fade
95
390
Bock Cuvée, 2007
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot (udsolgt)
110
440
Bock Royal Cuvée, 2007
Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir
95
380
Bock, 2007
Cabernet Franc Selection)
150
600
Bock, 2008
Kékfrankos
85
340
Áldàs Egri bikaver ( okseblod )St. Andrea, 2008
85
Ungarn
340
Spanien
Toro:
Incrédulo, 2008
Lagret 13 mdr. på franske fade
85
340
Qumran Roble, 2010
65
280
Acón Crianza, 2007
Temperanillo, lagret 16 mdr. på nye fade
90
360
Campeador Crianza, Martinez Lacuesta, 2006
75
300
Ventilla 71, Martinez Lacuesta, 2008
110
440
55
220
Ribera Del Duero:
Rioja:
Navarra:
Inurrieta Cuatrocientos Crianza, 2008
Cabernet Sauvignon og Merlot,
lagret 14 mdr. på amerikanske fade
7 Altos De Inurrieta Reserva, 2007
Lagret 15 mdr. på franske Allier-fade
pr. glas 13 cl. 1/1 fl. 85
340
110
430
125
480
Gran Sasso Montepuliciano D’Abruzzo, 2007
60
240
Ser Jacopo, Chianti, 2011
65
Poliziano, Vino Nobile di Montepoliciano, 2005
90
380
Podere Gauggiole, Brunello di Montalcino, 2006
115
460
Il Roverone Amarone, 2006 Classico
(*sælges kun glasvis ved køb af min. 2 glas)
130*
520
Palazzo della Torre, Allegrini, 2009
”Mini Amarone”, lagret 15 mdr. på fad
85
340
Sponsà, Veronese, Tenuta Sant’Antonio, 2009
70
280
Livia Fontana, Insieme, 2006
Barbera og Nebbiolo
95
380
Livia Fontana, Barolo Bussia, 2006
(*sælges kun glasvis ved køb af min. 2 glas)
150*
600
Il Cascione, Barbera D’Asti, Rive, 2009
70 år gamle vinstokke, lagret 18 mdr. på franske fade
85
340
Priorat:
L’Espill, 2007
Garnacha, Carineña og Merlot
Dominio de Valdepusa:
Symma Varietalis, 2005
Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot
Italien
Toscana:
260
Veronese:
Piemonte:
8 pr. glas 13 cl. 1/1 fl. Sardinien:
Isola del Nuragh, Cepola, 2008
75
300
Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso, 2010
70
280
Tenuta delle Terre Nere, Calderara Sottana, Etna Rosso, 2007
125
500
Belluzza, Dei Due Normanni, 2008
Lavet af den danske vinbonde Peter Vinding-Diers
115
460
Camille Giroud, Bourgogne Rouge, 2009
100
400
Monthelie, Ch. Puligny Montrachet, 2007
95
380
Sicilien:
Frankrig
Bourgogne:
Montille, 1`er cru, Les Greves, 2007
750
Savigny-Les-Beaune, Domaine Dublère, 2009
105
420
Côte de Nuits de Villages, Clos du Chapeau, 2009
Domaine de L’Arlot
110
440
Beaune 1èr Cru, Teurons, Bouchard Pere et Fils, 2009
150
600
Beaune 1 èr Cru, Teurons, Dom. Rossignol Trapet, 2004
150
600
Vigne de L’Enfant Jesus 1èr Cru, 2009
Bouchard Pere et Fils
1200
Chapelle Chambertin, Grand Cru, 2009
1800
Côte de Nuits‐ Villages, Renè Bouvier, 2008 110 440 Gevrey‐Chambertin, La Justice, Renè Bouvier, 2009 650 Charmes‐Chambertin, Grand Cru, Renè Bouvier, 2009 1200 Echezeaux 9 pr. glas 13 cl. 1/1 fl.
Sydfrankrig:
Jadis, Leon Barral, 2008
Syrah, Mouvédre, Grenache
95
380
Le Soula, Rhône blend, 2007
Biodynamisk
95
380
Trigone Le Soula, 2009
Biodynamisk
65
260
Chateau Valcombe, Epicure, 2009
60
240
Gigondas, Brunel de la Gardine, 2010
85
360
Chateauneuf du Pape, Chateau de la Gardine, 2009
110
440
Crozes-Hermitage, 2009
Syrah
95
380
Saint-Joseph, 2008
Primært Syrah
105
420
Rhône:
Det nordlige Rhône:
Cornas, 2007
Syrah
Equinoxe, 2010
Syrah
690
65
260
Chateau Teyssier, St. Emillion Grand Cru, 2004
95
380
Chateau Mazerolle, 2009
Cabernet Sauvignon og Merlot
55
220
Chateau Chasse Spleen, Cru Bourgeois Exceptionelle, 2006
210
640
Bordeaux:
Chinon:
Les Penseès De Pallus, 2009, Cabernet Franc 80 320 Pallus, 2007, Cabernet Franc 110 440 10 Skattekammer
1/1 fl.
(Disse varer er auktionsvarer og er derfor købt som beset)
Rødvine:
Frankrig:
La Romanée, Liger Belair, Grand Cru
13000
Aux Reignots, Liger Belair, 1èr Cru, 2009
3500
Bonnes Mares, Conte de Vogüe, Grand Cru, 2009
5000
Chateau Latour, 1982
12000
Chateau Margaux, 1982
7500
Chateau Mouton Rotchild, 1972
1300
Chateau Haut-Brion, 1999
3750
Châteauneuf-du-Pape, Réserve des Célestins, Bonneau & Fils, 2005
1950
Côte-Rôtie, Tardieu – Laurent, 2009
800
Italien:
La Ricolme, Merlot, 2007
650
Ornellaia, 2004
1500
Ornellaia, Db. Magnum, 2004
7000
Barbaresco, Gaja, 2004
1800
11 12