docrapport
download 
Report Transcription
rapport
Appetit på livet: Mad- og måltidspolitik for ældre i Københavns Kommune Pernille Hansted Center for Omsorg KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen www.kk.dk Appetit på livet 3 fokusområder KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen Pilotprojekt 2013-2014 Vurdering af tyggesynke evne KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen Mad og drikke med modificeret konsistens Formål > Sanselig mad der understøtter appetitten > Bedre ernæringstilstand hos beboerne > Kompetenceudvikling af medarbejdere > Understøtte tværfagligt arbejde KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen Interessenter Aktører Involverede i udvikling af uddannelse Plejehjem Sundheds- og omsorgsforvaltningen Madservice Rehabilitering Københavns Madhus Metropol Træningscentre Omsorgstandplejen KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen Vurdering af tygge-synke evne Kursus i dysfagi Kursus i MISA test Videnspersoner FOTT kursus Kompetente generalister Kursus i GUSS test Generalister Kursus i dysfagi KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen Konsistensjusteret mad Plejehjem med produktionskøkken Uddannelse i mad og drikke med modificeret Københavns konsistens Plejehjem med Madservice a la carte KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen modtagerkøkken Omfang af uddannelse Videnspersoner Dysfagi kursus – 2 dage MISA kursus – 2 dage Opfølgende MISA kursus – 1 dag FOTT kursus – 5 dage Kompetente generalister Dysfagi kursus – 2 dage GUSS kursus – 1 dag Generalister Køkkenpersonale Dysfagikursus – ½ dag Dysfagikursus – ½ dag Kursus i mad og drikke med modificeret konsistens – 3 dage KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen
