Kanta-Hämeen - Palvelutukkurit

LÄHETTÄJÄ
Hämeenlinnan kaupunki
PL 84
Tarkastuskertomus
13101 HÄMEENLINNA
Elintarvikevalvonta
VASTAANOTTAJA
Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy
Pvm
Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy
Tapahtumatunnus
22.9.2015
278672
Sähkömestarintie 7
13130 HÄMEENLINNA
Asia
Valvontasuunnitelmaan sisältyvä tarkastus
Toimija
Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy, 0866929-4
Kohde
Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy, Sähkömestarintie 7, 13130 HÄMEENLINNA
Aika
18.09.2015
Läsnäolijat
Tarkastaja
Pirjo Suominen
Elintarvikehuoneiston edustajat
Taina Järvenpää, myyntisihteeri / laatuvastaava
Muut läsnäolijat
Havainnot ja toimijalta edellytetyt toimenpiteet
1 Omavalvontasuunnitelma
1.1 Omavalvontasuunnitelma ja sen tarkastettavuus
A
1.2 Omavalvontasuunnitelman riittävyys
A
3 Tilojen, pintojen ja välineiden puhtaus
3.1 Tilojen yleinen siisteys ja puhtaus
A
3.2 Työvälineiden ja laitteiden puhtaus
A
3.3 Siivousvälinetilan ja siivousvälineiden puhtaus
A
4 Henkilökunnan toiminta ja koulutus
4.1 Henkilökunnan työtapojen hygieenisyys
A
4.2 Käsihygienia
A
4.3 Työvaatteet
A
1/2
278672
6 Elintarvikkeiden lämpötilojen hallinta
6.1 Elintarvikkeiden säilytys
A
6.2 Kylmänä säilytettävät elintarvikkeet
A
16 Jäljitettävyys ja takaisinvedot
16.1 Elintarvikkeiden jäljitettävyys
A
16.6 Takaisinvedot
A
A = Oivallinen, B = Hyvä, C = Korjattavaa, D = Huono
Lisätietoja
Oiva-raportti on julkistettava yrityksen toimesta. Se tulee linkittää nähtäväksi yrityksen omille verkkosivuille.
Ohjeita linkitykseen ja lisätietoa Oivasta löytyy osoitteessa www.oivahymy.fi.
Sovelletut säännökset
EY:n asetus elintarvikehygieniasta N:o 852/2004
Elintarvikelaki 23/2006
MMM:n asetus ilmoitettujen elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta
(1367/2011)
MMM:n asetus ilmoitettujen elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta
annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta (1119/2014)
Elintarviketurvallisuusviraston määräys elintarvikevalvontaviranomaisen ilmoitusja tiedonantovelvollisuuden toteuttamistavasta ja valvontatietojen julkistamisesta,
Evira/3091/0900/2013
Tarkastusmaksu
120,00 €
Maksuperusteet
Tarkastajan tiedot
Terveystarkastaja
Pirjo Suominen
Puh. 03 6211
[email protected]
2/2
Oiva-raportti • Oiva-rapporten
Elintarvikevalvonta • Livsmedelstillsyn
278672
Valvontakohde • Tillsynsobjekt
Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy
Sähkömestarintie 7, 13130 HÄMEENLINNA
Viimeisin tarkastus •
Senaste inspektion
18.09.2015
Aikaisemmat tarkastukset •
Tidigare inspektioner
Tarkastustulos • Inspektionresultat • 18.09.2015
Omavalvontasuunnitelma /
Planen för egenkontroll
Tilojen, pintojen ja välineiden puhtaus /
Lokalernas, ytornas och redskapens renhet
Henkilökunnan toiminta ja koulutus /
Personalens arbete och utbildning
Elintarvikkeiden lämpötilojen hallinta /
Kontrollen av livsmedlens temperaturer
Jäljitettävyys ja takaisinvedot /
Spårbarheten och återkallelserna
Heikoin tulos määrää arvosanan • Sämsta resultat bestämmer vitsordet
Selite • Definition
Oivallinen / Utmärkt
Hyvä / Bra
Korjattavaa / Bör korrigeras
Huono / Dålig
True
True
True
True
True
True
True
Huomiot • Observation
Valvontayksikkö • Övervakningsenhet
Hämeenlinnan kaupunki
Raportti julkaistaan sivulla www.oivahymy.fi
viimeistään 2.10.2015 /
Rapporten publiceras på sidan www.oivahymy.fi
senast 2.10.2015
1/1