“Der er guld for enden af regnbuen” LEAN rejsen på Rødkærsbro

23/04/2015
Arla Design Guide
is found in the
PowerPoint top
menu. Click and find
information on basic
functions and
usability.
Foto: Morten Rønning
12.500+
*Only Windows versions
EJERE
Insert image as
background - click
the icon and choose
image.
PRODUKTER SÆLGES I
100+ LANDE
5. STØRSTE
MEJERIVIRKSOMHED
MÆLKEINDVEJNING
12,5+ MIA. KG
79+ MIA. KR.
19.000+
OMSÆTNING
KOLLEGER
Jonna Mortensen
Site Director
Arla Foods amba, Rødkærsbro mejeri
2
23 April 2015
1
23/04/2015
Til månen
Rundt om
jorden
3,5 glas til
alle
15-04-23
7 gange
4
47 gange
3
23 April 2015
4
23 April 2015
2
23/04/2015
Arla i verden
(30 lande)
Vores mission:
Mozzarell
a Export
5
23 April 2015
Vi vil sikre den højeste værdi
for vores landmænds mælk
og skabe muligheder
for deres vækst
6
23 April 2015
3
23/04/2015
Vi vil opfylde vores mission ved at følge Strategi 2017
Rødkærsbro mejeri
LEAN på dagsordenen
Udvikle
kerneforretningen
7
23 April 2015
Skabe vækst
Hurtigere, enklere
og mere lean
8
23 April 2015
4
23/04/2015
Rødkærsbro mejeri
72.000 køer
dagligt!
Fakta
Bygget:
1989
Bebygget areal:
30.000 m ²
Antal ansatte:
270
Produktion:
Mozzarella, Pizzatopping og strimlet ost
Kapacitet:
mælkemængde i DK)
Mælk
675 mio. kg/år (18% af Arlas samlede
Blokost
77.000+ tons/år (over 95% export)
Strimlet ost
10.000 tons/år til detail
10.000 tons/år til food service
Certificeret efter:
ISO 22000 (HACCP – fødevaresikkerhed)
ISO 9001 (kvalitet)
ISO 14001 (miljø)
BRC (British Retail Consortium – fødevaresikkerhed)
9
23 April 2015
LEAN rejsen på Rødkærsbro mejeri 2009 >
Step by Step
Behov – og den brændende platform
Analyse fase – Hvad kan vi (Current state)
Målsætning - Hvad vil vi? (Future state)
TIP – Hvad skal vi? Og Hvornår?
Performance Management – Tavle og KPI struktur
Medarbejder engagement – og ansvar ned i organisationen
Kompetence udvikling – Hvem kan Hvad?
Opfølgning - Opfølgning - Opfølgning
10
23 April 2015
5
23/04/2015
Performance Management
Meeting Structure
Tavler og KPI struktur
Top level
Structure / Calendar Blocking
Shift Board
Meetings
Department level
Performance
corridor
1. 08:00 – 09:00 is
reserved/blocked
2. 13:00 – 15:00 on Mondays is
• 5-10 min cross
shift meeting
11
• 10 min daily
management
meeting
• 5 mins for
weekly review
• 15 mins per
month for KPI
review
reserved/blocked
23 April 2015
Individual level
6
23/04/2015
Meeting Structure
Meeting Structure
Daily and Weekly indicators – not a traditional
KPI.
If these are in control then so are the KPI’s.
7
23/04/2015
Løbende forberinger
Kompetence udvikling
Eksempel: Rengøringer vs. Output
15
23 April 2015
8
23/04/2015
Rødkærsbro mejeri
Rødkærsbro mejeri
Resultatudvikling
Resultatudvikling
32
24
18
26
28 27 28 29
20
14
6
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
17
23 April 2015
7
8
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
18
23 April 2015
9
23/04/2015
Rødkærsbro mejeri
Rødkærsbro mejeri
Resultatudvikling
Resultatudvikling
Max.
55.000
tons!
Max.
55.000
tons!
82
71
74
77
63
53
58
53
36
38 38
40
42
32
24
18
14
6
7
8
20
28 27 28 29
26
Investering (160 mio.)
i kapacitetsudvidelse:
36
LEAN processen
opstartes 2009
24
• Ekstra skummelinie
• Kølekapacitet
(tårne)
• Palleteringsanlæg
• Flere ostetanke
• Alfomatic
drænbånd
18
14
6
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
19
23 April 2015
7
8
20
26
28 27 28 29
32
38 38
40
42
Investering (160 mio.)
i kapacitetsudvidelse:
LEAN processen
opstartes 2009
• Ekstra skummelinie
• Kølekapacitet
(tårne)
• Palleteringsanlæg
• Flere ostetanke
• Alfomatic
drænbånd
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
20
23 April 2015
10
23/04/2015
Rødkærsbro mejeri
Rødkærsbro mejeri
Resultatudvikling – Medarbejder Engagement (Barometer)
Resultatudvikling
Rødkærsbro Mejeri 2009-2013
2009
2010
Medarbejder engagement udvikling 2007 - 2013
2011
2012
2013
2014
100
%
udvikling
2009 –
2014
90
87
89
2010
2011
89
84
83
2013
2014
80
Årlig produktionsværdi
(mio DKK)
1.046
1.302
1.450
1.515
1.924
1.961
+ 87%
Forbrugt mælk
(Tons/år)
482.221
524.317
580.401
641.795
660.381
673.408
+ 40%
Produceret mængde
(Tons/år)
52.554
57.813
63.900
71.043
74.333
77.048
+ 47%
70
63
60
50
%
50
40
Kapacitetssats
(DKK/kg)
1,79
1,64
1,64
1,55
1,49
1,51
- 19%
Total vandforbrug
(m3/år)
622.228
611.069
556.221
553.959
489.543
521.933
- 19%
Total udledt COD
(kg pr. år)
1.365.527
1.304.399
1.241.034
1.136.900
1.005.699
1.079.074
- 27%
Antal medarbejdere
(FTE)
262
262
266
266
265
270
+ 1%
30
20
10
0
2007
21
23 April 2015
22
2008
2012
23 April 2015
11
23/04/2015
Arla Design Guide
is found in the
PowerPoint top
menu. Click and find
information on basic
functions and
usability.
*Only Windows versions
Rødkærsbro Mejeri
Next step:
Rødkærsbro mejeri
Capacity Boost 2015
• Capacity Booster
Insert image as
background - click
the icon and choose
image.
24
23 April 2015
12
23/04/2015
Arla Design Guide
is found in the
PowerPoint top
menu. Click and find
information on basic
functions and
usability.
*Only Windows versions
Rødkærsbro Mejeri
Next step:
Auditering og Lean-templet
• Capacity Booster
Insert image as
background - click
the icon and choose
image.
•
Lean-lederskab
Lean-tankegang
integreret
Lean audit
Løbende forbedringskultur
GOAL
Værdistrømstankegang
SHIPPING
COSTS

CUSTOMERS

N
JUST IN TIME
Standardisering
QUALITY
SAFETY
Lean-adfærd, samarbejde og
organisation
FLEXIBLE LABOUR
JIDOKA
Indbyg kvalitet
• Stop, identificer og
reager
• Adskil operatør fra
maskinen
Skabe flow
•Kontinuert flow
•Takttid
•Pull-system
•Balancering
Kompetencer og
træning
JIDOKA
Standardisering og Løbende Forbedringer
Stabilitet (målstyring, OEE1, 5S, SMED2)
Organisering af
arbejdspladsen
Vedligehold
Performance management
13
23/04/2015
LEAN Audit gennemført d. 6. – 9- maj 2014
Lean-auditering: Anbefalinger
- Generelle emner/problemområder
LEAN alder ved denne
audit
Område
3,5
5,00
1. Lean-tankegang
integreret på ledernivau
4,00
3,0
X
3,00
3,0
Max. Score
3,5 Avg. Score
Min. Score
2,00
4,0
4,5
1,00
Score
2,5
Anbefalinger/Beslutninger
Udarbejd kommunikationsplan (ud fra interessent analyse: Hvad, hvorfor, hvem,
hvordan)
Prioritering
Høj effekt
Udbyg det gode initiativ med at udarbejde afdelings forretningsplaner til alle afdelinger,
dette kan gøre strategien mere vedkommende for medarbejderne – og deres rolle i den
klarere
Fortsæt med
forbedring
I kan overveje at lade TIP planerne være en del af forretningsplaner (så det hele findes
samlet)
Fortsæt med
forbedring
Self audit:
Vi skal bruge A3 rapporter i større omfang
Vi har besluttet ikke at inkludere alle Business Plan aktiviteter i TIP
Udarbejd kommunikationsplan inkl. succeshistorier
0,00
Year 1
Year 2
Year 3
Year 4
Year 5
Year 6
Year 7
Year 8
Year 9
Year 10
Lean-rejsen
14
23/04/2015
Lean-auditering: Anbefalinger
Lean-auditering: Anbefalinger
- Generelle emner/problemområder
- Generelle emner/problemområder
Område
2. Løbende
forbedringskultur
Score
2,6
Anbefalinger/Beslutninger
Sikre at der er tydelig sammenhæng mellem KPI’er og aktiviteter på alle
målstyringstavler
Prioritering
Høj effekt
Område
3. Kompetencer og
træning
Score
3,0
Anbefalinger/Beslutninger
Fortsæt med
forbedring
Behøver ekstra
fokus
Overvej om I kan vise sammenhæng mellem KPI’er og jeres strategitempel/forretningsplan på en enkel måde
Behøver ekstra
fokus
Overvej om det er relevant med et LEAN genopfriskningskursus for alle medarbejdere,
herunder også sætte fokus på de ting I vil gøre anderledes
Etabler en struktureret proces for prioritering og feed-back på medarbejdernes ideer
Behøver ekstra
fokus
Self audit:
I bør sikre anvendelse af LEAN værktøjerne i højere grad
Høj effekt
Prioritering
Overvej at lave en fælles struktur for kompetence matricer på alle niveauer, incl. LEAN
kompetencer
Kompentence Matrix udrulles på resten af Mejeriet efter evaluering af lagerets proces
Self audit:
Oprette regler for røde KPI´s, eks. 3 røde = problemløsning workshop og 1 rød skal
afføde en aktivitet
Feedback på ideer og aktiviteter skal være synlig på evt. skifttavler, og skal inkluderes i
kommunikationsplanen
Vores TTU´system vil bringe os tættere på scoren 4.0 (Ideer implementeret)
15
23/04/2015
Lean-auditering: Anbefalinger
- Generelle emner/problemområder
Område
4. Lean-adfærd,
samarbejde og
organisation
Score
2,5
Anbefalinger/Beslutninger
Vurder om der er overensstemmelse mellem jeres planer og de ressourcer som I
afsætter til at facilitere og supportere LEAN aktiviteter
I skal sikre at der er flere LEAN aktiviteter med medarbejderinvolvering, det kunne
eksempelvis være struktureret problemløsnings workshops, SMED analyser etc.
Vær opmærksomme på at I som ledere uddelegerer opgaver til medarbejderne og selv
indtager en coachende rolle
Prioritering
Høj effekt
Høj effekt
Behøver ekstra
fokus
Self audit:
Vi skal have udpeget/oprettet og formaliseret LEAN ressourcer i alle afdelinger, som
eks. kan facilitere Problemløsningsworkshops, 5S audit og får sat tid af til løbende
forbedringer. Disse skal indgå i Kompetence Matrixen for afdelingen
Gøre mere brug af operatører og at indrage deltagere fra andre afdelinger i
problemløsningsworkshops ,samt dokumentere det i WS oversigten på Lean drevet
(eks. 2 ledere, 4 operatører, og 2 fra anden afdeling.
Mere invovering i problemløsningsworkshops vil højest sansynligt udbrede Lean
tankengangen mere positivt og i en mere proaktiv retning (Lean Behaviour)
31
4/23/2015
16
23/04/2015
Lean-auditering: Anbefalinger
Lean-auditering: Anbefalinger
- Generelle emner/problemområder
- Generelle emner/problemområder
Område
5. Lean-lederskab (inkl.
Lean-adfærd for ledere)
Score
2,8
Anbefalinger/Beslutninger
Fortsæt med høj grad af leder opbakning til tavlemøder
Ledere bør også være rollemodeller ved selv at praktisere struktureret problemløsning
Vær opmærksom på at involvere medarbejdere på tværs af afdelinger, f.eks i
forbindelse med problemløsnings workshops
Prioritering
Fortsæt med
forbedring
Område
6. Målstyring
Score
2,7
Anbefalinger/Beslutninger
I bør sikre at KPI’er på alle tavler er relevante og påvirkelige
Høj effekt
I bør sikre at KPI’er er defineret og beskrevet
Høj effekt
I bør sikre at det er let at aflæse om et KPI er i rød eller grøn
Prioritering
Høj effekt
Behøver ekstra
fokus
Høj effekt
Overvej om I kan få mere udbytte af linietavlerne – kunne de eksempelvis anvendes
ved overlevering mellem alle skift (skifttavler) og inkludere enkle KPI’er?
Behøver ekstra
fokus
Self audit:
Overvej om andre funktioner/afd. skal deltage i tavlemøder
Behøver ekstra
fokus
Vi skal involvere vores operatører mere i flere aspekter i afdelingen, samt sørge for de
bliver klædt på til selv at kunne facilitere workshops, og hermed lægge yderligere
ansvar, og tillid til, ned i organisationen
Self audit:
Fortsæt med at være ude blandt medarbejderne, samt lytte til forslag
Fortsæt med
forbedring
NY Daglig/Uge/Måned PMB struktur skal udvikles og startes op
Røde KPI´er SKAL udløse en aktivitet på tavlemøder
KPI´er skal linkes op mod forretningsplan. People, Costumer eller Performance påføres
visuelt de enkelte KPI´er
Aktivitet deadlines der udskydes skal minimeres. Aktiviteter beskrives mere specifikt +
brug af underbyggende konkrete handlinger intensiveres
17
23/04/2015
Arla Design Guide
is found in the
PowerPoint top
menu. Click and find
information on basic
functions and
usability.
Lean-auditering: Anbefalinger
- Generelle emner/problemområder
*Only Windows versions
Område
8. Vedligehold
Score
2,7
Anbefalinger/Beslutninger
Fortsæt det gode arbejde med styring af vedligeholdsopgaver
I bør etablere målinger af kvalitet af eget arbejde (f.eks genbesøg)
Behøver ekstra
fokus
I bør overveje at etablere faste procedurer for hvornår og hvor meget operatører skal
involveres i (mindre) vedligholds opgaver
Behøver ekstra
fokus
Der bør udarbejdes en nedskrevet vedligeholdelses strategi
Behøver ekstra
fokus
Next step:
• Capacity Booster
Prioritering
Fortsæt med
forbedring
Rødkærsbro Mejeri
Insert image as
background - click
the icon and choose
image.
•
Lean audit
•
Kommunikations strategi
Self audit:
Vedligeholdsstrategi udarbejdes inkl. operatørstyret vedligehold
Der bør vurderes på hvilke udstyr, og i hvilket omfang, der med fordel kan udføres
operatørstyret vedligehold
Historiske data skal i højere grad bruges til læring, og til at forudsige og forebygge
nedbrud (systematisk vedligehold)
Videreudvikle struktureret opfølgning på uplanlagte stop der overskrider en vis
tidsgrænse (eks stop over ½ time)
18
23/04/2015
Channels – Data Collection
Communication Plan
76
Communication
Channels across
9 departments –
which do I use?
be received through 3 channels
(meetings, e-screens, newsletter)
• Paper-based information boards
Chiefs average
19 meetings per
week – lack of
management
time
Reflective /
Reactive
Performance
Management
should be removed in most cases
• We need to be better at the
Why?
delivery, e.g: structure, acronyms,
....To make a good thing
better
Information or
Communication –
What’s my goal?
37
23 April 2015
Rødkærsbro’s Conclusions:
• The majority of information should
Why?
jargon etc
• Our relaying of central
Barometer
Results
(communication)
– Stagnant /
Average
communications should be
38
23 April 2015
improved
19
23/04/2015
Channels – The Objective / Involvement relationship
Channels – The Communication Plan
Awareness
1. Audience 2. Objective
3. Key Message
4. Channel
5. Timing
Alle
Awareness
medarbejdere
Dairy Update
(achievements, challenges etc)
Department Update
(achievements, challenges etc)
Staff Information
(birthdays, jubilees, announcements, social events,
greetings etc)
State of the Nation
(short and long term - Arla & Rødkærsbro)
Success Stories
(personal / group contribution to success, records etc.)
Mælketanken
Ugentligt
Strategy - JOMO
NB. Overvej om det Department - afdelingsleder
giver mening at
Personnel - BIRS
nogle ting kun
kommer i gang pr.
Måned
Alle
Awareness
medarbejdere
+ besøgende
Practical Information
(Laundry, canteen, IT, parking, samples, competitions etc)
Site Information
(site visits, audits, meeting announcements, unions etc)
Strategic, corporate and local news
(Barometer, product launch, market related information)
Department Update
(achievements, challenges etc)
Task Related Information
(handover, status etc)
Department Update
(achievements, challenges etc)
Task Related Information
(handover, status etc)
Electronic
infoboard (alle)
Dagligt
Electronic
infoboard
(department)
Dagligt
Information
Board
(department)
Daligt (documents
to have expiry
date)
Afdeling
Awareness
medarbejdere
Afdeling
Awareness
medarbejdere
40
23 April 2015
6. Responsibility
Slide creation - MOGA / BIRS
20
23/04/2015
1. Channels (6) – ‘Cheat Sheets’
Arla Design Guide
is found in the
PowerPoint top
menu. Click and find
information on basic
functions and
usability.
*Only Windows versions
Rødkærsbro Mejeri
Next step:
• Capacity Booster
Insert image as
background - click
the icon and choose
image.
41
•
Lean audit
•
Kommunikations strategi
•
Vedligeholdelses strategi
23 April 2015
21
23/04/2015
Mål - Vedligeholdelses strategi.
Klart
definerede
roller,
ansvar og
kompetencer.
43
Work
smarter:
Rette
ledelsesstruktur og
”set up” i
værksted.
Self Assessment of performance (Asset Healthcare
Triangle)
Kriticalitets
analyse og
prioritering.
Tilstandsstand
s-baseret,
tids baseret,
nedbrud.
44
22
23/04/2015
Services Offered & Time Allocation
Maintenance Strategy – 3 Year Timeline
Description
%
5S
4
Breakdown / 112 / Emergency
19
Documentation / Database
4,8
LEAN
3,4
Meetings
7
OPEX
3,4
Optimisation
6,6
Planned Maintenance
19
- Building
7
- Outside
5
- Process
73
- Utilities
16
Planning
Projects (CAPEX)
Safety & Work Environment
Stock Control
Technical Assistance
45
Stretch (New)
Stretch (New)
Stretch (New)
• Organisational Structure
Review (inc. Project
Management)
• Role Descriptions
• Competency Matrix
• SAP PM
• Workshop management &
Operator Asset Care
• Reliability Analysis (EOY)
• Reliability Analysis
• Criticality Matrix
• Time vs. Condition-based
Maintenance
2015
8
10
6
2016
2017
Contract (Improve)
Contract (Improve)
Contract (Improve)
• Use of LEAN tools
• Failure Knowledge Analysis
• Benchmarking (facilitated
by SAP PM)
• Performance Management
(facilitated by SAP PM)
• Outsourcing – defined
protocols
• Improvements / reflection
as an activity
6
4,4
46
23
23/04/2015
TIP Activity List - 2015
TIP Plan
Opfølgning bliver
ensrettet…
Double click for
full TIP Activity
list
47
48
23 April 2015
24
23/04/2015
Arla Design Guide
is found in the
PowerPoint top
menu. Click and find
information on basic
functions and
usability.
Rødkærsbro Mejeri
*Only Windows versions
Vi kan og vil…..
Insert image as
background - click
the icon and choose
image.
og sammen med de andre 269
medarbejdere så lykkedes vi 
Spørgsmål?
Tak for opmærksomheden..
50
23 April 2015
25