HALVÅRSPLAN: Mat og helse

HALVÅRSPLAN: Mat og helse
Faglærer: Øystein Eliassen
Klasse: Lille-Varden
Skole: Varden ungdomsskole
År: 2014-2015
Tidsbruk/ Emne/
Nedbrutte mål/læringsmål
perioder
Tema
Uke 03
Hygiene
Uke 05
Mat og livsstil
Uke 07
Mat og sanser
Uke 09
Kostlære,
ernæring
Mat og kultur
11
Mat og kultur
13
Mat på data
Lage en lunsj
17
19
Prøve i M&H
Mat og kultur
Lærestoff/kilder
Arbeidsmetoder
/aktiviteter
Vurderingsform
Lære rutiner for trygg og god matlaging.
Hvilke redskaper til hva
Rutinenes betydning for helsen
Gjennomføre et måltid etter oppskrift
«Kokebok for alle»
«Matlyst»
Egne oppskrifter
Skriftlig egenvurdering
Muntlig og skriftlig vurdering
Skriftlig egenvurdering
Muntlig og skriftlig vurdering
Vurdere sansenes betydning for
smaksopplevelsen
Vurdere matvarer på et mangfoldig
varemarked
Lære om energi (fett, protein,
karbohydrater)
Lære om ernæring
Lage trygg og ernæringsmessig rett mat
Planlegge og gjennomføre et måltid
Drøfte sammenhengen mellom mat og
identitet
Skape og prøve ut nye retter ut frå ulike
råvarer, matlagingsmetodar og
matkulturar
Bruke digitale hjelpemidler
Skape og prøve ut nye retter ut frå ulike
råvarer
Kokebok for alle»
«Matlyst»
Egne oppskrifter
Forelesning
Praktisk arbeid
Praktisk
arbeid
kommentarer
fra
underveis
Forelesning
Forsøk med bruk av
smakssanser
Prøve i M&H
Lage et festmåltid
Kokebok for alle»
«Matlyst»
med
lærer
Skriftlig egenvurdering
Muntlig og skriftlig vurdering
Forelesning
Skriftlig egenvurdering
Planlegge et måltid i en gruppe
Muntlig/skriftlig
underveisvurdering
Muntlig og skriftlig vurdering
Egne oppskrifter
Praktisk arbeid i grupper
Muntlig og skriftlig vurdering
Mat på data
PC og oppgaver
Praktisk arbeid
Muntlig og skriftlig vurdering
Prøve i M&H
Egne oppskrifter
Prøve i M&H
Praktisk arbeid
Prøve i M&H
Muntlig og skriftlig vurdering