WEDDING BIBLE

WEDDING BIBLE
WEDDING BIBLE
Pormenores de charme,
Detalhes únicos,
Recordações intemporais!
ÍNDICE
Wedding Master
4
Serviços Signature
Cerimónia
Espaços
5
7
8
O nosso Chef
10
Combinações Perfeitas
11
Deliciosos Pormenores
23
Menus para pequenos adultos
Deliciosos Suplementos
Bolo de Noiva
26
Galeria de Imagens
27
25
24
WEDDING MASTER
O Pestana Palácio do Freixo
Pousada & National Monument
oferece-lhes um serviço exclusivo e inovador
Wedding Master
que ajudará a planear e organizar com Paixão o seu grande dia;
meticulosamente preparado para obter resultados excepcionais, dará
todas as soluções para poder surpreender os seus convidados e
juntos viverem um dia inesquecível.
Os seus sonhos tornar-se-ão realidade!
4
SERVIÇOS SIGNATURE
Styling Proposals
5
DECORAÇÃO
FLORES
Criação de ambientes únicos,
elegantes e sofisticados para
celebrações especiais e inesquecíveis.
Arranjos únicos para a sua cerimónia,
com várias opções para lhe propor, do
clássico ao lifestyle contemporâneo.
FOTÓGRAFO
ANIMAÇÃO
Para mais tarde recordar o seu dia,
ajudar-lhe-emos
na selecção do fotógrafo.
O Wedding Master ajudá-lo-á a
encontrar a animação ideal para
todos os momentos do seu
casamento. Harpista, DJ ou
banda são algumas das
opções ao dispor.
SERVIÇOS SIGNATURE
LOJAS
6
VESTIDOS DE NOIVAS
MAKE-UP
O seu vestido de noiva é o mais bonito e
especial que vestirá na sua vida. Dar-lheemos as melhores propostas para uma
escolha tão importante.
Um dia onde todas as atenções estão
viradas para si, exige um cuidado
especial dos melhores
profissionais da área.
CABELEIREIROS
BELEZA E BEM-ESTAR
Temos para lhe propor os melhores
profissionais da área, para que se sinta
como sempre sonhou.
Sugerimos um ritual de beleza
no nosso Magic Spa by Pestana.
CERIMÓNIA
Um dos luxuosos salões do Palácio serão o cenário
de sonho para a Sua cerimónia.
Poderá também optar por uma cerimónia ao ar livre,
escolhendo a traquilidade dos nossos
Jardins na margem do Rio Douro.
Preparámos para Si todas as informações sobre os requisitos formais
necessários á celebração de uma cerimónia civil.
7
ESPAÇOS
A pensar num dia tão importante, adaptamos os nossos espaços aos momentos especiais
8
JARDIM ITALIANO
SALA VISCONDE DE AZURARA
Cerimónia Civil, capacidade 50 pessoas
Cocktail, capacidade 180 pessoas
Cerimónia Civil, capacidade 50 pessoas
JARDIM GREEN OESTE
SALAS VISCONDE
Cerimónia Civil, capacidade 50 pessoas
Cocktail, capacidade 180 pessoas
Almoços e Jantares, capacidade 36 pessoas
em cada sala
Festa, capacidade 150 pessoas
Preços sob consulta
ESPAÇOS
SALA D. JERÓNIMO
SALA DO PÁTEO
Cerimónia Civil, capacidade 50 pessoas
Cocktail, capacidade 180 pessoas
Almoços e Jantares, capacidade 300 pessoas
Festa, capacidade 300 pessoas
SALA DOURO
Almoços e Jantares, capacidade 240 pessoas
9
Preços sob consulta
O NOSSO CHEF
Saborear a gastronomia do Chef Tony Salgado é descobrir o prazer
infindável entre a Tradicional comida Portuguesa
e o requinte das boas mesas de todo o mundo.
Uma junção perfeita, uma proposta irresistível.
10
COMBINAÇÕES PERFEITAS
SILVER
COCKTAIL
11
BEBIDAS
CANAPÉS QUENTES
Porto Seco
Espumante
Whisky novo, Martini, Gin
Sumo de Laranja
Refrigerantes e Águas Minerais
Abacaxi Quente com
Presunto Curado e Canela
Empadas de Legumes e Alperces
Camarão com Pinhão Tostado
Esfera de Alheira e Alecrim
CANAPÉS FRIOS
TÁBUA DE ENCHIDOS
Gaspacho Andaluz com
Pepino em Vodka Pimenta
Blinis com Ovas e Espuma de Wakame
Dado de Brie com Uva e Poejos
Salada Waldorf
Chouriço Alentejano, Salsichão Tradicional,
Presunto Laminado, Salame de Azeitona,
Morcela da Beira, Farinheira, Paio York
Padaria variada
COMBINAÇÕES PERFEITAS
SILVER
MENU
(A escolher 1 entrada, 1 prato principal e 1 sobremesa)
Vichysoise de Alho francês com grissini de sésamo e presunto crocante
Consumé de cenoura, tomate e aroma de laranja com pãozinho de queijo da ilha
Bacalhau com crosta de broa e chouriço da beira, batata do braseiro e grelos com aroma de alho
Dorso de robalo com grelos e tomate cereja assado e esmagada de batata
Coxa de pato confitada com porto branco, risotto de espumante e espargos
Vitela de leite braseada com molho de alho, batata a murro e feijão-verde salteado
Tarte de Requeijão com pêra cozida em Porto ruby e gelado de nata
Parfait de maracujá, gelado de chocolate e molho de frutos vermelhos
12
COMBINAÇÕES PERFEITAS
SILVER
BEBIDAS
BUFFET DE SOBREMESAS
BAR ABERTO
Vinho Verde Adega Cooperativa
de Ponte de Lima Loureiro
Vinhos Branco e Tinto DOC Alentejo
Adega das Pousadas de Portugal
Vinhos Branco e Tinto
Castelo
Refrigerantes
Cervejas
Café e Chá
Selecção de frutas laminadas
Pudim Abade
Mousse de Chocolate
Semi-frio de Ananás
Torta de Amêndoa
Mousse de Manga
Toucinho-do-Céu
Tarte de Maça
Cheesecake
Bolo de Noz
Gin
Vodka
Whisky Novo
Whisky Velho 12 Anos
Aguardente Velha
Porto Tawny
Licores
Inclui Bolo de Noiva e Espumante na abertura do bolo
13
Preço: 118 por pessoa
COMBINAÇÕES PERFEITAS
GOLD
COCKTAIL
14
BEBIDAS
CANAPÉS QUENTES
Porto Seco
Espumante
Whisky novo, Martini, Gin
Sumo de Laranja
Refrigerantes e Águas Minerais
Abacaxi Quente com
Presunto Curado e Canela
Empadas de Legumes e Alperces
Camarão com Pinhão Tostado
Esfera de Alheira e Alecrim
CANAPÉS FRIOS
TÁBUA DE ENCHIDOS
Gaspacho Andaluz com Pepino
em Vodka Pimenta
Blinis com Ovas e Espuma de Wakame
Dado de Brie com Uva e Poejos
Salada Waldorf
Chouriço Alentejano, Salsichão Tradicional,
Presunto Laminado na hora, Salame de Azeitona,
Morcela da Beira, Farinheira, Paio York
Padaria variada
COMBINAÇÕES PERFEITAS
GOLD
MENU
(A escolher 1 entrada, 1 prato principal e 1 sobremesa)
Vichysoise de Alho francês com grissini de sésamo e presunto crocante
Consumé de cenoura, tomate e aroma de laranja com pãozinho de queijo da ilha
Bacalhau com crosta de broa e chouriço da beira, batata do braseiro e grelos com aroma de alho
Dorso de robalo com grelos e tomate cereja assado e esmagada de batata
Coxa de pato confitada com porto branco, risotto de espumante e espargos
Vitela de leite braseada com molho de alho, batata a murro e feijão-verde salteado
Tarte de Requeijão com pêra cozida em Porto ruby e gelado de nata
Parfait de maracujá, gelado de chocolate e molho de frutos vermelhos
15
COMBINAÇÕES PERFEITAS
GOLD
BEBIDAS
BUFFET DE SOBREMESAS
TÁBUA DE QUEIJOS
Vinho Verde Adega Cooperativa
de Ponte de Lima Loureiro
Vinhos Branco e Tinto DOC Alentejo
Adega das Pousadas de Portugal
Vinhos Branco e Tinto
Castelo
Refrigerantes
Cervejas
Café e Chá
Selecção de frutas laminadas
Pudim Abade
Mousse de Chocolate
Semi-frio de Ananás
Torta de Amêndoa
Mousse de Manga
Toucinho-do-Céu
Tarte de Maça
Cheesecake
Bolo de Noz
Serra curado, Rabaçal e Ilha,
Chévre e Brie
Grissinis de sésamo, tostas variadas
e pãezinhos
Frutos secos
e selecção de compotas
16
COMBINAÇÕES PERFEITAS
GOLD
BAR ABERTO
CEIA
Gin
Vodka
Whisky Novo
Whisky Velho 12 Anos
Aguardente Velha
Porto Tawny
Licores
Caldo verde ou
Aveludado de Alho francês
Mini Pregos ou
Pão com Chouriço
Inclui Bolo de Noiva e Espumante na abertura do bolo
17
Preço: 147,50 por pessoa
COMBINAÇÕES PERFEITAS
PLATINUM
COCKTAIL
18
BEBIDAS
COCKTAILS BAR
CANAPÉS FRIOS
Porto Seco
Espumante
Vinho maduro Branco
Sangria de Espumante
Whisky novo, Martini, Gin
Sumo de Laranja
Refrigerantes e Águas Minerais
Caipirinha
Mojito
Daiquiri de frutas
Salmão Fumado
com Creme de Funcho em Tosta
Wrap de Bacalhau Fumado
com Espuma de Ervas
Tomate Cereja e Mozzarella
com Pesto de Rúcula
Carpaccio de Porco Ibérico Fumado
na Casa
Ananás em shot
com espuma de queijo
Cocktail de Camarão
COMBINAÇÕES PERFEITAS
PLATINUM
COCKTAIL
19
CANAPÉS QUENTES
TÁBUA DE ENCHIDOS
Mexilhão com Pêra em Moscatel e Coentros
Morcela da Beira com Amêndoas e Maça
Folhado de Leitão com Espuma de Porto
Empadas de Legumes e Alperces
Polvo com Creme de Pimento
Shot de Creme de Lavagante
Chouriço Alentejano, Salsichão Tradicional,
Presunto Laminado na hora, Salame de Azeitona,
Morcela da Beira, Farinheira, Paio York
Padaria variada
COMBINAÇÕES PERFEITAS
PLATINUM
MENU
(A escolher 1 entrada, 1 prato carne, 1 prato peixe e 1 sobremesa)
Folhado de aves e cogumelos com aroma de ervas do bosque
Salada de camarão com alfaces e tomate cherry, molho de laranja e poejos
Filete de dourada lembrando um croissant com puré de courgette e molho à portuguesa
Trouxa de salmão com molho de nozes, batatinha a vapor e legumes nobres guisadinhos levemente
com aroma de moscatel
Lombinho de porco ibérico com sauté de cogumelos em seu molho,
batata à portuguesa com legumes assados
Tornedó de novilho lardeado com legumes em juliana e polenta de ervas mediterrânicas
Paris-brest com espuma de canela e leite-creme de maçã, gelado de framboesa
20
Cheesecake de manga e hortelã com mini bola de Berlim com recheio de chila
COMBINAÇÕES PERFEITAS
PLATINUM
BEBIDAS E DIGESTIVOS
BUFFET DE SOBREMESAS
TÁBUA DE QUEIJOS
Vinho Verde Muros Antigos
Vinho maduro Branco
Quinta de Cabriz
Vinhos maduro Tinto
Quinta dos Aciprestes
Refrigerantes, Cervejas, Café e Chá
Selecção de frutas laminadas
Pudim Abade
Mousse de Chocolate
Semi-frio de Ananás
Torta de Amêndoa
Mousse de Manga
Toucinho-do-Céu
Tarte de Maça
Cheesecake
Bolo de Noz
Serra curado, Rabaçal e Ilha,
Chévre e Brie
Grissinis de sésamo, tostas variadas
e pãezinhos
Frutos secos
e selecção de compotas
Whisky Velho
Whisky Novo
Aguardente
Licores
21
COMBINAÇÕES PERFEITAS
PLATINUM
BAR ABERTO
BUFFET DE FRIOS
CEIA
Gin
Vodka
Whisky Novo
Whisky Velho 12 Anos
Aguardente Velha
Porto Tawny
Licores
Mojitos
Caipirinhas
Gambas selvagens com limão,
ao natural
Leitão da Bairrada trinchado
Tartes e Quiches salgadas
Saladas do chef
Caldo verde ou
Aveludado de Alho francês
Mini Pregos ou
Pão com Chouriço
Inclui Bolo de Noiva e Espumante na abertura do bolo
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Preço: 195 por pessoa
DELICIOSOS PORMENORES
Cada Combinação
Silver, Gold, Platinum
inclui serviços diferentes
Pré e Pós Evento: Tratamento de SPA, Personal Buttler para os
noivos, Dressing Room, Noite de Núpcias, etc.
Consulte-nos.
23
MENUS PARA PEQUENOS ADULTOS
Os mais pequenos podem ter um dia de festa igual ao dos pais,
idealizado igualmente para eles.
Consulte as nossas opções.
24
Gratuito até aos 4 anos
Dos 5 aos 12 anos
50% de desconto sobre o valor do Menu seleccionado
DELICIOSOS SUPLEMENTOS
Tem ao seu dispor um vasto leque de alternativas, para tornar a sua festa ainda mais especial
Gin Bar
Margarita Bar
Port Cocktails Bar
Estação de Marisco
Show cooking de Ovos
Salad Corner
Bar de cocktails & Flair
Estação Mediterranica
25
Estação de Hamburgueres
Carrinho de gelados
Pasta Station
Sushi Station
Marshmallow Bar
Make your own taco
Bar de Ostras
Estação de queijos
Preços sob consulta
BOLO DE NOIVA
No Pestana Palácio do Freixo, vamos ao encontro dos seus desejos.
O nosso Wedding Master e o nosso Chef estarão ao seu dispor
para, juntos, desenharem e criarem aquele bolo
com que sempre sonharam.
Inclui Espumante na abertura do bolo
26
O Bolo de Noiva está incluído no valor do Menu seleccionado por si
PESTANA PALÁCIO DO
FREIXO
POUSADA & NATIONAL
MONUMENT
SUITE
NICOLAU NASONI
SALA DOS ESPELHOS
PISCINA EXTERIOR
PISCINA INTERIOR
VISTA
Para mais informações contacte:
E-mail:
[email protected]
Telefone:
(+351) 225 311 000