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Dinner C - La Marianna
La Marianna a Casa Largo Colle Aperto 2/4 24129 BERGAMO Tel. 035 247997 Fax 035 211314 www.lamarianna.it La Marianna Tel. 035 24237027 Il Pianone Tel. 035 216016 Fax 035 211314 www.ilpianone.it La Marianna Aeroporto Tel. 035 4596273 La Marianna Aeroporto Area Shengen Tel. 035 4596040 Magazzino Catering Tel. 035 218570 La Marianna arriva a casa vostra, o dove volete. Vi mettiamo a disposizione oltre 50 anni di esperienza della famiglia Panattoni, per organizzare un pranzo, una cena o un semplice cocktail. Anche in ufficio, per un coffee break o un brunch veloce. Non dovrete far nulla. La comodità del ristorante portata dove vi è più comodo: nella vostra casa o in location esclusive. Eccovi una serie di proposte “pronte all’uso”, ma sempre disponibili a creare per voi menù personalizzati, anche per vegetariani e celiaci. La filosofia che abbiamo scelto è stata quella di portare da voi un pezzo della nostra casa. Non solo i nostri sapori, ma anche la stessa atmosfera che ha reso La Marianna famosa oltre le mura della città. Frollini all’albicocca Cuoricini di frolla Biscottini glassati anche personalizzati Succhi di frutta Caffè espresso Caffè americano Tè Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Coffee Break 2 Coffee Break 1 Brioche alla crema pasticcera Brioche alla confettura Brioche al cioccolato Brioche classica Treccia farcita alla crema e uvetta Kranz Treccina La Marianna Croissant alla crema inglese Croissant alla marmellata di frutti di bosco Croissant al gianduja Brioche alla crema pasticcera Brioche alla confettura Brioche al cioccolato Brioche classica Treccia farcita alla crema e uvetta Kranz Treccina La Marianna Croissant alla crema inglese Croissant alla marmellata di frutti di bosco Croissant al gianduja Piccola pasticceria assortita Ciambella casalinga Torta Donizetti Frollini all’albicocca Cuoricini di frolla Biscottini glassati anche personalizzati Spiedini di frutta caramellati Macedonia di piccoli frutti Succhi di frutta Caffè espresso Caffè americano Cioccolata Tè Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Piccola pasticceria assortita Ciambella casalinga Torta Donizetti Crostata di frutta Surmonté Tramezzini al salmone Tramezzini alla crema di pollo Club sandwich Tramezzini al tonno Frollini all’albicocca Cuoricini di frolla Biscottini glassati anche personalizzati Spiedini di frutta caramellati Macedonia di piccoli frutti Succhi di frutta Caffè espresso Caffè americano Cioccolata Tè Tè verde Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Prosecco di Valdobbiadene Cocktail Tea Break Brioche al cioccolato Treccina La Marianna Croissant alla crema inglese Sushi machinori Sashimi Involtini primavera Fingerfood Coppette amuse-bouche Mini panini al latte e crema di tacchino saltztanghen al crudo al sesamo e cotto naturale Focaccia mediterranea e salame bergamasco Crostini ai fegatini toscani Crostini al lardo di Colonnata e purea di finocchi Crocchette liquide di pollo Prosecco di Valdobbiadene Cocktail Bellini Analcolico Bibite Americano in caraffa Crostata di piccoli frutti con crema inglese Tiramisù in teglia Crema catalana Spiedini di frutta secca e fresca Millefoglie della Marianna con crema pasticcera Succhi di frutta Caffè espresso Caffè americano Vino bianco in bottiglia Vino rosso in bottiglia Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Prosecco di Valdobbiadene Brunch 2 Brunch 1 Salmone selvaggio marinato all’aneto Insalata di gamberetti con finocchio al profumo di tartufo Formaggi delle valli con miele noci e pane tostato Prosciutto toscano al coltello Salame nostrano con focaccia casereccia Roast beef all’inglese con salsa senape Caprese con mozzarella di bufala e basilico Torta salata alle verdure di stagione Insalata belga con yogurt arance e speck abbrustolito Magatello salato in casa con misticanze e salsa lattuga Cezar salad con crostini di pane Insalata di pasta trafilata in bronzo Cavalier Coco Riso Venere saltato con verdure bacon e soia Carpaccio di manzo con grana ed emulsione all’aceto invecchiato Alucce di pollo con salsa agro piccante Sushi Machinori di tonno e salmone con soia e wasabi Insalata con olive tonno germogli e feta Involtini di bresaola con caprino maionese dolce e mandorle tostate Crespelle (oppure lasagne, nidi, paste gratinate) a piacere Arista impuntata alla toscana oppure Punta ripiena oppure Maialino sardo oppure Controfiletto di bue lardellato alla maniera Toscana Crocchette di patate Lardo di Colonnata con purea di finocchio Strüdel di sfoglia e verdure con salsa al radicchio Crostata di mele alla cannella Torta cuore Tiramisù in teglia Crema catalana Macedonia di ananas al maraschino Succhi di frutta Caffè espresso Caffè americano Vino bianco in bottiglia Vino rosso in bottiglia Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Prosecco di Valdobbiadene Lunch Marianna 1 Lunch Pianone Risotto con formaggio di monte e punte di asparagi Arrosto di controfiletto alla Toscana con patate alla cenere e ratatouille di verdure Millefoglie alla crema con salsa al gianduja Aperitivo con stuzzichini Piccola degustazione Insalatina, parmigiano reggiano, guanciale e aceto invecchiato Mozzarella di bufala in kataif con concassé di verdure Magatello salato in carpaccio con pomodorini e salsa lattuga Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Vino rosso Ravioli di polenta taragna con ragù di lenticchie e luganega Turnedo di filetto di maiale con pudding di patate, insalatine novelle e pesto di capperi Tegola con gelato alla stacciatella con cioccolato caldo e mandorle tostate Prosecco di Valdobbiadene Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Vino rosso Moscato naturale d’Asti Lunch Marianna 2 Tortino di asparagi con salsa di taleggio e rigatino toscano Tortelli di zucca e amaretti con burro versato mandorle e uvetta Codino di vitello steccato al moscato di Scanzo con patate al rosmarino e spinaci Crostata di frutta fresca con crema inglese Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Vino rosso Dinner A Dinner B Aperitivo di benvenuto con scaglie di parmigiano reggiano nella forma Crostini toscani, vol au vent agli asparagi; salatini di casa misti. Aperitivo con bicchierini di crema di zola, mascarpone e gaszpacio, scaglie di parmigiano reggiano nella forma Piccoli panini con pudding di patate e insalata di aringhe, torta salata al guanciale ed emmenthal, Surmonté Insalatina novella con scampi e gamberi al limone con pesto leggero di basilico e olive Risotto al radicchio travisano con fonduta di taleggio Sorbetto al lime e menta Tagliata di bue Garronese all’aceto tradizionale di Modena con patate al forno ed erbette all’aglio Semifreddo allo zabaione con pinoli e amaretti con salsa alla nocciola Prosecco di Valdobbiadene Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Vino rosso Moscato naturale d’Asti Riso nero saltato con cappesante e coda di rospo Tagliolini di pasta fresca con scampi e filetti di pomodoro Branzino arrostito con pomodorini olive e capperi con basilico fritto Torta di mele tiepida con salsa alla cannella e gelato alla panna Prosecco di Valdobbiadene Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Vino bianco Moscato naturale d’Asti Dinner C Magatello di scottona salato con insalatine julienne di grana e sedano con salsa lattuga Ravioli di pere e parmigiano con vellutata di crema e aceto di modena Arrostino di filetto di vitello con salsa di cipolle e pinoli con zucchine trifolate e patate arrostite Frutta caramellata al vecchio Calvados con gelato alla crema Prosecco di Valdobbiadene Acqua gassata San Pellegrino Acqua naturale Bracca Vino rosso Moscato naturale d’Asti La Marianna a Casa Largo Colle Aperto 2/4 24129 BERGAMO Tel. 035 247997 Fax 035 211314 www.lamarianna.it La Marianna Tel. 035 237027 Il Pianone Tel. 035 216016 Fax 035 211314 www.ilpianone.it La Marianna Aeroporto Tel. 035 4596273 La Marianna Aeroporto Area Shengen Tel. 035 4596040 Magazzino Catering Tel. 035 218570
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