con huevos ricos en proteína

Un Desayuno Mejor
CON HUEVOS RICOS EN PROTEÍNA
UNA FUENTE
COMPLETAMENTA
NATURAL E
INAGOTABLE DE
PROTEINA DE
ALTA CALIDAD
Un huevo contiene 13
vitaminas y minerales
esenciales, proteína de alta
calidad y antioxidantes, y tan
solo 70 Kcal. Para un desayuno
ideal y balanceado combine
huevos con otros alimentos
ricos en nutrientes.
Contiene
cantidades
óptimas de los
nueve aminoácidos
esenciales.
Lisina Treonina
Valina
Isoleucina
Leucina
Metionina
Fenilalanina
Triptófano
Histidina
350 CALORÍAS
33 GRAMOS
DE PROTEÍNA
70
calorías
13
13 vitaminas
y minerales
esenciales
6 GRAMOS
Un huevo provee 6 gramos de proteína,
de la cual casi la mitad se encuentra en
la yema de huevo.
No todos los desayunos son iguales en cuanto al consumo de proteína.
Investigaciones han mostrado que en adultos, el consumo de 25-30 gramos
de proteína de alta calidad puede ser óptimo para mantener músculos y
huesos saludables. Si bien cada una de estas opciones de desayuno al estilo
Americano proporciona un contenido similar en calorías, la cantidad y
calidad de proteína puede variar considerablemente.
330 CALORÍAS
13 GRAMOS
DE PROTEÍNA
Cereal de
granoentero,
entero
listo
para servir taza
1 huevo
+ una
clara
de
huevo,
Tocineta
Leche descremada, 1/2 taza
Canadiense, una onza,
Plátano,Queso
1 pequeño
Cereal de grano entero listo
bajo en grasa, 1 onza
para servir, 1 taza
Panecillo
inglés,
1/2
Melón,
Jugo de naranja, 1/2 taza
1/2 taza, Jitomate,
1 rebanada Leche
descremada, 1 taza
DE PROTEÍNA
Leche descremada, 1/2 taza
Plátano, 1 pequeño
Jugo de naranja, 1/2 taza
325 CALORÍAS
12 GRAMOS
DE PROTEÍNA
295 CALORÍAS
3 GRAMOS
DE PROTEÍNA
,
Panqueques, 2
Jarabe de maple,
1 cucharada
Fresas, 1/2 taza
Leche descremada, 1 taza
Dona azucarada
Café, 1 taza
Crema, 1 cucharada
Azúcar, 1 cucharadita
EN UNA DIETA SALUDABLE
EL CONSUMO DE PROTEINA
DE ALTA CALIDAD ES DE
GRAN BENEFICIO
25-30 GRAMOS
En adultos el consumo
de 25-30 gramos de
proteína de alta calidad
puede ser óptimo para
mantener músculos
y huesos saludables.
EN INVESTIGACIONES QUE COMPARARON DOS
TIPOS DE DIETAS PARA ADULTOS CON SOBREPESO
ENCONTRARON QUE UN DESAYUNO CON HUEVOS
ES MAS FAVORABLE QUE UN DESAYUNO CON PAN
TIPO BAGEL. AQUELLOS QUE DESAYUNARON
CON HUEVOS MOSTRARON
PERDIDA
65% MÁS
DE PESO
MAS EN LA REDUCCION DEL INDICE
61% DE
MASA CORPORAL ( IMC )
Se sintieron con más energía
En comparación al consumo de cereal,
los huevos proveen
30%
de aumento en la
sensación de satisfacción
50%
más en la puntuación del
índice de saciedad
OTROS
EGGCELENTES
BENEFICIOS
DEL HUEVO
15
14%
menos colesterol
64%
más de
vitamina
D
De lo que previo
a 2002 se había
calculado.
1
día
centavos
=
1
huevo
Individuos saludables pueden
disfrutar de un huevo al día
sin aumentar los niveles de
colesterol sanguíneo.
=
1
huevo
Los huevos son una de las
fuentes más económicas de
proteína de alta calidad.
Referencias
• Egg Nutrition Center. Intake and optimal health: A tool kit for healthcare professionals. Available at:
http://www.eggnutritioncenter.org/wp-content/uploads/2012/04/ENC-Protein-Tool-Kit-Leader-Guide.pdf. Accessed on August 15, 2013.
• Layman D, Rodriquez N. Egg protein as a source of power, strength, and energy. Food Science. 2009; 44(1):43-48.
• Paddon-Jones D, Rasmussen B. An oral essential amino acid-carbohydrate supplement enhances muscle protein anabolism after resistance
exercise. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2009; 12(1):86-90.
• Rasmussen B, Tipton K, Miller S, et al. An oral essential amino-acid-carbohydrate supplement enhances muscle protein anabolism after
resistance exercise. J Appl Physiol. 2000; 88(2):386-392.
• Leidy HJ, Ortinau LC, Douglas SM, et al. Beneficial effects of a higher-protein breakfast on the appetitive, hormonal, and neural signals controlling
energy intake regulation in overweight/obese, “breakfast-skipping,” late adolescent girls. Am J Clin Nutr. 2013; 97(4):677-88.
• Dhurandhar NV. Breakfast containing egg proteins induces greater satiety compared to a breakfast with lower protein quality. European Congress
on Obesity 2012. Lyon, France. May 12, 2012.
• U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2012. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25.
Nutrient Data Laboratory Home Page, http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl. Accessed on August 15, 2013.
eggnutritioncenter.org
Centro de Nutrición del Huevo
• U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. The Report of the Dietary Guidelines Advisory Committee on
the Dietary Guidelines for Americans, 2010. Available at: http://www.cnpp.usda.gov/DGAs2010-DGACReport.htm. Accessed on August 15, 2013.
• U.S. Department of Agriculture, Economic Research Service, Food Availability Data System.
http://ers.usda.gov/data-products/food-availability-(per-capita)-data-system.aspx. Accessed on August 15, 2013.
N-2016 2013