Capirotada cocina al UTENSILIOS: PREPARACIÓN:
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Capirotada cocina al UTENSILIOS: PREPARACIÓN:
cocina al con ro yal prestige ® Capirotada UTENSILIOS: Tabla para Cortar de Bambú Cuchillo del Chef Cuchillo para Pan Plancha Doble Espátula con Ranuras (Juego de Utensilios de Cocina de 6 Piezas) Olla de 4 cuartos Tazón para Mezclar de 2 cuartos Tazón para Mezclar de 3 cuartos Cuchara con Ranuras (Juego de Utensilios de Cocina de 6 Piezas) 2 Recipientes para Pasteles (Juego para Hornear de 7 piezas) TIEMPO TOTAL: 48 minutos (COCCIÓN: 33 minutos / HORNEADO: 15 minutos) RINDE: 12 porciones INGREDIENTES: ½ taza de queso fresco, cortado en cubos pequeños (farmer’s cheese) 1½ tazas de guayabas enlatadas, sin semillas y cortadas en tiras 1½ tazas de plátanos (bananas), cortados en rebanadas 1 taza de fresas rebanadas 10 panes rebanados (bolillo, baguettes pequeñas o pan blanco) 4 cucharaditas de aceite de oliva ½ galón (3.7 l) de leche descremada 3 rajitas de canela 5 hojas de laurel 1 lata de leche condesada (14 oz / 396 g) ¼ de taza de cacahuates (maní) ¼ de taza de nueces, partidas en mitades (walnuts, halved) ¼ de taza de pasas DECORACIÓN: 1 taza de fresas rebanadas ½ taza de plátanos (bananas) rebanados ¼ de taza de moras azules (blueberries) ¼ de taza de frambuesas (raspberries) ¼ de taza de nueces ¼ de taza de cacahuates (maní) ¼ de taza de pasas ½ taza de guayabas enlatadas, sin semillas y cortadas en tiras 1/3 de taza de coco rallado ¼ de taza de grageas Para ver esta receta, da clic aquí. PREPARACIÓN: Con el Cuchillo del Chef, corta el queso y las frutas. Usando el Cuchillo para Pan, corta el pan en rebanadas de ½ pulgada de grosor (alrededor de 1½ centímetros). Precalienta la Plancha Doble a temperatura media-alta por 3 minutos. Disminuye la temperatura a baja. Unta el aceite de oliva sobre ambos lados de las rebanadas de pan, y colócalas en la plancha hasta que se llene. Tuéstalas durante 3 minutos por un lado. Voltéalas usando la Espátula con Ranuras, y tuéstalas durante 3 minutos más por el otro lado. Repite el procedimiento con las rebanadas restantes. En la Olla de 4 cuartos, agrega la leche, la canela y el laurel. Cocina sin tapar a temperatura media-alta por 9 minutos, mientras revuelves constantemente. Agrega la leche condensada y mezcla bien. En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, agrega 1½ tazas de guayaba, 1½ tazas de plátano, 1 taza de fresas, ¼ de taza de cacahuates, ¼ de taza de nueces, ¼ de taza de pasas y ½ taza de queso fresco; mezcla bien. En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, mezcla todos los ingredientes para decorar, menos las rebanadas de guayaba restantes, el coco y las grageas. Usando la Cuchara con Ranuras, remoja los panes en la mezcla de la leche, y coloca una primera capa en los dos Recipientes para Pastel. Agrega una porción de la mezcla de frutas y repite ambos procedimientos hasta llenar los recipientes. Asegúrate de terminar con una capa de pan. Precalienta el horno a 350 °F y hornea las Capirotadas por 15 minutos. Esparce la mezcla para decorar y, en el centro, agrega las rebanadas de guayaba. Espolvorea el coco y las grageas, corta en trozos y sirve. Para ver esta receta, visita: http://vimeopro.com/royalprestige/cocina-al-maximo O escanea este código QR con tu smart phone.