DISCOVERING AUSTRALIA Supplemento al n.449 de L`Uomo

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AMAZING
AUSTRALIA
DISCOVERING AUSTRALIA
Supplemento al n.449 de L’Uomo Vogue - Marzo 2014
PRINTED IN ITALY
PERDERSI
PER RITROVARSI
IN UN PAESE
DOVE
L’INCREDIBILE
VASTITÀ DEGLI
ORIZZONTI È IL
DATO FORSE
MENO
SPETTACOLARE.
PENSAVATE DI
CONOSCERE OZ?
THINK AGAIN
È ancora tutta da scoprire, e il bello è questo. Se pensate di conoscerla, di averla compresa, dalle pagine dei magazine, dai film,
dai racconti degli amici che l’hanno visitata,
vi dovrete ricredere. L’Australia di oggi è
una destinazione consigliata a viaggiatori
sofisticati per cui l’incredibile meraviglia
dello scenario naturale è solo il punto di
partenza, da dare quasi per scontato. Questo non significa che nei suoi panorami
sconfinati, a contatto con alcune delle specie animali e vegetali più incredibili e rare
del pianeta, nel suo verde lussureggiante,
nel rosso del deserto e nel blu del suo oceano incontaminato non si possano provare
emozioni fortissime. Ma c’è ben altro, così
tanto di più. Si va in Australia non per fare
un safari bensì per immergersi in un’avventura fantastica, per meravigliarsi e abbandonarsi, per viziarsi in un’atmosfera sofisticata, studiata apposta per creare un senso
di raccoglimento. Le sue città offrono il meglio dell’intrattenimento e della cultura; la
sua scena gastronomica sta trovando una
voce forte e originale, fortemente centrata
sul territorio, con protagonisti che si fanno
notare anche sulla ribalta internazionale; la
produzione vinicola è in crescita, sia per
quantità che per qualità. E il calendario degli eventi per il 2014, dalle metropoli al territorio extra-urbano, è ricchissimo e prestigioso. Due le cose certe: il momento di partire è questo. E di ritorno dall’Australia non
sarete più gli stessi.
KAKADU NATIONAL PARK
ULURU-KATA TJUTA NATIONAL PARK
BRISBANE
PERTH
SYDNEY
ADELAIDE
MELBOURNE
Uno scorcio di Sydney
Tourism Australia
Masaru Kitano Snak Productions
Tourism Australia
Ted Sealey
QT Sydney design hotel
Tourism Australia
Masaru Kitano Snak Productions
Vista da lontano dell’Opera House di Sydney
Tourism Australia
DAPA www.dapa.tv
THE SYDNEY
& MELBOURNE
GATEWAY
L’Australia è nei suoi spazi incontaminati
The Ian Potter Centre: NGV Australia, primo
to mentale. Non mancano le destinazioni per
tanto quanto nei suoi insediamenti urbani. Le
polo esclusivamente dedicato all’arte austra-
gli amanti dell’arte e lo shopping, ma per gli
metropoli di questo grande continente, con il
liana, con oltre 20 gallerie (merita una visita
sportivi è un vero e proprio punto di riferimen-
loro coacervo di influenze da tutto il mondo,
anche il nuovissimo Melbourne Museum, a
to: è stata la città delle Olimpiadi del 2000 e
una gestione illuminata degli spazi pubblici,
Carlton Gardens). Ma Melbourne è anche sti-
della 2003 Rugby World Cup e ogni anno ospi-
un’offerta di altissima qualità dall’intratteni-
le, tendenze, “il” posto ideale per chi ama fare
ta appuntamenti iconici come la Spring Racing
mento alle arti, dallo sport all’enogastrono-
shopping. Gli indirizzi sono Collins Street, per
Carnival e la City2Surf, percorso di 14Km che
mia, sono poli di attrazione naturali. Sono
i grandi marchi internazionali della moda, o
congiunge Hyde Park, nel Central Business
anche “gateway”, punti d’accesso all’oceano
Chapel Street dove i “big” del mondo si me-
District, a Bondi Beach. Dal punto di vista del
e alla natura rigogliosa dell’interno. Melbour-
scolano al meglio del made in Australia, men-
food&beverage e dell’entertainment compete
ne e Sydney le due mete immancabili. Mel-
tre a Brunswick Street si va, particolarmente
con crowd-pleasers come Parigi o New York,
bourne, sul fiume Yarra, è piccola, elegante,
nel week-end, in cerca di pezzi vintage o edgy
per varietà dell’offerta, qualità e vivacità: i suoi
languida, con nonsoché di europeo: sarà for-
o retro-chic. Sydney è la metropoli globale,
numerosi ristoranti gourmet e bistro l’hanno
se il suo centro storico, i caffè, i bikers che
ribollente di energia, dove la natura è sceno-
resa alfiere della new wave culinaria austra-
costeggiano l’acqua sulle piste ciclabili. Sarà
grafia ed emozione, dalla celebre baia con la
liana, i tavolini dei suoi caffè sono isole felici
l’arte che la permea. Federation Square è il
Sydney Opera House e l’Harbour Bridge alle
di relax, mentre i cocktail bar e i locali dove
centro nevralgico culturale della città, con
spiagge dorate frequentate dai surfisti: qui la
ballare e ascoltare musica dal vivo assicurano
l’Australian Centre for the Moving Image e
qualità di vita è altissima, l’outdoor è uno sta-
che il divertimento qui non ha mai fine.
Tourism Australia
La sala da pranzo del QT Sydney
Tourism Australia
Masaru Kitano Snak Productions
Paddington Markets
Tourism Australia
Masaru Kitano Snak Productions
Ristorante Bills Darlinghurst
Tourism Australia
Masaru Kitano Snak Productions
Federation Square, Melbourne
Fed Square PTY Ltd
John Gollings
Brighton Beach
Tourism Australia
Tom Keating
Street art, Melbourne
Tourism Australia
SDP Media
National Gallery of Victoria
Tourism Victoria
Peter Dunphy
Cookie Bar, Melbourne
Mark Chew
King Street, Sydney
James Pipino
Caption Didascalia
Quando andare: tutto l’anno. Le stagioni Australiane sono opposte rispetto a quelle dell’emisfero settentrionale. La stagione delle piogge nel nord del Paese va da Gennaio a Marzo. Per arrivare: Emirates (www.
emirates.com), Etihad (www.etihad.com), Cathay Pacific (www.cathaypacific.com), Qatar Airways (www.
qatarairways.com). Per dormire: QT Hotel Sydney (www.qtsydney.com.au), Ovolo Hotel Melbourne (www.
ovolohotels.com/). Visitare Sydney in bicicletta: www.bonzabiketours.com. Scoprire Melbourne a piedi: www.
hiddensecretstours.com. Offerte di viaggio: da Sydney a Melbourne, 14 giorni in self drive a partire da 2.420
euro a persona con Alidays Travel Experiences. Per informazioni www.alidays.it.
Marzo 2014: Biennale of Sydney (21/3-9/6, www.biennaleofsydney.com.au); Melbourne Food & Wine Festival
(28/2-16/3, www.melbournefoodandwine.com.au); Ironman Asia Pacific Championship (23/3, Melbourne,
www.ironman.com/triathlon/events/asiapac/ironman/melbourne); Handa Opera on Sydney Harbour (21/311/4, http://opera.org.au). Ad aprile: Tasting Australia (27/4-4/5, Adelaide, www.tastingaustralia.com.au). A
maggio: Sydney Writers Festival (19-25/5, www.swf.org.au). A giugno: Melbourne International Jazz Festival
(30/5-8/6, www.melbournejazz.com); Sydney Film Festival (4-15/6, www.sff.org.au). A settembre: Brisbane
Festival (6-27/9, www.brisbanefestival.com.au), Melbourne Fringe Festival (17/9-5/10, www.melbournefringe.
com.au). A ottobre: Perth International (date da stabilire, www.perthinternational.com), Sculpture by the Sea
(date da stabilire, Bondi, www.sculpturebythesea.com). A novembre: Australian Masters (date da stabilire,
www.australianmasters.com.au). A dicembre: Rolex Sydney Hobart Yacht Race (26/12- 1/1/2015, www.rolexsydneyhobart.com). Per ulteriori informazioni sugli eventi in tutto il Paese: www.tourism.australia.com/events
Sydney Hobart Yacht Race
Tourism Australia
Ian Lever
Scultura a Bondi
Sculptures by the Sea Inc.
MONA FOMA, Hobart, TAS
MONA
Remi Chauvin
“La Traviata”, prima produzione di Handa Opera, Sydney
Tourism Australia
DAPA www.dapa.tv
Caption Didascalia
Scultura a Bondi
Sculptures by the Sea Inc.
EVENTS:
WHAT, WHEN &
WHERE
Dall’arte all’enogastronomia, dalla musica al-
FOMA, il Festival di Musica ed Arte del Mu-
Sydney Film Festival (a giugno). Per i gour-
la competizione agonistica, Down Under c’è
seum of Old and New Art di Hobart (TAS). Gli
met, a marzo comincia anche il Melbourne
sempre qualcosa da fare nel “down time”: un
appassionati di musica e cinema aspettano
Food & Wine Festival, e ad aprile si parla an-
evento, un festival, un’occasione per celebra-
senz’altro l’opening del molto anticipato
cora di gusto con Tasting Australia, ad Ade-
re, divertirsi, per la cultura e l’emozione.
“Strictly ballroom”, il musical di Baz Luhr-
laide. Gli sportivi saranno in prima fila al
Quest’anno l’appuntamento con la “a” maiu-
mann, tratto dall’omonimo film del pluripre-
Quiksilver Pro Gold Coast e all’Ironman Asia
scola per gli art-lovers è senz’altro la Bienna-
miato regista australiano (dal 25 marzo al
Pacific Championship (entrambi a marzo), e
le of Sydney, il festival di arti visive più im-
Sydney Lyric), come anche la suggestiva
apprezzeranno il golf del Perth International
portante del paese, della durata di tre mesi
Handa Opera (dal 21 marzo), quando sullo
(ottobre) e dell’Australian Masters (novem-
(da marzo a giugno). Grande richiamo ogni
sfondo emozionante del Sydney Harbour va
bre). Mentre a fine dicembre c’è la Rolex Syd-
anno anche per Sculptures by the Sea, a Bon-
in scena la Madama Butterfly di Puccini, e poi
ney Hobart Yacht Race (tra Sydney e Hobart,
di Beach tra ottobre e novembre, e per MONA
il Melbourne International Jazz Festival e il
appunto). Per terminare l’anno in bellezza.
Tra i preconcetti diffusi sull’Australia (che
l’isolamento geografico del paese rende a
volte davvero inscalfibili), uno particolarmente radicato riguarda la scena enogastronomica locale. A lungo assimilata a una ge-
Ristoranti da provare a Sydney: Quay (www.quay.com.
au), Tetsuya’s (www.tetsuyas.
com), Rockpool (www.rockpo-
della scena di oggi: Neil Perry, che gestisce
sette ristoranti pluripremiati tra Sydney,
Melbourne e Perth, ed è consulente per Qantas, e Kylie Kwong, personalità televisiva e
proprietaria del ristorante Billy Kwong, a
nerica anglo-corrente globale, ha sofferto di
ol.com), Est. (http://merivale.
un doppio deficit: una sorta di pudore nel
com.au/est), Marque (https://
Shewry, a Melbourne, è al numero 21 nella
volersi promuovere e la mancanza di una
marquerestaurant.com.au). A
classifica dei World’s 50 Best Restaurants.
nuova generazione di chef con consapevo-
Melbourne: Attica (www.atti-
Sempre a Melbourne c’è il celebre Chin Chin
lezza del luogo e visione internazionale, in
ca.com.au), Chin Chin (www.
(dove lo chef Benjamin Cooper serve piatti
grado di riscrivere un vocabolario culinario
chinchinrestaurant.com.au),
di ispirazione South-East Asian). Al numero
originale, attuale e “del posto”. Ma le cose
Cutler & Co. (www.cutleran-
48 dei 50 Best c’è Quay, ristorante di Peter
stanno cambiando. Se tutto il mondo si riempie la bocca con proclami di “locavorismo”, si può dire che mai come in questo
paese la parola ha senso: una cucina australiana non può che essere fortemente radica-
dco.com.au), Vue du Monde
(www.vuedemonde.com.au).
A Brisbane: Urbane (www.
urbanerestaurant.com).
Sydney. E non sono soli. Attica, di Ben
Gilmore con affaccio scenografico sul Sydney Harbor (David Thompson, un altro australiano, ma trapiantato a Bangkok, ha appena conquistato la vetta della 50 Best Asia,
con il ristorante Nahm del Como Metropoli-
Wolgan Valley Resort & Spa, New South Wales
Luxury Lodges of Australia
ta nel territorio e assorbirne, restituendola
TarraWarra Estate Museum Wall
TarraWarra Estate
WELCOME TO
RESTAURANT
AUSTRALIA
in un trionfo di sapori e freschezza, l’incredibile varietà. L’isolamento è allo stesso
tempo un punto di forza e illusione, vista
A dimostrazione del “fermento foodie” che sta investendo l’Australia,
l’apertura di Momofuku Seiobo
tan). A Sydney ci sono anche il giapponese
Tetsuya Wakuda, re della cucina fusion, e
Peter Conistis (che di recente ha inaugurato
il ristorante “Alpha”), trait d’union tra Oz e
l’incredibile mescolanza di culture e influen-
(http://momofuku.com/sydney/
ze, soprattutto da Francia, Italia, Spagna e
seiobo), primo avamposto in terra
diceva, sono tutti riconducibili alla fibra del
dalla vicina Asia, che si riflettono anche nei
Aussie del celebre chef ameri-
territorio e della sua gente: dunque, genui-
piatti. Ad aprire la strada del Rinascimento
cano David Chang. Offerte di
nità, mancanza totale di affettazione e artifi-
culinario australiano è stato un gruppo di
viaggio: Sydney surfer, 4 giorni/3
cio, un ottimismo dei sapori - e le location
personalità che proprio quest’anno saranno
notti a partire da 282€ in camera
dei ristoranti, sovente spettacolari. I pilastri
celebrate con un’emissione speciale di francobolli della serie Australia Post Legends
Awards: Margaret Fulton, Maggie Beer e
Stephanie Alexander; a ricevere l’onore insieme a loro anche due colleghi protagonisti
doppia; Melbourne surfer 4 giorni
/ 3 notti a partire da 319€ in camera doppia con Viaggidea. Per
informazioni www.viaggidea.it.
Grecia. I punti di forza di questa cucina, si
sono le materie prime: pesce freschissimo,
carne di altissima qualità e una gamma ortofrutticola brillante per varietà e profondità
di sapore - non è un caso che, in tempi non
sospetti (quando, cioè, non era ancora mo-
da), il “foraging” fosse praticato proprio qui.
Cervo da Margaret River o dalle Adelaide
Hills, ceci da Ord River, lenticchie da Wimmera, agrumi da River Murray, mele e formaggi dalla Tasmania, miele da Kangaroo
Island, olio extravergine d’oliva da Victoria,
caffè dal New South Wales. E poi ci sono i
vini. Hunter Valley, Huon Valley (Tasmania), Mornington Peninsula, Coonawarra i
territori coltivati a vigneto, da cui scaturisce
una produzione di belle bottiglie che oltre al
classico shiraz oggi parlano di riesling, semillon, muscat, tokay. Proprio le regioni dei
vini rappresentano una meta immancabile
per chi ama gli intinerari enogastronomici:
Wine Tours Victoria organizza tutti i giorni
escursioni a Yarra Valley, Mornington Peninsula e Macedon Ranges (ma si possono
organizzare anche semplici gite in giornata),
e ci sono anche pacchetti per chi è interessato alla scoperta dei piccoli produttori artigiaSal Salis, Ningaloo Reef
Archie Sartracom
Food and Wine Festival, Melbourne
Catherine Sutherland
Margaret River Gourmet Escape
Margaret River, WA
Mark Boskell
TarraWarra Estate restaurant
TarraWarra Estate
ni (di formaggi, di cioccolato, birra: anche il
capitolo locale di Slow Food ne organizza),
dei mercati agricoli o a uno dei molti food
festival che animano le metropoli. Da segnarsi in agenda: Melbourne Food & Wine
Festival, Tasting Australia (SA), Aussie Wine Month (un mese di eventi in tutto il Paese!), Barossa Gourmet Weekend (SA).
Sounds of Silence, Uluru, NT
Brand Poster
Anson Smart
Moorilla cellar door @ MONA 2013
Moorilla Estate PTY Ltd.
Rémi Chauvin
Operatori specializzati in itinerary food&wine, divisi per stato. Victoria: Wine Tours Victoria (www.
winetours.com.au); Melbourne Food Experiences (www.melbournefoodexperiences.com.au). Queensland: Food Trail Tours (www.foodtrailtours.com.au); Food T Tour (www.foodtourt.com). New South
Wales: FoodPath http://foodpath.com.au; Gourmet Safaris (www.gourmetsafaris.com.au). Tasmania:
Pennicott Wilderness Journeys (www.pennicottjourneys.com.au); Gourmania (http://gourmaniafoodtours.com.au). Western Australia: Swan Valley Tours (www.svtours.com.au); Word Of Mouth Food
Tours (www.womtours.com.au). Northern Territory: Ayers Rock Resort (www.ayersrockresort.com.au);
Slow Food Darwin (www.slowfooddarwin.com.au). South Australia: Barossa Taste Sensations (http://
barossatastesensations.com); Adelaide’s Top Food & Wine tours (www.topfoodandwinetours.com.au).
Hamilton Island, Whitsunday islands
Tourism Australia
Ellenor Arghyropoulos
Longitude 131°, Luxury Lodges of Australia
Voyages Indigenous Tourism Australia
Sal Salis, Ningaloo Reef, WA
Archie Sartracom
Lizard Island, Great Barrier Reef
Delaware North Companies
Wolgan Valley Resort & Spa, Blue Mountains, NSW
Emirates
Ecco i Luxury Lodges of Australia (www.luxurylodgesofaustralia.com.au). Ecco i Luxury Lodges of Australia: www.
luxurylodgesofaustralia.com.au. Panorami incontaminati a Bamurru Plains, fondali multicolore a Capella Lodge,
scenari da film a El Questro Wilderness Park, lusso immerso nella natura a Emirates Wolgan Valley, vista privilegiata su Uluru a Longitude 131˚, spiagge bianchissime a Lizard Island, piscine sospese al Qualia, vista mozzafiato
al Saffire Freyci­net, tende lussuose sulla spiaggia al SalSalis Ningaloo Reef, bungalow immerse nella foresta al Silky
Oaks Lodge e location naturale senza pari al Southern Ocean Lodge. Offerte di viaggio: Kangaroo Island, Southern
A UNIQUE STAY
IN THE HEART
OF NATURE
Ocean Lodge con Hotelplan a partire da 929€ in pensione completa, soggiorno minimo due notti. Per informazioni
Una dimensione esclusiva, sapientemente
dei parchi naturali più incredibili. I residen-
cinque stelle sopraelevate con bagno privato
www.hotelplan.it. Lizard Island con Kuoni-Best Tours, a partire da 544€ per notte per persona in pensione completa.
integrata nel territorio, dove il lusso si tinge
ce, lodge e campeggi di lusso della catena
e aria condizionata a ciclo inverso) con vista
Per informazioni www.kuoni.it. Una fuga per due: Australia romantica con Cividin Your Travel Planner, luna di
delle suggestioni della natura, della cultura,
Luxury Lodges of Australia, di proprietà e
sul panorama suggestivo e magico dell’U-
dell’enogastronomia e della tradizione, e l’e-
gestione indipendente, ridefiniscono il con-
luru, nel “Red Centre” dell’Australia; Qualia,
sperienza del soggiorno è tagliata su misura
cetto di “esperienza”, con una gamma di
sulla Grande Barriera Corallina, all’estremità
per soddisfare i desideri anche degli ospiti
strutture e attività mai uguali una all’altra,
settentrionale di Hamilton Island (QLD): 60
più esigenti – all’insegna del dinamismo o
specializzate nell’accoglienza di un numero
padiglioni indipendenti, una spa pluripre-
del relax assoluto - ma senza dar mai l’im-
sempre ridotto di ospiti, nel nome di una ho-
miata e il più grande campo da golf insulare
pressione di forzare, di sforzarsi. È questa la
spitality sobria, impeccabile e soprattutto
del paese; il Wolgan Valley Resort & Spa, nel
filosofia dei molti resort raffinati che pun-
eco-compatibile. La sistemazione è in ranch
territorio
teggiano il continente australiano, dalle me-
di importanza storica, in tende dal comfort
(NSW); Southern Ocean Lodge, su Kangaroo
te più frequentate agli angoli che solo gli in-
eccellente immerse nel Bush, in suite dal de-
Island e The Louise, in mezzo ai vigneti del-
tenditori conoscono, con un ventaglio di of-
sign impeccabile. Il SalSalis di Ningaloo Reef
la Barossa Valley (SA). Indimenticabili, ine-
ferte che riflette la diversità di questo grande
(WA), con il suo camp safari a 50 metri dal-
guagliati siti di trasformazione personale ed
continente: su isole circondate da barriere
la spiaggia, sulle dune sabbiose del Cape
emozione. Tutti questi resort, che rispec-
coralline annoverate tra i World Heritage Si-
Range National Park (WA), e la possibilità
chiamo il concetto australiano di “lusso”,
tes dell’Unesco, nel deserto che lambisce l’o-
di raggiungere a nuoto la barriera corallina,
nel senso di esperienza unica in una natura
ceano, in foreste pluviali lussureggianti, nel
una delle più lunghe al mondo; Longitude
straordinaria, sono visitabili sul sito www.
cuore della campagna vinicola, ai margini
131˚ (NT), campeggio esclusivo (15 tende
luxurylodgesofaustralia.com.au.
miele da sogno di 20 giorni / 17 notti a partire da 3.900€ per persona. Per informazioni www.cividin.com.
Osprey Pavilion terrace al Southern Ocean Lodge
Souther Ocean Lodge
Lizard Island
Delaware North Companies
delle
Greater
Blue
Mounains
Heart Reef
Tourism Australia
D. Bergmark
Avalon Rock Pool
DNSW Copyright
Susan Wright
Kakadu National Park
Tourism Australia
Adam Taylor
SCENIC POOLS
FOR WATER
ADDICTS
Litchfield National Park
Tourism Australia
Jon Armstrong
Caption Didascalia
Snorkeling @ Sal Salis
Sal Salis Ningaloo Reef
Archie Sartracom
L’acqua sta all’Australia come l’ossigeno al
water-addicts in tutto il Paese, dalle coste
e piscine per bambini, con aree picnic e zone
resto del mondo. Il medium per eccellenza di
all’Outback. Tutte perfettamente integrate nel
relax ombreggiate; ma ci sono anche le sceno-
chi le si affida in cerca di relax (“in acqua mi
paesaggio, dunque eco-compatibili e con
grafiche piscine di alcuni degli alberghi più
sento connessa e in pace” dice l’iconica desi-
standard (nel caso delle strutture di fattura
esclusivi del Paese, come quella del Crown
gner Aussie Jenny Kee), per socializzare, per
umana) di progettazione elevatissimi, sia per
Metropole, a Melbourne, con un bordo a ca-
esercitare il fisico, circonda il continente come
quanto riguarda la funzionalita’ che l’estetica.
scata e una vista spettacolare sulla città, dal
com.au). Per chi cerca il bagno sotto alle cascate, perfette le Gunlom Waterfalls del Kakadu National Park
un’atmosfera liquida che nutre e accoglie. E
A Sydney - per la precisione a Clovelly, Bondi,
27simo piano; o la piscina del Qualia Resort,
(www.kakadunationalparkaustralia.com/Gumlon-Waterfall-Creek.htm). Per chi cerca un acquario natura-
se le spiagge sono il punto di accesso all’ac-
Bronte e Coogee - ci sono magnifiche piscine
a Hamilton Island, con vista panoramica sul
le imperdibile la Grande Barriera Corallina. Per chi la vasca scenica la pretende in albergo, o in un resort,
qua progettato da Madre Natura, sono molte
oceaniche scavate nella roccia; a Gunlom, nel
Coral Sea; o quella di Bamurru Plains, nel Ka-
invece, i riferimenti sono: Crown Metropole Hotel, Melbourne (www.crownhotels.com.au/crown-metro-
anche le piscine, le vasche (naturali o costrui-
Waterfall Creek del Kakadu National Park
kadu National Park, dove concedersi qualche
te dall’uomo), le cascate a disposizione dei
(Unesco Wolrd Heritage Site) ci sono cascate
vasca in un’atmosfera da safari.
pol-melbourne); Qualia Resort, Hamilton Island (www.qualia.com.au); Bamurru Plains, Kakadu National
Lady Elliot Island, Great Barrier Reef
Lady Elliot Island Eco Resort
Per chi si trova a Sydney e ha voglia di fare un tuffo in una piscina di acqua oceanica scavata nella roccia, con vista sulla costa, le destinazioni sono Clovelly, Bondi, Bronte, Coogee (http://bonditocoogeewalk.
Park (www.bamurruplains.com). Offerte di viaggio: Barriera Corallina in Spaceship, da Carins a Brisbane
con Go Australia, 21 giorni /17 notti a partire da 1.9380€ per persona. Per informazioni www.naar.com.
Tourism Australia
David Heenan
Capodanno a Melbourne
Fed Square Pty Ltd
David Simmons
Barramundi gorge, Kakadu National Park
Tourism Australia
Ellenor Argyropoulos
Monkey Mia
Tourism Australia
Anson Smart
A COUNTRY
FOR YOUNG
PEOPLE
Catamaran cruise, Monkey Mia
Tourism Australia
Anson Smart
Un paese di un’accoglienza straordinaria,
nuove esperienze, libertà e scoperta. Par-
Adelaide
dove sentirsi “a casa” è facile, anche se si
tecipare in Australia è imperativo, non so-
dell’Outback, dove pulsa forte il cuore del-
proviene – e non è difficile immaginarlo -
cializzare impossibile: si può sempre cer-
la cultura aborigena, e ogni manufatto è
dall’altro capo del mondo. Un paese dove
care il raccoglimento, in seno ad alcuni tra
poesia. Nei suoi parchi e nelle sue riserve
cercare e trovare adrenalina o pace dei
gli habitat più affascinanti del mondo, in
naturali, oceaniche o di terra ferma, dove
sensi, ispirazione o distrazione, dove al-
mezzo a spazi sconfinati dove sentire l’e-
fare incontri ravvicinati con alcune delle
lentare o restringere la personale messa a
nergia della terra fluire tutto intorno. Co-
specie animali più incredibili del mondo,
fuoco. Ogni anno oltre 10mila italiani sot-
munque un’esperienza fondamentale, di
dalle testuggini ai coccodrilli ai marsupiali.
to i trent’anni scelgono l’Australia per il
cui di volta in volta cambia il palcoscenico.
Nei ristoranti, nei cocktail bar, nelle bouti-
loro anno sabbatico. Un’esperienza di va-
Dal “nastro dorato” che cinge il paese co-
que più trendy e ai molti spettacoli ed
ll programma di vacanza-lavoro in Australia permette a coloro che ottengono un Working Holiday
canza e di lavoro che, nella maggior parte
me un abbraccio, dove si susseguono le
eventi di cui è pieno il calendario, ogni
Visa di fare una lunga vacanza in Australia, arrotondando i loro fondi di viaggio attraverso il lavoro
dei casi, cambia per sempre la loro esi-
spiagge, le insenature e le onde sormonta-
mese, tutto l’anno: il meglio dell’arte, della
accessorio e di sperimentare un più stretto contatto con la gente australiana. Per maggiori informazio-
stenza. Anche per i ragazzi italiani, il Wor-
te dalla spuma, da cavalcare con una tavo-
musica, della letteratura, dello sport a li-
ni sul Working Holiday Visa visitare il sito www.immi.gov.au. Offerte di viaggio: prezzo speciale per
king Holiday Visa è diventato una vera e
la da surf, alla “wine country”, dove per-
vello agonistico o semi-pro. Oppure la-
propria tendenza. Capire il perché in tanti
dersi col naso tra le vigne; dalla dimensio-
sciando che siano i tramonti, il profumo
facciano questa scelta non è difficile: per
ne cosmopolita, eccitante e colta delle sue
dell’aria, il calore del sole e gli incontri a
loro, Australia fa rima con opportunità,
metropoli – Sydney, Melbourne, Brisbane,
dettare la strada. Più australiano di così...
Uluru Kata Tjuta National Park
Tourism Australia/Tourism NT
Steve Strike
Tourism Australia Copyright
Adam Taylor
studenti e Working Holiday Visa con HM Touristik e volo operato da Cathay Pacific, 1.169€. Per informazioni e prenotazioni www.hm-touristik.it.
–
alla
magica
desolazione
Kayak nel porto di Sydney
Tourism Australia
Garth Oriander
Balmoral Beach
Tourism Australia
Ellenor Arghiropoulos
Southern Ocean Lodge
COASTAL
& BEACH
LIFESTYLE
Twelve Apostles, Gibson Steps
Tourism Australia
Chris Kapa
Remarkable Rocks
Tourism Australia
Adam Taylor
50.000 Km di coste incontaminate, dallo
la folla, fiancheggiate solo da suggestivi
due sole spiagge di conchiglie al mondo);
straordinario impatto scenico, un ecosiste-
shack dove si serve pesce freschissimo, agli
Mons Repos, parco naturale protetto dove
ma marino ricchissimo, con veri e propri
stabilimenti balneari circondati da ristoran-
alberga la più grande colonia di testuggini
santuari protetti, e point break leggendari:
ti gourmet e affascinanti architetture, esiste
d’Australia; Gibson’s Steps, con i suoi due
l’Australia delle spiagge è tra le mete prefe-
una spiaggia per ogni gusto e inclinazione.
inconfondibili faraglioni e la scalinata d’ac-
rite di chi è di passaggio come anche di chi
Bondi è senz’altro la più famosa oltre i con-
cesso, “aggrappata” alla scogliera. Per chi
ha la fortuna di vivere qui. Le spiagge sono
fini del paese, ma sarebbe un delitto igno-
rincorre le onde, i nomi da segnarsi sono
per gli australiani naturali prolungamenti
rare gli altri gioielli della costa. Elephant
Bell’s Beach, Lennox Head, Margaret River,
dei giardini e backyard di casa (l’80% abita
Rocks, dove promontori di granito e maci-
Killalea. Con ben 11 riserve certificate per il
la Southern Exposure Surf School (www.southernexposure.com.au); a Lennox Head, New South Wales,
a meno di 100Km da quella più vicina),
gni levigati dagli elementi delimitano un
surf (i fenomeni Rip Curl, Quiksilver e Bil-
la Kool Katz Learn To Surf School (www.koolkatzsurf.com); a Killalea, New South Wales, la Land’s Edge
luoghi d’elezione per il relax, lo svago, la
susseguirsi mozzafiato di baie e piscine
labong, dopo tutto, sono nati qui), in grado
(www.landsedge.com.au); a Margaret River, Western Australia, la scuola omonima (www.margaretri-
socializzazione, grazie al perfetto connubio
naturali; Shell Beach, dove al posto della
di accogliere dal professionista al dilettan-
versurfschool.com); a Manly, New South Wales, luogo di nascita del surf Aussie, dove si cavalca la ta-
di natura, sport acquatici e intrattenimento:
sabbia si trova una granella di conchiglie
te, gli amanti della tavola avranno soltanto
dalle strisce di sabbia candida al riparo dal-
finissime, profonda alcuni metri (una di
l’imbarazzo della scelta.
vola da più di 100 anni, opera la Manly Surf School (http://manlysurfschool.com). Offerte di viaggio:
Passeggiata da Bondi a Bronte
Tourism Australia
Masaru Kitano Snak Productions
Tra le spiagge più celebri d’Australia: Bondi Beach e Manly a Sydney, Witeheaven beach nel Queensland, Freemantle nel Western Australia. Maggiori informazioni su http://101bestbeaches.com, dove
trovare anche l’e-book che raccoglie le top 101. Per i surfisti ci sono tratti di costa leggendari con scuole di surf specializzate: a Sydney Let’s go surfing (www.letsgosurfing.com.au/), a Bells Beach, Victoria,
il grande West, 7 giorni in self drive da Perth a Exmouth a partire da 730€ per persona con Discover
Australia. Per informazioni www.qualitygroup.it.
Tutte le cifre della natura. Con i suoi 7,69 milioni di Km2 l’Australia è l’isola più grande (e il continente più piccolo) del mondo. La flora conta 20mila specie native, e la più alta concentrazione di piante da fiore del pianeta. Un terzo delle riserve marine protette del mondo sono in acque australiane, con 4mila specie di pesci, 500
specie di corallo, 50 tipi tra mammiferi e uccelli marini, squali balena, razze, testuggi­ni. Qui si trovano 15 World Heritage Sites naturali, uno dei quali - il Kakadu National Park - copre un’area di 20mila Km2. 81 milioni di
ettari di terraferma sono riserve protette e i parchi nazionali sono 547. 140 le specie di marsupiali, 55 le specie
di canguro. Più dell’80% delle piante da fiore, mammiferi, rettili e rane. Offerte di viaggio: top end experience
nel Kakadu National Park con Naar, 6 giorni /5 notti a partire da 1.720€. Per informazioni www.naar.com.
Breathing Rock, Bruny Island Cruises
Tourism Tasmania & Joe Shemesh
Joe Shemesh
Squalo balena a Coral Coast
Tourism Australia
Anson Smart
Balenottera minore
Tourism and Events Queensland
Canguri al Wolgan Valley Resort & Spa
Emirates
Vombato al Bonorong Wildlife Sanctuary, Tasmania
Tourism Australia
Joe McNally
Koala, Kangaroo Island
Toursim Australia
Greg Snell
ADVENTURE
& ENCOUNTERS
IN THE WILD
Dalle coste all’interno, da Est a Ovest, da
sono le creature più impresse nell’immagi-
lia” e, in aggiunta o in alternativa a una cro-
Nord a Sud, il territorio australiano è un
nario collettivo, gli esperti insegnano che le
ciera per l’avvistamento dei cetacei, si può
susseguirsi di occasioni per sperimentare la
specie di marsupiali sono in realtà ben 140
fare snorkeling lambendo la Grande Barriera
natura e la fauna selvatica come in nessun
(incluso il wallabie, il wombat e il diavolo
Corallina, per osservare testuggini marine,
altro luogo al mondo. Il safari qui è a 360˚,
della Tasmania, presente soltanto sull’isola
razze e moltitudini di pesci multicolore.
24/7. L’avventura non comincia solo quan-
omonima), e i birdwatchers sanno che le
Kangaroo Island nella South Australia è uno
do si gira la chiave nell’accensione di una
specie di uccelli sono collettivamente 750, la
zoo a cielo aperto dove ammirare, a distanza
jeep: anche la più semplice escursione nel
metà delle quali esclusive di Oz. Senza con-
ridotta, branchi di delfini, colonie di pingui-
Bush, un picnic con la famiglia, una nuotata
tare balene, delfini, leoni marini, foche, pin-
ni e leoni marini, oltre a 270 specie di uccel-
nell’oceano o un pomeriggio di golf possono
guini, coccodrilli, rettili vari, ornitorinchi,
li. Tra le riserve ricordiamo Healesville San-
trasformarsi in incontri ravvicinati con spe-
specie rarissime di rane. Numerosi i parchi,
ctuary, nel Victoria, il Cleland Conservation
cie vegetali e animali straordinarie. L’isola-
gli zoo e le riserve marine. Per l’avvistamen-
Park, vicino ad Adelaide, e Desert Park, ad
mento geografico ha reso l’Australia un vero
to dei cetacei, la destinazione è la costa del
Alice Springs. Adelaide, Perth e Melbourne
e proprio concentrato di flora e fauna autoc-
New South Wales, da Eden a Cape Byron;
hanno zoo che valgono decisamente una vi-
tona introvabile altrove, che solo qui sposa
Hervey Bay, nel Queensland, è stata ribat-
sita, così come il Sydney Wildlife World, nel-
il suo habitat ideale. E se koala e canguri
tezzata “Whale watching capital of Austra-
lo scenografico Darling Harbour.