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Product Catalogue Europastry, leading manufacturer of frozen dough Mission and values. Europastry’s mission is to lead the transformation of the bread-making industry, based on the use of refrigeration technologies. Our strategy is directed towards long-term objectives. Our team has outstanding industry experience, and they are passionate about being a part of one of the leading firms in the frozen bakery industry. The values which guide us Les valeurs qui nous animent Innovation. Innovation is what we do best. It’s in our DNA. Since the beginning, our company has pioneered the market launch of ranges such as par-baked bread, pre-proofed pastries, baked and frozen pastries. Service + Ease. We provide a wide range of solutions that simplify the work of our customers. This ease of operations, as well as being the ultimate result of excellent service, is also the unique advantage of our products. Innovation Innovation Health + Commitment. People who put their trust in our products every day are motivated by their awareness of a healthy diet, so we pay close attention to this during the development stage of any new type of product. Europastry, la société leader du marché en matière de pâtes surgelées. Mission et valeurs. La mission d’Europastry est d’être le chef de file de la transformation du secteur de la boulangerie en utilisant les techniques du froid. Europastry est une société familiale qui dispose d’une gestion professionnelle. Notre stratégie vise le long terme. Notre personnel, enthousiaste à l’idée de faire partie d’une des meilleures sociétés du secteur des pâtes congelées, dispose d’une expérience avérée dans le domaine. Innovation. Ce qui nous plaît par-dessus tout c’est d’innover. C’est inscrit dans notre ADN. Depuis ses débuts, la société a été la première à lancer certains produits sur le marché comme le pain précuit, la viennoiserie prépoussée ou la viennoiserie précuite surgelée. Service + Facilité. Nous offrons un large éventail de solutions qui simplifient le travail de nos clients. Cette facilité d’utilisation, en plus d’être la caractéristique ultime d’un excellent service, constitue l’avantage distinctif de nos produits. Santé + Engagement. L’importance d’un régime alimentaire sain conditionne le comportement des clients qui font confiance à nos produits au quotidien. C’est pourquoi nous prenons ce facteur en compte lorsque nous développons un nouveau type de produits. Quality Qualité International development Développement international Efficiency Efficacité Pioneers in the removal of trans fatty acids. L’entreprise détient des usines de production certifiées pour l’élaboration de produits écologiques. Pionniers dans l’élimination des graisses partiellement hydrogénées. REDUC LT E UR M ED SA L’entreprise a également obtenu le Prix Stratégie NAOS VII pour la meilleure initiative entrepreneuriale 2013 qui reconnaît l’impact positif sur la santé publique et source de potassium. SA Europastry won the VII Naos Strategy Award for the best business initiative, recognizing the public health impact of the “reduced sodium and potassium source breads” project. F L AV O In addition to complying with the most stringent quality standards, our customers continue to demand more from us. Some of our production centers (such as our Tarragona plant) have Kosher Certification and many of our products are Halal certified. En plus de respecter les normes de qualité les plus rigoureuses, nos clients sont de plus en plus exigeants. Certaines de nos usines, telles que la ligne que nous avons inaugurée en 2013 à Sarral (Tarragone), s’est vue décerner le certificat Kosher et nombre de nos produits sont Halal. Europastry is beginning to implement the clean label guarantee which states that the ingredients used in the manufacture of products originating from the processing of agricultural and livestock products do not contain any additives. All of our products are made without artificial flavours and colours. L’huile de palme certifiée durable (CSPO par ses sigles en anglais) et l’huile de palmiste (CSPKO par ses sigles en anglais) sont produites dans les plantations de palmiers à huile ayant fait l’objet de contrôles indépendants et sont conformes aux normes environnementales mondiales établies par la Table ronde pour une huile de palme durable (RSPO). OL TIFIC L IA AR C Tous nos produits sont élaborés sans colorants artificiels. NO L’entreprise commence à mettre en place la garantie Clean Label, qui stipule que les ingrédients naturels utilisés dans l’élaboration de produits doivent être issus de la transformation de produits agricoles et d’élevage sans additifs dans leur composition. Certified sustainable palm oil (CSPO) and palm kernel oil (CSPKO) is produced by palm oil plantations which have been independently audited and found to comply with the globally agreed environmental standards devised by the Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). These stringent sustainability criteria relate to social, environmental and economic good practice and Europastry is a certified company by RSPO. OUR S F G E NA RO AT D TE Europastry is also certified to produce organic products. HYD Our commitment to quality · Notre engagement qualité FRE E VIENNOISERIE VIENNOISERIE 6 Viennoiserie Caprice / Viennoiserie Caprice Croissants / Croissants Puff Pastries / Pâte Feuilletée Sweet Pastries / Viennoiserie Diverse Hors d’oeuvres / Réception 8 12 17 19 22 SAVOURY SALÉS 24 Snacks / Snacks Buffet Items / Réception AMERICAN-STYLE PRODUCTS PRODUITS DE STYLE AMERICAIN Dots & Ball Doughnuts / Dots et Ball Dots Muffins & Cakes / Muffins et Gâteaux 26 30 32 34 42 PORTUGUESE PRODUCTS PRODUITS PORTUGAIS 46 SPANISH PRODUCTS PRODUITS ESPAGNOLS 50 PASTRY SOLUTIONS PRODUITS SERVICES 54 PÂTISSERIE VALÉRIE PÂTISSERIE VALÉRIE 58 Premium Desserts / Desserts Premium Classic Desserts / Desserts Classiques BREAD PAIN Premium Breads / Pains Premium Rustic Breads / Pains Rustiques Baguettes / Baguettes Ciabattas / Ciabattas Dinner Rolls / Petits Pains Sandwich Breads / Pains Sandwich Healthy & Multi-Cereal Breads / Pains Santé et aux Céréales PLANOGRAM PLANOGRAMME 60 60 64 66 70 73 75 78 84 90 93 Viennoiserie Viennoiserie Delicious pastries with select ingredients to awaken the senses. De délicieuses viennoiseries avec des ingrédients de choix qui réveilleront tous vos sens. Viennoiserie Caprice Croissants Puff Pastries Sweet Pastries Hors d’oeuvres Viennoiserie Caprice Croissants Pâte Feuilletée Viennoiserie Diverse Réception V IENNOISERIE C APRICE V IENNOISERIE C APRICE Let yourself be tempted... Laissez-vous tenter Discover how to amaze the most demanding palates. Découvrez-les et surprenez les palais les plus exigeants. A full range of select, handmade pastries. A top quality range of tasty and light, puffed pastries made with only natural ingredients. Une variété complète de viennoiseries de choix et artisanale. Une gamme à la qualité authentique, savoureuse et légère et faite avec des ingrédients naturels. Viennoiserie Caprice regains the genuine flavour of artisan bakery through innovation. Inspired by the artisan bread-makers. Viennoiserie Caprice retrouve la saveur authentique de la boulangerie artisanale à travers l’innovation. Tout comme le savoir-faire des artisans de la panification. PREMIUM CROISSANTS | PREMIUM CROISSANTS 24430 29231 64470 90 g 60 g 45 g 24430 XL Paris Croissant 80 u Croissant Paris 90g 29231 Paris Croissant 125 u 8x5 Croissant Paris 72 g 23710 90 g 22080 70 g 43730 90 g 22175 70 g 44450 90 g 14 cm 8x9 10-15’ 170-180º 10-15’ 13 cm 24910 Custard Paris Croissant 60 u Croissant à la Crème 8x9 30’ 175-180º 15-17’ 13 cm 22080 Choc Croissant 60 u Croissant Paris Chocolat 8x9 30’ 175-180º 14-15’ 13,5 cm 22175 Pain au Chocolat 80 u Pain au Chocolat 8x9 30’ 170-180º 15’ 8 cm 23710 XL Choc Croissant 48 u Super Croissant Paris Chocolat 8x9 10’ 180-190º 15’ 14,5 cm 43730 White Choc Croissant 48 u Croissant Paris Fourré Choco Blanc 44450 XL Curved Croissant 38 u Croissant Paris XL Courbé 22180 80 g 23280 72 g 22 cm 170-180º 15-20’ 64470 Paris Croissant 80 u Croissant Paris 24910 8x5 20-30’ 170-180º 15-20’ - 8x9 15-20’ 170-175º 15-17’ 14,5 cm 8x9 30-40’ 170 15-18’ 10,5 cm 22180 Multicereal Croissant 55 u Croissant aux Céréales 8x9 - 170-180º 18-20’ 14,6 cm 23280 Cereal & Honey Croissant 60 u Croissant céréales et miel 8x9 20’ 170-180º 18-20’ 13,5 cm Premium Croissants | Premium Croissants 9 SWEET PASTRIES | VIENNOISERIES DIVERSES 20130 20190 100 g 87 g 44500 142 g 20130 Pain aux Raisins Pain aux Raisins 40 u 8x10 - 180º -190º 15-17’ 11 cm 20190 Choc Croissant Croissant Choc 55 u 10x7 - 170-180º 25-30’ 12 cm 48 u 4x13 10-15’ 170-180º 20-25’ 11 cm 44500 Apple Tart Tarte aux Pommes 69981 22690 90 g 90 g 69981 Torsade Torsade 50 u 8x10 - 170-180º 15-17’ 22,5 cm 22690 Paille Paille 55 u 8x14 - 180-190º 17-20’ 20 cm 64130 Viennoiserie Assortment Assortiment Viennoiserie PAC 20310 Custard & Chocolate Swiss Pain Suisse 64130 153 g 10 Sweet Pastries | Viennoiseries Diverses 20310 120 g 30 u 8x11 15-30’ 180-190º 12-15’ 50 u 8x9 15’ 180º 12-15’ - 16 cm HORS D’OEUVRES | RÉCEPTION 23720 25 g 29130 25 g 22132 25 g 21130 25 g 23720 Mini Multicereal Croissant 100 u 8x12 2-10’ 180-190º 10-12’ Mini Croissant aux Céréales 9 cm 22132 Mini Paris Croissant 100 u 8x12 2-10’ 180-190º 10-12’ Mini Croissant Paris 9 cm 29130 Mini Choc Croissant 112 u 8x12 Mini Croissant au Chocolat 10’ 175-180º 12’ 9 cm 21130 Mini Capuccino Croissant 112 u 8x12 Mini Croissant Capuccino 10’ 175-180º 12’ 9 cm 21790 Small Pain aux Raisins 100 u 8x12 2-10’ 180-190º 10-12’ Petit Pain aux Raisins 5,5 cm 21800 Mini Torsade 100 u 8x12 8-10’ 170-180º 12-15’ Mini Torsade 10 cm 40170 Mini Choc Stick Mini Fripon au Chocolat 21790 21800 30 g 28 g 88 u 8x17 20-30’ 170-180º 12-15’ 12 cm 40170 45 g Hors d’Oeuvres | Réception 11 C ROISSANTS C ROISSANTS A classic filled with creativity. Un classique plein de créativité. Try them brushed with egg, cut open and filled with sweet or savoury flavours – a quick and easy way to surprise your customers. Savourez-les dorés à l’œuf, coupés en deux et garnis de saveurs sucrées ou salées pour surprendre vos clients facilement et rapidement. CROISSANTS CROISSANTS| CROISSANTS | CROISSANTS| CROISSANTS BUTTER CROISSANTS CROISSANTS AU BEURRE 20740 95 g 10208 75 g 45080 70 g 25060 65 g 20740 Large Butter Croissant Super Croissant Artisanal Beurre 34 u 8x9 20-30’ 160-180º 15-18’ 12 cm - 45080 Butter Croissant Croissant Artisanal Beurre 46 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-30’ 10 cm - 10208 Butter Croissant Croissant Beurre 110 u 8x9 20-30’ 180-190º 12-15’ 10 cm 80-110’ 25060 Butter Croissant Croissant Artisanal au Beurre 75 u 8x12 20-30’ 180-190º 14-16’ 9 cm 90-105’ 00108 Mini Butter Croissant Mini Croissant Beurre 6,5 kg 8x12 15-20’ 180-190º 12-15’ - 75-95’ 42710 Mini Curved Butter Croissant Mini Croissant Artisanal Beurre 4,2 kg 8x17 15-20’ 180-190º 10-12’ 6,6 cm 45-60’ 40880 Mini Multicereal Butter Croissant Mini Croissant Céréales Beurre 4,4 kg 8x17 15-20’ 180-190º 12-15’ 6,6 cm 60-70’ 6,5 kg 8x12 20-25’ 180-190º 10-12’ 5 cm - 24030 Baby Butter Croissant Micro Croissant au Beurre MINI BUTTER CROISSANTS MINI CROISSANTS AU BEURRE 00108 22 g 42710 40880 25 g 25 g 24030 15 g Croissants | Croissants 13 CLASSIC CROISSANTS | CROISSANTS CLASSIQUES 29270 95 g 25310 110 g 00522 70 g 29280 100 g 14 Classic Croissants | Croissants Classiques 25101 85 g 27231 110 g 29211 70 g 25031 95 g 65020 65 g 40530 105 g 65320 117 g 29270 Large Margarine Croissant Super Croissant Artisanal Margarine 34 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-20’ 11,5 cm 25101 Large Margarine Croissant Grand Croissant à la Margarine 84 u 8x9 20-30’ 180-190º 14-16’ 10 cm 105-120’ 29211 Margarine Croissant Croissant Artisanal Margarine 46 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-20’ 9,3 cm - 25310 XL Croissant Croissant XL 100 u 8x8 - 180-190º 14-16’ 16,5 cm - 90-120’ 27231 XL Margarine Croissant Croissant XL Margarine 64 u 8x9 20-30’ 180-190º 14-16’ 10,5 cm 105-120’ 25031 Maxi Margarine Croissant Maxi Croissant Margarine 84 u 8x9 20-30’ 180-190º 14-16’ 10 cm 105-120’ 00522 Straight Margarine Croissant Croissant Droit Margarine 100 u 8x9 15-30’ 160-190º 15-20’ 14 cm - 65020 Straight Margarine Croissant Croissant Margarine Droit 100 u 8x5 15-30’ 160-180º 15-20’ 14 cm - 29280 Choc Croissant Croissant au Chocolat PAC 40 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-20’ 11,8 cm - 40530 Mix Croissant Croissant Mix 40 u 8x9 15-30’ 175-180º 12-15’ 17 cm - 65320 Choc Cone Cône au Chocolat 90 u 8x9 17 cm 95-115’ 180-190º 12-15’ MINI CROISSANTS | MINI CROISSANTS 29253 45 g 25041 22 g 65130 45 g 63650 25 g 29253 Catering Croissant Croissant Hôtelier PAC 160 u 8x5 15-30’ 160-180º 15-20’ 10 cm - 65130 Catering Croissant Croissant Hôtelier 10 kg 8x9 20-30’ 180-190º 14-16’ 9 cm 90-105’ 25041 Small Margarine Croissant Mini Croissant Margarine 12 kg 8x9 - 180-190º 14-16’ 8,2 cm 30-40’ 63650 Small Margarine Croissant Mini Croissant Margarine 200 u 8x9 4-6’ 180-190º 10-12’ 10 cm - 5 kg 8x12 15-20’ 180-190º 12-14’ 5,5 cm 20-30’ - - 25390 Baby Margarine Croissant Micro Croissant Margarine Droit 25371 Small Custard Croissant Petit Croissant à la Crème 25390 11 g 42160 29 g 25371 33 g 00127 40 g 6 kg 8x14 - - 12-15’ 42160 Small White Choc Croissant Petit Croissant au Chocolat Blanc 6,5 kg 8x12 15-20’ 180-190º 12-14’ 7,2 cm 45-60’ 00127 Mini Choc Cone Mini Cône au Chocolat 150 u 8x12 15-20’ 180-190º 12-15’ 7,5 cm 20-40’ 00128 Mini Custard Cone Mini Cône à la Crème 150 u 8x12 15-20’ 180-190º 12-15’ 7,5 cm 20-40’ 00128 40 g Mini Croissants | Mini Croissants 15 DELIGHTS | NAPOLITAINS 29340 29350 120 g 120 g 29310 29300 100 g 26630 135 g 16 Delights | Napolitains 100 g 26640 145 g 29340 Large Choc Delight Super Napolitain parfum Chocolat PAC 40 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-20’ 13,7 cm - 29350 Large Custard Delight Super Napolitain à la Crème PAC 40 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-20’ 13,7 cm - 29310 Choc Delight Napolitain parfum Chocolat PAC 50 u 8x9 20-30’ 160-180º 15-20’ 13,5 cm - 29300 Custard Delight Napolitain à la Crème PAC 50 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-20’ 14 cm - 26630 Large Choc Delight Super Napolitain parfum Chocolat 75 u 8x11 20-30’ 180-190º 16-18’ 18 cm 75-90’ 26640 Large Custard Delight Super Napolitain à la Crème 75 u 8x10 20-30’ 180-190º 16-18’ 18 cm 75-90’ 26271 Choc Delight Napolitain parfum Chocolat 114 u 8x9 - 180-190º 12-15’ 12 cm 80-100’ 26231 Custard Delight Napolitain à la Crème 98 u 8x9 - 180-190º 12-15’ 12 cm 80-100’ 27665 Double Choc Delight Napolitain Deux Chocolats 50 u 8x9 15-20’ 180-190º 16-18’ 13 cm - 26271 97 g 26231 102 g 27665 107 g P UFF P ASTRIES PÂTE FEUILLETÉE Classic dough with an unmistakable texture. La pâte classique à la texture caractéristique. Its light, crispy layers with various finishes and fillings are outstanding examples of traditional pastry making. Ses feuilles croustillantes et légères avec différentes finitions et garnitures sont toute une référence en matière de viennoiserie traditionnelle. PUFF PASTRIES | PÂTE FEUILLETÉE 25251 Choc Puff Pastry 75 u 8x12 20-30’ 180-190º 18-20’ 17,5 cm Canne Feuilletée au Chocolat 25251 25281 107 g 107 g 28250 28260 180 g 175 g 18 Puff Pastries | Pâte Feuilletée 25281 Custard Puff Pastry 75 u 8x12 20-30’ 180-190º 18-20’ 17,5 cm Canne Feuilletée à la Crème 28260 XL Choc Plus Puff Pastry 50 u 8x12 20-30’ 180-190º 20-25’ Big Canne Feuilletée au Chocolat 26 cm 28250 XL Custard Plus Puff Pastry 45 u 8x12 20-30’ 180-190º 20-25’ Big Canne Feuilletée à la Crème 26 cm 20320 Black&White Choc Puff Pastry 54 u 8x12 20-30’ 180-190º 18-22’ Maxi Feuillletée Deux Chocolat 14 cm 25360 Palmier 90 u Palmier 8x9 20-30’ 180-190º 25-30’ 20 cm 26822 King Size Palmier 60 u Super Palmier 8x9 20-30’ 180-190º 30-35’ 20 cm 40820 Butter King Size Palmier 45 u 8x14 20-30’ 170-180º 30-35’ Super Palmier Beurre 20 cm 20320 25360 26822 40820 130 g 100 g 135 g 130 g S WEET P ASTRIES VIENNOISERIES DIVERSES Variety is the spice of life. Le goût de la variété. En la variedad está el gusto. A delicious range of pastries, with excellent fillings and toppings. The best ingredients especially created for those with a sweet tooth. Une gamme de viennoiseries délicieuses, avec d’excellentes garnitures et d’excellents nappages. Les meilleurs ingrédients spécialement élaborés pour les amateurs de douceurs. Una deliciosa variedad de bollería con sabrosos rellenos y exquisitos toppings. Los mejores ingredientes especialmente seleccionados para los grandes amantes de lo dulce. SWEET PASTRIES | VIENNOISERIES DIVERSES 25440 Apple Tart Tarte aux Pommes 25440 170 g 20 41920 70 g 65450 25731 110 g 115 g 48 u 4x13 20-30’ 180-190º 25-30’ - 18 cm 41920 Butter Mini Apple Tart Tartelette aux Pommes Beurre 50 u 8x14 10-15’ 180-190º 10-15’ 10,5 cm - 65450 Butter Apple Pocket Chausson aux Pommes Beurre 70 u 8x9 30-40’ 170-180º 12-17’ 12 cm - 25731 Pain aux Raisins Pain aux Raisins 50 u 8x12 20-30’ 180-190º 16-20’ 9,3 cm 90-105’ 40285 Bretzel Bretzel 32 u 8x12 20-30’ 180-190º 15-20’ 13 cm - 42530 Chocolate Bretzel Bretzel au Chocolat 32 u 8x12 20-30’ 180-190º 12-15’ 13 cm - 80134 Raspberry Bretzel Bretzel Framboise 32 u 8x12 20-30’ 180-190º 15-20’ 13 cm - 20820 Bretzel Stick Bâtonnet Bretzel 100 u 8x12 13-15’ 180-190º 13-15’ 15 cm - 40285 42530 80134 20820 149 g 149 g 149 g 62 g Sweet Pastries | Viennoiseries Diverses GENUINE DANISH PASTRY | VÉRITABLE PÂTE DANOISE 22010 127 g 65921 70 g 69411 90 g 65970 22010 Choc Plait Tresse Chocolat pur Beurre 44 u 8x12 10-15’ 160-180º 15-18’ 13 cm 69411 Maple&Pecan Plait Tresse Caramel Pecan 54 u 8x12 15-20’ 170-180º 14-16’ 11 cm 65921 Custard Danish Stick Fripon à la Crème 7 kg 8x14 15-20’ 180-190º 12-14’ 26 cm 65970 Chocolate Danish Stick Fripon au Chocolat 7 kg 8x14 15-20’ 180-190º 12-14’ 26,5 cm 25975 Laminated Chocolate Danish Stick 120 u 8x12 15-20’ 180-190º 10-12’ 20 cm Fripon au Chocolat Prelaminé 70 g 25975 70 g Genuine Danish Pastry | Véritable Pâte Danoise 21 HORS D’OEUVRES R ÉCEPTION Little delights! De vrais délices! Mini pastries for great moments. A wide variety of options for after meals or for celebrations. Irresistible at any time! Des mini-viennoiseries pour les grandes occasions. Un assortiment varié pour le dessert ou pour les fêtes; ils sont toujours irrésistibles en toutes occasions. HORS D’OEUVRES | RÉCEPTION 61420 65741 25 g 30 g 49670 40 g 61420 Mini Brioche Brioche Mini 75 u 8x9 20-30’ 65741 Small Pain aux Raisin Petit Pain aux Raisins 5,4 u 8x14 20-30’ 180-190º 14-16’ - - 49670 Mini Apple Pocket 2,60 kgs 8x17 15-20’ 180-190º 12-15’ Mini Chausson aux Pommes 41950 66090 43510 18 g 18 g 30 g 29330 29320 45 g 45 g 66220 66200 15 g 15 g 41960 45 g 63490 38 g 10 cm - 5,7 cm 30-45’ 7 cm - 41950 Small Butter Palmier Petit Palmier Beurre 5 kg 8x14 10-15’ 180-190º 10-15’ 2,1 cm - 66090 Small Palmier Petit Palmier 5 kg 8x14 20-30’ 180-190º 20-25’ 2,1 cm - 43510 Cereal Palmier Petit Palmier aux Céréales 240 u 8x14 10-15’ 190-200º 10-12’ 2,1 cm - 29330 Mini Choc Delight Mini Napolitain au Choc 110 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-20’ 7 cm - 29320 Mini Custard Delight Mini Napolitain à la Crème 110 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-20’ 7 cm - 41960 Butter Mini Choc Delight Mini Napolitain au Choc Beurre 110 u 8x9 20-30’ 170-180º 12-16’ 7 cm - 66220 Choc Mini Nibbles Mini Chic au Choc 5 kg 8x14 20-30’ 180-190º 12-14’ 6 cm - 66200 Custard Mini Nibbles Mini Chic à la Crème 5 kg 8x14 20-30’ 180-190º 12-14’ 6 cm - 6,8 kg 8x9 20-30’ 180-190º 12-16’ 5 cm - 63490 Mini Sweet Puff Pastry Assortment Assortiment Mini Feuilletés Sucrés Hors d’Oeuvres | Réception 23 Savoury Salés An excellent selection of classic savouries with delicious fillings. Practical and appetising! Une excellente sélection de salés avec de succulentes garnitures. Aussi pratiques que délicieux! Snacks Hors d’Oeuvres Snacks Réception S NACKS S NACKS Any time, anywhere. Snacks with ham and leeks, bacon and cheese, tuna… Quick solutions for enjoying at any time of the day. Qu’importent l’heure et l’endroit. Des feuilletés au jambon et poireaux, bacon et fromage, thon, etc. Des solutions rapides à déguster n’importe quand. SNACKS | SNACKS 21680 23420 28450 135 g 135 g 135 g 63420 43480 144 g 145 g 20830 26213 120 g 102 g 23420 Chicken Envoltini Envoltini Poulet 55 u 8x12 20-30’ 180-190º 12-16’ 14,5 cm - 21680 Napoli Envoltini Envoltini Napoli 55 u 8x12 20-30’ 180-190º 12-15’ 14,5 cm - 28450 Tuna Puff Pastry Envoltini au Thon 56 u 8x12 20-30’ 180-190º 12-16’ 14 cm - 63420 Chicken Puff Pastry Feuilleté Carré au Poulet 52 u 8x12 30’ 180-190º 23-25’ - - 43480 Ham & Cheese Delight Napolitain Jambon-Fromage 36 u 8x9 30’ 175-180º 15-17’ 13 cm - 20830 Ham & Cheese Delight Napolitain Jambon-Fromage 45 u 8x9 20-30’ 170-180º 15-20’ 12,5 cm 26213 Ham & Cheese Delight Napolitain Jambon-Fromage 58 u 8x12 20-30’ 180-190º 14-16’ 20 cm 75-90’ 25841 Hot Dog Croissant Croissant à la Saucisse 46 u 8x9 175-180º 15-20’ 13 cm - 25081 Ham & Cheese Croissant Croissant Jambon et Fromage 94 u 8x9 20-30’ 180-190º 14-16’ 12 cm 105-120’ 27140 Ham & Cheese Croissant Croissant Jambon et Fromage 45 u 8x9 15-30’ 160-180º 15-20’ 11,5 cm 25841 25081 116 g 103 g 30’ - - 27140 105 g Snacks | Snacks 27 SNACKS | SNACKS 46981 110 g 64980 63600 65500 110 g 90 g 120 g 46981 Spinach & Cheese Strudel 56 u 8x12 Maille Épinard-Fromage 30’ 64980 Vegetable Lattice 56 u 8x12 10-15’ Maille aux Légumes 63600 4 Cheese Lattice 40 u 8x14 Maille aux 4 Fromages 66710 26620 100 g 100 g 20560 100 g 10’ 65500 Pizza Strudel 56 u 8x12 12-15’ Maille Pizza 180-190º 15-18’ 180º 15-18’ 9,5 cm - 180-190º 12-15’ 13x7 cm 15-18’ 9,5 cm 66710 Ham & Leek Strudel 60 u 8x12 20-30’ 180-190º 15-20’ Maille Jambon-Poireaux 18 cm 180º 26620 Ham & Cheese Strudel 40 u 8x16 20-30’ 180-190º 15-20’ 17,5 cm Maille Jambon-Fromage 65560 65550 140 g 130 g 20560 Minced Beef Pastry 56 u Feuilleté à la Viande 65560 Ham Baguette Pizza 30 u Baguette Pizza au Jambon 9x9 30-35’ 180-200º 20-25’ 17,5 cm 8x9 - 200º 6-8’ 28 cm 65550 Tuna Baguette Pizza 30 u 8x10 Baguette Pizza au Thon - 190º 8-10’ 26 cm - - 9x8,5 cm 63010 Meat Argentinian Empanada 24 u 8x17 45-60’ Empanada Argentine à la Viande - - 15x5,5 cm 63020 Chicken Argentinian Empanada 24 u 8x17 45-60’ Empanada Argentine au poulet - - 15x6,5 cm 63000 30 u 8x17 45-60’ Vegetable Argentinian Empanada Empanada Argentine aux légumes 63000 103 g 28 Snacks | Snacks 63010 63020 103 g 103 g SNACKS | SNACKS 60250 150 g 60260 60270 150 g 150 g 60140 60150 60160 148 g 148 g 135 g 60250 Asparagus & Cured Ham Quiche 18 u 8x17 60-90’ Quiche Asperge et Jambon Serrano 200º 5-7’ 10,9 cm 60260 Three Cheese Quiche 18 u 8x17 60-90’ Quiche aux Trois Fromages 200º 5-7’ 10,9 cm 60270 Ham & Cheese Quiche 18 u 8x17 60-90’ Quiche Jambon et Fromage 200º 5-7’ 10,9 cm 60140 Chicken & Vegetable Quiche 18 u 8x17 60-90’ Quiche Poulet et Légumes 285º 8’ 10,9 cm 60150 Spinach Quiche 18 u 8x17 60-90’ Quiche aux Épinards 200º 5-7’ 10,9 cm 60160 Codfish Quiche 18 u 8x17 60-90’ Quiche Brandade 200º 5-7’ 10,9 cm 61600 Mini Quiche Assortment 72 u 8x17 10-15’ 180-200º 3-5’ Assortiment Mini Quiches 5,3 cm 61600 23 g Snacks | Snacks 29 BUFFET ITEMS BUFFET Little delights! De vrais délices ! Mini pastries for great moments. A wide variety for after meals or for celebrations. Des mini-viennoiseries pour les grandes occasions. Un assortiment varié pour le dessert ou pour les fêtes. BUFFET ITEMS | BUFFET 25201 25191 37 g 33 g 65660 35 g 26602 26162 26182 15 g 15 g 15 g 26172 26192 15 g 15 g 25201 Small Hot Dog Croissant Petit Croissant à la Saucisse 6 kg 8x12 15-20’ 180-190º 12-14’ 7,3 cm 40-60’ 25191 Small Ham & Cheese Croissant Petit Croissant Jambon-Fromage 6 kg 8x12 15-20’ 180-190º 12-14’ 7,3 cm 40-60’ 65660 Mini Savoury Assortment Assortiment Petits Croissants Salés 204 u 8x9 10-15’ 180-190º 12-14’ - - 26602 Ham & Cheese Mini Nibbles Mini Chic Jambon-Fromage 5 kg 8x14 20-30’ 180-190º 12-14’ 6 cm - 26162 Tuna Mini Nibbles Mini Chic au Thon 5 kg 8x14 20-30’ 180-190º 12-14’ 6 cm - 26182 Cheese Mini Nibbles Mini Chic au Fromage 5 kg 8x14 20-30’ 180-190º 12-14’ 6 cm - 26172 Pate Mini Nibbles Mini Chic au Pâté 5 kg 8x14 20-30’ 180-190º 12-14’ 6 cm - 26192 “Sobrasada” Mini Nibbles Mini Chic à la “Sobrasada” 5 kg 8x14 20-30’ 180-190º 12-14’ 6 cm - 6 kg 8x12 20-30’ 180-190º 10-12’ 3,2 cm - 300 u 8x9 20-30’ 180-190º 12-16’ 5 cm - 26380 Savoury Assorted Baby Nibbles (Ham & Cheese, “Sobrasada” and Tuna) Assortiment Mini Chics Salés (Jambon et fromage, Saucisson et Thon) 64070 Mini Savoury Puff Pastry Assortment Assortiment Mini Feuilletés Salés 26380 64070 9g 25 g Buffet Items | Buffet 31 American-Style Products Produits de style Americain Authentic pastries with authentic flavour, amazing toppings and tasty fillings, in the most American of formats to keep your customers sweet! Dots & Ball Dots Muffins & Cakes Des viennoiseries prêtes rapidement au goût authentique, des nappages surprenants et d’appétissantes garnitures. Le format le plus américain pour faire fondre vos clients. Dots et Ball Dots Muffins et Gâteaux D OTS AND B ALL D OTS D OTS ET BALL DOTS Variety is the spice of life. Le goût de la variété. Classic, filled with chocolate, cream or jam, decorated with white, dark, milk chocolate or triple-coloured shavings. Available in a variety of colours, formats and flavours to get your business booming. And for those with a creative streak, plain doughnuts to fill as you please. Classiques, fourrés au chocolat, à la crème ou à la confiture, recouverts de chocolat blanc, noir, de crème ou de copeaux tricolores. Des assortiments de toutes les couleurs, de toutes les tailles et toutes les saveurs au succès garanti. Et pour les plus créatifs, le beignet nature, une base à garnir à votre goût. CLASSIC DOTS | DOTS CLASSIQUES 60590 Big Sugared Dots 48 u 4x15 15-20’ 10,8 cm Big Dots Sucré 60590 15514 65 g 49 g 65760 49 g 15514 Sugared Dots 72 u 4x13 15-20’ 9,5 cm Dots Sucré 65760 Sugared Dots (36 pcs.) 36 u 8x15 15-20’ 9,5 cm Dots Sucré (36 u.) 65590 Large Glazed Dots 48 u 4x15 15-20’ 10,8 cm Big Dots Sucré Glace 65511 Glazed Dots 72 u 4x15 15-20’ 9,5 cm Dots Sucré Glace 65590 65511 75511 70 g 52 g 52 g 75511 Glazed Dots 36 u 8x15 15-20’ 9,5 cm Dots Sucré Glace 24690 Big Choc Dots 48 u 4x15 15-20’ 10,8 cm Big Dots Choco 23100 Choc Dots 36 u 8x15 15-20’ 9,5 cm Dots Choco 23090 White Choc Drizzle Dots 36 u 8x15 15-20’ 9,5 cm Dots Choco Blanc Rayé 53120 36 u 8x15 15-20’ 9,5 cm Dark Choc Drizzle Dots Dots Choco Noir Rayé 24690 80 g 23100 23090 53120 75 g 63 g 60 g Dots and Ball Dots | Dots et Ball Dots 35 DECORATED | DÉCORÉS 22020 64 g 22026 60661 55 g 60 g 22020 Choc & Hazelnut Dots Dots Choco Noisettes 24 u 8x16 15-20’ 9,5 cm 22026 Choc Sprinkled Dots Dots Mi-Choc 36 u 8x15 15-20’ 9,5 cm 60661 Pink Dots Dots Rose 36 u 8x15 15-20’ 9,5 cm 64920 Dots on the Rocks Dots on the Rocks 64920 24260 95 g 56 g 13084 55 g MIX BOX | MIX BOX 36 61640 80640 52 g 620 g Dots and Ball Dots | Dots et Ball Dots 36 u 8x15 40’ 9 cm 24260 Confetti Dots Confetti Dots 36 u 8x15 15-20’ 9,5 cm 13084 Tutti Choc Dots (non filled) Tutti Choc Dots (non fourrée) 36 u 8x15 15-20’ 9,5 cm 61640 Mix Box Dots (3 flavours) (3 x 12) Mix Box Dots (3 saveurs) (3 x 12) 36 u 8x11 15-20’ 9,5 cm 80640 Mix Box Dots (5 flavours) (5 x 12) Mix Box Dots (5 saveurs) (5 x 12) 5u 8x7 15-20’ 9,5 cm FILLED | FOURRÉS 62920 75 g 62930 61910 70 g 75 g 62920 Choc Fill Choco Deco Dots 24 u 8x16 20-25’ 9,5 cm Dots Fourré Choco et Decoré 62930 Custard Sugared Dots 24 u 8x16 20-25’ 9,5 cm Dots Fourré à la Crème 61910 Tutti Choc Dots 24 u 8x16 20-25’ 9,5 cm Dots Tuttichoco 61220 61530 39010 75 g 73 g 71 g 61220 Creamy Strawberry Dots 24 u 8x16 20-25’ 9,5 cm Dots Fourré à la Fraise 61530 Caramel Dots 36 u 8x15 20-25’ 9,5 cm Caramel Dots 39010 Lemon Dots 36 u 8x15 20-25’ 9,5 cm Dots Citron Crème 01548 Strawberry Dots 24 u 8x16 20-25’ 9,5 cm Dots Fraise 01548 01539 76 g 62170 75 g 01539 Triple Choc Dots 24 u 8x16 20-25’ 9,5 cm Dots Cacao Décor Choco 72 g 62170 Dots Nocilla 24 u 8x16 20-25’ 9,5 cm Dots Nocilla 68760 Sugared Dots Choc Filled 24 u 8x16 20-25’ 9,5 cm Dots Sucré Fourré Choc 68760 65 g 62960 62960 Sweet Dots 24 u 8x16 20-25’ 9,5 cm Dots Sweet 70 g Dots and Ball Dots | Dots et Ball Dots 37 MINI DOUGHNUTS | MINIDOTS 49870 Sugared Mini Dots Mini Dots Sucrés 49870 29880 29910 22 g 28 g 34 g 46010 25 g 66891 29920 29930 60240 25 g 40 g 36 g 35 g 38 64220 64210 64230 16 g 12 g 20 g Dots and Ball Dots | Dots et Ball Dots 7 cm 29880 Classic Mini Dots Mini Dots Classique 65 u 8x11 15-20’ 7,3 cm 29910 Choc Mini Dots Mini Dots Choco 60 u 8x11 15-20’ 7,4 cm 46010 Sugared Petit Dots Petit Dots Sucrés 80 u 8x16 10-15’ 5,3 cm 66891 Choc Petit Dots Petit Dots Choco 80 u 8x16 10-15’ 5,3 cm 29920 White Choc Drizzle Mini Dots Mini Dots Choco Blanc Rayé 60 u 8x11 15-20’ 7,6 cm 29930 Dark Choc Drizzle Mini Dots Mini Dots Choco Noir Rayé 60 u 8x11 15-20’ 7,4 cm 60240 Mini Dots Assortment Assortiment Mini Dots POPDOTS | POPDOTS 75 u 8x11 10-15’ 75 u 8x9 15-20’ 7,4 cm 64220 PopDots Choc PopDots Choco 100 u 8x16 15-20’ 4,6 cm 64210 PopDots Sugar PopDost Sucré 100 u 8x16 15-20’ 4,4 cm 64230 White PopDots PopDots Blancs 100 u 8x16 15-20’ 4,6 cm BALL DOUGHNUTS | BALL DOTS 21290 20290 90 g 90 g 35890 55 g 25890 11720 60 g 85 g 64190 22110 100 g 94 g 22120 90 g MINI BALL DOUGHNUTS | MINI BALL DOTS 42880 42890 66450 66380 40 g 48 g 53 g 51 g 21290 Choc Deco Ball Dots Dots Ball au Choco Decoré 36 u 8x11 60-75’ 9,2 cm 20290 Custard Deco Ball Dots Dots Ball à la Crème Decoré 36 u 8x11 60-75’ 9,2 cm 35890 Plain Ball Dots Dots Ball Nature 36 u 8x11 60-75’ 9,2 cm 25890 Plain Sugared Ball Dots Dots Ball Sucré 36 u 8x11 20-30’ 9,5 cm 11720 Strawberry Jam Sugared Ball Dots Dots Ball Sucré à la Fraise 36 u 8x10 60-75’ 9,5 cm 64190 Custard & Choc Ball Dots Dots Ball Choco-Crème 36 u 8x11 60-75’ 9,2 cm 22110 Boston Crème Ball Dots Dots Ball Boston Crème 36 u 8x11 60-75’ 9,2 cm 22120 Triple Choc Ball Dots Dots Ball Triple Choco 36 u 8x11 60-75’ 9,2 cm 42880 Custard Mini Ball Dots Mini Ball Dots Fourré Crème 40 u 8x15 20-40’ 6,8 cm 42890 Choc Mini Ball Dots Mini Ball Dots Fourré Choco 40 u 8x15 20-40’ 6,8 cm 66450 Caramel Mini Ball Dots Mini Ball Dots Caramel 40 u 8x15 15-20’ 7 cm 66380 Choc Mini Ball Dots Mini Ball Dots Choco Noisettes 40 u 8x15 15-20’ 7 cm Dots and Ball Dots | Dots et Ball Dots 39 LONGDOTS | DOTS LONG 61305 62810 100 g 100 g 20260 20270 62790 55 g 70 g 57 g 61305 Custard Big Long Dots Big Dots Long Fourré Crème 24 u 8x15 20-40’ 16 cm 62810 Choc Big Long Dots Big Dots Long Fourré Choco 24 u 8x15 20-40’ 16 cm 20260 Custard Long Dots Dots Long Fourré Crème 45 u 8x11 20-40’ 9,5 cm 20270 Choc Long Dots Dots Long Fourré Choco 45 u 8x11 20-40’ 9,8 cm 62790 White Choc Long Dots Dots Long Fourré Crème et Décoré 45 u 8x11 20-40’ 9,8 cm 69231 Crodots Crodots 24 u 8x15 15-20’ 9,3 cm 69241 Choco Crodots Crodots Choco 22 u 8x15 15-20’ 9,5 cm 60530 Mini Crodots Assortment Assortiment Mini Crodots CRODOTS | CRODOTS 40 69231 69241 60530 77 g 95 g 34 g Dots and Ball Dots | Dots et Ball Dots 54 u 8x11 20’ 6,7 cm RETAIL FORMATS | PRODUITS EMBALLÉS 62910 85560 60 g 52 g 85570 60 g 62900 52 g 85514 84100 49 g 60 g 00353 02026 49 g 55 g 62910 Choc Dots HRF Dots Choco HRF 9b 9x14 15-20’ 9,5 cm 62900 Original Dots HRF Dots Classique HRF 9b 9x14 15-20’ 9,5 cm 85560 4 Pack Glazed Dots Blister Carton Dots Sucré Glace 8b 8x14 15-20’ 9,2 cm 85570 4 Pack Choc Dots Blister Carton Dots Choco 8b 8x14 15-20’ 9 cm 85514 4 Pack Sugared Original Dots 21 b Blister Original Dots Sucré 6x6 15-20’ 9,5 cm 84100 4 Pack Choc Original Dots 21 b Blister Original Dots Choco 6x6 15-20’ 9,5 cm 00353 Single Packed Sugared Dots (on demand) 60 b 4x15 15-20’ 9,5 cm Dots Sucré Emballé Individuellement (sur demande) 02026 Single Packed Choc Sprinkled Dots (on demand) 60 b 4x15 15-20’ 9,5 cm Dots Mi-Choc Emballé Individuellement (sur demande) 85522 Sugared Dots x4 12 b Dots Sucré x4 85522 49 g 82028 55 g 82028 12 b Choc Sprinkled Dots x4 Dots Mi-Choc x4 6x8 15-20’ 9,5 cm 6x8 15-20’ 9,5 cm Retail Products | Produits Emballés 41 M UFFINS & C AKES M UFFINS E T G ÂTEAUX For those with a sweet tooth. Pour les plus gourmands. Soft, spongy dough, deliciously tempting both inside and out. Discover an endless range of toppings and fillings that will leave you speechless. Une texture moelleuse et onctueuse. Ils sont tout aussi bons à l’intérieur que désirables enapparence. Découvrez une infinité de nappages et de garnitures qui vous laisseront bouche bée. LES TÛLIPES | LES TÛLIPES 60770 60930 110 g 61980 110 g 62150 110 g 62100 62840 110 g 98 g 110 g 66980 60172 66950 90 g 100 g 90 g 60180 62320 35 g 35 g 60770 Cranberry & Yoghurt Tulipe Muffin 20 u 8x17 30-45’ Muffin Tulipe Yaourt et Cranberry 7 cm 60930 Extreme Choc Tulipe Muffin 20 u 8x17 30-45’ Muffin Tulipe Chocolat Extrême 7 cm 61980 Caramel & Pecan Tulipe Muffin 20 u 8x17 30-45’ Muffin Tulipe Caramel Pécan 7 cm 62150 Cheesecake Tulipe Muffin 20 u 8x17 30-45’ Muffin Tulipe Cheesecake 7 cm 62840 Red Velvet Tulipe Muffin 20 u 8x17 30-45’ Muffin Tulipe Red Velvet 7 cm 62100 Wholewheat Apple & Cinnamon Tulipe Muffin 20 u 8x17 30-40’ Muffin Tûlipe Pomme-Farine Complète 7 cm 60172 Tulipe Nocilla 20 u 8x17 30-45’ Tulipe Nocilla 7 cm 66980 Cranberry & Yoghurt Tulipe Muffin non-filled 24 u 8x14 30-45’ Muffin Tulipe Yaourt et Cranberry sans fourré 7 cm 66950 24 u 8x14 30-45’ Extreme Choc Tulipe Muffin non-filled Muffin Tulipe Chocolat Extrême non fourré 7 cm 62320 46 u 8x14 8-10’ Mini Tulipes Muffin Assortment Assortiment Mini Muffin 5 cm 60180 46 u 8x14 8-10’ Mini Tulipe Nocilla Mini Tulipe Nocilla 5 cm Muffins and Cakes | Muffins et Gâteaux 43 LES TÛLIPES | LES TÛLIPES 61500 61510 140 g 61520 140 g 110 g MUFFINS | MUFFINS 21560 21570 82 g 82 g 21430 21550 82 g 82 g 61500 Dark Big Tulipe Big Muffin Tûlipe Choco 12 u 8x17 30-60’ 8 cm 61510 White Big Tulipe Big Muffin Tulipe Choc Blanc 12 u 8x17 30-60’ 8 cm 61520 Muesli Big Tulipe Big Muffin Tulipe Muesli 12 u 8x17 30-60’ 8 cm 21560 Choc Chip Muffin Muffin Pépites Choco 24 u 8x14 30-45’ 8 cm 21570 Double Choc Muffin Muffin Double Choco 24 u 8x14 30-45’ 8 cm 21430 Cranberry & Yoghurt Muffin Muffin Yaourt et Myrtilles 24 u 8x14 30-45’ 8 cm 21550 Apple & Raisin Muffin Muffin Pommes et Raisins 24 u 8x14 30-45’ 8 cm 24130 Vanilla & Choc Chips Muffin Muffin Vanille et Pépites Choco 24 u 8x14 30-45’ 8 cm 65100 Fairy Cake Tulip Muffin Muffin Tulipe Citronnée 24 u 8x14 20-30’ 8 cm 25 u 7 cm 62301 Gluten-Free Muffin x2 Madeleine Sans Gluten x2 24130 85 g 44 Muffins and Cakes | Muffins et Gâteaux 65100 90 g 62301 70 g 8x8 15-20’ MINI MUFFINS | MINI MUFFINS 21500 21465 28 g 28 g 21490 64120 28 g 25 g COOKIES & CAKES | COOKIES ET GÂTEUX 61750 72 g 60920 61250 72 g 60 g 21500 Apple & Custard Mini Muffin Mini Muffin Pomme-Crème 80 u 8x17 15-30’ 4,8 cm 21465 Caramel Mini Muffin Mini Muffin Caramel 80 u 8x17 15-30’ 4,5 cm 21490 Double Choc & Strawberry Jam Mini Muffin Mini Muffin Double Choco et Fraise 80 u 8x17 15-30’ 5 cm 64120 Mini Muffin Assortment Mini Madelaines Classiques 74 u 8x17 8-10’ 4,5 cm 61750 Cookie Cookie 24 u 18x8 - 11 cm 60920 Chocolate Cookie Cookie au Chocolat 24 u 18x8 - 11 cm 61250 Brownie Traybake Plaque de Brownie aux Noix 48 u 9x18 - 6 cm 64310 Choc & Hazelnut Delicake Delicake Choco et Noisettes 24 u 8x14 30-45’ 10 cm 64320 Choc & Strawberry Delicake Delicake Choco et Fraises 24 u 8x14 30-45’ 10 cm 60960 Waffle Gaufre 64310 100 g 64320 60960 100 g 120 g 48 u 5x11 - 12,5 cm Muffins and Cakes | Muffins et Gâteaux 45 Portuguese Products Produits Portugais Exquisite Portuguese delights, made following the authentic original recipe, for a deliciously sweet end to any meal. De succulents délices portugais, élaborés en suivant l’authentique recette originale, pour offrir de petites douceurs en fin de repas. PORTUGUESE PRODUCTS | PRODUITS PORTUGAIS 25872 72 g 45161 45155 66 g 61 g 25872 Pastel de Nata Pasteis de Nata 64820 61 g 40890 30 g 90 u 8x12 20’ 250º 8-10’ 8 cm 45161 Pastel de Nata 104 u 8x9 Pasteis de Nata 20’ 250º 8-10’ 7,3 cm 45155 Pastel de Nata Pasteis de Nata 20’ 180-190º 3-5’ 7,3 cm - - 7 cm 250º 5-6’ 5,9 cm 64820 Pastel de Nata Pasteis de Nata Cuit 60 u 8x12 60 u 8x12 20-30’ 40890 Mini Pastel de Nata 100 u 8x17 Mini Pasteis de Nata A bit of history ... Un peu d’histoire ... It is believed that the “Pastéis de nata” was created following a secret recipe devised before the 18th century by Catholic monks at the Jerónimos Monastery (“Mosteiro dos Jerónimos”) in Lisbon. Since 1837, locals have been going to cake shops to get them warm and straight from the oven, sprinkled with cinnamon and powdered sugar. These tarts have become very popular and nowadays they can be enjoyed all over the world. On raconte que les «Pastéis de nata» ont été inventés selon une recette secrète antérieure au début du XVIIIe siècle par des moines catholiques du monastère des Hiéronymites («Mosteiro dos Jerónimos») à Lisbonne. Dès 1837, les habitants du coin se rendaient dans les pâtisseries pour les faire cuire et les saupoudraient à la sortie du four de cannelle et de sucre en poudre. Ces tartelettes sont devenues très populaires et on peut les déguster de nos jours dans le monde entier. 20’ PORTUGUESE PRODUCTS | PRODUITS PORTUGAIS 48621 80 g 44641 76 g 48621 Rice Cake Bolo de Arroz 24 u 8x14 20-30’ 44641 Portuguese Coconut Tart Pasteis de Coco 32 u 8x17 20’ - - 6,5 cm 180-190º 3-5’ 7,3 cm Spanish Products Produits Espagnols A selection of sweet bites and savoury treats straight from Spanish gastronomy to enrich your product range. Un choix de bouchées sucrées et de petits-fours salés typiquement espagnols pour enrichir votre offre. Classic Pastries Savoury Viennoiserie Classique Salés CLASSIC PASTRIES | VIENNOISERIE CLASSIQUE 26800 29361 100 g 100 g 29370 45 g 66020 26041 26051 30 g 45 g 45 g 26800 Ensaimada Ensaimada 80 u 8x9 15-20’ 180-190º 29361 Preproofed Ensaimada Ensaimada Prépoussé 32 u 8x9 20-30’ 160-180º 15-20’ 12,5 cm - 29370 Preproofed Small Ensaimada Petite Ensaimada Prépousse 80 u 8x9 20-30’ 160-180º 15-20’ 12,5 cm - 66020 Mini Ensaimada Mini Ensaimada 9 kg 8x9 15-20’ 180-190º 52 Spanish Products | Produits Espagnols 25291 107 g 90-120’ 6-8’ 6,5 cm 60-90’ 5 kg 8x14 30’ 190º 9-10’ 5,8 cm 150’ 26051 Small Chocolate Ensaimada Petite Ensaimada au Chocolat 5 kg 8x14 30’ 190º 9-10’ 5,8 cm 150’ 45 u 8x12 20-30’ 180-190º 20-25’ 26 cm - 28270 XL Sweet Pumpkin Puff Pastry Big Canne aux Cheveux d’Ange 64100 Fairy Cake Madeleine Classique Espagnole 180 g 10,5 cm 26041 Small Custard Ensaimada Petite Ensaimada à la Crème 25291 Sweet Pumpkin Puff Pastry Canne aux Cheveux d’Ange 28270 8-10’ 64100 55 g 75 u 8x12 20-30’ 180-190º 25-30’ 17,5 cm - 35 u 8x14 20-30’ - - - 6,5 cm SAVOURY | SALÉS 65961 Tuna Pie 50 u Empanada au Thon 65961 140 g 60300 750 g 65770 1650 g 65770 Galician Tuna Pie Empanada de Galice au Thon 6u 7x9 - 180-200º 35-40’ 18,5 cm 8x9 20-30’ 180-200º 30-40’ 37 cm 60300 Square Spanish Omelette 20 u Omelette Carrée 8x6 - 200º 15-20’ 27 cm 60311 Spanish Omelette 10 u Omelette Ronde 8x11 - 200º 15-20’ 24 cm 60311 800 g Spanish Products | Produits Espagnols 53 Pastry Solutions Produits Services Let your imagination flow! L’imagination au pouvoir! Awaken your inner culinary maestro. We offer you the best bases so you can give free rein to your creativity and experiment with original recipes. Réveillez le maître pâtissier qui sommeille en vous. Nous vous offrons les meilleures bases pour que vous donniez libre cours à votre créativité et pariez sur des recettes originales. Muffin Dough Puff Pastry Sheets Croissant Dough Pizza Bases Poches Multiproduits Plaques Feuilletées Pâte à Croissant Bases à Pizza MUFFIN DOUGH | POCHES MULTIPRODUITS MUFFIN DOUGH POCHES MULTIPRODUITS 25270 1.500 g 66100 1.000 g 26130 1.000 g CROISSANT DOUGH | PÂTE À CROISSANT 44600 00225 1500 g 85 g PIZZA BASES PIZZA BASES PUFF PASTRY SHEETS PUFF PASTRY SHEETS 43070 26810 1000 g 800 g 25500 350 g 25270 Muffin Dough in Piping Bag Poche Multiproduits 8u 6x10 180-240’ 170-180º - 57 cm - 66100 Wholemeal Muffin Dough in Piping Bag Poche Intégrale Multiproduits 6u 8x14 180-240’ 170-180º - 52 cm - 26130 Choc Chips Muffin Dough in Piping Bag Poche Multiproduits Choc et Pépites Choc 6u 8x14 180-240’ 170-180º - 52 cm - 44600 Croissant Sheet Plaque Croissant Margarine 8u 4x15 15-20’ 180-190º 12-30’ 13 cm 110-130’ 00225 Triangle Croissant Dough Pâte à Croissant 126 u 8x9 30-45’ 180-190º 18-20’ 5,8 cm - 43070 Butter Puff Pastry Sheet Plaque Feuilletée Beurre 15 u 4x13 20-30’ 180-190º 10-15’ 38,5 cm - 26810 Puff Pastry Sheet 60x40 Plaque Feuilletée 60x40 16 u 8x12 15-20’ 170-190º 10-15’ 33,5 cm - 25460 Puff Pastry Sheet Plaque Feuilletée 16 u 8x12 15-20’ 170-190º - 16400 Small Puff Pastry Sheet Plaque Feuilletée Margarine 15 u 4x15 15-20’ 170-190º 10-15’ 25500 Pizza Base Base à Pizza 25 u 8x12 30-40’ - 25 u 15-20’ 180-200º 25530 Par-Baked Pizza Plaque à Pizza 25460 800 g 16400 650 g 25530 260 g 56 Pastry Solutions | Produits Services 8x8 - 5 8 cm 35 cm 170-190º 10-15’ 33,5 cm 170-190’ - - - RECIPES | RECETTES STRAWBERRY CAKE TARTE AUX FRAISES PLUM CAKE PLUM CAKE Use the classic or wholemeal piping bag to fill your chosen mould, and after baking, cover the base while still hot so it stays in place. Slice the strawberries and cover the base of the cake. Garnisez le moule choisi avec la poche à douille classique ou intégrale, une fois enfourné et chaud, recouvrez la base pour la coller. Coupez les fraises en tranches et couvrez toute la base de la tarte. Get creative by mixing the classic and chocolate piping bags to obtain a marbled effect. Additional: fruit (orange, peach, apple…), muesli, crème patisserie, chocolate cream, coconut cream… Réalisez vos propres créations en mélangeant les poches à douille classiques et le chocolat pour obtenir un effet marbré. Garnitures : fruits (orange, pêche, pomme, etc.), muesli, crème pâtissière ou au chocolat, coco, etc. MOJITO MOJITO PIZZA PIZZAS Fill the moulds and bake, cover with hot syrup and decorate with lime zest and a cinnamon stick. Remplissez les moules et cuire. Les baignez-les d’un sirop de sucre chaud et décorez avec de l’écorce de citron douce et une petite branche de cannelle. JELLY BEANS BOMBONS Create your very own pizzas with the most original ingredients. Mix vegetables and meat, add lettuce, rocket and lambs lettuce, then finish off with some delicious melted cheese. Cut them up and sell them as portions. Ready to take away! Fill the moulds and mix in some coloured (hundreds and thousands) to make them more attractive, cover with syrup or gelatine and decorate with jelly beans. Remplissez les moules et mélangez avec des vermicelles de couleurs pour les rendre plus appétissants, les recouvrez-les de sucre ou de gélatine et décorez avec des bonbons gélifiés. Créez vos pizzas avec les ingrédients les plus originaux. Mélangez des légumes et de la viande, ajoutez de la laitue, de la roquette, de la mâche et garnissez-la d’un délicieux fromage fondu. Coupez-les et vendez-les en parts. Elles seront prêtes à emporter. Pastry Solutions | Produits Services 57 Pâtisserie Valérie Pâtisserie Valérie Give your shop window a touch of class. From homemade recipes to the most sophisticated formulas. A huge range of desserts and after dinner treats to amaze your customers. Donnez une touche de distinction à votre vitrine. Des recettes les plus traditionnelles aux formules les plus raffinées. Une grande variété de desserts et de mignardises pour surprendre vos clients. Premium Desserts Classic Deserts Premium Desserts Classic Deserts PREMIUM DESSERTS | PREMIUM DESSERTS 60680 700 g 60690 60700 650 g 700 g 60710 60720 60730 800 g 700 g 700 g CLASSIC DESERTS | CLASSIC DESERTS | REPOSTERÍA CASERA 69640 1.800 g 60 Pâtisserie Valérie | Pâtisserie Valérie 69630 1.800 g 63400 1.800 g 60680 Versailles Chocolate Gateau Cadre Versailles au Chocolat 4 u 10x10 180’ 17 cm 60690 Lemon Meringue Gateau Cadre Meringue et Citron 4 u 10x10 180’ 17 cm 60700 Capuccino Gateau Cadre au Capuccino 4 u 10x10 180’ 17 cm 60710 Vanilla and Red Berries Gateau Cadre Vanille et Fruits Rouges 4 u 10x10 180’ 17 cm 60720 Tiramisu Tiramisu 4 u 11x8 180’ 30 cm 60730 Chocolate Kirsch Cake Kirsch Chocolat 4 u 11x8 180’ 30 cm 69640 Black Forest Gateau Cadre Forêt Noire 1 u 6x18 180’ 33,5 cm 69630 Truffle & Cream Gateau Cadre San Marcos 1 u 6x18 360’ 33,5 cm 63400 Triple Chocolate Gateau Cadre Trois Chocolats 1 u 6x18 380’ 33,5 cm LARGE CAKES & TARTS | GRANDS GÂTEAUX ET TARTES 62490 1.500 g 62390 1.250 g 62490 Raspberry Cheesecake Cheescake à la Myrtille 4 u 12x8 240-300’ 24 cm 62390 Carrot Cake Tarte à la Carotte 4 u 6x11 120-180’ 24 cm 66860 Cheesecake Tarte au Fromage 4 u 12x8 120-180’ 24 cm 63191 Almond Tart Tarte aux Amandes 66860 1.250 g 63191 600 g 69100 Chocolate Tart Tarte au Chocolat 65430 Bavarian Tart Tarte Bavaroise 62210 Sacher Tart Tarte Sacher 4 u 4x14 120’ 23 cm 4u 8x9 90’ 28 cm 4 u 13x6 240’ 26 cm 6u 240’ 28 cm 6x8 69100 65430 62210 1.000 g 900 g 1.000 g Pâtisserie Valérie | Pâtisserie Valérie 61 AMERICAN STYLE CAKES | GÂTEAUX AMÉRICAINS 69710 American Chocolate Cake Gâteau Américain au Chocolat Crumble Émietter Cocoa Butter Beurre de Cacao American-Style CAKES 69720 American Cheesecake Cheesecake Américain 69730 American Carrot Cake Gâteau Américain à la Carotte 4u 6x7 360’ 24 cm 4 u 12x8 360’ 24 cm 4u 360’ 24 cm Raisins and Nuts Raisins secs et noix 62 Pâtisserie Valérie | Pâtisserie Valérie 69710 69720 69730 1.900 g 1.450 g 2.000 g 6x7 SINGLE-SERVE DESSERTS | DESSERTS INDIVIDUELS 62200 Petits Fours Assortment 154 u 6x13 180-480’ 3 cm Assortiment Petits Fours 62950 Chocolate Crêpe 28 u 13x17 micro Crêpe au Chocolat 62200 62950 19 g 80 g 64290 Intense Chocolate Fondant 24 u 8x14 Coeur Coulant Chocolat Intense 5-8’ 6 cm 64290 85 g Pâtisserie Valérie | Pâtisserie Valérie - 63 Bread Pain Dedicated to bread fans, the best ally for a tasty, healthy and balanced diet. Dédié aux amateurs de pain, c’est le meilleur allié d’une alimentation savoureuse qui reste saine et équilibrée. Premium Breads - G. Reserva Rustic Breads Baguettes Ciabattas Dinner Rolls Sandwich Breads Healthy & Multi-Cereal Breads Pains Premium - Gran Reserva Pains Rustiques Baguettes Ciabattas Petits Pains Pains Sandwich Pains Santé et aux Céréales P REMIUM B READ P AINS P REMIUM Method Élaboration Making bread Ingredients: Wheat flour, yeast, salt and water. Based on the meticulous selection of different varieties of wheat and the very best yeast. The best dough of all: Sourdough is a natural yeast used to obtain a bread with character, with no preservatives or additives and 100% natural. L’élaboration du pain Ingrédients: Farine de blé, levure, sel et eau. Sa pâte résulte d’une sélection méticuleuse de différentes variétés de blé et des meilleures levures. Le levain de toutes les pâtes: Le levain est une levure naturelle qui permet d’obtenir un pain avec du caractère, sans conservateur ni additif et 100 % naturel. Process Process Kneading and triple fermentation 1st kneading: All the ingredients are mixed together. 1st fermentation: Production of gases for the final flavour and acidity. 2nd fermentation Lamination: Airtight. 2nd kneading: Gentle kneading just like the baker. 3rd fermentation: Resting. Resting: In a thermal oil oven. Pétrissage et triple fermentation 1er processus: Mélange de tous les ingrédients. 1ère fermentation: Production de gaz pour la saveur et l’acidité finale. 2ème fermentation. Façonnage: Étanche. 2ème pétrissage: Pétrissage doux imitant celui du boulanger. 3ème fermentation: Repos. Cuisson: Dans un four à huile thermique. Benefits Bienfaits The benefits of Gran Reserva Inside, the crumb is open textured, ivory-coloured with a large irregular honeycomb consistency. Sourdough can be stored for over 24 hours. Hints of roasted nuts in the crust and a slight acidic touch inside. Mild and persistent taste. Exquisite aroma of hazelnuts. The crust is thick and very crispy, golden and lightly floured. Le plus de Gran Reserva Une mie aérée couleur ivoire et un alvéolage important et irrégulier. Pain au levain qui se conserve plus de 24 h. Des nuances de fruits secs torréfiés dans la croûte et une touche acide dans la mie. Une saveur douce et prolongée. Un goût exquis de noisette.Une croûte épaisse et très craquante, dorée et légèrement farinée. PREMIUM BREAD | PAINS PREMIUM 23671 295 g 28230 260 g 22900 275 g 22415 295 g 22001 260 g 28862 370 g 22910 270 g 22411 295 g 23671 French Stick 26 u Tronquette 4x7 20-25’ 180-190º 20-25’ 55 cm 22001 Baguette 26 u Baguette Pointue 4x7 15-20’ 180-200º 15-20’ 53 cm 28230 Cuvée Baguette 26 u Baguette de la Cuvée GR 4x7 15-20’ 180-200º 15-18’ 52 cm 28862 Large Baguette 20 u Baguette Plus 4x7 20-25’ 180-190º 20-25’ 51 cm 22900 Multicereal Baguette 26 u Baguette aux 8 Céréales 4x7 15-20’ 180-200º 15-20’ 53 cm 22910 Wholemeal Baguette 26 u Baguette au Blé Complet 4x7 15-20’ 180-200º 15-20’ 53 cm 22415 Large French Loaf 26 u Baguette Extra 4x7 20-25’ 180-190º 20-25’ 48 cm 22411 28 u GR French Loaf Baguette GR 4x7 20-25’ 180-190º 20-25’ 40 cm 42990 18 u Rye Loaf Pain de Seigle 4x7 20-25’ 180-200º 20-25’ 35 cm 42990 355 g Premium Breads | Pains Premium 67 PREMIUM BREAD | PAINS PREMIUM 25980 28240 250 g 155 g 22971 22421 185 g 150 g 25980 Figs, Raisin & Hazelnut Demi Baguette Gran Reserva 31 u Demi-Baguette Figues, Raisins et Noisettes Gran Reserva 28240 Cuvée Demi Baguette Gran Reserva 44 u Demi-Baguette de la Cuvée Gran Reserva 4x7 15-20’ 180-200º 15-18’ 27 cm 22971 Linseed Demi-Baguette Gran Reserva 40 u Demi-Baguette aux Graines de Lin Gran Reserva 4x7 15-20’ 180-200º 15-20’ 26 cm 22421 Gran Reserva Sandwich Baguette 50 u Demi-Baguette Sandwich Gran Reserva 4x7 20-25’ 180-190º 20-25’ 25,5 cm 28120 Multigrain Roll Gran Reserva 80 u 1/2 Baguette Gourmet Céréales Gran Reserva 4x7 15-20’ 180-190º 15-20’ 17,5 cm 28185 Kalamata Olives Roll Gran Rerserva 80 u 1/2 Baguette Gourmet aux Olives de Kalamata Gran Reserva 4x7 15-20’ 180-190º 15-20’ 17,5 cm 22681 Gran Reserva Gourmet 80 u Gourmet Gran Reserva 68 28120 28185 100 g 95 g 22681 20340 95 g 70 g Premium Breads | Pains Premium 4x7 15-20’ 180-190º 15-20’ 27,5 cm 20340 90 u Petit Pain Gran Reserva Petit Pain Gran Reserva 4x7 15-20’ 180-190º 10’ 4x7 10-15’ 180-190º 10-15’ 17,5 cm 14 cm COUNTRY LOAVES | MICHES 20040 500 g 20010 61525 425 g 270 g 61535 20020 21970 270 g 425 g 445 g 61560 270 g 21980 445 g 20040 Rustic Country Loaf 12 u Miche Rustique 4x7 30-35’ 165-175º 35-40’ 32 cm 20010 Classic Country Loaf 14 u Miche Classique 4x7 25-30’ 170-180º 35-45’ 25 cm 61525 3 Cheese Contry Loaf 12 u 4x14 45-50’ 180-185º 20-25’ Pain au 3 Fromages 20 cm 61535 Raisin & Walnut Contry Loaf 12 u 4x14 45-50’ 180-185º 35-40’ Pain aux Raisins et Noix 18 cm 20020 Kalamata Olives Country Loaf 16 u Miche aux Olives de Kalamata 4x7 25-30’ 170-180º 35-45’ 25 cm 21970 Multicereal Country Loaf 16 u Miche aux Multicéréales 4x7 25-30’ 170-180º 35-45’ 25 cm 61560 Cocoa & Orange Contry Loaf 16 u 4x14 45-50’ 180-185º 35-40’ Pain au Cacao et Orange 18 cm 21980 Soya Country Loaf 16 u Miche au Soja 4x7 25-30’ 170-180º 35-45’ 25 cm 28220 Multi-grain Country Loaf 16 u Miche Multigrain GR 4x7 25-30’ 170-180º 35-45’ 25 cm 28210 Nuts Country Loaf 16 u Miche aux Noix GR 4x7 25-30’ 170-180º 35-45’ 23 cm 28220 28210 445 g 425 g Premium Breads | Pains Premium 69 R USTIC B READ P AINS R USTIQUES The taste of tradition. La saveur de la tradition. Breads with unique flavour and texture. Their unmistakable aroma retains the handmade essence of old-fashioned bread baked for today’s palates. Des pains à la saveur et à la texture uniques. Son goût incomparable conserve l’essence artisanale du pain d’autrefois pour les palais d’aujourd’hui. RUSTIC BREAD | PAINS RUSTIQUES 20610 22091 415 g 395 g 20240 330 g 23290 290 g 23760 395 g 26360 285 g 20610 Country Rustic Baguette 16 u Baguette Rustique Country 28350 280 g 270 g 24060 22265 250 g 215 g 22613 270 g 24770 250 g 53 cm 22091 Large Rustic Baguette 20 u Baguette Rustique 4x7 15-20’ 180-200º 15-20’ 55,5 cm 23760 Iberian Baguette 20 u Baguette Ibérique 4x7 15-20’ 180-200º 15-20’ 55,5 cm 20240 Toscany Loaf 22 u Baguette de la Toscane 4x7 15-20’ 190-210º 15-20’ 54 cm 23290 Large Provençal Bread 26 u Baguette Provençale Plus 4x7 15-20’ 190-210º 15-20’ 54 cm 26360 Rustic Bread 23 u Pain Rustique Large 6x6 15-20’ 190-210º 10-12’ 38 cm 6x6 15-20’ 7-10’ 48 cm 28350 Rustic Baguette 18 u Baguette Artisanale 6x6 15-20’ 190-210º 15-20’ 40 cm 22613 Baker’s French Loaf 23 u Baguette du Boulanger 6x6 15-20’ 190-210º 15-20’ 43 cm 24060 Piedmont Baguette 28 u Baguette Piémont 4x7 15’ 185-190º 15-17’ 50 cm 22265 Medium Rustic Baguette 32 u Baguette Rustique 215 g 4x7 15’ 185-190º 15-17’ 50 cm 4x7 15-20’ 190-210º 15-20’ 54 cm 47600 Rustic Loaf 20 u Pain Rustique Four à Sole 47600 4x7 20-25’ 180-200º 20-25’ 24770 Baker’s Baguette 34 u Baguette de la Fournée 200º Rustic Breads | Pains Rustiques 71 RUSTIC BREAD | PAINS RUSTIQUES 27110 240 g 42731 42751 125 g 125 g 26310 24040 24050 47300 115 g 115 g 115 g 135 g 27110 Provençal Bread 34 u Baguette Provençale 4x7 15-20’ 190-210º 18-23’ 54 cm 42731 Traditional Flute 40 u Flûte Tradition 4x9 15-20’ 180-190º 10-12’ 50 cm 42751 Olive Flute 40 u Flûte aux Olives 4x9 15-20’ 180-190º 10-12’ 50 cm 26310 Aranda Flat Bread 25 u Pain à l’Huile d’Olive 8x8 20-30’ 180-190º 8-10’ 15 cm 24040 Piedmont Demi Baguette 52 u Demi-Baguette Piémont 4x7 15-20’ 190-210º 15-20’ 25,5 cm 24050 Piedmont Rye Demi Baguette 52 u Demi-Baguette Piémont au Seigle 4x7 15-20’ 190-210º 15-20’ 25,5 cm 47300 Country Rustic Demi Baguette 52 u Demi Baguette Country 27021 Galician Bread 18 u Pain de Galice 23810 Galician Demi Baguette 45 u Demi Pain de Galice SPANISH BREADS | PAINS ESPAGNOLS 72 27021 23810 68630 67871 289 g 170 g 315 g 140 g Rustic Breads | Pains Rustiques 4x7 15-20’ 190-210º 15-20’ 6x6 15-20’ - 15-20’ 44 cm 4x8 30-40’ 190-200º 13-15’ 30 cm 190º 68630 Large Andalusian Bread 30 u Grand Pain d’Andalousie 4x8 40’ 195º 20-25’ 35,5 cm 67871 Andalusian Bread 40 u Pain d’Andalousie 6x7 40’ 195º 16-18’ 19,5 cm B AGUETTES BAGUETTES The quintessential bread. Le pain par excellence. The most popular classic baguettes, an essential bakery item in any format and variety. Les pains les plus classiques et les plus populaires, un classique indispensable que chaque commerce doit proposer dans tous ses formats et toutes ses variétés. WHITE BAGUETTES | BAGUETTES BLANCHES 27533 27533 Parisienne 22 u Parisenne 4x7 15-20’ 180-190º 18-20’ 52 cm 27274 French Loaf 26 u Baguette 6x6 20-25’ 180-190º 16-18’ 45 cm 24650 Baguette Plus 36 u Baguette Plus 4x7 15-20’ 180-190º 14-16’ 55 cm 4x7 190-210º 15-20’ 55 cm 22283 Multiseed Baguette 34 u Baguette aux Graines 4x7 20-25’ 180-200º 20-25’ 54 cm 27562 5 Cereal Baguette 37 u Baguette 5 Céréales 4x7 20-25’ 180-190º 16-18’ 51 cm 27332 Wholewheat Baguette 37 u Baguette Complète 4x7 20-25’ 180-190º 16-18’ 51 cm 22730 Multiseed Flute 25 u 4x14 15-20’ 180-190º 10-15’ Flûte aux Graines 50 cm 27274 348 g 270 g 24650 43800 250 g 250 g 43800 Soft Baguette 36 u Baguette Viennoise 15’ WHOLEMEAL BAGUETTES | BAGUETTES COMPLÈTES 74 Baguettes | Baguettes 22283 27562 27332 22730 250 g 235 g 235 g 160 g C IABATTAS CIABATTAS Jewel of the Mediterranean. Le bijou de la Méditerranée. Bread baked in a stone-floored oven, providing the very best of the Mediterranean diet.Honeycombed inside with a crispy crust for these uniquely individual breads. Des pains cuits dans un four à pierre et qui offrent le meilleur du régime crétois.Une mie alvéolée et une croûte craquante pour ces bouchées à la personnalité unique. CIABATTAS | CIABATTAS 27623 220 g 76 Ciabattas | Ciabattas 27934 21711 400 g 375 g 44480 27771 375 g 300 g 27934 Traditional Ciabatta 22 u Ciabatta Tradition 4x7 25-35’ 180-190º 25-35’ 33 cm 21711 Raisin & Nut Ciabatta 22 u Ciabatta Raisins et Noix 4x8 15-20’ 180-190º 25-35’ 30 cm 44480 6 Cereal Ciabatta 22 u Ciabatta 6 Céréales 4x8 25-35’ 180-190º 15-20’ 30 cm 27771 Large Family Ciabatta 30 u Ciabatta Familiale Plus 4x7 25-30’ 180-190º 18-22’ 35 cm 27623 Family Ciabatta 34 u Ciabatta Familiale 4x7 25-30’ 180-190º 16-20’ 26 cm 27950 Sandwich Ciabatta 44 u Ciabatta Sandwich 4x9 20-25’ 180-190º 12-16’ 25 cm 37631 XL Sandwich Ciabatta 44 u Ciabatta Sandwich XL 4x9 15-20’ 180-190º 12-15’ 28 cm 62290 Ciabificelle 64 u Ciabificelle 6x7 20-25’ 180-190º 14-16’ 27 cm 30420 Sandwich Ciabatta 60 u Ciabatta Sandwich 4x8 15-30’ 180-190º 15-18’ 15 cm 27950 37631 62290 30420 130 g 160 g 110 g 95 g RUSTIC BREAD | PAINS RUSTIQUES 67641 27641 65 g 65 g 27651 27831 45 g 35 g 47800 30900 60 g 67641 Mini Sandwich Ciabatta 85 u Mini Ciabatta Sandwich 4x9 15-20’ 180-190º 8-10’ 12 cm 27641 Catering Ciabatta 85 u Ciabatta Sandwich Mini 4x9 15-20’ 180-190º 8-10’ 12 cm 27651 Small Ciabatta 80 u Petite Ciabatta 8x8 15-20’ 180-190º 10-12’ 7,5 cm 27831 Assorted Mini Ciabattas 75 u Assortiment de Mini Ciabattas 8x8 15-20’ 180-190º 10-12’ 8 cm 47800 Pumpkin Seed Sandwich Ciabatta 60 u Ciabatta Sandwich Graines de Courge 8x8 10-15’ 180-200º 10-15’ - 30900 Multicereal Sandwich Ciabatta 65 u Ciabatta Sandwich Multicéréales 4x7 15’ 190-210º 12-15’ 12,5 cm 95 g Ciabattas | Ciabattas 77 D INNER R OLLS P ETITS P AINS The special Horeca range. La gamme spéciale HRF. A wide variety of breads to satisfy all tastes. Just defrost and heat! The result:freshly made bread in a few minutes. Guaranteed to please everyone. Une grande variété de pains qui satisferont tous les goûts. Décongeler et réchauffer! Le résultat: un pain tout frais en quelques minutes. Le succès garanti avec vos convives. FLUTES | FLÛTES 22781 75 g 27571 27600 52 g 52 g 22781 Rustic Mini Ficelle 80 u Mini Ficelle Rustique 4x9 15-20’ 180-190º 10-12’ 25 cm 27571 Mini Ficelle 80 u Mini Ficelle 8x8 15-20’ 180-190º 10-12’ 16 cm 27600 5 Cereal Mini Ficelle 60 u Mini Ficelle 5 Céréales TRIANGLES | TRIANGLES 63090 63410 65 g 60 g 22541 27513 27520 58900 65 g 90 g 70 g 60 g 27301 65 g 63410 Bread Triangle 30 u Triangle de Pain 8x14 15-20’ 180-190º 5-8’ 9x13 cm 63090 Kornspitz Triangle 30 u Triangle de Kornspitz 8x14 15-20’ 180-190º 5-8’ 9x13 cm 22541 Piccolo Sandwich 44 u Petit Pain à Boutes Pointus 8x7 20-30’ 180-190º 12-15’ 19 cm 27513 Farmer Roll 70 u Pain de Campagne 6x7 15-20’ 180-190º 10-12’ 10 cm 27520 Kaiser Roll 80 u Pain Kaiser ROLLS | PETIT PAINS 27360 23070 65 g 25 g 8x9 15-20’ 180-190º 10-12’ 16,5 cm 6x7 15-20’ 180-190º 8-10’ 10 cm 58900 Kaiser Roll Plus 100 u Petit Pain Rond 6x7 15-20’ 180-185º 10-12’ 8,5 cm 27301 Petit Pain 90 u Petit Pain 6x7 15-20’ 180-190º 10-12’ 13 cm 27360 Wholemeal Petit Pain 100 u Petit Pain Complète 6x7 15-20’ 180-190º 10-12’ 13 cm 23070 3,8 kg Mini Gourmet Sandwich Bread Petit Rustique 8x8 15-20’ 180-190º Dinner Rolls | Petits Pains 12 cm 3-4’ 79 ROLLS | PETITS PAINS 27340 27900 44 g 42 g 27910 42 g 27310 27370 27470 35 g 35 g 35 g 27420 28590 28580 42 g 37 g 44 g 27340 Small Kaiser Roll 140 u 6x7 15-20’ 180-190º Mini Pain Kaiser 80 28570 28,5 g 37 g Dinner Rolls | Petits Pains 8,5 cm 27900 White Roll 100 u 8x8 15-20’ 180-190º 10-12’ Pain Rond Blanc 7,6 cm 27910 Wholemeal Roll 100 u 8x8 15-20’ 180-190º 10-12’ Pain Rond au Blé Complet 7,5 cm 27310 Small Roll 100 u 8x8 15-20’ 180-190º 10-12’ Mini Pain Serviette 7 cm 27370 Small Wholemeal Roll 100 u 8x8 15-20’ 180-190º 10-12’ Petit Pain Complet 9 cm 27470 5 Cereal Small Roll 100 u 8x8 15-20’ 180-190º 10-12’ Petit Pain 5 Céréales 9 cm 27420 Raisin & Walnut Roll 100 u 8x8 15-20’ 180-190º 10-12’ Petit Pain aux Raisins et Noix 7 cm 28590 Sunflower Seed Roll 80 u Petit Pain aux Graines 67761 6-8’ 8x9 15-20’ 180-190º 10-12’ 9 cm 28580 8 Cereal Roll 100 u 8x8 15-20’ 180-190º 8-10’ Pain Rond 8 céréales 7 cm 67761 Garlic Bread 100 u 8x8 15-20’ 180-200º 10-12’ Pain à l’Ail 28570 Spice Roll 80 u Petit Pain aux Épices 8x9 15-20’ 180-190º 10-12’ 8,5 cm 9 cm ROLLS | PETITS PAINS 67820 Assorted Dinner Rolls 100 u 6x7 15-20’ 180-190º 10-12’ Petit Pains Assortis 67820 42 g 42150 Assorted Kaiser Rolls 75 u Assortiment de Pains Viennoises 8x8 15-20’ 180-190º 6-8’ 29120 Rye Bread Roll 100 u 4x7 15-20’ 180-190º 10-12’ Pain Rond au Seigle 26320 Mediterranean Small Roll 82 u Petit Pain Méditerranéenne 8x7 15-20’ 180-190º 10-12’ - 8,5 cm 10 cm 11 cm 42150 44 g 29120 85 g 26320 40 g Dinner Rolls | Petits Pains 81 GOURMET ROLLS | PETITS PAINS GOURMET 25820 24640 65 g 30 g 22341 22401 50 g 17 g 22650 21671 40 g 40 g 25820 Diamond Bread 3,50 kg 8x8 20-30’ Mini Gourmet - 10-12’ 15 cm 24640 Mini Diamond Bread 1,80 kg 8x14 20-30’ Micro Gourmet - 10-12’ 10 cm 22341 Mini Hazelnut & Linseed Diamond 1,90 kg 8x14 15-20’ 180-190º Mini Gourmet Noissetes et Lin 5-8’ 12,5 cm 22401 Mini Tapas Ciabatta 2,21 kg 8x14 15-20’ 180-190º Mini Ciabatta Tapas 3-5’ 5 cm 22650 Walnut & Apricot Tapas Bread 1,80 kg 8x14 20-30’ 180-190º 10-12’ Ciabatta Tapas aux Noix et Abricot 7 cm 21671 Olive Tapas Bread 2,40 kg 8x14 20-30’ 180-190º 10-12’ Ciabatta Tapas aux Olives 7 cm 84640 Raisin & Nut Small Roll Petit Pain Raisins et Noix 84620 Spelt Small Roll Petit Pain à l’Epeautre 84650 Cheese Small Roll Petit Pain au Fromage 84640 40 g 84620 40 g 80 u 14x4 20-30’ 180-190º 8-10’ 8 cm 80 u 14x4 20-30’ 180-190º 8-10’ 8 cm 80 u 14x4 20-30’ 180-190º 8-10’ 8 cm 84650 40 g The winning range Une gamme séduisante An original selection made using choice Mediterranean ingredients. Un assortiment original élaboré avec des ingrédients de choix du bassin méditerranéen. 82 Dinner Rolls | Petits Pains ROLLS | PETITS PAINS 21631 Mini Cereal Flute 2,20 kg 8x14 15-20’ 180-190º Mini Flûte aux Céréales 21631 22745 40 g 35 g 8-10’ 13 cm 22745 Mini Beer Flute 2,10 kg 8x14 20-30’ 180-190º 14-16’ Mini Flûte Bière 16 cm 21620 Mini Provençal Flute 1,60 kg 8x14 15-20’ 180-190º Mini Flûte Provençale 8-10’ 16 cm 42190 Mini Olives Flute 1,58 kg 8x14 15-20’ 180-190º 10-12’ Petit Flûte aux Olives 16 cm 47590 Mini Tomato Flute 80 u Mini Flûte à la Tomate 21620 42190 47590 40 g 35 g 52 g 8x8 10’ 180-190º 10-12’ 22800 Gourmet Assortment 4,88 kg 6x7 15-20’ 180-190º Assortiment Gourmet 16 cm 8-10’ - 62700 Premium Assortment 4,13 kg 6x7 15-20’ 180-190º 10-12’ Assortiment Premium - 22800 62700 42 g 36 g Dinner Rolls | Petits Pains 83 S ANDWICH B READS P AINS S ANDWICH For fast and effective service. Pour un service rapide et efficace. A distinguished variety of breads for preparing filled baguettes. Your customers will always be served promptly, even at peak times. Une gamme exquise de pains pour préparer des sandwichs. Des clients bien servis à chaque instant, un pain parfait même en heure de pointe. FULLY BAKED | PAINS CUITS 64670 110 g 67753 84 g 64150 95 g 67240 110 g 64050 26340 22 g 95 g 27270 25130 27080 85 g 80 g 85 g 28030 28020 66330 22 g 22 g 85 g 64670 Demi Baguette Demi-Baguette 76 u 4x7 10-15’ - 64150 Hotdog Roll Pain Panini 76 u 4x7 15-20’ - 67240 Long Vienna Roll Pain Vienna Long 50 u 4x8 15-20’ 180-190º 67753 Hamburguer Roll Pain Hamburger 30 u 4x15 10-15’ 180-190’ 27 cm - 19 cm 8-10’ 26 cm - - 12,2 cm 64050 Mini Hamburguer Roll 180 u 4x12 5-10’ Petit Pain Hamburger - - 6,5 cm 26340 Soft Hamburger Bread Pain Hamburger Tendre 4x7 15-20’ - - 11 cm 27270 Sesame Hamburger Roll 24 u 4x14 20-25’ Pain Hamburger au Sésame - - 11 cm 25130 Country Hamburger Roll 24 u 4x14 20-25’ Pain Hamburger Rustique - - 11 cm 27080 Malt Hamburger Roll 24 u 4x14 20-25’ Pain Hamburger au Malt - - 11 cm 80 u 28030 Mini Seeded Hamburger Roll 60 u 8x14 Mini Pain Hamburger aux Céréales 10’ - - 6,5 cm 28020 Mini Sesame Hamburger Roll 120 u 4x14 Mini Pain Hamburger au Sésame 10’ - - 6,5 cm - - 11,5 cm 66330 50 u 4x10 45-50’ Bagel Bagel Sandwich Breads | Pains Sandwich 85 FULLY BAKED | PAINS CUITS | PAN LISTO 81250 20480 65 g 90 g 67230 21771 65 g 28480 21480 93 g 90 g 69660 60850 800 g 800 g 800 g 60221 980 g 67850 65 g 81250 Crystal Burger Burger Cristal 30 u 4x14 10’ - 12 cm 20480 Mollete Mollete 60 u 6x7 20-25’ - 12,5 cm 21771 Mollete Mini Mini Mollete 75 u 6x7 15-20’ - 10,5 cm 21480 Wholemeal Mollete Mollete au Blé Complet 60 u 6x7 20-25’ - 12,5 cm 28480 Kornspitz Mollete Pain Mollete Kornspitz 60 u 6x7 20-25’ - 12,5 cm 67230 Frisandwich Frisandwich 8u 6x8 20-25’ - 28 cm 60850 Wholemeal Frisandwich Frisandwich Complet 8u 6x8 45-60’ - 28 cm 69660 Frisandwich for Toast Frisandwich Toasté 8u 6x8 45-60’ - 28 cm 60221 Tramezzino Tramezzino 4u 7x9 45-60’ - 46 cm 90 u 4x9 15-20’ - 20 cm 2u 4x14 30-45’ - - 24 u 4x18 15-20’ - 27 cm 67850 Sliced Farmer Bread Tranche de Pain de Pays 63430 1.750 g 67100 175 g 63430 Country Bread Pain Paysan 67100 Artic Bread Pain Polaire 86 Sandwich Breads | Pains Sandwich FULLY BAKED | PAINS CUITS 21441 105 g 21451 105 g 28810 95 g 28820 100 g 21441 Mediterranean Focaccia Focaccia Méditerranéenne 40 u 8x7 15-20’ 180-190º - 12 cm 21451 Roman Focaccia Focaccia Romaine 40 u 8x7 15-20’ 180-190º - 12 cm 28850 Italian Focaccia Focaccia Italienne 40 u 8x7 15-20’ - 12 cm 28870 Provenzal Focaccia 40 u Focaccia Provençale 8x7 15-20’ - 12 cm 28810 Aegean Panini (Pre-cut) 30 u Panini Egée 8x8 15-20’ 180-190º - 17,5 cm 28880 Classic Panini (Pre-cut) 30 u Panini Classique 8x8 15-20’ 180-190º - 17,5 cm 8x8 15-20’ - 17,5 cm 28820 Black & White Sesame Panini 30 u Panini Sésame Noir et Blanc 28850 105 g 28870 105 g 28880 95 g DISNEY SANDWICHES DISNEY SANDWICHS 60731 50 u Mickey Mouse Roll Petit Pain Mickey Mouse - - 8x8 15-20’ 180-190º 8,5 cm 60731 65 g Sandwich Breads | Pains Sandwich 87 DEMI BAGUETTES | DEMI BAGUETTES 88 26300 20680 100 g 175 g 27591 27792 180 g 175 g 27121 27293 120 g 122 g Sandwich Breads | Pains Sandwich 23781 155 g 27321 100 g 26300 Mediterranean Demi Baguette Demi-Baguette Méditerranéenne 38 u 8x7 15-20’ 180-190º 10-12’ 32 cm 20680 Piedmont Demi Baguette Plus Demi Baguette Piémont Plus 38 u 4x7 15-20’ 180-185º 15’ 31 cm 27591 Large Demi Baguette Grande Demi Baguette 48 u 4x7 15-20’ 14-16’ 26 cm 27792 XL Demi Baguette Demi-Baguette XL 48 u 4x8 15-25’ 180-190º 14-16’ 30,5 cm 23781 Rustic Demi Baguette Demi-Baguette Rustique 50 u 4x7 15-20’ 180-200º 15-20’ 26 cm 27121 Provenzal Demi Baguette Demi-Baguette Provençale 60 u 4x7 15-20’ 190-200º 15-20’ 28 cm 27293 Demi Baguette Demi-Baguette 76 u 4x7 15-20’ 180-190º 12-14’ 27,5 cm 27321 Gourmet Gourmet 84 u 4x7 15-20’ 180-190º 12-14’ 18,5 cm 180º DEMI WHOLEMEAL | DEMI COMPLÈTES 50690 10041 27452 120 g 22282 125 g 145 g 27352 22061 120 g 50690 Multicereal Demi Baguette Plus Demi Baguette Céréales Plus - - 15-20’ 180-200º 15’ 31 cm 27452 5 Cereal Demi Baguette 70 u Demi-Baguette 5 Céréales 4x7 20-25’ 180-190º 16-18’ 26,5 cm 10041 6 Cereal Demi Baguette 35 u Demi-Baguette 6 Céréales 8x7 15-20’ 180-190º 12-14’ 20 cm 22282 Multiseeded Sandwich Baguette 38 u Demi-Baguette aux Graines 4x9 20-25’ 180-200º 20-25’ 27,5 cm 27352 Wholemeal Demi Baguette 70 u Demi-Baguette Complète 4x7 20-25’ 180-200º 16-18’ 26,5 cm 22061 Wholemeal Gourmet 45 u Gourmet Complet 8x7 15-20’ 180-190º 10-12’ 18 cm 85 g Sandwich Breads | Pains Sandwich 89 H EALTH & C EREAL B READS P AINS S ANTÉ ET AUX C ÉRÉALES Health comes first. La santé est essentielle. A wide variety of breads that help to improve health thanks to their many benefits. Fibre, cereals and seeds to look after your heart! Une grande variété de pains qui contribuent à prendre soin de votre santé grâce à leurs multiples bénéfices. Des fibres, des céréales et des graines qui prennent soin de votre cœur. HEALTHY BREADS | PAINS SANTÉ 67203 67192 67185 115 g 140 g 130 g BIO & GLUTEN-FREE BIO ET SANS GLUTEN 20630 430 g 62860 100 g 67192 Health Fibre 40 u Santé Fibres 4x8 15-20’ 180-190º 15-17’ 25 cm 67203 Health Omega-3 55 u Santé Oméga-3 4x8 15-20’ 180-190º 15-17’ 23 cm 67185 Health Salt Free 40 u Santé sans Sel 4x8 15-20’ 180-190º 15-17’ 25 cm 20630 Bio Natural Bread 12 u Pain Bio Naturel 6x6 30-40’ 190-195º 20-30’ 28 cm 20620 Bio Spelt Bread with Seeds 12 u Pan Bio Épeautre aux Graines 6x6 30-40’ 190-195º 10-15’ 28 cm 62860 Gluten-Free Bread 15 u Demi-Baguette sans Gluten 12x7 15-20’ 200º 5’ 20 cm 67650 Gluten-Free Bread Roll 20 u Petit Pain sans Gluten 6x14 10-15’ 200º 3’ 10 cm 20620 430 g 67650 50 g Health & Cereal Breads | Pains Santé et aux Céréales 91 HEALTHY COUNTRY LOAVES | MICHES SANTÉ 60950 60970 650 g 650 g 41600 270 g 41610 270 g FRIKORN | FRIKORN 27061 330 g 27071 330 g 21271 26771 300 g 275 g 60950 Multicereal Frikorn Frikorn Multicéréales 8u 4x8 20-30’ 175-185º 10-12’ 32 cm 60970 Rustic Frikorn with Pumpkin Seeds Frikorn Rustique aux Graines 8u 4x8 20-30’ 175-185º 10-12’ 32 cm 41600 Spelt Frikorn Frikorn à l’Épeautre 12 u 4x14 25-30’ 180-190º 30-35’ 18 cm 41610 Rye Frikorn Frikorn de Seigle 12 u 4x14 25-30’ 180-190º 30-35’ 18 cm 27061 Multicereal Frikorn Frikorn Multicéréales 10 u 4x15 20-30’ 170-180º 22-28’ 22 cm 27071 Rustic Frikorn with Pumpkin Seeds Frikorn Rustique aux Graines 10 u 4x15 20-30’ - 22 cm 21271 Spelt Frikorn Frikorn à l’Épeautre 10 u 4x15 20-30’ 180-190º 6-8’ 20 cm 26771 Frikorn Frikorn de Seigle 10 u 4x15 20-30’ 180-190º 7’ 20 cm 27861 Kornspitz Kornspitz 30 u 4x7 20-30’ 180-190º 20-25’ 180º KORNSPITZ | KORNSPITZ 27861 240 g RNSPITZ KO 14 CEREALES SEMILLAS ESPECIAS 92 Health & Cereal Breads | Pains Santé et aux Céréales 27 cm PLANOGRAM PLANOGRAMME P REMIUM B READ P AINS P REMIUM 30 25 0 5 10 15 20 cm. 35 40 45 50 55 PLANOGRAM | PLANOGRAMME 23671 22001 260 g 22900 275 g 22910 270 g 28230 260 g 28862 370 g 22415 295 g 22411 42990 295 g 355 g 25980 250 g 28240 155 g 22971 185 g 20 15 0 5 10 cm. 25 30 35 295 g 20040 500 g 94 20010 Planogram | Planogramme 425 g 20020 425 g 21980 445 g 21970 445 g 28220 445 g 28210 425 g 22421 150 g 28120 100 g 28185 95 g 22681 95 g 20340 70 g R USTIC B READ P AINS R USTIQUES 30 25 0 5 10 15 20 cm. 35 40 45 50 55 PLANOGRAM | PLANOGRAMME 22091 23760 395 g 23290 290 g 27110 24770 240 g 250 g 20240 330 g 20610 415 g 42751 125 g 42731 125 g 22265 215 g 24060 250 g 27021 289 g 22613 270 g 28350 270 g 26360 285 g 20 15 0 5 10 cm. 25 30 35 395 g 68630 315 g 23810 170 g 24040 115 g 24050 115 g 67871 140 g 26310 115 g Planogram | Planogramme 95 C IABATTAS CIABATTAS 30 25 0 5 10 15 20 cm. 35 40 PLANOGRAM | PLANOGRAMME 27771 300 g 27934 400 g 21711 375 g 44480 375 g 37631 160 g 62290 110 g 27623 220 g 27950 130 g 55 50 45 40 35 30 25 0 5 10 15 20 cm. 95 g 30900 95 g 67641 65 g 27641 65 g 47800 60 g 27831 35 g 27651 45 g B AGUETTES BAGUETTES 24650 250 g 96 30420 22283 250 g Planogram | Planogramme 27533 348 g 27562 235 g 27332 235 g 22730 160 g 27274 270 g HEALTH & CEREAL BREADS PAINS SANTÉ ET AUX CÉRÉALES 20 0 5 10 15 cm. 25 30 35 40 PLANOGRAM | PLANOGRAMME 60950 60970 650 g 20630 430 g 20620 27861 430 g 240 g 67185 67192 130 g 140 g 30 25 0 5 10 15 20 cm. 35 40 45 50 55 650 g 67203 115 g 27061 650 g 27071 330 g 21271 300 g 26771 275 g 62860 100 g 41600 270 g 41610 270 g 67650 50 g Planogram | Planogramme 97 Equivalence Table Baking temperature Celsius ºC Fahrenheit ºF 160320 Technical information · Informations techniques 165330 170340 175350 180360 Pieces per case Unités par carton Weight per piece Poids unitaire Thawing time Pallet configuration Durée de décongélation Palettisation Proofing time Durée de pousse Baking temperature Baking time Température de cuisson Durée de cuisson Size in cm Dimensions en cm 185365 190370 195380 200390 Product process · Procedé du produit 210410 220430 240460 Thaw and serve Décongeler et servir Bake off Prêt à cuire 250480 Ready to proof Prêt à pousser Product features · Particularités du produit Made with butter Fait avec du beurre Bio Bio Baked in stone oven Fait dans four en pierre Made with olive oil Source of fibre Source de fibres Fait avec de l’huile d’olive International Units of Measurement Rich in fibre Riche en fibres Gluten-free Sans gluten 1 gr 0,0353 oz 1 cm 0,3938 in Vegetarian Végétarien European Pallet Sizes Product format · Format du produit 120 x 80 cm 47 x 32 in Sandwich format Format sandwich Individually packaged Emballé individuellement Pre-cut Prédécoupé Brushed with egg wash Doré à l’oeuf Grill recommended Grill recommandé Triple fermentation High moisture level process Niveau d’humidité élevé Process de triple fermentation US Pallet Sizes 100 x 120 cm 39 x 47 in 98 Planogram | Planogramme Pallet Ti Hi European Pallet # of cases per layer (TI) US Pallet # of layers high (HI) 4x7 4x8 4x9 4x12 4x13 4x14 4x15 4x18 5x11 6x6 6x7 6x8 6x13 6x18 7x9 7x10 8x5 8x6 8x7 8x8 8x9 8x10 8x11 8x12 8x14 8x15 8x16 8x17 8x18 9x9 9x14 11x25 13x6 13x13 14x6 5x7 5x8 5x9 5x12 5x13 5x14 5x15 5x18 6x11 8x6 8x7 8x8 8x13 9x18 8x9 12x7 10x5 10x6 10x7 10x8 10x9 10x10 10x11 10x12 10x14 10x15 10x16 10x17 10x18 10x9 10x14 12x25 16x6 16x13 15x6 NOTES | NOTES Head Office Plaza Xavier Cugat, 2, Ed. 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