Melken - Alta Genetics

Herzlich Willkommen
Melkstandcontrolling und
Ansätze zur Optimierung
AVS Konferenz 2013, Dresden
Referent
Kim Saß-Hauschildt
Gliederung
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
Vorstellung
Betriebsdaten
Melkablauf
Ansätze des Melkstandcontrollings
Effekte von Änderungen
Fazit
I. Vorstellung
zu meiner Person


Alter 31 Jahre
Ausbildung





Landwirtschaftliche Ausbildung 1998-2001
Fachhochschulreife FOS Argar 2001-2002
Studium FH Kiel 2002-2006
Auslandsaufenthalte in Kanada, USA, Italien
Seit 1-1-2009 Betriebsleiter
II. Betriebsdaten


30 km nordwestlich von Hamburg
225 ha Fläche
158 ha Silomais
• 42 ha Ackergras
• 25 ha Dauergrünland
• 50 ha Grünroggen nach Mais
• Zusätzlich Futterzukauf über Gewicht
•

Außenarbeiten durch Lohnunternehmer
Bestandsentwicklung



2005
2010
2011




Jan
Sep
Nov
120 Kühe incl. Nachzucht 1,25 Mio. kg
200 Kühe incl. Nachzucht 2,1 Mio. kg
Stallbau und Aufstockung
220 Kühe
240 Kühe
450 Kühe
Ø 32 kg Milch
Ø 30 kg Milch
Ø 29 kg Milch
2012 Beginn dreimaliges Melken


Jan
Dez
460 Kühe
525 Kühe
Ø 30 Kg Milch
Ø 35 kg Milch
5,25 Mio. kg
Arbeitskräfte







1,0 AK Betriebsleiter
1,0 AK Herdsman
0,5 AK Fütterer
0,3 AK Kälber
0,9 AK Hof & Außenarbeiten
4,5 AK Melken
0,7 AK Praktikant & Auszubildender
Organigramm
Kim
Melken
Tiergesundheit
Repro
Kälber/
Jungtiere
Füttern
Mareike
Kim
Imke
Thomas
Claus,
Marco
Imke
Mariusz
Torben/
Claus
Mareike
Ottsche
Bärbel,
Herman, Claus,
Torben, Tine,
Babsy
Karol,
Christoph
Herman,
Bärbel, Tine,
Babsy
Ottsche, Claus,
Imke, Torben
Mareike,
Claus, Karol
Außenarbeiten/
Gülle/Misten/
Einstreuen
Thomas
Herman, Karol,
Mariusz, Claus,
Christoph,
Torben
Instanthaltung
Sauberkeit
Ottsche
Torben, Claus,
Karol, Thomas,
Herman
Monatsarbeitsplan Melken
III.Melkablauf
Melken 2 x 16 Boumatic SbS

3 x täglich




2 Personen je Schicht



Früh
4:30
Mittag 12:30
Nacht 19:30
Ø 140 Kühe/ Std.
Ø > 950 kg je Akh.
Melkroutine als Standard





Vordippen
Vormelken
Abwischen mit Papiertüchern
Ansetzen
Nachdippen
Arbeitsroutine: Melken

Ziel: Qualitätsmilcherzeugung und gesunde ruhige Kühe
Melkstandvorbereitung
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Code 8*1001*2# eingeben
(Melkbeginn)
Melkeinheiten aus den
Spülaufnahmen ziehen und
schließen
Melkstand einweichen
Schlauch an den Milchtank
anschließen (dabei Kontrolle
Kühlung/Reinigung/ roter Hahn)
Tankkühlung anstellen
Schalter auf melken stellen
Kühe treiben
1.
2.
3.
4.
5.
Gitter öffnen Kühe
umtreiben
Liegeboxenpflege
mit der Forke
(Kot entfernen)
Kontrolle der Kühe
(Brunst/Lahm)
Gruppen nicht
vermischen!
Melken
1. Anlegen von Schürze/ Melkhandschuhen &
Ärmelschoner
2. Mit Exit Knopf den Kühen das eintreten in den
Melkstand ermöglichen
3. Kühe beim Eintrieb unterstützen
4. Solbad die ersten Kühe stehen mit dem
Melkablauf beginnen
5. 8 Kühe Vordippen - 8 Kühe Vormelken – 8
Kühe abwischen – 8 Kühe ansetzten
6. Die weiteren Kühe der Seite bis einschließlich
16. abarbeiten
7. Gegenüberliegende Melkstandseite
nachdippen und mit Exit entlassen
8. Auffällige Kühe (Abweichung der Milchmenge
> 5,5 kg ) mit 61*Kuhnr*1# aussortieren
9. Zwischenreinigung der Standflächen und
Melkeinheiten
Melkstandnachbereitung
1. Melkeinheiten in die Spülaufnahmen
stecken
2. Milch abpumpen und Milchschlauch an
die Spülaufnahme anschließen
3. Schalter auf Spülen stellen
4. Melkende mit 15*1# bestätigen
5. Standflächen, Melkstand,
Melkeinheiten etc. mit
Wasserschläuchen reinigen
6. Dippmittel, Eutertücher auffüllen
7. Im Keller
8. Milchfilter ausspülen
9. Reinigungsmittelfüllstände kontrollieren
10. Melkstandreinigung im Keller starten
11. Kontrolle ob die Reinigung anläuft
(besonderes bei Frost)
12. Falls Vorräte dem Ende zu gehen
Rechtzeitig bestellen
Melkroutine einzeln erklärt
Begründung der Melkroutine
Bedeutung der Melkroutine

Ziel => Anrüstzeit -on-time 90 sec!
Zeitfenster zum Melken

Zeit pro Einheit max. 5 min
Melkablauf Territorial
Melker 1: vordippen
und vormelken Kuh
1-8
Melker 2: vordippen
und vormelken Kuh
9-16
Melker 1: abwischen
und ansetzen Kuh 18
Melker 2: abwischen
und ansetzen Kuh 916
Melker 1 und 2: nachdippen von außen nach innen
und Kühe raus lassen
IV. Ansätze des Melkstandcontrollings
Zielvorgabe Melken







Zuverlässigkeit & Pünktlichkeit
Ruhiger Umgang mit den Kühen
Einhaltung der Melkroutine
Sauberes & gewissenhaftes Arbeiten
> 4,35 Umläufe je Std.
Mastitisrate < 2 % je Monat
Zellzahlen < 200.000
Kontrollpunkte
 Melkprotokolle,
nach jeder Melkzeit
 Visuelle Kontrolle, Kim, Mareike, Imke, Claus
 Wochenanalysen
 Molkereiauswertungen,
 MLP Auswertung
 Monatsauswertungen
Startzeiten
Tagesmilch der letzten 24 Std. gesamt
By PEN
Pzt Zählen DnDMLK1 Dn MDEV Dn DIM DnWMDEV DnWMLK1
--------- ---- ------ ------- ------- ------- ------- ------1
3
12
30,0
1,4
34
125
24,9
4
25
108
43,0
-2,7
153
100
42,9
5
25
105
42,2
-2,6
116
100
41,9
6
26
109
34,7
-2,2
243
100
34,5
7
22
92
25,9
-1,0
244
105
24,5
========= ==== ====== ======= ======= ======= ======= =======
Total
100
426
36,6
-2,1
183
102
36,0
Melkbericht für
PEN
----4
5
6
7
1
=====
Total
3/ 2/13 Melkzeit 3 at 08:35 AM PG50P3
Gesamt Milch Milch
Milch /Std /Kuh
------ ---- ---1874 2677
17
1763 2350
16
1520 2171
13
937 1703
10
230 1725
14
====== ==== ====
6324 2143
14
Kühe
---110
110
120
94
17
====
451
Kühe
/Std
---157
146
171
170
127
====
152
Total
Zeit
----0:42
0:45
0:42
0:33
0:08
=====
2:57
Start
Zeit
----4:33
5:15
6:00
6:44
7:23
=====
4:33
12 18
Stop Dsn
Zeit kg/m
----- --5:16 3,5
6:00 3,5
6:43 3,1
7:18 2,7
7:31 3,1
===== ===
7:31 3,2
Beschreibung
Gruppe
4
5
6
7
1
----------------------------- ---- ---- ---- ---- ---- ---% Melkzeuge wurden angehängt
34
40
35
36
32
28
Milch/ Platz/ Std
66
83
72
66
53
52
Kühe / Platz/ Std
4,7 4,8 4,5 5,2 5,3 3,9
----------------------------- ---- ---- ---- ---- ---- ---Durchflussrate 0 bis 15 Sek 1,4 1,4 1,4 1,5 1,1 1,8
Durchflussrate 15 bis 30 Sek 3,1 3,4 3,3 2,9 2,9 3,5
Durchflussrate 30 bis 60 Sek 3,1 3,7 3,4 2,9 2,5 3,4
"Gipfel" Durchflussrate
4,0 4,4 4,3 3,8 3,4 3,6
----------------------------- ---- ---- ---- ---- ---- ---Milch - erste 2 Minuten
7
7
7
6
6
7
Milch% - erste 2 Minuten
48
44
45
50
57
49
Zeit% niederer Durchfluss
10
7
8
11
14
10
Sek niedriger Durchfluss
27
22
24
29
32
28
----------------------------- ---- ---- ---- ---- ---- ----
2
Dsn
Dau
--4,9
4,7
4,2
3,7
4,3
===
4,4
Dsn ohne
Abw
ID
--- --0
0
-1
2
-1
1
-1
3
1
3
=== ===
-1
9
Fehlerbericht:
Gruppe
4
5
6
7
1
-------------------- ---- --- --- --- --- --wieder ansetzen
2
0
0
1
1
0
Milch aufgezogen
4
2
0
1
0
1
Manueller Modus
1
1
0
0
0
0
Frühes Abfallen
1
1
0
0
0
0
Später Wiederansatz
5
1
1
1
2
0
Handabnahme
22 14
3
5
0
0
==================== ==== === === === === ===
Total
35 19
4
8
3
1
Melkplatz
----13
17
29
30
32
----DSN
Toleranz
Kühe
---15
15
13
13
10
---14
2
Abw Milch
--- ----
Seite
----1
2
3
----DSN
Kühe
---178
172
101
---150
Abw Milch
--- ---0
14
0
13
-1
14
--- ---0
14
ZeitDurchfl Cond Peak Fall Mode MDet Reingung
---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---48
2
-2
-3
--0
1
2
---14
6
---4,3
0,8
---3,2
1,0
---6,1
0,4
---3
2
---0
1
---0
2
---1
2
ZeitDurchfl Cond Peak Fall Mode MDet
---- ---- ---- ---- ---- ---- ---4,3
3,2
6,1
4
2
0
9
4,3
3,2
6,1
3
3
0
7
4,4
3,2
6,1
3
2
1
6
---- ---- ---- ---- ---- ---- ---4,3
3,2
6,1
3
2
0
7
ID Cows in wrong pens list:
===== ========================
481 gefunden in Gruppe
4 nicht
7 auf
5:02
in
18
---65
14
Melkstand/WM3
Melkstand/WM3
Melkstand/WM3
Milchfluss in den ersten zwei Minuten
Milch pro Stunde
Jahresauswertung 2012
Verkaufte Milchmenge in kg
Jan 12
Feb 12
359.425
361.567
Mrz 12
401.896
Apr 12
400.742
Mai 12
419.623
Jun 12
Jul 12
425.876
443.522
Aug 12
445.526
Sep 12
Okt 12
438.461
442.591
Nov 12
445.267
Dez 12
452.870
Zellzahl
175
187
255
222
216
242
256
281
251
235
238
191
% Fett
3,80
3,74
3,68
3,70
3,68
3,60
3,50
3,56
3,67
3,72
3,79
3,83
% Protein
3,54
3,52
3,46
3,41
3,34
3,32
3,35
3,33
3,38
3,44
3,46
3,53
Mastitisrate in % der Melkenden
2,30%
2,60%
1,97%
0,70%
1,73%
2,01%
1,60%
3,80%
2,70%
1,70%
1,47%
0,70%
Lohnkosten in Cent/kg
3,20
3,17
3,25
3,85
3,82
3,78
3,95
3,79
3,65
3,58
3,48
3,37
nur Melken in Cent/kg
1,76
1,74
1,79
1,93
1,91
1,89
1,98
1,90
2,01
1,97
1,91
1,85
V. Effekte von Änderungen
Zweimaliges Melken vs. Dreimaliges Melken
Zellzahlentwicklung
Abnahmezeitpunkt





Zweimaliges Melken => 1,6 lb./2sec. = 0,725 kg
Dreimaliges Melken => 2,0 lb./2sec. = 0,910 kg
Blindmelken reduzieren => sec. Low flow
Beanspruchung des Euters senken
Durchsatz erhöhen
Gründe für Begrenzung der Melkdauer





Wartezeiten reduzieren
Effizienter Arbeiten
Schnelles Melken trainieren
Beanspruchung des Euters senken
Kostensenkung
Show... For durat > 7,5 DIM > 15
ID
DIM LACT DMLK1 WMLK1 PEAKM DURAT
SCC
PSCC PPSCC
===== ===== ==== ===== ===== ====== ===== ====== ====== ======
15
114
3
49
53
54
7,7
38
50
94
68
99
2
55
55
58
7,8
87
121
122
82
53
3
44
42
39
7,8
15
23
0
90
46
5
62
62
62
7,8
25
0
0
195
99
1
30
33
38
7,6
56
27
14
204
59
2
35
35
45
7,7
10
63
0
215
97
2
32
33
41
7,8
25
36
8
223
190
3
49
46
63
7,8
1623
494
127
430
186
2
32
31
59
7,8
36
68
28
Gesamt: 9
Effekt der Melkdauerbegrenzung







Ø 0,35 Umläufe mehr je Std. => 11 Kühe/Std
Erhöhung um 0,15 kg/min
Einsparung von 25 min/Melkzeit
Täglich 75 min => 2,3 AK/h => 34,5 €/tag
Milchverlust ca. 35 kg /Tag => 10,5 €/tag
Keine Abgänge
Keine Schwermelker mehr
VI.Fazit





Moderner Arbeitsplatz
Leistungsfähige Melktechnik
Leistungsbereite, gute Kühe
Motiviertes Personal
Intelligente Software
 schneller Milchentzug bildet die Basis für einen hohen
Durchsatz und Tiergesundheit!
Vielen Dank für
Ihre Aufmerksamkeit
AVS Konferenz Februar 2013, Dresden
Kim Saß-Hauschildt
Westerkamp Dairy