Whisky - Karte

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Single Malt Whisky
Single-Malt-Whisky ist eine Spezialform von Whisky; er stammt aus
einer eigenen Brennerei und ist kein Verschnitt mehrerer
Whiskysorten (=Single, deutsch: einzeln). Er wird ausschliesslich aus
gemälzter Gerste hergestellt (=Malt, deutsch: Malz). Auch das zur
Herstellung benötigte Brauwasser stammt üblicherweise aus der
nächsten Umgebung der Brennerei (z.B. The Glenlivet, am
gleichnamigen Fluss gelegen). Die schottische Bezeichnung lautet
uisgebach (gesprochen is-ge-bach, vermutlich keltischen Ursprungs)
und bedeutet Wasser des Lebens.
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Vol.%
Tullamore D.E.W.
CHF
4 cl
40.0
8.50
Whisky, Tullamore, Ireland
Geruch:
würzige und malzige Note von gebranntem Holz und Vanille
Geschmack:
frisches Obst, eine leicht würzige Note, geröstetes Holz
Nachklang:
Butter mit einem Hauch von Marzipan und Vanille
Dunville`s VR 10 years
46.0
15.50
Single Malt Pot Still Irish,
County Down-Peninsula, Northern Ireland
Geruch:
Früchtekompott, Vanille, Aprikose, würzig, floral
Geschmack:
Tropenfrüchte, Sherry, Vanille, Stroh, fruchtig, süss
Nachklang:
frisch, vollmundig, lang
The Tyrconnell
40.0
Single Malt, Tyrconnell, Ireland
Geruch:
fruchtig, Limonenschale, parfümiert
Geschmack:
körnig, Vanilleschoten, sahnig, ölig, leicht rauchig
Nachklang:
frisch, Kräuterwürzig, Weinblätter, Minze
2
13.50
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Midleton Very Rare
Triple Distilled
Vol.%
CHF
4 cl
40.0
25.00
Single Malt, County Cork, Ireland
Geruch:
würzig durftende Aromen
Geschmack:
Flieder, Eiche, Toffee
Abgang:
Lang, Gewürze, Eiche, befriedigend
Glenfarclas 25 years
43.0
18.50
Highland Single Malt, Speyside, Scotland
2014 zum besten Whisky Schottland’s gekürt
Geruch:
leicht getorft, Orangenmarmelade, gemahlener Kaffee, Sherry,
Geschmack:
voll, kräftig, Sherry, Eiche, nussiger Rauch
Nachklang:
lang andauernd, Aroma belgischer Schokolade, rauchig
Springbank 15 years
46.0
16.50
Single Malt, Campbeltown, Scotland
Geruch:
Sherry, dunkle Schokolade, Mandeln, Eiche, Christstollen
Geschmack:
cremig, Rosinen, dunkle Schokolade, Feige, Paranuss
Nachklang:
Eiche und Sherry Note
3
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Benromach 10 years
Vol.%
CHF
4 cl
43.0
15.50
Single Malt, Speyside, Scotland
Geruch:
Sherrytönig, Fruchtnoten, Schkolade, delikate Zimtschärfe
Geschmack:
Waldfrüchte, Malz cremig, ausgeprägte Torfnote
Nachklang:
lang nachklingend mit feinen Sherry- und Torfnote
Bowmore 25 years
43.0
32.50
Single Malt, Islay, Scotland
Geruch:
kräftige und frische Sherrynote, Rauch, Torf, Meeresbrise
Geschmack:
voll, üppig ,Torf, halbtrocken, leicht parfümiert
Nachklang:
lang anhaltend mit einem Hauch von Bitterschokolade
The BenRiach 20 years
43.0
Single Malt, Heart of Speyside, Scotland
Geruch:
würzig, nussig,Honig, Vanille, blumig, fruchtig, Holz
Geschmack:
reichhaltig Honig, Vanille, Apfel, Schokolade, Nüsse
Nachklang:
langanhaltender und harmonischer Malt
4
17.50
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Vol.%
CHF
4 cl
The BenRiach 15 years
46.0
15.50
Single Malt, Heart of Speyside, Scotland
Geruch:
Karamell-Bonbon, Gewürze, Zimt, reichhaltiger Duft von Rum
Geschmack:
Zimt, Aprikose, Schokolade
Nachklang:
eine Welle aus Rum und Sultaninen im Abgang
Glen Scotia 18 years
46.0
17.50
Single Malt, Campbeltown, Scotland
Geruch:
leicht, lebendig, zarte Vanille des Bourbon Fasses
Geschmack:
weich, seidig, Zitrone, Grapefruit,Ingwer,Ahornsirup
Nachklang:
ausgewogener pikanter Geschmack, Pekannuss-Toffee
Connoisseurs Choise Glen Elgin 1997
46.0
17.50
Single Malt, Speyside, Scotland
Geruch:
sanftes Früchtearoma, Vanille, geschnittenes Gras, Menthol
Geschmack:
dunkle Schokoladennote , süss, würzige Chilli Note
Abgang:
pikant – würzig,
5
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Vol.%
CHF
4 cl
The Balvenie Caribbean Cask 14 years
43.0
15.50
Single Malt, Dufftown, Speyside, Scotland
Geruch:
reich, süss, cremiger Karamell mit frischen Fruchtnoten
Geschmack:
Vanille, süsse Holznoten, fruchtig, entwickelt sich
Nachklang:
weich, anhaltend
Glenturret
25 years
1988
45.3
24.50
Single Malt, Speyside, Scotland
Ein würdiger Tropfen vom feinsten. Er muss mit Respekt
getrunken werden, denn er ist ein Stück Geschichte.
Geruch:
Erdbeeren, Sahne, Papaya, Muskat, Eichennote
Geschmack:
Gewürze, Honig, Eiche, süsslich, rund, vollmundig
Nachklang:
Gewürz-Explosion, vollmundig , ewig lang
Highland Park 18 years 1995
53.0
Single Malt, Isle of Orkney, Scotland
Geruch:
sanfter Rauch, Malz, Heu, vanille, Honig, herbal
Geschmack:
Vanille, Tropenfrucht, Veilchen, Rauch, Fassnote
Nachklang:
vollmundig, rund , lang
6
20.50
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Vol.%
The Macallan
CHF
4 cl
1824 „Ruby“
43.0
24.00
Single Malt, Craigellachie, Speyside, Scotland
Geruch:
spanische Eiche, getrocknete Früchte, reife Eichennoten
Geschmack:
Ingwer, Muskatnuss, Orangen, Rosinen, Eiche, Gewürznelke
Nachklang:
lang und anhaltend, reflektierend, zart bitter
Auchentoshan Virgin Oak
46.0
17.50
Single Malt, Lowland, Scotland
Geruch:
Zimt, Muskatnuss, geröstete Vanille, kandierte Orangen
Geschmack:
Gewürzapfel, zarte Karamell-Schokolade, Zedernholz
Nachklang:
warm-würziges Orangen-Aroma und braunem Zucker
Bruichladdich The Laddie Twenty Two
46.0
29.50
Single Malt, Islay, Scotland
Geruch:
süsse Früchte mit Honig, frische Sommerblumen, Marzipanduft
Geschmack:
vanillige Eiche, Zitrone, Honig, schottischer Abernethy
Nachklang:
endlos, bleibt noch lange im Abgang nach dem das Glas leer ist
7
Biscuit
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Vol.%
CHF
4 cl
Caol Ila 1995 W& M 18 years „Sherry
Wood“
57.5
20.50
Single Malt, Isle of Islay, Scotland
Geruch:
Kampfer, Lakritze, Minze, Bitterorangen-Marmelade,
Geschmack:
perfektes Zusammenspiel von Torf und Sherry, kraftvoll
Nachklang:
abgerundet, lang anhaltend, konsequent
Dalwhinnie 25 years
48.8
25.00
Single Malt, Highlands, Scotland
Geruch:
Honig/Toffee, Apfel mit roten Früchten gemischt, herbal
Geschmack:
süss, Honig, Anis
Nachklang:
leichtes trockenes Holz
Caol Ila 23 years 1991
46.0
Single Malt, Isle of Islay, Scotland
Geruch:
Torf, Jod, Süsse, Seetang, Wacholder
Geschmack:
Früchtekompott, Banane, Torf, Süsse, Rauch
Nachklang:
vollmundig und wunderbar lang
8
23.50
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Lagavulin 16 years
Vol.%
CHF
4 cl
43.0
16.50
Single Malt, Isle of Islay, Scotland
Geruch:
Torf, Rauch, Erde, Meer gehen eine einzigartige Verbindung ein
Geschmack:
Trockener Torfrauch, dennoch kraftvolle Süsse mit Note von Salz
Nachklang:
langes von Torfigkeit erfülltes Finish, mit Salz und Meeresalgen
Talisker 10 years
45.8
16.50
Single Malt, Isle of Skye, Scotland
Geruch:
Salzig, rauchig und kräftig mit Meerwasser und zitroniger Süsse
Geschmack:
Süss, Rauchig mit Gerstenmalz, Trockenfrüchte und Pfeffernote
Abgang:
Wärmend, intensiv und anhaltend mit Pfeffer
The Glenlivet 18 years
43.0
16.50
Single Malt, Speyside, Scotland
Geruch:
Leichte Anklänge von Torfrauch, Hauch von Eiche und Süsse
Geschmack:
Blumig-Süss, leicht nussig
Abgang:
Lang, blumig, süss und bitter
9
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Vol.%
CHF
4 cl
40.0
13.50
Glenfiddich 12 years
Single Malt, Valley of the Deer, Scotland
Geruch:
Fruchtig und frisch dabei trotzdem leicht und zart
Geschmack:
Malzig und süss, Karamell- und Malzsüsse verbinden sich
Abgang:
Aromatisch mit einem winzigen Hauch an Torfrauch
Laphroig 10 years
40.0
14.50
Single Malt, Isle of Islay, Scotland
Geruch:
Medizinisch – Rauchig, mit einem Hauch von Seetang
Geschmack:
Rauchig, süsslich-medizinisch-phenolisch, salzig
Abgang:
Lange anhaltend und ausgeprägt
Chivas Regal 12 years
40.0
13.50
Blended Whisky, Scotland
Geruch:
Rund und cremig, voller Geschmack
Geschmack:
Honig, reife Äpfeln, Note von Vanille, Haselnuss, Sahnebonbons
Abgang:
Leicht würzig, schwarzer Pfeffer
10
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Vol.%
Glenmorangie 18 years
Extremly Rare
43.0
CHF
4 cl
18.00
Single Malt, Highland, Scotland
Geruch:
Zarte Grapefruit und Orangen, Sherry, Walnuss, Datteln, Eiche
Geschmack:
Sherrysüsse, Walnuss, Haselnuss, cremig-würzige Aromen
Abgang:
Langanhaltend, Dörrobst, aromatisch und nussig
Octomore 5 years
Scottish Barley
57.0
25.00
Single Malt, Highland, Scotland
Geruch:
Deutlicher Rauch und Meeresaromen
Geschmack:
Malz, süsse Eiche, Vanille und Nüsse, Zitrusnote und etwas Apfel
Abgang:
Lang und wärmend
Munot Malt
46.0
16.50
Malt Whisky, Schaffhausen, Switzerland
Geruch:
sehr fruchtig, Karamell, eine dezente Note von Glühwein
Geschmack:
sehr reif, geschmeidig, fast schon ölig und fruchtig
Abgang:
bleibt unglaublich lange präsent
Alle Preise inkl. MwSt./ Allprices incl. TVA
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