lebensraum produkte aus dem regenwald

LEBENSRAUM
PRODUKTE AUS
DEM REGENWALD
S AC H
I NF OR MAT IO N
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Seit vielen Jahrhunder ten werden auf der ganzen Erde Früchte und andere
Produkte verwendet, die aus dem Regenwald kommen. Manche sind für
uns so „normal“ geworden, dass wir auf ihre Herkunft vergessen haben.
„Aus dem Regenwald kommen“ bedeutet oft, dass die Frucht bzw. der
Wirkstoff ursprünglich aus dem tropischen Regenwald kommt, dass sie aber aufgrund der starken Nachfrage auf Plantagen in den Tropen angebaut werden. Manche
Produkte sind ihrem natürlichen Vorbild aus dem Regenwald „nachgebaut“ und
inzwischen teilweise durch synthetische Stoffe ersetzt worden (z. B. Gummi).
FRÜCHTE
Ananas, Papaya, Mangos, Avocado, Banane – sie alle kommen aus dem Regenwald.
Die Acerola-Kirsche aus Südamerika ähnelt äußerlich den heimischen Kirschen. Sie
Brasilien gehört zu den
weltgrößten Kaffeehändlern.
enthält ca. 30 Mal so viel Vitamin C wie Orangen. Daher ist sie oft Bestandteil
diverser Fruchtsäfte.
GENUSSMITTEL
Die Kakaobohne – Grundlage für die Herstellung von Schokolade – wächst im
tropischen Regenwald. Sie wurden früher von den Indianern als „Getränk der
Götter“ bezeichnet und als Zahlungsmittel verwendet. Für 10 Kakaobohnen
konnte man einen Hasen bekommen. Die Kokanuss und die Blätter
der Koka-Pflanze waren Bestandteile des Originalrezepts von
Da hängt etwas, was noch keine
Ähnlichkeit hat mit dem, was
Kinder so lieben: Kakao – ein
wichtiger Bestandteil von
Schokolade.
Coca Cola. Die Samen der Kokanuss enthalten Koffein und
wirken daher belebend. Auch andere Erfrischungsgetränke
bedienen sich der Wirkstoffe aus dem Regenwald, z. B. enthält Tonic Water das
leicht bittere Chinin aus den Blättern des Chinarindenbaumes. Energy-Drinks beleben durch Guaraná – eine Lianenar t mit roten Früchten. Auch Gewürze wie
Chili, Gewürznelken, Muskatnuss und Vanille wachsen im tropischen Regenwald.
HEILMITTEL & MEDIKAMENTE
Die indigenen Völker verwenden schon seit Menschgedenken die Wirkstoffe des
Viele Produkte des Regenwaldes
sind für uns schon normal
geworden, zum Beispiel die Banane.
Sie wird auf riesigen Plantagen
angebaut und noch in unreifem
Zustand für den Export gepflückt.
Waldes zur Heilung ihrer Krankheiten. Obwohl erst ein Prozent der
Heilmittelpflanzen der Regenwälder als wissenschaftlich erforscht gilt,
entstammt diesem kleinen Anteil bereits ein Vier tel unserer rezeptpflichtigen Medikamente. Bei der Erforschung weiterer Ar ten könnten
noch zahlreiche Wirkstoffe gegen Krankheiten gefunden werden.
■ Die Bitterstoffe des Bitterholzes werden bei Wurmmitteln und
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Insektiziden verwendet.
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■ Chinin wirkt fiebersenkend und wurde wirksam gegen Malaria eingesetzt.
■ Uncaria tomentosa („Katzenkralle“) hat eine hohe Wirksamkeit bei der Behandlung
von Krebs oder Ar thritis.
ZUSAMMENFASSUNG: Viele Produkte oder Bestandteile von Produkten
kommen aus den Regenwald. Der Regenwald hat auch ohne diesen „Nutzen“
Existenzberechtigung. Dennoch ist sein Nutzen in Form angreifbarer, schmeck- und
riechbarer Produkte für die Kinder vielleicht begreifbarer. Eng verbunden mit der
Nutzung des Regenwaldes ist seine dadurch entstehende Bedrohung.
INFO SERVICE:
■ Agaricus heißt der „Wunderpilz“ aus dem Regenwald Brasiliens. Dank seiner
Achten Sie auf Holzgütesiegel wie
FSC oder PEFC! Nähere
Informationen dazu finden Sie im
Ordner Klima, Kapitel Holz –
Tropenholz.
immunstärkenden Wirkung wird Agaricus bei Virusinfektionen, Allergien, Asthma
und in der Anti-Aging-Medizin eingesetzt.
FASERPFLANZEN & KAUTSCHUK
Jute ist eine Bast-Faser aus den Stängeln der Corchorus-Pflanze. Sie ist die zweitwichtigste Pflanzenfaser nach Baumwolle und wird u. a. für Verpackungsmaterialien (Säcke),
grobe Garne und Teppiche verwendet. Kokosfaser ist z. B. in Fußabstreifern enthalten.
Kautschuk: Die Rinde des Kautschukbaumes wird eingeritzt und der milchige Saft
(Latex) rinnt in den am Baum befestigen Behälter. Dieser Naturkautschuk wird zu
Gummi weiterverarbeitet. Auch Kaugummi hat als Grundbestandteil Kautschuk.
Wer Holz mit diesem Zeichen
kauft, der kann sicher sein, dass es
aus sozial- und umweltverträglicher
Waldwirtschaft stammt.
DUFTSTOFFE, KOSMETIKA & REINIGUNGSMITTEL
Das berühmte Parfüm Chanel No5 enthält zum Beispiel das duftende ätherische Öl
der Ilang Ilang-Pflanze. Aloe vera wird für Cremen, Duschgels und auch Spülmittel verwendet. Erkältungsbäder enthalten oft Eukalyptus. Und Jojoba ist Bestandteil von
Hautpflegemitteln. Palmöl ist sehr vielseitig. Es wird sowohl als Rohstoff bei
der Herstellung von Margarine, Süßigkeiten und Fer tiggerichten als auch
von Waschmitteln, Kerzen und Kosmetika verwendet.
TROPENHÖLZER
Der Tropenholz-Handel ist die Hauptursache für die Zerstörung der
Tropenwälder : Mahagoni aus Mittelamerika für Möbel, Rotangpalme
aus Südost-Asien für Rattan, Teak aus Indien für Gar tenmöbel. 99 Prozent
dieser Hölzer stammen aus nicht nachhaltiger Bewir tschaftung, häufig aus reinem
Raubbau. Für jedes Tropenholz gibt es als Ersatz heimische Hölzer, die mindestens
genauso gut für die jeweilige Verwendung geeignet sind. Es gibt auch Holzgütesiegel
wie FSC oder PEFC, auf die man beim Holzkauf unbedingt achten sollte!
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Viele exotische Früchte, Gewürze und Gemüsesor ten sind bei uns erhältlich und
stehen auf unserem Speiseplan. Vor allem Wellnessgetränke und Speiseeis gibt es
in den verschiedensten Geschmacksrichtungen zu kaufen. Begriffe wie Maracuja,
Mango und Papaya sind vielen Kindern bekannt, doch nur wenige Kinder wissen, wie
die Frucht aussieht und woher sie stammt.
LERNZIELE:
■ Kennenlernen exotischer Früchte, Gewürze und Nüsse sowie Untersuchen hinsichtlich Aussehen, Verwendbarkeit und Geschmack.
■ Gestalten einer Collage mit Bildern und/oder Fotos.
■ Verfassen einer Fantasiegeschichte.
NAHRUNGSMITTEL AUS DEM REGENWALD
Kindern ist oft nicht bewusst,
dass viele Obstsorten aus dem
Regenwald kommen und einen
langen Transport hinter sich haben.
ORT: Klassenzimmer.
© Klimabündnis Ö
ZEITAUFWAND: zwei Unterrichtsstunden.
MATERIALIEN: exotische Früchte, Gewürze, Nüsse, Kärtchen mit den Namen,
Kinderlexika, Bestimmungsbücher, Computer, Arbeitsblatt 1 + 2.
KOSTEN: Kosten für die Früchte.
In eigenen Stationen werden
Früchte für den Export gepflanzt.
UMSETZUNG: Besorgen Sie zur Vorbereitung verschiedene
Früchte, Gewürze und Nüsse selbst oder geben Sie Ihren
SchülerInnen den Auftrag diese mitzubringen.
Die Klammerkar te (siehe Arbeitsblatt) auf Kar ton kopieren, auf
der Rückseite an die richtigen Stellen die Lösungsziffern schreiben, folieren und ausschneiden. Kleine Wäscheklammern beidseitig mit den Ziffern 1 bis 10 versehen.
Auf einem Schautisch liegen alle Früchte. In einem Klassengespräch werden die
Viele exotische Früchte kann
man das ganze Jahr über im
Supermarkt kaufen.
Früchte benannt und die Namenskär tchen zugeordnet. Die Klasse wird in
Kleingruppen geteilt und jede Gruppe erhält eine Frucht, zu der ein Steckbrief verfasst werden soll (siehe Arbeitsblatt). Die Kinder sollen sich die Informationen dazu
aus diversen Lexika und dem Internet beschaffen. Als Hilfestellung dient die
Klammerkar te. Anschließend stellt jede Gruppe ihre
Frucht vor.
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DI DAK TIS C HE
UM SET ZU N G
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INFO SERVICE:
Im Ordner Konsum,
Kapitel Produktion international
finden Sie Informationen
zu Kaffee und Kakao.
FESCHE FRÜCHTCHEN
ORT: Klassenzimmer.
ZEITAUFWAND: zwei Unterrichtsstunden.
MATERIALIEN: Bilder und/oder Fotos der Früchte, Gewürze und
Nüsse, Zeichenpapier A3, Schere, Klebstoff, grüne Wasserfarben, Schwämmchen,
Filzstifte, Schreibpapier.
KOSTEN: gering.
UMSETZUNG: Bilder exotischer Früchte findet man in Werbeprospekten oder
Informationsbroschüren, die manchmal in Supermärkten aufliegen. Man kann die
Früchte auch mit einer Digitalkamera fotografieren und die Bilder ausdrucken.
Eine reife Ananas erkennt man am
intensiven Duft, der vor allem am
Stielansatz wahrzunehmen ist.
Das Zeichenpapier wird mit Hilfe des Schwämmchens in verschiedenen Grüntönen
bedruckt. Während das Blatt trocknet, schneidet man die Bilder aus den Prospekten
aus (pro Kind ca. 6 verschiedene Sor ten, wobei die Sor ten bei mehreren Kindern vorkommen können). Die Bilder werden auf dem Hintergrund aufgeklebt und mit Filzstift
ausgestaltet (z. B. Blätter zeichnen, auf denen die Früchte liegen, eine Strohmatte als
Hintergrund zeichnen usw.).
Die fer tigen Bilder werden nach der Werkbetrachtung als Ausgangspunkt für eine
Fantasiegeschichte verwendet. Die SchülerInnen sollen sich vorstellen, dass sich die
abgebildeten Früchte zu einem Schönheitswettbewerb getroffen haben. Jede einzelne
Frucht möchte der/die GewinnerIn sein und stellt sich selbst mit ihren Vorzügen zur
Schau. Dabei werden das Aussehen, der Geschmack und die
Verwendungsmöglichkeiten gepriesen.
Die Fantasiegeschichten können
auch in Gruppenarbeit
geschrieben werden.
Besonders stolz sind
die Kinder auf ihre
Werke, wenn die fer tigen Geschichten
zusammen mit den
Bildern zu einem Buch
gebunden werden.
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KLAMMERKARTE
EXOTISCHE FRÜCHTE
1
Die Mango hat eine glatte, ledrige,
gelborange Haut. Ihr Fruchtfleisch
ist leuchtend gelb.
Das sehr saftige
Fruchtfleisch enthält
essbare Kerne.
3
2
Die Papaya hat eine dünne, ledrige,
gelbgrüne bis goldgelbe Schale.
Er schmeckt würzig
bis brennend scharf.
6
3
Die Maracuja hat eine gelbe
oder dunkle, feste Haut.
Sie hat einen hohen
Eiweiß- und
Fettgehalt.
7
4
Die Guave hat eine weiche, wachsar tige
Schale, die grünlich bis rötlich sein kann.
Sie ist sehr aromatisch
und schmeckt
süßlich-herb.
1
5
Die Avocado hat eine grünliche bis
schwarze, ledrige Schale.
Sie hat ein helles,
weiches, süßliches
Fruchtfleisch.
8
6
Ingwer ist eine bräunliche Wurzel mit
einem leicht fasrigen Fruchtfleisch.
Das süße
Fruchtfleisch enthält
nicht essbare Kerne.
2
7
Die Paranuss ist von einer har tschaligen
Samenhülle umgeben. Bis zu 40 Stück
solcher Samen sind in einer
großen Kapselfrucht.
Sie hat ein gelbes,
saftiges, köstlich
duftendes
Fruchtfleisch.
9
8
Die Banane wächst auf Stauden. Sie wird
grün geerntet. Die Schale wird erst in
Reifekammern gelb.
Das Fruchtfleisch
duftet stark
und schmeckt
feigenähnlich.
Die Ananas hat eine schuppige,
bräunliche Schale. Die Blattrosette
ist noch an der Frucht.
Sie ist ein typisch
duftendes, sehr
beliebtes Gewürz.
Die Vanilleschote ist eine längliche
Samenkapsel. Die Samen werden zu
Vanille verarbeitet.
Das cremige
Fruchtfleisch
schmeckt nussig.
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10
Wusstest du, dass Bananen
4
ideale Energiespender sind?
Sie enthalten unterschiedliche Zuckerarten, die im
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Körper zu verschiedenen
Zeitpunkten freigesetzt
werden und so lange Energie
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liefern.
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FRÜCHTESTECKBRIEF
Hier kannst du
ein Bild der Frucht
aufkleben!
Name:
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AUSSEHEN
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außen:
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innen:
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GESCHMACK
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BESONDERHEITEN
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VERWENDUNG
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