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Hof Chavet :
Ferme Chavet :
Vom Feld bis auf den Teller
De nos champs à votre assiette
Neben dem biologischen Anbau von Kartoffeln und Gemüse
setzt der Hof Chavet seit 2010 verstärkt auf die traditionelle
und handwerkliche Weiterverarbeitung der frischen
Hofprodukte zu Feinkost und vegetarischen Gerichten.
En plus de ses cultures biologiques de pommes de terre et
de légumes, la Ferme Chavet s’investit depuis 2010, dans la
fabrication traditionnelle et artisanale de produits
alimentaires et de plats végétariens cuisinés à base de ses
propres produits frais.
Quiches
Pasta/Pâtes
Créations culinaires avec des potirons
et courgettes aigres-doux
L’utilisation des légumes de courgettes et de potirons ne se
limite pas à un accompagnement. En effet, leur préparation
chaude est excellente.
Kürbis und Zucchini: Die 'Alleskönner'
Potirons et courgettes : les 'multi-talents'
Kürbis und Zucchini kann man braten, grillen, dünsten,
überbacken, kochen oder einlegen.
Potirons et courgettes peuvent être rôtis, grillés, cuits,
gratinés ou marinés.
In unseren hausgemachten Gerichten, ob vegetarisch
oder mit Fleischeinlage, spielt das Kürbis-/
Zucchinigemüse süß-sauer sogar die Hauptrolle.
Die kulinarische Kreation Nr. 1 vom Hof Chavet ist Kürbis-/
Zucchinigemüse süß-sauer eingelegt.
La création culinaire n° 1 de la Ferme Chavet sont les
préparations aigres-douces de potirons et courgettes.
Dafür wird das Fruchtfleisch von der festen Schale und den
Kernen befreit, in Würfel geschnitten und in einem Aufguss
aus Essig, Gewürzen, Kräutern und Zucker gegart.
D’abord, la pulpe est libérée de la peau et des noyaux,
coupée en dés et cuite dans une infusion de vinaigre,
d’épices, d’herbes et de sucre.
Das hauseigene Rezept wurde von unseren Küchenchefs
Christine und Hilla kreiert.
Une recette maison créée par nos chefs Christine et Hilla.
Zum Verfeinern und als Beilage
En accompagnement et en finesse
Unser Kürbis-/Zucchini süß-sauer eingelegt eignet sich
hervorragend zum Verfeinern von Speisen (Paella,
chinesische Pfanne, Pizza, Füllungen,…) und schmeckt
lecker als Beilage, z.B. zu Pastete, Fleisch und Geflügel.
Nos courgettes et potirons aigres-doux conviennent
parfaitement pour agrémenter vos repas (paella, poêle
chinoise, pizza, fourrées, …) ainsi qu’en accompagnement
de pâté, de viande, de volaille,…
Tout simplement naturel
Das ’Süß-sauer’ ist ein rundum natürliches Produkt,
ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.
L’aigre-doux est un produit tout à fait naturel, sans
conservateur ni exhausteur de goût.
Auch warm zubereitet behält es seinen ursprünglichen,
natürlichen Geschmack.
Préparés chaud, les légumes aigres-doux gardent leur
saveur d’origine.
Zudem ist das ’Süß-sauer’ im Glas bei einer Haltbarkeit von
mindestens 3 Jahren (verschlossen) und mindestens
3 Monaten (geöffnet und kühl gelagert) flexibel einsetzbar.
De plus, l’aigre-doux en bocal se conserve au moins 3 ans
(clos) et au moins 3 mois (ouvert et au frais), un atout
supplémentaire pour son utilisation en cuisine.
Kurzum, das ’Süß-sauer’ lässt sich auf sehr einfache
und vielfältige Weise zubereiten und ist deshalb in der
Küche sehr beliebt.
En conjuguant simplicité et diversité, les
courgettes/potirons aigres-doux gagnent en popularité dans
la gastronomie.
Auflauf/Gratin
Kulinarische Kreationen mit
Kürbis/Zucchini süß-sauer
Kürbis und Zucchini müssen nicht immer nur Salatbeilage
sein, sondern schmecken auch hervorragend warm.
Einfach natürlich
Omelettes
Dans nos plats « maison », végétariens ou non, les légumes
aigres-doux constituent l’ingrédient principal.
Kürbis-/Zucchini süß-sauer eignen sich sehr gut für die
Zubereitung im Ofen, ob als Auflauf oder Quiche, und
schmecken auch in Kombination mit Pasta sowie in einem
Eieromelett hervorragend.
Les courgettes/potirons aigres-doux se cuisinent parfaitement
bien au four - ils feront d’excellents gratins ou quiches - et
s’allient aussi particulièrement bien aux pâtes et omelettes.
Probieren Sie unsere Rezepte und überzeugen
Sie sich selbst!
Goûtez nos recettes et vous serez convaincus !
Take-away, Cateringservice,
Table du Terroir
Plats à emporter, service traiteur,
Table du Terroir
Unsere Quiches, Nudelgerichte/-aufläufe und Omeletts
sind als 'Take-away' Gerichte für zuhause oder für Ihre
Mittagspause auf Bestellung jede Woche frisch erhältlich.
Nos quiches, pâtes, gratins et omelettes sont aussi disponibles
en plats préparés à emporter. Commandez chaque semaine
un plat frais ‘prêt-à-manger’ à la maison ou au travail.
Für Ihre Festlichkeiten und sonstigen Anlässe steht unser
Cateringservice mit regional-typischen, saisonalen
Büffets und Menüs zu Ihrer Verfügung.
Pour vos fêtes et autres occasions, n’hésitez pas à faire appel
à notre service traiteur qui vous fournit des buffets et menus
savoureux du terroir et de la saison.
Wir heißen Sie jeden Samstag herzlich willkommen in
unserem Hofrestaurant 'Table du Terroir'.
Nous vous accueillons chaque samedi dans notre restaurant
à la ferme 'Table du Terroir'.
Leckere Präsente
Colis cadeaux gourmands
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gefertigten Produkten und regionalen Spezialitäten?
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