1 Herausforderungen im Fleischexportgeschäft

Herausforderungen im Fleischexportgeschäft
Dr. Ludwig Maus
Unternehmensgruppe Gausepohl Fleisch
ISNISN- Mitgliederversammlung Mü
Münster, 23. Februar 2010
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Gausepohl Fleisch GmbH
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Gausepohl Fleisch GmbH
Übersicht
I.
Einladung in die Unternehmensgruppe Gausepohl Fleisch
II.
Marktentwicklung allgemein
III.
Potenziale der Drittlandsmärkte
IV.
Herausforderungen im Handel
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I. Einladung in ein
mittelständisches Familienunternehmen
ISNISN- Mitgliederversammlung Mü
Münster, 23. Februar 2010
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Gausepohl Fleisch GmbH
Gründerphilosophie:
Wir wollen nicht die Größten,
sondern die Besten sein!
Franz Gausepohl
Nicole Gausepohl-Gaida
Heinz Gausepohl
Yvonne Gausepohl
Matthias Gaida
Heinz Gausepohl
jr.
Die zweite Generation nimmt die Herausforderung an!
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Einladung in die Unternehmensgruppe Gausepohl Fleisch
Produktionsstandorte Deutschland
Bakum
2x Bad Heiligenstadt
Dissen
Arnstadt
Harsewinkel
Chemnitz
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Gausepohl Fleisch GmbH
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Einladung in die Unternehmensgruppe Gausepohl Fleisch
Wo wir überzeugen
Schlachtung
Zerlegung
Veredelung
SB-Ware
Handel
Imund
Export
grob u. fein
Fleischwaren
Wurstwaren
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II. Marktentwicklung allgemein
ISNISN- Mitgliederversammlung Mü
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Marktentwicklung allgemein
Deutsche Ernährungswirtschaft
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Marktentwicklung allgemein
Globale Warenströme
EU-27 Exports, Jan.-Dec. 2009, Tsd. to
761
Russland
28
Weißrussland
Kanada
147
Ukraine
56
USA
592
EU
China
95
Südkorea
186
Mexiko
Japan
Brasilien
Chile
Nettoexportländer
Nettoimportländer
Quelle: eigene Darstellung
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III. Potenziale der Drittlandsmärkte
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Potenziale der Drittlandsmärkte
Russland
• Einer der bedeutendsten Handelspartner
• Einwohnerreiches Land (ca. 142 Mio.)
• Subventionierte Investitionen
• Trotz der Steigerung der eigenen Produktion →
Selbstversorgungsgrad 66,2%
• Volumige Rahmenverträge sind beliebt
• Importeur trägt Währungsrisiko (Abrechnungen in EUR)
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Potenziale der Drittlandsmärkte
China
• Einwohnerreichstes Land der Erde (ca. 1,3 Mrd)
• Selbstversorgungsgrad geht auf 100 % zu
• Trotzdem gehört zu TOP Fünf der weltgrößten
Schweinefleisch Importeuren
• Einfaches Zollsystem (z.B. kein Unterschied zwischen frischer und
gefrorenen Ware)
• „Nicht typische EU-Artikel“ haben große Nachfrage
• Der Markt ist für Deutschland noch weitgehend verschlossen
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Potenziale der Drittlandsmärkte
China
China – Importe im Sektor Schweinefleisch
Einheit: 1000 Ton
600
500
400
2007
300
2008
2009
200
100
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Potenziale der Drittlandsmärkte
Südkorea
• Selbstversorgungsgrad sinkt ( 70%)
• Erhöhter Wohlstand – Verbrauch von Schweinefleisch ↑
• Verwendung von Zollquoten
• Marktzugang wird z.Z. erarbeitet (5 Schweineschlachtbetriebe
aus DE sind bereits zugelassen)
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IV. Herausforderungen im Handel
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Herausforderungen im Handel
Kritische Punkte
A) Vertragstechnische Punkte
B) Zollrechtliche Punkte
C) Qualitätsanforderungen
D) Marktordnungspolitische Punkte
E) Veterinärrechtliche Punkte
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Herausforderungen im Handel
Kritische Punkte
A) Vertragstechnische Punkte
B) Zollrechtliche Punkte
C) Qualitätsanforderungen
D) Marktordnungspolitische Punkte
E) Veterinärrechtliche Punkte
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Herausforderungen im Handel
Kritische Punkte
A) Vertragstechnische Punkte
B) Zollrechtliche Punkte
C) Qualitätsanforderungen
D) Marktordnungspolitische Punkte
E) Veterinärrechtliche Punkte
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Herausforderungen im Handel
Kritische Punkte
A) Vertragstechnische Punkte
B) Zollrechtliche Punkte
C) Qualitätsanforderungen
D) Marktordnungspolitische Punkte
E) Veterinärrechtliche Punkte
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Herausforderungen im Handel
C) Qualität
• Steigende Anforderungen an Frische /
Zuschnitte / Haltbarkeit
• Reklamationsmanagement
• Heißes Thema: Rückverfolgbarkeit
• Qualität wird gefordert /Grundstoff – Belastung
→ Medikamente
→ Keime
• Fachmännische Begutachtung bei Qualitätsabweichungen durch
unabhängige Kontrollgesellschaften
• Unterschiedliche Standards (der Rückstandshöchstmengen, der
mikrobiologischen Normen)
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Herausforderungen im Handel
Kritische Punkte
A) Vertragstechnische Punkte
B) Zollrechtliche Punkte
C) Qualitätsanforderungen
D) Marktordnungspolitische Punkte
E) Veterinärrechtliche Punkte
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Herausforderungen im Handel
Kritische Punkte
A) Vertragstechnische Punkte
B) Zollrechtliche Punkte
C) Qualitätsanforderungen
D) Marktordnungspolitische Punkte
E) Veterinärrechtliche Punkte
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Herausforderungen im Handel
Synergieeffekt
Schlachtung und
Zerlegung
Vorgelagerte Stufen
Zucht
Futter
Mast
Viehhand.
Schlachtung
Grobzerleg.
Nebenprod.
Fleisch-
Fleischveredelung
weiterverarbeitung
Feinzerleg.
SBFrisch
Standardis.
Fl.waren
Wurstwaren
Vertrieb
Export
LEH
UNTERNEHMENSGRUPPE GAUSEPOHL FLEISCH
Fachgesch.
...
Jede Stufe der Wertschöpfung trägt Verantwortung
für den Erfolg der gesamten Kette
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Herausforderungen im Handel
Kritische Erfolgsfaktoren – 2010 ff.
UNTERNEHMEN
&
BRANCHE
UMWELT
WETTBEWERBSFÄHIGKEIT
ÖKOLOGIE
ETHIK
GESUNDHEIT
TIERSCHUTZ
&
TIER
GESELLSCHAFT
&
KONSUMENT
QUALITÄTSMANAGEMENT
LEBENSMITTELSICHERHEIT
SOZIALE
ASPEKTE
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GEMEINSAMER
ERFOLG
IM
EXPORT
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Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
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