IFA 2014 Ablaufplan Kochshow

IFA 2014 Ablaufplan Kochshow
Ralf Zacherl, Carsten Dorhs
Neben viele weiteren kulinarischen Highlights, die Sie auf dem Bosch Messestand
erwarten können, kochen unsere Starköche auch für Sie. Erfahren Sie hier, worauf
Sie sich zu welcher Uhrzeit freuen können.
10:00-10:40 Uhr
Carsten Dorhs
Flammenkuchen mit CF, Taleggio, Trüffel, Bacon und
Zwiebellauch
10:40-11:50 Uhr
Ralf Zacherl
Ente – Linsen – Curry
Rosa gebratene Entenbrust auf schwarzen Currylinsen
11:50-12:30 Uhr
Carsten Dorhs
Geflügel Sate in Erdnuss Chili Sauce auf gedämpftem Gemüse
12:30-13:40 Uhr
Ralf Zacherl
Kabeljau – Tomaten – Kohlrabi – Tintenfisch
Gratinierter Kabeljau mit Tintenfisch auf Kohlarabi (getrocknete
Tomaten)
13:40-14:20 Uhr
Carsten Dorhs
Roastbeef auf Vanillemöhren mit Hollandaise und
Herzoginkartoffeln
14:20-15:30 Uhr
Ralf Zacherl
Poularde Surf and Turf mit gedämpften Senfkohl (Pak choi)
15:30-16:10 Uhr
Carsten Dorhs
Pflaumen Crumble
16:10-17:20 Uhr
Ralf Zacherl
17:20-18:00 Uhr
Carsten Dorhs
Mini Quiche mit Veggi Remouladen Sauce