Noche de Fiesta – südamerikanische Lebensfreude

Noche de Fiesta – südamerikanische
Lebensfreude
Wir empfangen Sie und Ihre Gäste am Zooeingang und entführen Sie anschließend auf eine 90-minütige
Tour durch den abendlichen Zoo. Die Touren enden an der Hacienda Las Casas, wo wir Sie mit einem
köstlichen Fruchstpieß sehr herzlich begrüßen. Hier erwarten Sie zudem ein tierischer
Überraschungsgast* sowie zwei Mariachi, die Sie mit ihren stimmungsvollen lateinamerikanischen Liedern
willkommen heißen.
Am Buffet genießen Sie anschließend südamerikanische Spezialitäten. Nach dem Essen wird Ihnen stilecht
ein Tequila gereicht, der das kulinarische Erlebnis dieser südamerikanischen Nacht in der mit Fackelschein
erleuchteten Hacienda Las Casas abrundet. Während Sie sich noch an der Küche erfreuen, legt schon ein
Diskjockey feurige Rhythmen auf. Und sollten Sie diese noch nicht von Ihren Stühlen reißen, so werden Sie
die beiden Salsa-Performances zweier Showtanzpaare bestimmt zum Mittanzen animieren.
Termin:
17.06.2015
Beginn:
18.30 Uhr, Einlass über Haupteingang
Tickets:
70,00 € pro Person, zzgl. Getränke
Buchung:
0341 59 33 - 377 oder
[email protected]
* vorbehaltlich aktueller zoologischer Einschränkungen
Zoo Leipzig GmbH,
Pfaffendorfer Str. 29, 04105 Leipzig
www.zoo-leipzig.de
NOCHE DE FIESTA
Südamerikanischer Empfang an der Hacienda Las Casas
Saisonale Begrüßung der Gäste an der Hacienda Las Casas
mit einem Fruchtspieß als Fingerfood
Südamerikanisches Buffet „Noche de Fiesta“
Kleine Vorspeisen
Würziger Reissalat mit Karotte, Zwiebeln, schwarzen Bohnen, Knoblauch,
Blattspinat, Ingwer und Koriander

Snack-Wraps gefüllt mit geschmolzenem Käse,
Eisbergsalat und gerösteten Speckstreifen

Bunter Bohnensalat mit Mais, Koriander, Chili und Knoblauch

Gebackene Kartoffeln mit Zwiebellauch und Chorizo, zu leichtem Kräuterdip

Brotauswahl mit Baguette, Vollkornbrot und Fladenbrot
Suppe
Jamaikanische Kürbissuppe verfeinert mit Kokos, Ingwer und Chili
Hauptspeisen
Herzhaftes brasilianisches Risotto von Rindfleisch-Streifen,
Paprika, Zwiebeln und Mais in pikanter Soße

Gegrillte Poulardenschenkel in Chili-Schokoladensauce

Schweinefilet mit Knoblauch, Dijon-Senf und Tabasco mariniert, dazu Minz-Pesto

In Kokosmilch gedünstetes Kabeljaufilet und Garnelen,
abgestimmt mit Chili, Ingwer, roten Zwiebeln und frischem Koriander

Kumara Chili aus Karotte, Fenchel, Pastinaken, Süßkartoffeln, Auberginen
und Paprika mit Kokosmilch, Koriander und Tomate
Als Beilagen servieren wir
Gebratener Reis mit frischem Gemüse abgeschmeckt mit Knoblauch und Sojasauce

Kleine Kartoffeln mit Chili, Zwiebeln und Knoblauch angeschwenkt
Desserts
Gebackene Ananas, Kürbis und Walnüsse mit Kokosmilch und Rum

Süßkartoffeln im Orangen-Mandel-Karamell gebacken mit Vanille-Chilischaum

Schokobrunnen von Zartbitterschokolade, mit frischen exotischen Obstspießen
Südamerikanische Tequila-Runde nach dem Essen
Tequilarunde mit Tequila Gold oder Tequila Silver
Sodexo Services GmbH
c/o Zoo Leipzig
Pfaffendorfer Straße 29
04105 Leipzig
Tel. + 49 (0) 341 – 5 83 09 57
Fax +49 (0) 341 – 5 83 09 58
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