Weinkarte / Wine list - Rocco Forte Hotels Rocco Forte Hotels

Weinkarte / Wine list - Rocco Forte Hotels Rocco Forte Hotels

Weinkarte / Wine list
Seite / Page
Schaumwein / Sparkling wine
2-3
Offene Weine / Wines by the glass
4
Wasser / Water
5
Craft Beer
5
Weißweine / White wines
Deutschland / Germany
6-7
Italien / Italy
8-9
Frankreich / France,
9
Österreich / Austria, Schweiz / Switzerland / International
10
Roséweine / Rosé wines
10
Rotweine / Red wines
Deutschland / Germany
11
Italien / Italy
12 - 13
Frankreich / France
14
Spanien / Spain, Schweiz / Switzerland
15
International
15 - 16
-1-
Champagner / Champagne
€
Offener Schaumwein / Sparkling wine by the glass 0,1l
Ferrari Maximum Brut
14
Ferrari Maximum Rosé
16
Bellavista Cuvée Brut
18
Gosset Grande Réserve Brut
18
Gosset Grand Brut Rosé
20
Krug Grande Réserve Brut
42
Schaumwein / Sparkling wine
Ferrari Maximum Brut - Trentino, Italien
85
Ferrari Maximum Rosé - Trentino, Italien
95
Bellavista Cuvée Brut – Lombardei, Italien
89
Champagner Flaschen / Bottles of Champagne
Ay
Gosset Excellence Brut
85
Gosset Grande Réserve Brut
115
Gosset Grand Brut Rosé
135
Gosset Brut Vintage
2000
Gosset Blanc de Blancs
135
120
Gosset Celebris Brut Vintage
1998
250
Epernay
Moët et Chandon Brut Impérial
115
Moët et Chandon Brut Impérial Rosé
135
Moët et Chandon Brut Vintage
2004
135
Moët et Chandon Brut Vintage Rosé
2003
150
-2-
Epernay
Perrier-Jouët Grand Brut
115
Perrier-Jouët Blason Rosé
135
Laurent–Perrier Brut
115
Laurent–Perrier Cuvée Rosé Brut
135
Hautvillers
€
Dom Pérignon Millesimé Brut Vintage
2003
280
Dom Pérignon Millesimé Brut Vintage Rosé
2002
520
Dom Pérignon Oenothèque
1996
890
Reims
Krug Grande Réserve Brut
0,375l
Krug Grande Réserve Brut Rosé
350
180
560
Krug Millesimé Brut
1998
450
Louis Roederer Cristal Brut
2005
350
Veuve Clicquot Ponsardin Brut
115
Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé
135
Veuve Clicquot Ponsardin Brut Vintage
2004
135
Veuve Clicquot Ponsardin Brut Vintage Rosé
2004
155
Veuve Clicquot Ponsardin Brut La Grande Dame
1998
325
R de Ruinart Brut
115
Ruinart Brut Rosé
145
Ruinart Blanc de Blancs Brut
145
-3-
Offene Weine / Wines by the glass 0,1l
€
Weißweine / White wines
Laurenz & Sophie Singing Grüner Veltliner
Laurenz
Kamptal, Österreich
2012
8
Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Sella & Moca, Monteoro
Sardinien, Italien
2012
9
Riesling
Rüdesheimer Burgweg
The Garage Winery
Rheingau, Deutschland
2012
9
Chablis Premier Cru Les Vaucopins
Chardonnay
Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit - Frankreich
2010
16
IL Leo Chianti Superiore DOCG
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Weingut Ruffino
Toskana, Itlaien
2011
8
Tre Saggi
Montepulciano d’Abruzzo
Abruzzen, Italien
2011
9
2011
10
2008
15
14
Rotweine / Red wines
Cuvée N°1
Lemberger, Spätburgunder, St. Laurent
Weingut Klumpp
Baden, Deutschland
Brunello di Montalcino DOCG
Sangiovese
Pinino, Toskana - Italien
Süßweine / Sweet wines
Riesling Auslese
Johannisberger Klaus
Weingut Prinz von Hessen, Rheingau – Germany
0,1l
2004 /
2005
Cuvée Trockenbeerenauslese
Weingut Louis Guntrum, Rheinhessen - Deutschland
5cl
2007
Vin Santo della Valdichiana DOC
Santa Christina, Toskana – Italy
5cl
2008
-4-
10
10
Wasser / Water
€
San Pellegrino – mit Kohlensäure
Italien / Italy
0,25l
5
0,50l
7
0,75l
10
Acqua Panna - ohne Kohlensäure
Italien / Italy
0,25l
5
0,50l
7
0,75l
10
Q Spreequell Premium Mineralwasser - mit & ohne Kohlensäure
Deutschland / Germany
0,75l
10
Voss – mit & ohne Kohlensäure
Norwegen / Norway
0,80l
10
Fiji - ohne Kohlensäure
Fidschi / Fiji
0,50l
6
Evian - ohne Kohlensäure
1,00l
13
Frankreich / France
Neue Bierkultur – Craft Beer / New beer culture – Craft Beer
Sie entstehen in kleinen, unabhängigen und traditionellen Handwerksbrauereien.
Die Liebe und Leidenschaft - für die Idee, den Brauprozess und für die eigene Kreation -steht im
Vordergrund.
Hinter Craft Beer stecken experimentierfreudige, engagierte und kreative Köpfe. Braumeister, die
historische Biersorten neu interpretieren und mit besonderen Zutaten und Rezepturen eigene
Marken einführen. Sie bilden den Kontrast zur industriellen Massenware.
Das Ziel ist es, ein geschmackvolles, aromatisches Bier, das vielleicht nicht jedem schmeckt, aber
Bierliebhaber zu Bierenthusiasten und treuen Fans der Brauerei macht, zu kreieren.
The production is in small, independent and traditional craft breweries.
The love and passion - for the idea, process of brewing and for the own creation - is in the
foreground.
Behind Craft beer are happy to try out, committed and creative persons. Master brewer, who
interpret historical beer varieties new and add particular ingredients to create new brands. They
create the contrast to the industrial off-the-shelf articles.
The ambitious aim is flavourful, aromatical beer, which maybe is not everyone’s taste, but changes
beer lovers to beer enthusiasts and safe fans of the brewery.
Progusta
Edel-gehopftes Bitterbier / Noble hopped bitter beer
0,75l
45
Vúdú
Dunkles Weizen / Dark wheat beer
0,75l
49
Indra
Weizen India Pale Ale / Wheat India Pale Ale
0,75l
56
Clan
Hochwertiges Scotch Ale / Valuable Scotch Ale
0,75l
60
-5-
Weißwein / White wine
Deutschland / Germany
€
Baden
Grauburgunder Kabinett, trocken
Weingut Kiefer
2012/
2013
38
Cuvée Wolke Sieben
Rivaner, Kerner, Silvaner
Weingut Stigler
2011
38
2012
48
Riesling „Mehringer alte Reben“
Sankt Urbans Hof
2011
62
Riesling 1. Gewächs
Röttgen
Heymann-Löwenstein
2011
98
Riesling Spätlese
Scharzhofberger
Egon Müller
2004
168
Riesling Spätlese
Wehlener Sonnenuhr
J.J. Prüm
2007
128
Grauburgunder –SWeingut Gebrüder Kauer
2012
42
Riesling Großes Gewächs
Felseneck
Schäfer-Fröhlich
2010
158
Franken
Silvaner Kabinett, trocken
Würzburger Stein
Staatlicher Hofkeller Würzburg
Mosel
Nahe
-6-
Pfalz
Riesling t´c
Weingut Matthias Gaul
2012/
2013
40
Weißer Burgunder
Dr. von Bassermann-Jordan
2012
45
Kaitui
Sauvignon Blanc
Weingut Markus Schneider
2012
54
Hensel & Gretel
Grauburgunder & Weißburgunder
Thomas Hensel & Markus Schneider
2011
64
Chardonnay „S Keuper“
Dr. Wehrheim
2011
79
2012
38
Rheinhessen
Riesling
Weingut Dreissigacker
Rheingau
€
Riesling Landgraf
Weingut Prinz von Hessen
2012
34
Riesling
Rüdesheim
The Garage Winery
2012
44
Riesling Auslese
Johannisberger Klaus
Weingut Prinz von Hessen
2004/
2005
90
Riesling
Weingut Balthasar Ress
2012
36
Riesling
Weingut Robert Weil
2012
55
Riesling 1. Gewächs
Domdechaney
Weingut Schloss Schönborn
2010
98
2012
72
Sachsen
Grauburgunder
Weingut Schloss Proschwitz
-7-
Italien / Italy
€
Friaul
Pinot Grigio Pitars DOC
San Martino
2012
38
Sauvignon Blanc DOC
Conte Brandolini d’Adda
2012
46
Kampanien
€
Greco di Tufo
Feudi di San Gregorio
2012
69
2011
66
Chardonnay Langhe DOC
Villa Lanata
2011
33
Gavi di Gavi DOCG
Cortese
La Toledana
2012
47
Gavi dei Gavi Etichetta Nera DOCG
Cortese
La Scolca
2012
110
Rossj-Bass DOC
Chardonnay
Angelo Gaja
2011
180
2012
42
2011
89
Lombardei
Lugana Brolettino DOC
Trebbiano
Cà dei Frati
Piemont
Sardinien
Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Sella & Moca, Monteoro
Sizilien
Grillo “Carolina Marengo”
Feudi del Pisciotto
-8-
Südtirol
Terlaner Classico DOC
Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Kellerei Terlan
2012
54
Chardonnay Löwengang DOC
Alois Lageder
2009/
2010
130
2011
38
Pouilly Fuissé Le Clos
Chardonnay
Albert Bichot, Labaume Ainé et Fils
2011
65
Bourgogne Chardonnay
Domaine Bernard Moreau et Fils
2011/
2012
66
Chablis Premier Cru Les Vaucopins
Chardonnay
Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit
2010
95
Le Petiot Sauvignon Blanc
Domaine Vincent Ricard
2012/
2013
40
Petit Bourgeois Sauvignon Blanc
Domaine Henri Bourgeois
2012
38
Sancerre La Bourgeoise
Sauvignon Blanc
Domaine Henri Bourgeois
2010
89
Toskana
Vernaccia di San Gimignano DOCG
Teruzzi & Puthod
Frankreich / France
Burgund
Loire
-9-
Österreich / Austria
Kamptal
Laurenz & Sophie Singing Grüner Veltliner
Laurenz
2012
Schweiz / Switzerland
34
€
Wallis
Heida
Savagnin
Collection Chandra Kurt
2011
85
2011
56
2012
62
2008
64
2010
56
2011/
2012
66
International
USA
Napa Valley
Chardonnay Private Selection
Robert Mondavi
Neuseeland / New Zeeland
Marlborough
Sauvignon Blanc
Sliding Hill
Argentinien / Argentina
Mendoza
Torrontès Reserva unoaked
Terrazas de los Andes
Roséweine / Rosé wines
Ihringer Winklerberg
Spätburgunder Weißherbst, Spätlese
Weingut Stigler - Germany
Sancerre Rosé Les Baronnes
Pinot Noir
Domaine Henri Bourgeois - France
- 10 -
Rotwein / Red wine
€
Deutschland / Germany
Baden
Cuvée N°1
Weingut Klumpp
2011
58
Spätburgunder Markgräfler Land
Weingut Martin Wassmer
2009
45
Pinot Noir
Jürgen von der Mark
2009/
2011
98
Cuvée Pas de Deux
Dornfelder, Cabernet Sauvignon
Weingut Matthias Gaul
2011
39
Hensel & Gretel
Cabernet Sauvignon
Thomas Hensel & Markus Schneider
2010
62
Spätburgunder B
Weingut Friedrich Becker
2010
78
Cuvée Carolus
Cabernet Sauvignon, Merlot
Dr. Wehrheim
2009
84
2009
56
Pfalz
Rheinhessen
St. Laurent
Weingut Dreissigacker
- 11 -
Italien / Italy
€
Abruzzen
Tre Saggi
Montepulciano d’Abruzzo
2011
44
2006
195
2010
76
Friaul
Vistorta Friuli Grave DOC
Merlot
Conte Brandolini d’Adda
Magnum
Lombardei
Ronchedone IGT
Sangiovese, Marzemino, Cabernet Franc
Cà dei Frati
Piemont
€
Barbera D’Alba DOC
Barbera
Lo Zoccolaio
2010
53
Barolo DOCG
Nebbiolo
Lo Zoccolaio
2008
125
Sito Moresco DOC
Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Angelo Gaja
2010
150
Nero d’Avola/ Syrah IGT
Agro Argent
2011
32
Frappato “Carolina Marengo”
Feudi del Pisciotto
2011
89
2011
59
Sizilien
Südtirol
Pinot Noir DOC
Alois Lageder
- 12 -
Toskana
IL Leo Chianti Superiore DOCG
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Ruffino
2011
36
Chianti Colli Senesi DOCG
Sangiovese, Merlot
Castello di Farnetella
2010
59
Chianti Classico DOCG
Sangiovese, Merlot
Castello di Ama
2008
98
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Sangiovese
Salcheto
2008
78
Rosso di Montalcino DOC
Sangiovese
Pinino
2010/
2011
45
Brunello di Montalcino DOCG
Sangiovese Grosso
Pinino
2008
85
Collazzi Toscana Rosso IGT
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
2009
98
2008
112
Venetien
Amarone della Valpolicella Classico DOC
Corvina, Rondinella
Bolla
- 13 -
Frankreich / France
Bordeaux
Château La Brande
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Bourgeois Côtes de Castillion
2008
53
Château Cissac
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Cru Bourgeois Haut-Médoc
2010
72
Château Pontac-Lynch
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Cru Bourgeois Margaux
2007
89
La Vieille Dame de Trotte Vieille
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,
Petit Verdot, Malbec
Grand Cru Saint Émilion
2004
145
Château Rauzan-Ségla
Cabernet Sauvignon, Merlot
Grand Cru Classé, Margaux
2008
345
Château Latour
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Premier Grand Cru Classe, Pauillac
1994
830
Burgund
€
Gevrey-Chambertin Les Murots
Pinot Noir
Albert Bichot, Domaine du Clos Frantin
2009
115
Hermitage La Petite Chapelle
Syrah
Domaine Paul Jaboulet Aîné
2004
320
Chateauneuf du Pape
Grenache, Mourvèdre
Domaine Duclaux
2007
88
Rhône
- 14 -
Spanien / Spain
Rioja
Baron de Ley Reserva DOCa
Tempranillo
2008
56
2011
85
Schweiz / Switzerland
Wallis
Humagne Rouge
Collection Chandra Kurt
International
€
Südafrika / South Afrika
Western Cape
Rupert & Rothschild
Cabernet Sauvignon, Merlot
2010
55
2010
45
2009
60
Pinot Noir
Bellvale Winery
2008
90
Hundred Tree Hill
Pinot Noir
Redbank Winery
2007
68
USA
Kalifornien / California
Zinfandel
Ravenswood
Australien / Australia
Western Australia
Barking Owl
Shiraz, Viognier
Millbrook Winery
Victoria
- 15 -
Neuseeland / New Zeeland
Marlborough
Pinot Noir
Sliding Hill
2011
82
2010
68
Argentinien / Argentina
Mendoza
Altos del Plata Malbec
Terrazas de los Andes Torrontes
- 16 -