Weinkarte

Weinkarte
„Champagner“:
Seit 180 Jahren werden in einem alten Benediktiner Kloster im verwunschenen Val-deTravers, Schweiz, feinste Cuvées nach der Méthode Traditionnelle hergestellt. Höchste
Auszeichnungen im Mutterland des Champagners sprechen für das Haus Mauler,
welches die Champagnisierung von Weinen perfekt beherrscht.
Mauler Cordon Or Brut Vin Mousseux
Eleganter Wein, hellgolden schimmernde Robe mit graugrünlichen Reflexen.
Frisches Zitronenaroma mit feiner pflanzlicher Note und Aromen von
gebratenem Apfel, Honig und Mango. Geschmeidig und ausgewogen im Mund.
Euro
Euro
31,60
4,60
0,75l
0,1 l
Mauler Cordon Rosé Brut Vin Mousseux
Glänzend lachsrosa-farbige Robe, lang anhaltende Perlung. Fruchtige Dominanz
in der Nase die im Mund durch Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren ergänzt
werden. Ein frischer Wein mit ausgewogenem Gleichgewicht aus Süsse und
Säure und schöner Länge, umhüllt von cremigem Schaum.
Euro
Euro
31,60
4,60
0,75l
0,1 l
Roseweine:
Oeil-de-Perdrix Valais AOC "Les Mazots" ( Schweizer Wein)
Ein leichter Rosewein aus der Blauburgundertraube, trocken im Geschmack. Er
entwickelt eine elegante, rafinierte intensive und komplexe Struktur auf dem
Gaumen. Er stammt aus den geeignetesten Rebterrassen der Anhöhen des
Mittelwallis.
Euro
25,60 0,75l
Euro
8,60 0,25l
Dôle blanche du Valais AOC Fleur d'Amour (Schweizer Wein)
Ein sagenumwobener Wein aus den Walliser Weingärten. In der Nase spielen
Aromen von frischen Früchten mit deutlicher Himbeernote. Am Gaumen gibt
sich der Dôle blanche wie ein anmutiger Roséwein, welcher durch seine Frische
und seinem aromatischen, fruchtigen Geschmack besticht. Genießen Sie den
Dôle blanche entweder als Aperitif, oder servieren Sie ihn zu weissem Fleisch.
Euro
Euro
26,40
8,90
0,75l
0,25l
Herrgottsacker Portugieser Weissherbst
Pikante delikate Frucht, halbtrocken
Euro
Euro
11,90
2,95
1,00l
0,25l
Vin de Pays d’Oc „Degu“ Frankreich-Languedoc
Sehr offene Nase nach Himbeeren, Brombeeren
Herrlich frisch und fruchtbetont, trocken
Euro
Euro
11,90
4,20
0,75l
0,25l
Syrah Rosé
Weissweine:
Fendant (Schweizer Wein)
Der Weisse aus dem Rhonetal, Kanton Wallis Schweiz. Rassig, fruchtig,
spritzig, sehr säurearm von der Sonne verwöhnt Trocken im Geschmack.
Euro
Euro
19,90
6,90
0,75l
0,25l
Swiss Wine (Schweizer Wein)
Ein Cuvée aus der Müller-Thurgau und Chasselas Traube. Säurearm, fruchtig,
trocken im Geschmack
Euro
24,0,75l
Euro
8,20
0,25l
Chasselas Romand (Schweizer Wein)
Helles Goldgelb. Spritziger und frischer Auftakt. Angenehmer, leichter und
süffiger Weisswein aus der Romandie. Im Gaumen süffig, blumig und gradlinig.
Ein sauber vinifizierter Alltagswein. Leicht, fruchtig, bekömmlich. Die
traditionelle Rebsorte Chasselas (Gutedel) verleiht ihm seine Charakterzüge.
Nur im offenen Ausschank.
Euro
6,60
0,25l
Pinot Grigio Principato
Weingut Vigneti delle Venezie strohgelb mit leicht goldenen Reflexen im Glas
entfaltet dieser Wein ein delikates und angenehmes Bouquet mit Blumen und
Fruchtnoten, trocken im Geschmack. Nur im offenen Ausschank erhältlich.
Euro
4,90
0,25l
Weissburgunder
Qualitätswein trocken, Weingut Heinrich Vollmer, Pfalz In der Nase das Aroma
reifer Stachelbeeren. Cremig weicher, harmonischer Wein mit einer feinen
Säure.
Euro
14,50
0,75l
Euro
4,90
0,25l
Chardonnay Vin de Pays d’Oc „Degu“ Frankreich-Languedoc
Tropische Früchte in der Nase, blumige Nuancen, trocken. Sehr eleganter
Charakter, frisches Finale.
Euro
Euro
13,00
4,50
0,75l
0,25l
Riesling
Qualitätswein trocken, Weingut Collegium Wirtemberg Region Würtemberg
klassischer und unkomplizierter Riesling mit schöner Frucht und Würze
Euro
Euro
14,90
4,10
1,00l
0,25l
Rotweine:
Dole (Schweizer Wein)
Der einmalige Schweizer Rotwein aus dem Kanton Wallis.
Harmonisch, fein und elegant, trocken im Geschmack.
Euro
Euro
19,80
6,90
0,75l
0,25l
Swiss Wine (Schweizer Wein)
Ein Cuvée aus Pinot Noir und Gamay Trauben. Säurebetonter, trockener Wein
mit wenig Gerbstoff.
Euro
24,0,75l
Euro
8,10
0,25l
Château Graves de Peyroutas St. Emilion Grand Cru 2007
(Bordeaux)
Die Schweizer Weinhandels-Familie Apelbaum-Pidoux aus Genf hat vor 28
Jahren Château Quercy bei St. Emilion erworben und den Betrieb in mühsamer
Arbeit zu dem gemacht, was er heute ist. Das im Bordelais liegende Weingut
produziert im Jahr ausschließlich 20000 bis 30000 Flaschen. Große aromatische
Finesse mit einem ausgeprägten Bukett von roten Waldbeeren, mit leicht
rauchigen, würzigen Nuancen.
Euro
38,70
0,75l
Camenère
Cono Sur-Varietals Chile-Colchagua Valley
Dunkle Früchte, Gewürze und etwas Pfeffer in der Nase. Voller Körper
und große Fruchtfülle am Gaumen.
Euro
17,00
0,75l
Euro
5,90
0,25l
Merlot Vin de Pays d’Oc „Degu » Frankreich-Languedoc
Brombeeren und etwas rote Paprika in der Nase.
Weich und harmonisch, kräftiger Körper.
Euro
Euro
12,00
4,50
0,75l
0,25l
Nero d’Avola IGT
Itynera italien-Sizilien
Beerige Nase mit etwas Vanille und Gewürzen, Weich und harmonisch am
Gaumen. Eleganter Körper, langes Finale
Euro
12,00
0,75l
Euro
4,50
0,25l
Canditato Tempranillo
Ein feurig, trockener Spanier der begeistert.
Passt gut zu Fleisch und Käse
Euro
Euro
12,00
3,90
0,75l
0,25l
Ein leichter Rotwein, halbtrocken. Eignet sich gut zu Salaten und
leichten Speisen.
Euro
11,90
Euro
2,95
1,00l
0,25l
Herrgottsacker roter Portugieser