Preisliste - Weingut Axel Schramm

Weinkarte
11-2014
Lieber Weinfreund,
unser Familienweingut liegt in der Gemeinde Monzingen, im deutschen Weinanbaugebiet der Nahe.
In idyllischer Abgeschiedenheit, inmitten von Wiesen und Feldern, finden die Besucher beim Genuss eines Glases
Wein Ruhe und Erholung.
Aus Überzeugung zum Wein stellte sich der Quereinsteiger Axel Schramm nach seiner Ausbildung zum Winzer und Wirtschafter für Weinbau und Kellertechnik im Jahre
1984 der Lebensaufgabe und erwarb das damals 2 Hektar große Weingut. Durch
Zukauf von besten Weinbergslagen und Modernisierung der Kellertechnik entwickelte
sich ein qualitätsorientiertes junges Weingut.
Die Rebfläche umfasst heute 9 Hektar Weinberge im Familienbesitz, in den Lagen
Monzinger Frühlingsplätzchen und Monzinger Rosenberg sowie Weilerer Herrenzehntel und Weilerer Heiligenberg.
45% der Rebflächen sind mit Riesling bestockt. Das Sortiment wird ergänzt durch
die weißen Rebsorten Kerner, Müller-Thurgau, Bacchus, Kanzler, Optima, Solaris,
Scheu­rebe, Gewürztraminer, Grauer- und Weißer Burgunder.
Die
Rotweine werden aus den Rebsorten Domina, Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Dunkelfelder und Regent gewonnen. Beim schonenden Ausbau der
Weine legen wir großen Wert auf den Erhalt der rebsorten-typischen Aromenvielfalt
und die Einzigartigkeit jedes einzelnen Weines.
12 Monate im Jahr hegen und pflegen wir unsere Rebstöcke. Schon vor der Ernte
legen wir fest, welche Trauben zu welchem Wein verarbeitet werden.
Weine sind individuell und die Individualität entsteht schon im Wein­berg. Die vielen
aromatischen Stoffe, die den Wein interessant machen, Mineralien, komplexe
organische Verbindungen reichern sich in den Trauben an. Jede Parzelle bietet einen
eigenen Boden und ein eigenes Mikroklima. Das ist eine wichtige Grundlage für die
Indivi­dualität der
Weine. Zur Herstellung unserer Weine ist viel Handarbeit
erforderlich. So schneiden und binden wir unsere Reben in den Wintermonaten von
Hand. ln den Sommermonaten achten wir darauf, dass keine Triebe abbrechen und
entfernen die Blätter vor den Trauben. Damit erreichen wir, dass die Sonne stärker in
die Traubenzone scheint, damit eine höhere Zucker- und Aromenbildung und bessere
Traubengesundheit, welche die Qualität der späteren Weine steigert.
Zur Ertragsregulierung werden überschüssige Trauben entfernt oder halbiert. Die Ernte
der reifen Trauben von Hand gibt uns eine weitere Möglichkeit zur Selektion und zur
Qualitätssteigerung.
Nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen unser Streben nach
hochwertiger Weinqualität.
Vereinbaren Sie einen Termin mit uns. Wir nehmen uns gerne die Zeit, die Weine mit
Ihnen gemeinsam zu verkosten. Ob in unserem Weingut, in den Weinbergen oder
bei Ihnen zu Hause.
Ihre Winzerfamilie
Schramm
3
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr.
1 2013er Weilerer Herrenzehntel
Solaris Spätlese trocken
1,0 l
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr.
4 2012er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
6,00
Riesling Auslese trocken
€/l 8,00
4,50
AWC VIENNA 2013 „Siegel“
DLG 2013 „Bronzemedaille“
kräftiges Aroma mit nachhaltig frischer belebender Frucht
RZ 4,4 g/l · Säure 5,6 g/l
kräutrige Note mit Duft nach frischem Heu
1,0 l
4,20
2 2013er Monzinger Paradiesgarten
Müller-Thurgau Qualitätswein feinherb
4 2013er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
RZ 2,2 g/l · Säure 6,5 g/l
AWC VIENNA 2014 „Goldmedaille“
Riesling Auslese trocken
Mundus Vini 2014 „Goldmedaille“
DLG 2014 „Bronzemedaille“
für den täglichen Genuss. Süffiger, leichter, gehaltvoller Sommerwein mit zarten Muskataromen.
RZ 27,5 g/l · Säure 5,2 g/l
würziger, fruchtiger Riesling
RZ 7,3 g/l · Säure 7,1 g/l
5 2012er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
6,00
Riesling Spätlese halbtrocken
€/l 8,00
0,75 l
7,00
3 2012er Monzinger Paradiesgarten
Cuvée weiß Kabinett
€/l 9,33
AWC VIENNA 2013 „Siegel“
DLG 2013 „Silbermedaille“
würzig, nachhaltig, fruchtig
AWC VIENNA 2013 „Silbermedaille“
DLG 2013 „Bronzemedaille“
5 2013er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
6,00
Riesling Kabinett feinherb
€/l 8,00
RZ 15,2 g/l · Säure 6,5 g/l
elegantes Cuvée mit nachhaltigem Geschmacksbild, P­ firsich und im Abgang Pflaume
RZ 31,9 g/l · Säure 5,7 g/l
6,00
€/l 8,00
AWC VIENNA 2013 „Silbermedaille“
feines Pfirsicharoma mit lebendiger Säure
RZ 19,4 g/l · Säure 5,1 g/l
4
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr.
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr.
6 2012er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
4,80
Riesling Kabinett süß
€/l 6,40
9 2013er Monzinger Paradiesgarten
0,75 l
6,00
Grauer Burgunder Qualitätswein trocken €/l 8,00
AWC VIENNA 2013 „Siegel“
zarter Dürrobstgeschmack im Abgang,
nachhaltig erfrischend fruchtig
RZ 46,4 g/l · Säure 6,5 g/l
ein gehaltvoller, würziger, fruchtbetonter Wein.
RZ 7,9 g/l · Säure 7,5 g/l
10 2011er Weilerer Herrenzehntel
0,75 l
Weißer Burgunder Spätlese
Selection ***sehr gut „Silbermedaille“
5,00
7 2012er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
Riesling Spätlese lieblich
€/l 6,67
AWC VIENNA 2012 „Siegel“
cremig, spritzig, saftig
AWC VIENNA 2013 „Siegel“
RZ 2,1 g/l · Säure 5,4 g/l
rassige Fruchtsäure mit nussigem Geschmack in der Tiefe
10 2012er Weilerer Herrenzehntel
0,75 l
6,00
Weißer Burgunder
€/l 8,00
RZ 43,1 g/l · Säure 6,4 g/l
8 2010er
Cuvée Novum
0,75 l
5,50
Deutscher Wein trocken
€/l 7,33
Qualitätswein trocken
AWC VIENNA 2013 „Silbermedaille“
Dieses Cuvée ist sehr trocken, jedoch mit feiner
Frucht und gut eingebundener Säure.
RZ 0,3 g/l · Säure 5,3 g/l
6,00
€/l 8,00
würzige Geschmacksmerkmale mit fruchtigem
­abgerundetem Abgang und großem Nachhall
RZ 4,5 g/l · Säure 5,9 g/l
0,75 l
6,00
9 2011er Monzinger Paradiesgarten
Grauer Burgunder Auslese
€/l 8,00
10 2013er Weilerer Herrenzehntel
Weißer Burgunder AWC VIENNA 2012 „Siegel“
0,75 l
Qualitätswein trocken
Lebendige, belebende Fruchtsäure mit a­ usgeprägter
Mundfülle und lang­anhaltendem Abgang
AWC VIENNA 2014 „Siegel“
vollmundiger, frischer, belebender Wein
RZ 2,7 g/l · Säure 6,5 g/l
RZ 7,5 g/l · Säure 6,9 g/l
5
6,00
€/l 8,00
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr.
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr.
11 2013er Weilerer Herrenzehntel
0,75 l
5,50
15 2013er Weilerer Herrenzehntel
0,5 l 10,00
Gewürztraminer Qualitätswein süß €/l 20,00
Kerner Kabinett
€/l 7,33
AWC VIENNA 2014 „Silbermedaille“
Dezente Süße mit zartem Mandelaroma im Nachhall
12 2010er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
8,50
Bacchus Spätlese
€/l 11,33
Dessertwein mit edler, eleganter Süße; typische Aromatik des
Traminers. Rosenduft, Honig, dezente Orangenschale.
RZ 26,6 g/l · Säure 4,5 g/l
RZ 57,6 g/l · Säure 5,0 g/l
16 2013er Weilerer Heiligenberg
0,75 l
4,20
Spätburgunder Rosé
€/l 5,60
Selection ***sehr gut „Silbermedaille“
Vollmundige, goldgelbe Spätlese mit einem
Duft und Geschmack von Waldhonig.
AWC VIENNA 2014 „Silbermedaille“
DLG 2013 „Bronzemedaille“
13 2005er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,5 l 14,00
Kanzler und Optima Auslese
€/l 28,00
RZ 45,0 g/l · Säure 6,8 g/l
Erfrischender Sommerwein; viel Frucht und Süße
RZ 48,4 g/l · Säure 7,5 g/l
4,20
17 2013er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
Portugieser Rosé, Qualitätswein feinherb€/l 5,60
Mundus Vini „Silbermedaille“
Reichhaltige Aromen von Pfirsich und Aprikose
bescheren vielerlei Freude und Lust.
AWC VIENNA 2014 „Siegel“
zarte Himbeernote mit fruchtigem Erdbeergeschmack im Abgang, ein Sommerwein
RZ 22,6 g/l · Säure 6,6 g/l
13 2013er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,5 l
Kanzler und Optima Qualitätswein
14,90
RZ 9,6 g/l · Säure 4,8 g/l
€/l 29,80
AWC VIENNA 2014 „Siegel“
Eine edelsüße, fruchtbetonte Spezialität.
RZ 59,4 g/l · Säure 4,2 g/l
6
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr.
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr. 19
Monzinger Frühlingsplätzchen 1,0 l
4,20
Rotwein Cuvée Qualitätswein halbtrocken
24 2011er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
Dornfelder „Sonne“ Qualitätswein
AWC VIENNA 2014 „Siegel“
DLG 2013 „Bronzemedaille“
Im Fass gereifter Rotwein, vollmundig, kraftvoll, würzig
Harmonische Tannine mit ­eingebundener Säure
und fruchtigem Sauerkirschgeschmack im Abgang
RZ 31,1 g/l · Säure 4,6 g/l
RZ 12,2 g/l · Säure 4,6 g/l
22 2012er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
5,30
Regent Qualitätswein feinherb
€/l 7,07
24 2012er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
Dornfelder „Sonne“ Qualitätswein
ausgeprägte Tannine mit Süßkirschkomponenten
im Geschmack und Abgang
vollmundiger gehaltvoller Rotwein mit feiner Tanninstruktur
und rauchigem Nachhall, im Abgang Sauerkirscharomatik
RZ 22,0 g/l · Säure 4,7 g/l
RZ 15,5 g/l · Säure 5,0 g/l
25 2011er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
4,90
Domina Qualitätswein halbtrocken €/l 6,53
22 2013er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
5,30
Regent Qualitätswein
€/l 7,07
fruchtige Johannesbeere mit dezentem
Himbeergeschmack im Nachhall
AWC VIENNA 2014 „Siegel“
kräftige Rotweinfarbe, viel Fruchtgeschmack nach
Kirsche
RZ 12,8 g/l · Säure 3,6 g/l
RZ 9,4 g/l · Säure 4,2 g/l
23 2011er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
4,90
Dornfelder Qualitätswein feinherb €/l 6,53
AWC VIENNA 2012 „Siegel“
4,90
€/l 6,53
AWC VIENNA 2013 „Siegel“
AWC VIENNA 2013 „Siegel“
RZ 8,6 g/l · Säure 4,5 g/l
4,90
€/l 6,53
7
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr.
Wein
InhaltEuro
(inkl. MwSt)
Nr.
4,90
26 2012er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
Domina „Goldblättchen“ €/l 6,53
114
Riesling Sekt
0,75 l
6,90
trocken
€/l 9,20
RZ 25,0 g/l · Säure 7,2 g/l
Qualitätswein süß
kräftiges Süßkirscharoma mit filigranen Tanninen
RZ 51,1 g/l · Säure 5,7 g/l
115
Dornfelder Sekt
0,75 l
6,90
halbtrocken
€/l 9,20
RZ 40,0 g/l · Säure 5,2 g/l
4,90
26 2013er Monzinger Frühlingsplätzchen 0,75 l
Domina „Goldblättchen“ Qualitätswein €/l 6,53
AWC VIENNA 2013 „Silbermedaille“
RZ 45,7 g/l · Säure 4,4 g/l
119
Bacchus Sekt
0,75 l
6,90
halbtrocken
€/l 9,20
RZ 40,0 g/l · Säure 6,1 g/l
120
Scheurebe Sekt
0,75 l
6,90
mild
€/l 9,20
RZ 60,0 g/l · Säure 5,5 g/l
121
„Hausmarke“ Sekt
0,75 l
6,90
trocken
€/l 9,20
RZ 24,0 g/l · Säure 5,0 g/l
8
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InhaltEuro
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116
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