ESPEN−Leitlinien Enterale Ernährung

T. Schütz1
L. Valentini1
B. Herbst2
H. Lochs1
ESPEN−Leitlinien Enterale Ernährung ±
Zusammenfassung
ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition ± Summary
ESPEN−Leitlinien Enterale Ernährung
196
Zusammenfassung
Abstract
Unter der Schirmherrschaft der Europäischen Gesellschaft für
Klinische Ernährung und Stoffwechsel (ESPEN) wurden zwischen
Frühjahr 2004 und Winter 2005 Leitlinien zur enteralen Ernäh−
rung systematisch in einem vordefinierten, evidenz− und kon−
sensusbasierten Prozess entwickelt. An diesem Prozess waren
13 Arbeitsgruppen mit insgesamt 88 Experten der klinischen Er−
nährung aus 20 Ländern beteiligt. Nach strukturierter Literatur−
suche wurde die Evidenz nach publizierten Standards bewertet.
Auf dieser Grundlage wurden Empfehlungen erarbeitet, die dann
in einer Konsensuskonferenz verabschiedet wurden. Die Zusam−
menfassung der Empfehlungen und der Empfehlungsgrade er−
folgte tabellarisch. Die vorliegende Publikation gibt diese Tabel−
len zu folgenden Kapiteln in deutscher Übersetzung wieder: In−
tensivmedizin, Chirurgie einschließlich Organtransplantation,
nichtchirurgische Onkologie, Gastroenterologie, Pankreas, Leber−
erkrankungen, Nierenversagen beim Erwachsenen, Kardiologie
und Pulmonologie, Wasting bei HIV und anderen chronischen In−
fektionskrankheiten, Geriatrie. Die ausführlichen Texte sowie die
Kommentare zur Leitlinie sind in ¹Clinical Nutrition“ und im In−
ternet unter www.espen.org und www.dgem.de verfügbar. Die
ESPEN−Leitlinien enterale Ernährung reflektieren das aktuelle
medizinische Wissen auf dem Gebiet der enteralen Ernährungs−
therapie und können als Informations− und Entscheidungshilfe
dienen, wann enterale Ernährung indiziert ist und welche thera−
peutischen Ziele erreicht werden können.
Under the auspices of the European Society for Clinical Nutrition
and Metabolism (ESPEN) clinical practice guidelines were syste−
matically developed by 88 experts from 20 different countries
between spring 2004 and winter 2005 in a predefined evidence
and consensus based process. Evidence was gathered by a
structured literature search, and the quality and strength of the
evidence was graded according to published standards. On this
basis recommendations were formulated which were then fina−
lised in a consensus conference. The recommendations and their
grades were summarized in table form. The German translation
of these tables is now published for the following chapters: In−
tensive care, surgery including organ transplantation, non−surgi−
cal oncology, gastroenterology, pancreas, liver disease, adult re−
nal failure, cardiology and pulmonology, wasting in HIV and
chronic infectious diseases, geriatrics. The full text and the com−
ments are available in ¹Clinical Nutrition“ as well as on the inter−
net under www.espen.org and www.dgem.de. The ESPEN guide−
lines enteral nutrition reflect the current medical knowledge in
the field of enteral nutrition therapy and may help to decide
when enteral nutrition is indicated and which therapeutic goals
can be reached.
Key words
Guideline ´ clinical practice ´ enteral nutrition ´ oral nutritional
supplements ´ tube feeding ´ malnutrition
Schlüsselwörter
Leitlinie ´ klinische Praxis ´ enterale Ernährung ´ Trinknahrung ´
Sondenernährung ´ Mangelernährung
Institutsangaben
CharitØ Universitätsmedizin Berlin, Medizinische Klinik mit Schwerpunkt Gastroenterologie,
Hepatologie und Endokrinologie, Berlin
2
DGEM−Infostelle, Berlin
1
Korrespondenzadresse
Dr. rer. nat. Tatjana Schütz ´ CharitØ Universitätsmedizin Berlin ´ Medizinische Klinik
mit Schwerpunkt Gastroenterologie, Hepatologie und Endokrinologie ´ CharitØplatz 1 ´ 10117 Berlin
E−mail: elke−[email protected]
Bibliografie
Aktuel Ernaehr Med 2006; 31: 196 ± 197 Georg Thieme Verlag KG Stuttgart ´ New York
DOI 10.1055/s−2006−940022
ISSN 0341−0501
Einleitung
Bereits 2003 und 2004 veröffentlichte die Deutsche Gesellschaft
für Ernährungsmedizin (DGEM) in zwei Teilen die Leitlinie Ente−
rale Ernährung mit der Zielsetzung, die enterale Ernährung auf
eine wissenschaftlich fundierte Basis zu stellen und für den kli−
nisch oder praktisch tätigen Arzt, die Ernährungsfachkraft oder
Pflegekraft auch im Sinne einer Qualitätssicherung evidenzba−
sierte Empfehlungen zur Durchführung der enteralen Ernäh−
rungstherapie (Trinknahrung und Sondenernährung) zu geben
[1, 2]. Diese DGEM−Leitlinien gehören zu den wenigen von der
Arbeitsgemeinschaft der Wissenschaftlichen Medizinischen
Fachgesellschaften (AWMF) als S3 eingestuften Leitlinien.
Diese nun neu veröffentlichten ¹ESPEN Guidelines on Enteral
Nutrition“ bestehen aus zehn krankheitsspezifischen Kapiteln,
in denen die Wirksamkeit und die Risiken einer enteralen Ernäh−
rungstherapie evaluiert werden, und aus Kapiteln zu methodi−
schen Grundlagen und ethischen Fragestellungen [3]. Zu Beginn
eines jeden Kapitels sind die Empfehlungen in tabellarischer
Form zusammengefasst. Diese Tabellen wurden ins Deutsche
übersetzt, von den deutschen Arbeitsgruppenleitern auf ihre
Richtigkeit überprüft und sind im Folgenden abgedruckt. Sie sol−
len als einfache, rasche Entscheidungshilfe bei Fragestellungen
zur enteralen Ernährung dienen. Für die ausführlichen Kommen−
tare zu den einzelnen Empfehlungen sei auf den englischen Text
verwiesen.
Experten
Die Arbeitsgruppenleiter der deutschen Leitlinie übernahmen
diese Funktion auch bei der Erarbeitung der englischen Leitlinie.
Auf Vorschlag der Editoren wurden ausgewiesene Experten (Ärz−
te, Apotheker, Ernährungsfachkräfte, Pflegepersonal) aus dem
Bereich der klinischen Ernährung in die Arbeitsgruppen aufge−
nommen. Alle Experten arbeiteten ehrenamtlich ohne Honorar
und waren zum Zeitpunkt der Leitlinienentwicklung nicht bei ei−
nem pharmazeutischen Unternehmen beschäftigt. Jeder Experte
erklärte mögliche Interessenkonflikte in schriftlicher Form. In
den Tabellenüberschriften werden zuerst die Autoren der ¹ESPEN
Guidelines on Enteral Nutrition“ genannt, in einer neuen Zeile
die Autoren (falls nicht bereits genannt) der ursprünglichen
deutschen Leitlinie Enterale Ernährung.
Leitlinienentwicklung
Die Leitlinienentwicklung erfolgte nach publizierten Standard−
kriterien im Zeitraum von Frühjahr 2004 bis Winter 2005 [4].
Alle Empfehlungen wurden in einer Konsensuskonferenz verab−
schiedet. Der Ablauf der Leitlinienentwicklung sowie die Metho−
dik sind im englischen Text detailliert dargestellt.
Finanzierung
Die Kosten für die Erstellung der ESPEN Guidelines on Enteral
Nutrition wurden von ESPEN direkt bereitgestellt. Lediglich Kos−
ten im Zusammenhang mit der Konsensuskonferenz wurden zu−
sätzlich von der Industrie (ESPEN Industry Liaison Group) getra−
gen. Kein Mitglied der Industry Liaison Group nahm an der Kon−
sensuskonferenz teil oder hatte Einfluss auf die Leitlinienerstel−
lung, die Themen oder Inhalte der Leitlinien.
ESPEN−Leitlinien Enterale Ernährung
Da die Menge an wissenschaftlicher Evidenz kontinuierlich zu−
nimmt, müssen Leitlinien in regelmäßigen Abständen überarbei−
tet werden. In Zusammenarbeit mit ESPEN bot sich die Möglich−
keit, die deutsche Leitlinie nach Übersetzung ins Englische als
Grundlage für europäische Leitlinien zu verwenden und gleich−
zeitig in einem strukturierten, Konsensus−basierten Entwick−
lungsprozess auf europäischer Ebene unter Mitarbeit von 88 Ex−
perten aus 20 Ländern in 12 multidisziplinär zusammengesetz−
ten Arbeitsgruppen zu aktualisieren.
Die Arbeitsgruppen waren für die Literaturrecherche, die Bewer−
tung der Literatur und die Formulierung der Empfehlungen so−
wie der erklärenden Kommentare zuständig. Die Stärke einer
Empfehlung beruht auf dem Evidenzgrad der zugrunde liegen−
den Studien und auf der Beurteilung durch die Experten [5, 6]:
Empfehlungsgrad A: Schlüssige Literatur guter Qualität, die
mindestens eine randomisierte Studie enthält.
Empfehlungsgrad B: Gut durchgeführte, nicht randomisierte
Studien.
Empfehlungsgrad C: Berichte oder Meinungen aus Experten−
kreisen und/oder klinische Erfahrung anerkannter Autoritäten.
Zusammenfassung
Die ESPEN−Leitlinien Enterale Ernährung reflektieren das aktuel−
le ernährungsmedizinische Wissen zur enteralen Ernährungs−
therapie und fassen für den Anwender zusammen, wann eine en−
terale Ernährung indiziert ist und welche Ziele im Hinblick auf
Ernährungszustand, Lebensqualität und Outcome erreicht wer−
den können. Es bleibt zu hoffen, dass diese deutsche Zusammen−
fassung der Empfehlungen die Verbreitung der Leitlinien und
ihre Anwendung im stationären und ambulanten Bereich unter−
stützt. Die PDF−Dateien der Leitlinienkapitel sind auf den Home−
pages von ESPEN (www.espen.org) und DGEM (www.dgem.de)
frei verfügbar. Gleichzeitig werden sie zur Qualitätsbewertung
bei der AWMF (www.leit linien.net) eingereicht.
Literatur
1
Lochs H, Lübke H, Weimann A (eds). Leitlinie Enterale Ernährung. Ak−
tuel Ernaehr Med 2003; 28 (Suppl 1): S1 ± S121
2
Lochs H, Volkert D, Krys U (eds). Leitlinie Enterale Ernährung Teil 2.
Aktuel Ernaehr Med 2004; 29: 187 ± 232
3
Valentini L, Schütz T, Howard P, Allison S, Pichard C, Lochs H (eds).
ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition. Clin Nutr 2006; 25: 177 ± 359
4
Arbeitsgemeinschaft der wissenschaftlichen medizinischen Fachge−
sellschaften (AWMF), Ärztliche Zentralstelle für Qualitätssicherung
(eds). Das Leitlinien Manual. Entwicklung und Implementierung von
Leitlinien in der Medizin. ZaeFQ 2001; 95 (Suppl 1): 1 ± 84
5
Scottish Intercollegiate Guidelines Network. SIGN guidelines ± an in−
troduction to SIGN methodology for the development of evidence−
based clinical guidelines, Edinburgh, SIGN Publication No. 39, SIGN
Secretariat. Edinburgh: Royal College of Physicians of Edinburgh, 1999
6
Agency for Health Care Policy and Research. Clinical practice guideline
No. 1. AHCPR publication No. 92−0023, 1993
Schütz T et al. ESPEN−Letilinien Enterale Ernährung ¼ Aktuel Ernaehr Med 2006; 31: 196 ± 197
197
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung: Intensivmedizin
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Intensive care)
K. G. Kreymann, M. M. Berger, N. E. P. Deutz, M. Hiesmayr, P. Jolliet, G. Kazandjiev, G. Nitenberg,
G. van den Berghe, J. Wernerman
DGEM: C. Ebner, W. Hartl, C. von Heymann, C. Spies
Clin Nutr 2006; 25 (2): 210 ± 223
Empfehlungen *
Grad
Empfehlungen*
Grad
C
C
Erwägen Sie bei Patienten, die eine enterale Ernährung*
nicht tolerieren, eine vorsichtige parenterale Ernährung,
die in der Menge dem Nährstoffbedarf entspricht,
aber nicht darüber hinausgeht.
Indikation
Für alle Patienten, die sich erwartungsgemäû innerhalb
von 3 Tagen nicht vollständig mit normaler Kost ernähren
können, wird eine enterale Ernährung* empfohlen.
Art der enteralen Nahrung*
Durchführung
C
Niedermolekulare Nahrungen werden nicht empfohlen,
da kein klinischer Vorteil gezeigt werden konnte. In der
Regel sollten hochmolekulare Nahrungen verwendet werden.
Es gibt keine Daten, die bei kritisch Kranken eine Verbesserung relevanter Outcomeparameter nach Gabe einer
frühen enteralen Ernährung* zeigen.
C
Trotzdem empfiehlt die Expertengruppe, hämodynamisch
stabile kritisch kranke Patienten, bei denen der Gastrointestinaltrakt funktionsfähig ist, frühzeitig (< 24 h) mit
einer geeigneten Menge an enteraler* Nahrung zu ernähren.
Es kann keine allgemeine Angabe zur Nahrungsmenge
gemacht werden, da die enterale Ernährungstherapie
an das Fortschreiten/den Verlauf der Erkrankung und
an die Darmtoleranz angepasst werden muss.
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
198
Exogene Energiezufuhr:
± Während der akuten und Frühphase der Erkrankung
kann ein Überschreiten von 20 ± 25 kcal ” kg KG± 1 ” d± 1
mit einem schlechteren Outcome assoziiert sein.
± Während der anabolen Erholungsphase sollte
das Ziel 25 ± 30 kcal ” kg KG± 1 ” d± 1 sein.
C
C
Schwer mangelernährte Patienten sollten eine enterale
Ernährung* mit bis zu 25 ± 30 kcal ” kg KG± 1 ” d± 1 erhalten.
Falls dieser Zielwert nicht erreicht wird, sollte eine supplementierende parenterale Ernährung gegeben werden.
C
Ziehen Sie die Gabe von Metoclopramid oder Erythromycin
bei Patienten in Betracht, die die enterale Ernährung*
nicht tolerieren (z. B. Patienten mit hohem gastralem
Residualvolumen).
C
Applikationsweg
Verwenden Sie enterale Ernährung* bei allen Patienten,
die auf dem enteralen Weg ernährt werden können.
C
Bei kritisch Kranken besteht kein signifikanter Unterschied
in der Wirksamkeit einer jejunalen im Vergleich zu einer
gastralen Ernährung.
C
Vermeiden Sie eine zusätzliche parenterale Ernährung
bei Patienten, die eine enterale Ernährung* tolerieren
und die annähernd an ihren Zielwert ernährt werden
können (Ausnahme: schwer mangelernährte Patienten).
A
Ziehen Sie eine supplementierende parenterale Ernährung
bei Patienten in Betracht, die nicht ausreichend über den
enteralen Weg ernährt werden können.
C
Immunmodulierende Nahrungen (Nahrungen angereichert
mit Arginin, Nukleotiden und n3-Fettsäuren) sind einer
Standardlösung überlegen:
± bei Patienten nach elektiver Operation am oberen
Gastrointestinaltrakt (siehe Kapitel Chirurgie)
± bei Patienten mit milder Sepsis (APACHE II < 15)
± bei Patienten mit Trauma (siehe Kapitel Chirurgie)
± bei Patienten mit ARDS (Nahrungen mit n3-Fettsäuren
und Antioxidanzien)
A
B
A
B
Bei Patienten mit schwerer Sepsis können jedoch immunmodulierende Nahrungen schädlich sein und werden
deshalb nicht empfohlen.
Für die Gabe von immunmodulierenden Nahrungen bei
Patienten mit Verbrennungen kann aufgrund der unzureichenden Datenlage keine Empfehlung gegeben werden.
B
Supplementieren Sie bei Patienten mit Verbrennungen
Spurenelemente (Cu, Se, Zn) in einer höheren Dosierung
als standardmäûig.
A
B
Intensivpatienten mit einer schweren Erkrankung, die
nicht mehr als 700 ml enterale* Nahrung pro Tag tolerieren,
sollten keine immunmodulierende Nahrung erhalten,
die mit Arginin, Nukleotiden und n3-Fettsäuren angereichert ist.
Glutamin sollte einer Standardnahrung hinzugefügt
werden
± bei Verbrennungspatienten
± bei Traumapatienten
A
A
Es liegen keine ausreichenden Daten vor, die eine Glutaminsupplementierung bei chirurgischen Patienten oder
allgemein bei kritisch Kranken unterstützen.
* Der Begriff ¹enterale Ernährungª wird in diesem Kapitel ausschlieûlich
für Sondenernährung verwendet. KG: Körpergewicht
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung: Chirurgie einschlieûlich
Organtransplantation
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Surgery including
Organ Transplantation)
A. Weimann, M. Braga, L. Harsanyi, A. Laviano, O. Ljungqvist, P. Soeters
DGEM: K. W. Jauch, M. Kemen, J. M. Hiesmayr, T. Horbach, E. R. Kuse, K. H. Vestweber
Clin Nutr 2006; 25 (2): 224 ± 244
Chirurgie
Empfehlungen
Grad
Empfehlungen
Grad
A
Es besteht bei den meisten Patienten keine Notwendigkeit
zur präoperativen Nahrungkarenz ab dem Abend vor der
Operation.
A
Unmittelbar vor der Operation können Patienten ohne
spezifisches Aspirationsrisiko klare Flüssigkeiten in der
Regel bis 2 Stunden vor Narkosebeginn trinken. Feste Nahrungen sind bis zu 6 Stunden vorher erlaubt.
Postoperativ ist die Unterbrechung der oralen Nahrungszufuhr bei den meisten Patienten nicht erforderlich.
A
Vor groûen chirurgischen Eingriffen werden für die meisten
Patienten (keine Störung der Magenentleerung, kein Diabetes) kohlenhydrathaltige Getränke (carbohydrate-loading)
am Vorabend und 2 Stunden vor Operation empfohlen.
B
Allgemeines
Indikationen ± perioperativ
Führen Sie bei Patienten mit hohem ernährungsbedingtem A
Risiko vor groûen chirurgischen Eingriffen eine künstliche
Ernährungstherapie über 10 bis 14 Tage durch, auch wenn
dadurch die Operation verschoben werden muss.
Ein hohes Ernährungsrisiko besteht dann, wenn mindestens
eines der folgenden Kriterien zutrifft:
± Gewichtsverlust > 10 ± 15 % innerhalb der letzten 6 Monate
± BMI < 18,5 kg/m2
± Subjective Global Assessment Grad C
± Serumalbumin < 30 g/l (bei fehlenden Anzeichen einer
hepatischen oder renalen Dysfunktion)
Ziehen Sie eine kombinierte Therapie mit parenteraler
Ernährung in Betracht, wenn bei bestehender Indikation
für eine künstliche Ernährungstherapie der Energiebedarf
über die enterale Ernährung allein nicht ausreichend
gedeckt werden kann (< 60 % des Energiebedarfs).
Beginnen Sie auch nach gastrointestinalen Eingriffen
frühzeitig mit dem normalen Kostaufbau oder einer
enteralen Ernährung.
A
A
Auch bei Patienten nach Kolonresektionen kann der orale
Kostaufbau mit Gabe klarer Flüssigkeiten bei den meisten
Patienten innerhalb weniger Stunden nach der Operation
begonnen werden.
Die orale Nahrungsaufnahme sollte jedoch an individuelle
Toleranz und Art der Operation angepasst werden.
C
C
C
Kontraindikationen
Bevorzugen Sie den enteralen gegenüber dem parenteralen C
Zugang auûer bei: Intestinaler Obstruktion oder Ileus,
schwerem Schock, intestinaler Ischämie.
Applikationsweg ± präoperativ
Motivieren Sie Patienten, die ihren Energiebedarf mit
normaler Kost nicht decken können, in der präoperativen
Phase zur zusätzlichen Aufnahme von Trinknahrung.
C
Erwägen Sie eine präoperative enterale Ernährung
bevorzugt schon vor der Aufnahme ins Krankenhaus.
C
Wenn ein früher oraler Kostaufbau nicht möglich ist, wird
eine Sondenernährung empfohlen, speziell bei Patienten
± nach schweren Tumoroperationen im Hals-, Kopfoder Gastrointestinalbereich
± mit schwerem Polytrauma
± mit manifester Mangelernährung zum Zeitpunkt
der Operation
± mit voraussichtlich unzureichender (< 60 %) Nahrungsaufnahme über mehr als 10 Tage postoperativ.
Beginnen Sie mit der Sondenernährung innerhalb von
24 Stunden nach dem chirurgischen Eingriff, falls eine
Sondenernährung indiziert ist.
Aufgrund limitierter intestinaler Toleranz wird die
Ernährung über Sonde mit einer geringen Zufuhrmenge
(z. B. 10 ± max. 20 ml/h) empfohlen.
C
A
A
A
C
A
C
Es kann 5 bis 7 Tage dauern, bis der Kalorienbedarf auf
enteralem Wege gedeckt werden kann, was jedoch
keinen Nachteil bedeutet.
C
Überprüfen Sie während des Krankenhausaufenthaltes
regelmäûig die Menge der oralen Zufuhr und den
Ernährungszustand.
C
Erwägen Sie bei Problempatienten nach perioperativer
Ernährungstherapie eine Fortsetzung nach Entlassung.
C
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
Beginnen Sie die künstliche Ernährungstherapie
(wenn möglich über den enteralen Weg) ohne Verzögerung
± bei Patienten ohne Zeichen einer Mangelernährung,
wenn sie perioperativ voraussichtlich für mehr als 7 Tage
keine Nahrung zu sich nehmen können.
± bei Patienten, die sich perioperativ voraussichtlich über
mehr als 10 Tage oral nur unzureichend (< 60 % der
empfohlenen Zufuhr) ernähren werden.
Applikationsweg ± postoperativ
199
Organtransplantation
Empfehlungen
Grad
Bei schweren gastroinstestinalen Eingriffen soll die Anlage
einer Feinnadelkatheterjejunostomie oder einer nasojejunalen Sonde für alle Patienten bei Indikation zur
Sondenerährung erfolgen.
A
Bei Anastomosen am oberen Gastrointestinaltrakt
soll die Sondenspitze distal zur Anastomose liegen.
B
Ziehen Sie die Anlage einer perkutanen endoskopischen
Sonde (z. B. PEG) in Betracht, wenn eine längerfristige
enterale Ernährung (> 4 Wochen) erforderlich ist,
wie z. B. bei schwerem Schädel-Hirn-Trauma.
C
Art der enteralen Nahrung
Verwenden Sie ± unabhängig vom Ernährungsstatus ±
perioperativ bevorzugt immunmodulierende Nahrungen
(mit Zusätzen von Arginin, n3-Fettsäuren und Nukleotiden)
für Patienten
± mit schweren Tumoroperationen im Halsbereich
(Larynx-, Pharynxresektionen)
± mit schweren Tumoroperationen im Gastrointestinalbereich (Ösophagusresektion, Gastrektomie und
Duodenopankreatektomie)
± nach schwerem Polytrauma
Grad
Indikationen
Art der Sondenernährung
Für die meisten Patienten sind hochmolekulare Standardnahrungen angemessen.
Empfehlungen
C
A
A
A
Es wird empfohlen, mit diesen Nahrungen, wenn möglich,
5 ± 7 Tage vor der Operation zu beginnen.
C
Erwägen Sie eine postoperative Fortsetzung der enteralen
Ernährung nach unkomplizierten Eingriffen über 5 ± 7 Tage.
C
Vor der Transplantation
Es wird empfohlen, den Ernährungsstatus zu optimieren,
da Mangelernährung das Transplantationsergebnis maûgeblich beeinflusst.
C
Erwägen Sie bei Mangelernährung die Verwendung von
Trinknahrung oder sogar Sondenernährung.
C
Überprüfen Sie regelmäûig den Ernährungsstatus von
Patienten auf der Warteliste für eine Transplantation.
C
Empfehlungen für Lebendspender und -empfänger sind
gleich den Empfehlungen für Patienten mit anderen
gastrointestinalen Eingriffen.
C
Nach der Transplantation
Beginnen Sie nach Herz-, Lungen-, Leber-, Pankreas- und
Nierentransplantation frühzeitig mit dem Kostaufbau oder
einer enteralen Ernährung.
C
Sogar nach Dünndarmtransplantation kann mit der oralen
und enteralen Ernährungstherapie früh begonnen werden,
die Nahrungsmengen sollten jedoch sehr vorsichtig
erhöht werden.
C
Ein langzeitiges Ernährungsmonitoring und eine kontinuierliche Ernährungsberatung wird für alle Transplantationspatienten empfohlen.
C
PEG: perkutane endoskopische Gastrostomie
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung in der nichtchirurgischen
Onkologie
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition in Non-Surgical Oncology)
J. Arends, G. Bodoky, F. Bozzetti, K. Fearon, M. Muscaritoli, G. Selga, M. A. E. van Bokhorst de van der Schueren,
M. von Meyenfeldt
DGEM: G. Zürcher, R. Fietkau, E. Aulbert, B. Frick, M. Holm, M. Kneba, H. J. Mestrom, A. Zander
Clin Nutr 2006; 25 (2): 245 ± 259
Empfehlungen
Grad
Allgemeines
200
Empfehlungen
Grad
Indikation ± allgemein
Die Untersuchung des Ernährungszustandes sollte bei
Tumorpatienten häufig durchgeführt und eine Ernährungsintervention zügig begonnen werden, sobald Defizite festgestellt werden.
C
Es gibt keine verlässlichen Daten, die einen Einfluss der
enteralen Ernährung auf das Tumorwachstum zeigen.
Solche theoretischen Überlegungen sollten deshalb
die Entscheidung, einen Tumorpatienten zu ernähren,
nicht beeinflussen.
C
Eine künstliche Ernährungstherapie (wenn möglich über
den enteralen Weg) ist indiziert
C
± wenn eine Mangelernährung bereits vorliegt oder wenn
Sie davon ausgehen, dass der Patient länger als 7 Tage
nicht essen kann.
C
± wenn eine unzureichende Nahrungszufuhr (< 60 % des
geschätzten Energiebedarfs für länger als 10 Tage) vorauszusehen ist. Die enterale Ernährung sollte die Differenz
zwischen aktueller Zufuhr und errechnetem Bedarf decken.
Empfehlungen
Grad
Empfehlungen
Patienten mit einem Gewichtsverlust aufgrund einer
ungenügenden Nahrungszufuhr sollten mit enteraler
Ernährung versorgt werden, um ihren Ernährungszustand
zu erhalten oder zu verbessern.
B
Applikationsweg
Verwenden Sie Sondenernährung, wenn ein obstruierender C
Kopf-Hals- oder Ösophagustumor das Schlucken beeinträchtigt oder wenn eine schwere lokale Mukositis zu erwarten ist.
Indikation ± perioperativ
Patienten mit einem hohem ernährungsbedingten Risiko
profitieren von einer Ernährungstherapie über 10 ± 14 Tage
vor einer groûen Operation auch dann, wenn die Operation
dadurch verzögert wird.
A
Setzen Sie eine intensive Ernährungsberatung und Trinknahrung ein, um die Nahrungszufuhr zu erhöhen und
um einen therapiebedingten Gewichtsverlust und eine
Unterbrechung der Strahlentherapie zu vermeiden.
A
Eine routinemäûige enterale Ernährung während der
Strahlentherapie ist nicht indiziert.
C
C
Wegen der strahleninduzierten oralen und ösophagealen
Mukositis kann eine perkutane endoskopische Gastrostomie
(PEG) bevorzugt verwendet werden.
Art der enteralen Nahrung ± allgemein
Verwenden Sie Standardnahrungen.
Indikation ± während Chemotherapie
C
C
In Bezug auf n3-Fettsäuren ist die Evidenz aus randomisierten
klinischen Studien widersprüchlich. Daher ist es zum jetzigen
Zeitpunkt nicht möglich, definitive Schlussfolgerungen bezüglich einer Verbesserung des Ernährungszustandes/körperlicher Funktionen zu ziehen.
Es ist unwahrscheinlich, dass n3-Fettsäuren bei fortgeschrittener Tumorerkrankung das Überleben verlängern.
Art der enteralen Nahrung ± perioperativ
Indikation ± während Stammzelltransplantation
Die routinemäûige Verwendung von enteraler Ernährung
wird nicht empfohlen.
C
Falls die orale Nahrungszufuhr vermindert ist, kann in bestimmten Situationen (z. B. erhöhtes Risiko von Blutungen
oder Infektionen in Zusammenhang mit der Sondenlegung
bei immunsupprimierten und thrombozytopenischen
Patienten) der parenteralen Ernährung gegenüber einer
Sondenernährung der Vorzug gegeben werden.
C
Verwenden Sie unabhängig vom Ernährungszustand bei
allen Patienten vor einer groûen Bauchoperation eine
präoperative enterale Ernährung bevorzugt mit immunmodulierenden Substraten (Arginin, n3-Fettsäuren,
Nukleotiden) für 5 ± 7 Tage.
A
Art der enteralen Nahrung ± während Stammzelltransplantation
Die enterale Gabe von Glutamin oder Eicosapentaensäure
wird nicht empfohlen, da die Datenlage nicht schlüssig ist.
C
Medikamentöse Behandlung
Indikation ± in der fortgeschrittenen Palliativsituation
C
Kurz vor dem Lebensende benötigen die meisten Patienten
nur minimale Mengen an Nahrung und wenig Wasser, um
Hunger und Durst zu stillen.
B
Kurz vor dem Lebensende können geringe Mengen an
Flüssigkeit auûerdem helfen, Verwirrungszustände, die
durch eine Dehydratation induziert werden, zu vermeiden.
B
Im Krankenhaus oder zu Hause kann subkutan infundierte
Flüssigkeit von Nutzen sein und auûerdem als Träger für
die Gabe von Arzneimitteln dienen.
C
Durchführung
Benutzen Sie einen enteralen Zugang wann immer möglich. A
Bei Vorliegen einer systemischen Entzündung werden
zusätzlich zur Ernährungstherapie pharmakologische
Schritte empfohlen, um die Entzündungsantwort
zu modulieren.
C
A
Verwenden Sie bei kachektischen Patienten Steroide oder
Gestagene zur Appetitanregung, zur Modulation von Stoffwechselstörungen und zur Vermeidung von Einschränkungen
in der Lebensqualität.
Geben Sie Steroide nur für kurze Zeitintervalle und wägen
sie Nutzen und Nebenwirkungen gegeneinander ab.
C
Bedenken Sie das Risiko einer Thrombose während der
Therapie mit Gestagenen.
C
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
Erwägen Sie eine enterale Ernährung, um den Gewichtsverlust zu minimieren, solange der Patient zustimmt und
die Sterbephase nicht eingesetzt hat.
Ziehen Sie eine präoperative enterale Ernährung bevorzugt
vor der Aufnahme ins Krankenhaus in Betracht.
Applikationsweg ± während Strahlen- oder Radiochemotherapie
Sondenernährung kann entweder über eine transnasale
oder perkutane Sonde verabreicht werden.
Indikation ± während Strahlen- oder Radiochemotherapie
Eine routinemäûige enterale Ernährung während der
Chemotherapie hat keinen Effekt auf das Ansprechen
des Tumors auf die Chemotherapie oder auf chemotherapieassoziierte Nebenwirkungen und wird deshalb
nicht als sinnvoll erachtet.
Grad
C
201
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung: Gastroenterologie
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Gastroenterology)
H. Lochs, C. Dejong, F. Hammarqvist, X. Hebuterne, M. Leon-Sanz, T. Schütz, W. van Gemert, A. van Gossum,
L. Valentini
DGEM: H. Lübke, S. Bischoff, N. Engelmann, P. Thul
Clin Nutr 2006; 25 (2): 260 ± 274
Morbus Crohn (MC)
Empfehlungen
Grad
Indikationen ± allgemein
Die Indikationen zur enteralen Ernährung sind: Prävention
und Behandlung der Mangelernährung, Behandlung von
Wachstums- und Entwicklungsverzögerungen bei Kindern
und Jugendlichen, Verbesserung der Lebensqualität, Behandlung des akuten Schubes, perioperative Ernährung, Erhaltung
der Remission bei chronisch rezidivierender Erkrankung.
Grad
Verwenden Sie Sondenernährung auch bei MC, wenn
eine höhere Zufuhr notwendig ist.
C
Nasogastrale Sonden und PEG sind sichere Zufuhrwege
für die Sondenernährung.
B
Art der enteralen Nahrung ± Aktive Erkrankung
Beim Erwachsenen ist enterale Ernährung als alleinige
Therapie in der Akutphase indiziert, wenn die Behandlung
mit Kortikoiden nicht durchführbar ist.
A
Die Wirkung von niedermolekularen und hochmolekularen
Nahrungen ist nicht signifikant unterschiedlich.
Hochmolekulare Nahrungen werden daher generell
empfohlen.
Bei mangelernährten Patienten im akuten Schub sowie bei
entzündlichen Stenosen wird eine kombinierte Therapie
aus enteraler Ernährung und Arzneimitteln empfohlen.
C
Vorteile modifizierter enteraler Nahrungen (fettmodifiziert oder angereichert mit n3-Fettsäuren, Glutamin
und/oder TGF-b) sind nicht eindeutig dokumentiert.
Bei Kindern mit MC wird enterale Ernährung als Therapie
der ersten Wahl empfohlen.
C
Indikationen ± Aktive Erkankung
Bei persistierender intestinaler Entzündungsaktivität
(z. B. steroidabhängige Patienten) konnte ein Vorteil
durch Trinknahrungen nachgewiesen werden.
B
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
B
Bei Remissionsdauer von > 1 Jahr und bei Fehlen von
Ernährungsdefiziten konnten keine Vorteile der enteralen
Ernährung (Sonden- oder Trinknahrungen) oder von Supplementen (Vitamine- und Spurenelemente) nachgewiesen
werden.
Indikationen ± perioperative Ernährung
Enterale Ernährung wird perioperativ bei präoperativ
signifikantem Gewichtverlust und niedrigem Albuminspiegel empfohlen.
C
Durchführung
A
Verwenden Sie Sondenernährung und/oder Trinknahrung
zusätzlich zur normalen Kost, um den Ernährungszustand
zu verbessern und Folgen der Mangelernährung, wie Wachstumsverzögerungen, zu vermeiden.
Korrigieren Sie spezifische Defizite (Spurenelemente,
Vitamine) durch Supplementation.
C
Verwenden Sie bei Sondenernährung aufgrund niedrigerer
Komplikationsraten bevorzugt die kontinuierliche Applikation anstelle von Bolusgaben.
B
Enterale Ernährung kann die Lebensqualität von mangelernährten Patienten verbessern.
C
Colitis ulcerosa (CU)
Empfehlungen
Grad
Indikationen ± Mangelernährung
Die enterale Ernährungstherapie ist bei Mangelernährung
und/oder ungenügender Nahrungsaufnahme indiziert.
C
Indikationen ± Aktive Erkrankung
Ein Einfluss ernährungstherapeutischer Maûnahmen (Ernäh- C
rungsberatung, Trinknahrung Sondenernährung oder parenterale Ernährung) auf die Entzündungsaktivität bei akuter
oder chronisch-aktiver CU ist nicht belegt. Daher wird enterale Ernährung zur Behandlung der Entzündung bei CU
nicht empfohlen.
Indikationen ± Erhaltung der Remission
Eine enterale Ernährungstherapie wird wegen fehlender
Wirkung nicht empfohlen
C
Durchführung
Art der enteralen Nahrung ± Aktive Erkrankung
A
C
TGF-b: Transforming growth factor b, PEG: perkutane endoskopische Gastrostomie
Gleichen Sie spezifische Defizite mit Supplementen aus.
Applikationsweg
Durch Verwendung von Trinknahrung kann eine Energieaufnahme bis zu 600 kcal/Tag zusätzlich zur normalen
Kost erreicht werden.
A
Mangelernährung
Indikationen ± Erhaltung der Remission
202
Empfehlungen
Der Nutzen spezieller Substrate (n3-Fettsäuren, Glutamin
und/oder Butyrat) auf die Krankheitsaktivität bei CU ist
widersprüchlich und nicht belegt.
C
Kurzdarmsyndrom
Empfehlungen
Grad
Indikationen
Erhaltung und Verbesserung des Ernährungstatus, Verbesserung der Adaptation des Darms, Verminderung
von Diarrhöen, Verbesserung der Lebensqualität
Grad
Applikationsweg ± Erhaltungs-/Stabilisierungsphase
C
Applikationsweg ± postoperativ, Hypersekretionsphase
Parenterale Ernährung ist obligat zur Sicherstellung
einer adäquaten Nährstoffaufnahme und zur Flüssigkeits- und Elektrolytsubstitution.
Empfehlungen
Verwenden Sie Trink- oder Sondennahrungen, wenn ein
normaler Ernährungszustand durch eine normale Kost
allein nicht aufrecht erhalten werden kann.
C
Art der enteralen Nahrung
C
Applikationsweg ± Adaptionsphase
Verwenden Sie eine kontinuierliche Sondenernährung
abhängig vom enteralen Flüssigkeitsverlust auch in kleinen
Mengen, um die intestinale Adaptation zu verbessern.
C
Verwenden Sie mit fortschreitender Adaptation enterale
Ernährung (auch über Nacht, um die Resorption zu
erhöhen) als Ergänzung zur normalen Kost.
C
Es wird keine spezifische Nährstoffzusammensetzung
benötigt. Abhängig vom Ausmaû der Malabsorption kann
eine Erhöhung der Energiemenge und eine Modifikation
der Nährstoffzusammensetzung nötig sein.
C
Ein Regime zur Beschleunigung der intestinalen Adaptation C
mit rekombinantem Wachstumshormon, Glutamin und einer
speziellen enteralen Nahrung (fettarm, kohlenhydratreich)
wird aufgrund widersprüchlicher Resultate nicht allgemein
empfohlen.
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung: Pankreas
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Pancreas)
R. Meier, J. Ockenga, M. Pertkiewicz, A. Pap, N. Milinic, J. MacFie
DGEM: C. Löser, V. Keim
Clin Nutr 2006; 25 (2): 275 ± 284
Akute Pankreatitis
Empfehlungen
Grad
Eine enterale Ernährung ist nicht erforderlich, wenn sich
der Patient in weniger als 5 ± 7 Tagen wieder mit normaler
Kost ernähren kann.
B
Eine enterale Ernährung in den ersten 5 ± 7 Tagen zeigt
keine positive Wirkung auf den Krankheitsverlauf und
wird deshalb nicht empfohlen.
A
Erwägen Sie eine Sondenernährung, wenn eine orale
Nahrungsaufnahme wegen anhaltender Schmerzen
länger als 5 Tage nicht möglich ist.
C
C
Orale Ernährung (normale Kost und/oder Trinknahrung)
kann schrittweise versucht werden, sobald sich eine Magenentleerungsstörung zurückgebildet hat. Voraussetzung ist,
dass dies keine Schmerzen verursacht und Komplikationen
unter Kontrolle sind. Die Sondenernährung kann mit Verbesserung der oralen Nahrungsaufnahme ausgeschlichen werden.
Durchführung ± schwere Pankreatitis
Verwenden Sie eine kontinuierliche enterale Ernährung
während 24 h bei allen Patienten, die diese tolerieren.
C
Applikationsweg
Indikationen ± schwere (nekrotisierende) Pankreatitis
Eine enterale Ernährung ist indiziert, sofern sie möglich ist.
A
Die enterale Ernährung sollte bei Bedarf durch eine
parenterale Ernährung ergänzt werden.
C
Auch bei einer schweren akuten Pankreatitis mit Komplikationen (Fisteln, Aszites, Pseudozysten) kann eine Sondenernährung erfolgreich durchgeführt werden.
C
Durchführung
Eine Sondenernährung ist in der Mehrzahl der Patienten
möglich, muss jedoch evtl. durch eine parenterale
Ernährung ergänzt werden.
Grad
A
Erwägen Sie eine jejunale Zufuhr, wenn eine gastrale
Ernährung nicht toleriert wird.
C
Ziehen Sie im Falle einer chirurgischen Intervention die
Anlage einer intraoperativen Jejunostomie für eine postoperative Sondenernährung in Betracht.
C
Beim Vorliegen einer Magenausgangsstenose sollte die
Sondenspitze distal der Engstelle im proximalen Jejunum
liegen. Ist dies nicht möglich, sollte eine parenterale Ernährung erfolgen.
C
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
Indikationen ± leichte (ödematöse) akute Pankreatitis
Empfehlungen
Art der enteralen Nahrung
Niedermolekulare Lösungen können problemlos verwendet
werden.
A
Standardnahrungen können in Betracht gezogen werden,
falls sie toleriert werden.
C
203
Chronische Pankreatitis
Empfehlungen
Grad
Empfehlungen
Grad
Allgemeines
10 ± 15 % der Patienten benötigen Trinknahrung.
C
C
Eine geeignete Ernährungs- sowie Schmerztherapie kann
den Ernährungszustand positiv beeinflussen. Die Kalorienzufuhr soll nach Verringerung der postprandialen Schmerzen
erhöht werden.
Bei ca. 5 % der Patienten mit chronischer Pankreatitis
kommt eine Sondenernährung in Betracht.
C
Indikationen
Mehr als 80 % der Patienten können ausreichend mit oraler
Kost und der Supplementation von Pankreasenzymen
behandelt werden.
Spezifische Kontraindikationen
Duodenalstenose
C
B
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung: Lebererkrankungen
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Liver Disease)
M. Plauth, E. CabrØ, O. Riggio, M. Assis-Camilo, M. Pirlich, J. Kondrup
DGEM: P. Ferenci, E. Holm, S. vom Dahl, J. Kondrup, M. J. Müller, W. Nolte
Clin Nutr 2006; 25 (2): 285 ± 294
Alkoholische Steatohepatitis
Empfehlungen
Leberzirrhose
Grad
Allgemeines
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
C
Empfohlene Energiezufuhr: 35 ± 40 kcal ” kg KG± 1 ” d± 1
Empfohlene Eiweiûzufuhr: 1,2 ± 1,5 g ” kg KG± 1 ” d± 1
C
C
Durchführung
Verwenden Sie eine supplementierende enterale Ernährung, A
wenn der Patient seinen Kalorienbedarf nicht mit normaler
Kost decken kann.
B
Applikationsweg
Wählen Sie eine Ernährung über Sonde, wenn der Patient
keine ausreichende orale Zufuhr (normale Kost und Trinknahrung) beibehalten kann (auch beim Vorliegen von
Ösophagusvarizen).
A
Die Anlage einer perkutanen endoskopischen Gastrostomie C
(PEG) ist mit einem höheren Komplikationsrisiko verbunden
und wird deshalb nicht empfohlen.
Generell werden hochmolekulare Nahrungen empfohlen.
C
Ziehen Sie bei Patienten mit Aszites Nahrungen mit hoher
Energiedichte in Betracht.
C
Verwenden Sie bei Patienten mit hepatischer Enzephalopathie, die während einer enteralen Ernährung auftritt,
Nahrungen, die mit verzweigtkettigen Aminosäuren
angereichert sind.
A
KG: Körpergewicht
Verwenden Sie einfache, am Krankenbett durchführbare
Untersuchungsmethoden, wie z. B. das Subjective Global
Assessment (SGA) oder Anthropometrie, um Patienten
mit einem mangelernährungsbedingten Risiko zu
identifizieren.
C
Der Phasenwinkel oder die Körperzellmasse, gemessen
mit Bioelektrischer Impedanzanalyse (BIA), eignen sich
zur Quantifizierung einer Mangelernährung trotz einiger
Einschränkungen bei Patienten mit Aszites.
B
Empfohlene Energiezufuhr: 35 ± 40 kcal ” kg KG± 1 ” d± 1
Empfohlene Eiweiûzufuhr: 1,2 ± 1,5 g ” kg KG± 1 ” d± 1
C
C
Durchführung
Verwenden Sie eine supplementierende enterale Ernährung, A
wenn der Patient seinen Kalorienbedarf nicht mit normaler
Kost trotz angemessener, individueller Ernährungsberatung
decken kann.
Applikationsweg
Art der enteralen Nahrung
204
Grad
Allgemeines
Verwenden Sie einfache, am Krankenbett durchführbare
Untersuchungsmethoden, wie z. B. das Subjective Global
Assessment (SGA) oder Anthropometrie, um Patienten mit
einem mangelernährungsbedingten Risiko zu identifizieren.
Im Allgemeinen wird Trinknahrung im Vergleich zu Sondenernährung der Vorzug gegeben.
Empfehlungen
Wenn der Patient keine ausreichende orale Zufuhr durch
normale Kost beibehalten kann, empfehlen Sie
± Trinknahrung oder
± Sondenernährung (auch beim Vorliegen von Ösophagusvarizen)
C
A
Die Anlage einer perkutanen endoskopischen Gastrostomie C
(PEG) ist mit einem höheren Komplikationsrisiko verbunden
und wird deshalb nicht empfohlen.
Art der enteralen Nahrung
Generell werden hochmolekulare Nahrungen empfohlen.
C
Ziehen Sie bei Patienten mit Aszites Nahrungen mit hoher
Energiedichte in Betracht.
C
Empfehlungen
Grad
Empfehlungen
Verwenden Sie bei Patienten mit hepatischer Enzephalopathie, die während einer enteralen Ernährung auftritt,
Nahrungen, die mit verzweigtkettigen Aminosäuren
angereichert sind.
A
Durchführung ± postoperativ
Empfohlene Energiezufuhr: 35 ± 40 kcal ” kg KG± 1 ” d± 1
Empfohlene Eiweiûzufuhr: 1,2 ± 1,5 g ” kg KG± 1 ” d± 1
Die orale Gabe von verzweigtkettigen Aminosäuren kann bei B
fortgeschrittener Zirrhose das klinische Outcome verbessern.
Outcome
Enterale Enährung verbessert bei Patienten mit Leberzirrhose den Ernährungszustand und die Leberfunktion,
vermindert Komplikationen und verlängert das Überleben
und wird deshalb empfohlen.
A
Applikationsweg ± präoperativ
Beachten Sie die Empfehlungen für Patienten mit Leberzirrhose.
Applikationsweg ± postoperativ
Die frühzeitige enterale Ernährung sollte über eine nasogastrale Sonde oder eine Katheterjejunostomie erfolgen.
B
Beachten Sie die Empfehlungen für Patienten mit Leberzirrhose.
Art der enteralen Nahrung ± postoperativ
Transplantation und Operation
Generell werden hochmolekulare Nahrungen empfohlen.
Grad
Allgemeines
Verwenden Sie einfache, am Krankenbett durchführbare
Untersuchungsmethoden, wie z. B. das Subjective Global
Assessment (SGA) oder Anthropometrie, um Patienten mit
einem mangelernährungsbedingten Risiko zu identifizieren.
C
Der Phasenwinkel oder die Körperzellmasse, gemessen
mit Bioelektrischer Impedanzanalyse (BIA), eignen sich
zur Quantifizierung einer Mangelernährung trotz einiger
Einschränkungen bei Patienten mit Aszites.
B
Verwenden Sie bei Patienten mit hepatischer Enzephalopathie, die während einer enteralen Ernährung auftritt,
Nahrungen, die mit verzweigtkettigen Aminosäuren
angereichert sind.
Es konnte bisher nicht gezeigt werden, dass eine präoperative
Ernährung über Sonde oder mit Trinknahrung die perioperative Mortalität oder die Komplikationsrate verbessert.
Indikation ± postoperativ
Outcome ± postoperativ
Beginnen Sie auch nach anderen chirurgischen Eingriffen
frühzeitig mit normaler Kost oder enteraler Ernährung.
B
Durchführung ± präoperativ
Die frühzeitige normale Kost oder enterale Ernährung wird
für transplantierte oder chirurgische Patienten mit Leberzirrhose empfohlen, um perioperative Komplikationen ±
besonders Infektionen ± zu minimieren.
KG: Körpergewicht
Beachten Sie die Empfehlungen für Patienten mit Leberzirrhose.
B
C
B
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
B
A
Outcome ± präoperativ
Beachten Sie die Empfehlungen für Patienten mit Leberzirrhose.
Beginnen Sie mit normaler Kost/enteraler Ernährung innerhalb von 12 ± 24 h postoperativ.
C
Ziehen Sie bei Patienten mit Aszites Nahrungen mit hoher
C
Energiedichte aus Gründen der Flüssigkeitsbilanz in Betracht.
Es besteht jedoch eine klare Empfehlung für eine Ernährungstherapie bei mangelernährten Patienten mit Leberzirrhose, die durch das Statement 2.4 zur Ernährung bei
Leberzirrhose unterstützt wird.
Indikation ± präoperativ
Ziehen Sie bei Kindern, die auf eine Lebertransplantation
warten, die Gabe von verzweigtkettigen Aminosäuren
in Betracht.
C
C
Art der enteralen Nahrung ± präoperativ
KG: Körpergewicht
Empfehlungen
Grad
205
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung: Nierenversagen
beim Erwachsenen
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Adult Renal Failure)
N. Cano, E. Fiaccadori, P. Tesinsky, G. Toigo, W. Druml
DGEM: M. Kuhlmann, H. Mann, W. H. Hörl
Clin Nutr 2006; 25 (2): 295 ± 310
Akutes Nierenversagen (ANV)
Empfehlungen
Grad
Der Bedarf an Makronährstoffen wird weniger vom akuten
Nierenversagen (ANV), als vielmehr von Art bzw. Schweregrad der Grunderkrankung, Form und Dosis der extrakorporalen Nierenersatzverfahren, dem Ernährungszustand und
den auftretenden Komplikationen bestimmt. Die extrakorporale Behandlung führt zu hohen Verlusten von Nährstoffen,
die ergänzt werden sollten.
Wenn eine ausreichende Ernährung nicht über die Sonde
sicher zu stellen ist, kann zusätzliche parenterale Ernährung
nötig werden.
Bei der Mehrzahl der Patienten sind Standardnahrungen
angemessen.
C
Speziell für das chronische Nierenversagen unter Hämodialysetherapie entwickelte Diäten können auch bei ANV
die metabolische Führung erleichtern (Vermeidung von
Elektrolytentgleisungen).
C
KG: Körpergewicht
C
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
C
1000 ± 2000 kcal/Tag der meisten Standardnahrungen
decken normalerweise den Tagesbedarf an Elektrolyten.
Nehmen Sie jedoch eine individuelle Anpassung vor, da der
Bedarf variieren kann. Durch Plasma-Elektrolyt-Monitoring
sollte eine Hypokaliämie und/oder Hypophosphatämie
nach Beginn einer enteralen Ernährung (refeeding syndrom)
vermieden werden.
Indikationen
Mangelernährung ist die Hauptindikation für eine enterale
Ernährung.
Bei Patienten mit unkompliziertem ANV ernähren Sie über
Sonde, wenn eine normale Kost und Trinknahrung nicht
zur Deckung des geschätzten Bedarfs ausreichen.
C
Bei schwerem ANV gelten die Empfehlungen für Intensivpatienten (vgl. Leitlinie Enterale Ernährung in der Intensivmedizin). Wenn möglich sollte innerhalb von 24 h mit der
enteralen Ernährung begonnen werden.
C
Applikationsweg
206
C
Art der enteralen Nahrung
Nährstoffbedarf pro Tag bei Patienten mit ANV:
Energie 20 ± 30 kcal ” kg KG± 1 (bei Mangelernährung
oder Übergewicht an individuelle Erfordernisse anpassen);
Kohlenhydrate 3 ± 5 (max. 7) g ” kg KG± 1
Fett 0,8 ± 1,2 (max. 1,5) g ” kg KG± 1
Protein (essenzielle und nichtessenzielle Aminosäuren):
Konservative Therapie: 0,6 ± 0,8 (max. 1,0) g ” kg KG± 1
Extrakorporale Therapie: 1,0 ± 1,5 g ” kg KG± 1
Kontinuierliche Nierenersatztherapie, bei Hyperkatabolie
bis zu maximal 1,7 g ” kg KG± 1
Bei unkompliziertem ANV kann ergänzende Trinknahrung
zur Bedarfsdeckung beitragen, wenn die spontane
Nahrungsaufnahme nicht ausreicht.
Grad
Verwenden Sie eine nasogastrale Sonde als Standardzugang C
für eine enterale Ernährung. Ausgeprägte gastrointestinale
Motilitätsstörungen können eine jejunale Sondenplatzierung
notwendig machen.
Allgemeines
Überwachen Sie den Status der Mikronährstoffe, da eine
übermäûige Zufuhr auch toxisch wirken kann.
Empfehlungen
C
Chronisches Nierenversagen, konservativ behandelt (CNV)
Empfehlungen
Grad
Allgemeines
Bei gehfähigen stabilen CNV-Patienten mit Idealgewicht
 10 % wird eine Energiezufuhr von 35 kcal ” kg KG± 1 ” d± 1
empfohlen.
Bei übergewichtigen oder mangelernährten Patienten kann
eine Anpassung der Energiezufuhr notwendig werden.
A
Empfehlungen für die Eiweiûzufuhr für metabolisch
stabile Patienten (g ” kg KG± 1 ” d± 1) nach ESPEN (European
Society for Clinical Nutrition and Metabolism)
GFR= 25 ± 70 ml/min: 0,55 ± 0,60 (2/3 HBW);
GFR < 25 ml/min: 0,55 ± 0,60 (2/3 HBW) oder 0,28 + EAA
oder EAA + KA
B
Empfehlungen für den Mineralstoffbedarf für metabolisch B
stabile Patienten:
Phosphat 600 ± 1000 mg/d*, Kalium 1500 ± 2000 mg/d***,
Natrium 1,8 ± 2,5 g/d**
Flüssigkeit: keine Einschränkungen**
* abhängig von körperlicher Aktivität, Magermasse, Alter,
Geschlecht, Ausmaû der Mangelernährung
** die breite Spanne des Proteinbedarfs hängt ab vom Grad
der Niereninsuffizienz, den Ernährungsgewohnheiten, der
Energieaufnahme etc.
*** der Bedarf kann individuell sehr unterschiedlich sein
Empfehlungen
Grad
Indikationen
Wenn eine ausreichende Nahrungsaufnahme trotz Ernährungsberatung und Trinknahrung nicht möglich ist, sollte
eine Sondenernährung eingesetzt werden.
C
Ziehen Sie eine enterale Ernährung in Betracht bei:
± Patienten mit CNV und zusätzlich akut katabolen Zuständen, bei denen eine orale Nahrungszufuhr nicht möglich
ist. Behandeln Sie diese Patienten in Bezug auf Stoffwechsel und Ernährung wie ANV-Patienten.
± Patienten mit CNV, die oral keine ausreichende Nahrungsaufnahme erreichen können. Ziehen Sie eine nächtliche
Sondenernährung in Betracht, um die Nährstoffzufuhr zu
optimieren.
± ¾ltere Patienten mit CNV verdienen besondere Aufmerk- C
samkeit. Nährstoffbedarf und Notwendigkeit der Zusatzernährung wurde bisher nicht untersucht, obwohl die
Prävalenz von urämischen Erkrankungen bei Patienten
über 75 Jahre steigt.
Art der enteralen Nahrung
Verwenden Sie Standardnahrungen für die kurzfristige
enterale Ernährung bei mangelernährten Patienten
mit CNV.
C
C
Setzen Sie für eine enterale Ernährung länger als fünf Tage
Spezial- oder krankheitsspezifische Sondennahrungen
(eiweiûlimitiert und mit reduziertem Mineralstoffgehalt) ein.
Ziehen Sie die Verwendung von essenziellen Aminosäuren
und Ketoanaloga in Verbindung mit eiweiûreichen Nahrungen in Betracht, um die Progression des Nierenversagens
zu verzögern.
B
KG: Körpergewicht, GFR: glomeruläre Filtrationsrate, HBW: hohe biologische Wertigkeit, EAA: essenzielle Aminosäuren, KA: Ketoanaloga
Empfehlungen
Grad
Allgemeines
Akut kranke HD-Patienten sollten nach den Prinzipien des
ANV behandelt werden.
Nährstoff- und Mineralstoffbedarf von stoffwechselstabilen
Patienten (ESPEN)
Empfehlungen für die Protein- (g ” kg KG± 1 ” d± 1) und Ener- B
giezufuhr (kcal ” kg KG± 1 ” d± 1) bei erwachsenen Patienten
bei HD und CAPD
Protein bei HD: 1,2 ± 1,4 (50 % HBW), NKF 1,2 (> 50 % HBW)
Protein bei CAPD: 1,2 ± 1,5 (> 50 % HBW); NKF 1,2 ± 1,3
(> 50 % HBW)
Energie: HD und CAPD 35
Mineralstoffbedarf bei Patienten mit HD und CAPD pro Tag B
Phosphat 800 ± 1000* mg, Kalium 2000 ± 2500* mg,
Natrium 1,8 ± 2,5 g*, Flüssigkeit 1000 ml + Urinvolumen
*individueller Bedarf kann in akuten Situationen variieren
Grad
Wegen der dialysebedingten Verluste müssen wasserlösliche
Vitamine in erhöhter Dosis substituiert werden. Vitamin D
sollte angepasst an den Serumkalzium-, Phosphor- und den
Parahormonspiegel gegeben werden.
Eine Hämodialyse führt nicht zu signifikanten Verlusten von
Spurenelementen. Bei depletierten Patienten kann eine
Supplementierung mit Zink 15 mg/d und Selen 50 ± 70 mg/d
sinnvoll sein.
Indikationen
Eine Ernährungstherapie ist indiziert bei mangelernährten
C
HD-Patienten (definiert durch niedrige Ernährungsparameter,
wie hauptsächlich BMI < 20 kg/m2, Körpergewichtsverlust
> 10 % in 6 Monaten, Serumalbumin < 35 g/l und Serumpräalbumin < 300 mg/l).
Ziehen Sie eine enterale Ernährung in Betracht bei:
± HD-Patienten mit zusätzlich akut katabolen Zuständen,
bei denen eine orale Nahrungszufuhr nicht möglich ist.
Behandeln Sie diese Patienten in Bezug auf Stoffwechsel
und Ernährung wie ANV-Patienten.
± HD-Patienten, die oral keine ausreichende Nahrungsaufnahme erreichen können. Ziehen Sie eine Sondenernährung in Betracht, um die Nährstoffzufuhr zu optimieren.
± HD-Patienten, die nicht bei Bewusstsein sind, z. B. neurologische Patienten, Patienten in Pflegeheimen, die eine
enterale Ernährung brauchen.
Die Sondenernährung sollte auf Stoffwechselveränderungen
in Zusammenhang mit der HD angepasst werden.
Bei mangelernährten Patienten, die Trinknahrungen nicht
tolerieren bzw. eine tägliche Sondenernährung nicht benötigen, sollte eine intradialytische PE erwogen werden.
Applikationsweg
Setzen Sie Trinknahrung zur Verbesserung des Ernährungsstatus ein.
A
Setzen Sie eine Sondenernährung ein, wenn Ernährungsberatung und Trinknahrungen keinen Erfolg zeigen.
C
Trinknahrung sollte bei ansprechbaren HD-Patienten die
bevorzugte Wahl sein.
Eine Sondenernährung über eine nasogastrale Sonde sollte
eingeführt werden, wenn die empfohlene Nährstoffzufuhr
durch Trinknahrung nicht oder nur unzureichend erreicht
wird.
C
Bei Patienten mit Gastroparese, bei denen eine Behandlung
mit Prokinetika nicht erfolgreich ist, sollte eine Nasojejunalsonde gelegt werden.
C
Erwägen Sie das Legen einer PEG oder einer PEJ bei einer
Langzeiternährung.
C
Art der enteralen Nahrung
Behandeln Sie akut kranke dialysepflichtige Patienten mit
CNV wie ANV-Patienten.
C
Setzen Sie bei oraler Supplementierung Standardtrinknahrungen ein.
C
Bevorzugen Sie bei Sondenernährung HD-spezifische
Nahrungen.
C
Beachten Sie den Phosphat- und Natriumgehalt der
Nahrungen.
C
BMI: Body Mass Index, CAPD: kontinuierliche ambulante Peritonealdialyse, ESPEN: European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, NFK:
National Kidney Foundation, PEG: perkutane endoskopische Gastrostomie, PEJ: perkutane endoskopische Jejunostomie
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
Patienten unter intermittierender Hämodialyse (HD)
Empfehlungen
207
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung: Kardiologie und Pulmonologie
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Cardiology and Pulmonology)
S. D. Anker, M. John, P. U. Pedersen, C. Raguso, M. Cicoira, E. Dardai, A. Laviano, P. Ponikowski, A. M. W. J. Schols
DGEM: H. F. Becker, M. Böhm, F. M. Brunkhorst, C. Vogelmeier
Clin Nutr 2006; 25 (2): 311 ± 318
Chronische Herzinsuffizienz
Empfehlungen
Chronisch obstruktive Lungenerkrankung (COPD)
Grad
Indikation
Eine enterale Ernährung wird bei kardialer Kachexie auf
Grundlage physiologischer Plausibilität empfohlen, um den
Gewichtsverlust aufzuhalten oder umzukehren.
Empfehlungen
Grad
Indikationen
C
Es ist nur bedingt nachgewiesen, dass Patienten mit COPD
von einer enteralen Ernährung per se profitieren.
B
Für eine enterale Ernährung zur Prophylaxe einer kardialen
Kachexie besteht keine Indikation.
Eine enterale Ernährung in Kombination mit Bewegung und
anaboler Medikation kann den Ernährungszustand und die
Funktion verbessern.
Kontraindikationen
Durchführung
Es gibt keine spezifischen Kontraindikationen. Vermeiden Sie
eine Flüssigkeitsüberladung.
Bevorzugen Sie häufige kleine Mengen an Trinknahrung, um B
eine postprandiale Dyspnoe und Sättigung zu vermeiden und
die Compliance zu verbessern.
Art der enteralen Nahrung
Bei stabiler COPD haben krankheitsspezifische Trinknahrungen mit einem niedrigen Kohlenhydrat- und hohen Fettanteil keinen Vorteil gegenüber Standardlösungen mit
hohem Eiweiû- und/oder Energiegehalt.
B
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung: Wasting bei HIV
und anderen chronischen Infektionskrankheiten
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Wasting in HIV
and Other Chronic and Infectious Diseases)
J. Ockenga, R. Grimble, C. Jonkers-Schuitema, D. Macallan, J.-C. Melchior, H. P. Sauerwein, A. Schwenk
DGEM: U. Süttmann
Clin Nutr 2006; 25 (2): 319 ± 329
HIV-Infektion
Empfehlungen
Grad
Indikation
Eine Ernährungstherapie ist indiziert, wenn ein signifikanter B
Gewichtsverlust (> 5 % in 3 Monaten) oder ein signifikanter
Verlust an Körperzellmasse (> 5 % in 3 Monaten) aufgetreten
ist.
Erwägen Sie eine Ernährungstherapie, wenn der BMI
< 18,5 kg/m2 ist.
C
Empfehlungen
Grad
Diarrhö und/oder Malabsorption sind aus folgenden
Gründen keine Kontraindikationen:
± Auch bei Diarrhöen besteht ein positiven Effekt von
Trink- oder Sondennahrung auf den Ernährungszustand.
± Enterale und parenterale Ernährung sind bei diesen
Patienten oftmals gleichwertig.
± Die enterale Ernährung kann einen positiven Effekt auf
Stuhlfrequenz und -konsistenz haben.
A
A
A
Durchführung
208
Die Kombination von normaler Kost und enteraler Ernährung C
ist in vielen Fällen zweckmäûig und sollte deshalb versucht
werden.
Empfehlungen
Grad
Empfehlungen
Wenn eine orale Zufuhr möglich ist, wird eine Ernährungsintervention nach folgendem Stufenschema empfohlen:
± Ernährungsberatung
± Trinknahrung
± Sondenernährung
± Parenterale Ernährung
In Abhängigkeit vom klinischen Bild sollte jeder Schritt
4 ± 8 Wochen durchgeführt werden, bevor der nächste
Schritt begonnen wird.
C
Art der enteralen Nahrung
Ernährungsberatung mit oder ohne der Gabe von Trinknahrung sind als initiale Therapie bzw. zur Erhaltung des
Ernährungszustandes gleichwertig.
B
Wenn eine qualifizierte Ernährungsberatung nicht zur
Verfügung steht, wird eine zeitlich begrenzte Gabe von
Trinknahrung zusätzlich zur normalen Kost empfohlen.
C
Die Eiweiûzufuhr sollte in der stabilen Krankheitsphase bei
1,2 g ” kg KG± 1 ” d± 1 liegen und kann bei akuter Erkankung
bis auf 1,5 g ” kg KG± 1 ” d± 1 gesteigert werden.
Der Energiebedarf unterscheidet sich nicht von anderen
Patientengruppen.
B
Bei Patienten mit Dysphagie oder bei Unwirksamkeit von
Trinknahrung: Wenn normale Kost und optimaler Einsatz
von Trinknahrung nicht zu einer ausreichenden Energiezufuhr führen, ist eine Sondenernährung indiziert.
C
Medikamentöse Therapie und enterale Ernährung ergänzen
einander.
C
Benutzen Sie Standardnahrung.
B
Verwenden Sie bei Patienten mit Diarrhö und schwerer
A
Mangelernährung Nahrungen mit einem hohen MCT-Anteil.
Immunmodulierende Lösungen werden nicht empfohlen.
BMI: Body Mass Index, KG: Körpergewicht, MCT: medium-chain triglycerides ± mittelkettige Triglyzeride
Andere chronische Infektionskrankheiten
Empfehlungen
Grad
Indikation
Patienten mit Mangelernährung, die von einer Infektionskrankheit herrührt, sollten ernährungstherapeutisch in
Indikation und Durchführung entsprechend allgemeiner
Grundsätze behandelt werden.
C
Art der enteralen Nahrung
Bevorzugen Sie Trinknahrung.
B
Outcome
Applikationsweg
Geben Sie bei der Anlage einer perkutanen endoskopischen
Gastrostomie (PEG) eine Antibiotikaprophylaxe.
Grad
Es konnte gezeigt werden, dass eine Ernährungstherapie
bei Patienten mit Lungentuberkulose die Gewichtszunahme
erhöht.
A
D. Volkert, Y. N. Berner, E. Berry, T. Cederholm, P. Coti Bertrand, A. Milne, J. Palmblad, S. Schneider,
L. Sobotka, Z. Stanga
DGEM: R. Lenzen-Grossimlinghaus, U. Krys, M. Pirlich, B. Herbst, T. Schütz, W. Schröer, W. Weinrebe,
J. Ockenga, H. Lochs
Clin Nutr 2006; 25 (2): 330 ± 360
Empfehlungen
Grad
Indikationen
Bei Patienten mit manifester oder drohender Mangelernährung wird Trinknahrung empfohlen, um die Energie-,
Eiweiû- und Mikronährstoffaufnahme zu steigern, den
Ernährungszustand zu erhalten bzw. zu verbessern und
die Überlebensrate zu erhöhen.
A
Bei gebrechlichen ¾lteren wird Trinknahrung zur Verbesserung bzw. zur Aufrechterhaltung des Ernährungszustandes empfohlen.
A
Gebrechliche ¾ltere können von einer Sondenernährung
profitieren, solange ihr Allgemeinzustand stabil ist (nicht
im Endstadium der Erkrankung).
B
Empfehlungen
Grad
A
Bei geriatrischen Patienten mit neurologisch bedingten
Schluckstörungen wird eine frühzeitige enterale Ernährung
zur Sicherung der Energie- und Nährstoffaufnahme und
damit zur Aufrechterhaltung bzw. Verbesserung des
Ernährungszustandes empfohlen.
Bei geriatrischen Patienten mit Hüftfrakturen bzw. orthopädisch-chirurgischen Operationen wird Trinknahrung
empfohlen, um Komplikationen zu verringern.
A
Bei Patienten mit Depression wird eine enterale Ernährung
zur Überbrückung der Phase der Ess- und Antriebsstörung
empfohlen.
C
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung: Geriatrie
(ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Geriatrics)
209
Empfehlungen
Grad
Empfehlungen
Grad
Bei dementen Patienten kann eine Ernährung mit Trinkbzw. Sondennahrung zu einer Verbesserung des Ernährungszustandes führen.
Bei Patienten mit schweren neurologisch bedingten
Schluckstörungen sollte die Sondenernährung so früh
wie möglich begonnen werden.
C
Bei Demenzkranken in frühen und mittleren Krankheits- C
stadien wird Trinknahrung ± und im Einzelfall Sondenernährung ± empfohlen, um die Energie- und Nährstoffzufuhr zu
sichern und eine Mangelernährung zu verhindern.
C
Begleitend zur konsequenten Schlucktherapie sollte die
Sondenernährung bei Patienten mit neurologisch bedingten
Schluckstörungen bis zum Erreichen der sicheren und ausreichenden oralen Nahrungsaufnahme durchgeführt werden.
Für final demente Patienten wird Sondenernährung
nicht empfohlen.
Die Ernährung über eine PEG-Sonde kann 3 h nach PEGAnlage begonnen werden.
C
Bei Patienten mit Schluckstörungen ist eine Vermeidung
von Aspirationspneumonien durch Sondenernährung
nicht belegt.
ESPEN-Leitlinien Enterale Ernährung
210
A
Applikationsweg
Trinknahrung, insbesondere proteinreiche Trinknahrung,
kann das Risiko der Entstehung von Dekubitalulzera
verringern.
A
Aufgrund positiver klinischer Erfahrung wird eine
enterale Ernährung auch empfohlen, um die Heilung
von Dekubitalulzera zu fördern.
C
A
Bei geriatrischen Patienten mit neurologisch bedingten
Schluckstörungen, die über längere Zeit enteral ernährt
werden, ist die Ernährung via PEG einer nasogastralen Sonde
vorzuziehen, da sie mit weniger Behandlungsproblemen und
einem besseren Ernährungszustand einhergeht.
Eine PEG-Sonde wird empfohlen, wenn eine enterale
Ernährung voraussichtlich länger als 4 Wochen notwendig
sein wird.
Durchführung
Art der enteralen Nahrung
Trinknahrung und/oder Sondenernährung wird bei HinweiB
sen auf ein Ernährungsrisiko (z. B. ungenügende Nahrungszufuhr, ungewollter Gewichtsverlust > 5 % in 3 Monaten oder
> 10 % in 6 Monaten, BMI < 20 kg/m2) frühzeitig empfohlen.
Ballaststoffe tragen bei sondenernährten älteren Menschen
zu einer Normalisierung der Darmfunktion bei.
A
A
BMI: Body Mass Index, PEG: perkutane endoskopische Gastrostomie