Teilnehmerliste Sonnenalp - Institute of Culinary Art

Teilnehmer der 19. Netzwerkveranstaltung am
10. November 2014 im Sonnenalp Resort Ofterschwang
Wolfgang Adam
Fleisch-Krone Feinkost GmbH
Vertriebsleiter
Alexander Aisenbrey
…schberghof GmbH
GeschŠftsfŸhrer
ICA Beirat
Rainer Alt
Kšniglich Bayerische EnzianhŸtte Oberstaufen
EigentŸmer
Peter Altemeier
Wofei Wolfertz Feinkost GmbH
GeschŠftsfŸhrer Vertrieb
Gunnar Altenfeld
ABConcepts Verpflegungsmanagament
mit System GmbH
GeschŠftsfŸhrender Gesellschafter
Tim Amelunxen
Coca-Cola ErfrischungsgetrŠnke AG
GeschŠftsleiter Au§er Haus Markt
ICA Fachdozent
Bernd Anton
WMF AG
Leiter Vertrieb Kaffeemaschinen Deutschland
Sara Arenas
START - Verein zur Fšrderung der beruflichen und
akademischen Bildung im Gastgewerbe e.V.
Assistentin des 1. Vorsitzenden
Michel Aumaitre
Gate Gourmet GmbH Holding Deutschland
Director Supply Chain Management Central Europe
Adrienne Axler
Sodexo Services GmbH
CEO
ICA BeirŠtin
Lung-Wa Ayuto
HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf eG
Leiter Einkauf
Martine Barkei
BŸrger GmbH
Vertriebsleiterin Industrie und Food Service
Rolf Bartholly
Nordwerk GmbH
GeschŠftsfŸhrer
ICA Finanzdirektor
Alexander Beck
Der Beck GmbH
Gesamtverkaufsleitung
Andreas Becker
Verband der Kšche Deutschlands e.V.
PrŠsident
Bernd Beckers
Institute of Culinary Art
Ehrenmitglied
Thomas Beers
ABConcepts Verpflegungsmanagament
mit System GmbH
GeschŠftsfŸhrender Gesellschafter
Dr. Marc Beimforde
Kaffee Partner Holding GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Richard Berner
Primo Espresso GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Robert Berner
Primo Espresso GmbH
GeschŠftsfŸhrer
1
Carsten Bick
Compass Group Deutschland GmbH
GeschŠftsfŸhrer Einkauf
Michael K. Birnmeyer
Institute of Culinary Art
Ehrenmitglied
Michael Block
Shoes for Crews Europe Ltd.
National Sales Manager D-A-CH
Frank Blume
Manss GmbH Frischeservice
Vertriebsleiter, erweiterte GeschŠftsfŸhrung
Dr. Margit Bšlts
Deutsche Gesellschaft fŸr ErnŠhrung
Referatsleiterin Gemeinschaftsverpflegung und
QualitŠtssicherung
Fabian Bork
Mšbel-Kraft Gastronomie GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Jan Bormann
CF Gastro Service GmbH & Co. KG
Nationaler Vertriebsleiter
Brigitte Bos
Smilde Bakery GmbH
Sales Manager Germany
Hans Bšttcher
Frisch & Frost Nahrungsmittel-Gesellschaft mbH
Managing Director D, CH, Benelux, VAE
Joachim Braun
jb-x business solutions
GeschŠftsfŸhrer
Karl Brinker
BŠckerei Brinker GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Heike Bruder
Institute of Culinary Art Verwaltungs GmbH
Leitung Finanzwesen und Netzwerk
Gerhard Bruder
Institute of Culinary Art Verwaltungs GmbH
PrŠsident und geschŠftsfŸhrender Gesellschafter
Andreas Brunsbach
BON PASTAIO GmbH
GeschŠftsfŸhrer und Inhaber
Andreas Budach
Teekanne GmbH & Co. KG
Leiter Foodservice
Dr. Klaus Buddee
Institute of Culinary Art
Ehrenmitglied
Gerhard BumŸller jun.
BumŸller GmbH & Co. Backbetriebe KG
GeschŠftsfŸhrer
Horst Burghardt
Volkswagen AG
Leiter Betriebsgastronomie Hannover
Thomas BŸscher
Vogeley Nahrungsmittel GmbH
Nationaler Vertriebsleiter
Jan-Dirk BŸsselmann
Kaffee Partner Holding GmbH
GeschŠftsfŸhrer
2
Carlo Caldi
Autobahn Tank & Rast GmbH
CMO
ICA VizeprŠsident
Konrad Casciani
WestSpiel Entertainment GmbH
GeschŠftsfŸhrer der Casino Gastronomien
ICA Beirat
Martin Cattepoel
Point of Food Lebensmittelvertriebs GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Massimo Chiappo
Institute of Culinary Art Italia Srl
Managing Director
Matthias Christoffel
Bitburger Braugruppe GmbH
Direktor Markenmanagement
Steffen Conrad
Wolf WurstspezialitŠten GmbH
Vertriebsleiter
Martin F. Cordes
Volkswagen Service Factory
Leiter Gastronomie, Hotellerie und Verkauf
ICA Vorstandsvorsitzender
Frank Daemen
Center Parcs Leisure Deutschland GmbH
Vice COO Center Parcs Europe
ICA Beirat
Dr. Johannes Dengler
Alois Dallmayr Kaffee oHG
Mitglied der GeschŠftsleitung
Dr. Torsten Dickau
NestlŽ Professional Service Center
Leiter Schulungszentrum
ICA Fachdozent
Detlev Dorendorf
BLF Gro§verbraucherservice GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Thomas Drick
Datlinq Deutschland GmbH
Business Development Manager
Egon Droll
SV (Deutschland) GmbH
Operations Director Business, Prokurist
Mitglied im ICA PrŸfungsausschuss
Christoph Dunkel
ELC RechtsanwŠlte
Rechtsanwalt
ICA Ehrenmitglied
Dr. Sabine Dyas
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.,
IHK-Akademie Koblenz e.V.
GeschŠftsfŸhrerin
Gesa Eberl
NTV - Nachrichtenmoderatorin
RTL - Journalistin
Stefan Eberspach
BASF SE, Gastronomie
Leiter Zentrale Steuerung Gemeinschaftsgastronomie
Werner Echsle
Vivanti GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Hans Rudolf EggenkŠmper
AXA Konzern AG
Prokurist Betriebsgastronomie
Matthias Eitschberger
EuroAtlantic Group
Partner
3
Stefan Escher
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
Finanzdirektor
Cornelius Everke
SSP Deutschland GmbH
Vorsitzender der GeschŠftsfŸhrung
CEO DACH & FRABEL
ICA Beirat
Danny Falck
Starbucks Coffee Deutschland GmbH
Business Development Manager Food Service
Michael FŠ§ler
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Dr. Anna-Maria FŠ§ler
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
Hoteldirektorin / Generalmanagerin
ICA BeirŠtin
Volker Feldkamp
MediClin AG
Vorstandsvorsitzender / GeschŠftsfŸhrer
Bernd Feller
Willms Fleisch GmbH
Verkaufsleiter GV
Nicola Filippi
Barilla Deutschland GmbH
Food Service Manager Germany
Michele A. Fino Ph. D.
University of Gastronomic Sciences Pollenzo, Italien
Associate Professor of Roman Law and Western
Legal Tradition, Head of Research
Klaus Fischer
AllgŠu GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Oliver Fi§
SODA Catering Concepts GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Sergey Frank
Sergey Frank International
Inhaber
Gerhard Frauenschuh
MAN Diesel & Turbo SE
Manager of Catering and Shops /
Koordinator im Verpflegungsbereich fŸr MDT DE
Marcel Freise
CF Gastro Service GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Wolfgang Fritze
Elior Deutschland Holding GmbH
GeschŠftsfŸhrer Deutschland
Oliver Frosch
RATIONAL Gro§kŸchentechnik GmbH
GeschŠftsfŸhrer
JŸrgen FŸllbeck
Variovac PS SystemPack GmbH
Vertriebsleiter und Prokurist
Burkhard Gabbe
FRoSTA Foodservice GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Denis Gasparac
SALOMON FoodWorld GmbH
Director Operations
ICA Fachdozent
Denis Gibisch
littlelunch GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
4
Stefano Giovanzani
Quality FoodSolution Srl
Managing Director
ICA Italia, Member of the Managing Board
Adrian Gšldner
CENT Direktvertriebs GmbH
Managing Director
Heike Goppek
benissimo GmbH
Assistentin der GeschŠftsleitung
Frank Gšring
JURA Gastro Vertriebs-GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Susanne Grafe-Storost
MICROS-FIDELIO GmbH
Manager Marketing & Kommunikation
Peter Griebel
ESTREL Hotel Berlin
Leiter der Gastronomie
Mitglied im ICA PrŸfungsausschuss
Karsten GrŸschow
NestlŽ Professional GmbH
Vertriebsdirektor Food
Karl J. Guggenmos
Johnsons & Wales University
Dekan
ICA EhrenprŠsident
Prof. Dr. Christina GŸnther
WHU - Otto Beisheim School of Management
IHK-Lehrstuhl fŸr kleine und mittlere Unternehmen
Peter Hack
Hack AG
Vorstandsvorsitzender
Gerhard Halamoda
Allresto Flughafen MŸnchen Hotel- und
GaststŠtten GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Manfred Hargarten
Coca-Cola ErfrischungsgetrŠnke AG
Sales Direktor Au§er-Haus Markt
Dieter HŠrthe
Senat der Wirtschaft
Vorstandsvorsitzender
Christian Harupa
HAVI Logistics GmbH
Director Business Development, Prokurist
Michael Heinrich
Kaufland GaststŠtten-Betriebe GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
ICA Beirat
Jšrn Heinrich
Munich Airport Marriott Hotel
General Manager
Annemarie Heinrichsdobler
B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG
Chefredakteurin und Herausgeberin FIRST CLASS,
GVmanager, 24 Stunden Gastlichkeit, Genie§en &
mehr, Schulverpflegung
Frank Helpap
"Deutsche See" GmbH
Leiter Produktentwicklung, Vertriebsleiter
Christian Henze
Firma Christian Henze
Sternekoch
Richard Herbert
Gastronomia Verlag GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
5
Martin Heuer
Landal GreenParks GmbH
Director Operations / Prokurist
ICA Beirat
Christian Heumann
EGV Lebensmittel fŸr Gro§verbraucher AG
Vorstand und Mitinhaber
Frank Hšck
BLANCO Professional GmbH & Co. KG
Leiter GeschŠftseinheit Catering & Systeme
ICA Fachdozent
Joachim Hodapp
HŸgli Nahrungsmittel GmbH
GeschŠftsbereichsleiter Food Service Deutschland
Stefan Hšllen
VAPIANO SE
Director Purchasing and Quality Assurance
Helmut Honold
Hygiene Honold
GeschŠftsfŸhrer
JŸrgen Hormann
Gourmetland GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Wolfgang Hormann
Homann Feinkost GmbH
Leiter Food Service
Claudia Hš§-StŸckler
Privatbrauerei Hš§ GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrerin
Karen Hoyndorf
Compass Group Deutschland GmbH
GeschŠftsfŸhrerin Personal
Thomas Hrdina
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
Leiter Einkauf
Andreas HŸttmann
Der Party Lšwe GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Hans-Gerd Janssen
CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
ICA Vorstand
Niels Jochemsen
CineStar Group, CMS - Cinema Management
Services GmbH & Co. KG
Director Operation Services
Oliver KŠckenhoff
frischli Milchwerke GmbH
Leiter Foodservice
Dr. Christian Kaiser
BAV Institut fŸr Hygiene und QualitŠtssicherung
GmbH, Stellvertretender GeschŠftsfŸhrer
Christoph Kampmann
Electrolux Professional AG,
GeschŠftsbereich Food Service
Regional Manager D-A-CH
Saskia Kehrberg
Steak 'n Shake International S.A.R.L.
Senior Director Sales & Development
Thomas Keller
RATIONAL Gro§kŸchentechnik GmbH
Verkaufsleiter Kettenkunden
Thomas Ke§eler
Rebional GmbH
Mitglied der GeschŠftsleitung
6
Klaus King
Hotel Kranzbach GmbH
Hoteldirektor
Gilbert Kipp
Busemann GmbH
Mitglied der GeschŠftsleitung
Helmut Kirchner
Karlsruher Institut fŸr Technologie (KIT)
Leiter Servicecenter Catering
Wolfgang Kirpal
PepsiCo Deutschland GmbH
Senior Key Manager Gastronomie
Udo Klinkhammer
REWE Markt GmbH
Vertriebsleitung REWE To Go
Anton Klotz
Landkreis OberallgŠu
Landrat
Ralf Knieps
AXA Konzern AG
Facility Management-Betriebsgastronomie
Leiter QualitŠtsmanagement
Reiner Knipp
Deutsche Parlamentarische Gesellschaft e.V.
Stellv. Betriebsleiter, Restaurantdirektor
Oliver Kohl
Rebional GmbH
Mitglied der GeschŠftsleitung
Korbinian Kohler
Hotel Bachmair Weissach GmbH & Co. KG
EigentŸmer
Volker Kohlmann
MŸhlhŠuser GmbH
Vertriebsdirektor Food-Service
Markus Koll
tkn - tiefkuehl-national GmbH
Bereichsleiter Foodservice
Marco Kšninger
Winzerkeller Hex vom Dasenstein eG
GeschŠftsfŸhrender Vorstand
Claus Konrad
Studentenwerk Karlsruhe AšR
Abteilungsleiter Hochschulgastronomie
Sylvie Konzack
B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG
Chefredakteurin FIRST CLASS
Josef Kopaunik
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
Empfangsdirektor
Oliver Korzennik
Segafredo Zanetti Deutschland GmbH
Leitung Key Account
ICA Fachdozent
Stefan Kost
Burger King Beteiligungs GmbH
Director Finance, Development
and Supply Chain D-A-CH
Thomas Kšsters
Geisel Privathotels
KaufmŠnnischer Direktor
Klaus Krieg
Unilever Deutschland GmbH Out of Home
Channel Manager HoReCa D/A/CH
7
Ralf Kroschel
Volkswagen AG
Leitung Betriebsgastronomie Wolfsburg
Mitglied im ICA PrŸfungsausschuss
Volker KŸchler
Alpenhotel Oberjoch Mayer GmbH
Hoteldirektor
Rainer Laabs
Hilcona AG
Verkaufsleiter Foodservice Deutschland
Daniel Lambert
lambert-retail-solutions GmbH
Inhaber und GeschŠftsfŸhrer
Ralf Lambert
METRO Cash & Carry Deutschland GmbH
Senior Director METRO-Group
Felizitas Laun
Verband der Kšche Deutschlands e.V.
GeschŠftsfŸhrerin
Pascal Le Pellec
Valora Schweiz AG
Managing Director Convenience and Gastronomie
Stefan Lehmann
LEHMANNs Gastronomie GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Wolfgang Leitner
HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf eG
Vertriebsleiter SŸd und Au§endienst
Klaus Leschmann
Karlsruher Institut fŸr Technologie (KIT)
Leitung Allgemeine Services
Sybille Lichtenfeld
BANKETTprofi GmbH
GeschŠftsfŸhrerin
Achim Liedke
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
Leiter Hygienemanagement
Udo Luerssen
Institute of Culinary Art
Ehrenmitglied
Felicitas Luerssen
Jung Zeelandia GmbH
Marketing Managerin
Hans-GŸnter Mack
HandwerksbŠckerei Mack GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Bernd Malter
Kochstudio Bernd Malter
Inhaber
Marco Menestrina
Autobahn Tank & Rast GmbH
Leiter System-Kooperationen
Oliver Merches
Hans im GlŸck Franchise GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Gregor A. Meyer
Meyer Catering & Service GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Achim Meyer auf der Heyde
Deutsches Studentenwerk
GeneralsekretŠr
ICA Beirat
8
Rosi Mittermaier
Ehemalige Deutsche SkirennlŠuferin
Mehrfache Alpine Olympia-, Weltcup- und
Gesamtweltcupsiegerin
TrŠgerin des Bayerischen Verdienstordens
Stefanie Mš§inger
Die Werte-Manufaktur
Inhaberin
Mark Muijrers
Mise en Place International
Verkaufsleiter, Gesellschafter Mise en Place Group
Daniela MŸller
Buhl Medien Agentur & Verlag GmbH
Chefredakteurin
Sven Nadolski
Le Buffet Restaurant&CafŽ Gesellschaft mbH
Abteilungsleiter Einkauf Food
ICA Absolvent
Rudolf Naumann
Franke Coffee Systems GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Rainer Nemetz
Agentur Nemetz & Werner Creative Consultants
GeschŠftsfŸhrer
ICA Ehrenmitglied
Gregor Neumann
Studentenwerk Aachen AšR
Bereichsleiter Gastronomie
Christian Neureuther
Ehemaliger Deutscher SkirennlŠufer
Mehrfacher Weltcupsieger im Alpinen Slalom
Mehrfacher Deutscher Meister im Alpinen Skisport
Pierre Nierhaus
Pierre Nierhaus Consulting GmbH
Inhaber und GeschŠftsfŸhrer
Markus Nippold
Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG
Leiter Gastronomie
Dieter Noldenn
KARSTADT Feinkost GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Rainer Nuss
LebensmittelŸberwachung Baden-WŸrttemberg
PrŠsident
Uwe Ochott
Voith Gastro GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Werner Oesterwind
Le Buffet Restaurant&CafŽ Gesellschaft mbH
Bereichsleiter Organisation/Prokurist
Prof. Dr. Torsten Olderog
Institute of Culinary Art Academy GmbH & Co. KG
Direktor
Gerrit Oltmans
IGK innovative GeschŠftskonzepte GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Jochen Pinsker
npdgroup deutschland GmbH
Senior Vice President
Josef Pitterle
DomŠne EinrichtungsmŠrkte GmbH & Co. KG
Leiter Gastronomie
Christian Puslednik
Studentenwerk Dortmund AšR
Abteilungsleiter Hochschulgastronomie
9
Frank PŸtter
MOGUNTIA Food Service GmbH
Verkaufsleiter
Prof. Dr. Dr. F. J. Radermacher
Forschungsinstitut fŸr anwendungsorientierte
Wissensverarbeitung/n (FAW/n), Vorstand
PrŠsident Senat der Wirtschaft
Schirmherr des Institute of Culinary Art
Klaus-Peter Rauh
HELIOS Kliniken GmbH
Leiter Zentraler Dienst Catering
Stefan Reese
START - Verein zur Fšrderung der beruflichen und
akademischen Bildung im Gastgewerbe e.V.
1. Vorsitzender
Frank Remagen
Hardy Remagen GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrender Gesellschafter
Udo Reppert
Pro Care Management GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Klaus Richter
Rebional GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Klaus Ridderbusch
Unilever Deutschland GmbH, Food Solutions
Vice President D/A/CH
ICA Beirat
Alois Ried
Gemeinde Ofterschwang
BŸrgermeister
Sabine Romeis
Gastronomia Verlag GmbH & Co. KG
Herausgeberin & Chefredakteurin chefs!
Jens Ršssmann
CROP'S NV
Sales Manager Foodservice Germany
Heiko Rotermund
ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG
Senior Manager Supply Chain Food
Harald RotthŠuser
JOMO GV-Partner Beratungs- und
Software GmbH & Co. KG
Bereichsleiter Beratung & Akademie
ICA Fachdozent
Dr. Hans-Georg Rummler
AICHINGER GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Hanns RŸsch
Hubert GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Thomas RŸssel
HOLLYFOOD GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Salvatore Russo
Beer Grill GmbH
Vertriebsleiter Deutschland
Jšrg Rutschke
apetito catering B.V. & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Thomas Saatz
iSi Deutschland GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Hans-Peter Sander jun.
Sander Gourmet GmbH
GeschŠftsfŸhrer
10
Ernst Sandmann
Schubert Speisenversorgung GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Wolfgang Sannwaldt
Institute of Culinary Art
Beirat
Hans SchŠdler
Hotel Dein Engel
EigentŸmer
Andreas SchŠfer
AKE Ausseer KŠlte- und Edelstahltechnik GmbH
Mitglied der GeschŠftsleitung
Hans Joachim Schell
Institute of Culinary Art
Fachdozent
Andrea Schemion
Smiley's Franchise GmbH
GeschŠftsfŸhrerin
Dr. Stefan Scheringer
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Benedikt Schlemmer
W&W Service GmbH
Leiter Konzerngastronomie
Dirk Schlottbom
FRIMA Deutschland GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Christian Schmidt
DELEGATE Technology GmbH
Director Solutions & Consulting, Prokurist
Dieter Schmidt
FC Schalke 04 Arena Management GmbH
Arena Catering
GeschŠftsfŸhrer
Jennifer Schmidt-Brekenfeld
Autobahn Tank & Rast GmbH
Leiterin Einzelhandel
Marc-Oliver Schneider
KŸppersbusch Gro§kŸchentechnik GmbH & Co. KG
CEO
Dr. Thomas Schnell
DR. SCHNELL Chemie GmbH
GeschŠftsfŸhrender Gesellschafter
Elke Scholze
Institute of Culinary Art
Fachdozentin
Dr. Alwin Scholze
Dr. Scholze Confiserie KG
Inhaber und GeschŠftsfŸhrer
Christian Schramm
Lamb Weston Meijer v.o.f.
Country Manager D-A-CH
Anja Schreck
DINEA Gastronomie GmbH
GeschŠftsfŸhrerin
Jochen Schreieck
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
F&B Manager
GŸnter Schršder
HUPFER Metallwerke GmbH & Co. KG
Vertriebsleiter
11
Gerd Schulte-Terhusen
Studentenwerk Essen-Duisburg AšR
Leiter Gastronomie
Yvonne Schulten
Institute of Culinary Art Academy GmbH & Co. KG
Bereichsleiterin
Ralf Schulten
Institute of Culinary Art Academy GmbH & Co. KG
Teilnehmerbetreuung
Franz Schwaiger
Segafredo Zanetti Deutschland GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Frank Schwarz
Frank Schwarz Gastro Group GmbH
GeschŠftsfŸhrender Gesellschafter
Ingo Schwegler
Hotel Bachmair Weissach GmbH & Co. KG
Hoteldirektor
Tim Schwertner
Bad Heilbrunner Naturheilmittel GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrer
Dirk Schwindling
TCPOS GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Wolfgang Seeger
DOLLI-Werk GmbH & Co. KG
Prokurist
Walter Seiz
Rieber GmbH & Co. KG
Prokurist Export, GeschŠftsfŸhrer
Auslandsgesellschaften Rieber Holding GmbH
Matthias Sepp
Harro Hšfliger Verpackungsmaschinen GmbH
B.Eng., Controls Engineering
Thomas Sindermann
Remira GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Ralf Skrzypczyk
Gastro & Soul GmbH
Operative KŸchenleituung
Martin R. Smura
MARTINEZ Hotels & Resorts
Member of the Board of Directors
ICA Beirat
Reinhold Sobtzick
Institute of Culinary Art
Ehrenmitglied
Herta Soemmer
PepsiCo Deutschland GmbH
Vertriebsleiterin
ICA Fachdozentin
Bernd Stark
SALOMON FoodWorld GmbH
GeschŠftsfŸhrer
ICA Fachdozent
Frank Stauder
BASF SE, Gastronomie
Leiter Wirtschaftsbetriebe
Marc Oliver Steins
GS1 Germany GmbH
Branchenmanager Food-Service
Martin Straubinger
BMW Group
Leiter Gastronomie
ICA Beirat
12
Nicole Studer
Develey Senf & Feinkost GmbH
Verkaufsleiterin
Kenan Tayhus
EINSTEIN Gastronomiegruppe
GeschŠftsfŸhrer
Dr. Stefan Tewes
Coffee Fellows GmbH
GeschŠftsfŸhrer
JŸrgen Thamm
Compass Group Deutschland GmbH
Vorsitzender der GeschŠftsfŸhrung
ICA Vorstand
Alexander Thies
LSG-Sky Food GmbH
GeschŠftsfŸhrer
ICA Beirat
Jan-Patrick Timmer
HIGH FOOD Public Relations
GeschŠftsfŸhrer
Karin Tischer
food & more
Inhaberin
Boris Tobien
Privatmolkerei Naarmann GmbH
Verkaufsleiter
Harald Tšnges
Siemens AG
Regionalleitung Region 4 West
Bernd Trum
ICA Frontcooking Academy
Leiter
Sait Tural
Autogrill Deutschland GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Markus Tust
SODA Project & Design GmbH
CEO
Jšrg TŸttelmann
LSG Sky Chefs
Vice President Culinary Excellence
Marcus Ulbrich
Mondelez Deutschland Professional GmbH
Verkaufsdirektor Gastronomie
ICA Fachdozent
Martijn van den Hazenkamp
maas INTERNATIONAL Deutschland GmbH
Global Business Director / CEO
Marianne van Keep
Verstegen Spices & Sauces B. V.
Member of the Board
Francois van Rens
Center Parcs Leisure Deutschland GmbH
Director Catering & Retail Food
Sinja Vetter
Hochschule fŸr angewandte Wissenschaften
Neu-Ulm, Studentin fŸr Informationsmanagement
und Unternehmenskommunikation
Peter Vogelpoel
ErveSchuster Hygiene GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Verena Vo§mann
Eichkamp GmbH & Co. KG
GeschŠftsfŸhrerin
13
Sascha Wachaczewsky
HOBART GmbH
Business Unit Manager Systemtechnik
Florian Ch. Wagner
ELRO-WERKE AG
CEO/GL/Marketing
Martin Wagner
Trend MEAL Foodservice GmbH & Co. KG
Leiter Vertrieb, Prokurist
Dr. Hilmar Walde
BRITA GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Peter Waldecker
KlŸh Catering GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Thomas Wallrafen
Enders GmbH & Co. KG
Mitglied der GeschŠftsleitung
Christian Walter
selly consulting GmbH
GeschŠftsfŸhrer
ICA Fachdozent
Peter Weber
AlphaCON GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Ludwig Weber
CONVOTHERM ElektrogerŠte GmbH
Product Manager
Gerhard Weber
Mamito GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Harald Weihe
Hela GewŸrzwerk Hermann Laue GmbH
Vertriebsleiter Deutschland Gastronomie
& Gro§verbraucher
Florian Weiss
Geisel Privathotels
Leiter Kooperationsmanagement
Michael Werz
Ecolab Deutschland GmbH
Vice President Institutional Europe
Andree Westermann
GVO Personal GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Hans-Georg Wieskus
BUNZL Verpackungen GmbH
GeschŠftsfŸhrer
Andrea Wilhelm
Sport- und Kurhotel Sonnenalp GmbH
Leiterin Personalmanagement
Dr. Rebecca Winkelmann
WHU - Otto Beisheim School of Management
Managing Director Executive Education
Ming Yang
JingJing Gastro GmbH
GeschŠftsfŸhrer
ICA Beirat
Dietmar Zapf
MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG
Leiter Vertrieb & Marketing SpŸltechnik
ICA Fachdozent
Karim Zarini
Unilever Deutschland GmbH Out of Home
Customer Director OOH
14
Carsten Zellner
Verband der Fachplaner Gastronomie-HotellerieGemeinschaftsverpflegung e.V.
Vorstandsvorsitzender
Ezzedine Zerria
AKAF… - Akademisches Fšrderungswerk Bochum
Campusgastronomie
Hardy Zolper
PALUX Aktiengesellschaft
Vertriebsleiter
Markus Zombek
Schirmer Kaffee GmbH
GeschŠftsfŸhrer
15