Öffnungszeiten Free W-Lan

Öffnungszeiten
Montag bis Samstag
Sonntag
17.00 – 24.00 Uhr
Ruhetag
Free W-Lan
Zarafa Bar Lounge
zarafa9100
Herzlich Willkommen
Die Geschichte der Giraffe Zarafa
Die kleine Giraffe Zarafa ist in der Gegend des Blauen Nils im
heutigen Sudan aufgewachsen. 1825 wurde sie als Jungtier von
Jägern im Auftrag von Muhammad Ali Paschas, dem Vizekönig
Ägyptens, als Geschenk für Karl X., König von Frankreich, in der
Nähe von Sannar eingefangen.
Von Sannar aus wurde Zarafa per Kamel nach Khartum gebracht.
Mit dabei waren auch drei Kühe, die sie stets mit frischer Milch
versorgten. Von Khartum ging es auf dem Nil über 2500 Kilometer
per Schiff nach Kairo. Anschliessend wurde Zarafa von Alexandria
aus über das Mittelmeer nach Marseille verschifft. In das Oberdeck
wurde ein großes Loch gesägt, durch das die Giraffe ihren Hals
stecken konnte.
Liebe Gäste
Dieses Lokal ist im Vergleich mit der Namensgeberin wohl nicht so
spektakulär wie ihre Reise oder derart inspirierend
für die jeweilige Zeit (siehe Geschichte rechts).
Wir möchten unsere Gäste auf unsere Art aber ebenso faszinieren
und ihnen Freuden bereiten, wie es die Namensgeberin
vor fast 200 Jahren in Frankreich getan hat.
Erst wenn Sie mit einem Lächeln aus der Türe gehen und eine
angenehme Zeit bei uns hatten, sind unsere Ziele erreicht.
Gerne lassen wir uns an diesem Vorhaben messen.
Herzlichst
Ihre Zarafa Bar Lounge
Nach einer mehr als zweijährigen, abenteuerlichen Reise über
7000 Kilometern erreichte sie im Jahr 1827 europäischen Boden.
Sie war damit die erste ihrer Art seit der so genannten MediciGiraffe die 340 Jahre zuvor das europäische Festland erreichte.
Die Ankunft in Frankreich war eine Sensation: Scharen von Bürgern
strömten herbei, um die Giraffe auf deren 41-tägigen Weg von
Marseille nach Paris zu bewundern. Bei ihrer Ankunft am 30. Juni
1827 wurde Zarafa von mehr als 100’000 Menschen in den Jardin
des Plantes begleitet, wo sie anschließend fast 18 Jahre lebte.
Zarafa inspirierte die Pariser Modewelt zu der sogenannten
Giraffenmode. Die Frauen trugen das Haar „à la girafe“ - mit hohen
Knoten hochgesteckt. Die Männer bevorzugten hohe Hüte,
sogenannte „girafiques“ dazu Krawatten und gefleckte Westen.
Der Name Zarafa ist dem arabischen Wort für Giraffe entlehnt, das
gleich bedeutend mit „die Liebliche“ ist.
Wahrlich ein zauberhafter Name, oder?
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
Querschnitt
Snacks
Eine Auswahl unserer Spezialitäten
Spezialitäten aus nah und dem fernen Wallis.
Walliser Spezialitäten – Metzgerei Murmann, Naters,
St. Jodernkellerei, Visperterminen und Valaisanne, Sitten
Ein Tribut an das Oberwallis - die Heimat meiner Mutter. Spezialitäten wie
Hauswurst haben meine Zeit im Wallis mitgeprägt, später dann auch
Heida und Valaisanne. Gsundheit und en Güete!
Tee – London Tea Company Ltd., Basel
Natürlich kann man Tee auch für wenige Rappen pro Beutel einkaufen –
den Grund wieso wir dies nicht tun, können Sie an unserer Teeauswahl
sehen, riechen und schmecken.
Bier – Brauerei Feldschlösschen, Rheinfelden
„Bier ist Bier“, sagte der Alte und trank seine Pfütze – dass dies nicht der
Fall ist, können Sie mit unseren 24 Bieren erleben. Bis auf das Bier des
Monats und die Weizenbiere werden alle in der Schweiz gebraut.
Kalte Kleinigkeiten
Sandwich des Tages
Rindstatar* (140 g)
5.5
19.5
Käsespezialitäten
E stock chääs – es häät was häät (ca. 200 g)
Tête de moin zum selber „girollen“ (ca. 430 g)
9.5
23.5
Walliser Fleischspezialität, Metzgerei Murmann, Naters
Hauswurst am Stück (Rinds- und Schweinefleisch)*
6
Zu den Käse- und Fleischgerichten servieren wir Ihnen Brot.
Absinth – Absinth Distribution, Solothurn
Absinth aus dem Val de Travers – eine Legende zum Zelebrieren. Hier
wird nicht gestürzt, sondern richtig genossen. Auch trotz Jahrzehnten des
Verbots existieren diese Kunstwerke der Brennerei nicht erst seit gestern.
Single Malt Whisky – Scottland
Den besten Whisky der Welt gibt es nicht – wohl aber den persönlichen
Liebling. Tradition und authentische Herstellung gehören dabei dazu.
Unsere kleine Auswahl bringen die unterschiedlichsten Nuancen mit.
Top 10 – Cocktails, Rund um die Welt
Die Liste mag nicht alle bekannten Cocktails enthalten – wohl aber grosse
Klassiker. Für jeden ist etwas dabei. Von hart über lieblich zu fruchtig.
Einfach oben beginnen und irgendwann unten ankommen.
Wein – al vino lounge ag, Salmsach
Klein, aber sehr fein – so präsentiert sich unsere Weinauswahl. Jede
einzelne Position wurde ausgiebig degustiert und ausgesucht damit Sie
die Gewissheit haben, etwas Spezielles geniessen zu können.
Warme Kleinigkeiten
Tomaten-Bruschetta à la maison (3 Stk)
Oliven-Bruschetta à la maison (3 Stk)
7
7
Süsses
Kuchenstückli (Zucker-, Zimt, oder Nussfladen)
3.5
*Herkunft: Schweiz
Hochzeit, Polterabend, Geburtstag
- Gerne helfen wir Euch bei der Organisation -
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
Kaffee
Mineralwasser
vom Herisauer Kaffeekönig Hans Stricker
Rhäzünser mit Kohlensäure
Arkina ohne Kohlensäure
3.5dl
5.0dl
3.5dl
4
6
4
Le petit noir - Espresso
Café Créme
4
4
Coca Cola original, zero
Rivella rot, blau
Eistee Lemon
3.3dl
3.3dl
3.3dl
4
4
4
Café au Lait - Milchkaffee
Cappuccino
Latte Macchiato
4
4.5
5
Gazzosa Citro, Himbeer, Mandarine
3.5dl
4.5
Café Mélange
5
Indian Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale
2.0dl
4
Mit geschlagenem Vollrahm
Fruchtsäfte & Energydrink
Shorley
3.3dl
4.5
Orangen Fair Trade, Ananas, Tomaten
2.0dl
4
Red Bull
2.5dl
6.5
Sirup
Für kleine Kinder
Für grosse Kinder
2.0dl
3.0dl
Gratis
1.5
Ab 12 Jahre bis …
Milchgetränke
Glas Vollmilch
Kalte Ovomaltine
Heisse Ovomaltine*
Heisse Schokolade*
3.0dl
3.0dl
Kaffeespezialitäten mit Alkohol
Coretto Grappa
6
Espresso mit einem Schuss Grappa
3.8
3.8
Kaffee Biberfladen
4
5.5
Café à la girafe
7.5
Mit einem Brocken Hämät und geschlagenem Vollrahm
7.5
Unser Hauskaffee mit Amarula und geschlagenem Vollrahm
Von der Confiserie Lindt & Sprüngli
*Heisse Milch dampferhitzt
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
Tee
Tee benötigt Geduld um seinen Geschmack zu entfalten. Aus diesem Grund
ist bei unseren Teespezialitäten auch ein wenig Zeit gefragt.
Schwarzer Tee
Assam Gold Mangalam
Edler Tee für die kräftige Tasse. Exquisiter malhaltiger und würziger
Aufguss mit leuchtend goldbrauner Farbe.
Darjeeling Second Flush Margarets Hope
Eine exklusive Tea-Time Sorte. Qualitativ beste Auslese mit feinstem
Muskatellerbouquet und schöner, goldgelber Farbe.
Earl Grey „The Royal Blend“
Nach spezieller Rezeptur und mit allerfeinsten Zutaten gemischt. Mit
edlem Bergamotte-Öl aromatisiert und durch Blüten und Zitronengras
verfeinert.
Grüner Tee
Jasmine Dragon Pearls - Echte Teeperlen
Edelster Jasmintee. Die Teeblätter werden von Hand gerollt und
zusammen mit frischen Jasminblüten getrocknet.
Lung Ching Grade 1 „ Drachenbrunnen“
Grüntee-Spezialität aus China mit gewalztem Blatt und einem feinen,
fruchtig-herben Aufguss. Wunderschön leuchtende Farbe.
Mao Jian Milky
Grüntee-Rarität aus China. Das Teeblatt wird über Milch gedämpft und
erhält so einen cremig, fruchtig-lieblichen Aufguss der speziellen
Klasse.
Weisser Tee
White Monkey Fujian
Aus dem Fujian Distrikt in China stammende Spezialität bei der die
frisch gepflückten Blätter auf schonende Art an der Sonne getrocknet
werden. Sehr fruchtig und lieblich im Aufguss.
Oolong Tee
Oolong Rock Mountain Superior
Halbfermentierte Tee-Spezialität vom Rock Mountain. An diesem Berg
werden sehr feine, erdig-fruchtige und leicht herb-süssliche
Spitzensorten produziert.
Kräuter Tee
Verveine / Eisenkraut
Reines, sehr erfrischendes und wohltuendes Eisenkraut der obersten
Qualitätsklasse. Sehr angenehmer, zitronenfrischer Aufguss.
Hagebutten Hibiskusblüte
Vitaminreiche Hagebutte mit echten Hibiskusblüten. Ein kraftvolles
Getränk mit einer wunderschönen dunkelroten Farbe und einem süsslichherben Aufguss.
Mentha Nana
Die aus Marokko stammende Nana-Minze hat einen besonders hohen
Gehalt an ätherischen Öle und einen intensiven Pfefferminz-Geschmack.
Sehr erfrischend und belebend.
Black Elder / Holunderblüte
Mit der wohltuenden Wirkung von Holunderblüten, Hibiskus, Korinthen,
Holunderbeeren und Rosenblütenblättern. Beerig-cremiger Geschmack.
Früchte Tee
Strawberry Dream
Vitaminreiche Hagebutte mit Hibiskusblüten, Erdbeerstücken,
Apfelstücken, Rosenblüten und Erdbeerblättern. Abgerundet mit einer
feinen, fruchtig-süsslichen Erdbeernote.
Rooibos Tee
Rooibos Bourbon-Vanilla
Dem wildwachsenden Rooibos aus Südafrika werden Vanillaschoten
beigemischt. Der koffeinfreie Tee hat einen cremig, süsslichen Aufguss.
Tee à 4.5 pro Portion
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
Feldschlösschen
Tour de Biere
In Zusammenarbeit mit der Brauerei Feldschlösschen können wir die
grösste Auswahl an Bieren im Appenzellerland anbieten.
Probiere die verschiedenen Kantonsbiere und lerne Neues kennen.
Im Offenausschank
Zapfhahn 1: Hopfenperle
3.0dl
5.0dl
Zapfhahn 2: Internationales Bier der Saison
2.5/3.0 dl
Zapfhahn 3: Dunkle Perle
3.0dl
5.0dl
4
6
2.5dl
3.3dl
4.5
4.5
Spéciale
Cardinal Blonde
3.3dl
5.0dl
4.5
6
Bäre Gold
Gurten Lager
3.3dl
5.0dl
4.5
6
Pic
Warteck Lager
3.3dl
5.0dl
4.5
6
Sternbräu
Hürlimann Lager
3.3dl
5.0dl
4.5
6
4.7
4
6
Weizenbiere
Die Herstellung von Bier mit Weizen erfolgte bereits vor Jahrtausenden in
Babylon und Ägypten. Die heutigen Weizenbiere entstanden im 16. Jh.
Schneider Weisse Original
Schneider Weisse Aventinus
Blonde 25
Valaisanne Lager
Lieblich und Sanft
Für die Damen und all jene, die es gern etwas fruchtiger oder zumindest
weniger bitter im Leben haben – oder lieber ganz ohne Alkohol.
Feldschlösschen Premium
Cardinal Draft
Cardinal Draft Lime Cut
3.33dl
3.33dl
3.33dl
5
5
5
Eve Litchi, Passion Fruit, Wild Orange
2.75dl
5.5
Feldschlösschen alkoholfrei
3.33dl
4.5
5.0dl
5.0dl
7
8
Franziskaner Hefe Weissbier
5.0dl
7
Swizly Swiss Cider
3.3dl
5
Schneider Weisse alkoholfrei
5.0dl
7
Saft vom Fass trüb
5.0dl
6
Saft klar alkoholfrei
5.0dl
6
Obstsäfte
von der Mosterei Möhl, Arbon
Weizendoppelbockbier
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
Absinth
Shot’s
Diverse Süsse und Saure Shot’s
4cl
6
Serafine - Rene Jeanjaquet
Aperitif und Digestif
Martini bianco, rosso
Campari
Cynar
Amarula
Appenzeller Alpenbitter
Amaro Ramazotti
Frangelico Nüssli“
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
15.0%
23.0%
16.5%
17.0%
29.0%
30.0%
40.0%
Campari Orange, Soda
Aperol Sprizz
Lillet Tonic
Das wohl sagenumwobenste Getränk der Welt aus dem Val de Travers.
Zelebrieren mit allem drum und dran.
6
6
6
6
6
6
6
Sade - Claude-Alain Bugnon
11
4cl
68.0%
13
Boheme - Claude-Alain Bugnon
4cl
66.0%
13
Ein Absinth wie vor der Prohibition: starke Grünfärbung, starker und
bitterer Wermut Geschmack, kräftig und äusserst gehaltvoll.
9
9
9
Grappa mit 24 kt Goldstücken
Grappa d’Oro Moscato
4cl
Grappa d’Oro di Nebbiolo
4cl
Rum
Die langen Seefahrten waren mit Skorbut und ohne Frauen nicht
sonderlich lustig und spannend - bis der Kapitän Rum ausschenken liess.
42.0%
45.0%
7
8
4cl
25.0%
6.5
4cl
28.0%
6.5
Rotwein-Amarenalikör
Bella Mora, Paladin
53.0%
Der Sade ist ein Absinth voller Harmonie und Stärke. Ein wahrer
„Verte“ aus zwölf verschiedenen Kräutern.
Edelbrände und Liköre
Spezialitäten für Damen
Agricanto, Paladin
4cl
Angenehm weiche Note, im Abgang recht stark. Ohne den starken und
typischen Kräutergeschmack. Ein klassischer „Bleu“ nach altem Rezept.
Lakritze Likör
Edelbrände des Château d’éclépens
Eau de vie de coings
4cl
Eau de vie de mirabelles
4cl
Eau de vie de pruneaux
4cl
Eau de vie de lie
4cl
42.0%
42.0%
42.0%
42.0%
7
7
7
7
Rum Coruba Cigar - 12 Years 4cl
40.0%
11
Rum Coruba - 18 Years
40.0%
15
4cl
Single Malt Whisky
Glengoyne - 10 Years
Smokehead – Rock Edition
4cl
4cl
40.0%
43.0%
12
16
Glengoyne - Jg. 1997
4cl
45.3%
19
13 jähriger Whisky mit Finish des berühmten Château Palmer
Single Malt Whisky-Trio
20
Je 2cl der verschiedenen drei Single Malt Whisky.
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
Cocktails
Gin Tonic
Das Lieblingsgetränk von Elisabeth Bowes Lyon – bekannt als Queen Mum.
Gerüchteweise bis zu Ihrem Tod mit 101 Jahren.
Nr. 1: Dry Martini
Gin, Martini extra Dry, Olive
Beefeater
10
Nr. 2: Gin Fizz
Die Hausmarke der oben genannten Ikone
Gin, frisch gepresster Zitronensaft, Soda
Hendrick’s Gin
13
Nr. 3: Vesper Lynd
Mit Gurke und Pfeffer serviert – ein Klassiker
Gin, Vodka, Lillet
Vodka
Nr. 4: Monkey Gland
Gin, Absinth, Orangensaft, Grenadine
Vodka Tonic, Orange, Redbull, Apfelsaft
10
mit Zusatz nach Wahl
Nr. 5: Caipirol
Aperol, Limetten, Rohrzucker
Mixgetränke
Nr. 6: Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, Preiselbeersaft, Limettensaft
Cuba Libre – Havanna Club
10
Whiskey Cola – Canadian Club
10
Pimm’s Cup No. 1
10
Nr. 7: Bloody Mary
Vodka, Tomatensaft, gut gewürzt
Nr. 8: Planter`s Punch
Rum, Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine
Alkoholfreie Cocktails
Zarafa Mystik
Nr. 9: Tequila Sunrise
6
Leicht bitterer Spezialdrink nach Geheimrezeptur mit Gurke
Fruchtzauber
6
Fruchtsäfte mit Grenadine
Alkoholfreier Caipirinha
Tequila, Orangensaft, Grenadine, Limettensaft
Nr. 10: Accappatoio
Prosecco, Orangensaft, Limettensaft, Angostura
6
Cocktails à 13
Ginger Ale, Limetten, Rohrzucker
Virgin Colada
Orangensaft, Ananassaft, Kokossirup
6
und wenn gar nichts mehr hilft…
Nr.11: Long Island Ice Tea
19
Gin, Tequila, Vodka, Rum, Cointreau, Zitronensaft, Cola
Auf unserer grossen Tafel finden sie
weitere saisonale Getrànke
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
Weine
Schaumweine
Unsere Weinauswahl entstand mit freundlicher Unterstützung von
Weinspezialist André Clavien und der al vino lounge ag in Salmsach.
Schaumweine
Prosecco Cuvée Gold Brut DOC, Iris Vigneti, Mareno
Moscato D’Asti, Borgo, Maragliano
Jacquart Brut Mosaïque, Champagne
39
39
79
Süssweine
Bianco di Custoza D.O.C. Passito
Rosso di Custoza D.O.C. Passito
44
44
Weissweine
Johannisberg, Claudy Clavien, Miège
Petite Arvine, Claudy Clavien, Miège
Heida, St. Jodernkellerei, Visperterminen
Lauriers d‘Or Terravin, Domaine des Hospices, Aigle
Grüner Veltliner Simone 1, Weingut Jordan, Pulkau
Sauvignon Blanc, Weingut Julius Klein, Pernersdorf
Gavi San Pietro, Tenuta San Pietro, Tassarolo, Piemont
Verdejo Tamaral Rueda DO, Bodega y Vinedos Tamaral
46
54
49
39
46
49
46
39
Strohfarbenes gelb, Geschmack nach Apfel und Honig, am Gaumen angenehm
abgerundet und unbelastend. Er ist ein sehr trinkfreudiger Prosecco mit
ausgewählten Trauben aus dem Kerngebiet der DOC Zone von Valdobbiadene.
1.0 dl
7.5 dl
6.5
39
Moscato D’Asti, Borgo, Maragliano
Ein Moscato d'Asti mit unvergleichlichen Noten von Veilchen in der Nase. Im
Gaumen überzeugt er durch einen vollen Körper, samtig und mit intensiven
Fruchtaromen. Anklänge von kandierter Frucht und Akazienblumen. Ein
süsslicher, frischer und leicht perlender Trinkgenuss.
1.0 dl
7.5 dl
6.5
39
Jacquart Brut Mosaïque, Champagne
Die Stärke des Hauses Jacquart beruht auf dem Respekt der Traditionen, dem
grossen Know-how und den eigenen Rebbergen, die zu den besten der
Champagne gehören. Die 600 Winzer und gleichzeitig Besitzer lesen das
kostbare Traubengut von den 800 eigenen Hektaren.
7.5 dl
79
Süssweine
Bianco di Custoza D.O.C. Passito
Rotweine
Pinot Noir Claudy Clavien, Miège
Sottobosco 4 Traubensorten, Agrioloro Dell Ör, Arzo
Merlot Riserva La Prella DOC, Agrioloro Dell Ör, Arzo
Cuvée Johannisberg, Weingut Julius Klein, Pernersdorf
Zweigelt - Die Leidenschaft, Martin Arndorfer, Strass
Nero San Pietro, Tenuta San Pietro, Tassarolo, Piemont
Ad Majora, Barbera d’Asti, Francesco Scanavino, Piemont (Magnum)*
Majestas, Diano d’Alba, Francesco Scanavino, Piemont*
Cabaletta, Tenute Fiorebelli, Veneto
Poggio Delle Faine, Cantine Minini, Toskana
Sonoro DOCG, Weingut Ceralti Toskana
Château Boutisse Grand Cru, Saint Emilion
La Legua Crianza DO, Bodegas La Legua, Cigales
Terra do Zambujeiro, Herdade Sao Miguel
Prosecco Cuvée Gold Brut DOC, Iris Vigneti, Mareno di Piave
46
69
66
44
79
46
79
44
39
44
89
59
39
79
* Vetrieb: Grappa-d’Oro, Fiorella Schmucki Müggler, Herisau
Garganega, Trebbiano und Cortese nach alter Tradition
Nur die besten Trauben werden gelesen und an der Luft bis in den Winter altern
und reifen gelassen. Nach dem Keltern und kurzer Makulation (einmanschen)
wird der Most in kleinen Weinfässern acht bis zehn Monate gelagert. Der
Reifeprozess wird anschliessend in der Flasche noch einige Monate fortgesetzt.
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, tropisches wohltuendes Aroma Frisch
und fruchtig - Mild im Geschmack.
5.0 dl
44
Rosso di Custoza D.O.C. Passito
Corvina 60%, Rondinella 40%
Die Lese der Trauben erfolgt in speziellen Behältern bevor diese bei
kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit über etwa 2 Monate eingelagert
werden. Nach dem Pressen erfolgt die sehr langsame Gärung über einige
Monate. Die Verfeinerung findet in Stahlfässern und in kleinen Fässern aus
Rovere-Eichenholz über mehr als 6 Monate statt. Weitere Verfeinerung in der
Flasche über mindestens 3 Monate.
Intensives Rubinrot mit einem Geschmack nach reifem, getrocknetem
Obst. Süss, harmonisch mit langen, angenehmen Eindrücken.
5.0 dl
44
Wir bieten Ihnen unsere Weine wechselnd
Auch im Offenausschank an.
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
Schweizer Weine
Österreichische Weine
Walliser Weissweine
Österreichische Weissweine
Johannisberg, Claudy Clavien, Miège
Weingut Jordan, Pulkau
Gelber Körper mit goldenen Reflexen, erinnert an Bittermandeln und süsse
Gewürze. Diskrete Note von Rosenblüten, im Gaumen würzig und kräftig.
7.5 dl
Petite Arvine, Claudy Clavien, Miège
46
Blassgelber Körper mit goldenen Reflexen, exotische Aromen nach Grapefruit
und grüner Zitrone. Die Struktur ist ausgeglichen und verleiht ihm eine herrliche
Frische. Es ist ein kräftiger Wein mit einer langen, aromatischen Beständigkeit.
7.5 dl
Heida, St. Jodernkellerei, Visperterminen
54
Strohgelbe Farbe, ausserordentlich feines Bouquet mit Aromen von Nüssen, Honig
und exotischen Früchten. Auf dem Gaumen körperreich mit einem lang
anhaltenden Abgang. Ein uralter, herrlich mundender Wein aus Visperterminen.
7.5 dl
49
Walliser Rotwein
Pinot Noir Claudy Clavien, Miège
Dieser Blauburgunder hat ein klares rubinrot mit bläulichen Reflexen.
Reichhaltiges Bouquet von Kirschen und reifen Himbeeren. Edel und kräftig im
Gaumen, harmonisch und fein im Abgang.
7.5 dl
46
Waadtländer Weisswein
Lauriers d‘Or Terravin, Domaine des Hospices, Aigle
Wein von der Chasselas-Rebe (Gutedel). Sehr schöner, ausdrucksvoller und frisch
duftender Wein mit anregender und saftiger Struktur. Der subtile Hauch Süsse
sorgt für das perfekte Gaumgengefühl. 1. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse 07.
7.5 dl
39
Tessiner Rotweine
Weingut Agrioloro Dell Ör, Meinrad Perler, Arzo
Zu Agriloro gehören die Weingüter La Prella und Dell Ör. Sie zählen zu den Top 3 im
Tessin. Eine der grössten Rebsammlungen der Welt werden hier gepflegt und
zeugen von der Zuneigung, die hier für Reben gelebt wird.
Sottobosco 4 Traubensorten
Purpurrot bis violett in der Farbe. In der Nase aromatisch, würzig, erinnert an
Thymian. Feine und elegante Komplexität. Im Geschmack würzig, lang und
anhaltend mit reichem Aroma, gut integrierter Tanninen-Präsenz, im
Gleichgewicht und harmonisch. Zwei Jahre Verfeinerung in Eichenbottich
französischer Herkunft - 50% neu und 50% zweite Passage.
7.5 dl
69
Merlot Riserva La Prella DOC
100% Merlot. Nur von den ältesten Reben gelesene Merlottrauben werden für die
Herstellung dieses Weines verwendet. Dunkles Weinrot, rubiner, aber satter
Rand, intensives, verführerisches Waldbeeren-bouquet mit einem Hauch Vanille
und zarten Parisett-Rösttönen, im Gaumen saftig und harmonisch.
7.5 dl
Simone Jordan, Weinkönigin von Niederösterreich, zählt Weinliebhaber aus
vielen Ländern zu ihren Kunden. Weinbäuerin zu sein, sei für sie der schönste
Beruf der Welt: „Wenn Weine getrunken werden, dann kommen Menschen
zusammen und freuen sich, dass sie es gut miteinander haben.“
Grüner Veltliner Simone 1
Ein guter Veltliner wie dieser besticht durch seine Frische. Typischerweise
können angenehme Aromen nach weissem Pfeffer oder auch Tabak ausgemacht
werden, hervorragend ist die intensivere Nase und der Geschmack nach Citrus
und Pfirsich.
7.5 dl
46
Weingut Julius Klein, Pernersdorf
Das Weingut ist mit Vor- und Nachnamen benannt. Dies ist nur möglich, weil seit 3
Generationen der Name Julius Klein in der Familie weiter gegeben wird und als
ein Zeuge für die Tradition steht.
Sauvignon Blanc
Elegant und feingliedrig mit Mandarinen und Zimt im Duft. Pikant und fruchttief
im Gaumen. Passt perfekt zum Aperitif oder nach der Arbeit um sich auf den
Feierabend einzustimmen.
7.5 dl
49
Österreichische Rotweine
Cuvée Johannisberg
Julius Klein zeigt mit diesem Rotwein aus Merlot und Cabernet Sauvignon, dass
er nicht nur hervorragende Weissweine hervorbringt. Ausbau 18 Monate in
neuen und gebrauchten Fässern. Schwarzrote Farbe; kompakte Dunkelfrucht im
Bouquet und viel Substanz am Gaumen. Ein Genuss zu einem fairen Preis.
7.5 dl
44
Weingut Martin Arndorfer, Strass
Der Shooting Star in der Weinszene sagt: „Meine Vision ist es,
produzieren, die Balance und Harmonie haben mit Fokus auf
Komplexität der Aromen. Die Finesse der Weine wird nicht durch
Wucht sondern durch Länge und Eleganz hervorgehoben. Die Weine
Anlass passen und sich ergänzen.“
Weine zu
Tiefe und
Breite und
sollen zum
Zweigelt - Die Leidenschaft
100% Zweigelt von der klassifizierten Lage Strasser Brunngasse in Barriques
ausgebaut. Schöne, reife Weichselnoten, gut eingebundene Tannine und eine
ausdrucksstarke Struktur bilden die Eckpunkte dieses Weines. 50%
Erstbefüllung und 50% Zweitbefüllung. 16 Monate Fassreife.
7.5 dl
79
66
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
Italienische Weine
Französischer Wein
Italienischer Weisswein
Französischer Rotwein
Gavi, Tenuta San Pietro, Tassarolo, Piemont
Château Boutisse Grand Cru, Saint Emilion
Dieser Wein aus 100% Cortese zeichnet sich durch eine exotische, erfrischende
Fruchtnote und durch feine Röstaromen in der Nase aus. Im Gaumen erfährt man
beim Genuss ein reiches Frucht-Säurespiel.
7.5 dl
Ein sehr ausgewogener, typischer Bordeaux aus 70% Merlot und 30% Cabernet
Sauvignon. Voller Körper, beeriger Geschmack, fleischig und samtig.
Eingekochte Früchte, leicht marmeladig mit lebendiger Säure, hohe Intensität.
46
7.5 dl
59
Italienische Rotweine
Spanische Weine
Nero, Tenuta San Pietro, Tassarolo, Piemont
Ein Cuveé aus 40% Albarossa, 40% Barbera und 20% Cabernet Sauvignon. Der
Nero hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Bouquet findet
man Aromen von Beeren und Waldfrüchten sowie florale Noten. Hinterlegt von
Aromen von Leder und Lakritz. Der Wein ist frisch, kräftig und gut ausbalanciert.
7.5 dl
46
Majestas, Diano d’Alba, Francesco Scanavino, Piemont*
Einer der wenigen italienischen D.O.C.-Weine, deren Anbaugebiet auf eine
einzige Gemeinde im D.O.C.-Gebiet des Dolcetto von Alba ist. Trockener Rotwein
mit sattem Rubin und violetten Reflexen. Blumige, facettenreiche Note.
7.5 dl
44
Ad Majora, Barbera d’Asti, Francesco Scanavino, Piemont*
Es ist ein kraftvoller Wein, mit einem erlesenen Duft und einem Geschmack, der
Kraft und Feinheit miteinander verbindet. Er entsteht durch einer sorgfältigen
Vinifikation von auserlesenen Barberatrauben.
1.5 l Magnumflasche
79
Cabaletta, Tenute Fiorebelli, Veneto
Ein wunderbarer Mix aus den Traubensorten Corvina, Rondinella und Cabernet
Sauvignon. Rubinrote Farbe mit einem Bouquet von Pflaumen und Kirsche. Der
lange Abgang wird mit Hilfe vom sogenannten „appasimento“ erreicht. Dabei
werden die Trauben zwischen 2 und 4 Monaten auf einem Holzbrett getrocknet.
Dabei wird ein höherer Zuckergehalt erreicht und die Aromen sind ausgeprägter.
7.5 dl
Poggio Delle Faine, Cantine Minini, Toskana
39
Ein kleiner, moderner Betrieb im Herzen des Chianti Classicos mit alten
gepflegten Weinbergen. Das Cuvée (80% Sangiovese & 20% Cabernet
Sauvignon) ist nicht neu, aber schon Tignanello, Solaia & Co vertrauten auf dieses
Dreamteam. Die Trauben werden alleine durch die Schwerkraft bewegt. Der Wein
reift 6 Monate im Barrique und anschliessend 6 weitere Monate im grossen Fass.
7.5 dl
Sonoro DOCG, Weingut Ceralti, Toskana
44
Biowein vom Lehmboden wie der legendäre Château Petrus aus dem Bordeaux.
18 Monate in neuen, französischen Barriques ausgebaut, danach 12 Monate
Flaschenlagerung. Ein Grand Cru aus der Toskana (100% Merlot) mit Düften von
Himbeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren, gepaart mit einem würzigen
Geschmack von Zimt, Nelke und Pfeffer. Das Bijou dieser Karte!
7.5 dl
89
Spanischer Weisswein
Verdejo Tamaral Rueda DO, Bodega y Vinedos Tamaral
Ein spanischer Weisswein, der seit Jahren für Furore sorgt. Dieser Verdejo hat
ein explosives, komplexes und frisches Bouquet in dem sich würzige, blumige
Noten von Zitrus und tropischen Früchten mischen. Kräftiges Aroma und
angenehme, erfrischende Säure im Gaumen mit einem feinbitteren Abgang.
7.5 dl
39
Spanischer Rotwein
Weingut Bodegas La Legua, Cigales
Einer der führenden Betriebe in Cigales und wesentlich dafür mitverantwortlich,
dass das Gebiet einen ausgezeichneten Ruf besitzt. María Bartolomé und ihrem
Kellermeister Adolfo wird völlig freie Hand gelassen. Alles was zählt, ist Qualität.“
La Legua Crianza DO
Die Aromafolge dieses Tempranillo gleicht einem Früchtekompott. Auf rote
Früchte folgen blaue wie Wildbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere und
Pflaume. Abgerundet wird er durch amerikanische und französische Eiche
7.5 dl
39
Portugiesischer Wein
Portugiesischer Rotwein
Weingut Quinta do Zambujeiro
Das Gut wurde 1998 von einem Schweizer gekauft und komplett renoviert. Auf 30
Hektaren wird nur Rotwein hergestellt. Die Verarbeitung im Weinkeller beinhaltet
eine langsame, schonende und lange Gärung bzw. Extraktion. Alle Weine werden
unfiltriert abgefüllt.
Terra do Zambujeiro
Der Wein aus Aragonês, Tricadeira, Cabernet Sauvignons und Alicante
Bouschet hat eine sensationelle Farbkonzentration und Aromen von roten, gut
gereiften Früchten. Aufgrund der Vorlagerung in Holz besitzt er eine grosse
Komplexität. Im Mund wirkt er weich und anhaltend.
7.5 dl
79
* Vetrieb: Grappa-d’Oro, Fiorella Schmucki Müggler, Herisau
Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer