Laden Sie die Speisekarten des Restaurants „Mère Biquette“

Hôtel
Restaurant
Tel : 04 75.36.72.61
Fax : 04.75.36.76.25
07580 Saint Pons
Ardèche
France
Unsere Preise verstehen sich inklusive MwSt und Bedienung.
Menüpreise und A la Carte-Preise enthalten keine Getränke.
SIRET : 43960511400016 - SARL mit einem Kapital von 30.500 €
Kinder-Menü (- 12 Jahre)
15.00 €
Kleiner Teller mit Rohkost und hausgemachter Wurst
Paniertes Fischfilet oder Hacksteak
Mit Pommes Frites oder mit Gemüse
Oder Überbackene Ravioli du Vercors
Quark oder Kindereis
Für jedes Kindermenü erhalten Sie ein Geschenk von Logis de France.
Tagesgericht
27.50 €
Appetithäppchen
Hausgemachte sämige Gemüsesuppe
Oder Warme Ravioli du Vercors mit cremiger Sauce
Oder Schweinefleisch-Terrine mit Kastanien & Caillette (Hackfleisch-Spezialität
aus der Region) mit Kräutern & Zwiebel-Confit
(alles hausgemacht)
Oder Gemischter Salat des Tages (Rohkostteller)
Hähnchen mit Thymianblüten & Oliven
Oder Weiße Forelle aus der Region mit Butter & Fleur de Sel gebraten
Oder Kaninchenkeule in einer Rotweinsauce und Kastanien
Oder Empfehlung des Hauses
Mit einer Auswahl verschiedener Gemüsen
Käseplatte
Oder Quark (natur oder mit Sahne oder mit pürierten roten Früchten)
Oder Dessert
Menü Clin d’Œil
„Meine Auswahl an regionalen
Spezialitäten“
Menü Käse
oder
Dessert
33 €
Menü Käse
und
Dessert
39 €
Appetithäppchen
Salat mit dreierlei Picodon (warm, kalt und Ziegenkäse-Sorbet)
Oder Schlemmer-Salat (grüner Salat, geräucherte Forelle aus der Region und
Nüsse)
Oder Bauernteller (grüner Salat, Rillettes, Sülze und Caillette
(Hackfleischspezialität) mit Kräutern, Wurst… alles hausgemacht)
Ochsenschwanz mit Syrah Rotwein aus der Ardèche
Oder Geköchelt Schweinefleisch mit Kastanien, Honig und Orangen
Oder Rosa Forellenfilet aus der Region auf einem Bett von Ravioli du Vercors
Oder Empfehlung des Hauses
Mit einer Auswahl verschiedener Gemüsen
Käseplatte
Oder Quark (natur oder mit Sahne oder mit pürierten roten Früchten)
Je nach Menü oder / und Dessert nach Wahl
Menü „La chef“
43.00 €
Appetithäppchen
Hausgemachte Gänseleberpastete (70g) auf getoastetem Brot, Feigen-Chutney
und grüner Salat
Oder Salat St. Jacques & in Rotwein gegarte Äpfel & süße Gewürze
Begleitet von würzigem Glühwein-Sorbet
Oder Grüner Salat mit geräucherter Entenbrust, Nüssen, Feigenchutney
Begleitet von knusprigen Kastanien, Feigen und Nüssen.
Oder Schnecken-Pfännchen mit gemscholzenen Schalotten und eingekochtem Noilly Prat
(Wermut) & Creme Fraîche.
Bachforelle aus den Bergen mit gerösteten Mandeln & Zitronen-Confit
Oder Entenbrust, entweder mit passierten roten Früchten oder mit Honig &
Calvados
Oder Entrecôte vom Rind mit Picodon-Sauce
Oder Langsam gegartes Schweinefleisch mit Morcheln
Oder Empfehlung des Hauses
Mit einer Auswahl an verschiedenen Gemüsen
Käseplatte
Oder Quark (natur oder mit Sahne oder mit pürierten roten Früchten)
Dessert nach Wahl