Liebe Weinfreunde, liebe Gäste! Wir freuen uns, Sie in unserem

Liebe Weinfreunde, liebe Gäste!
Wir freuen uns, Sie in unserem Kulinarium begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen
viel Genuss und Freude beim Degustieren, Schmecken und Riechen.
Unsere bestens geschulten Mitarbeiter freuen sich sehr darauf,
Sie bei der Auswahl Ihrer Weine zu beraten.
Dear friends of good wine, dear guests!
We truly feel honoured to welcome you to our restaurants and we wish you great pleasure and joy
experiencing, tasting and savouring our culinary delights!
Our highly trained staff will be more than happy
to assist you with selecting your desired wines.
Chers amis vinophiles, chers clients!
Nous sommes tous très heureux de pouvoir vous accueillir dans nos restaurants et
nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et de joie en dégustant,
savourant et découvrant nos délices culinaires !
Notre équipe bien formée est à votre entière disposition pour vous conseiller avec votre choix de vins.
Familie Singer & das Singer Verwöhnteam
Champagne und Schaumweine
Die Champagne mit den Weinbaumetropolen Reims und Épernay war die erste Weinbauregion weltweit, die
Schaumwein in großen Mengen herstellte. Wie Bordeauxwein und Burgunder auch ist der Champagner ein
Produkt mit weltweiter Vorbildfunktion. Selbst Winzer in Australien und Amerika versuchen, mit den
gleichen Rebsorten (Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay) und Produktionsmethoden vergleichbare
Erzeugnisse zu erzielen. Aufgrund der weltweit hohen Nachfrage nach Champagner ist die Anbaufläche in
den letzten Jahrzehnten auf rund 33.000 ha angewachsen, womit die maximale Ausdehnung nahezu erreicht
ist. Wichtigsten Anbauregionen sind Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Côte des Bar.
1 Glas Champagne Lanson Black Label, Brut € 13,90
1 Glas Champagne Taitinger Prestige Rosé, € 16,90
Lanson Black Label, Brut € 77,00
Pommery, Brut Apanage € 88,00
Magnum Pommery, Brut Apanage, € 180,00
Bollinger, Spécial Cuvée € 105,00
Unser Haus-Champagner Lanson von ganz klein bis ganz Groß
Piccolo 0,2 l Lanson Black Label, Brut € 26,40
½ Flasche Lanson Black Label, Brut € 45,00
Magnum Lanson Black Label, Brut € 158,00
Jeroboam (3lt.) Lanson Black Label, Brut € 337,00
Champagne rosé
Taittinger Préstige Rosé € 99,00
Magnum Taittinger Préstige Rosé € 207,00
Laurent Perrier Rosé € 174,00
Prestige und Millésime
1994
Lanson Brut Gold € 118,00
1982
Magnum Lanson Brut € 259,00
1999
2000
Pol Roger, Brut € 130,00
Magnum Pol Roger Brut € 257,00
Ruinard Blanc de Blanc € 169.-
1998
Pommery „Louise“ € 189,00
Laurent Perrier „Cuvée Grand Siècle“ € 275,00
2003
Dom Pérignon € 285,00
Sekt und Prosecco
Schlumberger Sparkling, Brut € 47,00
Prosecco “Brioso” I.G.T., La Castella del Valdobbiadene € 35,00
W ein aus Ö sterreich
K lim a & B oden
ode n
Die „Visitenkarte“ des Weinbaustandorts
Der Boden prägt den Wein, er hat ein Mitbestimmungsrecht beim Charakter und der Qualität. Eine weitere
Besonderheit ist die Vielfalt der österreichischen Weinkultur: von spritzigen, leichten bis zu kraftvollen,
monumentalen Weißweinen, von charmanten, fruchtigen bis zu gehaltvollen, langlebigen Rotweinen und
nicht zuletzt mit Süßweinen voller Finesse und innerer Spannung, die unumstritten zu den besten der Welt
zählen. Und was Fachleute rund um den Erdball am meisten schätzen: Österreichischer Wein ist
appetitanregend und eignet sich ideal als Speisenbegleiter. All das macht ihn zum besonderen Genuss.
W einbaugebiete
Weinbaugebiete und ihre Besonderheiten
Die Bundesländer Niederösterreich (30.000 ha), Burgenland (14.000 ha) und Steiermark (4.900 ha) sind als
eigene Weinbaugebiete definiert.
R ebsorten
In Österreich gibt es insgesamt 35Rebsorten, die für Produktion von Qualitäts- und Prädikatswein zugelassen
sind. Aus diesen dürfen sowohl Gemischter Satz als auch Cuvées gekeltert werden. Die wichtigsten
Weißweinrebsorten sind Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Weißburgunder;
Rotweinrebsorten sind Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, und St. Laurent.
DAC
Die herkunftstypischen Qualitätsweine
Weine, die nach ihrer Herkunft benannt und definiert werden, sind vor allem geschmacklich unverkennbar
typisch für ein heimisches Weinbaugebiet.
Weißweine aus Österreich – einsame Klasse
Für die Produktion österreichischer Qualitätsweißweine sind 22 Rebsorten zugelassen. Darunter findet man
viele autochthone Rebsorten, wie z.B. Grüner Veltliner den man fast ausschließlich in Österreich antrifft.
Aber auch eine ganze Reihe bekannter und erfolgreicher internationaler Rebsorten wie Riesling, Sauvignon
blanc oder weiße Burgundersorten. Derzeit sind ca. zwei Drittel der gesamten österreichischen
Weingartenfläche mit weißen Rebsorten bestockt.
Grüner Veltliner
Die mit Abstand wichtigste Weißweinsorte in Österreich ist der Grüne Veltliner, der wahrscheinlich von einer
Traminer Kreuzung abstammt. Auf die zweite Elternsorte weist ein jahrhundertealter Rebstock hin, der in St.
Georgen im Burgenland gefunden wurde. Größte Verbreitung hat die Nationalsorte im niederösterreichischen
Weinviertel, wo sie als herkunftstypischer Weinviertel DAC Wein eine besondere Rolle spielt. Das Spektrum
ist breit: von leichten, spritzigen Weinen, die meist jung getrunken werden, bis zu kraftvollen,
substanzreichen Gewächsen mit großem Reifepotenzial. Gemeinsames Merkmal ist der anregende, pikante
Mix ausFrucht (meist Apfel) und Würze (das charakteristische „Pfefferl“), ergänzt von harmonischer Säure.
Auf hohe Reife, etwa bei Smaragd Weinen aus der Wachau und Reserven aus den DAC-Gebieten oder vom
Wagram, weisen Nuss und Trockenfrucht, exotische Noten und Honigaromen hin.
2012
Exklusivabfüllung für das Singer Sporthotel & SPA, Kremser Weingärten DAC,
Weingut Josef Schmid, Stratzing, Kremstal € 31,00
2011
Ried Käferberg Reserve, Weingut Rabl, Langenlois, Kamptal € 35,00
2012
Kammerner Grub, Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal € 47,00
2011
Privat, Weingut Martin Nigl, Senftenberg, Kremstal
2012
Honivogel Smaragd, Weingut Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau € 112,00
€ 54,00
Riesling
Der König der Weißweine wurde im Lauf der Geschichte aus Wildreben am Rhein selektiert und
weiterentwickelt. In der Fachsprache wird er als Weißer Riesling bezeichnet. Auch der Rheinriesling ist
verbreitet, vor allem, um ihn klar vom nicht verwandten Welschriesling zu unterscheiden. Er reift in
Österreich vor allem an der Donau zu absoluter Weltklasse. In guten Jahren aus Spitzenlagen – besonders in
den Weinbaugebieten Wachau, Kremstal, Traisental oder Kamptal, aber auch Wien, Wagram und Weinviertel
– bringt der Riesling hohe Reife, stets mit passender Säure ausgestattet. Auf Urgesteinsböden entwickelt er
eine markante mineralische Würze, die an Schiefer oder Feuerstein erinnert.
2011
Zöbing, Weingut Hirsch, Kammern - Langenlois, Kamptal € 34,00
2010
Riesling Tradition, Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal € 45,00
2011
Wechselberg, Weingut Johann Topf, Strass, Kamptal € 38,00
2010
Harzenleiten Smaragd, Weingut Franz Pichler, Wösendorf, Wachau € 51,00
2010
Singerriedel Smaragd, Weingut Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau € 112,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Sauvignon blanc
Der Sauvignon Blanc stammt vermutlich aus einer Kreuzung aus Traminer x Chenin Blanc. Er gilt als
Shootingstar speziell unter den steirischen Weinen, dabei wurde er dort bereits im 19. Jahrhundert unter der
Bezeichnung „Muskat-Sylvaner“ von Erzherzog Johann eingeführt. Aber auch im Burgenland und in
Niederösterreich vermag die Sorte zu glänzen. Während früher die intensive, schotig-würzige Aromatik
verbreitet war, werden heute die reifen Varianten mit eleganter Frucht mehr bevorzugt.
2012
Steirische Klassik, Weingut Walter Skoff, Gamlitz Südsteiermark € 33,00
2012 Steirische Klassik, Weingut Neumeister, Straden, Südoststeiermark € 39,00
2011 Steirische Klassik, Weingut Gross, Ratsch, Südsteiermark € 36,00
2012 Hochsulz, Weingut Walter Skoff, Gamlitz , Südsteiermark € 43,00
2010 Thèrese, Weingut Erich und Walter Polz, Spielfeld, Südsteiermark € 41,00
2010 Hochgrassnitzberg, Weingut Erich und Walter Polz, Spielfeld, Südsteiermark € 61,00
2010 Sernau, Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark
€ 63,00
Chardonnay
In den letzten Jahren hat sich der Chardonnay über alle Weinbaugebiete verbreitet. In der Steiermark wird die
Bezeichnung „Morillon“ traditioneller Weise als Synonym für den Chardonnay verwendet. Allerdings gibt es
in Deutschland eine Burgunder-Spielart namens Morillon, die mit dem Chardonnay zwar verwandt, aber nicht
ident ist. Im Ausbau sind zwei Stilrichtungen zu bemerken: klassisch im Stahltank mit betonter Frucht und
anregender Säure, oft auch mit vegetabiler Ergänzung; nach internationalem Zuschnitt mit biologischem
Säureabbau und Reife im Barrique.
2011 Morillon „Muschelkalk“, Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark € 34,00
2012 Chardonnay Exclusiv, Weingut R. & A. Pfaffl, Stetten, Weinviertel € 36,00
2013
Chardonnay Unplugged, Weingut Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee € 34,00
2010 Reserve Lores, Weingut Johanneshof Reinisch, Tattendorf, Thermenregion € 44,00
Burgunder
Die international weit verbreitete Sorte – übrigens das jüngste Mitglied der verzweigten Burgunderfamilie –
kennzeichnet ein elegantes, oft zurückhaltendes Bukett sowie eine reife Säurestruktur. Der Pinot Blanc wird
aufgrund seiner dezenten Art gerne zum Verschnitt (Cuvée) mit anderen weißen Burgundersorten
herangezogen oder im kleinen Eichenfass (Barrique) mit biologischem Säureabbau vinifiziert. In jedem Fall
ist er ein beliebter Speisenbegleiter.
Klassisch – ohne Holzfass – ausgebaut, sind Weißburgunder in der Jugend eher ruhig, aber gehaltvoll, mit zart
blumiger, auch leicht vegetabiler Aromatik. Das feine Duftspiel erinnert an Äpfel oder Bratäpfel, bei längerer
Lagerung entwickelt sich meist auch nussig-mandelige Würze.
2011 Weissburgunder – Haideboden, Weingut A. & H. Nittnaus, Gols, Neusiedlersee € 31,00
2012 Grau- und Weissburgunder ,, Spiegel“, Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal € 46,00
Weisswein aus Deutschland
2010
Riesling Grainhübel, Weingut von Winning, Deidesheim, Pfalz € 36,00
Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg,
Deidesheim und Forst in ihrem historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas
Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht
zu werden.
Elegante Weissweine aus Frankreich
Weißweine können fruchtig sein, sie können mineralische Noten besitzen, Eleganz, oder auch Kraft und
Ausdruck. Nur wenige Weißweine dieser Welt besitzen alles gleichzeitig. Man muss schon nach Frankreich
kommen um hier Weine zu entdecken, wie sie interessanter und harmonischer nicht sein können.
Der stahlig-fruchtige Chablis, ein frisch-fruchtiger Weißwein aus der Cascogne, oder ein tiefgründiger und
nach Feuerstein duftender Pouilly Fumé, oder ein kraftvoller und elganter Burgunder, all das findet man hier.
Die Weißweine aus Frankreich passen hervorragend zu edlem Meeresgetier wie Fisch, Schalentieren und
Muscheln.
2012 Pouilly fumé „Pascal Jolivet“ AC, Pascal Jolivet, Loire € 44,00
2011
Sancerre „Pascal Jolivet“ AC, Pascal Jolivet, Loire € 44,00
2011 Chablis „Cote de Léchet“, 1er Cru, Olivier Leflaive, Chablis € 55,00
2009 Puligny Montrachet „Garennes", 1er Cru, Olivier Leflaive, Puligny-Burgund € 113,00
2009 Chassagne Montrachet „Abbaye de Morgeot ", 1er Cru, Olivier Leflaive, Puligny-Burgund €
101,00
2010
Meursault, „ Clos de Cromin “, Patrick Javillier, Meursault-Burgund € 65,00
Weissweine aus Italien
Hier finden Sie unsere Weißweine aus Italien. Alle Weine haben Ihren eigenen Character und werden
unserem Motto "Weine für Genießer" gerecht. Besonderes Augenmerk liegt auch hier auf echten Highlights.
Sie sollten unbedingt unseren Sauvignon blanc oder Chardonnay versuchen. Diese Weißweine sind optisch
und geschmacklich ein echtes Highlight. Der Alkoholanteil sorgt zusätzlich für einen angenehmen
Weingenuss bei Sonnenschein und gegrilltem Fisch und Fleisch.
2011 Sauvignon blanc „ St. Valentin “ Kellereigenossenschaft St. Michael, Eppan, Südtirol € 53,00
2008 Chardonnay Löwengang, Weingut Alois Lageder, Magreid, Südtirol € 75,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Weisswein aus Südafrika
2011
Chardonnay Quartz Stone, Weingut Glen Carlou, Paarl Valley, Südafrika € 47,00
Glen Carlou liegt im Herzen von South Africa's szenischem Paarl Valley. Die warmen, trockenen Sommer
und die kalten, feuchten Winter dieser Gegend verbunden mit dem Reichtum der Böden, schaffen einzigartige
Bedingungen im Weinbau. Heute umfasst das Weingut 125 ha Rebbestand und erzeugt Weine von
ausserordentlicher Qualität.
Roséweine
Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus blauen oder roten Trauben, die wie Weißwein hergestellt werden.
Die im deutschen Sprachgebrauch als grau (im französischen Sprachraum gris) bezeichneten Rebsorten
(Grauer Burgunder, Gewürztraminer, Grenache Gris,...), die selbst bei Vollreife nur leicht rötlich gefärbte
Beeren erbringen, sind gemäß Weinrecht nicht zur Erzeugung von Roséweinen zugelassen. Die Beeren dürfen
dabei nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Je nach Intensität des Kontaktes mit den
Beerenhäuten ist der Roséwein unterschiedlich stark gefärbt, das Farbspektrum reicht von lachsfarben bis zu
kirschrot.
2012 Rosé Messwein, Stift Göttweig, Furth bei Göttweig, Niederösterreich € 31,00
2012 Rosé St. Tropez, Cuvée Cop d’Or, Les Maîtres Vignerons, Côtes de Provence, Frankreich € 33,00
2011 Rosé Zweigelt halbtrocken, Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee € 31,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Spitze(n) Rotweine aus Österreich
(Blauer) Zweigelt
In den 1920er Jahren von seinem Namensgeber Professor Fritz Zweigelt aus Blaufränkisch und St. Laurent
gekreuzt, schrieb die Sorte erst nach dem Krieg eine Erfolgsstory. Maßgeblich war, dass der Weinbaupionier
Prof. Lenz Moser die Sorte in größerem Stil auspflanzte und auch weiterempfahl. Als meistverbreitete
Rotweinrebe Österreichs – sie findet in allen Weinbaugebieten begünstigte Standorte – reicht ihr Spektrum
von jung zu trinkenden, ohne Holz ausgebauten Weinen bis zu kraftvollen Gewächsen aus dem Barrique.
Gerne wird sie auch als Partner für Cuvées eingesetzt.
2011 Exclusivabfüllung für das Singer Sporthotel & SPA, Blauer Zweigelt, € 32,00
Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal
2011 Dornenvogel, Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum
€ 39,00
2011 Prädium, Weingut Scheibelhofer, Andau, Neusiedlersee € 45,00
Blaufränkisch
Der Blaufränkisch ist ein richtiger „Mitteleuropäer“. Diese uralte Sorte stammt von einer Heunisch-Kreuzung,
der zweite Elternteil ist unklar. Verbreitet vor allem in den Ländern der ehemaligen Habsburger-Monarchie,
ist sie Leitsorte im Mittelburgenland, genannt Blaufränkischland. Mittelburgenland DAC Weine als
Botschafter des einzigartigen Terroirs.
2011 Blaufränkisch Reserve, Weingut Josef Igler, Deutschkreuz, Mittelburgenland € 35,00
2002 Mariental – Blaufränkisch, Weingut Ernst Triebaumer, Rust, Neusiedlersee – Hügelland € 125,00
2009 In Signo Sagittari–Blaufränkisch, Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt, Mittelburgenland €
69,00
2009 Dürrau – Blaufränkisch, Weingut Paul Kerschbaum, Horitschon, Mittelburgenland € 52,00
Blauburgunder (Pinot Noir)
Der Pinot Noir kann auf idealem Standort, bei hoher Reife und gekonter Vinifikation hochwertige, lagerfähige
Weine hervorbringen, auch wenn die sensible Sorte im Weingarten und im Keller für den Winzer eine
Herausforderung darstellt. Charakteristisch ist eine nicht sehr dunkle Farbe. Der typische Duft ist mit einem
Aromenspektrum, das von Erdbeere, Himbeere über Weichseln bis hin zu Dörrpflaumen reicht.
2008 Langenloiser Dechant , Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois, Kamptal € 45,00
2006 Haide, Weingut Juris, Gols, Neusiedlersee, Burgenland € 66,00
Internationale Rotweinrebsorten
Österreich hat hervorragende Lagen für international bekannte Sorten wie Merlot, Cabernet und St. Laurent.
In den 1980iger Jahren sind die internationalen Rebsorten voll in Anmarsch gewesen. Sie sind fruchtig, körper
reich, elegant, haben ein langes Lagerungspotenzial und sind mit der internationalen Elite voll im Einklang.
2010 Gobelsburger Merlot, Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal € 52,00
2004 Vincent – Cabernet Franc, Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois, Kamptal € 49,00
2007 Cabernet Sauvignon, Weingut Sepp Moser, Rohrendorf, Kremstal € 46,00
2010 St. Laurent, Weingut Hans Gsellmann, Gols, Neusiedler See € 33,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Cuvées
Im deutschsprachigen Raum ist die Cuvée ein Synonym für Verschnitt, Marriage oder Mélange.
Gemeint ist entweder das gemeinsame Keltern oder auch das Vergären von verschiedenen Rebsorten
in einem Gärbehälter zur Herstellung von Wein oder Schaumwein oder das spätere Verschneiden von
Weinpartien unterschiedlicher Rebsorten oder Lagen. Auch der so gewonnene Wein wird als Cuvée
bezeichnet. Die gemeinsame Bedeutung all der verschiedenen Herstellungsarten ist somit, dass das
Endprodukt Wein bei einer Cuvée aus verschiedenen Rebsorten oder Weinbergslagen erzeugt wurde.
Das Verschneiden von Weinen zu einer Cuvée hat ursprünglich den Sinn, die Qualität des fertigen Produkts
zu erhöhen. Ein weiterer Grund kann die konstante Qualität und ein konstanter Geschmack über mehrere
Jahrgänge hinweg sein, besonders bei Schaumwein und da wiederum vorwiegend bei Markenprodukten von
Großkellereien.
2009 Sacra (M, CS, ZW) Weingut Familie Dockner, Höbenbach, Kremstal € 48,00
2009 Lena Marie (ZW, CS) Weingut Josef Schmid, Stratzing, Kremstal € 37,00
2009 Gotinsprun (BF, ZW, M, SY) Weingut Walter Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum € 54,00
2006
Quintus (BF,ZW) Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland € 61,00
2009 Terra O. (BF, CS, M, SY) Weingut J. Heinrich, Deutschkreutz, Mittelburgenland € 68,00
2009
“G“ (BF, SL) Weingut Engelbert Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland € 135,00
2009 Schützener Stein (BF, M) Weingut Prieler, Schützen am Gebirge, Neusiedlersee-Hügelland € 50,00
2012 Sweet Reeh, halbtrocken (ZW, M) Weingut Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee, Burgenland €
31,00
2008 Paradigma (BF, M, ZW) Weingut Claus Preisinger, Gols, Neusiedlersee, Burgenland € 79,00
2010 Grande Cuvée (ZW, M, CS, SY) Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland € 39,00
2009 Tetuna ( BF, ZW, CS) Weingut Robert Goldenits, Tadten, Neusiedlersee, Burgenland € 39,00
2009 Rosso e Nero (ZW, BF, PN, SL) Weingut Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee, Burgenland € 52,00
2009 Pannobile (ZW, BF) Weingut A.& H. Nittnaus, Gols, Neusiedlersee, Burgenland € 53,00
2008 Gabarinza (ZW, CS) Weingut Gernot Heinrich, Gols, Neusiedlersee, Burgenland € 88,00
2008
Hill 1 (ZW, SY, BF, M) Weingut Leo Hillinger, Jois, Neusiedlersee, Burgenland € 77,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Unsere Raritätenkarte
(nur solange der Vorrat reicht)
2012 Grüner Veltliner Wieden & Berg, Weingut Salomon, Stein a. d. Donau, Kremstal € 39,00
2004
Riesling Steiner Hund, Weingut Nikolaihof, Wachau, Niederösterreich € 62,00
2009
Riesling Tradition, Weingut Schloss Gobelsburg, Kamptal, Niederösterreich € 48,00
2011
Sauvignon Blanc Grassnitzberg, Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark € 46,00
2011 Sauvignon Blanc Hochsulz, Weingut Walter Skoff, Gamlitz, Südsteiermark € 45,00
2006 Sauvignon blanc Sernau, Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark € 60,00
2009 Chardonnay Priorissa, Weingut Josef Schmid, Stratzing, Kremstal € 35,00
2011 Chardonnay Smaragd, Weingut Franz Pichler, Wachau, Niederösterreich € 45,00
2009
Weissburgunder Gaisberg Smaragd, Weingut Franz Pichler, Wachau, Niederösterreich € 42,00
2010 Weissburgunder Steirische Klassik, Weingut Erich und Walter Polz, Spielfeld, Südsteiermark €
35,00
2007 Chassagne Montrachet „Clos Saint Marc“, 1er Cru, Olivier Leflaive, Puligny-Burgund € 115,00
2010 Rosé Cistercien, Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal, Niederösterreich € 33,00
2011 Langenloiser Rosé, Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois, Kamptal, Niederösterreich € 36,00
2007 Zweigelt „Satzberg“, Weingut Temer, Gols, Neusiedlersee, Burgenland € 35,00
2009 Sixty Eight (ZW), Weingut Georg Preisinger, Neusiedlersee, Burgenland € 39,00
2007 KL. Flasche Cuvee Rosenberg (ZW, M, CS), Markowitsch, Carnuntum, Niederösterreich € 45,00
2003 Langenloiser Dechant, Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois, Kamptal, Niederösterreich € 47,00
2006 In Signo Sagittari–Blaufränkisch, Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt, Mittelburgenland €
79,00
2007 Le Stanze I.G.T., Poliziano Montepulciano Stazione € 97,00
2004 Moulin à Vent "Château des Jacques", Louis Jadot, Cotes de Beaune € 47,00
2003 Capaia, A. & I. Baron von Essen, Südafrika € 58,00
1997 Amarone della Valpolicella, Fam. Bertani, Verona, Italien € 119,00
2008 Fleurie „ Colonies de Rochegrès “, Château de Beauregard à Fuissé, Beaujolais € 41,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Rotweine aus Bella Italia
Der Wein ist in allen Kulturen und in den Banketten aller Zeitepochen gegenwärtig. Seine Verwendung wird
in den Büchern der ältesten Literatur bezeugt, vor allem was die sehr häufig erwähnten, seit jeher berühmten
italienischen Weine anbetrifft. Man bedenke nur, dass Italien in der Antike Enotria genannt wurde, also
Heimat des Weins, auch wenn Armenien und Mesopotamien die antike Wiege der vitis vinifera sind.
Italien verkörpert für viele ein Lebensgefühl und ist eines der beliebtesten Wein-Länder. Wein aus Italien
bzw. italienischer Wein steht für Lebensfreude pur. Italien zählt zu den klassischen Weinländern. Namen wie
Chianti, Valpolicella oder Soave kennt fast jeder und auch Prosecco erfreut sich anhaltender Beliebtheit.
Die Weinbauregionen
Toskana – Chianti Classico
Toskana - das klingt nach Sonne, Weinbergen und historischen Städten. Italiens beliebteste Urlaubsregion ist
bekannt für ihre einmalige Verbindung von Lebensfreude, kulinarischen Genüssen und einer reichhaligen
Kultur. Die Straßen von Siena und Lucca, romantische Bergdörfer wie San Gimingnano Marittima,
Montepulciano oder Cortona und die Touristenzentren Pisa und Florenz gehören ebenso zu dieser Region wie
guter Wein
2007 Rancia Riserva D.O.C.G. Fattoria di Felsina, Fam. G. Mazzocolin, Castelnuovo, Berardenga € 77,00
2010 Antinori Marchese Riserva D.O.C.G. Marchesi Antinori, Firenze € 54,00
2008
Badia a Passignano D.O.C.G. Marchesei Antinori, Firenze € 69,00
Toskana – Super Tuscans
2007 Fontalloro I.G.T. Fattoria di Felsina, Fam. G. Mazzocolin, Castelnuovo, Berardenga € 82,00
2007
Casalferro I.G.T. Castello di Brolio, Barone Ricasoli, Gaiole in Chianti € 79,00
2003 Solaia I.G.T. Tenuta Tignanello, Marchese Antinori, Firenze € 325,00
2007 Tignanello I.G.T. Marchese Antinori, Firenze € 140,00
2007
Argentiera D.O.C., superiore, Argentiera, Bolgheri € 89,00
Toscana - Montalcino
2006 Brunello di Montalcino „Pian delle Vigne“ D.O.C.G. Tenuta Pian delle Vigne, Montalcino €
108,00
2007 Brunello di Montalcino D.O.C.G. Castello di Banfi, Montalcino € 87,00
Kampanien,Venetia und Verona
2001 Serpico I.G.T. Feudi di San Gregorio, Avellino, Kampanien € 95,00
2010
Zenato Ripassa della Valpolicella Superiore D.O.C. Fam. Alberto Zenato, Venetia € 47,00
2009
Costasera Amarone Classico D.O.C. Fattoria di Masi, Fam. Boscaini, Verona € 87,00
Piemont
Die Weinberge umfassen 55.118 Hektar Rebfläche. Ein großer Teil davon liegt in hügeligem Gebiet in
sonnereichen Hanglagen, wofür die Einheimischen den Begriff Sori prägten. Die wichtigsten Weinbaugebiete
sindAsti, Carema, Canavese, Caluso, die Vercelli- und Novara-Berge und die qualitativ als beste Lagen
geltenden Hügel von Langhe bei Alba. Es gibt weit über hundert zugelassene Rebsorten (im 19. Jahrhundert
waren es nach einer amtlichen Monferrato und Zählung sogar noch knapp 400). Die vorherrschende
Rotweinsorte ist die Barbera mit rund 50% der Rebfläche, die für die vielen Alltagsweine die Basis ist. Die
weiteren wichtigsten sind Nebbiolo und Malvasia
2001 Barbaresco „ Bric Turot “ D.O.C.G. Casa Vinicola Alfredo Prunotto, Alba € 113,00
1997 Barbaresco „ Il Bricco “ D.O.C.G. Pio Cesare, Alba € 138,00
2004 Barolo „ Ornato “ D.O.C.G. Pio Cesare, Alba € 150,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Rotweine aus Frankreich
Die Weinbauregionen
Sowohl qualitativ als auch quantitativ ist Frankreich eines der bedeutendsten Weinbaugebiete der Erde.
Internationale Standards orientieren sich bis heute an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein, dem
Burgund und dem Champagner. Auch bei der internationalen Bekanntheit von Rebsorten wie Chardonnay,
Merlot oder Cabernet Sauvignon haben französische Sorten die Nase vorn. Frankreich ist außerdem trotz
gesunkener Produktionszahlen weiterhin nach Italien der zweitgrößte Weinerzeuger der Welt.
Unsere Lieblinge – Rotweine aus Bordeaux
Die Stadt Bordeaux gibt der Weinbauregion Bordeaux mit 120.700 Hektar Rebfläche ihren Namen. Die
Region erstreckt sich auf das gesamte Département Gironde. Der Anteil der Spitzenqualität ist hier höher als
in jeder der anderen Regionen Frankreichs.
Jährlich werden sieben Millionen Hektoliter Wein hergestellt. Die international bekannten Appellationen und
Weingüter sind an dieser Menge mit etwa fünf Prozent beteiligt. Ein durchschnittliches Weingut im Bordeaux
ist zwischen sieben und zehn Hektar groß. Innerhalb der letzten 20 Jahre wurden viele Weingüter zu größeren
Einheiten zusammengefügt.
Die qualitative Spitze bilden die kommunalen Appellationen Margaux, Saint Julien, Paulliac, Saint Estephe,
Pessac-Léognan, Pomerol, Saint Emilion, Sauternes und Barsac. Der Löwenanteil der Produktion entstammt
der regionalen AOC Bordeaux bzw. Bordeaux Supérieur und den subregionalen Appellationen wie EntreDeux-Mers, Graves und Médoc.
St. Estèphe
2003 Château Haut Marbuzet, Cru Bourgeois Exceptionnel € 115,00
2005 Château Haut Marbuzet, Cru Bourgeois Exceptionnel € 125,00
Pauillac
1996 Château Lafite Rothschild, 1er Grand Cru Classé € 830,00
1986 Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé € 830,00
1996 Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé € 540,00
1970 Château Latour, 1er Grand Cru Classé € 680,00
1982 Château Latour, 1er Grand Cru Classé € 730,00
1996 Château Latour, 1er Grand Cru Classé € 1.100,00
2000 Château Les Forts de Latour, 2iéme Vin du Château Latour € 165,00
1982
1995
1996
1998
2000
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ième Grand Cru Classé
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ième Grand Cru Classé
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ième Grand Cru Classé
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ième Grand Cru Classé
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2ième Grand Cru Classé
€ 315,00
€ 280,00
€ 240,00
€ 155,00
€ 260,00
2000 Réserve de la Comtesse, 2ième Vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande € 110,00
2000 Château Pichon Longueville Baron, 2ième Grand Cru Classé € 200,00
2000 Château Lynch Bages, 5ième Grand Cru Classé € 200,00
1996 Château Grand Puy Lacoste, 5ième Grand Cru Classé € 165,00
2000 Château Pontet Canet, 5ième Grand Cru Classé € 160,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Margaux und Haut Médoc
1999 Château Palmer, 3ième Grand Cru Classé, € 330,00
2003 Château Lascombes, 2ième Grand Cru Classé € 155,00
2000 Château Malescot St.-Exupéry, 3ième Grand Cru Classé € 155,00
1998 Château Rauzan Ségla, 2ième Grand Cru Classé € 135,00
2005 Château Charmail, Cru Bourgeois Supérieur € 63,00
St. Julien
1996 Château Ducru Beaucaillou, 2ième Grand Cru Classé € 230,00
1982 Château Léoville Las Cases, 2ième Grand Cru Classé € 385,00
1996 Château Léoville Las Cases, 2ième Grand Cru Classé € 405,00
1996 Château Clos du Marquis, 2ième vin du Châteaux Léoville Las Cases € 130,00
2000 Château Léoville Poyferré, 2ième Grand Cru Classé € 175,00
2000 Château Gruaud Larose, 2ième Grand Cru Classé € 170,00
Graves
1996 Château Haut Brion, 1er Grand Cru Classé € 395,00
Pomerol
1999 Château Le Moulin, Cru Classé € 150,00
Pèssac Leognan
2005 Château Haut Bergey, Cru Classè € 81,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
St. Emilion
2001 Château Cheval blanc, 1er Grand Cru Classé (A) € 600,00
2003 Château Angelus, 1er Grand Cru Classé (B) € 365,00
2001 Château Clos de Sarpe, Grand Cru Classé € 185,00
1999 Château Monbousquet, Grand Cru Classé € 160,00
2000 Château Monbousquet, Grand Cru Classé € 220,00
1998 Château Troplong – Mondot, 1er Grand Cru Classé (B) € 180,00
2000 Château Troplong – Mondot, 1er Grand Cru Classé (B) € 185,00
1998 Château Clos de l’Oratoire, Grand Cru Classé € 155,00
1998 Château Canon la Gaffelière, Grand Cru Classé € 165,00
2000 Château Canon la Gaffelière, Grand Cru Classé € 235,00
1998 Château Canon, 1er Grand Cru Classé (B) € 150,00
2005 Château Bard – Haut, Grand Cru Classè € 98,00
Côtes de Castillon und Côtes de Blaye
2001 Château Sainte Colombe, Côtes de Castillon € 67,00
2005 Château Sainte Colombe, Côtes de Castillon € 63,00
2005 Château Haut Bertinerie, Côtes de Blaye, € 50,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Beaujolais und Côte de Rhône
2010 Fleurie „ Colonies de Rochegrès “, Château de Beauregard à Fuissé, Beaujolais € 38,00
2010 Châteauneuf du Pape „ Cabrierès “, Domaine Château Cabrierès, Châteauneuf-du-Pape € 55,00
Burgund – Côte de Beaune und Côte de Nuits
2010
Santenay, Olivier Leflaive, Beaune € 47,00
2009 Savigny les Beaune, Domaine Louis Latour, Beaune € 65,00
2007 Chambolle-Musigny AC, Domaine David Duband, Beaune € 98,00
2006 Nuits-St. Georges „ Fleurières “ AC, Domaine Jean-Jaques Confuron, Beaune € 97,00
2003
Pommard „ Rugiens “ 1er Cru. Olivier Leflaive, Beaune € 98,00
2003 Volnay „ Champans “ 1er Cru. Marquis d’Angerville, Volnay, Beaune € 140,00
2008 Vosne Romanée, Domaine d’Eugenie, Vosne Romanée € 118,00
2008 Vosne Romanée Les Brulées Premier Cru, Domaine d’Eugenie, Vosne Romanée € 230,00
2009
Gevrey Chambertin Champs Chenys, Joseph Roty, Chambertin € 88,00
2008
Gevrey Chambertin les Corbeaux 1er Grand Cru, Fam. Serafin, Chambertin € 145,00
Rotweine aus aller Herren (und Damen) Länder
Spanien
2005 Rioja Baron de Ley D. O. – Gran Reserva, Vina Imas, Baron de Ley € 58,00
2008 Toro Pintia „Cosecha“ D. O. Bodegas Y Vinedos Pintia, S. Román de Hornija, Valladolid € 95,00
Australien
2011 Norwood Shiraz – Cabernet , Salamon Estate, Finniss, South Australia € 40,00
Argentinien
2009 Privada (MA, ME, CS), Bodega Norton, Mendoza, Argentina € 46,00
Portugal
2000
½ Flasche Taylors Vintage Port, Vila Nova de Gaia, Portugal € 99,00
Weitere Auswahl, vor allem an Großflaschen, im Raritätenkeller!
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern
Unsere Magnums (1,5 l) und Doppelmagnums (3 l)
2010 Magnum Riesling Smaragd Harzenleiten, Weingut Franz Pichler, Wösendorf, Wachau € 110,00
2007 Magnum Sauvignon blanc Klassik, Weingut Ploder – Rosenberg, St. Peter, Südoststeiermark €
70,00
2011 Magnum Sancerre „Pascal Jolivet“ AC, Pascal Jolivet, Loire, Frankreich € 92,00
2009 Magnum Pouilly fumé „Pascal Jolivet“ AC, Pascal Jolivet, Loire, Frankreich € 92,00
2006 Magnum Quintus (BF,ZW) Weingut Iby, Horitschon, Mittelburgenland € 142,00
2009 Magnum Cuvee Sacra (M, CS, ZW), Weingut Familie Dockner, Höbenbach, Kremstal € 101,00
2009 Magnum Cuvee Terra O (BF, CS, M, SY) Weingut J. Heinrich, Deutschkreutz, Burgenland €
147,00
2007 Magnum Antinori Marchese Riserva D.O.C.G. Marchese Antinori, Firenze € 112,00
2004 Doppelmagnum Antinori Marchese Riserva D.O.C.G. Marchese Antinori, Firenze € 235,00
2003 Magnum Guado al Tasso I.G.T. Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri € 285,00
2004 Magnum Guado al Tasso I.G.T. Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri € 305,00
2007 Magnum Tignanello I.G.T. Marchese Antinori, Firenze € 295,00
2006 Magnum Brunello di Montalcino „Pian delle Vigne“ D.O.C.G., Montalcino € 226,00
2003 Magnum Shiraz Finiss River Salamon Estate, Finniss, South Australia € 140,00
2003 Doppelmagnum Shiraz Finiss River Salamon Estate, Finniss, South Australia € 300,00
1998
2001
2003
2003
Magnum Château Haut Marbuzet, Grand Bourgeois Exceptionnel € 220,00
Magnum Château Haut Marbuzet, Grand Bourgeois Exceptionnel € 265,00
Magnum Château Haut Marbuzet, Grand Bourgeois Exceptionnel € 240,00
Doppelmagnum Château Haut Marbuzet, Grand Bourgeois Exceptionnel € 500,00
1982 Magnum Château Pichon L. Comtesse de Lalande, 2ième Grand Cru Classé € 650,00
1996 Magnum Château Pichon L. Comtesse de Lalande, 2ieme Grand Cru Classé € 480,00
1996 Magnum Réserve de la Comtesse, 2ième Vin du Château Pichon L. Comtesse de Lalande €
220,002000 Magnum Réserve de la Comtesse, 2ième Vin du Château Pichon L. Comtesse de Lalande €
230,00
1989 Doppelmagnum Château Lynch Bages, 5ième Grand Cru Classé € 1030,00
2005 Magnum Château Haut Lambert „Réserve du Patron“ (100% Merlot), 1er Cotes de Blaye €
140,00
1982 Magnum Château Léoville Las Cases, 2ième Grand Cru Classé € 750,00
1996 Magnum Château Léoville Las Cases, 2ième Grand Cru Classé € 750,00
1999 Magnum Château Barde – Haut, Grand Cru Classé € 180,00
2000 Doppelmagnum Château Barde – Haut, Grand Cru Classé € 460,00
2000 Doppelmagnum Château La Couspaude, Grand Cru Classé € 605,00
2000 Doppelmagnum Château Grand Mayne, Grand Cru Classé € 525,00
1999 Doppelmagnum Château Monbousquet, Grand Cru Classé € 750,00
1998 Doppelmagnum Château Monbousquet, Grand Cru Classé € 630,00
2005 Magnum Château Haut Bertinerie, Côtes de Blaye € 105,00
Unsere „Kleinen - Großen“: Das Angebot an ½ Flaschen (0,375l)
Die halben Weißen
Österreich
2012
Grüner Veltliner „Obere Steige“, Weingut Markus Huber, Reichersdorf, Traisental € 25,00
2011 Riesling „Zöbinger Heiligenstein“, Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois, Kamptal € 24,00
2010 Sauvignon blanc „Hochgrassnitzberg“, Weingut E.&W. Polz, Grassnitzberg, Südsteiermark €
36,00
2011 Cuvée (WR, CH) Beerenauslese, Weingut Kracher, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland € 43,00
Frankreich
2011 Rosé St. Tropez , Cuvée Cop d’Or, Weingut Les Maîtres Vignerons, Côtes de Provence € 18,00
2010 Chablis „Les deux Rives“ AC, Weingut Olivier Leflaive, Chablis € 27,00
2010 Puligny-Montrachet AC, Weingut Olivier Leflaive, Puligny – Burgund € 55,00
Die halben Roten
Österreich
2011 Hochberg – Blaufränkisch, Weingut Tesch, Neckenmarkt, Mittelburgenland € 25,00
2012 Blauer Zweigelt Classique, Weingut J. Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee, Burgenland € 24,00
2004 Langenloiser Dechant (Blauburgunder), Weingut Willi Bründlmayr, Langenlois, Kamptal €
27,00
2010 Cuvee Arachon, Winzer Szemes, Tement und FX Pichler, Horitschon, Burgenland € 35,00
2007 Cuvée Pannobile (ZW, SL, BF), Weingut Paul Achs, Gols, Neusiedlersee, Burgenland € 36,00
Frankreich
2009 Nuits St. Georges, Domaine Daniel Rion, Nuits-St. - Georges € 48,00
2003 Château Haut Marbuzet, Grand Bourgeois Exceptionnel, St. Estèphe, Bordeaux € 62,00
2004 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2er Grand Cru Classé, Pauillac, Bordeaux €
99,00
Italien
2004 Tignanello I.G.T., Marchese Antinori, Firenze € 88,00
2005 Sassiscaia D.O.C., Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscana € 132,00
Australien
2008 Shiraz Finniss River, Salomon Estate, Finniss, South Australia € 37,00
Preise in Euro. Inklusive Service und Steuern