HIstory MEAts QUALIty QUALIty

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QUALITy
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high quality guaranteed australian beef
•
www . 1788 beef . com
Während des Transports von Australien
nach Europa bekommt das Fleisch aller
Qualitätsgruppen ausreichend Zeit, um
zu reifen. Dies ermöglicht es uns, die
Zartheit des Fleisches zu garantieren.
Auf Grund der einzigartigen Qualität des
australischen Rindfleisches bietet 1788
neben den bekannten Hinterviertelauch alle Vorderviertelteile an.
Australisches Rindfleisch erfreut sich nicht
ohne Grund einer rasant wachsenden
Beliebtheit. Dieses delikate Fleisch ist wirklich
ein ganz besonderer Gaumenschmaus.
Bobinestraat 29
3903 KE Veenendaal
The Netherlands
T +31 318 563 563
F +31 318 519 816
[email protected]
www.1788beef.com
1788 is a trademark by Jan Zandbergen
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t
it
s
ain fed beef
HIstory MEATS QUALITY
history
Man schrieb das Jahr 1788, als Kapitän
MEATS
aus der an der Ostküste Australiens
Wales in Australien landete. War dies
gelegenen Region New South Wales.
reiner Zufall oder hatte er bereits
Dabei handelt es sich um ein Gebiet,
vorhergesehen, dass diese Gegend die
welches sich auszeichnet durch seine
idealen Bedingungen für die
unberührte Natur und ausgedehnten
Viehhaltung und somit für Fleisch der
Weideflächen, auf denen die Rassen
höchsten Qualität bietet?
Hereford und Angus nach Herzenslust
hochqualitatives australisches Rindfleisch
von getreide- und grasgefütterten Tieren an.
(Getreidefütterung)
Für 1788 beziehen wir ausschließlich Vieh
Arthur Philip an der Küste New South
Unter das Label ‘1788’ bieten wir
GRAIN FED
Das Vieh grast während eines Zeitraums
von 26 Monaten auf den ausgedehnten
Weideflächen und wird anschließend in
so genannten Feedlots untergebracht.
Anhand einer sorgfältig zusammengestellten Diät mit Getreide als Hauptbestandteil und angereichert mit
grasen können. Die regionalen
natürlichen Bestandteilen, wie Gras und
Bedingungen in Kombination mit dem
Mais, wird das Vieh dort mindestens
Klima bieten reichhaltige natürliche
120 Tage endgemästet. Diese spezielle
Nahrungsquellen, die der Qualität des
Fleisches sehr zu Gute kommen.
Ernährung sorgt für eine Marmorierung des
Auf den von der EU genehmigten
australischen Höfen werden die beiden
folgenden Fütterungsmethoden
angewandt:
Fleisches, was zur besonderen Zartheit und
zum vollen Geschmack des Fleisches beiträgt.
Grass fed
(Grasfütterung)
Bei dieser Methode fressen die Tiere
während ihres Lebenszyklus ausschließlich
Gras. Bei seiner Schlachtung darf das Vieh
nicht älter als 36 Monate sein. Nur so
entsteht ein qualitativ hochwertiges Stück
Fleisch mit einem natürlichen Geschmack.