Eine Werft zum Anfassen - RDA

PRESSEINFORMATION
5. Juli 2016
Kulinarische Entdeckungsreise durch Bremen
Bier, Wein, Schokolade und mehr – die Hansestadt is(s)t lecker!
Kohl und Pinkel, Labskaus, Knipp: Zugegeben, die Bremer Spezialitäten klingen
schon ein wenig gewöhnungsbedürftig. Das macht sie aber nicht weniger lecker.
Eine Mischung aus der Nähe zum Meer und Verbindungen zum ländlichen Leben
bildet die Grundlage der traditionellen Bremer Küche. Doch Bremen ist auch
„Markenhauptstadt“ der Genuss- und Lebensmittelbranche. Wer beim Einkauf gut
hinsieht, wird häufig Bremen als Produktionsort auf vielen Verpackungen von
Lebensmitteln entdecken. Und dabei umfasst das Sortiment eine breite Palette an
Produktsorten wie aromatischen Kaffee, feine Schokolade, erfrischendes Bier,
knusprige Cerealien und natürlich frischen Fisch. Viele international bekannte
Marken stammen aus der Hansestadt an der Weser. Kaum eine andere Stadt in
Europa bietet eine so hohe Dichte an großen Markenmachern.
Biergenuss pur – traditionell und modern
Seit dem 11. Jahrhundert wird in Bremen Bier gebraut. Die Qualität der traditionellen Bremer Sorten wie Rotbier, Porter und Ale wurden dabei nicht nur in der
Heimat geschätzt. Bremer Braukunst wurde im großen Stil nach Holland, England
und Skandinavien exportiert.
Das Bremer Beck’s ist laut „Markenmonitor Bier“ die beliebteste und imagestärkste Biermarke Deutschlands. 95 Prozent der Deutschen kennen die Marke, jeder
achte deutsche Haushalt hat in den vergangenen zwölf Monaten mindestens einen Kasten gekauft.
Um eine Marke wie Beck's also am Puls der Zeit zu bewegen, ist es unabdingbar,
der Zielgruppe fast schon immer einen Schritt voraus zu sein. Diesen Pioniergeist
Weitere Informationen für die Redaktionen:
BTZ BREMER TOURISTIK-ZENTRALE
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Maike Lucas, Tel. 04 21 / 30 800 86, Fax -36
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Internet: www.bremen-tourismus.de
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Dörte Behrmann, Tel. 0471 - 80936 146, Fax -190
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verkörperten schon die Gründerväter der Brauerei vor über 140 Jahren. Am 27.
Juni 1873 gründeten der Bremer Baumeister Lüder Rutenberg, der Braumeister
Heinrich Beck und der Kaufmann Thomas May die „Kaiserbrauerei Beck & May
o.H.G“. Heute zählt die Marke Beck’s zu den drei weltweit wichtigsten Marken des
weltgrößten Brauereikonzerns Anheuser-Busch InBev, der in Bremen seinen
Deutschlandsitz hat. Beliebt ist die Marke nicht nur in Deutschland, sondern auch
im Ausland. Dort ist jedes vierte getrunkene deutsche Bier – wie sollte es auch
anders sein – ein Beck’s. Pro Minute werden weltweit 3.000 Flaschen des deutschen Qualitätsbieres getrunken. Beck’s war eine der ersten deutschen Biermarken, die exportiert wurde; die heute so markante grüne Bierflasche mit dem roten
Label machte die Marke schon damals zu dem, was sie heute ist. Gebraut und
abgefüllt an inzwischen 15 Standorten weltweit ist die Marke heute in über 120
Ländern der Welt zu Hause – der markante Schlüssel im Wappen in Anlehnung an
das Wappen der Heimatstadt Bremen markiert die Herkunft.
Viele interessante Informationen rund um die Kunst des Brauens, die Brauerei
und die Marken Beck’s und Haake-Beck, abwechslungsreich präsentiert, sind das
Herzstück der Brauereitour in Bremen. Der Rundgang führt durch das Museum,
den Rohstoffraum und das Sudhaus sowie vorbei an Malzsilos und Gär- und Lagertanks. Zwei 10minütige Filme und eine Kino-Präsentation ergänzen den Rundgang. Anschließend findet im Gästeraum eine Bierverkostung statt.
Toll lässt sich die Brauereitour auch durch einen Besuch auf der ehemaligen Werbeikone der Brauerei ergänzen, dem Dreimaster „Alexander von Humboldt“. Grüne Segel und das markante „Sail Away“ von Joe Cocker – wer kennt sie nicht, die
Bark mit den grünen Segeln! Über 500.000 Seemeilen hat sie hinter sich, mehrere
Atlantiküberquerungen und die Umrundung Kap Hoorns.
Heute dient die als „Alex“ bekannte Bark als Hotel- und Gastronomieschiff und
bietet Übernachtungsmöglichkeiten in modernen Doppel- und Vierbettkabinen,
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einen einzigartigen Rahmen für ganz individuelle Veranstaltungen, und einen Ort
zum Genießen, Entspannen und geselligem Zusammensein. Seit 2015 liegt sie im
Bremer Europahafen und wird im November 2016 an den zentralen Martinianleger, mitten in der Innenstadt, verholt.
Nachdem in der Bremer Union Brauerei fast 50 Jahre kein Bier mehr gebraut wurde, wird die Geschichte der Union Brauerei seit 2015 weiter geschrieben: Am 28.
September 2015 wurde das neue Sudhaus genau dort eingebaut, wo auch früher
das alte Sudhaus stand. Dabei wollen die neuen Betreiber bewusst Gegensätze
schaffen: Ein historisches Backsteingebäude und ein modernes Sudhaus aus Edelstahl. BREMER Craft Biere werden hier mit Leidenschaft gebraut. Bremen als Herkunft und Heimat steht im Zentrum der Brauerei. Somit war es nur konsequent,
die Biersorten BREMER zu nennen. Die BREMER Biere werden zu einhundert Prozent in Bremen gebraut und abgefüllt. Nur dann – davon sind die Inhaber Lüder
Kastens und Markus Zeller zutiefst überzeugt – kann man authentisch als Bremer
Marke auftreten.
Craft bedeutet handwerkliche Herstellung, Offenheit und Mut für neue, überraschende Geschmackserlebnisse und die Pflege von traditionellen Bierstilen. Diese
Brauphilosophie verbindet die Brauerei mit der lokalen Produktion. Die Biere sind
bewusst nicht filtriert, somit naturtrüb, und werden nicht thermisch behandelt.
Im Rahmen von Führungen, Bierseminaren und Brautagen erleben die Gäste, wo
und wie die BREMER Craft Biere hergestellt und abgefüllt werden. Das Gruppenangebot der Bremer Touristik-Zentrale beinhaltet für 25 Euro eine einstündige
Führung durch die Brauerei sowie eine Verkostung und ein Tellergericht. Für 29
Euro gibt es neben der Führung ein Brauerseminar mit Biertest sowie kleinen
Häppchen.
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Bremer Ratskeller zeigt Kostbarkeiten aus seiner Schatzkammer
Das prächtige Rathaus im Stil der Weserrenaissance und die ehrwürdige Figur des
Roland gehören seit 2004 zum UNESCO Welterbe der Menschheit. Doch ihr köstliches Fundament mit einer Schatzkammer, gefüllt mit flüssigem Gold, bleibt manchem ersten Blick verborgen. Nur wenige Meter unter der imposanten oberen
Rathaushalle erstrecken sich weitläufige Kelleranlagen bis unter den Marktplatz
und den angrenzenden Domshof. Dort lagern neben den ältesten Fassweinen
Deutschlands auch mehr als ausgewählte 1.200 Qualitätsweine. Im Bremer Ratskeller schenkt der Kellermeister bereits seit 1409 edle Tropfen aus. Mit 650 verschiedenen Sorten beherbergt er die größte Sammlung deutschen Weins. Nun
gibt es regelmäßige offene Führungen und eine unschlagbare Kombination von
„Schokolade und Wein“
Der Ratskeller beeindruckt seine Besucher sowohl mit seinem äußeren Erscheinungsbild wie seinen Inhalten. Unter dem Deckengewölbe werden Bremer Spezialitäten serviert, wer mag zieht sich zurück in eines der Separés, die hier Priölken
genannt werden und nur geschlossen werden dürfen, wenn mehr als zwei Personen Platz genommen haben. Übrigens wussten auch einige bekannte Persönlichkeiten den Bremer Ratskeller zu schätzen: Heinrich Heine ließ sich hier zu einem
Gedicht inspirieren und Wilhelm Hauff verfasste seine Novelle „Phantasien im
Bremer Ratskeller“ an Ort und Stelle.
In der „Schatzkammer“ werden besonders edle Abfüllungen gelagert und abgeschieden von Licht und Luftzug liegen die ältesten Fassweine Deutschlands in seinem Rose- und Apostelkeller und dürfen ungestört reifen. In dem nur durch Kerzen beleuchteten Raum kann man durch den Geruch von Fass und Wein schon
beim Eintritt die jahrhundertealten Gaumenfreuden erahnen. Unter einer gemalten Rose findet der Besucher das Herz des Kellers, das Rosefass. Darin der berühmte Rosewein, ein Rüdesheimer aus dem Jahrgang 1653.
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Wer nicht nur Weinliebhaber sondern auch Schokoholic ist, sollte sich das Angebot „Schokolade und Wein“ nicht entgehen lassen. In der knapp dreistündigen
Kellerführung für Gruppen gibt es fünf verschiedene Qualitätsweine aus dem
Welterbe zu verkosten. Jeweils in Kombination mit einer edlen Bremer Schokoladenspezialität des Chocolatiers Hachez. Die Führung kostet 33 Euro pro Person,
Mindestteilnehmerzahl zehn Personen oder Gesamtkosten von 330 Euro. Termine
nach Absprache.
Ein spezielles Ratskeller-Angebot für Reisegruppen gibt es zur Adventszeit am
Schlachtezauber-Glühwein-Stand. Für 2,50 Euro gibt es ein Glas Glühwein oder
Kinderpunsch und dazu eine Fläschchen (0,02 Liter) „Jan Torf“-Kräuterlikör, eine
Bremer Spezialität benannt nach dem legendären Torfbauern, der selbst schlauer
als der Teufel war. Wer seinen Kunden ein unkompliziertes Trinkvergnügen bereiten möchte, nutzt dafür die Feuerzaubertaler (Preis 2,50 Euro pro Stück, Gegenwert: ein Glas Glühwein oder Kinderpunsch, einzulösen am Stand des Bremer
Ratskellers).
Weitere Informationen für Busreiseunternehmer gibt es beim Touristik- und Unternehmens-Service der Bremer Touristik-Zentrale, Ansprechpartner ist HansPeter Krüger, Tel.: 04 21 / 30 800 78, E-Mail: [email protected] oder
im Internet unter www.bremen-tourismus.de.
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