Veranstaltungsplan

Veranstaltungsplan
der Eu‘Vend / coffeena 2013
Übersicht der Veranstaltungen
„Rotes Sofa“ und „Visions of Vending“
19.-21. September 2013 in Köln
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Veranstaltungsplan der Eu‘Vend / coffeena 2013
Neben einem hochkarätigen, internationalen und vielseitigen Ausstellerangebot präsentiert die Eu‘Vend & coffeena - International Vending and
Coffee Fair - vom 19. bis 21. September 2013 in Köln an allen drei Veranstaltungstagen auch ein umfangreiches Informations- und Weiterbildungsangebot für Profis aus der Vending- und der Kaffeebranche. Vom
bereits etablierten „Roten Sofa“ und die mit Branchenexperten besetzte
Podiumsdiskussion „Visons of Vending“ über die attraktive Sonderschau
„Vending Innovation Area“ bis hin zu SCAE- Workshops bietet die Veranstaltung viele Gelegenheiten zur Information, fachlichem Austausch und
Weiterbildung.
Mit dem Veranstaltungsprogramm „Das Rote Sofa“ erhält die Eu‘Vend
& coffeena erneut eine zentrale Informations- und Kommunikationsplattform mitten im Messegeschehen. Zu den Themen, die auf dem „Roten
Sofa“ zur Sprache kommen, gehören z. B. die neue Lebensmittelinformationsverordnung, neue Internet-Portale für Operatoren, aktuelle Marktzahlen und auch die verschiedenen Gütesiegel im Kaffeebereich.
Neben Fachjournalisten werden u. a. auch Dr. Aris Kaschefi, Geschäftsführer des BDV (Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V.), Holger Preibisch (Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes) sowie auch Fabio de Nittis, SCAE zertifizierter Barista, auf
dem „Roten Sofa“ erwartet.
Außerdem wird Fabio de Nittis, SCAE zertifizierter Barista, die Besucher in
die „Geheimnisse“ der guten Kaffeezubereitung einführen (täglich, Halle
9, Stand C 030/D 039).
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„Visions of Vending“ – Unter dem Titel „Vending unlimited / Kaffee-Konzepte in Progress“ findet am Freitag, 20. September 2013, um 14.00 Uhr
eine Podiumsdiskussion mit Experten der Branche statt.
Geleitet von Eric M.C. Schwaab, Objektleiter der Fachzeitschrift „Vending
Report“, und Dr. Aris Kaschefi, Geschäftsführer des BDV, diskutieren die
Branchenkenner der Vending-Wirtschaft.
Weitere Informationen ab Seite 8.
SCAE Workshop Programm
Die SCAE - Specialty Coffee Association of Europe – ist der exklusive Partner der Eu‘Vend & coffeena 2013 für das Thema Fortbildung. Mit einer
breit angelegten Qualitätsoffensive begegnet die SCAE der wachsenden
Begeisterung für Spezialitätenkaffee. Dazu bietet die SCAE täglich auf der
Eu‘Vend & coffeena ein spannendes Workshop-Programm an, das von
Kursen zu Sensorik und Kaffeeverkostungen bis zur Unterweisung für Baristas reicht. Die Teilnahme an den Programmen ist kostenpflichtig. Erfolgreich absolvierte Kurse werden auf SCAE-Diplome angerechnet (Anmeldungen über die Eu‘Vend & coffeena-Website; Veranstaltungsort: Stand
E 030/F 049).
Eu‘Vend & coffeena Night mit Preisverleihung des Vending Star 2013
Am Freitag, den 20. September 2013, trifft sich die Branche zur „Eu‘Vend
& coffeena Night“ in den Rheinterrassen zum Networking und Feiern. Im
Rahmen dieser Veranstaltung wird auch der „Vending Star 2013“ verliehen (Teilnahme kostenpflichtig, Anmeldungen über die Eu‘Vend & coffeena-Website).
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Donnerstag, 19.September 2013
Karl-Heinz Blum
„Rotes Sofa“
Messehalle 9
C 30 / D 39
Pressekonferenz
Eu‘Vend 2013
Die Vending-Branche aktuell
im
Anschluss
Messehalle 9
Presserundgang
10:15 10:45 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Fabio de Nittis
Das rote Sofa
Diverse Anbauländer und ihre SCAE zertifizierter Barista
Kaffeesorten
11:00 11:30 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Espressomaschinen
11:45 12:15 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Best of Vending 2013 die besten FüllproduktInnovationen
12:30 13:00 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Hans Jürgen Krone
Das rote Sofa
Chefredakteur Convenience Shop
Die neue Lebensmittelinforund Catering Inside
mationsverordnung 2014 Problemstellung und Lösungs- Georg Neumann
ansatz für die Vendingbranche Geschäftsführer Advanced Payment &
9:15 Uhr
Sprecher des BDV-Vorstands
Dietmar Eiden
Bereichsleiter Ernährung Koelnmesse
Dr. Aris Kaschefi
Geschäftsführer BDV
Fabio de Nittis
SCAE zertifizierter Barista
Hans Jürgen Krone
Chefredakteur Convenience Shop
und Catering Inside
Vending Solutions, Gärtringen
13:15 13:45 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Klassische Fehler bei der
Kaffeezubereitung in der
Gastronomie
14:00 15:15 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Engagement für die Zukunft
der Vending-Branche:
Wegweisende Automatenkonzepte: Mut erwünscht!
Stefanie George, Chefredakteurin
Vending Management und Martin Hoff,
BDV-Vorstand im Gespräch mit
Karl-Heinz Blum, Blum Betriebsverpflegung und Helmut-J. Düvel,
CA-Vending Krugmann
15:30 17:00 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Was bedeutet Nachhaltigkeit
in der Kaffeewirtschaft?
Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer Deutscher Kaffeeverband
diskutiert über die Herausforderungen
des Sektors mit Vertretern von
UTZ Certified,
Rainforest Alliance,
TransFair und der
4C Association
Fabio de Nittis
SCAE zertifizierter Barista
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Freitag, 20.September 2013
9:30 10:00 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
KLIX Telemetrie Erfahrung bei der Einführung
von 3.000 Systemen und
messbarer Nutzen für den
Operator
Ingo Fölsch
Manager Service Partner
Michael Lisken
Technischer Teamleiter Nord
10:15 10:45 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Der Kaffeemarkt im Fokus.
Auf eine Tasse Kaffee...
Dr. Aris Kaschefi, Geschäftsführer BDV
im Gespräch mit Holger Preibisch,
Hauptgeschäftsführer Deutscher
Kaffeeverband
11:00 11:30 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Content Marketing:
Überzeugen statt überreden
Stefanie George, Chefredakteurin
Vending Management, im Gespräch
mit Dr. Frank Neuhausen, Geschäftsführer BWT water+more Deutschland
GmbH
11:45 12:15 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Quo vadis, europäischer Vendingmarkt - Marktentwicklung,
Zahlen und Chancen
Erwin Wetzel, EVA und
Dr. Aris Kaschefi, BDV
im Gespräch mit den europäischen
Vending-Verbänden:
Michele Evolvi (Confida - Italien),
Jonathan Hilder (AVA - UK)
Nicolas Bodilis-Reguer (NAVSA - Frankr.)
Nina Brabetz (ÖVV - Österreich)
Victor Marin (PRIV - Rumänien)
12:30 13:00 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Marketing für Operator:
Neue Vendingportale, neue
Lösungen?
Stefanie George, Chefredakteurin
Vending Management, im Gespräch mit
Torsten Büchse und Mario Klump
(Gründer und Geschäftsführer von
www.vendingradar.com)
13:15 13:45 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Wie sieht die Datenauslesung
in der Zukunft in Deutschland
aus?
Günter Maas, MEI UK International
im Gespräch mit
Norbert Schreiert,
Geschäftsführer Paycult,
Manfred Steiner,
Geschäftsführer Vendidata,
Horst Minet,
N&W Global Vending
und Rob Little, Vendman Ltd.
14:00 14:30 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Vorstellung unterschiedlicher
Röstverfahren
Fabio de Nittis
SCAE zertifizierter Barista
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Veranstaltungsplan der Eu‘Vend / coffeena 2013
Freitag, 20.September 2013
14:00 15:30 Uhr
CongressForum „Visions of Vending“
Centrum Nord
Rheinsaal /
• Vending > Premium > Barista
Sektion 1
• Kaffeekonzepte abseits des
(2.OG)
klassischen Standgerätegeschäfts!
• To Go Basics & Business
• Raus aus der Ecke im Betriebsmark mit der Coffee
Corner!
• Auch in der Chefetage wird
Kaffee getrunken!
• Marge durch Frischmilch!
• Zusatzgeschäft WASSER
• Service Vorteile durch vernetzte Automaten
Erik M.C. Schwaab
„Vending Report“ / Moderator
Dr. Aris Kaschefi
BDV / Moderator
Michael Bannick
Tchibo
Frank Epping
Cup&Cino
Udo Gast
Gast Automaten
Dr. Andreas Ost
Kaffee Partner
Ralf Rüdiger
Kaffee + Co
Gerald Steger
Vorsitzender d. Geschäftsleitung
Café + Co. International
Jan Marck Vrijlandt
Selecta Management AG
Peter Wolf
WPF
Weitere Informationen ab Seite 8
14:45 15:15 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
State of European Speciality
Coffee Market
15:30 16:15 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Coffee drinks
16:30 17:30 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Doing Business in Germany
David Veal
SCAE Executive Director
Fabio de Nittis
SCAE zertifizierter Barista
Sandeep S. Chhatwal
Rechtsanwalt
Ralf Maier
Geschäftsführer MADEMA UG
Einlass ab
18:30 Uhr
Rheinterrassen
„Eu‘Vend & coffeena Abend“
Eu‘Vend & coffeena Night mit
Verleihung des Innovationspreises „Vending Star 2013"
Veranstaltungsplan der Eu‘Vend / coffeena 2013
Samstag, 21.September 2013
10:15 10:45 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Der Barista als Dreh- &
Angelpunkt
Fabio de Nittis
11:00 11:30 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Barista als Beruf
Fabio de Nittis
11:45 12:15 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Gespräch über den Ausbildungsberuf „Automatenfachmann“
Kerstin Alisch, AWI und
Mieke Feldmann, BDV, im Gespräch
mit Eva-Maria Mittmann,
Fa. E. Mittmann GmbH
und Peter Gördes, Berufsschullehrer
aus Duisburg
12:30 13:00 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Marktchance „Wasserspender“
Kamen Dimov, Waterlogic GmbH im
Gespräch mit Lars Steinmeier, Steinmeier GmbH
13:15 14:15 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Sandeep S. Chhatwal
Das rote Sofa
Rechtsanwalt
Selbständigkeit von der Idee
bis zur erfolgreichen GrünRalf Maier
dung für Existenzgründer und Geschäftsführer MADEMA UG
Start-up
14:30 15:00 Uhr
Messehalle 9
C 30 / D 39
Das rote Sofa
Latte Art vs. Cream Creator
SCAE zertifizierter Barista
SCAE zertifizierter Barista
Fabio de Nittis
SCAE zertifizierter Barista
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Veranstaltungsplan der Eu‘Vend / coffeena 2013
Visions of Vending
die Expertenrunde auf
der Eu‘Vend / coffeena 2013
Podiumsdiskussion
20. September 2013 um 14:00 Uhr
im Rheinsaal (2.OG, Congress-Centrum Nord)
Veranstaltungsplan der Eu‘Vend / coffeena 2013
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„Visions of Vending“ – Expertenrunde auf der Eu‘Vend 2013
BDV und Koelnmesse werden während der Eu‘Vend / coffeena (19. bis
21. September 2013 in Köln) eine Podiumsdiskussion unter dem Titel
„Visions of Vending“ durchführen.
Unter der Leitung von Eric M.C. Schwaab, Objektleiter der Fachzeitschrift
„Vending Report“ und Dr. Aris Kaschefi, Geschäftsführer des BDV, wird am
Freitag, 20. September 2013, 14:00 Uhr, im „Rheinsaal“, 2.OG des Congress-Centrums Nord (neben der Eu‘Vend-Halle 9) eine Expertenrunde
über folgende Themen diskutieren:
•
•
•
•
•
•
•
•
Vending > Premium > Barista!
Kaffeekonzepte abseits des klassischen Standgerätegeschäfts!
To go Basics & Business
Raus aus der Ecke im Betriebsmarkt mit der Coffee Corner!
Auch in der Chefetage wird Kaffee getrunken!
Marge durch Frischmilch!
Zusatzgeschäft WASSER
Service Vorteile durch vernetzte Automaten
So bedeutend und vielfältig sich die Vending-Branche in Europa in den
letzten Jahren auch entwickelt hat, gibt es bislang nur wenige Ansätze
für eine Diskussion der Rolle, die Vending im Verhältnis zu Coffee Shops,
Office Coffee Service und anderen Formen eines „automatisierten Kaffeeangebots“ spielt und in Zukunft spielen wird. BDV und Koelnmesse
setzen deshalb darauf, mit einer hochkarätig besetzten Expertengruppe
Erkenntnisse zu gewinnen, die in der Branche mit Sicherheit ein großes
Interesse finden werden.
Die vorgesehenen Themen haben eine große Aktualität. BDV und Koelnmesse erwarten deshalb zu dieser Podiumsdiskussion zahlreiche in- und
ausländische Besucher. Die Wortbeiträge werden simultan ins Englische
übersetzt.
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Veranstaltungsplan der Eu‘Vend / coffeena 2013
Visions of Vending
Die Expertenrunde wird geleitet von:
Eric M.C. Schwaab
Objektleiter der
Fachzeitschrift
„Vending Report“
Dr. Aris Kaschefi
Geschäftsführer
BDV e.V.
Die Diskussionspartner sind:
Michael Bannick ist studierter Diplom-Kaufmann
und ein breit aufgestellter Manager mit über 20
Jahren Berufserfahrung.
Es war bei der deutschen Unilever, Nordsee Fischspezialitäten und CWCS als Einkäufer, Leiter Produktentwicklung und im Vertrieb tätig.
Michael Bannick zeichnet verantwortlich für die
Konzeptentwicklung im Bereich von Arbeitsplatz
und Gemeinschaftsverpflegung, für die Führung
des Trade Marketings sowie für den gesamten naMichael Bannick
Leiter Marketing & Vertrieb
tionalen Vertrieb des B2B Spezialisten.
Coffee Service
Michael Bannick beschreibt sich selbst als einen
Tchibo Coffee Service GmbH
begeisterten und begeisternden Menschen. Sein
Schlüssel zum Erfolg liegt in seiner Fähigkeit, andere zu überzeugen und
Visionen vorzugeben. Er zeigt Ziele und Wege anschaulich auf und koordiniert die Erreichung.
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Im Jahr 1982 steigt Frank Epping in das Familienunternehmen Paul Epping KG in Hövelhof ein. Das
überregional tätige Unternehmen wird in die Epping Gastro-Service GmbH umfirmiert.
CUP & CINO wird am 21. September 1995 gegründet.
Frank Epping
Geschäftsführer
Cup & Cino KaffeesystemVertrieb GmbH & Co.KG
Udo Gast
Geschäftsführer
Gast Automaten & Service
GmbH & Co. KG
In 2012 revolutioniert CUP & CINO die Büro- und
Betriebswelt und bringt den Kaffeevollautomaten Chicco heraus. In Kombination mit dem Spaqa-Wasserspender bietet CUP & CINO eine rundum Getränkeversorgung im Büro an.
Der Dipl. Sozial-Ökonom Udo Gast wurde 1959 in
Berlin geboren.
Nach dem Abitur zunächst Tätigkeit im Rettungsdienst und medizinischen Bereich.
Studium der Wirtschafts- und Sozialwissenschaften
an der Universität Lüneburg.
Beschäftigt sich seit 1978 mit Getränkeautomaten
im elterlichen Automatenbetrieb.
Gründet 1993 das Einzelunternehmen Gast Automaten & Service.
Seit 1998 geschäftsführender Gesellschafter der
Gast Automaten & Service GmbH & Co. KG.
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Veranstaltungsplan der Eu‘Vend / coffeena 2013
Dr. Andreas Ost gründete direkt nach seiner Großund Außenhandelskaufmannslehre das Unternehmen Kaffee Partner und entwickelte daraus in gut
drei Jahrzehnten den deutschen Marktführer.
Berufsbegleitend studierte er Rechtswissenschaften in Freiburg und Osnabrück und promovierte
im Bereich Steuerrecht.
Dr. Andreas Ost
Gesellschafter der
Kaffee Partner Holding GmbH
Kaffee Partner
Ralf Rüdiger
Inhaber
Kaffee + Co
Heute berät er verschiedene Unternehmen als
Aufsichtsrat, u.a. auch die Kaffee Partner Gruppe.
Er ist geschäftsführender Gesellschafter der Kaffee
Partner Shop GmbH (coffee perfect) sowie Vorstandsvorsitzender der Kaffee Partner Leasing AG.
Ralf Rüdiger arbeitet nach einer kaufmännischen
Ausbildung im elterlichen Vending Unternehmen
„Automaten Service Rüdiger“ in Köln.
Im Jahr 1995 hat er die Firma Kaffee + Co gegründet, die anfänglich ein klassischer Büro-Kaffee-Versorger mit Bonamat Brühkaffee-Maschinen war.
Eine weitere Säule ist der Verkauf von ganzer Bohne aus dem Hause Mocambo Caffè. Für den Nationalen Vertrieb ist die Fa. Kaffee + Co verantwortlich.
Seit 2010 beschäftigt sich die Kaffee + Co in Zusammenarbeit mit der Deutschen Lotteriegesellschaft mit dem Coffee to go Konzept „Café Emilio“
mit dem sehr spannendem Thema Telemetrie.
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Gerald Steger, 1960 in Friesach (Kärnten) geboren, studierte Betriebswirtschaftslehre an der Wirtschaftsuniversität Wien. Nach einem Praktikum
beim Molkereiverband für Niederösterreich wurde
er 1988 Marketingleiter und ein Jahr später Direktor für Marketing, Verkauf und Produktion. Es folgten Stationen als stellvertretender Vorstand und
Direktor für Logistik in der AMF Gruppe (Austria
Milch und Fleisch) sowie als Prokurist bei Raiffeisen
Ware Austria. 1999 folgte schließlich der WechGerald Steger
Vorsitzender der
sel in die Kaffeebranche und die Gründung von
Geschäftsleitung
café+co International Holding, deren CEO er bis
Café + Co. International
heute ist. Weiter ist er Mitglied des Vorstands des
österreichischen Kaffee- und Teeverbands, Beirat des Wirtschaftsforums
der Führungskräfte und Beirat der Bundesvereinigung Logistik. Der begeisterte Judoka ist verheiratet und Vater von drei Kindern. 2006 wurde
er mit dem goldenen Ehrenzeichen für die Verdienste um die Republik
Österreich ausgezeichnet. 2008 wurde er mit der goldenen Kaffeebohne
für besondere Verdienste um die Österreichische Kaffeekultur gewürdigt.
Jan Marck Vrijlandt
Group Sales &
Marketing Director
Selecta Management AG
Jan Marck Vrijlandt arbeitet bei der Selecta Management AG in der Schweiz und ist bei Selecta in
Europa für Marketing und Vertrieb verantwortlich.
Die erste Branchenerfahrung hat Jan Marck in
Deutschland gemacht, wo er 4 Jahre als kaufmännischer Geschäftsführer der Selecta tätig war.
Er ist seit 2008 im Vorstand der EVA und setzt sich
ein für die Interessen unserer Branche – länderund unternehmensübergreifend.
Als Befürworter von Premium Self Serve Kaffee hat
er zusammen mit Starbucks das „Starbucks Corner
Cafe“ entwickelt, das jetzt in Europäischen Büros
ausgerollt werden soll.
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Veranstaltungsplan der Eu‘Vend / coffeena 2013
Peter Wolf war von 1983 bis 1992 als Prokurist /
Operatingleiter bei der Fa. Klippstein GmbH in
Malsch tätig. Danach arbeitete er als Geschäftsführer von 13 Vending-Tochtergesellschaften
(Deutschland & Osteuropa) der Alois Dallmayr KG
in München. Für Dallmayr wurden insgesamt 26
Operatingunternehmen in Deutschland & Osteuropa erworben und teilweise saniert. In 2007 gründete er der WFP Consulting GmbH & Co. KG in
Dietramszell. Tätigkeitsschwerpunkt: Begleitung
Peter Wolf
Geschäftsführer
bei Unternehmensveräußerungen und BeteiligunWFP Consulting
gen im Bereich Vending, allgemeine UnternehGmbH & Co.KG
mensberatung für Operatingunternehmen und
Unternehmen die im Vending Bereich tätig sind. Im selben Jahr gründete
er die WFP Vending GmbH, die Personalvermittlung im Vendingbereich
sowie Beteiligungsaktivitäten an Operating-Unternehmen betreibt. Daneben verwaltet er die familieneigenen Immobilien (Verbrauchermärkte).
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Notizen
15
•
•
Am Ausgang der Halle 9 zum Messeboulevard nach rechts in Richtung Congress-Centrum Nord gehen
Am Restaurant rechts abbiegen und den Schildern ins CC Nord folgen
•
Im Congress-Centrum Nord mit der Rolltreppe ins 2. OG fahren
EG
Rolltreppe ins 2.OG
2.OG
Rheinsaal, Sektion 1
Universitätsstraße 5 | 50937 Köln
Tel. +49 (0)221 44 79 68 | Fax +49 (0)221 42 25 22
[email protected] | www.bdv-vending.de