honey-peanut-chicken-wings mit buttermais und

Original
Geflügel
HONEY-PEANUT-CHICKEN-WINGS
MIT BUTTERMAIS UND
MASHED SWEETPOTATOS
998 kcal
Kalorien
99,0 g
Kohlenhydrate
46,2 g
Fett
44,8 g
Eiweiß
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Salz, Pfeffer, Zucker (B)
Süßkartoffel
1
Maiskolben, gegart
400 g
Butter (B)
3 EL
Chicken Wings
4 Stk.
Erdnussbutter
15 g
Sojasoße
10 ml
Honig (B)
1 EL
Schalotte
1
Milch (B)
100 ml
1
B = Basiszutaten
Backofen auf ca. 200° C (Umluft) vorheizen. Im
Topf reichlich Salzwasser (ca. 1 l) zum Kochen
bringen. Indes Süßkartoffel waschen, schälen und
ca. 1 cm groß würfeln. Süßkartoffelwürfel ca. 8 Min.
im kochenden Salzwasser zugedeckt auf mittlerer
Stufe weich kochen.
2
Indes Maiskolben waschen, trocken tupfen,
salzen und in die 1. Auflaufform geben. 1 EL
Butter in Flöckchen auf dem Mais verteilen und im
Ofen ca. 15 Min. backen.
3
UTENSILIEN
Chicken Wings waschen, trocken tupfen und
mit Salz und Pfeffer würzen. Erdnussbutter,
Sojasoße und 1 EL Honig in die Schüssel geben und
mit dem Schneebesen glatt rühren. Chicken Wings
darin marinieren, in die 2. Auflaufform geben und
ca. 15 Min. im Ofen backen.
kleiner Topf, 2 Auflaufformen,
Schüssel, Schneebesen,
Pfanne, Kartoffelstampfer
4
*Restmenge wird für ein
anderes Gericht benötigt.
Schalotte schälen, vierteln und fein würfeln.
1 EL Butter in der Pfanne auf mittlerer Stufe
erhitzen und Schalottenwürfel mit 1 TL Zucker ca. 2
Min. darin andünsten. Maiskolben aus dem Ofen
nehmen.
5
Süßkartoffeln abgießen. 1 EL Butter und Milch
zugeben und mit dem Stampfer zu Püree
verarbeiten. Glasierte Schalotten unterheben und
mit Salz abschmecken.
6
Chicken Wings aus dem Ofen nehmen. Mit
Maiskolben und Süßkartoffelstampf auf Tellern
anrichten und servieren.
GUTEN APPETIT!
TIPP Wer Erdnussbutter nicht mag, kann die Chicken Wings auch
mit Senf und Honig marinieren.
Garzeiten sind Richtwerte und können abhängig von Kochgeschirr und Größe der Zutaten abweichen.