ernie els - The Ireland Whiskey Trail

Deutschland 4,50 Euro
Österreich 5,00 Euro
sport / Leute / Equipment / Training / Reisen / service
Ausgabe augus t 2012
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Alstom Open de France
Durststrecke beendet –
Sieg für Siem
Reisebericht Irland
Liquid
Sunshine
AT & T National
Dritter
Saisonerfolg
für Tiger
The Open Championship
ernie
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schreibt geschichte
reisen || The Irish Whiske y & Gol f Tr a il
Der verantwortliche Mann für exzellente Qualität
und die richtige Mischung: Billy Leighton, Master Blender in Midleton
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The Irish Whiskey & Golf Trail
Golf & Whiskey – eine Symbiose, wie man sie so nur in
Irland findet. Nirgendwo sonst auf der Welt gibt es so viele
Destillen oder Whiskey-Wallfahrtsorte, die von Golfplätzen
in unmittelbarer Nähe regelrecht umzingelt werden.
Von Fred König
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U
m eine Geschichte über Golf &
Whiskey in Irland zu schreiben,
muss man vor allem drei Dinge lieben: Golf, Whiskey und Irland. Und man
sollte nicht zu wählerisch sein, was das
Wetter betrifft. Obwohl: In Irland regnet
es ja nicht – es schauert nur hin und wieder.
„Liquid Sunshine“ nennen das die Iren in
ihrer optimistischen Lebenseinstellung.
Legendäres Pub im Dubliner Bezirk Temple
Bar : In der gleichnamigen Bar fließt schon seit
1840 nicht nur das Guinness, sondern auch der
Whiskey in Strömen.
← Beim Irish Whiskey & Golf Trail kommt man
an einem großen Namen nicht vorbei: Jameson
Täglich Live Music mit Musikern aus ganz Irland – dafür erhält "The Temple Bar" bereits seit
2002 jedes Jahr den begehrten Preis "Traditional Irish Music Pub of the Year".
Viele irische Genießer bezeichnen so allerdings auch ihren Whiskey. Noch kurz zur
Schreibweise: In Irland ist es der Whiskey,
in Schottland der Whisky, ohne „e“. Da wie
dort heißt es auf Gälisch „uisce-beatha“,
gemeint ist damit das „Wasser des Lebens“.
Welch eine angenehme Umschreibung für
etwas, das je nach Geschmack allenfalls
mit ein paar Tropfen frischen Quellwassers
verdünnt wird.
Viele gute Gründe
Dublin, abends im turbulenten Bezirk Temple Bar, in der gleichnamigen Kult-Bar. Das
Leben brummt, dicht an dicht gefühlte 500
Gäste in den vier kleinen Räumen. Angeblich gibt es hier die größte Whiskeyauswahl in ganz Irland. In Nordirland, also in
Großbritannien, behaupten sie übrigens,
dass es in Belfast im „Duke of York“ die
größte Whiskeyauswahl Irlands gibt. So ist
das mit getrennten Staaten. Doch zurück in
die Temple Bar: Auf der winzigen Bühne
zwei Musiker mit Banjo und Gitarre – ihre
irischen Folk Songs sorgen für Stimmung
und weichen notfalls jedes noch so harte
Herz auf.
Der etwa siebzigjährige Rauschebart, der
jetzt in der Temple Bar neben mir steht, ein
Glas uisce-beatha in den Hand hält und sich
als Paddy O’Malley vorstellt, hat offenbar
schon ein weiches Herz. Ich habe ihn vorhin
auf der Straße beobachtet, wie er jungen
Straßenmusikanten einen 10-Euro-Schein
in die Hand drückte.
„Tourist?“, fragt er. Ja, ein paar Golftage in
Irland. Paddy ist Mitglied im noblen The
Royal Dublin Golf Club, dem zweitältesten
Club in Irland. Und er spielt, wie fast alle
Iren, „ein ordentliches Handicap“. Ein wenig
Small Talk über Golf, und nach dem dritten
Glas sagt er, dass es noch viele andere gute
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PAR 69
Der Clontarf Golf Club in Dublin – ein romantischer Parkland Course, der nur etwa 2,8 Kilometer vom Stadtzentrum entfernt liegt. Bereits 1912
gegründet, hat der Club heute 1380 Mitglieder. Schwerstes Loch auf diesem Par 71-Platz ist die 12, ein 332 Meter langes, trickreiches Par 4.
Auswahl, ein Vorschlag für einen ganz individuellen „Irish Whiskey & Golf Trail“.
Gründe gäbe, um Irland zu besuchen: etwa
Bushmills, Connemara und Greenore, Jameson und Tyrconnell, Kilbeggan, Tullamore
und Midleton. In Paddys Glas leuchtet übrigens der Connemara, sein Lieblingswhiskey.
Von Golfplätzen umlagert
So viel vorweg: Wollte man ausführlich über
alle Golfplätze und Whiskey-Pilgerstätten
in Irland berichten, würde ein dickes, dickes
Buch daraus. Deshalb hier nur eine kleine
Hat man die Temple Bar überlebt, bietet
sich am nächsten Tag eine Runde im reizvollen Clontarf Golf Club an: 18 herrliche
Parkland-Löcher, Par 71, 1912 gegründet,
nur rund 2,8 Kilometer vom Stadtzentrum entfernt. Und was trinkt man nach
der Runde an der Bar? Richtig: Clontarf
Single Malt. Neben den berühmten, schon
hundertmal beschriebenen Portmarnock
Championship Links (Design: Bernhard
Langer) am nordwestlichen Stadtrand von
Dublin ist Clontarf eine von acht weiteren
Golfanlagen, die die Old Jameson Distillery in der Bow Street im Herzen von Dublin
umlagern. Dort wird zwar schon lange kein
Whiskey mehr gebrannt, ein Besuch in den
ehemaligen Produktionsstätten (mit Verkostungen, Souvenir- und Whiskey-Shop,
Bar und Restaurant) lohnt jedoch immer.
Jameson, weltweit eine der bekanntesten
Whiskey-Marken, wird heute in Midleton
im Süden Irlands in der Nähe von Cork
produziert und gehört zum französischen
Unternehmen Pernod Ricard.
← Irische
Idylle: Eine Fahrt entlang auf dem
G iant C auseway gehört zum Pflichtprogramm.
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PAR 71
Zählt zu den besten Linkspätzen der Welt:
Royal County Down bei Newcastle, Nordirland
cooley's master blender
Der Trail führt auf der Autobahn M1 weiter
nach Norden, rund 75 Kilometer sind es
von Dublin aus bis Dundalk. Am Stadtrand gibt es das Ballymascanlon House
Hotel, einen romantischen, alten Herrensitz, dessen Ur-Geschichte – wie fast jede
in Irland – immer irgendwie auf die alten
Normannen zurückgeht und in diesem Fall
eine erste urkundliche Erwähnung im Jahr
833 nach Christus findet. Das charmante und komfortable 4-Sterne-Haus bietet
neben einer sehr guten Küche und einer
ausgezeichnet sortierten Bar drei weitere
Vorteile: einen hübschen 18-Loch-Platz
direkt vor der Haustür, einen weiteren, den
Dundalk Golf Club, nur ein paar Kilometer
entfernt – und die Nähe zu Cooley. Womit
wir wieder bei unserem anderen Thema
wären. Whiskey!
Rund zehn Minuten fährt man mit dem
Auto nach Cooley – in die Höhle des
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Löwen. Hier wird in großen kupfernen Destillierapparaten (so genannte
Pot Stills) dreifach gebrannt, was in der
Welt der Liebhaber von irischem Whiskey Rang und Namen hat: Connemara,
Kilbeggan und Locke’s, Tyrconnell oder
Greenore und einiges andere mehr. Insgesamt rund drei Millionen Liter pro Jahr.
Sorgt beim Whiskey für die richtige Note:
Noel Sweene, Master Blender bei Cooley's
Die feinen Tropfen liegen in tausenden
von Fässern oder abgefüllten Flaschen in
großen Lagerhallen. Seit Dezember 2011
gehört Cooley’s zu Jim Beam; 95 Millionen
Dollar haben die Bourbon-Jungs aus den
USA dafür bezahlt.
Noel Sweeny, 53, ist „Master Blender“ und
„Quality Manager“ bei Cooley’s – und natürlich spielt er auch Golf, im Dundalk
Club, 18 Löcher inmitten einer idyllischen
Parklandschaft. Ein Master Blender sorgt
übrigens dafür, dass jeder Whiskey beständig seine bestimmte Komposition und
Qualität erreicht. Das eigentliche Reich von
Sweeny ist etwa acht Quadratmeter groß,
ein winziges Büro, in dem unzählige kleine
Fläschchen mit kryptischen Zahlen und
Buchstaben stehen. Fotograf Rudolf Reiner,
Noel Sweeny und ich „blenden“: hiervon
ein Schlückchen, davon ein Schlückchen,
das ganze noch mal von vorne und wieder
zurück und so weiter und so fort – bis alle
„bestimmten Kompositionen“ erreicht sind.
Und irgendwann scheint das kleine Büro
ein riesiger, rosaroter Ballsaal zu sein. Die
letzten, relativ verständlichen Worte von
Komfortabel und charmant, 18-Loch-Platz vor
der Haustür: Das Ballymascanlon H ouse H otel
←
Edelstoff in Fässern: Schon 1608 wurde in
B ushmills der erste Whiskey gebrannt
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Club
Dundalk Golf
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Rudolf Reiner an diesem Tag: „In meinem
nächsten Leben möchte ich Master Blender
werden.“ An meine Antwort erinnere ich
mich nicht mehr. Am nächsten Morgen
blendet es bei uns allerdings ordentlich
nach …
titanic – zum trinken
Und erneut weiter nach Norden, nach
Belfast, doch unbedingt über Newcastle,
denn dort, in Nordirland, liegt einer der
schönsten Links Courses der Welt: Royal
County Down. „Roil Cointi Doin“ sagen die
Einheimischen. Hier eine Runde zu spielen, auf den Champion Links, zählt zu den
wirklich großen, ebenso anspruchsvollen
wie einmaligen Golferlebnissen. Kleines
Beispiel: Der Abschlag von den gelben Tees
(6.100 Meter) wird Golferinnen empfohlen, die ein Handicap 4 oder besser spielen.
Billig ist der Spaß jedoch nicht: In der Zeit
von Mai bis Oktober bezahlt man unter
der Woche knapp 200 Euro pro Runde, am
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der Karte, beispielsweise ein 15-jähriger
Greenore für umgerechnet sieben Euro pro
Gläschen.
Wochenende sogar 215 Euro. Aber ehrlich
gesagt: Es lohnt sich!
Eine kleine Geschichte am Rande: Vor 76
Jahren wurde die letzte Whiskey-Destille
in Belfast zugemacht; erst seit Januar 2011
gibt es dort wieder einen Produzenten – die
Belfast Distillery Company. Und die ließ sich
dann exakt zum 100-jährigen Jubiläum der
Titanic-Schiffstaufe (am 31. Mai 1911) mit
dem „Titanic“-Whiskey einen besonderen
Werbegag einfallen.
Wasser zum Whiskey?
Ja, aber höchstens zwei
Tropfen Quellwasser
Knapp eine Stunde fährt man von Newcastle
nach Belfast – und dort stehen beim „Irish
Whiskey & Golf Trail“ weitere Highlights
auf dem Programm. Etwa „Duke of York“,
jene urgemütliche Bar im Herzen von Belfast
mit dem größten Whiskeyangebot in Nordirland. Mehr als 120 Sorten hat Bar-Manager
Paul O’Hare, 37, im Angebot. Der teuerste
Whiskey ist ein schottischer Black Bowmore
Islay, Jahrgang 1964. 35ml kosten 250 Euro,
die ganze Flasche liegt bei 5.000 Euro. Aber
natürlich stehen auch großartige irische auf
legendäre links
Rund um Belfast bieten sich neun Golfplätze
an, durchwegs herrliche Anlagen mit großer Tradition. Der Malone Golf Club etwa,
einer der schönsten Parkland-Clubs der
Region und vom Stadtzentrum aus in rund
30 Autominuten erreichbar, wurde bereits
1895 gegründet. Startzeiten auf der 27-LochAnlage kann man problemlos buchen.
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Club
Malone Golf
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Der altehrwürdige M alone G olf Club zählt
mit seinen 27 Löchern zu den schönsten Golfanlagen rund um Belfast.
←←
Der Celtic Whiskey S hop in Dublin – Whiskey-Liebhabern gehen bei der gigantischen
Auswahl die Augen über.
←
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Royal Por
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PAR 70
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Der Valley L inks Course ist der zweite Platz von Royal
Portrush , deutlich preiswerter, doch fast ebenso schön
zu spielen wie die Nummer 1, die D unluce L inks .
→
Aufwändiger Brennvorgang: In Brennblasen aus
Kupfer wird die Maische dreimal destilliert.
Fotos: Rudolf Reiner, Fred König, Irish Whiskey Trail; Ettikett: Jones, istockphoto.com
Geheimtipp im nordirischen Portballintrae:
Das Bayview H otel mit komfortablen Zimmern
und guter Küche.
Die Driving Range
von Sixt.
(Weltweit günstig mieten unter sixt.com)
reisen || The Irish Whiske y & Gol f Tr a il
Auf der Grünen Insel mit ihrer fantastisch
schönen Landschaft gibt es immer etwas zu entdecken
– hier der kleine Hafen von Portballintrae.
Ist man schon einmal in Belfast, dann
lohnt sich auch die rund 95 Kilometer lange
Fahrt an die Nordküste von Irland. Die beiden Anziehungspunkte dort: der legendäre
Links Course Royal Portrush und Bushmills,
wo angeblich schon 1608 erstmals Whiskey
gebrannt wurde. Auch diese berühmte Destille ist, wie nahezu alle anderen irischen
Brennereien, längst nicht mehr eigenständig,
sie gehört zum internationalen Getränkekonzern Diageo, der sich unter anderem
auch Guinness (Bier), Smirnoff (Wodka) und
Grand Marnier (Likör), Captain Morgan
(Rum) oder Single-Malt-Klassiker wie Lagavulin, Oban und Talisker einverleibt hat.
Charmante
Umschreibung: Whiskey
– Wasser des Lebens
Dem Genuss tut das jedoch keinen Abbruch.
Für eine Führung durch die Destille muss
man sich vorher anmelden. Aber ehrlich
gesagt: Kennt man eine, kennt man alle
Destillen. Entscheidend ist doch – und das
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wusste schon der Wiedervereinigungskanzler Helmut Kohl – letztlich nur, was am Ende
hinten rauskommt. Etwa ein Black Bush
oder Artitst’s Reserve. Schön abgefüllt in
Flaschen und handwarm getrunken.
Beginn der Fairways. Nicht umsonst wird
hier ein Handicap von -18 empfohlen. Spielt
man diesen Platz mit einem einigermaßen
guten Score, dann hat man sich danach einen
(oder mehrere) Bushmills redlich verdient.
Wenn man es dabei nicht übertreibt, schafft
man auch mühelos die zwei Kilometer nach
Portballintrae ins hübsche Bayview Hotel.
Das komfortable 25-Zimmer-Haus liegt
direkt am Strand einer großen Bucht und
bietet eine wundervolle Aussicht auf die endlose Weite des Atlantischen Ozeans. Und:
Es ist weithin bekannt für seine gute Küche.
Doch noch etwas: Sollte es keine Startzeit
in Royal Portrush geben, kann man fast
direkt daneben für acht Euro eine schnelle
Runde auf dem 3-Loch-Kurzplatz Ballyreagh drehen. Wundervoll gelegen an der
Küste, Traumaussicht auf den Ozean, nichts
Aufregendes, aber very charming. Der kleine Proshop ist vollgestopft mit jeder nur
erdenklichen Ausrüstung, unter anderem
auch mit gebrauchten, sehr gut erhaltenen
Schlägersätzen. Besitzer Bob Cockcroft, 59,
liebt übrigens Bushmills, den 16-Jährigen.
Der Golf-Hit liegt knapp acht Kilometer
vom Hotel entfernt: der Golf Club Royal
Portrush, gegründet im Jahr 1888. Man
erreicht ihn auf dem Giants Causeway, eine
atemberaubende Küstenstraße mit diversen
Sehenswürdigkeiten, wie etwa der mächtigen Ruine des Dunluce Castle. Es gibt hier
zwei 18-Loch-Plätze, den Dunluce und den
Valley Course. Dunluce ist der berühmtere,
jüngst fanden hier die Irish Open statt. Er
ist ein echtes Links-Kleinod, eingebettet
in eine wilde Dünenlandschaft direkt am
Meer. Die Löcher tragen Namen wie etwa
„Himalaya“, „Feather Bed“ oder „Calamity“. Mannshohe Pott-Bunker, blitzschnelle
Grüns, oft lange Carry-Distanzen bis zum
niedergang & auferstehung
Nun wäre die Geschichte des „Irish Whiskey & Golf Trail“ beinahe zu Ende – gäbe
es da nicht noch die Orte Tullamore (100
Kilometer westlich von Dublin), nicht weit
davon entfernt Kilbeggan und Midleton
im Süden der Grünen Insel bei Cork. Doch
selbst Hardcore-Whiskey-Liebhaber können
sich die Reisen dorthin sparen, wenngleich
es auch in diesen Gegenden ausgezeichnete
Golfplätze gibt.
So stark der Golfsport in Irland expandierte, so zielsicher ging der irische Whiskey, der einst international den Markt
beherrschte, nämlich im 20. Jahrhundert
wirtschaftlich den Bach runter. Gründe dafür gab es viele: die Prohibition in Amerika,
das englische Handelsembargo während
der Unabhängigkeitsbewegung, extreme
Steuerschrauben, Weltkriege und veraltete
Produktionstechniken.
In Tullamore wurde 1954 die letzte Flasche
Dew produziert, in Kilbeggan gingen 1957
die Lichter aus. 1966 gab es in Irland nur
noch vier aktive Brennereien. Jameson, Powers und Cork, Anfang 1970 auch noch Bushmills, fusionierten dann zum Unternehmen
Irish Distillers Group, das schließlich 1987
an das französische Unternehmen Pernod
Ricard verkauft wurde.
Die Auferstehung: Mit Cooley’s kam 1987
wieder Leben in die alten – und neuen –
irischen Pot Stills. Ehemals großartige Produktionsstätten wie Jameson in Dublin,
Tullamore oder Kilbeggan sind heute kleine
Museen. Der inzwischen boomende Tullamore Dew wird vorläufig noch in Midleton
gebrannt und gehört – nach Pernod Ricard
und der C&C Group – jetzt zu „William
Grant & Sons“. Die Besitzverhältnisse irischer Distillers wechseln in Zeiten der Globalisierung schneller als das irische Wetter.
Aber wen stört es, wenn’s der Sache, sprich:
dem Whiskey, dient?
Also belassen wir es bei unserem Trail von
Dublin nach Portrush und fahren zurück
nach Dublin. Ein letzter Abend, dieses Mal
in der Palace Bar in der Fleet Street, Bezirk
Tempel Bar. Wir treffen Michael Borre, den
Initiator des „Irish Whiskey Trail“, auf dessen Website viele Informationen für einen
Trip zu den schönsten Whiskey-Destinationen gegeben werden. Michael kennt alle
Geschichten über das „Wasser des Lebens“.
Sein Lieblingsstoff: Midleton Powers Gold
Lable, 12 Jahre alt. Doch während wir damit unsere Grenzen ausloten, reden wir
fast nur über Golf, über all die traumhaften
Plätze, die Irland so bietet. Kaum ein Wort
über Whiskey. Weil er ohnehin dazu gehört
– zu einer perfekten Runde Golf. Reiseinformationen Irland
›Hotels
Newcastle
Dublin
The Royal County Down Golf Club
› www.rovalcountydown.org
Temple Bar Hotel ***
› www.templebarhotel.com
Belfast
Maldron Hotel ****
› www.crownplaza.com
Malone Golf Club
› www.malonegolfclub.co.uk
The Westin Dublin *****
› www.thewestindublin.com
Royal Belfast Golf
› www.royal.belfast.com
Dundalk
Portrush
Ballymascanlon House Hotel ****
› www.ballymascanlon.com
Royal Portrush Golf Club
› www.royalportrushgolfclub.com
Crowne Plaza Dundalk *****
› www.crownplaza.com
Belfast
›Whiskey-Adressen
Wellington Park Hotel ****
› www.wellingtonparkhotel.com
Dublin
Malone Lodge Hotel & Apartments ****
› www.malonelodgehotelbelfast.com
› www.thetemplebarpub.com
› www.thepalacebardublin.com
› www.jamesonwhiskey.com
Dundalk
Ramada Plaza Belfast *****
› www.ramadabelfast.co.uk
› www.cooleywhiskey.com
Belfast
Portballintrae / Portrush
Duke of York
› www.viewbelfast.co.uk/pubsandbars
Bayview Hotel ****
› www.bayviewhotelni.com
Bushmills
› www.bushmills.com
Irish Whiskey Trail
› www.irelandwhiskeytrail.com
›Golfplätze
Dublin
›Allgemeine Infos
Clontarf Golf Club
› www.clontarfgolfclub.ie
›
Portmarnock Golf Links
› www.portmarnockgolfclub.ie
Dundalk
Dundalk Golf Club
› www.dundalkgolfclub.ie
› www.entdeckeirland.de
› www.ireland.ie
› www.budget.com
› www.airlingus.com
Ballymascanlon Golf Course
› www.ballymascanlon.com
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