IGT Maremma Toscana Nectar Dei 2011

IGT Maremma Toscana
Nectar Dei 2011
Das Weingut
Nittardi liegt im Herzen des Chianti Classico zwischen
Castellina in Chianti und Panzano und hat auch
Weinberge in der Maremma. Nittardi fand erstmals
1183 als „Nectar Dei“ Erwähnung und im XVI.
Jahrhundert gehörte das weitläufige Gut zum Besitz
von Michelangelo Buonarroti. Er baute dort seine
eigenen Weine an und überbrachte diese dem Papst
als „genuines Geschenk“.
Der Weinberg
Nectar Dei wächst in unseren Weinbergen in der
Maremma Mongibello delle Mandorlaie. Diese liegen
zwischen Scansano und Magliano, 8 km vom Meer
auf einer Höhe von 250m. Die Böden sind vorwiegend
sandig mit reichlich Granit und Lehm.
Der Jahrgang
Nach einem kurzen Winter und einem milden und
regnerischem Frühjahr hatten wir einen sehr heißen
und trockenen Sommer. Die Ernte hat etwa 2 Wochen
früher als normalerweise angefangen. Wir haben
gesunde Trauben mit guter Säure und knackigen
Tanninen in den Keller bringen können.
Der Wein
Nectar Dei ist der Super-Premium Wein von Nittardi.
Der Wein trägt den alten Namen Nittardis aus dem
Jahre 1183 und der Tradition folgend, werden stets die
ersten Flaschen jedes neuen Jahrgangs „Nectar Dei“
dem Papst überbracht.
Profil
Der Wein
Cabernet Sauvignon 40%,
Merlot 20%, Syrah 20%,
Petit Verdot 15%,
geheime Rebsorten 5%
Ertrag/Reben pro ha: 35 hl / 6.600
Ausbau:
24 Monate in neuen (30%)
und gebrauchten BarriqueFässern, 12 Monate in der
Flasche
Abfüllungsdatum:
Februar 2014
Alkohol:
14.1%
Gesamtsäure | ph:
5,65 g/l | 3,61
Tiefrot mit purpurnen Reflexen, mit Duft nach dunkler
Frucht, Vanille, ein Hauch von Lakritze und Gewürzen.
Im Geschmack sehr konzentriert, komplex, mit vollem
Finale. Passt zu Variationen von rotem Fleisch und
Wild, ab 18° C servieren (2 Std. vorher entkorken und
dekantieren).
Rebsorte:
Auszeichnungen
AIS Vitae Wine Spectator - 94 P
Livets Goda - 94 P
Castellina in Chianti (SI) | Tel: (+39) 05 77 / 74 02 69 | Fax (+39) 05 77 / 74 10 80 | [email protected] | www.nittardi.com
GPS 43°30’53.84” N 11°15’59.99” E | ffattoria.nittardi
facebook.com/fattoria.nittardi