Verantwortlich Lebensmitteleinkauf

Lebensmitteleinkauf
Eine Studie der Dialego AG, September 2011
Lebensmitteleinkauf
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Inhaltsverzeichnis
Zusammenfassung
Hauptbefragung
- Bevorzugte Einkaufszeiten
- Verkehrsmittel
- Entfernung zum Supermarkt, Discounter etc.
- Transportmittel Einkäufe
- Zahlungsmittel
Projektdokumentation
Kontakt
Lebensmitteleinkauf
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Zusammenfassung
Lebensmitteleinkauf
Dicht und gut entwickelt ist die Infrastruktur in Deutschland bei Supermärkten und Discountern etc. Vier Fünftel (86 Prozent) der Verbraucher
legen maximal 5 km bis zu ihrer Einkaufstätte zurück. Fast die Hälfte (45 Prozent) hat noch kürzere Wege, nur einen km. Nicht zuletzt auch eine
Folge der Renaissance der Tante Emma-Läden, die mittlerweile gute Möglichkeiten für den kleinen Einkauf bieten (siehe auch unsere Studie aus
dem August 2011 „Rückkehr der Tante-Emma-Läden“).
Obwohl einige Supermärkte bereits bis in die Nacht hinein geöffnet sind, kaufen nur Wenige zwischen 20:00 und 22:00 Uhr ein (15 Prozent).
Wenn, dann sind es meist Männer (mit 19 Prozent fast doppelt so viele wie Frauen mit 11 Prozent) und die Jüngeren, die dann noch durch die
Supermärkte / Discounter etc. geistern. Nach 22:00 Uhr findet man kaum noch Kunden (2 Prozent), dann bleiben die meisten lieber zu Hause.
Schaut man sich an, in welchen Behältnissen die Befragten ihre Lebensmittel nach Hause bringen, bleiben Plastiktüten, zumindest beim
Lebensmitteleinkauf, meist an der Kasse liegen. Nur 5 Prozent geben an, für den Transport nach Hause vorwiegend neue Papier- und Plastiktüten
zu nutzen. 8 Prozent nehmen Tüten, die sie mehrfach verwenden. Alle anderen bringen meist nachhaltige Behältnisse wie Einkaufstasche /–korb
und Rucksack (60 Prozent), Kunststoffboxen (16 Prozent), leere Kartons (5 Prozent) und den Einkaufs-Trolley (4 Prozent) von zu Hause mit. Sind
die nachhaltigen Behältnisse eine Folge gewachsenen Umweltbewusstseins? - Könnte man denken. - Vielleicht sind es aber auch die 20 Cent, die
man inzwischen für die Tüten bezahlen muss.
Bezahlt wird, vor allem wenn es um Einkäufe über 20,- EUR geht, von fast drei Vierteln (72 Prozent) der Verbraucher mit der EC-Karte. Die
Kreditkarte spielt selbst bei größeren Einkäufen eine sehr viel geringere Rolle, nur 22 Prozent nutzen sie. Häufig wird die Kreditkarte, vor allem in
den Discountern, nicht akzeptiert. Bei Einkäufen unter 20,- EUR wird am liebsten immer noch Bargeld genommen (91 Prozent). Die Geldkarte
führt eher ein Schattendasein, 92 Prozent der Befragten nutzen sie überhaupt nicht.
Die allermeisten Verbraucher sind beim Lebensmitteleinkauf loyale Kunden. Zwei Drittel (66 Prozent) suchen am liebsten immer wieder die
selben Einkaufsstätten auf. Ein knappes Drittel wechselt hin und wieder und nur 2 Prozent wechseln häufig die Einkaufsstätte. Der
Lebensmitteleinkauf - eher lästige Pflicht als Vergnügen.
Lebensmitteleinkauf
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Einkaufszeiten
Zu welchen der folgenden Uhrzeiten kaufen Sie meist Ihre Lebensmittel ein?
Samstage
Wochentage
08:00 - 20:00 Uhr
84 %
20:00 - 22:00 Uhr
15 %
nach 22:00 Uhr
2%
19 % Männer und 11 % Frauen
08:00 - 20:00 Uhr
51 %
20:00 - 22:00 Uhr
6%
nach 22:00 Uhr
2%
n = 887 Befragte, die selbst Lebensmittel einkaufen; mehrere Antworten möglich
Nach 20:00 Uhr kaufen nur Wenige ein. Wenn, dann sind es meist Männer (mit 19 Prozent fast
doppelt so viele wie Frauen mit 11 Prozent) und die Jüngeren, die dann noch durch die
Supermärkte / Discounter etc. geistern. Nach 22:00 Uhr findet man kaum noch Kunden (2
Prozent).
Lebensmitteleinkauf
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Frequenz Lebensmitteleinkauf
Wie oft pro Woche kaufen Sie und/oder eine andere Person in ihrem Haushalt
Lebensmittel ein?
Einmal wöchentlicher
Einkauf/Großeinkauf und
bei Bedarf noch Kleinigkeiten
21%
Zwei bis dreimal pro Woche
38%
Keine feste wöchentliche
Einkaufsfrequenz, kaufe/kaufen, was
kurzfristig gerade gebraucht wird
41%
n = 887 Befragte, die selbst Lebensmittel einkaufen.
Obwohl es sehr viele Einkaufsmöglichkeiten und -gelegenheiten gibt, erledigt weit
mehr als ein Drittel der Verbraucher die Lebensmitteleinkäufe im großen
Wocheneinkauf.
Lebensmitteleinkauf
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Einkauf – Verkehrsmittel
Wie erledigen Sie meist Ihre Einkäufe?
70 Prozent
Mit dem PKW
32 Prozent
Zu Fuß
Mit dem Fahrrad
Mit öffentlichen
Verkehrsmitteln
18 Prozent
7 Prozent
n = 887 Befragte, die selbst Lebensmittel einkaufen; mehrere Antworten möglich
Auch wenn erwartungsgemäß die meisten Verbraucher den PKW für den
Lebensmitteleinkauf nutzen, geht fast ein Drittel der Verbraucher auch zu Fuß. Männer (35
Prozent), die mehr Gewicht tragen können, eher als Frauen (29 Prozent). Das Fahrrad
nehmen vor allem die 14-29 Jährigen (32 Prozent).
Lebensmitteleinkauf
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Entfernung Einkaufsstätte
Wie weit ist die Entfernung zum Supermarkt, Discounter oder einem anderen
Lebensmittelhändler, bei dem Sie meist einkaufen?
Weniger als 100 m
100 m bis etwa 500 m
500 m bis etwa 1 km
1 km bis etwa 5 km
5%
20 %
5 km bis 10 km
20 %
Mehr als 10 km
41 %
10 %
4%
n = 887 Befragte, die selbst Lebensmittel einkaufen; mehrere Antworten möglich
Offenbar ist die Versorgung mit Supermärkten und Discountern auch in ländlichen
Regionen sehr gut, denn mehr als 5 km fahren nur Wenige zum Lebensmitteleinkauf.
Sicher auch eine Folge der Renaissance der Tante-Emma-Läden.
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Einkaufsstätten in der Nähe
Welche der folgenden Einkaufsstätten wünschen Sie sich näher an Ihrer
Wohnung ?
28 %
Den Bäcker / Konditorei
Den Supermarkt / Discounter
27 %
Den Obst- / Gemüsehändler
24 %
23 %
Den Metzger / Fleischfachgeschäft
Den Bioladen / das Reformhaus
16 %
n = 887 Befragte, die selbst Lebensmittel einkaufen; mehrere Antworten möglich
Ein gutes Viertel der Verbraucher (27 Prozent) ist vollauf zufrieden mit der Nähe zu den
Einkaufsstätten. Mehr als drei Viertel aber wünschen sich den einen oder anderen Laden
leichter erreichbar.
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Transportmittel für Einkäufe
In welchen Behältnissen bringen Sie Ihre Lebensmitteleinkäufe meist
nach Hause?
Einkaufstasche/ -korb
Oder Rucksack etc.
60 %
Kunststofffaltbox
16 %
In alten, gebrauchten
Papier/ -Plastiktüten
In alten Kartons
In neuer Papier/
-Plastiktüten
8%
5%
5%
Im Einkaufs-Trolley
4%
n = 887 Befragte, die selbst Lebensmittel einkaufen; mehrere Antworten möglich
Beim Lebensmitteleinkauf bleiben Plastiktüten meist an der Kasse liegen. Fast alle
Verbraucher geben an, ihre Taschen, Tüten und Kunststoffboxen und sogar gebrauchte
Plastiktüten mitzubringen. Eine Folge gewachsenen Umweltbewusstseins? - Vielleicht
sind es auch die 20 Cent, die dafür bezahlt werden müssen.
Lebensmitteleinkauf
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Zahlungsmittel
Wie bezahlen Sie die Lebensmittel, die Sie einkaufen?
49%
Bargeld
91%
3%
72%
Größere Einkäufe
(mehr als 20 Euro)
30%
23%
Ec-Karte
Kleine Einkäufe
(bis ca. 20 Euro)
22%
5%
Kreditkarte
77%
Mit diesem Zahlungsmittel
zahle ich nicht
6%
4%
Geldkarte
92%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
n = 887 Befragte, die selbst Lebensmittel einkaufen; mehrere Antworten möglich
Nur bei kleineren Einkäufen wird gerne bar bezahlt. Wenn der Betrag 20 EUR übersteigt,
bevorzugen fast drei Viertel der Verbraucher die EC-Karte. Die Geldkarte führt vor ein
Schattendasein.
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Wechsel Einkaufsstätten
Nutzen Sie meist immer wieder dieselben Einkaufsstätten oder wechseln sie häufiger?
2%
Nutze fast immer die selben
Einkaufsstätten
32%
Wechsle hin und wieder
Wechsle häufig die Einkaufsstätten
66%
n = 887 Befragte, die selbst Lebensmittel einkaufen; mehrere Antworten möglich
Die allermeisten Verbraucher sind beim Lebensmitteleinkauf loyale
Kunden. Am liebsten suchen sie immer wieder die selben Einkaufstätten
auf . Der Lebensmitteleinkauf - doch mehr lästige Pflicht als Vergnügen.
Lebensmitteleinkauf
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Projektdokumentation
Hintergrund der Studie:
Ziel der Studie ist es, herauszufinden, wie die Gewohnheiten der
Verbraucher beim Lebensmitteleinkauf sind. Zu welchen Zeiten
vorwiegend eingekauft wird, wie die Lebensmittel transportiert werden und
welche Zahlungsmittel der Verbraucher bevorzugt.
Vorgehensweise:
 Online Befragung in Deutschland mit insgesamt 1.000 Interviews
 Die Befragungsteilnehmer wurden aus dem Dialego Access Panel unter
Berücksichtigung der Merkmale Alter und Geschlecht selektiert
 Die Einladung der Teilnehmer erfolgte über personalisierte E-Mails inkl.
Hyperlink zum Fragebogen
 Die Stichprobe wurde quotiert nach den Variablen Alter und Geschlecht
gemäß der Verteilung in der deutschen Bevölkerung (Mikrozensus)
Erhebungszeitraum:
Feldstart: 15.09.2011
Feldende: 22.09.2011
Lebensmitteleinkauf
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Stichprobe
Alter
Geschlecht
34%
50%
25%
50%
41%
Männer
14-29 Jahre
Frauen
30-49 Jahre
50-69 Jahre
Basis: n = 1.000 Befragte
Lebensmitteleinkauf
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Verantwortlich Lebensmitteleinkauf
Wer ist in dem Haushalt, in dem Sie leben, verantwortlich für den Lebensmitteleinkauf?
11%
Ich selbst
Ich selbst und eine andere
Person zu etwa gleichen Teilen
37%
52%
Eine oder mehrere andere Personen
Basis: n = 1.000 Befragte
Lebensmitteleinkauf
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Kontakt
Sprechen Sie mit uns:
Angelika Tings, Public Relations & HR
Dialego AG
Karmeliterstraße 10
52064 Aachen, Germany
+49 241 97828-0 TEL
+49 241 97828-118 FAX
www.dialego.com
[email protected]
Dialego AG ist Mitglied bei:
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