Toskana für Genießer

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Hotel- und Restaurant-Tipps
Salzkammergut
Saarland
Luxemburg
Thüringen
Sachsen
Toskana für Genießer
Vitigliano & Degli Dei
Heft 5 Mai 2016
Deutschland A 7,–
Luxemburg A 8,20, Italien A 9,50
Belgien A 8,20, Spanien A 9,50
Schweiz SFR 9,80
Carte
A La
Zum Titel: Mediterranes Weinparadies Toskana
erscheint monatlich im
Klocke Verlag GmbH
Höfeweg 40, D-33619 Bielefeld
Fon: +49 - (0)5 21 - 9 11 11-0
Fax: +49 - (0)5 21 - 9 11 11-12
Internet: www.klocke-verlag.de
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Herausgeber
Thomas & Martina Klocke
Verantwortlich für den Inhalt
Thomas Klocke
Anzeigenleitung
Wolfgang Pohl
Sekretariat Anzeigenleitung
Marina Schaal
Redaktion
Gundula Luig-Runge, Sabine Herder,
Bernd Teichgräber, Gabriele Isringhausen
Malerische Landschaften, historisch interessante Städte und international prämierte Weine – kaum eine italienische
Region lässt den Puls eines Weinliebhabers und Genießers so in die Höhe
schnellen, wie die Toskana. Das hügelige
Landesinnere und die Küste sind von
überragender Schönheit. Auf der Suche
nach außergewöhnlichen Adressen ist
das Redaktionsteam von A LA CARTE
fündig geworden und präsentiert mit
dem Hideaway Vitigliano Tuscan Relais
& Spa und dem Weingut Tenuta Degli
Dei von Tommaso Cavalli zwei Highlights der Extraklasse.
Grafik Design
Sabina Winkelnkemper, Claudia Stepputtis,
Thomas Kacza
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Fotografie
Ydo Sol, Klaus Lorke, Stephan Paul Stuemer
Lithographie
Klocke Medienservice
Holger Schönfeld, Bastian Schmidt
Produktion
Claudia Schwarz, Diana Wilking,
Bianca Normann
Sekretariat
Stefanie Roden, Katrin Baumgart,
Nina Wehmeier, Nadine Meißner
Vertrieb
Stephan Klocke
Vertrieb/Handel
DPV Deutscher Pressevertrieb GmbH
Nordendstraße 2, 64546 Mörfelden-Walldorf
[email protected], www.dpv.de
Ausserdem
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Szene à la carte:
Neuigkeiten aus aller Welt
Index Mai 2016
Vorschau Juni 2016
Gesamtherstellung
Neef + Stumme, 29378 Wittingen
Gedruckt auf Omnigloss der IGEPA
Printed in Germany
A LA CARTE
ist ein eingetragenes Warenzeichen
des Klocke Verlages. Alle Rechte vorbehalten.
Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.
Anzeigenpreisliste
vom 1. September 2012
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titelthemen Hotels, Restaurants à la carte
und besondere Adressen:
Toskana
Salzkammergut Saarland
Luxemburg
Thüringen
Sachsen
Titelfoto
Günter Standl
i
v
w
Winzer in der Toskana aus Leidenschaft: Tommaso Cavalli
Herzliche
Gastgeberin:
Marion Hattemer
vom Vitigliano
Tuscan Relais
& Spa
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Hideaway:
das Chaletdorf
Auszeit
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Inhalt
A La Carte
Preise
Einzelpreis: 7,– Euro, Jahresabo: 72,– Euro
Abonnementbestellung beim Verlag
Abonnement Verwaltung
Leserservice A La Carte
Interabo GmbH
Postfach 10 32 45, 20022 Hamburg
Fon: 0 30 / 61 10 54 41 50
Fax: 0 30 / 61 10 54 41 51
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ISSN 0945-375X
Sie erhalten A LA CARTE
im guten Zeitschriftenhandel, im Bahnhofsbuchhandel
und in allen Geschäften mit diesem Zeichen
Romantik Hotel Linslerhof,
gute Adresse für feines
Speisen: Welsfilet unter
der MeerrettichKräuter-Kruste.
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Geheimtipp im Saarland:
La Maison Hotel
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Modernität in Küche und Ambiente:
„A Guddesch“ in Luxemburg
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Mediterranes Weinparadies
Toskana
Malerische Landschaften, historische Städte und
international prämierte Weine – kaum eine Region
lässt den Puls eines Weinliebhabers und Genießers
so in die Höhe schnellen, wie die Toskana. Das
hügelige Landesinnere und die Küste sind von
überragender Schönheit. Auf der Suche nach außergewöhnlichen Adressen ist das A LA CARTERedaktionsteam fündig geworden und präsentiert
mit dem Hideaway Vitigliano Tuscan Relais &
Spa und dem Weingut Tenuta Degli Dei von Tom-
Foto: Vitigliano Tuscan Relais & Spa
maso Cavalli zwei Highlights der Extraklasse.
Toskana A
La Carte
Vitigliano Tuscan Relais & Spa
Die ganze Schönheit der Toskana
an einem Ort
Im Herzen der Toskana liegt das malerische Chianti-Gebiet mit seinen sanft modellierten
Hügeln, den weltberühmten Weingütern, mittelalterlichen Burganlagen und pittoresken
Weilern. An einem der schönsten Plätze dieser Bilderbuchlandschaft eröffnete hier im vergangenen Jahr das „Vitigliano“, eines der kleinsten und charmantesten Boutique Hotels
Italiens, seine Pforten. Aufgrund der Größe mit nur sieben exklusiven Suiten und der herzlichen Gastfreundschaft von Eigentümerin Marion Hattemer und ihrer Familie entwickelte
es sich innerhalb kürzester Zeit zu einem der begehrtesten „Hideaways“ der Toskana.
Text: Gundula Luig-Runge, Fotos: Günther Standl
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„
rgendwann keimte in mir der Wunsch
auf, einen Ort zu finden, an dem ich
ein richtiges Zuhause für uns schaffen
konnte, einen beständigen Ort, an den jedes Familienmitglied heimkehren kann,
wann immer das Bedürfnis nach Geborgenheit und Wärme aufkommt. Da wusste
ich, dass der in der Toskana sein würde“,
berichtet Marion Hattemer von den Anfängen ihres großen Abenteuers, welches vor
acht Jahren begann. Da entdeckte sie zwischen den Weindörfern Greve und Panzano einen Hügel mit einem auf die Römerzeit zurückgehenden Weiler darauf namens Vitigliano.
Neben den privaten Wohnräumen für ihre
Familie schuf Marion Hattemer ein Refugium für einen kleinen Kreis von Reisenden
mit Sinn für das Besondere. Gern teilt sie
ihr neu geschaffenes Heim mit Gästen,
„weil das so inspirierend ist“. Für sie und
die maximal vierzehn Gäste, die gleichzeitig auf Vitigliano weilen können.
Logiert wird in nur sieben exklusiven Suiten, die die Hausherrin dafür eingerichtet
Glücklich präsentiert Hausherrin
Marion Hattemer ihren wunderschönen
Landsitz, in den sie gern Gäste einlädt.
hat. Jede davon besticht durch ihren großzügigen, jedoch individuellen Grundriss,
der durch die historischen Mauern vorgegeben wird. Verbindende Elemente sind
die Highend-Boxspring-Betten, die wertvollen Perserteppiche aus dem Privatbesitz
der Gastgeberin sowie eigens für Vitigliano
gefertigte Deckenlampen. Ansonsten wurde jede Suite mit einer gelungenen Mischung aus Antiquitäten, Tischlereinbauten, Reproduktionen und modernen Elementen stilvoll eingerichtet. Jede Unterkunft bietet ihren Bewohnern zudem eine
fantastische Aussicht auf das von Weinbergen und Olivenhainen umgebene Anwe-
sen und die umliegende liebliche Kulturlandschaft des Chianti.
„Mit Vitigliano möchte ich eine neue Hotelkategorie etablieren. Bei uns findet alles
in einem völlig privaten Rahmen und Umfeld statt, für sehr wenige, ausgewählte
Gäste. Was die Großzügigkeit, den Luxus
und den Service meines Hauses betrifft, ist
alles da, was die Attraktivität eines großen
Hotels ausmacht: ein wunderschönes Spa
mit einem ausgezeichneten TreatmentProgramm, Hamam, ein qualifiziertes
Akupunktur- und Shiatsu-Angebot. Unsere Poolanlage zeichnet sich nicht nur durch
Größe, sondern auch viel Privatsphäre aus,
„Ein Zufluchtsort, an dem man sich Gott ein klein wenig näher fühlt.“
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Der gut gefüllte Weinkeller
ist der geeignete Ort für
unvergessliche Degustationen.
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Mit sehr viel Geschmack,
ausgesuchten Accessoires
und Liebe zum Detail hat
Marion Hattemer die Suiten
für ihre Gäste eingerichtet.
Der Koch von Vitigliano
verwöhnt mit einem VierGang-Menü aus frischen,
möglichst regionalen
Bio-Produkten.
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unsere Gäste genießen die Vorzüge eines
Restaurants, welches nur für sie und ihre
speziellen Wünsche aufkocht, unser Konferenzhaus ist mit modernster Veranstaltungstechnik ausgestattet und beflügelt
den Geist auf ungeahnte Weise. Nicht zu
vergessen, die Herzenswärme und die
Emotion, die sich hinter all dem Geschaffenen hier auftut. Es ist so viel mehr da, als
man erwarten kann. Das macht Vitigliano
so exklusiv und besonders“, beschreibt die
Gastgeberin ihre Motivation und Philosophie. Ein Urlaubstag bei Marion Hattemer
beginnt mit einem servierten, nach individuellen Wünschen des Gastes zusammengestellten Frühstück. Man sitzt unter der
großen Pergola am Haus mit Traumblick
hinauf zum Monte San Michele, dem mit
892 Metern höchsten Berg des Chianti,
und lässt es sich gutgehen. Wer seine Zeit
auf dem Anwesen verbringt, wird über Tag
mit allem versorgt, was das Herz begehrt.
Wenn die Hitze des Tages angenehmeren
Temperaturen weicht, trumpft der Koch
von Vitigliano mit seiner Kochkunst auf.
Die Gäste sind unter sich, genießen vor
spekta­kulär untergehender Sonne ein mediterranes Vier-Gänge-Menü aus frischen,
wenn möglich biologischen Zutaten aus
der Region. Dazu reicht die Gastgeberin
einen ihrer edlen Tropfen aus dem gut gefüllten Keller (der unbedingt eine Besichtigung wert ist). r
Eigentümerin: Marion Hattemer
Loc. Vitigliano di Sotto, Via Case Sparse 64
I-50022 Greve in Chianti (FI)
Telefon: 00 39 / 3 33 / 7 74 16 92
E-Mail: [email protected]
Internet: www.hideaways-hotels.com
Überall auf dem Areal
finden sich romantische
Oasen zum Verweilen.
Massagen sorgen für
Entspannung.
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