Speiskarte Gasthaus April 2016

Herzlich Willkommen
in der
- Badischen Kellerey –
Liebe Gäste,
wir möchten Sie darüber informieren dass in unseren Gerichten Allergene oder Spuren
von Allergenen enthalten sein können.
Kreuzkontamintionen mit anderen Zutaten sowie technologische unvermeidbare
Verunreinigungen bei einzelnen Produkten können, ebenso wie Kreuzkonaminationen
durch gemeinsame Zubereitungsprozesse in unserem Restaurant nicht ausgeschlossen
werden.
Daher möchten wir Sie bitten, wenn bei Ihnen eine Lebensmittel- Allergie vorliegt, dass
Sie sich jederzeit gern an unser geschultes Personal wenden können.
Lassen Sie sich von uns helfen, damit der Besuch in unserem Restaurant ein Erlebnis
bleibt.
Herzlichst Ihre Familie Kaap
Mühlenspezialitäten
aus dem Hunsrück
Zitat
„Beim Brot handelt es sich um ein zwar hausbackenes,
aber immer wirksames Argument...“
© Martin Gerhard Reisenberg (*1949), Diplom-Bibliothekar und Autor
...aus diesem Grund backen wir unser
Roggen-Weizen Brot für das Restaurant selber...
Wenn Sie mit unserem Produkt zufrieden sind und es daheim
auch genießen möchten, können Sie es bei uns auf Vorbestellung
erwerben
6,00 Euro je Laib
3,00 Euro je ½ Laib
Bei größeren Mengen gerne auch auf Vorbestellung
Sprechen Sie uns einfach an oder Tel. 06762/40190
Das Getreide bekommen wir von der…
Getreidemühle
Ulrich Lorenz
vorm. Paul Müller
Weitersbacher Hütte 1
55624 WEITERSBACH
Tel. 0 65 44 - 3 06
Fax 0 65 44 - 99 07 70
Suppe - Tapas
- soup – tapas -
Alt-Badische Zwiebelsuppe
4,00 Euro
mit Sauer Crème
- onion soup with sour creme –
Tapas
marinierte gemischte Oliven
2,50 Euro
- marinated mixed olives –
getrocknete Tomaten in Olivenöl
2,50 Euro
- dried tomatoes in olive oil –
hausgemachte Antipasti
3,50 Euro
Paprika, Zucchini, Aubergine & Champignons
- homemade antipasti from peppers, zucchini, eggplant and mushrooms –
eingelegter Schafskäse
4,00 Euro
mit mediterranem Aroma
- pickled sheep cheese with a mediterranean flavour -
Iberico Käsewürfel & Manchego-Streifen
5,00 Euro
- iberico cheese cubes & manchego strip –
Serrano-Schinken & Chorizo-Salami
6,50 Euro
- Serrano ham and chorizo-salami –
gegrillte Gambas “Piri-Piri”
8,50 Euro
in Olivenöl & Knoblauch
- grilled prawns "piri piri" in olive oil and garlic –
Zu allen Speisen servieren wir Ihnen einen Korb unseres hausgemachten Brotes mit Dip
Wünschen Sie einen der folgenden Extras aus eigener Herstellung,
können Sie diese gerne dazu bestellen:
Aioli-Sauce Schälchen
BBQ-Sauce Schälchen
Kräuterbutter Stück
Knoblauchbutter Stück
Brotkorb
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
Euro
Euro
Euro
Euro
Euro
Salat
- salad -
Ausgewählte Salat-Variationen, je nach Saison
immer frisch und knackig
- selected salad variations, depending on the season
always fresh -
Stellen Sie sich Ihren eigenen Salat zusammen
- create your own salad -
großer bunter Salatteller
- large mixed salad Blattsalate, Kirschtomate, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Gurke, gerösteter
Kernemix & Croutons mit einem feinen Mangodressing
8,00 Euro
kleiner bunter Salatteller
- small mixed salad Blattsalate, Kirschtomate, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Gurke, gerösteter
Kernemix & Croutons mit einem feinen Mangodressing
5,00 Euro
Bestellen Sie gerne dazu:
mit Hähnchenfleisch
- chicken -
150g
3,00 Euro
mit Champignons
- mushrooms -
150g
2,00 Euro
mit beidem
- with both -
je 100g
4,00 Euro
Alle Preise inklusive 19% Mehrwertsteuer und Bedienung
Informationen zu Zusatzstoffen und Allergenen entnehmen Sie bitte der bereitgestellten Karte an der Theke
Unsere Schnitzel
- Our Schnitzel -
Champignonschnitzel vom Schwein
12,00 Euro
in einer leckeren Rahmsauce mit frischen Champignons
dazu hausgemachte Spätzle und ein Beilagensalat
- pork escalope in a cream sauce with mushrooms, handmade noodles and a mixed salad -
Schnitzel-Caprese vom Schwein
12,00 Euro
mit Tomate-Mozzarella & hausgemachtem Pesto überbacken
dazu reichen wir knusprige Bratkartoffeln
- baked with tomato mozzarella and homemade pesto served with crispy fried potatoes –
Pfeffer-Schnitzel vom Schwein
12,00 Euro
mit dunkler Pfeffersauce an Steakhouse Pommes
und einem Beilagensalat
- pepper schnitzel with dark pepper sauce, steakhouse fries and a side salad –
Schnitzel “Espana” vom Schwein
14,00 Euro
mit Serrano-Schinken & Iberico Käse überbacken dazu reichen wir
Süßkartoffel Pommes und einen Beilagensalat
- schnitzel "espana" with serrano ham & iberico cheese served with
sweet potato fries and a side salad –
In der Badischen Kellerey werden alle Schnitzel für Sie frisch paniert
Original „ Wiener Schnitzel „ vom Kalb
mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat
- original "wiener schnitzel" of veal with fried potatoes and a side salad –
18,00 Euro
Am Donnerstag ist Schnitzeltag und Sie bekommen von uns 2,50 Euro geschenkt
 bei jedem Schnitzelgericht
Alle Preise inklusive 19% Mehrwertsteuer und Bedienung
Informationen zu Zusatzstoffen und Allergenen entnehmen Sie bitte der bereitgestellten Karte an der Theke
Steaks aus aller Welt
- Steaks around the world -
300g Schweinenacken Steak aus Deutschland
12,00 Euro
in Paprikamarinade mit Schmorzwiebeln & Steakhouse Pommes
- 300g pork steak on homemade BBQ-Sauce with braised onions & steakhouse fries –
250g Rinderhüftsteak-Medaillons aus Argentinien
19,00 Euro
mit hausgemachter BBQ-Sauce, Steakhouse Pommes &
Kräuter-Käse Grilltomate
- argentinean sairloin steak medaillons with homemade BBQ sauce, steakhouse fries &
cheese-herb grilled tomato -
200g Kalbssteak aus Europäischen Landen
20,00 Euro
an einer feinen Pfeffersauce mit hausgemachten Spätzle &
Speckbohnenbündchen
- 200g veal steak from European lands to a fine pepper sauce
with homemade noodles & bacon beans -
Schweine-Steak - Iberico - aus Spanien
22,00 Euro
am Knochen gebraten mit Knoblauchbutter & Süßkartoffel Pommes
dazu reichen wir buntes Grill-Gemüse
- spanish - iberico - pork steak on the bone roasted with garlic butter & sweet potatoe fries
served with colorful grilled vegetables –
250g Rumpsteak aus Frankreich
22,00 Euro
mit gerösteten Zwiebeln, knusprigen Bratkartoffeln & Speckbohnenbündchen
dazu reichen wir Kräuterbutter
- 250g rump steak from france with roasted onions, crispy fried potatoes
and bacon beans served with herb butter -
Gerne können Sie einen Beilagensalat für 2,50 Euro dazu bestellen
Alle Preise inklusive 19% Mehrwertsteuer und Bedienung
Informationen zu Zusatzstoffen und Allergenen entnehmen Sie bitte der bereitgestellten Karte an der Theke
Badische Kellerey
- Spezialitäten -
Hunsrück-Pfanne - Hunsrücker Spezialität
Zubereitung ca.25 min. 10,00
Euro
gefüllter Kartoffelkloß mit Hackfleisch-Leberwurst Füllung
an Spinat-Specksauce und einem Beilagensalat
- potato dumpling filled with minced meat and sausage in spinach
and bacon sauce with a side salad -
hausgemachte Badische Ravioli
( vegetarisch )
10,00 Euro
mit Zwiebelschmelze und ein Beilagensalat
- homemade badische pelmeni with onion melt and a side salad -
Kokosnuss-Curry-Pfanne
( vegetarisch & vegan )
11,00 Euro
mit buntem Gemüse im Basmatireisring
- coconut curry pan with mixed vegetables in basmati-rice -
gebratene Hähnchenbrust
13,00 Euro
mit frischen Früchten der Saison und Emmentaler überbacken
dazu reichen wir Kroketten und einen Beilagensalat
- roasted chicken breast topped with fresh seasonal fruit and
baked Emmentaler chees served with croquettes and a side salad –
Schweinemedaillons
14,00 Euro
mit Pfeffersauce & Steakhouse Pommes
dazu reichen wir einen Beilagensalat
- pork medaillons with pepper sauce & steakhouse fries
served with a side salad -
Alle Preise inklusive 19% Mehrwertsteuer und Bedienung
Informationen zu Zusatzstoffen und Allergenen entnehmen Sie bitte der bereitgestellten Karte an der Theke
Badische Kellerey
- Dessert -
Crema Catalana
3,00 Euro
mit Oragenfilets
- Crema Catalana with orange segments -
Limetten Creme im Weckglas
3,50 Euro
mit marinierter Mango
- lime cream in a jar with marinated mango -
Mousse au chcocolat im Weckglas ( enthält Alkohol )
3,50 Euro
mit Belgischer-Schokoladen Blätterteig-Stangl
- chocolate mousse in a jar (containing alcohol) with belgian chocolate puff rod –
Mohrenkopf
3,50 Euro
zwei Bällchen Vanille-Eis mit Schokokruste und Sahne
- two balls of vanilla ice cream with chocolate crust and cream -
hausgemachter Schokoladenkuchen
4,00 Euro
mit flüssigem Kern & hausgemachtem Karamelleis
- homemade chocolate cake with liquid core & homemade caramel icecream –
Alle Preise inklusive 19% Mehrwertsteuer und Bedienung
Informationen zu Zusatzstoffen und Allergenen entnehmen Sie bitte der bereitgestellten Karte an der Theke