Bio-Tiefkühlkost

Transcription

Bio-Tiefkühlkost

Frühjahr 2014
Spezialgroßhandel
für Bio-Tiefkühlkost
Bio-Tiefkühlkost
gültig vom 01.03.
bis 31.05.2014
Vertrauen ist gut, einmischen ist besser.
Die Macher der Biopolar Transparenz-Initiative
Ökologie
Tierhaltung
Arbeitsbedingungen
Verarbeitung
Transparenz
Ökofrost-Katalog Frühjahr 2014
01
Liebe Geschäftspartner!
Endlich ist es soweit: wir stellen zur Biofach unsere Transparenz-Initiative
„Das Ganze verstehen“ der Öffentlichkeit vor. Bio ist nicht perfekt. Für uns
ist es aber im Moment die beste Alternative. Mit unserer Initiative kann
sich der Kunde noch bewusster für oder gegen ein Produkt entscheiden.
Wir wollen dem Kunden beim Einkauf eine aufgeklärte, mündige Entscheidung ermöglichen. Dabei ist uns wichtig, mehr Einblick in die Herstellungsprozesse zu geben und das Ganze zu zeigen – mit Licht- und
Schattenseiten. Lesen Sie in diesem Katalog mehr über die Bewertung
unserer Biopolar Lachs-Filets von Marine Harvest Irland.
Außerdem möchte ich Sie auf unsere interessanten neuen Fischprodukte hinweisen: Bio-Pangasius-Fischfilets von Ökoland, Naturland Fair zertifizierte Victoria-Seebarsch-Filets von Femeg und rohe Bio-Garnelen von
BioCool. Es ist schön zu sehen, dass sich viel bewegt im Bereich Öko-Aquakultur und nachhaltiger Wildfang!
Herzliche Grüße
Ihr Florian Gerull
02
Ihre persönlichen Ansprechpartner bei Ökofrost:
Leitung Vertrieb
Vertrieb
Vertrieb
Vertrieb
Pia Morgenroth
Leitung Vertrieb
Tel: 030 787766 - 20
[email protected]
Frank Gerloff
Vertrieb & Außendienst
Tel: 030 787766 - 65
[email protected]
Rainer Wientzek
Vertrieb & Logistik
Tel: 030 787766 - 64
[email protected]
Mathias Joost
Vertrieb & Außendienst
Tel: 030 787766 - 21
[email protected]
Vertriebsinnendienst
Leitung Eigenmarken
Leitung Einkauf
Einkaufsassistenz
Angélique Finke
Tel: 030 787766 - 22
[email protected]
Ilona Lange
Tel: 030 787766 - 63
[email protected]
Anja Brachmüller
Tel: 030 787766 - 11
[email protected]
Regine Kahl
Tel: 030 787766 - 12
[email protected]
IT & Technik
Buchhaltung
Reklamation
Qualitätssicherung
Robert Garmeister
Tel: 030 787766 - 68
[email protected]
Ingke Düerkop
Tel: 030 787766 - 19
[email protected]
Petra Adolf
Tel: 030 787766 - 60
[email protected]
Anne Lehmann
Tel: 030 787766 - 24
[email protected]
Leitung Marketing
Grafik & Marketing
Empfang & Assistenz
Empfang & Assistenz
Anke Frenzel
Tel: 030 787766 - 16
[email protected]
Christin Behm
Tel: 030 787766 - 62
[email protected]
Ursula Kramer
Tel: 030 787766 - 66
[email protected]
Daniela Woltanski
Tel: 030 787766 - 66
[email protected]
Leitung Assistenz
Dileri Homp
Tel: 030 787766 - 69
[email protected]
UNSERE ServiceZeiten
Sie können uns montags bis donnerstags von 8 bis
18 Uhr und am Freitag von 8 bis 17 Uhr erreichen.
03
Bio-Tiefkühlkost
Als Spezialgroßhändler für Bio-Tiefkühlkost bieten wir Ihnen eine breitgefächerte Unterstützung für Ihr
Tiefkühl-Sortiment. Wir beliefern Sie
schnell und zuverlässig innerhalb eines
Werktages in ganz Deutschland. Unser
Sortiment besteht aus umsatzstarken Produkten und wird fortlaufend
gepflegt und erweitert. Durch unsere
Spezialisierung sichern wir Ihnen besonders günstige Preise. Gerne beraten
wir Sie persönlich!
04
Wir bieten Ihnen:
· Spezialisierung auf Bio-Tiefkühlkost
· permanente Sortimentsoptimierung
· gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
· schnelle & zuverlässige Belieferung
· individuelle Sortiments- &
Geräte-Beratung
· Vor-Ort-Beratung durch unseren
Außendienst
· Marketingunterstützung am POS
· monatlicher Newsletter mit
Aktionsangeboten
· 4 x im Jahr aktuelle Kataloge
· ein offenes Ohr für Ihre Fragen
Wir nehmen uns Zeit für Sie!
Bitte rufen Sie uns an, senden
Sie eine E-Mail oder ein Fax:
Telefon 030 - 78776666
Fax 030 - 78776610
[email protected]
www.oekofrost.de
Inhalt
Das Unternehmen Ökofrost › Hintergründe und Beratung
06
Ökofrost Aktuell
› Start der Transparenz-Initiative auf der Biofach
› Neu eingelistet/ausgelistet
› Produktneuheiten
07
07
08
09
Sortiment
› Gemüse, Beeren, Obst & Kräuter
› Fisch und Meeresfrüchte
› Fleisch und Geflügel
› Convenience Produkte
› Fertiggerichte
› Pizza und Flammkuchen
› Backwaren
› Impulseis
› Eis in der Familienpackung
› Serviceartikel für Tiefkühlkost
10
10
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18
22
26
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45
Im Portrait
Im Portrait bei Ökofrost
›S
chwarmstedter, Moin, Wagner-Nestlé, Rachelli,
Wild Ocean, Ökoland, Wilke‘s
46
Biopolar im Portrait
›E
spenhof, Gusto Palatino, Biofino, Biohof Bakenhus,
Västkustfilé, Expalsa
Zertifikate und allgemeine Geschäftsbedingungen
54
Impressum:
Adresse: Ökofrost GmbH,
Bregenzer Straße 5, 10707 Berlin
Redaktion: Anke Frenzel
Grafik: Christin Behm
Bilder:
Packshots vom Hersteller
Ökofrost intern by Ökofrost
Cover Photo: © felinda, Quelle: fotolia.com
Zitat Photo: © by Ökofrost
S. 6 Photo: © netcondition, Quelle: photocase.com
S. 10 Photo: © complize, Quelle: photocase.com
S. 22 Photo: © H.Lutz, Quelle: digitalstock.com
S. 36 Photo: © Chris Kryzanek, Quelle: istockphoto.com
S. 38 Photo: © Phil Dickson, Quelle: istockphoto.com
05
Das Unternehmen Ökofrost
17 Jahre ÖkofrostGeschichte
Als Florian Gerull und sein damaliger Kompagnon den Spezialgroßhandel Ökofrost 1996 übernahmen,
haben sie das gemischte Tiefkühlsortiment zunächst konsequent auf
biologische Produkte umgestellt.
Damals waren alternative Lebensmittel wie Allergikerprodukte, z. B.
Soja-Eiscreme, oft nicht biologisch.
So haben die beiden Firmeninhaber
von Anfang an den ökologischen
Unternehmensansatz und die Umsetzung einer nachhaltigen Wirtschaftsweise gefördert. Heute führt
Ökofrost circa 190 tiefgekühlte BioProdukte, die an Kunden in ganz
Deutschland geliefert werden.
Die langjährige Erfahrung und Spezialisierung auf Bio-Tiefkühlkost flossen in die Entwicklung zweier Marken
ein. „Biopolar“ ist eine PremiumMarke für Bio-Tiefkühlkost und richtet sich an alle Feinschmecker. Seit
2010 auf dem Markt ist „BioCool“,
eine Tiefkühl-Marke für alle preisbewussten Bio-Käufer.
Hochwertige Produkte
06
Persönliche Beratung: Ihr Vertriebsteam
Persönliche Beratung
und schnelle Lieferung
Gerade in der Warengruppe Tiefkühlkost ist aufgrund des knappen
Regalplatzes eine spezialisierte und
individuelle Beratung notwendig.
Unsere Kundenberater unterstützen
Sie gerne bei Ihrer Sortimentsoptimierung, informieren Sie über die
besten Tiefkühl-Layouts und beraten
Sie zu Ihrer Ausstattung mit Tiefkühlgeräten.
Seit 2010 verfügt Ökofrost neben einem berliner auch über ein
süddeutsches Tiefkühl-Lager. So
werden ökologisch teure Transportkilometer gespart und unsere Kunden
erhalten ihre bestellte Ware innerhalb eines Werktages.
Haben Sie Fragen? Unser Team freut
sich auf Ihren Anruf und Ihr Feedback!
Beratung beim Tiefkühlsortiment vor Ort im Laden
Ökofrost Aktuell
Start der Transparenz-Initiative auf der Biofach
zwei Filets, ohne Haut, tiefgekühlt
100 %
Warum Biopolar Lachs?
· kontrolliert ökologische Aufzucht
· Naturland zertifiziert
· niedrige Besatzdichte
· keine Antibiotika & Hormone
· ökologische Fütterung
· umweltschonende Zucht
· soziales Engagement
78 %
80 %
69 %
86 %
Umwelt
Tierwohl
Soziales
Transparenz
0%
0-20 %: innerhalb staatlicher Vorgaben / normaler Standard
21-90 %: überdurchschnittliches Engagement / Bio-Standards
91-100 %: "Pioniergeist", der die Gesellschaft verändert
Erfahren Sie mehr über unsere Bewertung und das Produkt unter:
www.biopolar.de
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Bio Lachs-Filet Natur, tiefgekühlt,
praktisch grätenfrei.
L
ide
zw
Bei -18 °C mindestens haltbar bis Ende:
Die Biopolar Transparenz-Initiative
"Das Ganze verstehen": Wir haben
dieses Produkt nach unseren Maßstäben bewertet:
Ca. 2 Stunden bei Zimmertemperatur
antauen lassen. Unter kaltem Wasser
kurz abspülen und trocken tupfen. Braten: bei mittlerer Temperatur mit etwas
Öl jede Seite ca. 2-3 Minuten braten.
Dünsten: bei mittlerer Temperatur in
etwas Flüssigkeit ca. 10 Minuten garen.
1 – 2 Tage
Zubereitung
Haltbarkeit:
Atlantischer Lachs* (Salmo Salar)
*aus ökologischer Aquakultur
in Irland
Kühlschrank (+2 °C / +4 °C): 1 Tag
Zutaten
Eiswürfelfach (-6 °C):
Bio Lachs-Filets lassen sich ideal braten,
dünsten oder grillen.
mindestens haltbar bis
Ende: siehe rechts.
Nach dem Auftauen
nicht wieder einfrieren.
Verwendung
Tiefkühltruhe (-18 °C):
Biopolar Lachs stammt aus Naturland
zertifizierter ökologischer Aquakultur
von Marine Harvest Irland. Großzügig
angelegte Gehege im Atlantik sorgen
für ein gesundes Wachstum der Tiere
mit viel Bewegung.
843 kJ /201 kcal
ideal zum Dünsten und Braten
Nährwerte:
100 g enthalten
durchschnittlich:
21 g
Lachs-Filets Natur
Brennwert
< 0,1 g
100 %
12,9 g
Was wird bewertet?
Durch Auswertung von Fragebögen
und Hintergrundrecherchen sowie
durch einen Besuch der Produktion
und Aquakulturen in Irland haben wir
die Stationen Erzeugung, Verarbeitung, Transport, Lagerung und nicht
Die Bewertung von Biopolar LachsFilets Natur:
Eiweiß
Unsere irischen Biopolar Lachs-Filets
machen den Anfang. Auf deren
Verpackung werden erstmals zur
Biofach die neuen Informationen mit
einer Grafik vorgestellt. In den Läden
werden die neuen Verpackungen
etwa ab April sein. Wir bilden damit
die Ergebnisse für die vier Bereiche
Umwelt, Tierwohl, Soziales und die
Transparenz ab, die wir in den letzten
Monaten eingehend beleuchtet haben. Ein aufgedruckter QR-Code leitet
Smartphonebesitzer zusätzlich zur
Internetseite.
Wie bewerten wir und warum?
Wir haben uns bewusst für eine subjektive Bewertung entschieden. Jede
vermeintlich objektive Bewertung
von Werten und ethischen Vorstellungen kann aus unserer Sicht nur
subjektiv sein. Bei unserer Bewertung haben wir uns an den ÖkofrostUnternehmenswerten und an der
Vorgehensweise der Gemeinwohlökonomie orientiert. Wir sehen kein
Problem dabei, solange wir alle Infos
im Internet offen zugänglich machen.
Wir haben bei der Bewertung auch
keine festgelegten Punktzahlen vergeben, sondern nur einen Maßstab
als Bezugsrahmen festgelegt und die
Stationen der Wertschöpfungskette unterschiedlich gewichtet. Dabei
entfallen beispielsweise alleine auf
die Erzeugung 60%, da wir hier den
Schwerpunkt eines Produktes sehen.
In der Bilanz gibt es bei diesem Produkt durchaus Raum für Verbesserungen, das Ergebnis liegt aber im oberen Viertel und ist in den Augen des
Biopolar Teams ein Produkt, das seinen Platz im Sortiment mehr als
verdient. Bis Ende 2015 werden alle
Biopolar Produkte sukzessive vorgestellt. Als nächstes folgz im Sommer
2014 das Geflügel-Sortiment.
Kohlenhydrate
Wir halten das gesamte Projekt für
einen mutigen Schritt, der auch Kritik hervorrufen kann. Aber das Thema
Transparenz ist in den firmeninternen
Leitbildwerten Ehrlichkeit, Achtsamkeit und Partnerschaftlichkeit enthalten, und wir fühlen hier eine wichtige Verantwortung - den Kunden und
auch dem Biomarkt gegenüber. „Wir
glauben, dass dies der richtige Schritt
ist und derzeit wohl auch einzigartig.
Wir möchten hier Vorreiter sein und
andere Marken gerne mit dieser Idee
anstecken“, bekräftigt Marketingleiterin Frenzel. „Der Markt ist reif dafür.“
zuletzt auch uns selbst als Großhändler dokumentiert und bewertet.
Leider fehlen noch die Bereiche Verpackung und Auslieferung, für deren
umfangreiche Recherche die Zeit zu
knapp geworden ist. Die Biopolar
Lachs-Filets sind in eine einfache PEFolie eingeschweißt und zusätzlich
von einer Recycling-Pappkartonverpackung umgeben.
Fett
Pünktlich zur BioFach 2014 ist es endlich soweit: Wir präsentieren unsere
Transparenz-Initiative der Öffentlichkeit. Sie soll dem Verbraucher ermöglichen, „das Ganze zu verstehen“
und ihm beim Einkauf eine mündige
Entscheidung erleichtern. Wir von
Ökofrost finden es wichtig, den Biomarkt in seiner Komplexität mit Lichtund Schattenseiten zu zeigen. Was
wir da sehen, ist keine heile Welt. Es
gibt Lücken, Kompromisse, ethische
Spannungsfelder - auch bei uns - und
doch stehen wir voller Überzeugung
hinter Bio, denn aus unserer Sicht ist
es das Beste, was wir zurzeit haben.
Und auch das wollen wir zeigen.
Füllgewicht:
160g
Bei –18 °C mindestens
haltbar bis: siehe Seite.
I n fograf ik
a uf Verpa ckun g
Unter www.biopolar.de können Sie
einen ausführlichen Produktbericht
sowie Fragebögen und Hintergrundberichte lesen.
78 %
80 %
69 %
86 %
Umwelt
Tierwohl
Soziales
Transparenz
0%
0-20 %: innerhalb staatlicher Vorgaben / normaler Standard
21-90 %: überdurchschnittliches Engagement / Bio-Standards
91-100 %: "Pioniergeist", der die Gesellschaft verändert
07
Ihr Vertriebsteam informiert
... rein oder raus?
…das ist hier die Frage!
Liebe Kunden! Sie haben sich vielleicht auch schon gefragt, was es
mit den Saisonauslistungen auf sich
hat?
Es ist ganz einfach und auch in unserem Katalog besser nachvollziehbar:
Zum Herbst/Winter hin verringern
wir nach und nach z. B. unser Impuls-Eis-Angebot. Was an Stieleis
und kleinen Bechern abverkauft ist,
legen wir uns über den Winter nicht
mehr ins Lager. So können wir Ihnen
NEU
zum Frühjahr hin frisch produziertes
Eis anbieten! Das nennen wir dann
Saisonauslistung – jetzt schlägt die
Stunde von Grünkohl & Co.!
Der freie Platz in Ihrer Truhe gehört
nun den „Frühjahrsprodukten“. Wir
beraten Sie dann gerne rechtzeitig
für einen bewährten Rück-Abtausch
mit Wechsel zum Sommersortiment.
Sie sehen im Katalog immer
ALLE gelisteten Produkte und bei
Saisonprodukten einen Hinweis
auf Verfügbarkeit; so kann ein
„saisonausgelisteter“ Artikel nicht
mehr irrtümlich als gänzlich ausgelistet angenommen werden.
g
n
u
t
s
i
l
s
isonau
Sa
NEU EIngelistet
Art.Nr. 5075: Rohe Garnelen, BioCool
Art.Nr. 1439: Pangasius Fischfilet, Ökoland (ersetzt Art. 1432)
Art.Nr. 914: Victoria-Seebarsch-Filets, Femeg
Art.Nr. 766: Bio-Inside Focaccia Rustica, BioInside
Art.Nr. 713: Sandwicheis Vanille Mandel, Melicena
Art.Nr. 703: Frozen Yogurt Sauerkirsch, 500ml Becher, Schrozberger
Art.Nr. 696: Frozen Yogurt Mango-Maracuja, 125ml Becher, Schrozberger
Art.Nr. 694: Frozen Yogurt, 125ml Becher, Schrozberger
Art.Nr. 690: Frozen Yogurt Himbeer, 65ml Stieleis, Schrozberger
SAISONEINLISTUNGEN
Art.Nr. 597: Art.Nr. 590: Art.Nr. 586: Art.Nr. 553: Schoko-Riese Mandel, IceCream Factory (ersetzt Art. 594)
Cono Erdbeere, IceCream Factory
Cono Vanille/Nuss, IceCream Factory
Fruit Wave, IceCream Factory
Ausgelistet
Art.Nr. 1432: Pangasius Fischfilet, Ökoland (siehe Art. 1439)
Art.Nr. 1021: Apfelstrudel, Moin
Art.Nr. 881: Beef Steak, Salomon
Art.Nr. 635: Joghurt-Eis, Racchelli
Art.Nr. 594: Schoko-Riese Mandel, IceCream Factory (siehe Art. 597)
SAISONAUSLISTUNGEN
Art.Nr. 1435: Apfelrotkohl, Ökoland
Art.Nr. 1250: Grünkohl, Natural Cool
Art.Nr. 854: Kroketten, Schwarmstädter (Auslistung nach Abverkauf)
Art.Nr. 841: Knödel halb & halb, Natural Cool
Art.Nr. 840: Mini Knödel, Natural Cool
08
<
Einige Neue Produkte:
Neue Produkte im Ökofrost-Sortiment
Original italienisches Focaccia Rustica von bio inside
Das neue Focaccia Rustica von
bio inside ist von italienischer Meisterhand hergestellt.
Die besonders lange Verarbeitung
gibt dem Teig Zeit seine lockere Textur zu entfalten, das garantiert den
knusprig-leckeren Boden. Danach
wird der Teig von Hand geformt, ohne
den Einsatz von Zusatzstoffen. Wertvolles extra natives Olivenöl, cremiger Mozzarella und fein-würzige rote
Zwiebeln runden den Geschmack
perfekt ab – Un amore tutto italiano!
Mehr über unsere Produkte unter:
www.bio-inside.de
Naturland zertifizierter Victoriaseebarsch von FEMEG
Respekt vor der Natur und den Menschen, die unsere Lebensmittel herstellen, sind oberstes Prinzip.
Unsere Barschfilets stammen von
Wildfischen aus einem von Naturland zertifiziertem Fischereiprojekt
im Victoriasee. Hierbei wird die Nachhaltigkeit aus ökologischer, sozialer
und ökonomischer Sicht kontrolliert.
Die ökologische Nachhaltigkeit wird
durch regelmäßige Bestandskontrollen gewährleistet.
Die Weiterverarbeitung erfolgt ökologisch und somit ohne Gentechnik
oder Phosphateinsatz zur Wasserbindung der Filets. Die Einhaltung
von Sozialrichtlinien umfasst auch
die gesundheitliche Versorgung der
Fischer und Verarbeiter und den gesicherten Schulzugang für alle Kinder
der Fischer. Die gerechte Preisfindung
dient dem langfristigen Erhalt des
Projektes und der ökonomischen
Tragfähigkeit der gesamten Wertschöpfungskette.
Erfahren Sie mehr unter:
www.femeg.de
NEU: Bio-Garnelen von BioCool (200 g)
Neu im Ökofrost-Sortiment sind
die preiswerten Bio-Garnelen von
BioCool.
Die rohen Garnelen sind ideal zum
Braten, Dünsten oder Verfeinern von
Nudelgerichten oder leckerer Paella.
Die Bio-Garnelen können aus den
vier Ländern Ecuador, Costa Rica, Indonesien oder Vietnam stammen.
Dort arbeitet unser BioCool Lieferant Ristic mit verschiedenen ÖkoAquakulturen zusammen. Da die
gesamte Wertschöpfungskette pro
Land von den Brutstätten über die
Garnelenzucht und Verarbeitung in
einer Herstellerhand liegt, kann eine
lückenlose Rückverfolgbarkeit trotz
unterschiedlicher Herkunftsgebiete
garantiert werden.
Überzeugen Sie sich selbst von der
Qualität!
Mehr zum BioCool Sortiment unter:
www.bio-cool.de
09
Produkte
Gemüse, Beeren, Obst & Kräuter
Frisches aus der Tiefkühltruhe! TK-Gemüse erfreut sich allgemein großer
Beliebtheit: Fast 60 Prozent der Deutschen kochen mehrmals im Monat mit
dem „frischen Gemüse“ aus der Tiefkühltruhe.1 Durch die Methode des Schockfrostens bei minus 70 Grad bleiben die Vitamine und der Geschmack sehr gut
konserviert. TK-Gemüse ist frischem sogar oft überlegen, weil lange Transporte und ungünstige Lagerbedingungen vermieden werden und somit viele
Vitamine erhalten bleiben.
Quelle: VA VerbraucherAnalyse 2010/Deutsches Tiefkühlinstitut e.V.
1
Erbsen
Knackig frische, hellgrüne Erbsen
Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN.
Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Deutschland.
Zutaten: Erbsen*
ArtNr: 1201
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 12
Blattspinat
Fein-aromatischer Blattspinat zum Dünsten,
für Aufläufe oder in Soßen
Zutaten: Blattspinat*
ArtNr: 1202
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 12
Bohnen
Saftig-grüne Brechbohnen ohne Fäden
Zutaten: Bohnen*
ArtNr: 1203
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 12
Brokkoli
Große Brokkoli-Röschen für Aufläufe und
Gemüsegerichte
Zutaten: Brokkoli*
ArtNr: 1204
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 12
Mais
Zarte, goldgelbe Maiskörner für Salate und
warme Speisen
Zutaten: Mais*
ArtNr: 1205
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 12
Petersilie
Aromaversiegelt durch verschließbaren Beutel
Marke: BioInside. Volldeklaration gemäß BNN.
Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien.
Zutaten: Petersilie*
ArtNr: 1220
Inhalt VE: 75g
VE / Kiste: 12
Kräutermischung
Aromaversiegelt durch verschließbaren Beutel
Zutaten: Petersilie*, Dill*, Kresse*, Schnittlauch*, Bärlauch*
ArtNr: 1222
Inhalt VE: 75g
VE / Kiste: 12
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
10
Bio. Cool!
Dass leckeres Bio nicht unbedingt teuer sein muss, können Sie Ihren
Kunden mit BioCool beweisen. Durch einfache Zutaten, schlichtes
Design und die Optimierung der Logistik können wir Ihnen unsere
BioCool-Produkte preiswert anbieten.
Sechs knackig-frische Gemüse-Sorten und feine Beeren:
12 handliche 300 g-Beutel pro Gebinde.
Besuchen Sie unsere Webseite www.bio-cool.de
Asia-Gemüsemix
Asiatische Mischung für die moderne Küche
Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande.
Zutaten: Mungobohnenkeimlinge*, Möhren*, Blumenkohl*, Lauch*, Brechbohnen*,
Champignons*, Zwiebeln*, rote Paprika*, grüne Paprika*
ArtNr: 1235
Inhalt VE: 400g
VE / Kiste: 12
Blattspinat
Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel.
Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande.
Zutaten: Blattspinat*
Schmackhafter Blattspinat
ArtNr: 1241
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 8
Brechbohnen
Zutaten: Brechbohnen*
Knackige Bohnen
ArtNr: 1242
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 8
Erbsen
Zutaten: Erbsen*
Zarte Erbsen
ArtNr: 1243
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 8
Bunter Gemüsemix
Erbsen, Bohnen, Karotten und Blumenkohl
Zutaten: Blumenkohl*, Erbsen*, Brechbohnen*, Möhrenscheiben*
ArtNr: 1244
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 8
Suppengemüse
Zutaten: Möhrenwürfel*, Blumenkohl*, Brechbohnen*, Lauch*, Erbsen*, Selleriewürfel*, Kohlrabistreifen*, Blattsellerie*, Brokkoli*
Aus neun Gemüse-Sorten
ArtNr: 1245
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 8
Brokkoli
Zutaten: Brokkoli*
Die feine Alternative
ArtNr: 1252
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 8
Grünkohl
Zutaten: Grünkohl*
Grob geschnitten, portioniert
ArtNr: 1250
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 8
slistung
Saisonau
Himbeeren
Süße Beeren zum Backen oder für Nachtische
Zutaten: Himbeeren*
ArtNr: 1261
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 12
12
Beerenmischung
Zum Backen, ins Müsli, mit Eis ...
Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Himbeeren*, Heidelbeeren*, Brombeeren*, Erdbeeren*, Rote Johannisbeeren*
ArtNr: 1271
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 10
Himbeeren
Vanilleeis mit heißen Himbeeren? Lecker!
Zutaten: Himbeeren*
ArtNr: 1272
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 10
Heidelbeeren
Zum Backen und für Nachtische...
Zutaten: Heidelbeeren*
ArtNr: 1273
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 10
Sauerkirschen
Ideal zu Eis und zum Backen
Zutaten: Sauerkirschen*
ArtNr: 1274
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 10
Erdbeeren
Zum Backen und für Nachtische
Zutaten: Erdbeeren*
ArtNr: 1275
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 10
Suppengrün
Fein gehackt
Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel.
Zutaten: Karotten*, Sellerie*, Porree*, Petersilie* 17%, Zwiebeln* 5%
ArtNr: 1314
Inhalt VE: 75g
VE / Kiste: 10
Gartenkräuter
Sechs frische Kräuter in einer Packung
Zutaten: Petersilie*, Schnittlauch*, Basilikum*, Kresse*, Dill*, Sauerampfer*
ArtNr: 1315
Inhalt VE: 50g
VE / Kiste: 10
Italienische Kräuter
Kräuter-Mix mit Zwiebeln
Zutaten: Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*, Schnittknoblauch*, Thymian*, Oregano*),
rote Zwiebeln* 32%
ArtNr: 1316
Inhalt VE: 50g
VE / Kiste: 10
Petersilie
Zum Verfeinern aller Speisen
Zutaten: Petersilie*
ArtNr: 1317
Inhalt VE: 50g
VE / Kiste: 10
13
Schnittlauch
Zutaten: Schnittlauch*
Für die schnelle frische Würze
ArtNr: 1318
Inhalt VE: 50g
VE / Kiste: 10
Rahmgemüse
Zutaten: Gemüse* 84% (Karotten*, Blumenkohl*, gelbe Karotten*, Erbsen*), Butter*,
Sahne* 3%, Maisstärke*, Speisesalz, Petersilie*, Reismehl*, Gewürze* (Pfeffer*, Muskat*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Karotten*, Curcuma*), Olivenöl*
Mit fein gewürzter Sauce
ArtNr: 1412
Inhalt VE: 350g
VE / Kiste: 6
Toskana Gemüse Pfanne
Fein abgeschmeckt mit Oregano und Rosmarin
ArtNr: 1420
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Junge Erbsen
Zutaten: Gemüsemischung* 94% (Zucchini*, Karotten*, gelbe Karotten*, Brokkoli*,
Gemüsepaprika*, Tomaten*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Speisesalz, Oregano*,
Knoblauch*, Gewürze* (Paprika*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Curcuma*), Reismehl*,
Rosmarin*, Olivenöl*
Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland.
Zutaten: Markerbsen*
Zart und süß
ArtNr: 1421
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 10
Rahm-Spinat
Mit frischer Sahne - einzeln portionierbar
ArtNr: 1425
Inhalt VE: 400g
VE / Kiste: 8
Wok-Gemüse Pfanne
Zutaten: Gemüsemischung* 88% (Gemüsepaprika*, Weißkohl*, Karotten*, Porree*,
Zwiebeln*, Mungobohnenkeime*), Palmfett*, Sonnenblumenöl*, Sojasauce* 2%
(Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Ingwer* 2% kandiert (Ingwer*, Zucker*,
Wasser), Rohrohrzucker*, Speisesalz, Gewürze* (Curcuma*, Koriander*, Pastinaken*,
Paprika*, Cayennepfeffer*), Reismehl*, Olivenöl*
Fein abgeschmeckt mit Ingwer
ArtNr: 1427
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Apfelrotkohl
Fein gewürzt - mit Aceto Balsamico verfeinert
ArtNr: 1435
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 10
Zutaten: Spinat*, Sahne* 24%, Sonnenblumenöl*, Magermilchpulver*, Stärke*,
Meersalz, Palmfett* ungehärtet, Guarkernmehl*, Gewürze* (Zwiebel*, Knoblauch*,
Pfeffer*, Muskat*), Traubenzucker*, Reismehl*, Rosmarinextrakt*
slistung
Saisonau
Zutaten: Rotkohl*, Wasser, Äpfel* 6%, Apfelsaft* 4%, Roh-Rohrzucker*, Apfelessig*,
Kartoffelstärke*, Aceto Balsamico di Modena* (Weinessig*, Traubenmostkonzentrat*), Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Zwiebeln*, Nelken*, Curcuma*),
Reismehl*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten*
14
Fisch und Meeresfrüchte
Unser Sortiment ist vielfältig: Fisch und Garnelen aus ökologischer Aquakultur
und aus nachhaltigem Wildfang, aus Übersee und aus einheimischen Gewässern. Schellfisch, Lachs, Seelachs, Forelle, Garnelen und Miesmuscheln. Wegen
der weltweiten Überfischung, dem maßlosen Beifang-Verhalten der meisten
Fischereien sowie den schlechten Bedingungen in konventionellen Aquakulturen ist es wichtig, auf Bio-Fisch und nachhaltigen Wildfang zu achten.
Bio Riesengarnelen mit Schale
Ohne Kopf mit aufgeschnittener Schale, ideal für
Grill und Pfanne
Marke: Ristic. Volldeklaration gemäß BNN.
Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Land.
Zutaten: Garnelen* (Litopenaeus vannamei), Wasser, Meersalz
ArtNr: 913
Inhalt VE: 200g
VE / Kiste: 10
Victoriasee-Barsch-Filets
Pfannenfertig, praktisch grätenfrei, einzeln
entnehmbar
ArtNr: 914
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 6
NEU
Seelachs Filets
Aus nachhaltigem Wildfang
Marke: Femeg.
Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Deutschland.
Zutaten: Victoriasee-Barsch-Filets (90%), Trinkwasser
Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Seelachs, Wasser
ArtNr: 960
Inhalt VE: 750g
VE / Kiste: 6
Kabeljau Filets natur
Zutaten: Kabeljaufilets, Wasser
ArtNr: 962
Inhalt VE: 500g
VE / Kiste: 8
Seelachs Fischstäbchen
Zutaten: Seelachsfilet 65%, Weizenmehl* Weizenstärke*, Wasser, Hefe, Meersalz
unjodiert, Pfeffer*
ArtNr: 965
Inhalt VE: 10x30g
VE / Kiste: 12
Bio Regenbogenforelle
Ganze Forelle, mit Kopf, küchenfertig
Marke: Wilke.
Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland.
Zutaten: Forelle*
ArtNr: 1091
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 10
Echter Bonito-Thunfisch
2-4 Filets aus nachhaltigem Wildfang,
praktisch grätenfrei
Marke: Followfish. Volldeklaration gemäß BNN.
Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Land Deutschland.
Zutaten: Thunfisch* (Katsuwonus pelamis)
ArtNr: 1099
Inhalt VE: 200g
VE / Kiste: 10
Bio Garnelen roh
Ideal zum Braten und Kochen
Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN.
Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador.
Zutaten: Bio-Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser
ArtNr: 1101
Inhalt VE: 165g
VE / Kiste: 10
15
Bio Garnelen gekocht
Zutaten: Bio-Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser, Kochsalz
Im letzten Garnelen-Test von
ÖKO-TEST: „Sehr gut“
ArtNr: 1103
Inhalt VE: 165g
VE / Kiste: 10
Bio Riesengarnelen
Zutaten: Bio-Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser
Ideal zum Grillen und Braten
ArtNr: 1105
Inhalt VE: 165g
VE / Kiste: 10
Bio Miesmuscheln
Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Irland.
Zutaten: Miesmuscheln* (Mytilus edulis)
Aus ökologischer Aquakultur in Irland
ArtNr: 1111
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 10
Bio Lachs-Filets „Natur“
Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Irland.
Zutaten: Atlantischer Lachs* (Salmo Salar)
Zwei Filets, ohne Haut
ArtNr: 1122
Inhalt VE: 2x80g
VE / Kiste: 10
Bio Fischstäbchen
Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Schweden.
Zutaten: Lachsfilet* (Salmo salar) 65%, Weizenmehl*, Palmöl*, Wasser, Salz, Hefe
Aus feinstem Bio-Lachsfilet
ArtNr: 1130
Inhalt VE: 6x30g
VE / Kiste: 10
Pangasius Fischstäbchen
Zutaten: Pangasiusfilet* (65%), Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Weizenstärke*,
Speisesalz), Sonnenblumenöl*
Aus zartem Bio-Pangasiusfilet
ArtNr: 1431
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 10
Gourmet-Filet Bordelaise
Zartes Pangasiusfilet mit würziger Auflage
ArtNr: 1433
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 8
Pangasius Fischfilets
Zutaten: Pangasiusfilet*, Wasser
Zwei zarte Naturfilets
ArtNr: 1439
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 5
rt. 1432
Ersetzt A
Natur Lachs-Filets
Zwei Filets, ohne Haut
Zutaten: Pangasiusfilet* (53%), Wasser, Weizenmehl*, Butter*, Sonnenblumenöl*,
Zwiebeln*, Maisstärke*, Kräuter* (Petersilie*, Dill*), Speisesalz, Rohrohrzucker*,
Reismehl*, Gewürze* (Pastinaken*, Curcuma*, Paprika*, Karotte*), Knoblauch*, Tomatenpulver*, Olivenöl*
Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Norwegen.
Zutaten: Lachs* (Salmo Salar)
ArtNr: 5073
Inhalt VE: 2x125g
VE / Kiste: 12
16
Fisch & Meeresfrüchte
Einfach Meer schmecken.
Bio Miesmuscheln
Naturland zertifizierte Bio Miesmuscheln
aus ökologischer Aquakultur. Die Muscheln
werden in kleinen Buchten an der Südwestküste Irlands gezüchtet und nach circa 18
Monaten geerntet. Das gesunde Wachstum
sorgt für eine hervorragende Muschelqualität. Unser Zubereitungstipp: 8 Minuten
im Weißweinsud mit Zwiebeln und Knoblauch dünsten! Frisches Baguette dazu
servieren. Bon appetit! Mehr Informationen unter: www.biopolar.de
Rohe Garnelen
Ohne Schale - ideal zum Braten
und Kochen
ArtNr: 5075
Inhalt VE: 200g
VE / Kiste: 10
NEU
Zutaten: Garnelen*, Wasser (Schutzglasur), Meersalz
Fleisch und Geflügel
Ökologisches Fleisch und Geflügel stammt ausschließlich aus artgerechter
Tierhaltung ohne Wachstumsförderer, Hormone und Gentechnik. Bei der
Haltung genießen die Tiere weiträumigen Auslauf und großzügige Stallflächen. Die Bewegungsfreiheit sorgt für eine optimale Gesundheit der Tiere
und hervorragende Fleischqualität.
Chik‘n Nuggets
Knusprig paniertes Hähnchenfleisch
Marke: Salomon. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Hähnchenfleisch* 65%, Paniermehl* 23% (Weizenmehl*, Hefe, Speisesalz),
Sonnenblumenöl*, Wasser, Reismehl*, Weizenstärke*, Reisquellmehl*, Meersalz
ArtNr: 882
Inhalt VE: 180g
VE / Kiste: 10
Chik‘n Wings
Saftige Chik‘n Wings, fertig gewürzt
Marke: Salomon. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Hähnchenflügel* 90%, Sonnenblumenöl*, Wasser, Weizenmehl*, Paprika*,
Zwiebeln*, Speisesalz, Saccharose*
ArtNr: 883
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 8
Rinder-Hackfleisch
Von Naturland zertifizierten Biohöfen
Zutaten: Rindfleisch*
ArtNr: 901
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 10
Lamm-Hackfleisch (Zubereitung)
Zutaten: Lammfleisch*, Meersalz 1%
ArtNr: 926
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 10
Hähnchen-Geschnetzeltes
Von Naturland zertifizierten Biohöfen aus Keulenfleisch
Zutaten: Hähnchenfleisch*
ArtNr: 933
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 10
Geflügel-Hackfleisch
Zutaten: Putenfleisch*, Hähnchenfleisch*
ArtNr: 935
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 10
18
Bio-Bestseller!
Nachfragestarke Klassiker & Trend-Produkte
tiefgekühlt in garantiert 100 % Bio-Qualität.
■ Bio Chik’n® Nuggets
Wenn es um zeitgemäße Ernährung geht, sind gesunder Genuss, einfache
Zubereitung und viel Abwechslung gefragt. Das SALOMON® Bio-Sortiment
trifft genau den Geschmack von Groß und Klein. Beste Zutaten – nur aus
zertifizierten Betrieben – bieten maximalen Genuss und sind schnell serviert.
Ideal als Snack oder leckere Hauptmahlzeit.
■ Bio Chik’n® Wings
■ Bio Schlemmer Lasagne „Classica“
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Hähnchen-Keulen
Von Naturland zertifizierten Biohöfen gewichtsvariabel
ArtNr: 936
Inhalt VE: ca. 500g
VE / Kiste: 6
Hähnchenbrust-Filets
ArtNr: 937
Inhalt VE: ca. 400g
VE / Kiste: 10
Puten-Schnitzel
Zutaten: Putenfleisch*
ArtNr: 938
Inhalt VE: ca. 300g
VE / Kiste: 10
Schweine-Hackfleisch
Zutaten: Schweinefleisch*
ArtNr: 950
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 10
Gemischtes Hackfleisch
Zutaten: Rindfleisch* 50%, Schweinefleisch* 50%
ArtNr: 956
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 10
Hähnchen
ArtNr: 995
Inhalt VE: ca. 1,5 kg
VE / Kiste: 4
Suppenhuhn
ArtNr: 996
Inhalt VE: ca. 1,2kg
VE / Kiste: 4
Hackfleisch gemischt
Aus Schwein und Rind, vielseitig einsetzbar
zum Braten
Zutaten: Schweinefleisch* 51%, Rindfleisch* 49%
ArtNr: 1471
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 6
Hackfleisch vom Rind
Vom Rind zum Braten
Zutaten: Rindfleisch*
ArtNr: 1472
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 6
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Die Guten
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Convenience Produkte
Einfach, schnell, gelingt (fast) immer! Convenience Food bedeutet nichts
anderes als „Bequemes Essen“. Darunter verstehen wir alle küchenfertigen
Nahrungsmittel, mit denen in der Regel noch weiter gekocht wird (beispielsweise Blätterteig). Oder es handelt sich um tiefgefrorene Beilagen wie
Pommes Frites oder Wedges.
Mini Knödel, halb und halb
Auch gut für Kinder - Kartoffelknödel
ArtNr: 840
Inhalt VE: 400g
VE / Kiste: 9
slistung
Saisonau
Kartoffelknödel
Halb & Halb
ArtNr: 841
Inhalt VE: 500g
VE / Kiste: 9
slistung
Saisonau
Kartoffeltaschen
Mit leckerer Frischkäse-Kräuter Füllung
ArtNr: 851
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 10
Rösti-Ecken
Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland.
Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken*
(Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl*
Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken*
(Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl*
Marke: Schwarmstedter.
Zutaten: Kartoffelmantel: Kartoffeln* 66%, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz,
Ascorbinsäure, Füllung 25%: Frischkäse Doppelrahmstufe* 24%, Kartoffelstärke*,
Speisesalz, Gewürze*, Kräuter* 0,2%
Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure
Nach Schweizer Art
ArtNr: 852
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 10
Kartoffelpuffer
Süß und salzig, lecker kartoffelig
Zutaten: Kartoffeln*, Vollei*, Rapsöl*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure
ArtNr: 853
Inhalt VE: 600g
VE / Kiste: 10
Lieblings-Kroketten
Aus ganzen Kartoffeln frisch geraspelt
ArtNr: 854
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 12
slistung
Saisonauverkauf!
nach Ab
Wedges
Kartoffelspalten für Pfanne, Ofen & Fritteuse
Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure
Marke: Lutosa.
Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Weizendextrose*
ArtNr: 863
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 20
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Bio-Qualität aus
der ganzen Kartoffel
•
•
•
•
•
Bio Lieblings-Puffer
Wie selbst gemacht: dick und
knusprig, unregelmäßig in der Form.
„Extra Qualität" aus der ganzen Bio-Kartoffel
darum unverwechselbar frischer kartoffeliger Duft und Geschmack
in wertvollem Bio-Rapsöl vorgebacken, keine gehärteten Fette
keine Geschmacksverstärker, künstlichen Aromen und Farbstoffe
backfrisch tiefgefroren
Bio Lieblings-Kroketten
Rösti-Kroketten –
besonders knusprig.
Bio Kartoffel-Taschen
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Üppig gefüllt: 25 Prozent vom
Gesamtgewicht, wunderbar cremig.
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Nach klassischer
Schweizer Rezeptur.
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Schwarmstedter Bio Kartoffel-Spezialitäten
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Pommes Frites
Für Ofen und Fritteuse - vorfrittiert
Marke: Lutosa.
Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose*
ArtNr: 868
Inhalt VE: 1000g
VE / Kiste: 10
Die Guten Kartoffelpuffer
In Gusseisenpfannen vorgebacken - glutenfrei
Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Speisekartoffeln* 88%, Speisezwiebeln* 6%, Maismehl*, Vollei*, Rapsöl*,
Reismehl*, Meersalz, Maisstärke*
ArtNr: 875
Inhalt VE: 540g
VE / Kiste: 10
Die Guten Kartoffelklöße
Kartoffelklöße halb & halb aus rohen und
gekochten Kartoffeln, mit feiner Muskatnote
Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Speisekartoffeln*, Trinkwasser, Kartoffelstärke*, Meersalz, Guarkernmehl*,
Ascorbinsäure, Zitronensäure, Muskat*
ArtNr: 876
Inhalt VE: 500g
VE / Kiste: 8
Bio-Gemüsesticks
10 Gemüsestäbchen aus zartem Gemüse
und Edamerkäse, paniert und vorgebraten
ArtNr: 877
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 10
Butter Blätterteig
Backfertige Teigscheiben für süße
und pikante Köstlichkeiten
Marke: Öko Service GmbH.
Zutaten: Gemüse* 46% (Karotten*, Brokkoli*, Mais*, Sellerie*), Weizenmehl* 550,
Wasser, pflanzliches Öl* (Sonnenblumenöl*), Wasser, Kartoffeln*, Edamerkäse* 4,7%,
Hühnerei*, Kartoffelflocken*, Stärke (Kartoffeln*, Weizen*), Rohrzucker*, Speisesalz,
Gewürze*, Hefe*, Reismehl*, Olivenöl*
Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Weizenmehl 550*, Wasser, frische Butter*, Bergkristallsalz, Weizensirup*,
Gerstenmalz*, Weizeneiweiß*, Acerolakirschsaft*, Reismehl*
ArtNr: 1001
Inhalt VE: 6x50g
VE / Kiste: 10
Dinkel Blätterteig
Nussige Alternative aus der Weizenfamilie
Zutaten: Dinkelmehl 630*, Wasser, Butter*, Himalayakristallsalz, Gerstenmalz*,
Rohrohrzucker*, Acerolakirschsaft*, Reismehl*
ArtNr: 1003
Inhalt VE: 6x50g
VE / Kiste: 10
Vollkorn Blätterteig
Für selbstgemachte Blätterteig-Spezialitäten
Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, pflanzliche Margarine*, Bergkristallsalz,
Weizensirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft*, Reismehl*
ArtNr: 1004
Inhalt VE: 6x50g
VE / Kiste: 10
Dinkel Pizzateig
Teigscheiben für die besten Kreationen
Zutaten: Dinkelmehl 630*, Wasser, Olivenöl*, Hefe*, Gerstenmalz*, Himalayakristallsalz, Backpulver*, Rohrohrzucker*, Acerolakirschsaft*, Reismehl*
ArtNr: 1010
Inhalt VE: 3x100g
VE / Kiste: 10
Spinat Taschen
Aus Blätterteig mit würzigem Käse
ArtNr: 1025
Inhalt VE: 4x55g
VE / Kiste: 10
Zutaten: Weizenmehl 550*, Wasser, frische Butter*, Füllung* ( Blattspinat 20%*, Kartoffeln*, Zwiebeln*, Käse*, Weizenstärke*, Sonnenblumenöl*, Pfeffer*), Himalaykristallsalz, Weizensirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Milch*, Acerolakirschsaft*
25
Lachs Taschen
Aus Blätterteig mit feinem Gemüse
ArtNr: 1026
Inhalt VE: 4x55g
VE / Kiste: 10
Röstinchen
Schweizer Kartoffelspezialität, ideal
als Beilage oder Snack
Zutaten: Weizenmehl 550*, Wasser, frische Butter*, Füllung (Lachs 25%*, Kartoffeln*,
Zuchini*, Karotten*, Zwiebeln*, Pfeffer*, Gemüsebrühe*, Sellerie*), Bergkristallsalz,
Weizensirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Milch*, Acerolakirschsaft*
Marke: Natural Cool. Nur für den Naturkost-Fachhandel.
Zutaten: Kartoffeln* 85%, Sonnenblumenöl*, Maisstärke*, Kartoffelstärke*, Reisspeisegrieß*, Kartoffelflocken*, naturreines Meersalz, Zwiebel*, Pfeffer*
ArtNr: 1291
Inhalt VE: 390g
VE / Kiste: 10
Bauern-Kroketten
Aus frisch geriebenen Kartoffeln
ArtNr: 1294
Inhalt VE: 400g
VE / Kiste: 10
Pommes Frites
Für Backofen oder Fritteuse
Marke: Natural Cool. Nur für den Naturkost-Fachhandel.
Zutaten: Kartoffeln* 81%, Sonnenblumenöl*, Kartoffelflocken*, Kartoffelstärke*, Reismehl*, naturreines Meersalz, Gemüsebrühe* (Salz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebel*,
Karotten*, Curcuma*, Olivenöl*), Maisglukosesirup*, Pfeffer*, Muskat*, Curcuma*
Zutaten: Kartoffeln*, Palmöl* vorfrittiert
ArtNr: 1297
Inhalt VE: 600g
VE / Kiste: 12
Falafel Taler
Vegetarische Spezialität aus Kichererbsen
und Bulgur
ArtNr: 1434
Inhalt VE: 335g
VE / Kiste: 5
Zutaten: Kichererbsen* 32% (Wasser, Kichererbsen*), Bulgur* 32% (Wasser, Hartweizengrieß*), Weizenmehl* 550, Zwiebeln*, Wasser, Speisesalz, Sonnenblumenöl*,
Maisstärke*, Gewürze* (Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Chili*, Koriander*), Petersilie*
Fertiggerichte
In 10 bis 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch! Unsere köstlichen Fertiggerichte sind bequem und zeitsparend. Sie sind vorgegart und müssen nur
noch kurz in Mikrowelle, Backofen oder Pfanne erhitzt werden. Immer beliebter
werden die fertigen Mahlzeiten aus frischen Zutaten ohne Konservierungsund Farbstoffe, Aromazusätze und künstliche Geschmacksverstärker.
Schlemmer Lasagne
Herzhaft mit saftig-milder
Rindfleisch-Bolognese
ArtNr: 898
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 6
Chicken-Curry
Indisches Hähnchencurry mit Erbsen
und Basmatireis
ArtNr: 1151
Inhalt VE: 400g
VE / Kiste: 8
Marke: Salomon.
Zutaten: Wasser, Rindfleischgehacktes* 8% gegart, Hartweizengrieß*, Tomatenmark*, Tomaten*, Sahne*, Maisstärke*, Sonnenblumenöl*, Käse*, Zwiebeln*, Meersalz,
Vollmilchpulver*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Paprika*, Pfeffer*, Petersilie*, Oregano*,
Basilikum*, Muskatnuss*, Karotten*, Liebstöckel*, Rosmarin*, Macis*, Curcuma*
Zutaten: Chicken-Curry* 60% [(Zwiebeln*, Trinkwasser, Hähnchenfleisch* 15%,
Erbsen*, zerkleinerte Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Sahne*, Reisstärke*, Kokosmilch*,
Joghurt*, naturreines Meersalz*, Gewürzmischung* (Koriander*, Kreuzkümmel*,
Bockshornkleesaat*, Cardamon*, Curcuma*, Ingwer*, Muskat*, Paprika*, Piment*,
Pfeffer*, Zimt)], Basmatireis* 40% gegart (Basmatireis*, Trinkwasser, Rapsöl*, naturreines Meersalz)
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Wildbestände, die Umwelt und
die natürlichen Ressourcen
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Palak Paneer
Indischer Weichkäse in pikanter Spinatsauce
mit Vollkornreis
ArtNr: 1153
Inhalt VE: 400g
VE / Kiste: 8
Gemüse Kartoffel Pfanne
Aromatisch mit Grünkern-Klößchen
ArtNr: 1441
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Gemüse Reis Pfanne
Orientalisch mit Mehrkorn-Nuggets
ArtNr: 1442
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Gemüse Nudel Pfanne
In italienischer Soße mit Oliven
ArtNr: 1443
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Tagliatelle Verde mit Lachs
Grüne Bandnudeln mit Lachswürfeln und
Cherrytomaten, mit Dill verfeinert
ArtNr: 1444
Inhalt VE: 400g
VE / Kiste: 5
Gemüse Fisch Pfanne
Mit zartem Bio-Pangasiusfilet, Kartoffelwedges
und Speckwürfeln
ArtNr: 1445
Inhalt VE: 400g
VE / Kiste: 5
Schupfnudel Pfanne
Minischupfnudeln mit Brokkoli, Mais
und Paprika
ArtNr: 1446
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Spanische Paella
Mit Huhn, Fisch und Meeresfrüchten
ArtNr: 1456
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Nasi Goreng
Asiatische Reispfanne mit Hähnchenfleisch
ArtNr: 1459
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Zutaten: Palak Paneer* 60% (Spinat*, Zwiebeln*, Paneer* 17%, zerkleinerte Tomaten*,
Sahne*, Rapsöl*, Wasser, Meersalz, Kreuzkümmel*, Ingwer*, Curcuma*, Koriander*,
Garam Masala*), Vollkornreis* 40% gegart (Vollkornreis*, Wasser, Rapsöl*, Meersalz)
Zutaten: Karotten*, Brokkoli*, Kartoffeln* 17%, Blumenkohl*, Grünkern-/Hirseklöße*
11% frittiert [Grünkern*, Hirse*, Wasser, Gemüse* (Karotten*, Porree*, Sellerie*),
Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Weizenmehl*, Kartoffeln*, Stärke*, Gemüsebrühe*
(Reismehl*, Wasser, Palmöl*, Zwiebeln*, Gewürze*), Meersalz, Pfeffer*], Brechbohnen*, Butter*, Sahne* 2%, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Thymian*, Basilikum*,
Traubenzucker*, Knoblauch*
Zutaten: Reis* 39% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz), Karotten*, Zucchini*, Mehrkornklößchen* 6% frittiert [Getreide* (Naturreis* gegart (Wasser, Naturreis*),
Hafer*, Hirse*), Gemüse*(Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*, Porree*), Wasser, Hühnerei*,
Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Weizenmehl*, Stärke*, Meersalz, Gewürze* (Knoblauch*, Paprika*), Petersilie*], Mais*, Brechbohnen*, Porree*, Butter*, Sultaninen*
3%, Sahne*, Speisesalz, Curry*(enthält Senf*), Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*,
Olivenöl*, Sonnenblumenöl*
Zutaten: Penne-Nudeln* 31% gegart (Wasser, Hartweizengrieß*), Tomaten*, Champignons* 10%, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Oliven*
2% schwarz (Oliven*, Wasser, Brandweinessig*, Speisesalz), Basilikum*, Speisesalz,
Rohrohrzucker, Maisstärke*, Reismehl*, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Curcuma*),
Gemüse* (Pastinaken*, Zwiebeln*, Karotten*), Olivenöl*
Marke: Ökoland. Nur für den Naturkost-Fachhandel.
Zutaten: Bandnudeln* 38% gegart (Wasser, Hartweizengrieß*, Spinat*), gelbe
Karotten*, Cherrytomaten* 10%, Lachs-Filet* 9%, Sahne*, Wasser, Creme fraîche*,
Zwiebeln*, Butter*, Stärke*, Meersalz, Dill*, Knoblauch*, Roh-Rohrzucker*
Marke: Ökoland. Nur für den Naturkost-Fachhandel.
Zutaten: Gemüse* 42% (Brechbohnen*, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*),
Kartoffeln* frittiert 37% (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose*), Pangasiusfilet*
13%, Bauchspeck* 1,6% geräuchert [Schweinefleisch*, Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*,
Nelken*), Kräuter* (Rosmarin*, Thymian*), Rauch], Meersalz, Petersilie*, Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Curcuma*), Maisstärke*, Reismehl*, Pastinaken*, Olivenöl*,
Karotten*
Zutaten: Gemüse* 52% (Brokkoli*, Mais*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*), Schupfnudeln* 42% gegart (Hartweizengrieß*, Wasser, Hühnervollei*, Magermilch*, Meersalz,
Sonnenblumenöl*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Petersilie*, Meersalz, Gewürze*
(Paprika*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*)
Zutaten: Curcuma-Reis* 48% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Erbsen*,
Meeresfrüchte 7% (Shrimps*, Muscheln, Speisesalz), Pangasius-Filet* 6%, Hühnerfleisch* 6% gegart, Butter*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Champignons*, Tomaten*,
Olivenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gemüsebouillon* (Speisesalz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Karotten*, Curcuma*), Gewürze* (Knoblauch*, Pfeffer*,
Chili*), Kräuter* (Oregano*, Thymian*, Basilikum*)
Zutaten: Reis* 34% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Hähnchenfleisch*
14% gegart, Mungobohnenkeime*, Erbsen*, Karotten*, Porree*, Gemüsepaprika*,
Zwiebeln*, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gewürze* (Curcuma*, Knoblauch*, Ingwer*, Pfeffer*,
Koriander*, Zimt*, Kümmel*, Sellerie*, Cumin*, Chili*), Milchzucker*, Reismehl*,
Glucosesirup*, Pastinaken*, Olivenöl*
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Hühnerfrikassee
Zartes Hühnerfleisch mit Reis, Champignons
und heller Soße
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Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Gemüse CousCous Pfanne
Vegetarisch - orientalisch gewürzt
ArtNr: 1468
Inhalt VE: 450g
VE / Kiste: 5
Zutaten: Reis* 41% gegart, (Wasser, Reis*, Speisesalz), Gemüse* (Karotten*, Erbsen*),
Hühnerfleisch* 15% gegart, Champignons* 14%, Sahne*, Maisstärke*, Speisesalz,
Reismehl*, Zitronensaft*, Gewürze* (Curcuma* Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*), Rohrohrzucker*, Hühnerfett*
Zutaten: Gemüse* 62% (Zucchini*, Weisskohl*, Gemüsepaprika*, Karotten*, Zwiebeln*, Mais*), Couscous-Mischung* 27% [Couscous* (enthält Gluten), Wasser, Butter*,
Sonnenblumenöl*, Meersalz, Gewürze* (Kreuzkümmel*, Koriander*, Pakrika*, Curcuma*)], Sultaninen* 3%, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Petersilie*, Gewürze* (Paprika*,
Knoblauch*, Zitronengras*, Curcuma*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Cayennepfeffer*),
Rohrohrzucker*
Pizza und Flammkuchen
Bei einer guten Pizza kommt es in erster Linie auf hochwertige Zutaten an: ob
Weizen- oder Dinkel-, dünner oder dicker Boden, fruchtig-cremige Tomatensoße
oder pikant gewürzte Crème fraîche, feine Salami, Schinken, Shrimps oder vegetarisch mit Ziegenkäse oder mit Gemüse. Mit unserer breiten Pizza- und Flammkuchen-Auswahl treffen Sie sicher den Geschmack Ihrer Kunden!
Steinofen-Pizza Schinken Pesto
Mit Schinken und Kirschtomaten
ArtNr: 720
Inhalt VE: 350g
VE / Kiste: 10
Steinofen-Pizza Margherita
Mit Schältomaten und Edamer
ArtNr: 721
Inhalt VE: 310g
VE / Kiste: 10
Steinofen-Pizza Käse-Spinat
Mit Edamer, Spinat und Zwiebeln
ArtNr: 722
Inhalt VE: 350g
VE / Kiste: 10
Steinofen-Pizza Vegetaria
Mit verschiedenen Gemüsesorten
ArtNr: 723
Inhalt VE: 350g
VE / Kiste: 10
Steinofen-Pizza Salami
Ohne Nitritpökelsalz
ArtNr: 725
Inhalt VE: 330g
VE / Kiste: 10
Marke: Unsere Natur.
Zutaten: Weizenmehl* 550, zerkleinerte Tomaten* 24%, Wasser, Edamer* 14%,
Hinterschinken* 8% gekocht (Schweinehinterschinken*, Speisesalz, Natriumnitrit,
Gewürze*, Traubenzucker*, Gewürzextrakt, Ascorbinsäure, Rauch), Kirschtomaten*
7%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Pflanzenmargarine* [pflanzliche Fette* (Palmöl*,
Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*],
Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Spinat*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin, Knoblauch*
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 28% zerkleinert, Käse* 22% (Edamer*, Mozzarella* schnittfest) Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Spinat* 17%, Käse* 15% (Edamer*, Hartkäse*), Wasser, Zwiebeln* 2%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*,
Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Gemüse* 20% (in variablen
Gewichtsanteilen: Champignons*, Paprika*, Spinat*, Tomaten*, Mais*, Zwiebeln*),
Käse* 17% (Edamer*, Emmentaler*), Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz,
Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin
Zutaten: Weizenmehl 550*, Tomaten* 26% zerkleinert, Edamer* 18%, Wasser, Salami*
10% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, Rote Beete* getrocknet, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe,
Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin
30
Von Ihren Kunden
heiß begehrt:
Für den klassischen
Pizza-Genuss.
Für alle, die eine
kleinere Portion wollen.
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Nach Elsässer Art
mit knusprigem Weizen-Dinkel-Boden.
Unsere feinen Pizza-Häppchen
für alle geselligen Anlässe.
Steinofen Pizzies Käse-Spinat
Mini-Pizza mit Edamer, Spinat und Zwiebeln
ArtNr: 726
Inhalt VE: 2x150g
VE / Kiste: 10
Steinofen Pizzies Salami
ArtNr: 728
Inhalt VE: 2x150g
VE / Kiste: 10
Flammkuchen Käse-Lauch
Die vegetarische Variante
ArtNr: 731
Inhalt VE: 320g
VE / Kiste: 10
Flammkuchen Elsässer Art
Mit Rauchfleisch und Schinken
ArtNr: 732
Inhalt VE: 320g
VE / Kiste: 10
Piccolinis Drei-Käse
Idealer Snack für zahlreiche Anlässe
ArtNr: 735
Inhalt VE: 270g
VE / Kiste: 10
Piccolinis Tomate-Mozzarella
Idealer Snack für zahlreiche Anlässe
ArtNr: 736
Inhalt VE: 270g
VE / Kiste: 10
Piccolinis Salami
ArtNr: 737
Inhalt VE: 270g
VE / Kiste: 10
Pizza Tonno
Handgefertigte Thunfisch-Pizza
ArtNr: 746
Inhalt VE: 350g
VE / Kiste: 8
Pizza Peperoni vegan
Handbelegt - mit pikanter Tofu-Wurst
ArtNr: 749
Inhalt VE: 350g
VE / Kiste: 8
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 21% zerkleinert, Spinat* 18%, Edamer* 16%,
Wasser, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*,
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 27% zerkleinert, Edamer* 20%, Wasser, Salami*
6% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*,
getrocknete Rote Beete*, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin
Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550, Emmentaler* 18%, Wasser, Dinkelvollkornschrot* 1650, Lauch* 6%, Zwiebeln* 6%, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe,
Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Gewürze*, Knoblauch*
Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550,Wasser, Zwiebeln* 12%, roher
Schinken* 7% (Schweinehinterschinken*, Speisesalz, Gewürze*, Rohrzucker*,
Traubenzucker*, Natriumnitrit, Rauch), Rauchfleisch* 7% gegart (Schweinefleisch*,
Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze*, Traubenzucker*, (Gewürzextrakt, Ascorbinsäure,
Rauch), Dinkelvollkornschrot* 1650, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Vollmilchpulver*, Meersalz, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze*
Zutaten: Weizenmehl* 550, Käse 23% (Edamer*, Emmentaler*, Mozzarella* schnittfest), Crème fraîche* 21%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz,
Vollmilchpulver*, Zucker*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin
Zutaten: Weizenmehl* 550, schnittfester Mozzarella* 20%, Tomaten* 19% zerkleinert, Wasser, Tomatenwürfel* 11%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*,
Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Tomaten* 22 % zerkleinert, Edamer* 16%, Salami*
10% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Traubenzucker*, Rote-BeetePulver*, Gewürzextrakte*, Knoblauchpulver*, Rauch), Wasser, Sonnenblumenöl*,
Hefe, Zucker*, Vollmilchpulver*, Meersalz, Speisesalz, Kräuter* und Gewürze*,
Sonnenblumenlecithin
Zutaten: Teig: Weizenmehl 550*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Hefe*, Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 27%, Mozzarella* 7%, Goudakäse* 6%, Thunfisch
4,9%, Zwiebelringe* 4%, Oregano*, Meersalz unjodiert, Thymian*, Paprika*, Pfeffer*
Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe*, naturreines Meersalz, Belag: Tomaten* 27% zerkleinert, vegane Wurst* 10% (Wasser, Weizeneiweiß*
30%, Sonnenblumenöl* säurereich, Hefeextrakt*, Gewürze*, Steinsalz, Zwiebeln*,
Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Paprikaextrakt, Buchholz-Rauch), Zucchini*
9%, Paprika* 7% gelb und rot, Oregano*, Thymian*, Pfeffer*, Chili*, Paprika*, naturreines Meersalz
32
Dinkelpizza Minis Spinaci
Dinkelvollkornboden mit Blattspinat und
würzigem Ziegenkäse in Demeter Qualität
ArtNr: 753
Inhalt VE: 2x150g
VE / Kiste: 10
Bio-Inside Pizza Verdura
Mit gegrilltem Gemüse und frischem Parmesan
ArtNr: 763
Inhalt VE: 380g
VE / Kiste: 7
Bio-Inside Pizza 3 Formaggio
Reichhaltig mit kräftig würzigem Käse belegt
ArtNr: 764
Inhalt VE: 350g
VE / Kiste: 7
Bio-Inside Pizza Margherita
Holzofen-Pizza mit Mozzarella und
Tomaten belegt
ArtNr: 765
Inhalt VE: 305g
VE / Kiste: 7
Bio-Inside Focaccia Rustica
Original italienische Focaccia, belegt mit
Mozzarella und roten Zwiebeln
ArtNr: 766
Inhalt VE: 310g
VE / Kiste: 7
NEU
Pizza Nordische Ziege
Mit würzigem Ziegenkäse und Spinat belegt
ArtNr: 1041
Inhalt VE: 300g
VE / Kiste: 6
Garnelen-Pizza
Garnelen-Pizza mit Spinat
ArtNr: 1133
Inhalt VE: 350g
VE / Kiste: 10
Salami-Pizza Diavolo
Mit scharfer Salami und schwarzen Oliven ohne Nitritpökelsalz
ArtNr: 1141
Inhalt VE: 350g
VE / Kiste: 10
Pizza Caprese
Mit Mozzarella, Cherrytomaten und Pesto
ArtNr: 1142
Inhalt VE: 360g
VE / Kiste: 10
Zutaten: Boden: Dinkelvollkornmehl* 25,5%, Sonnenblumenöl*, Trinkwasser, Hefe*,
Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 30%, Spinat* 13%, Ziegenkäse*
13%, Oregano*, Paprika*, Meersalz unjodiert, Pfeffer*
Marke: BioInside.
Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien.
Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag:
Tomatensauce* aus zerkleinerten Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Kräuter* und Gewürze*, Mozzarella*, gegrillte rote und gelbe Paprika* 6%, Spinat 6% mariniert mit
Parmigiano Reggiano DOP*, Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Petersilie*, Basilikum*,
Meersalz, gegr. Aubergine*5% mariniert mit Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz gegrillte Zucchini* 3,7%, gehobelter Parmigiano Reggiano DDP*,
Oregano*
Marke: BioInside.
Zutaten: Teig:Weizenmehl* 550, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag:
zerkleinerte Tomaten*, Mozzarella* 10,6%, Emmentaler* 10,6%, Gorgonzola* 5,3%,
Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*
Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: Mozzarella Käse*
22,7% (Milch*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäure), Tomatenpassata*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*
Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Land.
Zutaten: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* nativ extra 2,5 %, Meersalz, Hefe, Malzextrakt*, Belag: Mozzarella* 13% (mit mikrobiellem Lab), Zwiebeln* 10% rot, Olivenöl*
nativ extra 6,3 %, Rosmarin*, Knoblauch*
Zutaten: Boden: Mehl* 37% (Roggenmehl* 60%, Dinkelmehl* 40%), Wasser, Salz,
Sonnenblumenöl*, Hefe, Rohrohrzucker*, Belag: Mozzarella-Käse* 28%, Tomatenpüree* 25%, Ziegenkäse* 14%, Tomatenwürfel* 13%, Wasser, Bergkäse* 7%, Spinat* 7%,
Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Basilikum*, Oregano*, schwarzer Pfeffer*)
Marke: Biopolar.
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 19% zerkleinert, Garnelen* 14%, Edamer*
8%, Spinat* 7%, Crème fraîche* 5%, Sonnenblumenöl*, Wasser, Pflanzenmargarine*
[pflanzliche Fette* (Palmöl*, Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*], Hefe, Meersalz, Zwiebeln*, Rübenzucker*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze* (Basilikum*, Knoblauch*,
Majoran*, Oregano*, Paprika*, Petersilie*, Pfeffer*, Rosmarin*, Thymian*, Zwiebeln*),
Tomatenmark*, Pastis*, Knoblauch*
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24%, Edamer* 17%, Salami* 8% [Schweinefl.*, Speck*, Salz, Gewürze* (Chili*, Koriander*, Knobl.*, Paprika*, Pfeffer*), Tr.zucker*,
R.Beete*, Gewürzextr., Rauch], Wasser, Oliven* 4% (Oliven*, Wasser, Essig*, Salz),
So-Blu-Öl*, Hefe, Margar.* [(Palmöl*, Palmk.fett*), So-Blu-Öl*, Wasser, So-Blu-Lecith.,
Zitronens.*], Salz, Zucker*, Gewürze* (Basilik.*, Knobl.*, Majoran*, Oregano*, Papr.*,
Peters.*, Pfeffer*, Rosm.*, Thym.*, Zwiebeln*), Vollm.pulver*, Spinat*, Knobl.*, So-BluLecith.
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 22% zerkleinert, Mozzarella-Scheiben* 15%,
schnittfester Mozzarella gerieben* 11%, Kirschtomaten* 6%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Pflanzenmargarine* [pflanzliche Fette* (Palmöl*, Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*], Hefe, Speisesalz, Zucker*,
Vollmilchpulver*, Spinat*, Kräuter* und Gewürze* (Basilikum*, Knoblauch*, Majoran*,
Oregano*, Paprika*, Petersilie*, Pfeffer*, Rosmarin*, Thymian*, Zwiebeln*), Knoblauch*, Sonnenblumenlecithin
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BioCool Pizzen!
BioCool bringt drei beliebte Klassiker in den Fachhandel.
Die mediterran anmutenden Pizzen: „Pizza Salami Rucola“, „Pizza
Spinat Weißkäse“ und „Pizza Tomate Mozzarella“ erweitern das
BioCool Sortiment mit mehr Vielfalt im mittleren Preissegment.
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34
Lauch Flammkuchen
Mit mildem Bergkäse und Lauch
Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 31% (Milch), Wasser, Lauch* 10%, Käse*
8% (Milch), Rapsöl*, Speisesalz, Gewürze* (Meersalz, Pfeffer*, Muskat*)
ArtNr: 1170
Inhalt VE: 245g
VE / Kiste: 10
Speck Flammkuchen
Nach Elsässer Art mit Speck und Zwiebeln ohne Nitritpökelsalz
ArtNr: 1171
Inhalt VE: 260g
VE / Kiste: 10
Lachs Flammkuchen
Mit feinem Lachs und Spinat
ArtNr: 1172
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 10
Apfel Flammkuchen
Mit süßem Apfel und Zimt
Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 30% (Milch), Bauchspeck* 15% gekocht
[(Schweinefleisch*, Wasser, Speisesalz, Maltodextrin*, Gewürze* (Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebel*), Ascorbinsäure, Rosmarinextrakt*)], Wasser, Zwiebeln* 8%, Rapsöl*,
Speisesalz, Gewürze* (Meersalz, Pfeffer*, Muskat*)
Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 30% (Milch), Wasser, Spinat* 12%,
Lachs* 8 % geräuchert (Lachs*, Speisesalz, Rauch), Rapsöl*, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Kräuter* und Gewürze* (Meersalz, Pfeffer*, Muskat*, Dill*,
Petersilie*,Rosmarin*, Schnittlauch*, Paprika*, Lorbeer*)
Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 28% (Milch), Äpfel* 20%, Wasser, Zucker*,
Rapsöl*, Speisesalz, Zimt*, Vanilleextrakt*
ArtNr: 1173
Inhalt VE: 250g
VE / Kiste: 10
Pizza Spinat Weißkäse
Steinofenpizza mit Spinat, Edamer,
weißem Käse und Zwiebeln
ArtNr: 5050
Inhalt VE: 340g
VE / Kiste: 10
Pizza Salami Rucola
Steinofenpizza mit Calabrese Salami,
Grana Padano und Rucola
ArtNr: 5051
Inhalt VE: 340g
VE / Kiste: 10
Pizza Tomate Mozzarella
Steinofenpizza mit Tomaten, Mozzarella
und Basilikum verfeinert
ArtNr: 5052
Inhalt VE: 340g
VE / Kiste: 10
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 18% zerkleinert, Spinat* 13%, Edamer * 13%
(Milch), Wasser, Weißkäsewürfel* 4,5% [Milch (Kuhmilch in Salzlake gereift)], Zwiebeln* 3,5%, Tomaten* 3,5%, jodiertes Speisesalz, Rapsöl*, Rohrzucker*, Hefe, Olivenöl*
nativ extra, Pfeffer*, Zwiebel-* und Knoblauchpulver*, Basilikum*, Oregano*
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 19%, Mozzarella* 14% (Milch), Wasser, Calabrese Salami* 7% [(Schweinefleisch*, Speck*, Rindfleisch*), Nitritpökelsalz (Speisesalz,
Natriumtrit), Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Rosmarin*, Cayennepfeffer,* Knoblauch*,
Ingwer*), Maltodextrin*, Dextrose*, Ascorbinsäure], Tomaten* 4,5%, Grana Padano*
2,5% [Milch (hergestellt mit tier. Lab)], Rucola* 2%, Rapsöl*, jod. Speisesalz, Zucker*,
Hefe, Olivenöl* nativ extra, Zwiebel*- und Knoblauchpulver*, Oregano*, Basilikum*
Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 19% zerkleinert, Wasser, schnittfester Mozzarella* 20% [Milch (hergestellt mit mikrobiellem Lab)], Tomaten* 6%, Basilikumzubereitung* 3,5%, pflanzliche Fette* und Öle* (Palmöl* und Sonnenblumenöl*),
Basilikum* 14%, Salz*, Rohrzucker*, Hefe, Olivenöl* nativ extra, Knoblauchpulver*,
Basilikum*, Zwiebelpulver*, Oregano*, Pfeffer*
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Backwaren
Wir bieten Ihnen feine tiefgekühlte Backwaren, die gleichermaßen die
Ansprüche eines modernen Familien- und Singlehaushalts erfüllen. Die
Produkte sind einfach und schnell zuzubereiten und bereichern jeden
Frühstückstisch.
Sonntags Krustis
Die knusprigen Brötchen
Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Himalayakristallsalz, Olivenöl*, Hefe*, Maisquellmehl*
ArtNr: 1054
Inhalt VE: 6x80g
VE / Kiste: 8
Vollkorn Krustis
Gebacken mit Mehl aus dem ganzen Korn
Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, Bergkristallsalz, Olivenöl*, Hefe*, 4- Kornflocken (Hafer*-, Gersten*-, Weizen-, Roggenflocken*), Weizeneiweiß*
ArtNr: 1056
Inhalt VE: 6x80g
VE / Kiste: 8
Laugenvariationen
Mit Meersalz in separater Portionspackung
ArtNr: 1071
Inhalt VE: 12x70g
VE / Kiste: 8
Sahne Windbeutel
Sahnewindbeutel mit cremiger Füllung
Marke: Herzberger. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Hefe, Margarine* (pflanzliche Öle* und Fette*,
Sonnenblumenlecithin, Karottensaftkonzentrat*, Zitronensaftkonzentrat), Meersalz,
Backmittel* (Weizenmalzmehl*, Weizengluten*, Weizenmehl*, Zucker*, Acerolapulver*), Brezellauge: Natriumhydroxid, Portionspackung: Meersalz
Marke: van Diermen. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Sahnefüllung* 65% (Sahne* 85%, Rohrzucker*, Carrageen, natürliches
Vanillearoma), Vollei*, Weizenmehl* 550, pflanzliches Öl
ArtNr: 1079
Inhalt VE: 8 x 19,5 g
VE / Kiste: 8
Schokoladen Windbeutel
Sahnewindbeutel mit cremiger Füllung
und Schokoladenüberzug
ArtNr: 1080
Inhalt VE: 8 x 19,5 g
VE / Kiste: 8
Marke: van Diermen. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Sahnefüllung* 37% (Sahne* 85%, Rohrzucker*, Carrageen, natürliches Vanillearoma), Milchschokolade* 28% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter* 29%, Milchpulver*
29%, Kakaomasse* 12%, Sojalecithin), Vollei*, Weizenmehl* 550, pflanzliches Öl
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Koopmans Backspezialitäten GmbH
Postfach 230127, D-45069 Essen, www.cafecondito.com
Impulseis
Ein gutes Eissortiment ist ein Kundenmagnet für jedes Bio-Geschäft. Dabei
sollten Sie auf die richtige Mischung aus Stiel-, Waffeleis und kleinen Bechern,
Milch- und Wassereis sowie Premium- und preiswertem Eis achten.
Pipo
Marke: IceCream Factory.
Zutaten: Wasser, Mais-Glukosesirup*, Erdbeersosse* 11% (Erdbeeren* 4%, Mais-Glucosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais-Maltodextrin*, Wasser, Erdbeersaftkonzentrat*, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, milchfermentierter Rote Beete-Saft*,
Zitronensaftkonzentrat*), Agaven-Glukosesirup*, Kokosfett* 6%, Mais-Maltodextrin*,
Sojapulver* 3%, Bourbon-Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Guarkernmehl*, Johannesbrotkernmehl*
Soja-Eis zum Schieben
ArtNr: 544
Inhalt VE: 90ml
VE / Kiste: 18
Fruit Wave (Multipack)
Vier Fruchtsorten an einem Stiel
ArtNr: 553
Inhalt VE: 8x40ml
VE / Kiste: 6
nlistung
i
e
n
o
s
i
a
S
Cono Vanille-Nuss
Vanilleeis-Waffel mit Schokolade und Nüssen
ArtNr: 586
Inhalt VE: 110ml
VE / Kiste: 24
nlistung
Saisonei
Cono Erdbeer
Erdbeereis in knuspriger Waffel
ArtNr: 590
Inhalt VE: 110ml
VE / Kiste: 24
nlistung
Saisonei
Schoko-Riese (Zartbitter)
Vanilleeis mit Zartbitterschokolade überzogen
ArtNr: 591
Inhalt VE: 120ml
VE / Kiste: 24
Schoko-Riese (weiß)
Mit leckerem Mantel aus weißer Schokolade
ArtNr: 592
Inhalt VE: 120ml
VE / Kiste: 24
Schoko-Riese (Vollmilch)
Vanilleeis mit Vollmilchschokolade
ArtNr: 593
Inhalt VE: 120ml
VE / Kiste: 24
Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN.
Zutaten: Wasser, Glucose-Fructosesirup*, Ananassaftkonzentrat* 10%, Zitronensaftkonzentrat* 5%, Orangensaftkonzentrat* 4%, Himbeersaftkonzentrat* 2%, natürliche
Aromen, Guarkernmehl, Karottensaftkonzentrat*, Rote Beete-Saftkonzentrat*,
Spinatpulver*, Saflorextrakt
Zutaten: Vollmilch* 38%, Sahne* 13%, Weizensirup*, Biscuit* 10% (Weizenmehl*, Sojalecithin, Arachide-Öl*, Salz), Schokolade* 8% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*)
Reissirup*, Wasser, Hühnereigelb*, Kokosfett*, Zucker*, Haselnuss* 1%, Molkepulver*
(Milch), Bourbon-Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannesbrotkernmehl*
Zutaten: Vollmilch* 32%, Weizensirup*, Erdbeerpüree* 11%, Sahne* 11%, Biscuit*
10% (Weizenmehl*, Zucker*, Sojalecithin, Arachid-Öl*, Salz), Reissirup*, Schokolade*
6% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Erdbeersoße* 6% (Erdbeeren* 2%, Wasser,
Mais-Glukosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais-Maltodextrin*, Zitronensaftkonzentrat*), Hühnereigelb*, Kokosfett*, Molkepulver* (Milch), Erdeersaftkonzentrat* 1%,
Guarkernmehl*, Johannesbrotkernmehl*, Rote Beete Saft*
Zutaten: Vollmilch* 38%, Schokolade* 19% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*,
natürliches Vanillepulver*), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*,
Molkepulver*, Bourbon- Vanilleextrakt*, Johannesbrotkernmehl*
Zutaten: Vollmilch* 38%, weiße Schokolade* 22% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Vanillepulver*, Sojalecithine), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*,
Eigelb*, Molkepulver*, Kokosfett*, Bourbon-Vanilleextrakt*, Johannesbrotkernmehl*,
Guarkernmehl*
Zutaten: Vollmilch* 38%, Schokolade* 19% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*,
Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*, Sojalecithin), Sahne* 13%, Weizensirup*,
Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon-Vanilleextrakt*, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl*
38
Bon‘Ice Reismilch Milch-Schoko
Reiseis mit leckerem Vollmilchmantel
Zutaten: Reismilch* 52%, Reisschokoladenmilch* 30%, Reis*, Rohrzucker*, Kokosfett*,
Reissirup*, Sojalecithin, Johannesbrotkernmehl, Bourbon-Vanilleextrakt*
ArtNr: 596
Inhalt VE: 120ml
VE / Kiste: 24
Schoko-Riese (Mandel)
Mit Vollmilchschokolade und Mandeln
ArtNr: 597
Inhalt VE: 120ml
VE / Kiste: 24
rt. 594
Ersetzt A
Tartufo
Schokoladiges Eis-Dessert
ArtNr: 601
Inhalt VE: 100g
VE / Kiste: 6
Mini Gelati Schoko
Umhüllt mit Vollmilchschokolade und
Mandelsplittern
ArtNr: 606
Inhalt VE: 52,5ml
VE / Kiste: 48
Mini Gelati Himbeer
Himbeer-Eis umhüllt mit dunkler Schokolade
ArtNr: 607
Inhalt VE: 52,5ml
VE / Kiste: 48
Cono Sahne
Süßes, sahniges Waffel-Eis
ArtNr: 608
Inhalt VE: 110ml
VE / Kiste: 24
Pistazien-Eis 125 ml
Original ital. Eis mit feiner Pistaziennote
Zutaten: Vollmilch* 36%, Schokolade* 17% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*,
Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*, Sojalecithin), Sahne* 12%, Weizensirup*,
Reissirup*, Kokosfett*, Mandelnussstücke* 3%, Eigelb*, Molkepulver, Bourbon- Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannesbrotkernmehl*,
Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel.
Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien.
Zutaten: Ginaduia-Eiscreme* 73% (Frischmilch* pasteurisiert, Rohrohrzucker*,
Sahne*, Manioksirup, Piemont-Haselnusspaste* 3,8%, Kakaopulver*, Maltodextrin*,
Johannisbrotkernmehl*), Schokoladeneiscreme* 25% [(Frischmilch* pasteurisiert,
Sahne*, Rohrohrzucker*, Manioksirup*, Kakaopulver*), Schokolade* (Kakaomasse*,
Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*)], Johannisbrotkernmehl*, Dekoration 2% (Kakaopulver*, Haselnusssplitter*, Rohrohrzucker*)
Marke: Rachelli.
Zutaten: Milch*, Milch-Schokoladenüberzug* 30% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*,
Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Sonnenblumenöl*), Sahne*, Rohrohrzucker*, Mandelsplitter* 6%, Reis-Glucosesirup*, Eier*, Kakaopulver* 2,4%, dunkle Schokolade* 0,7%
(Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl*
Marke: Rachelli.
Zutaten: Dunkle Schokolade* 30% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*,
Sonnenblumenöl*), Himbeerpüree* 25%, Sahne*, Milch*, Rohrohrzucker*, ReisGlucosesirup*, Eier*, Johannisbrotkernmehl*
Marke: Rachelli.
Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne* 16% pasteurisiert, Eiswaffel* (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, pflanzliche Fette*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin*,
Salz, Sodium-Hydrogencarbonat, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Haselnusskrokant*
2,5% (Haselnussstücke geröstet, Zucker*), Kakaopulver*, Schokolade* (Kakaomasse*,
Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl*
Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*,
Pistazien* 4%, Johannisbrotkernmehl*
ArtNr: 625
Inhalt VE: 125ml
VE / Kiste: 12
Vanille-Eis 125 ml
Original italienisches Vanille-Eis
Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl*
ArtNr: 630
Inhalt VE: 125ml
VE / Kiste: 12
Stracciatella-Eis 125 ml
Vanille-Eis mit Schokosplittern
ArtNr: 631
Inhalt VE: 125ml
VE / Kiste: 12
Schokolade* 5,2% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaomasse, Sojalecithin*), Johannisbrotkernmehl*
39
Schokoladen-Eis 125 ml
Original italienisches Schokoladen-Eis
ArtNr: 632
Inhalt VE: 125ml
VE / Kiste: 12
Erdbeer-Sorbet 125 ml
Original italienisches Erdbeer-Sorbet
Kakaopulver* 3,5%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*,
Vanille*), Johannisbrotkernmehl*
Zutaten: Erdbeeren* 39%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*
ArtNr: 634
Inhalt VE: 125ml
VE / Kiste: 12
Mango-Sorbet 125 ml
Original italienisches Mango-Sorbet
Zutaten: Mango* 41,5%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*
ArtNr: 637
Inhalt VE: 125ml
VE / Kiste: 12
Himbeer-Sorbet 125 ml
Erfrischendes Himbeer-Eis
Zutaten: Wasser, Himbeeren* 34%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*
ArtNr: 638
Inhalt VE: 125ml
VE / Kiste: 12
Zitronen-Sorbet 125 ml
Erfrischendes Zitronen-Eis
Zutaten: Wasser, Zitronensaft* 22%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*, Zitronenöl*
ArtNr: 639
Inhalt VE: 125ml
VE / Kiste: 12
Frozen Yogurt Himbeere
Erfrischendes Joghurt-Eis am Stiel
ArtNr: 690
Inhalt VE: 65ml
VE / Kiste: 26
NEU
Frozen Yogurt 125 ml
Erfrischend kleiner Eisgenuss aus fettarmem
Joghurt
ArtNr: 694
Inhalt VE: 125ml
VE / Kiste: 12
NEU
Frozen Yogurt Mango M. 125 ml
Erfrischend kleiner Eisgenuss Mango Maracuja
ArtNr: 696
Inhalt VE: 125 ml
VE / Kiste: 12
NEU
Sandwicheis Vanille Mandel
Cremiges Mandel-Vanille-Eis in zarter
Waffel umhüllt
ArtNr: 713
Inhalt VE: 110ml
VE / Kiste: 20
NEU
Marke: Schrozberger Milchbauern.
Zutaten: Joghurt* 55% fettarm, Rohrzucker*, Himbeerpüree* 15%, Inulin*, Glukosesirup*, Süßmolkepulver*, Eigelb*, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Citrusfaser
Zutaten: Joghurt* 77% fettarm, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannesbrotkernmehl*,
Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat*
Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannesbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat*
Marke: Melicena.
Zutaten: Entrahmte Milch*, Zartbitterschokolade* 20% (Rohrzucker* Kakaomasse*,
Kakaobutter*, Butterfett*, Sonnenblumenlecithin*, natürliches Vanillearoma*),
Sahne* 16%, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Mandeln* 3%, Eigelb*, Waffeln* 2% (Weizenmehl* 550, Sonnenblumenlecithin*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Magnesiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat), Magermilchpulver*, Zitronensaft*, Johannesbrotkernmehl*, Bourbon-Vanille-Schoten
40
Eis in der Familienpackung
Ob beim handlichen 500 ml-Becher oder dem preisgünstigen 1 Liter-Eis, auch
bei Familienpackungen empfiehlt es sich auf eine gute Mischung in der Tiefkühltruhe zu achten. Mit unseren Marken Rachelli, Roggenkamp Organics,
IceCream Factory, Schrozberger Milchbauern und BioCool bieten wir Ihnen ein
buntes Sortiment.
Vanille-Eis
Feiner Geschmack mit Vanillemark
Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN.
Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien.
Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 39%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert,
Vanilleextrakt* 0,5%, Vanillemark*, Zitronensaft*
ArtNr: 501
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Schokoladen-Eis
Mit feinen Schokostückchen
ArtNr: 502
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Erdbeer-Eis
Mit fruchtigem Erdbeer-Geschmack
Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 27%, Schokoladenstückchen* 15% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Schokolade* 11% (Kakaomasse*, Rohrzucker*,
Kakaobutter*, Kakaopulver*, Sojalecithin, Vanille*), Rohrzucker*, Magermilchpulver*,
Ei* pasteurisiert, Kakaopulver* 0,9%, Pottasche
Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 32%, Rohrzucker*, Erdbeerpüree* 11%, Erdbeerkonzentrat*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert
ArtNr: 503
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Karamell-Eis
Mit feinem Karamell-Geschmack
ArtNr: 504
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Kaffee-Eis
Ausgewogener Kaffee-Geschmack
Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 30%, Karamellmasse* 25% (Rohrzucker*, Vollmilch*,
Invertzuckersirup*, Creme Double* 2,5%, Rohrohrzucker*, Tapiokastärke*, Butter*,
Karamellsirup*, natürliches Aroma), Rohrzucker*, Magermilchpulver*, pasteurisiertes
Ei*
Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 39%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Kaffee* 1,7%, Ei*
1,5% pasteurisiert
ArtNr: 505
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Ingwer-Eis
Mit karamellisierten Ingwerstückchen
Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 30%, kandierter Ingwer* 15%, Wasser 8,7%, Rohrzucker*,
Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert, Zitronensaft* 0,95 %, Tapiokastärke*
ArtNr: 506
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Mango-Sorbet
Leckerer, fruchtiger Mangogeschmak
Zutaten: Wasser 45%, Mangopüree* 35%, Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Xanthan,
Zitronensaftkonzentrat*
ArtNr: 507
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
41
» Gutes Eis kommt von der Kuh
und nicht aus der Apotheke.«
ROGGENKAMP ORGANICS
Das klingt selbstverständlich, ist es aber leider nicht.
Und macht die feinste Bio-Eiscreme von Roggenkamp Organics so einzigartig am
Markt. Unser Eis enthält nicht nur beste, natürliche Zutaten, wie Bio-Milch, Bio-Sahne,
Vollrohrzucker und Eier aus Freilandhaltung. Es sind unsere reinen Rezepturen,
die den Unterschied machen.
Ohne Zusatzstoffe, die eigentlich nichts in einem Eis zu suchen haben, wie Glukosesirup oder Johannisbrotkernmehl, erfüllen sie die Ansprüche, die ernährungsbewusste
Genießer an ihre Lebensmittel stellen. Das ist kompromisslose Reinheit,
mit der wir unsere Kunden begeistern wollen.
SoYeah Vanille-Soja-Eis
Soja-Eisdessert mit Vanillegeschmack
ArtNr: 574
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 4
SoYeah Schoko-Soja-Eis
Soja-Eisdessert mit Schokogeschmack
ArtNr: 578
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 4
Reismilch-Eis Vanille
Eis aus Reismilch mit Vanillegeschmack
Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%,
Maismaltodextrin*, Sojabohnenpulver 4%, Bourbon Vanilleextrakt*, Sojalecithin,
Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*
Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfruktose-Glucosesirup*, Kokosfett 6%*,
Sojabohnenpulver* 4%, Maismaltodextrin*, Kakaopulver* 2%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Bourbon Vanilleextrakt*
Zutaten: Reismilch* 74%, Rohrzucker*, Reissirup*, Kokosfett* 7%, Sojalecithin, Johannesbrotkernmehl, Guarkernmehl, Bourbon-Vanilleextrakt* 0,5%, Vanillepulver*
ArtNr: 598
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 4
Reismilch-Eis Schokolade
Eis aus Reismilch mit Schokolade
ArtNr: 599
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 4
Vanille-Eis
Original italienisches Vanille-Eis
Zutaten: Reismilch* 68%, Rohrzucker*, Reissirup*, Kokosfett* 6%, reine Schokolade*
5% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sonnenblumenlecithin), Kakaopulver*
3%, Sojalecithin, Johannesbrotkernmehl, Guarkernmehl
Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniok-Glucosesirup*,
Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl*
ArtNr: 640
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Stracciatella-Eis
Original italienisches Stracciatella-Eis
Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Vollrohrzucker*, Glucosesirup*, Schmelzschokolade* 5,5%, Johannisbrotkernmehl*
ArtNr: 641
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Schoko-Eis
Original italienisches Schokoladen-Eis
Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Vollrohrzucker*, Glucosesirup*, Wasser,
Kakao* 4%, Johannisbrotkernmehl*
ArtNr: 642
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Mango-Sorbet
Original italienisches Mango-Sorbet
Zutaten: Mango* 40%, Wasser, Vollrohrzucker*, Glucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*
ArtNr: 645
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Frozen Yogurt Sauerkirsche
Erfrischend leichter Eisgenuss aus fettarmem
Joghurt
ArtNr: 703
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
NEU
Marke: Schrozberger Milchbauern. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den
Naturkost-Fachhandel.
Zutaten: Fettarmer Joghurt* 55%, Sauerkirsche* 18%, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Apfelpektin*, Zitronensaftkonzentrat*
43
Frozen Yogurt
Erfrischend leichter Eisgenuss aus fettarmem
Joghurt
ArtNr: 704
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Yogurt Mango-Maracuja
Mit klassischem Mango-Maracujageschmack
ArtNr: 706
Inhalt VE: 500ml
VE / Kiste: 6
Vanilleeis
Cremiges Vanilleeis in der Familienpackung
Zutaten: Joghurt* fettarm 77%, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*,
Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat*
Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat*
Zutaten: Vollmilch* 54%, Sahne* 22%, Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Milchpulver*
mager, Eigelb*, natürliches Vanillearoma, Johannisbrotkernmehl
ArtNr: 5010
Inhalt VE: 1L
VE / Kiste: 6
Schokoladeneis
Cremiges Schokoladeneis in der
Familienpackung
ArtNr: 5011
Inhalt VE: 1L
VE / Kiste: 6
Zutaten: Vollmilch* 48%, Sahne* 23%, Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Milchpulver*
mager, Schokolade* 3% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), mageres Kakaopulver* 2%, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl
44
Serviceartikel für Tiefkühlkost
Um Bio-Tiefkühlkost erfolgreich zu vermarkten, bieten wir Ihnen zusätzlich
Serviceartikel rund um Bio-Tiefkühlkost an. Von der Tiefkühltasche über Eisfahnen bis hin zu Tiefkühlgeräten. Unsere Kundenberater helfen Ihnen gerne
auch persönlich!
Tiefkühl-Schrank
Großer Tiefkühlschrank mit Glastür
ArtNr: 206
Inhalt VE: 640 L
VE / Kiste: 1
Display für Preiskärtchen
Einfach zu bestücken
Marke: .
Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in Deutschand.
Ausstattung: Steckerfertiger Tiefkühlschrank mit Glastür und beleuchtetem Werbedisplay, Umluftkühlung FCKW-frei, weiß lackierter Alu-Türrahmen, elektronische
Steuerung mit digitaler Temperaturanzeige, automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung, Innenbeleuchtung, fünf höhenverstellbare Tragroste. Außenmaße
(HxBxT, cm): 204,5 x 77,5 x 73 Stellbreite innen: 60 cm! Anschlusswert: 850 W
Marke: .
Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in den Niederlanden.
ArtNr: 303
Inhalt VE: 1
VE / Kiste: 1
Eisfahne Udea
Für Impuls-Eistruhen
Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in den Niederlanden.
ArtNr: 307
Inhalt VE: 1 Stück
VE / Kiste: 1
Eisfahne Rachelli
Für Demeter-Eisfans
Marke: Rachelli. Nur für den Naturkost-Fachhandel.
Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in Deutschland.
ArtNr: 312
Inhalt VE: 1
VE / Kiste: 1
Biopolar TK-Tragetaschen
Für den sicheren Transport nach Hause
Marke: Biopolar.
Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in Deutschland.
ArtNr: 402
Inhalt VE: 1
VE / Kiste: 50
Werden Sie Biopolar-Partner!
Wir möchten Sie als Teilnehmer an unserer
Truhen-Aktion von Biopolar gewinnen. Um
Ihren Tiefkühlumsatz zu steigern, stellen wir
Ihnen kostenfrei eine Biopolar-Partnertruhe
zur Verfügung.
Fragen Sie Ihren Kundenberater. Wir informieren Sie gerne.
E-mail: [email protected] • www.biopolar.de
45
Im Portrait bei Ökofrost
Transparenz ist uns wichtig
Unsere Ökofrost-Partner
Langfristige Handelsbeziehungen zu
unseren Herstellern und eine transparente Produktpolitik liegen uns sehr
am Herzen. Dies gehört zweifelsohne
zu unserem Verständnis einer nachhaltigen Wirtschaftsweise.
Infos über den Tellerrand hinaus
Woher stammen unsere Lebensmittel?
Wer steckt dahinter und wie werden
sie hergestellt? Das sind Fragen, die
nicht nur uns interessieren, sondern
auch Sie. In dieser Rubrik stellen wir
Ihnen einige unserer Produzenten vor.
Lesen Sie auf den nächsten Seiten
mehr über köstliche Bioforellen vom
Familienbetrieb Wilke, über Naturland zertifizierte Steinofenpizzen von
Unsere Natur und Fertiggerichte von
Ökoland.
Der natürliche Geschmack ist uns sehr wichtig
Schwarmstedt liegt in der Lüneburger Heide. Von hier kommen unsere
Kartoffeln, die den maßgeblichen
Rohstoff unserer extra-kartoffeligen
Produkte darstellen und besonderen
Einfluss auf den Geschmack haben.
90 % unserer Kartoffeln stammen
aus unserem betriebsnahen Umfeld.
Der extra-kartoffelige Geschmack
unserer Kartoffel-Spezialitäten ist
ein wichtiger Baustein unserer Philosophie.
Wie zu Hause. Die Produkte sollen
natürlich schmecken, möglichst wie
selbst gemacht. Deshalb verzichten
wir, wo immer es möglich ist, auf geschmacksverstärkende Zusatzstoffe,
künstliche Aromen und Farbstoffe.
Unsere Produkte sind: 1.) extra-kartoffelig im Geschmack, 2.) regional
beheimatet in der Lüneburger Heide, 3.) besonders „rein“ in Bezug auf
die Zutatenlisten, 4.) in wertvollem
Rapsöl vorgebacken, 5.) weitestgehend glutenfrei.
Mehr Informationen unter:
www.schwarmstedter.de
46
„Moin Bio“ - Essen für Leib und Seele
DENKEN FÜHLEN BACKEN –
die Bio-Pioniere aus Glückstadt
Substanzbildung seit über 30 Jahren.
Unsere ersten Kunden waren Biobäcker, die sich mit den tiefgefrorenen
Backwerken ein Stück Entlastung ins
Haus holten. Seit 2001 bieten wir
Teige, Gebäcke und Brotspezialitäten auch für Kunden im Naturkostfachhandel, für Gastronomie und
Catering an.
Qualität kommt von innen. Unsere Qualität entsteht durch beste
Zutaten, unsere Erfahrung und die
aufmerksame Begleitung der Backprozesse. Unsere Teige lassen wir
lange ruhen. So entwickelt sich ihr
Geschmack und ihre Bekömmlichkeit. Auf den Zusatz von Enzymen
verzichten wir ganz.
Am wichtigsten ist für uns jedoch
die Haltung, in der wir arbeiten. Was
ist die Quelle, aus der wir selbst uns
nähren? Haben wir die Menschen im
Bewusstsein, für die wir produzieren?
Dabei beschäftigen uns zunehmend
Fragen der größeren Zusammenhänge wie die Bodenfruchtbarkeit
aber auch die Fruchtbarkeit des
sozialen Bodens. Uns ist wichtig,
dass sich jeder bei Moin seinen Fähigkeiten nach entwickeln kann.
Wir arbeiten weder nachts noch am
Wochenende und unterstützen mit
einer wöchentlichen Biokiste die
gesunde Ernährung und Sinnenschulung
unserer
Mitarbeiter.
Wir lieben gutes Essen – unsere
Sortimente bei Ökofrost. Ob unsere Krustis zum Aufbacken, unsere
feinen Blätterteigtaschen, unsere
langeitgeführten
Dinkel-RoggenPizzen oder unsere backfertigen
Teige: Alle Produkte sind einfach zu
handeln und gelingen problemlos.
„Schmeckt wie selbstgemacht!“
sagen unsere Kunden: Für uns das
größte Lob!
www.moin.eu
Unsere Natur - Mit der ganzen Kompetenz von Original Wagner!
Die Tiefkühlpizza
ist mit Abstand
die Nummer 1,
wenn es um das
Lieblingsgericht
der Deutschen
aus der Tiefkühltruhe geht.
Dem Verbraucher ist Qualität und genaue Information über Herkunft und
Zusammensetzung von Lebensmitteln
wichtig, genauso wie die schnelle und
einfache Zubereitung von Mahlzeiten.
Deshalb hat Wagner sich bereits 1999
bio-zertifizieren lassen und ist mit Unsere Natur der bedeutendste Anbieter im
Naturkostbereich. Seit Beginn des Jahres 2010 erfüllt nun die Tiefkühl-Pizza
Unsere Natur mehr als die gesetzlichen
Ansprüche der EU-Bio-Verordnung:
Unsere Natur trägt das Naturland
Zeichen, das für höchste ökologische
Qualität und die Einhaltung sozialer
Standards steht.
Vielfalt für jeden Geschmack
Einmalig knusperdünner Boden mit
rustikalem Rand nach traditioneller
Backkunst hergestellt – das ist unsere
Bio-Steinofen-Pizza. Für echten und
authentischen Pizza-Genuss.
Pizzies sind die leckeren Bio-Steinofen-Pizzen im Kleinformat und eignen sich mit ihren 150 g perfekt als
Kinderpizza.
Beliebter Pizza-Klassiker sind die BioSteinofen-Piccolinis: Als köstlicher
Pizza-Snack in kleiner Form eignen
sie sich perfekt für Partys, als Vorspeise oder einfach für zwischendurch.
Ganz groß sind unsere Piccolinis auf
jedem Kindergeburtstag.
Weitere Infos unter:
www.wagner-pizza.de
47
Das Traditionsunternehmen Rachelli
Seit über 75 Jahren steht der Name
Rachelli für ein Premiumeis höchster
Qualität. Mit den zahlreichen
Eiscreme- und Sorbetsorten versüßt
uns RACHELLI, das traditionsreiche
italienische Familienunternehmen,
den Sommer.
Die handwerkliche Eisherstellung ist
eine Kunst. Ermenegildo Rachelli, der
Gründer des Unternehmens, lernte sie in den 30er Jahren bei einem
erfahrenen sizilianischen Eiskonditor. Natürlich gehören die meisten
Rezepte bis heute zum streng gehüteten Familiengeheimnis. Ein paar
Gründe für den großen Erfolg gibt
Dr. Vinicio Rachelli, sein Enkel, aber
gerne preis: „Die Auswahl aller Zutaten erfolgt sehr sorgfältig, wir verarbeiten frische DEMETER-Milch und
-Sahne oder DEMETER-Früchte.
Dadurch können wir auf den Zusatz
von Aromen vollständig verzichten.
Darüber hinaus verwenden wir keine Stabilisatoren, wie z.B. Carrageen.
Obwohl unser Eis ohne künstliche
Zusatzstoffe auskommt, ist es
hervorragend cremig und zartschmelzend – eben ursprünglich“.
www.bio-eis.de
Ermenegildo Rachelli
Wildfisch aus Nachhaltiger Küstenfischerei
Natürlich. Sozial. Nachhaltig.
Die Demeter-Felderzeugnisse GmbH
widmet sich seit über zehn Jahren
dem Thema Wildfisch aus nachhaltiger Küstenfischerei. Um dem
hemmungslosen Abfischen der
Weltmeere eine Alternative entgegenzusetzen, bauen wir auf die
kleinstrukturierte Küstenfischerei.
Wir tragen damit auch zum Fortbestand traditioneller nachhaltiger
Küstenfischerei und der Stärkung
regionaler Strukturen bei.
Kabeljau und Seelachs von WILD
OCEAN stammen ausschließlich
aus nachhaltigem, umweltverträglichem Fang von Kleinfischern vor
der Küste Islands. Das dortige Fischereimanagement zum Schutz der
Bestände hat sich seit vielen Jahren
bewährt und gehört zu den Strengsten weltweit.
biologischer oder biodynamischer
Landwirtschaft veredelt. Das bürgt
für Qualität und gesunde Ernährung.
Erfahren Sie mehr unter:
www.wild-ocean.de
Durch den Verzicht auf jegliche Art
von Zusatzstoffen und auf Pressfisch, sind unsere Fischfilets absolut naturbelassen. Alle Panaden der
„WILD OCEAN“ Produkte werden
ausschließlich mit Rohstoffen aus
Fischer: Haraldur Arnasson beim Fischfang
48
Tiefkühlsortiment vom Feinsten
Ernährungsbewusste Menschen haben zu Recht einen hohen Anspruch
an ihre Lebensmittel. Ökoland stellt
sich diesem Anspruch mit servierfertigen Tiefkühlgerichten, Gemüse,
Kräutern und neben den Fischstäbchen auch mit weiteren neuen FischGerichten in 100 % Bio-Qualität.
Ob internationale Spezialitäten oder
traditionelle Gerichte – nach erlesenen Rezepturen bieten wir für jeden
Geschmack ein feines Essen, gerade
wenn die Zeit zum Kochen einmal
knapp ist. Ökoland Lebensmittel werden exklusiv im Fachhandel angeboten.
Durch ein modernes und schonendes
Herstellungsverfahren wird das Kochen enorm erleichtert. Die Zutaten
werden dabei mit den Kräutern und
Gewürzen so vermischt, dass sie die
Gerichte unter Zugabe von etwas
Wasser oder Öl in höchstens 6-8 Minuten servierfertig zubereiten können.
Bio-Pangasius wird entsprechend der
EU-Bio-Verordnung nach den Grundsätzen der ökologischen Aquakultur
aufgezogen. Die Fische stammen aus
der weltweit ersten und einzigen
Bio-Pangasius-Farm, einem vorbildlichen Freigehegeprojekt im oberen
Mekong-Delta in Vietnam. Ökologische Aquakultur zeichnet sich durch
strenge Kontrollen der Besatzdichte,
Wasserqualität und Futtermittel aus.
Ohne Hefeextrakt. Für die Ökoland
Tiefkühlgerichte werden ausschließlich hochwertige Zutaten aus ökologischem Landbau oder ökologischer
Aquakultur verwendet. Alle Ökoland
Gerichte werden grundsätzlich ohne
Hefeextrakt, ohne zusätzliche Aromastoffe und ohne Geschmacksverstärker hergestellt.
100% BIO
Vielfalt mit Fleisch, vegetarisch und
mit Bio-Fisch. Neben traditionellen
Pfannengerichten und internationalen Spezialitäten, davon 7 rein vegetarische, halten wir ein leckeres
Bio-Fischsortiment bereit. Auch hier
bleiben wir dem Grundsatz 100 % Bio
treu. Der von Ökoland eingesetzte
Weitere Informationen finden Sie im
Internet unter: www.oekoland.de
Frische Forellen vom Biohof Wilke
Unser Forellenhof ist ein Familienbetrieb in Horneburg, Landkreis Stade,
am Rande des Naturschutzgebietes.
Wir sind seit fast 100 Jahren (1913)
in der Fischwirtschaft tätig.
Die Forellenzucht wurde im Jahre
2007 komplett auf Bio-Produktion
umgestellt. Die Aufzucht und die
Verarbeitung sind nach Naturlandrichtlinien zertifiziert. Das bedeutet,
dass die Forellen bei uns in geringer
Besatzdichte gehalten werden. Ein
künstlicher Sauerstoffeintrag ist somit nicht erforderlich. Auf den Einsatz
von Gentechnik und Hormonen wird
selbstverständlich auch verzichtet.
bei viel Bewegung wachsen und somit eine eher schlanke Körperform
aufweisen. Die Forellen werden gleich
nach der Schlachtung tiefgefroren
und beiben so bei der Zubereitung
besonders frisch und aromatisch im
Geschmack.
Internet unter :
www.forellenhof-wilke.de
Die nach den strengen Naturland
Richtlinien zertifizierten Futtermittel,
die hier eingesetzt werden, schonen
maritime Ressourcen. Die Fütterung
erfolgt so, dass die Forellen langsam
49
BioPolar Im Portrait
Bio-Tiefkühlkost in allen Variationen
Biopolar ist eine Feinschmeckermarke des Berliner Großhändlers
Ökofrost. Seit 17 Jahren beliefert
Ökofrost den deutschen Naturkostmarkt mit Bio-Tiefkühlkost. In
Biopolar fließen die langjährige Erfahrung mit tiefgekühlten Bio-Lebensmitteln sowie eine Portion Idealismus und Freude an gutem Essen.
Unter Biopolar entwickeln wir
entweder kreative Fertiggerichte
wie indische Curries und Elsässer
Flammkuchen oder gefragte Monoprodukte wie Naturland zertifizierte
Fleisch- und Fischprodukte. Unser
Sortiment umfasst zurzeit 33 Artikel.
Der Vorteil von Bio-Tiefkühlkost ist,
dass keine Konservierungsstoffe zur
Haltbarmachung benötigt werden.
Durch das Schockgefrieren werden
Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten. Das Ernten zum günstigsten Reifezeitpunkt trägt zum ur-
sprünglichen, frischen Geschmack
bei. Dies alles machen wir uns zu
Nutze und kreieren mit den hochwertigsten Zutaten Produkte für die
schnelle, anspruchsvolle Küche.
Soziales Engagement, Umweltschutz, artgerechte Tierhaltung und
ökologische Aquakultur sind uns
wichtig. Mit der zusätzlichen Ver-
Tiefkühlspezialitäten von Meisterhand
Vor den Toren des Allgäus im oberschwäbischen Erolzheim hat sich vor
20 Jahren die Espenhof Manufaktur
angesiedelt.
Der kleine aber feine inhabergeführte Betrieb ist auf die Produktion
von schwäbisch-bayerischen Tiefkühlspezialitäten wie Maultaschen,
Spätzle und Schupfnudeln spezialisiert. Aber auch italienische Teigwarenklassiker werden mit viel Sorgfalt
täglich von dem eingespielten Team
50
produziert. Frischer Wind kommt
durch die Herstellung moderner,
aber auch traditioneller Fertiggerichte in die Produktion, bei der viel
Erfahrung und kulinarische Neugier
aufeinandertreffen.
Für die Produkte werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe und
handverlesene Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau verwendet. Dabei steht der Verzicht auf
künstliche Zusätze, Geschmacksverstärker, Konservierungs-, Farb- und
Aromastoffe außer Frage. Die sorgfältige Rohstoffauswahl kombiniert
mit einer handwerklichen und schonenden Herstellung garantiert ein
hervorragendes Endprodukt.
Internet unter:
www.feinkost-espenhof.de
bandszertifizierung von Naturland
stehen wir für eine umweltfreundliche und faire Produktion. Diese
transparent und verständlich an unsere Kunden zu kommunizieren, ist
unser Ziel.
Weitere Infos finden Sie unter:
www.biopolar.de
Flammkuchen aus und mit Leidenschaft
Ist es die Nähe zum benachbarten
Elsass? Oder die Liebe zum Besonderen? Wahrscheinlich gibt es mehrere
gute Gründe, warum sich Gusto Palatino seit mehr als 20 Jahren auf die
Herstellung von Flammkuchen spezialisiert hat.
Höchste Qualität und einzigartiger
Geschmack sind das oberste Credo
für die Macher der 4 neuen Biopolar
Flammkuchen.
und ökologisch erzeugten Rohstoffen regionaler Lieferanten lässt das
Ergebnis für sich sprechen: Flammkuchen-Teigböden wie anno dazumal – hauchdünn und wie von Hand
ausgerollt.
Belegt mit ausgewählten Zutaten
erfreut sich der Flammkuchen in
Deutschland zunehmender Beliebtheit. Er weckt das mediterrane Lebensgefühl und scheint in seinen
Variationen schier unendlich.
Die Balance zwischen dem Bewahren dieses uralten Handwerks und
der Automatisierung zu finden,
um den aktuellen hygienischen und
qualitativen Anforderungen gerecht
zu werden, hat sich das inhabergeführte mittelständische Unternehmen zur Aufgabe gemacht. Mit Erfolg.
Die Verwendung von hochwertigen
Die Produktion erfolgt nach EGRichtlinien insbesondere der EGÖko-Verordnung und unterliegt der
regelmäßigen Kontrolle durch ein
staatlich anerkanntes Lebensmittellabor.
In der Pfalz sind sie ein Grundnahrungsmittel, in Weinstuben und Bistros überall ein Klassiker und selbst
in Restaurants landen sie als „Amuse
Bouche“ immer öfter in der Tellermitte: Flammkuchen sind in aller
Munde und liegen voll im Trend.
Lassen auch Sie sich verführen und
genießen Sie unsere Flammkuchen.
Weitere Informationen finden Sie
unter: www.gusto-palatino.de
Biofino: Bewusst genießen
Die Biofino GmbH mit Sitz im Emsteker Ecopark gehört heute zu den
führenden deutschen Vermarktern
für Bio-Geflügel. Das Unternehmen
wurde 1997 als reiner Bio-GeflügelErzeuger und -Vermarkter gegründet.
Mit Hilfe unseres hochsensiblen
Qualitätssicherungssystems
sind
wir in der Lage, bereits bei der Tiernahrung und Aufzucht auf die Einhaltung unserer Bio-Standards zu
achten. Biofino ist nach der EU-BioVerordnung zertifiziert und erfüllt
zusätzlich die deutlich strengeren
Naturland Richtlinien.
Unser Biopolar-Sortiment:
• Hähnchen-Keulen
• Hähnchen-Geschnetzeltes
• Puten-Schnitzel
• Geflügel-Hackfleisch
• Hähnchenbrust-Filets
• Hähnchen
• Suppenhuhn
Während aller Produktionsstufen wird
höchste Priorität auf Nachhaltigkeit
gelegt. So wird der Betrieb ausschließlich mit Öko-Strom versorgt und
arbeitet auch mit nachhaltig erzeugten FSC Papierprodukten. Gerade
die Kriterien Nachhaltigkeit, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit in der
Produktion in Verbindung mit einem
schmackhaften und vielfältigen Sortiment erklären das Vertrauen der
Kunden in unser Unternehmen.
Weitere Infos finden Sie unter:
www.biofino.de
51
Biohof Bakenhus
Der Biohof Bakenhus befindet sich
idyllisch gelegen im Naturpark Wildeshauser Geest. Hier werden bereits
seit 1987 Rinder artgemäß gehalten.
hat ihren Sitz in Großenkneten. Hier
wird das Fleisch des Biohofes und
auch anderer Bio-Landwirte aus der
Region verarbeitet und vermarktet.
Alle Produkte werden auf dem Betriebsgelände nach strengen Naturland Richtlinien in handwerklicher
Weise hergestellt. Traditionelle Rezepturen und die moderne Verarbeitungstechnik garantiert den hohen
Qualitätsstandard der Naturland Produkte. Die Verarbeitung und die Endkontrolle aller Erzeugnisse geschieht
bei Bakenhus.
Im Herbst 2000 wurde zur Steigerung
sowie Verbesserung der Vermarktung
die Bakenhus Biofleisch GmbH gegründet. Die 400m2 große Naturland
Fleischerei befindet sich auf dem
Gelände des Biohofes Bakenhus und
für eine artgerechte und nachhaltige
Tierhaltung. Wir setzen ein Zeichen
gegen Wachstumsförderer, Gentechnik und Massentierhaltung. Unter
Biopolar werden Rinder-, Lamm-,
Schweine- und gemischtes Hackfleisch vermarktet.
Weitere Informationen:
www.bakenhus.de
Seit dem letzten Jahr verfügt die
Bakenhus Biofleisch GmbH als einziger Handwerksbetrieb in Niedersachsen über ein validiertes Umweltmanagement System nach der EMAS
Verordnung. Der Biohof Bakenhus
und Fleisch von Biopolar stehen so
Bio-Lachs-Fischstäbchen aus Skandinavien
Västkustfilé ist ein Familienunternehmen aus Schweden. Wir verarbeiten Fische aus der ganzen Welt
und beliefern sowohl inländische als
auch ausländische Kunden mit Fischprodukten für Gastronomie und den
Endverbraucher-Markt.
Qualität und Service
Wir verfügen über mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung in der Fischverarbeitung. Jährliche Qualitätsziele für
52
hochwertige Produkte zum richtigen
Preis und das ausgezeichnete Serviceniveau während des gesamten Prozesses, sichert uns das Vertrauen unserer
Kunden.
Wir leben mit dem Meer
Durch unsere Lage an der Westküste
sind wir tief mit der Meeresumwelt
verwurzelt und somit ist die Unterstützung einer nachhaltigen Fischerei
für uns eine Herzensangelegenheit.
Wir engagieren uns in Umweltforschungsprojekten für eine artgerechte Tierhaltung und sind daher sowohl
nach dem Marine Stewardship Council (MSC) und Schwedischem KRAV
(Bio), als auch nach EU-Bio und den
Naturland Bio-Standards zertifiziert.
Unser Bio-Lachs wird in den klaren,
kalten Gewässern Norwegens in ökologischen Aquakulturen gezüchtet,
wo natürliche Ressourcen erhalten
und eine schädliche Auswirkung auf
die Umwelt vermieden werden. Gefüttert wird ausschließlich mit streng
kontrolliertem Bio-Futter nach der
norwegischen Zertifizierungsstelle
(Debio).
Für Biopolar produzieren wir BioLachs-Fischstäbchen – frisch, saftig
und natürlich lecker!
www.vastkustfile.de
Expalsa – Biopolar Garnelen
Die Garnelen von Biopolar stammen
aus ökologischer Aquakultur in Ecuador und sind nach Naturland Richtlinien zertifiziert.
verwendet werden, sind hier verboten.
Fazit: Expalsa engagiert sich vor Ort…
Der Bio-Verband Naturland hat als
Pionier auf dem Gebiet der ökologischen Aquakultur die ersten Leitlinien
entwickelt. In enger Zusammenarbeit
mit Naturland haben wir in 2006 unseren Garnelen-Lieferanten Expalsa ausgesucht, der gemeinsam mit
Naturland einige Pilot-Projekte für
ökologische Aquakultur durchführte.
Seit sieben Jahren arbeiten wir durchgehend mit Expalsa zusammen.
Die Produktionsstätten werden jährlich gemäß den Naturland Standards
überprüft und zertifiziert.
Ökologische Aquakultur bedeutet,
dass bei der Aufzucht der Garnelen
die natürlichen Lebensbedingungen
im Vordergrund stehen müssen. Die
Schalentiere leben in großzügig angelegten Teichen und ernähren sich von
Bio-Futter und natürlich vorkommendem Plankton. Vorbeugende Antibiotika, Wachstumshormone und Gentechnik, die in konventioneller Zucht
Die umweltschonende, nachhaltige
Aufzucht schützt die wertvollen Mangrovenwälder an den Küstenstreifen
Ecuadors. Durch konventionelle Garnelenfarmen wurde bereits ein Großteil der Wälder vernichtet. Expalsa
engagiert sich zusätzlich in Wiederaufforstungsprogrammen. Die tropischen Regenwälder zählen zu den
produktivsten Ökosystemen der Erde,
weil eine Vielzahl von Tieren und
Pflanzen hier leben.
•
durch ökologische Aquakultur
ohne vorbeugende Antibiotika,
Wachstumshormone und
Gentechnik
•
durch Aufforstungsprojekte der
Mangroven
•
durch eine ganzheitliche Garnelenzucht (Bio-Futtermittel-Herstellung, Aufzucht der kleinen
Garnelen, Wachstum und Ernte
sowie Verarbeitung der Tiere)
•
durch faire Arbeitsbedingungen
•
durch das Betreiben eines
Heimes für Straßenkinder in
Guayaquil
•
durch die Unterstützung von
zwei regionalen Grundschulen
Auch für das Menschenwohl setzt
sich Expalsa ein. Faire Arbeitskonditionen und die Unterstützung sozialer
Projekte in der Region stehen für verantwortliches Handeln.
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Bio-Tiefkühlkost

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