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Das Leben ist kurz, um schlechten Wein zu trinken.
Das Leben ist kurz, um schlechten Wein zu trinken. Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832), deutscher Dichter der Klassik, Naturwissenschaftler und Staatsmann PRICKELNDES IM GLASWEISSEN AUSSCHANK CHAMPAGNER 0,1l 0,75l 11,00€ 85,00€ 125,00€ SEKT & SCHAUMWEIN 0,1l 0,75l Riesling Sekt Brut Edition X 5,50€ 36,00€ 6,80€ 44,50€ Laurent Perrier Brut Laurent Perrier Rosé Weingut Stefan Breuer, Marienthal, Rheingau Feinster Riesling Sekt mit langem Hefelager. Aromen: Pfirsich, Hefe, Zitrus, Lindenblüte, Mirabellen, Mango Moscato D´Asti 2011 Francesco Sobrero, Piemont, Italien Leuchtend strohgelb in der Farbe mit hellgrünem Schimmer ein Schaumwein aus der weissen Muskateller Traube. Ein zarter, weisser Schaum löst sich in feinste und langanhaltende Perlage auf. Sein aromatisches, blumiges und fruchtiges Bouquet ist intensiv und anhaltend. Dank des mäßigen Alkoholgehaltes (5,5%) und des angemessenen würzigen Säuregehaltes ist der köstlich süsse und frische Geschmack weich und reich an Moosempfindungen, so typisch für die Moscato-Traube. Lange, intensive Beständigkeit des Aromas. APÈRITIF Aperol Spritz Hugo Kir Kir Royal 7,50€ 7,50€ 6,00€ 12,50€ Martini dry / bianco / rosso 4,40€ Sherry dry / medium 4,40€ Campari Soda Campari Orange 5,90€ 7,50€ verschiedene Aperitifessige 5,50€ für eine Kostprobe unserer Aperitifessige fragen Sie unseren Service WEIßWEIN UND ROSÉ IM GLASWEISSEN AUSSCHANK WEIßWEINE 0,2l Grüner Veltliner 4,70€ Weingut Respiz-Hof Kölbl, Weinviertel, Österrreich In der Nase viel frische Kräuter, Aprikose und zitrische Note. Am Gaumen das typische“Pfefferl“. Saftig erfrischend und runde, gute eingebundene Säure _ Colombard Sauvignon 4,90€ Domaine de Menard,Côte de Gascogne, Frankreich Duftig, fruchtig, exotische Noten Aromen: Ananas, Papaya, Maracuja, Birne, Apfel, Walnuss, Grapefruit Riesling trocken 5,10€ Weingut Johannes Geil, Bechtheim, Rheinhessen Cremige Frucht, geschmeidig frischer Körper. Aromen: Pfirsich, Aprikose, Birne, Holunderblüten Pinot blanc „Haus Klosterberg“ 7,80€ Weingut Markus Molitor, Mosel hellgold mit grünen Reflexen im Glas. Am Gaumen enorm dicht, kraftvoll und opulent und gleichzeitig mineralisch, cremig mit einem kompakten Schmelz. Aromen: Quitte, frisches Heu, Wallnüsse und ein Hauch Bourbon Vanille und Kamille. Grauburgunder 5,60€ Weingut Gunderloch Rheinhessen Sancerre 10,50€ Le Chant du Merle Michel Thomas Helles Gelb mit grünen Reflexen. Ausdrucksvolles Bouquet mit den typischen grünen Noten, die an Frühlingsblumen und Spargel erinnern. Im Gaumen saftig und ausgewogen, schöner langer Abgang. Pinot Grigio 8,90€ Attems Venezien Giulia Messidor Beerenauslese 0,1l 7,80€ Weingut Gunderloch Rheinhessen Rosé 0,2l Réserve de Cochonnet Rosé Pays d`Oc I.G.P. 5,50€ Les Vignerons de la Vicomté, Süd-Frankreich Dieser Rosé versprüht einen unwiderstehlichen Duft von taufrischen Waldhimbeeren, der sich am Gaumen mit reifen Kirschen und einen Hauch von Zitronenschale vermählt. Cuvée Rosé trocken Weingut Mario Zelt, Laumersheim, Pfalz intensive Frucht von roten Beeren, gefällig, frisch mit sanfter Fülle. Aromen: Mispel, Kirsche, Waldbeeren, Mandel 4,50€ ROTWEINE IM GLASWEISEN AUSSCHANK Spätburgunder trocken 0,2l 5,90€ Weingut Johannes Geil, Bechtheim, Rheinhessen Fruchtbetonter deutscher Burgunder, seidiger Geschmack, wenig Gerbstoff. Aromen: Himbeere, Erdbeere, weißer Pfeffer, Zimt, Orangenschale, Mandel Secret de Campagne 4,90€ Cave de Cairanne, Rhône, Frankreich Dezente Primärfrucht, wenig Gerbstoff, harmonisch mit geschmeidigem Körper. Aromen: Pflaume, Schlehe, Vogelbeere, Leder, Karamell, Orange Merlot 7,80€ Abbotts und Delauney, Frankreich Cingalino rosso IGT 6,20€ Villa Pillo, Toskana, Italien Füllig, angenehme Tannin Struktur, fruchtiger Nachhall Aromen: Kirsche, Vogelbeere und Schokolade, erdig, Kaffee, Rauch Doppio Passo, Primitivo IGT Salento 6,90€ Weinkellerei Botter, Apulien, Italien Voluminös, rund, schmelzig mit Fülle und Charakter Eine guter Begleiter zu dunklen Fleisch und Gegrillten 7 Castillos „Crianza“ D.O.Ca 7,20€ Bodegas San Pedro, Rioja, Spanien Feste Struktur, samtiges Tannin, feine Fruchtaromen am Gaumen, konzentriert und elegant im Abgang, 100% Tempranillo Stickleback Red Heartland Wines, Langhorne Creek Süd Australien Ein duftender, würziger und vollmundiger Zeitgenosse. Am Gaumen erleben Sie Schokoladen, Gewürze und schwarze Früchte (Kirschen u. Pflaumen.) Der Shiraz und Cabernet Sauvignon verleihen dem Wein einen reichen und würzigen Charakter. Bitte Fragen Sie unsere Service Crew nach weiteren offenen Weinen. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit nicht aufgeführte Weine aus unserem Sortimentauf Anfrage zur Verkostung an. Des Weiteren haben wir immer wieder wechselnde Weine im zusätzlichen glasweisen Ausschank. 7,90€ FLASCHENWEINE „ WEISS“ 0,75l DEUTSCHLAND RHEINGAU Riesling Kabinett trocken R² 26,00€ Weingut Stefan Breuer, Rauenthal Cremig und geschmeidig, feine Säure und Mineralität Aromen: Apfel, grüne Birne, Brot, Curry Riesling feinherb R3 24,00€ Weingut Stefan Breuer, Rauenthal Seidig harmonisch mit dezenter Säure, volle Frucht Aromen: Pfirsich, Apfel, Zitronat, Ligusterblüte, Honig, Kardamom, weißes Nougat, Grapefruit, Mango Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling „GG“ 48,50€ Weingut Wegeler Oestrich-Winkel Geheimrat J Riesling Spätlese trocken 52,00€ Weingut Wegeler Oestrich Winkel Riesling trocken Winkeler Jesuitengarten „Alte Rebe“ 38,00€ Weingut Eser Johannishof, Johannisberg Saftig, intensiv, edle Eleganz und nicht schwer. Aromen: Pfirsich, Apfel, Aprikose, Feuerstein, Zitronenmelisse, Anis, Ingwer und Mirabellen Selektion Domdechant Werner'sches Weingut Der Hochheimer Riesling bringt dank der idealen Wachstumsbedingungen hervorragende Qualitäten sowohl in der modernen trockenen Geschmacksrichtung als auch in der traditionellen fruchtigen Stilrichtung hervor. Der Charakter ist durch elegante Frucht als auch nachhaltige Mineralität geprägt. Hochwertige Spezialitäten sind die trockenen Rieslinge "ERSTES GEWÄCHS" und die auf den Weltmärkten besonders geschätzten edelsüßen Riesling AUSLESEN. Hochheimer Hölle 31,50€ Riesling KABINETT trocken Weingut Domdechant Werner 2008 Hochheimer Kirchenstück Riesling ERSTES GEWÄCHS Weingut Domdechant Werner 54,00€ PFALZ Chardonnay & Weißburgunder trocken 39,00€ Weingut Knipser, Laumersheim Elegant mit frischer Säure und feinem Aromenspiel, vielschichtig Aromen: Walnuss, Birne, Haselnuss, Banane, Apfel, Melone und Zitronengras Riesling trocken Wachenheim 26,00€ Weingut Bürklin-Wolf, Deidesheim Herzhafter und zugleich edler Riesling der Dorflage Wachenheim. Aromen: Pfirsich, Aprikosen, Apfel, Rauch BADEN Vitus Weissburgunder Barrique 32,00€ Weingut Dr. Heger, Ihringen Saftiger Duft nach reifen, gelben Äpfeln, goldenen Weinbeeren, Brioche-Toast, gerösteten Haselnüssen und einer warmen Vanillenote. Reife, saftige Frucht auch am Gaumen. Der dichte, präsente Fruchtkörper hat feine Tiefe und gute Dichte. Das Aroma erinnert an gelbe Pflaumen, gebratene Bananen und tropisches Obst. RHEINHESSEN Weissburgunder trocken Dittelsheim 30,00€ Weingut Stefan Winter, Dittelsheim Stoffig mit üppigem Körper. Ausladent dicht gepackt in burgundischem Stil Aromen: Apfel, Akazie, Nuss, Mandel, Zitronenschale, Vanille Grauburgunder trocken 26,00€ Weingut Thörle, Saulheim Weich und feinfruchtig mit milder Säure und erfrischender Mineralität vom Muschelkalkboden „Jean Baptiste“ Riesling Kabinett feinherb 21,00€ Weingut Gunderloch, Nackenheim Vielschichtige und intensive Aromen von exotischen Früchten, cremig und sehr elegant. „Messidor“ Beerenauslese 0,375l 23,50€ Weingut Gunderloch, Nackenheim Klarer, fruchtiger Ausdruck und ausgewogener Geschmack Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Riesling - Gärung und Ausbau in Edelstahltanks. Der ideale Wein zu Pastete, Käse oder zum Dessert. Liebfrauenstift-trocken- 21,50€ Weingut Liebfrauenstift, Worms Eine selektive Lese und eine behutsame Pressung verleihen diesem Wein seinen Charakter. In der Nase finden Sie Aromen von Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und Apfel. Am Gaumen fruchtig, mineralisch mit filigraner Säure und Lebendigkeit. Ein Wein für jeden Tag und leichter Küche im freien. MOSEL Pinot blanc „Haus Klosterberg“ Weingut Markus Molitor, Bernkastel hellgold mit grünen Reflexen im Glas. Am Gaumen enorm dicht, kraftvoll und opulent und gleichzeitig mineralisch, cremig mit einem kompakten Schmelz. Aromen: Quitte, frisches Heu, Wallnüsse und ein Hauch Bourbon Vanille und Kamille 30,00€ INTERNATIONAL SPANIEN Con un Par / Albarino 29,00€ Weingut Vincent Gandia, Rias Baixas Dieser köstliche, zartfruchtige Weißwein besitzt eine unverwechselbare Salzigkeit und eine ausgewogene Säure. Noten von Äpfeln, Birnen und Aprikosen. Verdejo Armonia del Majuelo, Rueda In der Nase kann man die erwarteten Zitrusnoten zusammen mit frischem gemähterm Gras und grüne Äpfel erkennen, aber feine Noten von weißen Blüten machen diesen Verdejo gleichzeitig weicher und am Gaumen die zusätzliche Überraschung von tropischen Einflüssen. Aromen: Stachelbeeren, Ananas, und einige Süße Gewürze 21,00€ ITALIEN Sauvignon Blanc 24,00€ Vigna Dogarina, Veneto Frische Frucht, charmant, mild und geschmeidig, typisch norditalienisch. Aromen: Stachelbeeren, Birnen, Melone, Salbei Pinot Grigio 31,00€ Attems Venezien Giulia Strohgelbe Farbe, in der Nase fruchtige Noten von Pfirsich und Banane als auch blumige Komponenten, am Gaumen sehr weich, mit feiner Säure und gut definierten, fruchtigen Aromen. Gavi di Gavi 31,00€ Enrico Serafino Für viele ist der Enrico Serafino Gavi di Gavi der beste Weisswein des Piemont. Durch die strikte Beschränkung des Anbaugebietes auf die Gemeinde Gavi. Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Delikates, sortentypisches Bouquet, mit leichten, fruchtigen Wahrnehmungen der Cortese Traube. Am Gaumen weich und angenehm, körperreich, mit deutlicher Würze und Frische. Terre de tufi 52,00€ Teruzzi und Puthod Toscana Der in frischen Holz ausgebaute Bianco di Toscana „Terre di Tufi“zeigt sich Strohgelb. In der Nase mit einem intensivem Vanillearoma, einer zarten Frucht und einer dezenten Würze. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einer schönen Frucht und Würzaromatik versehen und wird vom Holz in ein langes Finale getragen. Vernaccia di San Gimignano 29,00€ Teruzzi und Puthod Toscana Der Vernaccia di San Gimignano präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb. In der Nase zeigt er sowohl fruchtige, als auch florale Noten. Am Gaumen ist der Wein recht sortentypisch, eine leichte Frische geht mit einem Mandelaroma einher, es ist ein unkomplizierter Wein mittleren Körpers, im Abgang nicht zu aufdringlich und einer dezenten fruchtigkeit im Finale. Pomino 36,00€ Marchesi dè Frescobaldi Toscana Der Pomino Benefizio DOC besteht vorwiegend aus Chardonnay. Seine schöne, leichte, einprägsame Goldfarbe, mit leuchtendem Schimmer ist von bester Klarheit. Die Nase wird von einem Aromenkomplex beeindruckt, in dem sich Vanille mit reifen Früchten wie Pfirsich und Banane vereinigt, unterstützt von einem Hauch aromatischer Kräuter wie Lorbeer die an das Mittelmeer erinnern. FRANKREICH Pouilly Fumé AC 38,00€ Michel Bailly& Fils, Loire Üppiger fruchtiger Sauvignon mit feiner Mineralität, cremig- saqftiger Körper. Aromen: Pfirsich, Nektarine, Cassis, Feige, Eukalyptus, Stachelbeere Chablis AC 38,00€ Jean- Marc Brochard, Burgund Am Gaumen schlank und saftig, feingliedrige Säure, ausgeprägte Mineralität und pikante Würze. Aromen: reife Grapefruit, Orange, Quitte, Anis, Akazienblüte Sancerre 42,00€ Le Chant du Merle Michel Thomas Helles Gelb mit grünen Reflexen. Ausdrucksvolles Bouquet mit den typischen grünen Noten, die an Frühlingsblumen und Spargel erinnern. Im Gaumen saftig und ausgewogen, schöner langer Abgang Château Paradis Casseuil 95,00€ Domaines Baron de Rothschild Bordeaux 1999 Die Familie de Rothschild mit dem Familienoberhaupt Baron Philippe de Rothschild hat durch andauernde Qualitätsverbesserung ihre Weine weltweit zur höchsten Wertschätzung und Anerkennung gebracht. Meursault Charmes er 0,375 39,00€ 1 CruDomaine Olivier Leflaive Burgund 1996 Großer Wein von einer der besten Weißweinlagen Burgunds. Vielschichtig in Duft und Geschmack, wunderbare Frucht, die sich mit den ausgeprägt mineralischen Noten zu einer faszinierenden Einheit vermählen. Pouilly Fuissé 145,00€ Tête de Cru Cuvée speciale Domaine J.A. Ferret Burgund 1990 Ein Wein mit Persönlichkeit: Mineralität, Zitrusfrüchten und sanft geröstete Früchte. Im Mund perfekt ausbalanciert, mineralisch mit den subtilen Röstnoten des Eichenholzes. Die Trauben kommen von 40 Jahre alten Rebstöcken. Pouilly Fuissé 163,00€ Tête de Cru Cuvée speciale Domaine J.A. Ferret Burgund 1998 Meursault- Blagny er 217,00€ 1 Cru Domaine Joseph Matrot Burgund 1987 Ein unglaublich lebendiger, vibrierender Wein mit starkem mineralischen Charakter. Im Bouquet zeigt er zunächst zitronig- limonige Komponenten, entwickelt sich dann in blumige Aromen. ÖSTERREICH Grüner Veltliner Federspiel 36,00€ Rudi Pichler, Wachau Duftig und würzig, fein mineralisch mit leichter Struktur- wie eine Feder Aromen: weißer Pfeffer, Rauch, Zitronenschale NEU SEELAND Sauvignon Blanc 49,00€ Bladen Wines, Marlboroug Im Glas ein sattes strohgelb mit leicht grünen Reflexen. Die Nase ist dann eine echte Mischung aus unterschiedlichsten Aromen wie Maracuja, grünem Apfel und Mandarine, aber auch rotem Paprika, frisch gemahlenem Pfeffer und Bambus. Am Gaumen ist dann das Gemüse plötzlich passé und die Frucht übernimmt die Oberhand. Allerdings nicht ganz, denn im – recht langen – Abgang ist dann wieder diese leichte Schärfe des Pfeffers. Ein echt schöner “Mund voll Wein”. SÜD AFRIKA Chardonnay 31,00€ De Wetshof Der Name De Wetshof steht seit den 1970er Jahren für die Produktion absolut erstklassiger Premiumweine in Südafrika. De Wetshof war das erste Weingut im Robertson Wine Valley und machte sich schnell einen Namen als Chardonnay-Spezialist. Die Familiengeschichte und der Weinbau sind seit 1694 miteinander verknüpft, als die ersten De Wets in Südafrika ankamen und sofort begannen, Weine zu produzieren. Heute wird das Familienweingut De Wetshof in dritter Generation von Danie de Wet und seinen Söhnen Johann und Peter geführt. Sauvignon Blanc 32,00€ Cathedral Cellar Cathedral Cellar Weine tragen Eleganz als ihr Markenzeichen. Sie sind auf der einen Seite komplex und vollmundig, auf der anderen Seite weich und harmonisch. Der Sauvignon Blanc besticht durch seine feinrassige Frische, tropische Fruchtfülle und Aromen von grüner Feige, Buchsbaum und Stachelbeere, ein Hauch von Spargel und mineralischen Tönen, ausgewogen mit langem frischen Abgang. FLASCHENWEINE ROSÉ Réserve de Cochonnet Rosé Pays d`Oc I.G.P. 21,50€ Les Vignerons de la Vicomté, Süd-Frankreich Der Rosé feiert Renaissance. Und das ist durchaus erfreulich! Allerdings ist keineswegs alles, was im Sog dieses Trends auf den Markt gelangt, dazu angetan, dem Come-Back ein langes Leben zu verheißen. Wir freuen uns deshalb ganz besonders, Ihnen mit dem Le Cochonnet Reserve einen Roséwein präsentieren zu können, dessen verführerischem Charme man selbst als verwöhnter Weinliebhaber mit Freuden erliegt. Aus reifen Grenache Gris-Trauben erzeugt, versprüht er einen unwiderstehlichen Duft von taufrischen Waldhimbeeren und mediterranen Sommergerüchen der feinsten Art, die sich am Gaumen mit reifen Kirschen und einem Hauch von Zitrus vermählen. Seine aromatische Vielfalt und vibrierende Frische machen den Réserve du Cochonnet Rosé zu einem tollen Begleiter von Salat, leichten Gerichten und mediterranen Vorspeisen. Ein kleiner Traum in Rosa, den Sie unbedingt probieren sollten! Zelt Rose trocken Weingut Ernst und Mario Zelt Pfalz Deutschland Der Zelt Rosé begeistert mit einer facettenreichen Aromatik nach Kirschen, Erdbeeren, Minze, etwas Cassis und grünen Äpfeln. Am Gaumen ein erfrischender Geschmack mit würzig-süss-säuerlichem Spiel. Der Zelt Rose ist ein toller Rosé aus dem Vorlauf von Spätburgunder, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. 19,50€ FLASCHENWEINE ROT ITALIEN Doppio Passo, Primitivo IGT Salento 25,00€ Weinkellerei Botter, Apulien Bei diesem Primitivo stimmt wirklich alles: Er duftet betörend und bestechend klar nach sprudelnd frisch kochender Erdbeermarmelade, hat ein köstlich süßes Mundgefühl, ohne aber süß zu sein: hier tut das vollreife Lesegut mit hohen Extraktwerten, Gylcerin und nicht zuletzt Alkohol als Geschmacksträger bei nur sehr dezent vorhandener Säure ihr übriges. Kann ein Wein zugleich kraftvoll und süffig sein? Ja er kann – dann heißt er Doppio Passo Primitovo Barbera d’Asti DOC 28,00€ Ca’ Luna, Piemont Schöner Barbera d`Asti klassischer Machart. mit kirschroter Farbe. Leicht gekühlt ein Hochgenuss. Der Ca' Luna Barbera d´Asti ist ein klassischer, fruchtbetonter Rotwein mit Aromen von Brombeeren, Kirschen und frischen Kräutern, feiner Fruchtsüße mit lebhaftem Abgang. Barbera D’Asti Le Gagie 28,00€ Tenuta la Meridiana, Piemont Füllig, langer Abgang, feine Säure Aromen: Kirsche, Cranberry, Brombeere (Gelee), Schokolade, Pilze, Kakao, Rauch Serpaiolo Rosso Maremma IGT 31,00€ Weingut Serpaia di Endrizzi Der leuchtend rubinrote Wein weist im vielschichtigen Bukett Aromen von reifen Früchten auf. Am Gaumen präsentiert er sich sehr harmonisch, frisch und hinterlässt einen warmen Eindruck. Die weichen Tannine verleihen dem Wein eine gute Struktur und einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Merlot 50%, Cabernet 30%, Sangiovese 20% Barolo 79,00€ Enrico Serafino Der Enrico Serafino Barolo wird drei Jahre lang ausgebaut. Davon zwei Jahre in Eichenfässern und eins in der Flasche. So präsentiert sich der Enrico Serafino Barolo Granatrot mit orangefarbenen Reflexen und ein intensives, elegantes Bouquet mit Noten von Lakritze, Tabak und Vanille. Der Enrico Serafino Barolo wirkt aristokratisch, beinahe etwas streng, ist robust, samtig und von optimaler Tanninstruktur. Castiglioni Chianti 34,00€ Marchesi dè Frescobaldi Toscana „Ursprungs-Chianti” aus dem Hause Frescobaldi hier wird bester Sangiovese seit 700 Jahren angebaut. Mehr Toskana in einer Flasche Wein ist fast nicht möglich! Brunello di Montalcino Castel Giocondo Riserva 134,00€ Marchesi dè Frescobaldi Toscana 2004 Frescobaldis Brunello Castelgiocondo, vom gleichnamigen großen, weitläufigen Gut südwestlich von Montalcino gelegen, zeigt ein attraktives Bouquet roter Früchte und frische florale Noten. In gewohnt elegantem Stil, guter Frucht und mit schöner Dichte und Raffinesse am Gaumen. Lamaione Tenuta di Castel Giocondo Marchesi dè Frescobaldi Toscana 2012 Der CastelGiocondo Lamaione besteht zu 100% aus Merlot und besitzt eine schöne klare Purpurfarbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase offenbart angenehme rote, saftige Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Holunder. Würzige Elemente wie Zimt und ätherische Noten nach Menthol und Eukalyptus ergänzen. Am Gaumen zeigt sich der Castel Giocondo Lamaione wunderbar beerig, konzentriert und voller komplexer Strukturen. Weich, harmonisch und mir feinem Tannin schmeichelt er dem Gaumen. Auch im Abgang ist dieser Zauberwein herrlich weich. 98,00€ Giramonte 169,00€ Marchesi dè Frescobaldi Toscana 2009 Aus dem ältesten Weingut der weltweit bekannten italienischen Winzerfamilie Marchesi de' Frescobaldi kommt der Giramonte Toscana IGT ein vorzüglicher Rotwein, der mit komplexem, fruchtbetontem Charakter und intensiver Eleganz überzeugt. Der Weinbetrieb Tenuta di Castiglioni produziert diesen erlesenen Tropfen aus den Rebsorten Merlot und Sangiovese, die auf dem Weinberg Giramonte bei Montespertoli wachsen. Die vollreifen, aufwendig selegierten Merlot-Beeren verleihen dem Giramonte Toscana herrliche Dichte und hervorragenden Schmelz. 14 Monate wird die Cuvée in neuen Barriques ausgebaut und reift weitere sechs Monate auf der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt. Im Glas entfaltet der Giramonte Toscana sattes Purpurrot von brillanter Klarheit. In der Nase steigt der betörende Duft von roten Früchten. Wahrnehmungen von Himbeeren, Sauerkirschen, Brombeeren und Pflaumen verschmelzen zu einer bombastischen Fruchtfülle, die durch würzige Noten von Kaffee, Kakao und Vanille untermalt wird. Der Gaumen wird von seidigen Tanninen umspült und um geschmeidige Frische ergänzt. Langanhaltend und harmonisch ist der Nachhall und trägt deutliche Fruchtkomponenten hervor. Mormoreto 99,00€ Marchesi dè Frescobaldi Toscana 2010 Auf dem Weinberg Mormoreto wachsen Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Cabernet-Franc- und Petit Verdot-Reben. Der gleichnamige Wein wurde erstmals 1983 gekeltert und ist der Spitzenwein von Castello di Nipozzano. Rubinrot und mit deutlichen Aromen von roten Johannisbeeren und Pflaumen verführt er die Nase. Begleitend sind außerdem angenehme Gewürznoten wie grüner Pfeffer und Zimt und wohlriechende Anklänge an Eukalyptus und Thymian vorhanden. Ein opulenter finessenreicher und ausgewogener Wein mit zurückhaltender Säure sowie einer dichten Tanninstruktur. SPANIEN Tempranillo 23,50€ Villacampa Oak Roble, Ribera del Duero Im leuchtendem Rubinrot dieses Weines schimmern bläuliche Reflexe. Der Villacampa del Marqués zeigt in der Nase eine schöne Pflaumen- Beerenfrucht sowie leicht rauchige holzige Aromen. Im Mund ausgewogen mit erfrischender Säure und drängend langer Präsenz Estay Prieto Picudo 30,00€ Bodega Dominio DosTares, Castilla Der trockene, fast leuchtend glänzende Rotwein aus dem Weingut Dominio de Tares umspielt den Gaumen elegant mit feinen Noten von Sauerkirsche, junger Heidelbeere und Holunder. Das Tannin besitzt eine sehr feinkörnige Struktur und die Fruchtsäure fügt sich hervorragend in die Gesamtkomposition, die sich wunderbar aromatisch im Abgang präsentiert und voll erhabener Eleganz am Gaumen glänzt. Am besten zu Fleischgerichten und deftigen Speisen. Rioja crianza 28,00€ Bujanda, Rioja Eine Rioja-Crianza par excellence, denn hier passt alles: Der renommierte Erzeuger, die bewährte Rebsorte Tempranillo, Dichtes Purpurrot, feines Bouquet nach dunklen Beeren, Vanille, mit Nuancen von Brombeere, Zedernholz und balsamische Noten. Sehr feine Reife zeigend und doch frisch, am Gaumen eine wundervolle Kombination von Noblesse und Kraft. Kräuterwürziger Nachhall, verwoben mit feinen Holznoten. Die pure Verlässlichkeit! Ovidio semi-crianza Bodegas Chicote, La Mancha Sehr weicher und fruchtcharmanter, trockener Auftakt. Am Gaumen viel harmonische Frucht, vorrangig Kirsche und süßliche Heidelbeere, mit floralen Noten und einem gut integriertem Eichenholz mit feinkörniger Adstringenz. Das ist richtig geschmackvoll, rund und mit einer dennoch kraftvollen Präsenz. Gewürze wie schwarzer Pfeffer und Paprikapulver, eine angenehme Kräuternote und auch Noten von Trockenfrüchten ohne Süße schwingen da aromatisch mit. 30,00€ 7 Castillos „Crianza“ D.O.Ca “als Magnumflasche” 0,75l 1,5l 25,50€ 49,0€ Bodegas San Pedro, Rioja Seit Javier San Pedro seinem Vater mit 14 Jahren zum ersten Mal bei der Arbeit im Weinberg geholfen hatte, träumte er davon, einmal selbst Wein zu machen. Als er die elterliche Bodega gemeinsam mit seinem Bruder erbte, hatte er nichts von seinem Enthusiasmus verloren. Zielstrebig machte er sich daran, das Weingut auszubauen, die Bestockung im Weinberg zu optimieren und in moderne Kellertechnik und Fässer zu investieren. Heute ist er stolz auf das, was er aus seinem Weingut am Ortsrand von Laguardia inmitten der Rioja Alavesa gemacht hat. Seine Weine werden von den besten Restaurants der Rioja und etlichen guten Adressen im restlichen Spanien geführt. Javier selbst gilt als einer der großen Hoffnungsträger der Rioja. Und das völlig zu Recht. Er präsentiert uns mit seiner 2007er "7 Castillos" Crianza einen erstklassig gemachten, eleganten und konzentrierten spanischen Rotwein voller Frucht und Komplexität, die - zumindest vorläufig noch - mehr als erschwinglich ist." ARGENTINIEN Felino Vina Cobos Malbec 40,90€ Vina Cobos, Mendoza (91 Parker Punkte) Der Viña Cobos Felino Malbec wurde in dem größten Malbec-Anbaugebiet der Welt erzeugt. Und zwar in der argentinischen Weinregion Mendoza. Der Kalifornier Paul Hobbs gilt als der kreativste Weinmacher unserer Zeit. Als er nach einer neuen Herausforderung suchte, entschied er sich für ein weiteres Weingut in Argentinien. Ziel: das schlummernde Potenzial argentinischer Weinberge zur vollen Entfaltung zu bringen. Zusammen mit dem weinverrückten argentinischen Ehepaar Andrea Marchiori und Luis Barrauddas gründete er das Weingut Viña Cobos. Heute, zehn Jahre später schaffen sie es mit ihren zehn besten Weinen auf über 900 Parker-Punkte. Bei der Weinerzeugung in Argentinien interessiert sich Hobbs vor allem für die in Mendoza typische Rotwein-Rebsorte Malbec. Der Viña Cobos Malbec aus der Weinlinie Felino zeigt sich mit einer purpurroten Farbe. Der Felino Malbec duftet blumig, nach reifen Himbeeren. Duftnoten von Kakao und Anis offenbaren sich. Am Gaumen dann die Entfaltung samtig schwarzer und roter Früchte. Der lange Abgang wird mit subtilen Nuancen von Karamell und Tanninen unterstrichen. Dieser reinsortige Malbec aus Argentinien reifte acht Monate im amerikanischen und französischen Fass. Ein idealer Begleiter zu Fleisch- und Käsegerichten. Amalaya 31,00€ Vale Calchaqui Salta Argentinien Alles begann 1997, und es war Liebe auf den ersten Blick. Donald Hess durchreiste die Calchaquies-Täler in Salta, einer noch wenig erschlossenen Region im Vierländereck zwischen Argentinien, Chile, Bolivien und Paraguay. Sie liegt im extremen Norden Argentiniens um den 25. Breitengrad auf einer Höhe von etwa 1.500-3.000 m. Weinbau wird in der Weinbauregion Salta auf einer Fläche von ca. 1.700 ha betrieben. Dieser ist der höchste Weinberg der Welt. Die Fröste auf dieser Höhe machen ein besonderes, wetterstationgestütztes System notwendig, das die Pflanzen bei Frostalarm mit Wasser besprüht und so durch eine Eisschicht schützt. Der Amalaya besticht durch ein dunkles Rot mit Purpurreflexen, fruchtige Eleganz mit würzigen Noten, gute Struktur saftig und abgerundet. AUSTRALIEN Clancy´s Cuvée 42,00€ Peter Lehmann Farbe von schwarzen Kirschen, Bukett von Barosa Schokolade, dunklen Pflaumen und ein Hauch Veilchen, mittlerer Körper, sehr gut eingebundene Tannine, harmonisch und lang anhaltend. Clancys Red ist eine charaktervoller Blend aus 39% Shiraz, 38% Cabernet Sauvignon und 23% Merlot speziell ausgewählten Weinbergslagen des Barossa Valley. Clancy's Red wird 12 Monate in so genannten Hogsheads aus neuer und gebrauchter amerikanischer und französischer Eiche gereift. Hogshead, auf Deutsch Schweinskopf, ist ein angloamerikanisches Hohlmaß, das auch einem Fasstyp von ca. 238 Litern, in Australien von 300 Litern, entspricht. CHILE CASA Lapostolle Carmenère 31,00€ Rapel Valley Bei einem Abstecher ins Rapel Valley stieß die französische Winzerin und Likör-Erbin Alexandra Marnier-Lapostolle auf ein paar verwahrloste Weinberge.Einige dieser Rebstöcke waren zum Teil weit über 100 Jahre alt. Die Carmenère Traube, die in Chile die europäische Reblausplage überlebt hat, wurde vom Wine Spectator bereits zum einem der besten Weine der Welt gewählt. Der Lapostolle Casa Carmenère überrascht mit Nuancen von weißem Pfeffer und roten Früchten, die bei näherer Betrachtung Aromen von Pflaumen und schwarzen Kirschen sowie Noten süßer Gewürze weichen. SÜD AFRIKA Pinotage Scali 48,00€ Willie & Tania De Waal, Paarl, Südafrika Scali ist ein relativ kleines Weingut, dass nur wenige Weine, dafür aber in einer absoluten Topqualität produziert. Die Philosophie von Tania und Willie De Waal ist einfach und überzeugend: "We only help nature to make good wine!" Ein Wein von einer tiefen violetten, purpurnen Farbe, fast farbdicht bis zum Rand. Die Nase ist unwahrscheinlich ausdrucksstark und hat süßliche Ansätze, die an eingelegte Sauerkirschen, Pflaumenmus, Brombeermarmelade und schwarze Johannisbeere, sowie Gewürznelke, Vanille-Kakao und Kaffee erinnern. Die feinkörnige Tanninstruktur führt dazu, dass der Scali Pinotage strukturiert und animierend am Gaumen zurückbleibt. ÖSTERREICH Heideboden – Cuvée trocken 39,00€ Weingut Hannes Reeh, Burgenland In Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase Weichselfrucht und dunkelbeerige Anklänge, feine Edelholzwürze, etwas Vanille, Nougattouch, am Gaumen sehr elegant, gut strukturiert, intensive Kirschenfrucht und zarte Brombeernoten, feine Extraktsüße, gut integrierte Tannine, feinwürziges Finish, langer Nachhall. Zweigelt/Blaufränkisch Heideboden 38,00€ Weingut Stiegelmar, Burgenland Durch die warmen durchlässigen Schotter-Schwarzerdeböden der Lage Heideboden entstehen rubinrote Weine von besonderer Fülle. Es entwickelt sich durch einen 16 monatigen Barrique-Ausbau eine komplexe dunkle Beerenfrucht mit Anklängen an Schwarzkirschen und Beerenfrucht, saftig weich abgerundet mit einer kompakten Tanninstruktur. Blaufränkisch classic 24,00€ Weingut Joseph Igler, Mittelburgenland Wein.pur Best of Austria 2009 Mineralische Würze prägt diesen Basiswein. Oregano, Thymian, Pfeffer und Zwetschken tanzen in der Nase und im Mund. Überraschend stoffig und satt Die Betriebsphilosophie hat sich seit den vergangenen 50 Jahren nicht geändert, denn auch heute hat der Leitsatz „Mit dem Erreichten nie zufrieden sein und stets an der Verbesserung zu arbeiten“, Gültigkeit. SÜDTIROL Lagrein 36,00€ Elena Walch Alto Adige Der Elena Walch Lagrein Selezione Alto Adige ist ein intensiver und dunkler Rotwein. Im Duft würzig und von schönen Beerenaromen durchzogen. Ein Wein mit dichtem Stoff, elegant strukturiert und dennoch kräftig, mit viel Biss. Elena Walch ist ein führendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Südtirols und gehört zu der Elite der italienischen Weinproduktion mit internationalem Erfolg. DEUTSCHLAND Ursprung trocken 26,00€ Weingut Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz Die Cuvée Ursprung fliesst fast schwarz ins Glas, hat ein sehr üppiges Bukett von Pflaume, Cassis, Paprika, Pfeffer, Graphit, Kakao, Minze und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein frisch und saftig, mit viel Frucht und Finesse, er ist feinwürzig, versprüht viel Charme und hat einen langen Nachhall. Unkompliziert und anspruchsvoll zugleich, die Deutsche Antwort auf Übersee! Blauer Spätburgunder trocken 30,00€ Weingut Knipser Pfalz Der Spätburgunder ist bei Knipser das Flaggschiff unter den Rebsorten. Die Spitzenweine des Knipser Spätburgunders gehören in Deutschland regelmäßig zu dem besten, was die hiesigen Anbaugebiete hervorbringen. Der Spätburgunder aus dem Hause Knipser duftet nach roten Früchten und schmeckt nach Himbeeren, Kirschen und häufig auch ein wenig nach Tabak und Espresso. Er wirkt durch seine seidigen Tannine eher zart und vielschichtig und keinesfalls schwer. Für etwa ein Jahr reift der Blaue Spätburgunder in gebrauchten Barrique-Fässern, FRANKREICH Merlot 28,00€ Abbotts & Delauney Frankreich Gevrey Chambertin 130,00€ Louis Max Nuit Saint Georges 1990 Clos Puy Arnaud 54,00€ Thierry Valette, Rive Droite, Bordeaux Château Cissac 48,00€ Haut Médoc, Bordeaux Comte d’Aiguilhe 42,00€ Comtes von Neippberg Côtes de Bordeaux Château Patache d’Aux 38,00€ Médoc Bordeaux 2009 Les alleès de Cantemerle 51,00€ Haut Medoc Bordeaux 2008 Le Remparts de Ferrière 59,00€ Margaux Bordeaux 2008 Château Liversan 0,375l 38,00€ Cru Bourgeois Bordeaux 2005 Château Du Cabanon 56,00€ Graves Bordeaux 2008 Châtau De Chantegrive 58,00€ Graves Bordeaux 1997 Château Haut Marbuzet 110,00€ Saint Estèphe Bordeaux 1993 Château Boyrein 49,00€ Graves Bordeaux 1992 Château Lynch Moussas Pauillac Bordeaux 1996 115,00€ ist ein neues Weingut das hochwertige Weiß.- und Rotweine aus den beiden rheinland-pfälzischen Weinanbaugebieten Ahr und Mittelrhein anbietet. Sie produzieren Qualitätsweine, die von den typischen Rebsorten der beiden Regionen, ihren Lagen und ihren jeweiligen Jahrgangsbedingungen geprägt sind. Echte unverfälschte Weine qualitätsschonend verarbeitet und mit spürbar individuellem Charakter. Für alle, die Wein gern bewusst genießen! DIE ORTSWEINE 2013 Riesling “R” trocken, Mittelrhein 2012 Leutesdorf Riesling trocken, Mittelrhein 2013 Leutesdorf Sauvignon Blanc trocken, Mittelrhein 2011 Mayschoss Spätburgunder trocken, Ahr 2012 Mayschoss Pinot Noir trocken unfiltriert, Ahr 36,00€ 38,00€ 39,00€ 38,00€ 40,00€ DIE LAGENWEINE 2013 Leutesdorf Gartenlay Reisling trocken, Mittelrhein 52,00€ Ein Lagenriesling der durch seinen Ausbau in Eichenholzfass mit einer fast burgundischen Anmutung daher kommt. Sehr komplex und vielschichtig 2013 Leutesdorf Gartenlay Sauvignon Blanc „Barrique“ Mittelrhein 2013 Leutesdorf Gartenlay Sauvignon Blanc „Reserve“ Mittelrhein 58,00€ 125,00€ MAGNUM Ein Sauvignon der komplett aus dem Rahmen fällt. 18 Monate im jungen Barrique. Er wurde im Frühjahr 2014 unfiltriert gefüllt. Nur in begrenzter Flaschenzahl 2012 Mayschoss Mönchberg Pinot Noir trocken, Ahr 56,00€ Ätherische Nase, mit für diese Lage so typischen Anklängen von wildem Thymian. Perfekt integriertes Holz. Sehr eleganter Pinot. Ausbau für 18 Monate im neuen Barrique. DER FRUCHTIGE WEIN 2013 Leutesdorf Gartenlay Riesling Spätlese, Mittelrhein 47,00€ Klassische Spätlese vom Mittelrhein.Perfekt ausbalanciertes Spiel zwischen Süße und Säure. Animierender Kontrast zwischen ausgeprägter Mineralität und Aromen von reifen gelben Pfirsichen.
