Weinkarte - Hotel ENGIADINA

Weinkarte
Lieber Gast
Es ist unser Anliegen, Ihnen eine erlesene Auswahl an qualitativ sehr hochstehenden Weinen anzubieten. Falls Sie
Ihren gewählten Lieblingswein nicht während dem Abendessen austrinken, sondern noch zu Hause geniessen
möchten, können Sie sehr gerne Ihre angefangene Weinflasche mitnehmen. Fragen Sie uns nach einer
Tragetasche. Unsere Weinkarte enthält auch eine schöne und interessante Auswahl an 37.5cl und 50cl Flaschen,
die entdeckt werden möchten.
und für zu Hause…
Haben Sie einen neuen bzw Ihren Lieblingswein entdeckt und möchten eine Flasche oder sogar mehr erwerben,
fragen Sie uns nach den speziellen Mitnahmepreisen.
Offenweine und Schaumwein
Italien
Frankreich
Prosecco Castello Gancia, Canelli
Apéro Engiadina, Prosecco mit Hounderblütensirup
10cl
10cl
9.00
10.00
Champagner Louis Roederer Brut Premier
75cl
82
2011
10cl
6.20
2010
10cl
6.90
2011
10cl
7.50
2009
10cl
6.70
2011
10cl
6.90
Flaschenweine im Offenausschank
weiss
Der Bündner
Malanser Riesling x Sylvaner, Cottinelli Weinbau, Malans
weich und fruchtbetont, raffinierte und harmonische Säurestruktur
Der Italiener
Brancaia IL BIANCO, IGT
florale und fruchtige Aromen, frisch und ausbalanciert
rot
Der Bündner
Pinot Noir Christian Marugg, Fläsch
Offenes Bouquet, Kirschennoten, Himmbeeren und mit weichen Tanninen
Der Italiener
Rosso del Falco IGT, Tenuta Corte Pavone, Montalcino
aromatisches Bouquet, am Gaumen schmeichelhaft und ausgewogen
(Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon)
Der Spanier
Bozeto de Exopto, Rioja DOCa
Offenes Fruchtbouquet, am Gaumen saftig, mit einer markanten, füllig-dichten Struktur.
Ein Cuvée aus 50% Garnacha, 30 Tempranillo und 20% Graciano-Trauben.
Unsere Preise verstehen sich in CHF und inklusive Mehrwertsteuer.
Wein Weiss
Schweiz
Graubünden Malanser Riesling x Sylvaner, Cottinelli Weinbau, Malans
2011
75cl
38
Fläscher Sauvignon Blanc, Jann Marugg
2009
37cl
Am Gaumen weich und geschmeidig, fast crèmig wirkend mit aromatischer Frucht, komplex und
mit finessenreicher Struktur. Lange und typische Zitrusaromen im Finale. Im Stahltank ausgebaut.
2009
75cl
36
54
Riesling-Sylvaner Alte Reben AOC, Cicero Weinbau, Zizers
2011
75cl
46
2009
Jeninser Weissburgunder, Annatina Pelizzatti, Jenins
Die Weine zeigen das enorme Potential dieser jungen Winzerin. Der Weissburgunder besticht
durch ein wunderbares Frucht-Säure-Spiel, besitzt Aromen von Zitrusfrüchten und leichten
exotischen Tönen. Der Wein passt exzellent zu Fischgerichten oder würzigen Speisen. Im Stahltank
ausgebaut.
75cl
54
Aphrodine, Petite Arvine AOC, Albert Mathier et Fils
2011
75cl
41
2011
75cl
44
08/11
75cl
44
2011
75cl
41
Gewürztraminer Nussbaumer, Kellerei Tramin
Dieser Weisswein zählt zu den ganz grossen Weinen aus Italien. In der Nase exotisch, würziges
Bouquet, Litschi, Pfirsich, aromatische Kräuter und feine Röstaromen des Barriques. Am Gaumen
voll und konzentriert mit dichten Geschmacksnoten nach reifen Früchten. Sehr langes Finale.
2009
75cl
65
Roero Arneis DOC, La Brenta D'Oro, Terre dei Rotari
10/11
2010
37cl
75cl
29
47
2010
75cl
42
75cl
44
Hellgelbe Farbe, Aromen nach Zitrusfrüchten. Im Gaumen weich, fruchtbetont mit raffinierter und
harmonischer Säurestruktur mit wenig natürlicher Kohlensäure.
Der Riesling-Sylvaner oder auch als Müller - Thurgau bekannt, wird oft mit einem kleinen
Prozentsatz Sauvignon Blanc auf moderne Art vinifiziert. Fruchtiges Bouquet, traubige Noten mit
einem Hauch Muskat und erfrischenden Nuancen von Agrumen. Am Gaumen gutes Extrakt und
feinrassige Würzbitternote. Hat genügend Kraft, um auch als idealer Essbegleiter zu gelten.
Wallis
Aphrodine, die griechische Göttin der Liebe, Schönheit & Lebensfreude… In der Nase erinnert er
an exotische Früchte und im Abgang kommt dieser für den Arvine typische Salzton zum Vorschein.
Ein Wein voller Überraschungen.
Heida AOC, Albert Mathier et Fils
Beim Heida handelt es sich um eine sehr alte Rebsorte. Schon die Heiden und später auch die
Römer haben diese im Wallis angebaut, bis in den Lagen über 1'000 Meter über Meer. Die HeidaRebsorte ist besser bekannt als Sauvignon Blanc oder auch Paien genannt.
Österreich
Kamptal
Riesling Zöbing, Weingut Hirsch
Klassischer Urgesteinriesling, anregendes Fruchtspiel aus Steinobst und Zitrus, am Gaumen
kompakt, mit elegantem Fruchtschliff, im Abgang gibt sich dieser Riesling gebündelt, mit lebhafter
Säurestruktur.
Italien
Alto Adige
Pinot Grigio DOC, Alois Lageder, Margreid
Noten von grünen Äpfeln, Bergamotte und Zitrusfrüchten. Eleganter, vollmundiger Wein mit
angenehmem, delikatem Geschmack und erfrischendem Säurespiel.
Piemont
Florale und mineralische Aromen sowie die typische Mandelnote dominieren das ausladende
Bouquet. Hervorragend strukturiert und voll zeigt dieser Spitzen-Arneis eine seltene Klasse.
Toscana
Brancaia IL BIANCO, IGT
Klare, feine Nase mit floralen Aromen, Sternfrucht sowie einen Hauch Nektarinen. Am Gaumen
angenehme Fülle, frisch und sehr ausbalanciert. Ein eleganter und perfekter Weisswein-Genuss.
Umbria
09/11
Maris Bianco Umbria IGT, Decugnano
Delikates Bouquet, Blüten, Grapefruit, kühle Zitrusnoten und ein Hauch Vanille. Am Gaumen sehr
facettenreich, straff und frisch. Ein raffinierter, lagerfähiger Top-Weisswein mit einer feinen BarriqueNote. 80% Chardonnay und 20% Grechetto.
Unsere Preise verstehen sich in CHF und inklusive Mehrwertsteuer.
Wein Rot
Graubünden Pinot Noir Christian Marugg, Fläsch
2011
75cl
49
Bovel Pinot Noir AOC, Daniel Marugg, Fläsch
10/11
37cl
Aus alten Reben mit sehr geringem Ertrag gekeltert und sanft extrahiert. Ein fantastisch
strukturierter, vielschichtiger Pinot Noir.
2011
75cl
32
56
Fläscher Pinot Noir, Jann Marugg
2009
2010
37cl
75cl
33
56
Maienfelder Blauburgunder Barrique, Markus Stäger, Maienfeld
2009
50cl
47
Der Wein reift ein Jahr in Barriques zu je einem Drittel in Neuholz. Tiefe, leicht rauchige Nase,
saftiger Körper, lang, mit hervorragender Säure-, Gerbstoff-Struktur. Ein Spitzen-Herrschäftler.
2010
75cl
66
Molina, Cottinelli Weinbau, Malans
2010
37cl
41
07/09
Fruchtig, beeriger Auftakt in der Nase und etwas Holzaroma. Im Gaumen komplex, dicht und
aromaintensiv - schwarze Johannisbeeren und reifer Holunder. Im Abgang lang und fruchtbetont.
(Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dords, Diolinoir, Zweigelt, Merlot und Gamaret) 15
Monaten in überwiegend neuen Barriquen
75cl
69
Blauburgunder Classic, Peter Wegelin, Malans
2010
37cl
Strahlendes Rubinrot. Ein harmonischer und sehr dichter, moderner Blauburgunder mit
wohlgeformtem Körper, fruchtig - nach Brombeeren und Kirschen. Sechs Monate zur Hälfte in
Barriques und zur Hälfte im Stahltank ausgebaut.
2011
75cl
34
53
Scuverta, Peter Wegelin, Malans
2009
75cl
71
10/11
75cl
81
2011
75cl
55
2009
75cl
73
2010
75cl
73
Offenes Bouquet, Kirschennoten, Himmbeer sowie feine Gewürznoten. Am Gaumen ausgewogen
und mit weichen Tanninen.
Ein harmonischer, dichter Blauburgunder mit einem fruchtigen Charakter und Aromen von
Brombeeren und Kirschen. Ausgebaut im Stahltank und in grossen Holzfässern.
Am Gaumen würziges Bouquet mit schönen Beerenaromen und samtigen Gerbstoffen. Ein
ausgewogener Wein mit vollem Abgang. (Garmet, Blaufränkisch, Merlot und Syrah)
Sorso, Annatina Pelizzatti, Jenins und Malans
Eeinzigartiger Wein aus der Herrschaft. In der Nase Aromen von schwarzen Kirschen und
Dörrpflaumen. Am Gaumen wunderbare, integrierte Tannine, sehr vielschichtige Aromen. Der
Wein bleibt elegant und fein strukturiert und doch sehr aromatisch. (Merlot, Cabernet Sauvignon,
Pinot Noir, Zweigelt)
Blauburgunder Eichholz, Annatina Pelizzatti, Jenins
Ausgebaut im grossen Holzfass ist dies ein sehr sortentypischer Pinot Noir. Aromen von schwarzen
Kirschen, schöne Würze und stützende, feine Holzaromen mit einem sehr langen Abgang.
Merlot AOC, Weingut zur Sonne, Christian Obrecht, Jenins
Dieser Merlot zeigt in der nase tiefe, komplexe Frucht, reife, dunkle Beeren und auch Kirschen,
feinwürzig mit zartem Hauch von Kakao und Vanille. Am Gaumen saftig, angenehme Extraktsüsse,
Tabak und wiederum Vanille- und Gewürznoten.
Noπno, Weingut Cicero, Zizers
Eine exklusive Cuvée aus verschiedenen blauen Traubensorten - aber ohne Pinot Noir. Lakritznote,
Pfeffer, Schokolade. Kraftvoll und konzentrierter Abgang.
Unsere Preise verstehen sich in CHF und inklusive Mehrwertsteuer.
Wallis
Humagne Rouge AOC, Albert Mathier & Söhne, Salgesch
2011
75cl
49
2011
75cl
51
2009
75cl
59
09/11
75cl
52
08/10
75cl
66
2008
75cl
66
2007
75cl
61
"Costasera" Amarone della Valpolicella Classico DOC, Masi
2007
37cl
Dunkelrote dichte Farbe. Düfte von reifen Pflaumen, süssen Gewürzen und Dörrobst.
Insgesamt voll und lebendig und mit geschmeidig-cremigem Körper. (Molinara, Corvina und
Rondinella)
2007
75cl
2006
150cl
41
69
146
Ripasso Seccal, DOC, Nicolis Angelo & Figli, St. Pietro in Carignano
2009
75cl
53
05/07
75cl
86
2009
75cl
63
Der Humagne Rouge vereinigt die Finesse des Pinot Noirs und die Struktur eines Bordeaux. Seine
kräftige Beerennote und ein leicher Pfefferton machen diesen Wein zur Entdeckung für jeden
Weingeniesser.
Cornalin AOC, Albert Mathier & Söhne, Salgesch
Es erstaunt, dass dieses Feuerwerk der Aromen von einer einzigen Traubensorte her kommt - die
älteste Walliser Rebsorte. An der Nase erinnert er an wilde Beeren, gepaart mit Vanilletönen. Ein
hervorragender Vertreter der Walliser. Stahltankausbau.
Italien
Valtellina
Sforzato di Valtellina Milesassi DOCG, Pietro Triacca
Leuchtendes Rubin mit granatroten Reflexen; vielschichtige Noten von reifen Beeren und
Gewürzen. Intensives Bouquet, typisch und tiefgründig. Im Geschmack gehaltvoll, warm und
harmonisch. (Nebbiolo)
Alto Adige
Lagrein "Perl", Kellerei St. Magdalena, Bozen
Lebendiges Rubinrot. Sensationeller Duft nach Pflaumen und Veilchen und der typischen
Würznote des Lagreins. Im Gaumen feine und weiche Gerbstoffe, eine reiche, ausgewogene
Struktur.
"Mauritius" Lagrein Merlot DOC, Kellerei Gries
Ein charmante, konzentrierte Assemblage und passt zu Pasta, Fleischgerichten und Hartkäse. 12
Monate in Barriques.
Piemont
Barolo DOCG, Cantine Elvio Pertinace, Treiso d`Alba
Tiefe, volle Nase, reife Beeren, etwas Tabak, Lakritze und Teer. Feinste, aber kräftige Gerbstoffe
prägen den harmonischen Körper und die vielfältige Struktur dieses hervorragenden, klassischen
Nebbiolos. (Nebbiolo)
Barbaresco DOCG, Cantine Elvio Pertinace, Treiso d`Alba
Intensives, würziges Nasenspiel mit den Nebbiolo-typischen Aromen von Veilchen, Holunder und
eingekochten Früchten. Gaumenfüllend und wunderbar strukturiert. Ein Jahr im grossen
Eichenfass gelagert. Eine Kooperation von 13 Weinbauern. (Nebbiolo)
Veneto
Kräftiges Rubinrot. In der Nase intensives und charakteristisches Bouquet nach angetrockneten
Trauben mit schöner Fruchtsüsse. Am Gaumen warm und reichhaltig mit markanten
Fruchtaromen und dezenten rauchigen Noten. Ein körperreicher und runder Ripasso, der an einen
Amarone erinnert. (70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina)
Amarone DOC, Nicolis Angelo & Figli, St. Pietro in Carignano
Konzentrierte Fruchtsüsse, schöne Kraft und Harmonie. Körperreich und kräftig, aber elegant mit
intensivem, würzigem Bouquet nach Tabak, Leder, würzig, Marmelade, Kakao & Nuss und
unverwechselbar komplexem, kontrastreichem Geschmack: trocken und erhaben, kraftvoll und
schmeichelnd. Passt gut zu Wild und Lamm. (Corvina, Rondinela, Molinara, Croatina)
Amarone della Valpolicella DOC, Corte Giara by Allegrini
Die Trauben werden von Hand gelesen.Corvina, Rondinella, Molinara.
Verführerisches Bouquet, reife Pflaumen, Cassis, Kako und Vanille-Aromen. Am Gaumen trocken,
enorm dicht und samtig strukturiert. Passt zu Wild, Lamm.
Unsere Preise verstehen sich in CHF und inklusive Mehrwertsteuer.
Italien
Toscana
Rosso del Falco IGT, Tenuta Corte Pavone, Montalcino
2009
75cl
42
2009
75cl
49
2009
75cl
63
2009
75cl
54
06/07
75cl
93
Chianti Classico DOCG, Bindi Sergardi
08/10
37cl
34
Rote Beeren, Weichseln und tolle würzige Noten zum Auftakt, dahinter feine Holznoten spürbar.
Am Gaumen samtig und elegant. Säure, Frucht und Tannin sind sehr ausgeglichen. Langer
Abgang. Ein wunderbar, typischer Chianti. 10 Monate im Barrique. (Sangiovese und kleiner Anteil
autochthoner Rebsorten)
2008
75cl
52
Guado al Tasso, Bolgheri DOC, Antinori
2006
75cl
120
2007
75cl
196
2007
75cl
84
2011
75cl
45
2009
75cl
51
Aromatisches Bouquet, tolle blau- und rotbeerige Frucht. Am Gaumen schmeichelhaft süffig und
ausgewogen. Ein unkompliziertes Trinkvergnügen. 12 Monate im grossen Eichenholzfass.
(Sangiovesa, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Mediterra, IGT Toscana, Poggio al Tesoro, Bolgheri
Syrah, Melot, Cabernet Sauvignon in Barrique - Ausgebaut.Kirsche und Holunder
Gewürzkomponenten.Vollmundig mit viel Schmelz.
Sondraia IGT Toscana, Poggio al Tesoro, Bolgheri
Cabernet Sauvignon, Melot, Cabernet Franc. In Barrique gereift.Weicher Auftakt und
konzentrierter, eleganter Abgang.
Casino delle Vie, IGT, Tenuta il Palagio
Charmantes, elegantes Sangiovese-Bouquet, reintönige Aromen von Preiselbeeren, Veilchen und
Bergamotte, gut integrierte Holznoten. Am Gaumen bestens ausgewogen, klar und präzis
strukturiert, samtenes Tannin, wunderbar frisch und saftig. Ein köstlich eleganter Sangiovese. 12
Monate im Holz ausgebaut (Sangiovese und Canaiolo)
"IL BLU" La Brancaia, Radda in Chianti IGT
Verschwenderische Aromen von reifen Beeren und dunklen Früchten. Die herrlich reifen und
samtigen Gerbstoffe verleihen dem ‚Blu’ eine unnachahmliche Geschmeidigkeit und Fülle mit
einem langanhaltenden Nachhall. (Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Kirschen- und Johannisbeer-Aromen vermählen sich perfekt mit Nuancen von Kaffee und
schwarzer Schokolade. Optimal strukturiert, komplex und ausgewogen. Mit sanften Tanninen und
lang anhaltendem Finale. Ein Wein mit viel Charme, ein wahrlich sinnliches Trinkerlebnis.
(Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah)
Ornellaia Bolgheri DOC, Antinori
Gehört unbestritten zur schmalen internationalen Weinelite. Vollfruchtig, komplex und vielgliedrig
im Gaumen, Beerenfrucht, Gewürzen und balsamische Noten - mit geschmeidigen Tanninen und
nachhaltigen Cassis-Aromen. (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot)
"Ilatraia" IGT, Roso Toscana, Brancaia in Maremma
Tiefgründiges, anziehendes Terroir-Bouquet. Druckvoller Gaumen mit gut stützenden Tanninen.
Der bis anhin beste Ilatraia. Parker 96/100 (Cabernet, Sangiovese, Petit Verdot)
Puglia
Primitivo IGT, Alberto Longo, Salento
Ein feuriger Süditaliener mit dichten, vollen Beerenaromen, ein Schmeichler, der mit als auch ohne
Essen Trinkspass bereitet. Langer, fruchtiger Abgang, der von Ferien am Meer erzählt.
Sizilien
Adènzia Rosso IGP, Cristio di Campobello
Nero d`Avola,Syrah,Cabernet Sauvignon.Waldberen, Rosmarin und Kakao.Am Gaumen
Geschmeidig und sehr Harmonisch strukturiert.
Unsere Preise verstehen sich in CHF und inklusive Mehrwertsteuer.
Spanien
Rioja
Bozeto de Exopto, Rioja DOCa
2011
75cl
42
2010
75cl
76
07/09
75cl
44
05/08
75cl
51
2010
75cl
48
2009
75cl
54
2011
75cl
52
2009
37cl
39
75cl
58
2009
75cl
57
2008
75cl
Offenes Fruchtbouquet, Hibiskus, Kirschen, Holunder und Rosennoten. Am Gaumen saftig, mit
einer markanten, füllig-dichten Struktur. Ein Cuvée aus 50% Garnacha, 30 Tempranillo und 20%
Graciano-Trauben.
Exopto, Rioja DOCa
Das Flaggschiff der Bodegas. 60% Graciano, 30% Tempranillo und 10% Garnacha. 18 Monate in
neuen französischen Barriques gereift. Die Reben sind zwischen 50 und 90 Jahre alt. Frischer Duft
von schwarzen Früchten, Waldbeeren, Pfeffer, Marroni- und Espressonoten. Am Gaumen
fantastisch facettenreich, viel Extrakt, konzentriert und kraftvoll. Grossartig imposant.
Lealtanza Crianza Rioja DOC, Bodegas Altanza
Attraktives, feingliedriges Kirschen-Bouquet. Am Gaumen samtig und herrlich ausbalanciert. 12
Monate in Barriques gereift. (Tempranillo)
Lealtanza Reserva, Rioja DOC, Bodegas Altanza
Feines Bouquet von Kirschen, Zwetschgen und Veilchen, im Hintergrund Holznoten. 18 Monate in
französischen Barriques gereift. (Tempranillo)
Horizonte de Exopto, Rioja DOC, Bodegas Exopto
Tempranillo und Graciano mit wenig Garnacha. Alte Reben, Röstaromen, Mokkanoten,
Brommbeeren und Johannisbeeren, vollmundiger Abgang - ein köstlicher Genuss.
Priorat
Les Crestes, DOCa, Mas Doix
Die Rebberge befinden sich auf einer Höhe von 400 Metern. Ein Drittel der Reben sind über 50
Jahre alt. Heidelbeeren, Brombeeren, geröstete Kürbiskerne, Nougat, mineralisch geprägt. Am
Gaumen geradlinig, kräftig und doch bereits harmonisch und herrlich frisch strukturiert. 10 Monate
in französischen Barriques gereift. (Garmacja, Cariñena, Syrah)
Gotes del Priorat DOCa, Alfredo Arribas, Portal del Priorat
Granacha und Cariñena, in Barrique gereift. Blaubeerige Noten, ein frischer exclusiver Allrounder.
Embruix de Vall Llach, Priorat DOQ
08/09
Tiefe Aromen von süssen Brombeeren, Kirschen und Wald-Erdbeeren, weich im Auftakt mit
enormer Komplexität. Ein Wein mit vollem Körper, Dichte und fantastischer Struktur. Ein Priorat mit
verblüffender Harmonie. Finale sanft-feurig und lang. (Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena,
Merlot und Syrah)
Ribera del Duero
Emilio Moro DO, Bodegas Emilio Moro, Pesquera del Duero
Köstliche Aromen von reifen, blauen Beeren, Tabak, etwas Kaffee und gut eingebundene BarriqueNoten. Samtiger Auftakt, süss mit viel Eleganz bis ins füllige Finale. Ein unschlagbarer Tempranillo!
Guia Penin & Parker 91/100
Alonso del Yerro DO, Vinedos Alonso del Yerro
Alonso del Yerro, der Name des Weinguts gehört mit Sicherheit zur Elite der Ribera del Duero. Der 2009
Wein besticht durch Komplexität und Körper. In der Nase tiefe Beerenfrucht, feiner Kakao,
mineralisch, weiches Eichenholz mit feiner Würze. Am Gaumen kraftvoll und intensiv. Finale lang
und aromatisch. (Tempranillo)
150cl
63
125
Hito, Bodegas Cepa 21, Castrillo de Duero
2009
75cl
47
07/09
75cl
61
Charmantes Bouquet, tiefe, dunkle Fruchtaromen, feines Toasting. Am Gaumen saftig und köstlich
ausgewogen, 8 Monate in französichen Barriques. (Tempranillo)
Cepa 21, DO, Bodegas Cepa 21, Castrillo de Duero
Ein fantastisch vollmundiger, fast schon cremiger Rotwein. 14 Monate in französischen und
amerikanischen Barriques. 100% Tempranillo
Unsere Preise verstehen sich in CHF und inklusive Mehrwertsteuer.
Österreich
Neusiedlersee
Red, Gernot Heinrich
2008
75cl
43
2008
75cl
60
2008
Schwarz Rot, Johann Schwarz, Andau
Hans “the Butcher“ Schwarz, wohl einer der charismatischsten Urgesteine Burgenlands hat es nun
in der Weinszene in den Himmel geschafft – einfach Kult! Süsse Amarenakirschen im Duft,
begleitet von dezenten Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll, geschmeidig und saftig zugleich.
(Zweigelt)
75cl
98
Zweigelt, Gernot Heinrich
2008
75cl
45
2007
75cl
56
2011
75cl
49
2010
37cl
48
2011
37cl
44
37cl
52
Ein köstliches, unkompliziertes Trinkvergnügen mit Niveau: feine Frucht, erdige Würze, schön
eingebundene Tannine - ein Wein für jeden Anlass und zu jedem Essen. Stahltankausbau
(Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent)
Rosso & Nero, Josef Pöckl, Mönchhof
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe. Holunder- und Heidelbeeren sowie Lakritze in der Nase.
Ein grossartig gelungener Rosso. 18 Monate im Barrique. Falstaff 90-92/100 (Zweigelt,
Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Von bis zu 30-jährigen Reben und kurze Zeit in gebrauchten Barriques gereift. Offenes Bouquet,
Heidelbeeren, Zwetschgen, feine Gewürzkomponenten. Am Gaumen charmant ausgewogen,
saftig und bestens strukturiert. Ein exzellentes Trinkvergnügen.
Burgenland Blaufränkisch Creitzer Barrique, Familie Gesellmann
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase zarte Holzwürze, etwas Vanille, Zimt, reife
Brombeeren. Am Gaumen kraftvoll, saftige schwarze Kirschen, schwarzer Pfeffer - mineralischer
Abgang.13 Monate im kleinen Eichenfass.
Zweigelt “ Unplugged “, Weingut Hannes Reeh
Sehr tiefes, dunkles schwarz-rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase intensive, dunkle
Früchte, schwarze Kirschen, dunkle Beeren, Zimt mit Vanille und Gewürznelken. Am Gaumen sehr
füllig, aber trotzdem elegant mit wiederum intensiver Frucht und feiner Extraktsüsse.
Süssweine
Schweiz
Graubünden
S 88 Scheurebe, Markus Stäger, Maienfeld
Offenes, angenehm süsses, nach Akazienhonig und grünen Melonen duftendes Bouquet, viel
Kokos und etwas Vanille. Im Gaumen füllig, opulent, mit gut stützender Säure, feine Bitterkeit im
mittelsüssen, ebenfalls tendenziell opulenten Finale.
Jeninser Riesling x Sylvaner "Dolce Ladina" (Strohwein süss)
Aus getrockneten Riesling x Sylvaner Trauben gekelterter Dessertwein. Komplexe Aromatik mit der
für Süssweine oft typische Petrolnote. Der Abschluss eines Festessens zum Gebäck, Dessert oder
alleine für sich genossen.
Champagner
Frankreich
Champagner Louis Roederer Brut Premier
Unsere Preise verstehen sich in CHF und inklusive Mehrwertsteuer.