Gin Karte - Bellevue Palace

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GIN ist eine meist farblose Spirituose, welche aus Getreide oder Melasse gebrannt wird und
ihren Geschmack im Wesentlichen aus der Aromatisierung mit Wacholderbeeren gewinnt.
Tatsächlich werden bei der Herstellung sogar mehr als 120 Inhaltsstoffe verwendet, was den
Gin von vielen anderen Spirituosen unterscheidet. Wie bei vielen anderen legendären Getränken ist auch beim Gin der Ursprung der Spirituose nicht eindeutig geklärt. Der heute be-
kannte Name “Gin” ist laut der ältesten Quelle in England im 17. Jahrhundert entstanden, als
Franzosen und Holländer einen Schnaps mit dem damaligen Namen “Jenever” aus ihrer
Heimat mitbrachten. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Gin zu einem Getränk grösster
Beliebtheit. Der massive Konsum und die Produktion von billigen und sehr hochprozentigen
Varianten führte im Rahmen der sogenannten Gin-Krise in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts schlussendlich zu einem vorgeschriebenen Herstellungsverfahren und zu höheren Preisen. Heute lassen sich grundsätzlich 6 Arten von Gin unterscheiden:
 London Dry Gin (trocken, gewürzt, ungesüsst)
 Dry Gin (trocken, wacholderbetont)
 Plymouth Dry Gin (leicht gesüsst, weniger starke Wacholder Note)
 Old Tom Gin (leicht gesüsst)
 Genever (süss, aromatisch)
 Sloe Gin (süss, fruchtig)
Gin hat sich aufgrund seiner geschmacklichen Vielfalt zu einer der erfolgreichsten Spirituosen
entwickelt und ist Hauptbestandteil berühmter Cocktails und Longdrinks. Zu den Klassikern
gehören Gin Tonic und Gin Fizz, aber auch der Martini oder der moderne und trendige
Basil Smash. In unserem Angebot befinden sich verschiedene Gins der unterschiedlichsten
Geschmacksrichtungen, sodass für jeden Geschmack und Drink der Richtige dabei ist.
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GINDEX 1/3
aviation gin
usa
42 %
jinzu
gbr
41 %
beefeater
gbr
40 %
leopold’s
usa
40 %
blackwood vintage
gbr
60 %
london blue gin
gbr
47 %
blue gin
aut
43 %
mare
esp
42 %
bols genever
hol
42 %
mombasa club
gbr
42 %
bombay east
gbr
42 %
mombasa colonel`s
gbr
44 %
bombay sapphire
gbr
40 %
monkey 47
ger
47 %
bombay white label
gbr
43 %
oxley
gbr
47 %
breil pur
sui
45 %
plymouth navy
gbr
57 %
broker’s
gbr
40 %
portobello no 171
gbr
42 %
citadelle classic
fra
44 %
saffron boudier
fra
40 %
cloud’s gin
sui
42 %
st.george terroir
usa
45 %
colombian premium
col
43 %
tanqueray ten
gbr
47 %
elephant
ger
45 %
tanqueray
gbr
47 %
ferdinand’s saar
ger
44 %
the botanist
gbr
46 %
geranium
gbr
44 %
ungava
can
43 %
gordon's
gbr
37 %
van gogh
hol
47 %
hayman's sloe
gbr
26 %
white socks
sui
40 %
hayman's
gbr
40 %
wint & lila
esp
40 %
hendrick's
gbr
41 %
xoriguer mahon
esp
38 %
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GINDEX 2/3
Larks godfather
aus
40%
Caorunn small batch
gbr
42%
Fillers dry
bel
46%
Boe superior
gbr
47%
Napue
fin
46%
One key
sin
40%
Citadelle reserve
fra
44%
Jodhpur reserve dry
esp
43%
g‘vine floraison
fra
40%
Nordes atlantic
esp
40%
Magellan blue
fra
41%
Hernö
swe
41%
Bulldog
gbr
40%
Corsair barrel aged
usa
46%
Cream
gbr
44%
Arctic velvet
grl
40%
Mayfair london
gbr
43%
Big ben deluxe
ind
43%
Sacred
gbr
44%
Heather london cut
irl
47%
Shipsmith
gbr
42%
Revenge navy
ita
57%
Star of bombay
gbr
48%
Telser
lie
47%
Williams chase
gbr
40%
Tinto
prt
40%
The duke
ger
45%
Ferdinand's Quince
ger
30%
Tanqueray Rangpur
gbr
41%
Akori Dry Gin
esp
42%
Tanqueray Bloomsbury
gbr
47%
Bluecoat American
usa
47%
Tanqueray Old Tom
gbr
47%
Beefeater Burrough's
gbr
43%
London No.3
gbr
46%
Botanic Ultra
gbr
45%
Opihr Oriental
gbr
43%
Hoxton Gin
gbr
43%
Ferdinand's Goldcap
ger
49%
Whitley Neill
gbr
42%
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GINDEX 3/3
Gansloser Black
ger
45%
nginious! Gin Cocchi
sui
43%
Brockmans
gbr
40%
nginious! Smoked & Salted
sui
42%
Nolet's Silver
hol
47%
Tann's Gin
esp
40%
Uncle Val's Restorative
usa
45%
Mombasa Strawberry
gbr
38%
Sikkim Privée London
esp
40%
Edgerton Original
gbr
47%
Boodles Gin
gbr
45%
St.George Reposado
usa
50%
Sipsmith Summercup
gbr
29%
Windspiel Dry Gin
ger
47%
Cadenhead's Old Raj
gbr
46%
Colombian White Bottle
col
43%
nginious! Swiss Blended
sui
45%
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Gin von Format muss nicht von den britischen Inseln kommen.
47 Kräuter und ein Affe bilden die Symbiose des
Gins aus dem Schwarzwald. Gut ein Drittel der Ingredienzien, darunter Fichtensprossen, Preiselbeeren, Hagebuttenschalen, Holunderblüten, Schlehen, Brombeerblätter und
Goldmelisse kommt aus dem Schwarzwald.
Der Colombian Premium Aged Gin ist ein kolumbianischer
Gin, welcher in Rum-Fässern der Distillerie Dictador reifte.
Durch sein besonderes und einmaliges Aroma lät der Co-
lombian Aged Gin zum Experimentieren ein. Auch wenn
man ihn auf Grund seiner herausragenden Milde und dem
fruchtigem Aroma problemlos pur oder auf Eis genießen
kann, eröffnet er natürlich auch ein neues Erlebnis als G&T
Nach alter Tradition destilliert. Der Gentleman unter den
London Dry Gins, mit afrikanischem Hintergrund und dem
Feuer Afrikas. Er trägt den Namen des ersten legendären
"Private Social Club" in Kenia, der Mombasa Club. Bemerkenswert ist auch die angenehme Milde des 41,5 % Vol.
messenden Mombasa Club Gins, die das Geschmackserlebnis wunderbar harmonisch abrundet.
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Der Hayman`s Sloe Gin ist ein Sloe Gin nach altem Familienrezept mit dunkelroter Farbe und intensiven Fruchttönen
von wilden Pflaumen und Kirschen. Sloe Gin entsteht traditionell durch die Anreicherung des Basis-Gin mit Schlehen,
den ausgesuchten Früchten des Schlehdorns, die nach dem
ersten Frost geerntet werden.
Oxley Dry London Gin gehört mit Sicherheit zu den innovativsten Gins weltweit. Die Entwicklung des Destillationsverfahrens und der Rezeptur haben 8 Jahre gedauert. Das
Ergebnis: Ein einzigartiger „New Gineration“ Dry Gin, mit
der Kalt-Destillation destilliert, herausragendem und sehr
speziellem Aroma.
Der Bombay London Dry Gin, ist der ältere Bruder vom
Weltbekannten Bombay Sapphire! Der mit 8 Kräutern und
Gewürzen aromatisierte Bombay London Dry Gin besitzt ein
klares Bouquet mit Noten von Koriander, Wacholder, delikaten Zitrusnoten, einen Hauch Vanille und eine cremige
Textur.
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Aviation New Western Dry Gin... 2005 begann eine bis
heute einmalige Kooperation. Inspiriert vom holländischen
Genever, Vater des heutigen Gins, schickten sich im Jahre
2005 Lee Medoff und Christian Krogstad von der Destillerie
House of Spirits LLC in Portland an, nicht nur einen neuen
Gin, sondern gleich eine neue Art Gin zu kreieren in Zusammenarbeit mit einem der besten Bartender der USA.
Beefeater London Dry Gin...Ohne Frage der britischste aller
Gins mit Finesse und Eleganz. Die Ursprünge gehen bis in
die 1860er Jahre zurück und er ist einer der einzigen Gins
der immer noch in London destilliert wird. Es werden insgesamt 9 verschiedene Botanicals verwendet . Neben Wachholder und Angelikawurzel noch Mandeln, Liliensamen
sowie Zitronen- und Orangeschale.
Die Blackwood Destille liegt im hohen Norden Schottlands;
genauer gesagt an der nördlichsten Spitze von Schottland,
auf den Shetland-Inseln. Mit viel Liebe zum Detail und vor
allem zur Heimat wird hier ein aussergewöhnlicher Gin
hergestellt: Der Jahrgangsgin Blackwood’s Vintage Dry Gin.
Es werden 13 Botanicals für den Blackwood’s Vintage Dry
Gin von Hand geerntet die allesamt aus Schottland sind.
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Mit 27 ausgesuchten Botanicals wurde ein perfekter GinFlavour kreiert: frisches, elegantes Wacholderaroma mit
zitronig-duftig würzigen Facetten. Glasklar und erfrischend,
gleichzeitig elegant und lebendig zeigt sich dieser Spitzen
Gin aus Österreich!
Da Genever bereits im 19. Jahrhundert die CocktailLiebhaber verzauberte, hat Bols Genever Amsterdam ohne
Zweifel das Potenzial an diese Tradition anzuknüpfen. Sei-
ne intensiven Aromen laden in jedem Fall zum Experimentieren ein... Aber auch dem puren Genuss steht nichts im Wege.
Bombay Sapphire East Gin wurde 2011 in den USA auf
den Markt gebracht. Die 10 Botanicals des altbekannten
Bombay Sapphire werden bei diesem Gin um Zitronengras
aus Thailand und schwarzen Pfeffer von Vietnam erweitert,
wodurch er ein noch würzigeres und volleres Aroma aufweist.
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Nach einer Originalrezeptur aus dem Jahre 1761 unter
Verwendung von zehn verschiedenen Kräutern und Gewürzen in einem schonenden Dampf-Infusions-Verfahren in sogenannten Carterheads hergestellt, bietet Bombay Sapphire
London Dry Gin einen eleganten und milden Geschmack
der von Koriander, Wacholder und Zitrus dominiert wird.
Broker’s London Dry Gin ist ein fünffach destillierter Premium
Small Batch Gin, aus englischem Getreide, mit trockenem
Mundgefühl, kräftige Wacholdernoten und frischen Zitrus-
fruchtaromen. Die verwendenten 10 Botanicals die klassische Gin-Ingredienzien wie beispielsweise Wacholder,
Orangenschale, Süssholz, Muskat und Angelikawurzel.
Citadelle Gin ist ein eleganter französischer Premium Gin,
dessen Tradition und Rezeptur bis 1771, in die Hafenstadt
Dünkirchen zurückreicht. Dünkirchen war ein Anlaufpunkt für
mit Gewürzen und Kräutern beladene Schiffe, die aus dem
fernen Osten kamen. Citadelle Gin ist ein exquisiter hocharomatischer Gin mit dem Duft nach Blumen, Jasmin und
Zitrusfrüchten.
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Clouds Gin wird die Familienbrennerei Humbel in Stetten,
Aargau hergestellt. Das Unternehmen greift auf heimische
Botanicals der Schweiz zurück. Lorenz Humbel stellt schon
in dritter Generation Brände her, legt Wert auf natürliche
und hochwertige Rohstoffe und arbeitet bio-zertifiziert.
Ein Gin für Abenteurer! Mit sorgfältig ausgewählten afrikanischen Botanicals wie Baobab und Buchu, aber auch würzigen Pimento Beeren und frischen Äpfel! 15% des Gewinns
jeder verkauften Flasche Elephant London Dry Gin geht an
zwei südafrikanische Stiftungen, die sich für die Erhaltung
des stark gefährdeten afrikanischen Elefanten einsetzen. Ein
Grund mehr sich einen Tropfen zu gönnen!
Im Herzen von Europa im Dreiländereck zwischen Deutschland, Luxemburg und Frankreich entsteht ein einzigartiges
handgemachtes Produkt zweier Traditionserzeuger, deren
Vorfahren bereits die Stilrichtung und das Renommee dieses
Anbaugebiets geprägt haben. Ziel war und ist ein Gin, der
die eigene Region mit all ihren Highlights widerspiegelt und
bei dem die Qualität im Vordergrund steht.
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Von einem London Dry Gin der den Namen einer Blume
trägt, erwartet man ein florales Bouquet mit deutlicher Wacholdernote, und man wird nicht enttäuscht. Der klare Geranium Premium London Dry Gin wird den Erwartungen mehr
als gerecht!
Beim Hayman's Old Tom Gin handelt es sich um das Spitzen-Produkt von Hayman's Distillers in London, die 1820
von den Hayman-Brüdern gegründet wurden, deren Nach-
kommen heute die älteste Gin produzierende Familie Grossbritanniens stellen. Der Old Tom Gin ist ein leicht gesüsster
Gin mit intensiv ausgeprägten botanischen Noten und leichten Zitrusaromen.
„A most unusal Gin" ... ungewöhnlich und nicht für jedermann bestimmt, so klar definiert es die Marke Hendricks
selbst.
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Basierend auf dem japanischen Reiswein Sake verbindet
der Jinzu Distilled Gin typische Zutaten des Orients mit dem
des Okzidents. Alkohol auf Sake-Basis, Wacholder und
Koriander als Botanicals. Hinzukommen für Japan typische
Kirschblüten und Yuzu. Letztere ist eine Zitrus-Pflanze, die
vielfach in der japanischen Küche und bei der Parfümherstellung verwendet wird.
Der Leopold‘s Gin stammt den USA, genauer gesagt aus
Denver, Colorado. Der Herstellungsprozess ist einzigartig
und erfordert viel Handarbeit; wird doch jedes Botanical
einzeln destilliert und erst danach vermengt und erneut in
kleinen Batches (150 bis maximal 300 Flaschen pro Batch)
hergestellt und destilliert.
The London No. 1 Original Blue Gin, wie er vollständig
genannt wird, ist ein absoluter Premium Gin, der höchsten
Gin-Ansprüchen gerecht wird. wird ganze dreimal langsam
und behutsam in Kupferkesseln destilliert. Zudem werden 12
spezielle Kräuter und Gewürze nach altem Rezept zugefügt.
Die auffällige Blaue Farbe kommt von der Mazeration mit
Gardenien Extrakt.
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Das ist Gin-Genuss auf mediterrane Art. Gin Mare ist der
erste und einzige mediterrane Gin aus Spanien und verkörpert das Lebensgefühl der Mittelmeerländer. Er wird in einem kleinen Fischerdorf an der Costa Dorada, südlich von
Barcelona in Handarbeit hergestellt. Gin Mare wird mit vier
typisch-mediterranen Zutaten verfeinert: Rosmarin, Thymian,
Basilikum und Arbequina-Oliven.
Eine limitierte Sonderedition zu Ehren der Offiziere aus dem
legendären Mombasa Club mit einzigartigem Charakter
und Persönlichkeiten! Mombasa Club Colonel's Reserve
wird sorgfältig destilliert und in kleinsten Mengen von nur
500 Liter produziert. Ein sehr anspruchsvoller Gin für besondere Momente, mit den besten Freunden!
Plymouth Gin Navy Strength ist ein hochprozentiger Gin mit
ausgesprochener Leichtigkeit, mit dezenter frischer Wacholdernote und ausgewogenen Zitrusaromen und leicht erdigen
Tönen. Hergestellt aus bestem Getreide und reinem Wasser
aus dem Dartmoor National Park ist dieser Gin ein Symbol
englischer Destillierkunst. Es ist Tradition, dass alle Schiffe
die ihren Heimathafen Plymouth verlassen einen gewissen
Bestand an diesem hochprozentigem Gin mit sich führen.
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Der Portobello Road Gin wird von dem in 8. Generation
tätigen Londoner Brennmeister Charles Maxwell auf traditionelle Art und Weise hergestellt. Abgefüllt mit 42% Vol. besitzt dieser Gin eine sehr angenehme alkoholische Kraft und
genug Stärke um die Fülle der Aromen zu transportieren. Es
kommen bei Portobello Road Gin 9 Botanicals zum Einsatz.
Mittlerweile wird Saffron Gin von vielen Gin-Liebhabern
weltweit aufgrund seines ausgewogenen Geschmackserlebnisses mit blumigen Noten, leichten Erdtönen und des de-
zent-bitteren Twists geschätzt! Seit 2006 wird Saffron Gin
von der Destille Gabriel Boudier im französischen Dijon
hergestellt.
Der Wald im Glas! Terroir Gin ist ein Gedicht der
St.George Distillery an die wilde Schönheit des „Golden
State“. Wild gewachsene Douglas-Tannen und Lorbeerbäume aus der kalifornischen Bucht formen die aromatische
Signatur des Terroir Gin, und die Zugabe von 10 zusätzlichen Botanicals vervollständigen das Bild.
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Der Tanqueray No.10 ist die nochmals verfeinerte Ausgabe
des weltbekannten Tanqueray-Gins! Durch die Zufügung
weiterer Botanicals und eine besonders schonende vierfache Destillation im Small Batch-Verfahren erreicht dieser Gin
ein Höchstmass an Feinheit und Aromengehalt, wobei eine
besondere Betonung auf den Zitrusnoten liegt. Einer der am
höchsten prämierten Gins der Welt!
Tanqueray ist ein London Dry Gin, der bei Gin-Fans besonders beliebt ist. Seine eigensinnige Flasche ist einem englischen Hydranten nachempfunden. Der Name Tanqueray
geht auf seinen Erfinder Charles Tanqueray zurück, dieser
Gin wird bereits seit 1830 in dieser Form produziert. Ein
vielseitiger, klassischer Gin mit deutlich Wacholder.
Auf den Grundlagen eines klassischen englischen Gins aufgebaut wurde The Botanist Islay Dry Gin mit 22 verschiedenen Kräutern aus der Umgebung der schottischen Insel Islay
verfeinert. Hochprofessionelles Destillationsverfahren, eine
Vielfalt an Zutaten sowie ausgefallene Geschmacksrichtungen bilden den einzigartigen und charaktervollen Geschmack des Islay Dry Gin.
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Der Ungava Gin ist völlig dem kalten Norden Kanadas
verschrieben. Den verwendeten Wachholderbeeren aus
dem hohen Norden sagt man ein leichtes Zitrusaroma nach.
Zudem kommen die Früchte der lokalen, wild wachsenden
Rosen, Molebeere (Cloudbeery), Krähenbeeren, Nordic
Blend (eine Nahe Verwandte des Porst), und Grönländischer Porst aus der Region Ungava.
Van Gogh Gin wird seit 1891 in Holland hergestellt und
bedient die hohen Erwartungen internationaler Gin Liebhaber mit seinem eleganten Wesen. Van Gogh Gin ist ein
dreifach in kleinen Chargen, destillierter Gin, mit delikaten
Noten von Gewürzen des europäischen und afrikanischen
Kontinents.
1708 wurde die Mittmeerinsel Menorca von den Briten
erobert und zählte bis 1802 zum britischen Reich. Um sich
wie in England zu fühlen, brachten die Engländer den Menorquinern die Kunst der Ginherstellung bei. Als Basis für
den Gin benutzte man den für den Mittelmeeraum typischen
Weinalkohol. Zusammen mit den aromatischen Wacholderbeeren der Region ergab sich ein delikater Gin den Briten
und Menorquinern gleichermassen schätzten.
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Der Gordons Gin hat sich überall verbreitet und ist der einzige Gin, welcher weltweit erhältlich ist. Am britischen Hof
gilt er als der beste Gin. Für die Schweizer ist er
DER Gin. Mit 70 % Marktanteil ist er der unbestrittene Leader des Gin Marktes.
Ein einzigartiger Gin aus hochwertigen Botanicals wie Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Zimt und beste Lemon,
Lime und Orange Schalen aus Andalusien, Orangenblu?ten
und Spearmint. Destilliert in traditionellen Kupferkessel, aufgewärmt im "au bain marie" System. Ein frischer Gin mit
mediterranem Charakter!
Die einzigartige Rezeptur dieses edlen und rein biologischen BREIL PUR London Dry Gins mit 45% Vol bleibt ein gut
gehütetes Geheimnis. Ertüftelt wurde es zusammen mit Dr.
David Clutton (England), einer der weltweit namhaftesten
GIN-Experten für die Entwicklung auf der höchsten Qualitätsstufe «London Dry Gin» . So viel ist bekannt: von Hand
gepflückte Bio-Botanicals wie Alpenwacholder, Alpenrosen
und Schokoladenminze bilden das Kernelement.
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Lark Godfather Gin ist ein ungewöhnlicher Gin der mit wilden Pfefferbeeren aus Tasmanien aromatisiert wurde.
Dadurch ist er deutlich würziger als herkömmliche Dry Gins.
Spannend und sehr aromaintensiv! Lark’s Goodfather Tasmanian Gin verleiht mit seinem äusserst würzigen Charakter
Longdrinks und Cocktails einen neuen und einzigartigen
Anstrich.
Das Geheimnis von Filliers Dry Gin 28 liegt in der harmonischen Mischung von 28 verschiedenen Kräutern. Im Gaumen vereinen sich die trockenen Aromen von Wachholder
mit einer leichten süsse und frische von Zitronenkuchen und
Orangenmarmelade. Das perfekte Geschmackserlebnis von
herb bis exotisch.
Die Grundzutaten eines guten Gins sind allesamt im Herzen
der finnischen Natur beheimatet. Diese Tatsache macht
sich auch die Kyrö Distellery zu eigen. Ihr Napue Gin besteht aus den typischen Gin Zutaten, wie Wacholder und
Zitrus. Des weiteren werden auch Cranberries und Kreuzkümmel verwendet. Abgerundet wird das ganze mit einer
leichten und erfrischenden Note von Menthol.

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Citadelle Reserve Gin ist ein extrem eleganter und ausgewogener Gin aus der Region Cognac, der in kleinen Eichenfässern reifen. Der mit 19 Botanicals hergestellte Gin besitzt
durch die Fasslagerung ein zartes Vanillearoma und deutliche Noten von Citrus, Zimt und Wacholder. Darf man kennen!
Gin, der nicht aus Getreide, sondern aus Weintrauben der
Sorte Ugni Blanc gewonnen wird. Gleich mit seiner ersten
Teilnahme am „International Review of Spirits Competition“
des Beverage Testing Institutes (BTI) wurde G´Vine mit 94
von 100 möglichen Punkten ausgezeichnet. Im Vordergrund
finden sich florale Aromen der Weinblüten, gefolgt von
Wacholder, Kardamom und Ingwer.
Magellan Blue Gin ist ein sehr harmonischer und frischer
Gin mit natürlicher blauer Farbe. Fruchtnoten, komplexe
Wacholderaromen und verschiedene Zitrusfrüchte. 4-fach
destilliert und mit 11 verschiedenen Gewürzen aromatisiert.
Die Geheimzutat von Magellan: Iris Wurzel und Iris Blüte

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Ein überaus ungewöhnlicher Gin, der sich nicht nur aufgrund seiner aussergewöhnlichen Flasche jedem Geniesser
einprägen wird: die schwarz abgedunkelte Flasche ist gedrungen und am Hals mit einem stilisierten Nieten-Halsband
dekoriert (Bulldog...)
Ein Gin mit "Twist" wie die Engländer ihn beschreiben
Master of Malt Cream Gin repräsentiert einen Gin-Stil aus
der viktorianischen Zeit.
Dieser wurde unter der Verwen-
dung von frischer Sahne und Zucker destilliert . Dementspre-
chend hat er einen cremigen Geschmack.
Der London Dry Gin enthält ausschliesslich von Hand gepflückte pflanzliche Substanzen: Wacholderbeeren, Koriander, Angelikawurzel und anderen Zutaten welche den Geschmack perfektionieren und eine angenehme Süsse produzieren.Nase: Wacholderbeere mit einem hauch von Gewürzen Geschmack: Voll und abgerundet mit einer angenehmen Restsüsse Abgang: langer und ausgewogener Abgang

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„Heiliger Gin“ - ein wahrlich passender Name für diese
Neuinterpretation eines traditionellen London Dry Gin. 90
Meter unterhalb des Gipfels des Highgate Hills in England,
wird Sacred Gin von Brennmeister Ian Hart mit Leidenschaft
handdestilliert. In seiner 2009 gegründeten Mikrodestillerie
werden nur wenige tausend Flaschen dieser weichen und
aromatischen Highclass-Spirituose mittels der aufwändigen
Niedrigtemperatur-Vakuum-Destillation, auch Kaltdestillation
genannt, hergestellt.
Shipsmith London Dry Gin wird mit zehn verschiedenen
Botanicals (mazedonischem Wacholder, bulgarischen Koriandersamen, Angelica Wurzel, Süßholzwurzel, Veilchen-
wurzel, Ground Almond, Zitronenschale, Cassia, Zimt und
Orangenschalen aus Sevilla) hergestellt.
Star of Bombay ist der neuste und hochwertigste Gin aus
dem Hause Bombay Sapphire. Für die Herstellung dieses
hocharomatischen Gins wird dieser in einzelnen Batches
destilliert. Hierfür werden zum einen die klassischen Botanicals verwendet, die auch in den -normalen- Bombay Sapphire einfliessen. Darüberhinaus werden auch noch Bergamotte und Bisamstrauchsamen hinzugefügt, die den Gin
zusätzlich abrunden und dessen Komlpexität vergrössern.
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Chase Seville Orange Gin ist ein Gin, der aus Äpfeln destilliert wird. Die anschliessende Aromatisierung erfolgt mit den
Zesten von Orangen aus Sevilla. Ein sehr fruchtiger, harmonischer Gin mit intensiven Orangenaromen.
Handarbeit bestimmt die Gin Herstellung bei The Duke. Ein
sorgfältig destillierter Dry Gin aus Bayern mit ausgeprägten
Wacholdernoten, Koriandertönen, Zitrusfrüchten und flora-
len Nuancen der in München destilliert wird.
The Duke Gin wird im schönen München hergestellt
2000 Jahre altes Quellwasser aus Grönland, besondere
Weiche und ein enorm hoher ph-Wert machen den Arctic
Velvet Gin zu einem wunderbaren, einzigartigen und außergewöhnlichen Gin. Das Gin-Destillat wurde 5-mal gebrannt
und nur bester Weizen aus kontrolliertem Anbau kommt zur
Herstellung infrage; bei der Herstellung geht Qualität vor
Quantität.
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Big Ben Deluxe London Dry Gin ist ein kräftiger indischer
Gin nach englischem Vorbild. Der Gin weist eine starke
Wacholdernote und weitere Aromen von Zitrusfrüchten,
Koriander und Anis aus. Trotz einer leichten Süße bleibt der
Big Ben Deluxe London Dry Gin im Geschmack angenehm
trocken.
Heather London Cut Gin ist ein fünffach destillierten Gin aus
irischem Weizen. Der Heather London Cut Dry Gin von
Knockeen Hills ist ein Premium Gin. Geschmack: Wachol-
der, Zitronen, Koriander, Sellerie, Pfeffer, Honig und getrockneten Blüten.
Revenge Navy Gin ist nicht nur ein heißblütiger italienischer
Gin, er ist zugleich eine Hommage an den britischen Piraten und Freibeuter Blackbeard, der uns gut sichtbar mit seinem schwarzen, beeindruckenden Bart vorne auf dem Etikett anfunkelt. In der Nase kräftig und zugleich aromatisch,
mit Noten von Wacholder und Zitrone, und einem Hauch
roter Früchte.
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11 ausgesuchte und perfekt aufeinander abgestimmte Botanicals werden verwendet, um dem Telser Gin seinen Charakter zu verleihen: Wacholder, Koriander, Angelikawurzel,
Zimt, Ingwer, Zitronenschale, Bitterorange, Curacaoorange,
Kamille, Lavendel und Holunderblüten. Während man im
Haus Telser mit den verwendeten Botanicals sehr offen umgeht, gibt man über den Herstellungsprozess kaum Auskunft.
Caorunn Small Batch Gin ist ein sorgfältig handgefertigter
Premium-Gin von 6 traditionellen und 5 keltischen Kräutern
und Gewürzen (u.a. Vogelbeere, Heidekraut, Löwenzahn,
Moormyrthe), reinem Getreidebrand und schottischem Highland Wasser.
Viel liebe zum Detail und ausgesuchte Zutaten zeichnet sich
dieser gehaltvolle Gin vor allem durch die 13 handverlesenen Botanicals aus, die in gewissenhafter Weise verarbeitet
und dann in einem Carterhead Still mittels Dampfinfussion
destilliert wird. Zu den Botanicals gehören Wacholder,
Koriander, Angelikawurzel, Ingwer, Iriswurzel, wilder Zimt
von der Isle of Skye, Paradieskorn, Orangen- und Zitronenschale, Kardamom Samen, Süssholz und Mandeln.
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Ebenso elegant wie die stylische Flasche ist ihr Inhalt... One
Key Gin wird aus ausgesuchtem Getreide destilliert und mit
Koriander, Wacholderbeeren und feinen exotischen Botanicals angereichert. Beim Öffnen verströmt er ein facettenreiches, unnachahmliches Aroma. Am Gaumen zeigt sich der
Gin mit einem reichhaltigen und ausgewogenen Geschmack; exotische Noten treffen auf Wacholder, Koriander
und einen Hauch Ingwer. Sein Abgang ist lang und intensiv. Ein edler Gin
Auch wenn der Jodhpur Reserve Gin zu den teuren Gins
gehört, er ist jeden Rappen wert. Eigentlich muss man ihn
pur geniessen um in den vollen Genuss dieses tollen Gins
und seiner vielschichtigen Aromen zu kommen. Zusammen
mit einem eher fruchtigen Tonic Water Gents kommen die
Vanille Aromen besonders gut zur Geltung.
Ein einzigartiger Premium-Gin, in Galizien erzeugt aus der
berühmten spanischen Weissweintrauben. Im Gegensatz zu
den meisten Gins wird hier als Grundalkohol die spanische
Weissweintraube Albariño benutzt. Das daraus entstandene
Destillat wird mit 14 Botanicals aromatisiert. Dazu zählen
neben Wacholder vor allem exotische Zutaten wie Eukalyptus, Hibiskus, Tee, Zitronenschalen, Eisenkraut, Süssholz und
Friesenkraut.
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Als Grundlage dient hochwertiger Getreidealkohol, welcher
mit acht verschiedene Botanicals aromatisiert wird. Alle
verwendeten Botanicals stammen aus biologischem Anbau.
Zum Einsatz kommen die Schalen von per Hand geschälte
Zitronen sowie Wacholderbeeren aus Ungarn, Preiselbeeren aus Schweden, Koriandersamen aus Schweden,
schwarzer Pfeffer aus Indien, Vanille aus Madagaskar, Gewürzrinde aus Indonesien und Mädesüss aus dem vereinigten Königreich.
Die Corsair Artisan Distillery produziert handgefertigte
"Small Batch" Spirituosen. Corsair hat über 41 Medaillen
bei internationalen Spirituosen Wettbewerbe gewonnen. Für
6 Monate reifte Corsair Barrel Aged Gin aus Tennessee in
alten, gebrauchten Spiced Rum-Fässern. Der Gin hat dementsprechend kräftige Gewürznoten und unterscheidet sich
deutlich von bekannten Gins!
Lassen Sie sich überraschen von diesem einzigartigen
Gin…
Wir möchten nicht zu viel verraten und nützten Sie Ihre
Chance dieses wunderbare Produkt am einzig möglichen
Ort ausserhalb Portugals zu geniessen!
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Ein neue Kreation eines Gins mit der Rangpurfrucht. Die
Seltenheit dieser Frucht macht den Tanqueray Rangpur zu
etwas Besonderem. Die leicht grün eingefärbte Flasche
unterstreicht die fruchtige Note des Tanqueray Rangpur.
Tanqueray Bloomsbury stützt sich bei dieser Edition auf eine
Rezeptur vom Sohn des Namensgebers Charles Tanqueray
aus dem Jahr 1880. Jenes Jahr, in dem sich die Destillerie
von Tanqueray noch in Bloomsbury im Londoner Stadtteil
Camden befand. Diese Neuauflage ist wiederum streng
limitiert und vermutlich umgehend ausverkauft.
Für viele Freunde des Wacholderdestillats war Gin im 18.
und 19. Jahrhundert häufig zu harsch und scharf. Folglich
wurde er gesüsst und dadurch trinkbar gemacht. Hieraus
entwickelte sich die Gin-Kategorie des Old Tom. Neben
einer Auswahl verschiedener Botanicals soll beim Tanqueray Old Tom Gin vor allem Ananas-Extrakt für die obligatorische Süsse sorgen.
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Es werden drei Früchte und drei Gewürze benötigt um dieses Produkt herzustellen. Die Wacholderbeeren stammen
aus Italien und geben dem Gin seinen wichtigsten und unverkennbaren Geschmack nach Kiefer und Lavendel. Süssliche spanische Orangenschalen transportieren eine angenehme Frische. Abgerundet wird das ganze mit der Schale
der Grapefruit welche dem Gin den letzten Schwung gibt.
Der Opihr Oriental Spiced London Dry Gin ist ein würziger
Gin; hergestellt aus exotischen Pflanzen und Beeren, die
sorgfältig vom Brennmeister der Destillerie ausgewählt wer-
den. Darunter befinden sich aromatische Cubeb- Beeren aus
Indonesien, schwarzer Pfeffer aus Indien und Koriander aus
Marokko.
Im Dreiländereck zwischen Deutschland, Frankreich und
Luxemburg liegt das Weingut Zilliken, welches die bekannten Ferdinand Gins herstellt. Als Botanicals kommen getrocknete Rieslingstrauben, Mirabellen, Cacaobohnen, Akaziensprossen und Birnen zum Einsatz Für die "Goldcap"-Edition
wurde nur das Herzstück einer jährlich einmaligen Sonderdestillation verwendet. Die Gindestillation wurde zusätzlich
mit einer Riesling Auslese Goldkapsel aromatisiert.
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Im Dreiländereck zwischen Deutschland, Frankreich und
Luxemburg liegt das Weingut Zilliken, welches den Ferdinand's Saar Quinte Gin herstellt. Frisch geerntete Birnenquitten aus eigenem Anbau direkt hinter der Brennerei der Saar
Dry Gin sowie eine Infusion des 2011 Rausch Kabinett
Riesling Wein bilden diese regionale Hommage an den
britischen Sloe Gin.
Auch wenn der Name es nicht vermuten lässt, ist Akori Gin
ein Spanischer London Dry Gin von der Firma Destilerias
Campeny. Der Ursprung der Zutaten in diesem Gin, stam-
men aus Japan. Wachholder und exotische Noten von Drachenfrucht und Kumquats geben dem Gin einen leichten
Zitrus Geschmack, mit einer Endnote von Ingwer.
Bluecoat Dry Gin wird von den Philadelphia-Destillerien im
US-Bundesstaat Pennsylvania hergestellt. Viele verschiedene
Sorten von Wacholderbeeren sowie Zitrusfrüchte und Gewürze, die in Amerika gewachsen sind, bilden die Basis für
diesen Gin. Die Destillation ist aussergewöhnlich, denn sie
erfolgt in einer Kupferblase, die handgehämmert ist, der
sogenannten Custom Built, im Batch-Still-Verfahren.
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Heute wird der Gin als einziger noch in London destilliert
und abgefüllt. Diese Edition reifte in speziell ausgesuchten
Eichenholzfässern, in denen zuvor der französische Jahrgangs-Aperitif "Jean de Lillet" gelagert wurde. Hergestellt
wird er aus einem Getreidedestillat, das mit neun Botanicals
aromatisiert wurde: Sevilla Orangenschale, Zitronenschale,
Wacholder, Koriander, Lakritze, Angelikawurzel, Angelikasaat, Mandel und Iris-Florentina-Wurzeln.
Der Botanic Ultra Premium London Dry Gin wird von der
ehrwürdigen Langley Distillery in Birmingham hergestellt. Er
wird in über 100 Jahre alten Stills 4-fach auf althergebrach-
te Weise gebrannt. Die verwendeten Botanicals sind jedoch eher aussergewöhnlich für einen Gin.
Hoxton Gin wurde vom Londoner Barkeeper und Inhaber
der im East End ansässigen Pony Bar kreiert. Nebst den
üblichen Zutaten für einen Gin, enthält der Hoxton Gin Kokos und Grapefruit. Die Botanicals werden fünf Tage vor
der Destillation in einer 150 Jahre alten Kupfer-Brennblase
mazeriert. Danach werden sie mit den Gertreidespirituosen
gemischt, um dann zwei Monate in Stahltanks zu ruhen.
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Exotischer Premium Gin aus Birmingham. Hierbei kommt
eine traditionsreiche, 100 Jahre alte Kupferbrennblase zum
Einsatz. Destilliert wird in sehr kleinen Chargen um die Qualität so hoch wie möglich zu halten. Whitley Neill Handcrafted Dry Gin kommt ausgesprochen fruchtig daher, was
seinen Grund in der Verwendung der Früchte des afrikanischen Baobab Baumes hat, der auch als "Baum des Lebens"
bezeichnet wird.
1905 wurde die deutsche Gansloser Destillerie von Johann
Georg Frey gegründet. Seit über 100 Jahren werden dort
nun diverse Spirituosen hergestellt, unter anderem auch der
Black Gin. Dieser wird mit insgesamt 74 verschiedenen
Botanicals aromatisiert, die aus 19 verschiedenen Ländern
von der Alpenregion, dem Mittelmeerraum über Madagaskar bis Indien stammen.
Brockmans Gin ist eine Kreation von Davis, Bob, Neil und
Matthew, deren Ziel es war, einen neuartigen Gin zu kreieren. Er wird mit 100% Getreide-Neutralalkohol hergestellt.
Die Destillationsapparate sind traditionell aus Kupfer. Was
den Gin jedoch einzigartig macht, ist die frische Fruchtnote,
welche man dem Gin verliehen hat.
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Die Destillierie „Nolet“ in Schiedam gehört mit einer über
300 Jahre alten Geschichte zu den ältesten und traditionsreichsten Brennereien Hollands. Der Nolet’s Dry Gin Silver
ist ein London-Style Gin, der in Pot Stills destilliert wird. Neben den üblichen Botanicals werden dem Nolet Dry Gin
auch ungewöhnliche Zutaten wie weißer Pfirsich, Himbeeren und türkische Rose beigesetzt.
Die Inspiration zu Uncle Val’s Small Batch Gin gab Zio
Valerio (Zio heisst „Onkel“ auf Italienisch) mit seiner Liebe
zum Garten und zur toskanischen Küche. Die ausgewählten
Pflanzen und Kräuter gehören zu Onkel Val’s liebsten Kochzutaten, passen aber auch zu einem einzigartigen Gin.
Noch heute können all diese Gewürze und Pflanzen in
Onkel Val’s Garten in Lucca, Italien gefunden werden.
Neben den klassischen Zutaten wie Wacholder, Kardamon, Koriander und diversen weiteren pflanzlichen Extrakten
wurde der "Sikkim Privée" mit rotem Tee aus dem indischen
Sikkim verfeinert. Dadurch bekommt der asiatisch angehauchte Gin einen einzigartigen Geschmack.
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Einer der ältesten englischen Gins, benannt nach dem
zweitältesten "Gentlemen's Club" der Welt ist Boodles ideal
für klassische Drinks wie Martini's oder Gin & Tonics.
Die Basis für diesen Likör bildet der Sipsmith London Dry
Gin, dem zunächst eine Infusion mit Earl Grey Tee zugefügt
wird. Anschliessend werden weitere Zutaten beigegeben,
unter anderem Zitronenverbene und Gurke. Er eignet sich
vor allem in Kombination mit einer Zitronenlimonade oder
einem Ginger Ale, garniert mit Gurken- und Orangenscheibe.
Der Old Raj Gin wird seit den frühen 1970er Jahren in
Schottland für William Cadenhead Ltd. destilliert. Aromatisiert wird dieser Gin mit echtem Safran und zahlreichen
weiteren Kräutern und Gewürzen wie Wacholderbeeren,
Koriandersamen, Angelikawurzel, Zitronen- und Orangenschale, Kassia-Rinde und gemahlene Mandeln. Der Old Raj
Safran-Gin ist in zwei verschiedenen alkoholischen Stärken
verfügbar
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Der nginious! Swiss Blended Gin ist ein äusserst charaktervoller Gin mit einer herben Kräuternote, der sehr frisch und
ausgewogen ist. Er zeigt grosse Komplexität und wirkt selbst
pur weich und harmonisch. Dass hier 18 Botanicals zum
Einsatz kommen, riecht und schmeckt man deutlich. Mit
45% Vol. kann nginious! auch pur getrunken werden. Sein
ganzes Können zeigt er jedoch im Gin and Tonic.
Vermouth Cask Finish nginious! oder auch, Cocchi nginious! Dieser Gin ist sehr limitiert. Um der sorgfältigen Produktion auch optisch zu entsprechen, wird der Vermouth Cask
Finished nginious! in einer 50cl Flasche abgefüllt, die mit
Ziegenleder verkleidet und von Hand individuell gestaltet
wurde. Die Ziege steht für die Naturverbundenheit des Gins
und die Wiesen, von denen die Kräuter stammen.
Neben Wacholder werden für den Smoked & Salted Gin
Bitterorange, Quitten, Koriander und Ingwer in getrennten
Gruppen gebrannt. Kastanien verleihen dem nginious! Smoked & Salted Gin seine feine Rauchnote. Vor der Mazeration wurden diese währen 40 Stunden intensiv geräuchert.
Nach dem Verschnitt wurde der fertige Gin mit einem raren
geräucherten Steinsalz aus den Schweizer Alpen versetzt.
Dieser Gin wird nur einmal im Jahr produziert.
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Spanien: Tann`s Gin ist ein Dry Gin mit betonten Wacholdernoten, der in einem 3fachen Infusionsprozess hergestellt
wird. Zu den verwendeten Botanicals zählen Wacholder,
Koriander, Gurke, Kardamom, Rosenblätter, Zitronenschale,
Mandarinschalen, Orangenblüten und Süßholz.
Die Strawberry Edition des Mombasa Club Dry Gin wird
durch die dreifache Destillation hergestellt und mit regionalen Erdbeeren, sowie anderen natürlichen Zutaten versetzt.
Kräftige Erdbeeraromen und intensive blumige Noten mit
einem langen angenehmen Abgang.
Dieser Dry Gin wird mit 14 Botanicals aromatisiert, die vor
der Destillation für 24 Stunden mazeriert werden. Seine
auffallende Farbe erhält er durch die Beigabe von Granatapfel-Extrakten.
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St.George Dry Rye Reposado Gin ist eine Komposition von
Zutaten und Verfahren drei verschiedener Spirituosen. Die
Basis für diesen Gin bildet Roggen, wie es für einen Rye
Whisky verwendet wird und gibt ihm den glorreichen, malzigen Geschmack. Anschliessend sind da die klassischen
Gin Botanicals: Wacholderbeeren, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kümmel, Limette- und Grapefruit-Schalen.
Den Basisalkohol aus Kartoffeln herzustellen, ist bei Gin
nicht alltäglich und zusätzliche ausgefallene Botanicals verfeinern den Windspiel Dry Gin. Hier treffen traditionelle
Botanicals wie Wacholder, Koriander und Zitrone auf Zimtrinde und Lavendel.
Ein Gin aus dem Hause "Colombiana Dictador", welches
vor allem für seine Rumproduktion bekannt ist. Dieser Gin
basiert auf Zuckerrohrschnaps und lagert mindestens sechs
Monate in ehemaligen Rum-Fässern.
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