Qualitätsmerkmale hochwertiger Multivitaminpräparate

Qualitätsmerkmale hochwertiger Multivitaminpräparate

Artikel
Qualitätsmerkmale hochwertiger Multivitaminpräparate
www.naturafoundation.net
Qualitätsmerkmale hochwertiger Multivitaminpräparate
Multivitaminpräparate gibt es fast überall zu kaufen: im Supermarkt,
tig, bei denen sich die natürlichen von den syn-
an der Tankstelle, in Drogerien und in der Apotheke. Obwohl der weit
thetischen Formen unterscheiden. Dies ist be-
verbreitete Begriff „Multivitamine“ etwas anderes suggeriert, enthält
sonders relevant bei Vitaminen mit komplexen
diese Art von Nahrungsergänzungsmitteln neben Vitaminen immer auch
wichtige Mineralien, möglicherweise durch Pflanzenex-trakte und an-
chemischen Strukturen, wobei Verbindungen mit
ansonsten identischer Struktur unterschiedliche
räumliche Konfigurationen aufweisen können
dere Substanzen ergänzt. Aufgrund der komplexen Zusammensetzung
(Stereo-Isomerie). Nur eine der Formen „passt“
machen daher viele Aspekte zusammen letztlich die Qualität eines Nah-
wie ein Schlüssel zur Biochemie dieses Vitamins,
rungsergänzungsmittels aus. Die Konsumenten sind meistens nicht in
während die anderen Formen nicht die Wirkung
der Lage, alle diese Qualitätsaspekte richtig zu beurteilen. Deshalb wäh-
des Vitamins besitzen und sogar verantwortlich
len sie manchmal ein billiges Multivitaminpräpa-rat aus und erweisen
für unerwünschte Nebenwirkungen sein können.
damit ihrer Gesundheit keinen guten Dienst. Ein gutes Multivitaminpräparat ist ein qualitativ hochwertiges Produkt, dessen Qualität sich nur
Vitamin E ist ein Beispiel für ein Vitamin, bei dem
es wichtig ist, die natürliche Form zu verwenden.
Bei vielen anderen Vitaminen, wie zum Beispiel
durch sorgfältige Lektüre und Interpretation der auf dem Etikett angege-
den verschiedenen B-Vitaminen, ist dies kein
benen Inhaltsstoffe beurteilen lässt. Dieser Artikel befasst sich mit der
Problem, weil die natürlichen und synthetischen
Qualität eines guten Multivitaminprä-parats und hilft Ihnen, die für Ihre
Formen völlig identisch sind.
persönliche Situation oder die Ihres Klienten richtige Wahl zu treffen.
Natürliches Vitamin E
Multivitaminpräparate werden täglich von sehr
Gesichtspunk-te vor, die für die Qualität eines
Die synthetische Form des Vitamins E ist ein
vielen Menschen eingenommen. Außerdem soll-
Multivitaminpräparats bestimmend sind.
Gemisch aus acht verschiedenen Konfigurati-
te ein Multivitamin-präparat standardmäßig Teil
onen. Von diesen Konfigurationen sind sieben
Natürliche oder synthetische
Vitamine?
unwirksam und nur eine (RRR-alpha-Toco-
sein. Aus diesem Grund ist die Qualität eines
Multivitaminpräparats von enormer Bedeutung.
Der Ursprung von Vitaminen – natürlich oder
ausschließlich aus RRR-alpha-Tocopherol (oft
Im Folgenden stellen wir einige der wichtigsten
synthetisch – ist bei denjenigen Vitaminen wich-
auch als D-alpha-Tocopherol bezeichnet). Wenn
jeder ernährungsphysiologischen Behandlung
pherol) wirksam. Natürliches Vitamin E besteht
bei einem Multivita-minpräparat synthetisches
ferol). Durch eine stärkere Bindungsaffinität
Flavonoide
Vitamin E verwendet wurde, ist dies am Begriff
zum Vitamin-D-Rezeptor wirkt Vitamin D3 min-
Vitamin C wird besser aufgenommen und wirkt
„DL-Tocopherol“ auf dem Etikett zu erkennen.
destens drei und wahrscheinlich sogar zehnmal
besser, wenn es mit Bioflavonoiden kombiniert
besser als Vitamin D2. Vitamin D3 wird daher
wird. Der Körper ist an diese Situation von Na-
Wenn einfach nur „Vitamin E“ ohne Erwähnung
für die Supplementierung beim Menschen be-
tur aus gewöhnt, denn in der Natur sind alle Vi-
von „natürlich“, „DL“ oder „D“ angegeben wird,
vorzugt. Obwohl Vitamin D2 noch immer in vie-
tamin-C-reichen Quellen zugleich auch reich an
kann davon ausgegangen werden, dass nicht
len Multivitaminpräparaten verwendet wird, gilt
Bioflavonoiden. Häufig verwendete Quellen von
auf die Form des Vitamin E geachtet wurde und
es heute bei Experten nicht mehr als gleichwer-
(Bio-) Flavonoiden sind Acerola, Camu-Camu,
daher synthetisches, billiges Vitamin E verwen-
tig mit Vitamin D3.
Hagebutte oder die Schalen von Zitrusfrüchten
det worden ist. Wie bereits erwähnt, sind 7/8
(Citrus-Bioflavonoide). Die darin enthaltenen
des synthetischen Vitamin E unwirksam. Natür-
B-Vitamine
Wirkstoffe sind unter anderem Rutin und He-
liches Vitamin E hingegen stammt fast immer
Aufgrund der enormen Bedeutung von (und des
speridin, die Vitamin C synergistisch unterstüt-
aus Sojabohnen. Aber Soja ist oft genmanipu-
häufigen Mangels an) B-Vitaminen sollten sie
zen und die Aufnahme erleichtern.
liert. Achten Sie daher bei der Wahl eines Multi-
alle in signifikanten Mengen in einem Multivita-
vitaminpräparates auch darauf, dass es frei von
minpräparat vorhanden sein. Dies gilt besonders
Mineralstoffe
gentechnisch veränderten Rohstoffen ist.
für Vitamin B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Ni-
Die Menge der in der Ernährung vorhandenen Mi-
acin / Nicotinamid), B5 (Pantothensäure), B6
neralstoffe ist ein Spiegelbild der Menge der im
Vitamin A
(Pyridoxin), B12 (Cobalamin), Folsäure (früher
Boden vorhande-nen Mineralstoffe. Daher sollte
In Nahrungsergänzungsmitteln wird Vitamin
Vitamin B11) und Biotin (früher Vitamin B7). Wei-
ein Multivitaminpräparat an die mineralische Zu-
A meistens in Form von Retinolpalmitat ver-
terhin gibt es Substanzen, die mit den B-Vitami-
sammensetzung der Nahrung und die allgemeine
wendet. Allerdings ist diese Form des Vitamin
nen eng verwandt sind, wie zum Beispiel PABA
Ernährungsweise eines bestimmten Landes an-
A relativ instabil und zerfällt schnell, sodass
(Para-Aminobenzoesäure), Inositol und Cholin.
gepasst sein. In den USA enthält der Boden zum
es besser ist, als Vitamin-A-Quelle das teurere
Es ist wichtig, dass auch diese Substanzen in ei-
Beispiel viel mehr Selen als in die Niederlande,
Beta-Carotin (Provitamin A) zu wählen. Die-
nem Multivita-minpräparat vorhanden sind, da
weshalb in amerikanischen Multivitaminpräpara-
se Form hat außerdem den Vorteil, dass sie je
sie in den natürlichen Nahrungsquellen immer
ten viel weniger Selen enthalten ist. Viele in die
nach Bedarf vom Körper in Vitamin A umge-
in Kombination mit den B-Vitaminen auftreten.
Niederlande erhältliche Multivitaminpräparate
wandelt wird und somit keine Überdosierung
von Vitamin A auftreten kann.
werden aus den USA importiert und sind daher
Vitamin C
in Bezug auf die mineralische Zusammensetzung
Vitamin C ist in billigen Multivitaminpräpara-
nicht an die niederländische Situation angepasst.
Beta-Carotin und andere
Carotinoide
ten meistens als Ascorbinsäure enthalten. Im
Körper ist Vitamin C aber als L-Ascorbat und
Es ist sehr wichtig, dass ein Multivitaminpräpa-
Beta-Carotin kann chemisch hergestellt (synthe-
L-Dehydroascorbat wirksam. In guten Nah-
rat das volle Spektrum an essenziellen Mineral-
tisiert) werden oder aus einer natürlichen Quel-
rungsergänzungsmitteln sind diese Ascorbate
stoffen bietet. Dies ist bei billigeren Multivita-
le stammen. In der Natur kommen Carotinoide
daher stattdessen eher in Form von Mineralas-
minpräparaten oft nicht der Fall und es fehlen
niemals isoliert vor, sondern immer in einem
corbaten (zum Beispiel als Kalium-, Magnesium-
einer oder mehrere der folgenden Nährstoffe:
Komplex. Ein gutes Multivitaminpräparat enthält
oder Zinkascorbat) enthalten. Deren Vorteil ist
Selen, Chrom, Bor, Molybdän, Jod, Mangan und
daher zusätzlich zu Beta-Carotin aus natürli-
weiterhin, dass Vitamin C in dieser Form nicht
Kupfer. Umgekehrt ist es nicht wünschenswert,
chen Quellen eine Mischung anderer Carotinoide
sauer (entsäuert) ist und dadurch Magenwand
in einem Multivita-minpräparat Phosphor, Flu-
(zum Beispiel Alpha-Carotin, Zeaxanthin, Cryp-
und Zahnschmelz schont. Letzteres ist beson-
or und Natrium zu verwenden. Dies sind zwar
toxanthin, Lutein und Lycopin). Natürliche Quel-
ders wichtig bei Kinder-Multis, die oft gekaut
wichtige Mineralstoffe, aber sie finden sich be-
len dieser Carotinoide sind oft Ringelblume oder
werden. Außerdem wird Vitamin C in der As-
reits ausreichend in der Nahrung. Weiterhin ist
Algen (Spirulina oder Dunaliella salina).
corbatform besser in die Zellen aufgenommen.
es wichtig, dass ein Multivitaminpräparat auch
Wenn einfach nur „Vitamin C“ auf dem Etikett
weniger bekannte Mineralstoffe wie zum Bei-
Vitamin D
steht, dann sind die Chancen sehr hoch, dass
spiel Schwefel (in Form von MSM (Methylsulfo-
Vitamin D tritt in zwei Formen auf: Vitamin D2
nicht die Ascorbatform, sondern Ascorbinsäure
nylmethan)) und Silizium (zum Beispiel in Form
(Ergocalciferol) und Vitamin D3 (Cholecalci-
als Zutat verwendet wird.
eines Bambusextraktes) enthält.
Artikel - Qualitätsmerkmale hochwertiger Multivitaminpräparate
Die meisten Mineralstoffe unterstützen sich
gegenseitig in ihrer Wirkung (Synergie). Allerdings stehen einige der Mineralstoffe in einem
antagonistischen Verhältnis zueinander, zum
Beispiel Kupfer und Zink. Dies bedeutet, dass
ein Kupfermangel auftreten könnte, wenn
über längere Zeit (eine hohe Dosis) Zink eingenommen wird. Es ist daher wichtig, dass die
Mineralstoffe in einem bestimmten Verhältnis
zueinander stehen, damit auf lange Sicht keine
Probleme auftreten. Für die Mineralstoffe Eisen, Zink, Kupfer und Mangan beträgt das optimale Verhältnis 7:7:1:1.
Mineralstoffbindung und
-aufnahme
Die chemische Form des Mineralstoffes, die
Verbindung, in der der Mineralstoff gebunden ist, ist ausschlaggebend für das Maß, in
dem ein Mineralstoff aus dem Magen-DarmTrakt in den Körper aufgenommen wird. Anorganisch gebundene Mineralstoffe wie zum
Beispiel Oxide, Phosphate, Chloride und HyDasselbe gilt für die Mineralstof-fe. Allerdings
Beispiel Citrate, Orotate, Fumarate, Glucona-
Andere in
Multivitaminpräparaten
enthaltene Stoffe
te und Aminosäu-renchelate werden hingegen
Neben essenziellen Vitaminen und Mineralstof-
recht eng auf dem Etikett werden. Besonders bei
im Allgemeinen gut aufgenommen, obwohl
fen und ihren wichtigen Synergisten (wie zum
kleineren Verpackungen macht es der begrenz-
auch bei ihnen Unterschiede bezüglich der
Beispiel Bioflavonoide) werden in Multivitamin-
te Platz auf dem Etikett manchmal unmöglich,
Aufnahme bestehen. Es besteht keine gesetz-
präparaten viele weitere Substanzen und Pflan-
alle Inhaltsstoffe einschließlich der Art der Ver-
liche Verpflichtung, die Form des Mineralstof-
zenextrakte verarbeitet.
bindung in lesbarer Schriftgröße aufzulisten. In
droxide werden schlecht aufgenom-men. Organisch gebundene Mineralstoffe wie zum
kann es aufgrund der komplexen Zusammensetzung von Multivitaminpräparaten manchmal
fes anzugeben. Bei vielen Multivitaminpräpa-
solchen Fällen ist es ratsam, die Produktinforma-
raten wird diese daher auch nicht aufgeführt.
Einige Beispiele:
Auf dem Etikett steht dann beispielsweise nur
•
tionen zu diesem Produkt in einem Vademekum
DMAE: Dimethylaminoethanol (DMAE) ist
oder auf der Website nachzulesen.
„Magnesium 30 mg“. Auf diese Weise wird
eine mit Cholin verwandte Substanz und
verschleiert, dass eine schlechter aufnehm-
ein Vorläufer des Neurotransmitters Ace-
Hilfs- und Zusatzstoffe
bare anorganische Mineral-stoffverbindung
tylcholin. Sardinen und Sardellen sind rei-
Um Tabletten zu pressen oder Kapseln zu
che natürliche Quellen von DMAE.
füllen, werden Hilfsstoffe verwendet. Dies
Betain-HCl: Betain-HCl sorgt für eine bes-
ist notwendig, um die Flie߬ei-gen¬schaften
sere Aufnahme von Nährstoffen wie zum
des Rohmaterials zu verbessern und die Roh-
Beispiel Vitamin B12.
stoffe zu binden, sodass eine Tablette daraus
(zum Beispiel Magnesiumoxid) verwendet
wird.
•
Eine korrekte Art der Deklaration ist es, hinter
dem Mineralstoff die Verbindung anzugeben,
zum Beispiel „Eisen (als Fumarat)“ oder „Zink
•
Aminosäuren:
Zum
Beispiel
N-Ace-
tyl-L-Cystein (NAC).
(als Citrat)“. Außerdem sollte auf dem Etikett
gepresst werden kann. Ein gutes Multivitaminpräparat enthält möglichst wenige Hilfsstoffe
und erfordert daher ein sorgfältiges Herstel-
die elementare Menge eines Vitamins oder Mi-
Angabe der Inhaltsstoffe
lungsverfahren. Billige Multipräparate enthal-
neralstoffes angegeben werden und nicht nur
Die Art und Weise, in der die Inhaltsstoffe ange-
ten jedoch viel mehr und häufig unerwünschte
die Menge des verwendeten Rohstoffes. So lie-
geben werden, ist in der Regel ein guter Maßstab
Hilfsstoffe wie Talkum, Lactose, Titandioxid
fert zum Beispiel 75 mg Zink-L-Methionin nur 15
für die Qualität des Produktes. Die Angabe der
und Eisenoxid. Auch Zucker (Saccharose),
mg elementares Zink.
chemischen Form von Vitaminen ist sehr wichtig.
Stärke und synthetische Konservierungsstof-
fe haben in einem guten Multivitaminpräparat
Aufnahme
lenen täglichen Mengen hinausgehen. Dies trifft
nichts zu suchen. Darüber hinaus sollten Sie
Viele Stoffe werden im vorderen Teil des Dünn-
besonders auf die wasserlöslichen Vitamine
sicher sein können, dass das Multivitaminprä-
darms, dem Zwölffingerdarm, aufgenommen.
(die B-Vitamine und Vitamine C) zu. Manchmal,
parat frei von gentechnisch veränderten Sub-
Wenn sich eine Tablette nicht schnell genug
wie beim Vitamin B12, liegt der Grund in der
stanzen ist.
auflöst, werden die Wirkstoffe nicht oder kaum
schlechten Aufnahme. Oft ist es auch erforder-
resorbiert. Der Hersteller sollte daher jede Ta-
lich, einen erhöhten Vitaminbedarf aufgrund
Allergene
blettencharge standardmäßig auf ihre Zerfalls-
von Stress, Krankheit und Umweltverschmut-
Es ist wichtig, dass ein Multivitaminpräparat
zeit testen.
zung durch höhere Dosierungen auszugleichen.
Mais, Soja, Hefe, Gluten, Laktose, bestimmten
Ein Nachteil von Kapseln – und ein Hauptgrund
Eine wichtige Erkenntnis der Ernährungsmedi-
Konservierungsstoffen und bestimmten syn-
dafür, dass viele Multivitaminpräparate in Tab-
zin besteht darin, dass mit hochdosierten Nähr-
thetischen Farben, Aromen und Düften ist. Da
lettenform angeboten werden – besteht darin,
stoffen in manchen Fällen Wirkungen erreicht
nicht immer bekannt ist, ob eine Allergie oder
dass in einer Kapsel im Vergleich zur Tablet-
werden können, die über die Nahrung alleine
Überempfindlichkeit vorliegt, kann jeder das al-
te deutlich weniger Wirkstoffe untergebracht
nicht möglich sind, wie zum Beispiel die Sen-
lergenfreie Multipräparat verwenden, ohne sich
werden können. Der Mensch schluckt lieber
kung des Homocysteinspiegels durch hohe Do-
wegen einer möglichen Überempfindlichkeits-
eine Tablette als zwei Kapseln. Außerdem ist es
sen von Vitamin B6, B12 und Folsäure.
reaktion Sorgen machen zu müssen.
wichtig, dass die Teilchengröße der Rohmateri-
frei von häufig vorkommenden Allergenen wie
alien so klein wie möglich ist. Diese Teilchengrö-
Preis
Vegetarier und Veganer
ße wird in „Mesh“ angegeben. Größere Partikel
Aufgrund der hier genannten Aspekte ist der
Viele Vegetarier und Veganer wünschen, dass
werden weniger schnell aufgenommen.
Preis für ein qualitativ hochwertiges Multivita-
ein Multivitaminpräparat frei von Gelatine und
minpräparat höher als für ein Standard-Konsu-
anderen tierischen Substanzen ist. Manchmal
Multivitaminpräparate werden auch als Pulver
mentenpräparat. Dies gilt erst recht, wenn das
enthält ein bestimmter, im Präparat verwen-
oder in flüssiger Form angeboten. Dies kann
Multipräparat zusätzlich auch noch Phytothera-
deter Rohstoff tierische Substanzen. Daher
für Menschen nützlich sein, die Schwierigkeiten
peutika (Pflanzen- und Kräuterextrakte) enthält.
ist es wichtig, dass das Etikett klar über die
beim Schlucken haben. Ein Nachteil ist der oft ein
Anwesenheit oder Abwesenheit von tierischen
wenig unangenehme Geschmack, was zum Teil
Zielgruppe
Substanzen Auskunft gibt. Vegetarische Kap-
auf die enthaltenen B-Vitamine zurückzuführen
Multipräparate können auf bestimmte Zielgrup-
seln werden anstatt aus Gelatine aus Cellulose,
ist. Darüber hinaus ist die Gefahr der Oxidation
pen zugeschnitten sein. So gibt es spezielle
dem wichtigsten Baustein der Zellwand grüner
bei einem Pulver größer, wodurch die Wirksam-
Multipräparate für Menschen ab fünfzig (mit
Pflanzen, hergestellt. Sie bieten Sicherheit in
keit schneller abnimmt. Außerdem ist ein Pulver
unter anderem zusätzlicher Folsäure und Vita-
Bezug auf BSE, obwohl heutzutage auch die
nicht so genau dosierbar wie eine Tablette oder
min B12) und für Schwangere (mit unter ande-
meisten Gelatinekapseln garantiert frei von
Kapsel. Durch Öffnen einer Kapsel und Verwen-
rem zusätzlicher Folsäure).
BSE sind.
den des darin befindlichen Pulvers lässt sich das
Oxidationsproblem umgehen und zudem der
Fazit
Verunreinigungen
(Kontaminanten)
Vorteil einer genauen Dosierung nutzen.
Bei Multivitaminpräparaten gilt fast immer: billig
Alle Materialien sollten von hoher Qualität sein
Für eine optimale Aufnahme wird ein Multivita-
he preisgünstiger Multivitaminpräparate ange-
und strengen Normen entsprechen, insbesonde-
minpräparat mit dem Essen eingenommen. Dies
boten, die absolut nicht den essenziell wichtigen
re im Hinblick auf die Belastung mit Schwerme-
ist die natürlichste Art. Das Präparat löst sich
Qualitätsmerkmalen eines guten Multivitamin-
tallen, Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden, PCB
auf und vermischt sich mit dem Speisebrei. Auf
präparats entsprechen. Auch bei Multivitamin-
und Dioxinen. Gegenwärtig werden manchmal
diese Weise werden auch die fettlösli-chen Vita-
präparaten des oberen Preissegments ist noch
zu hohe Konzentrationen von polyzyklischen
mine optimal aufgenommen.
sehr viel Spreu vom Weizen zu trennen.
Rohstoffen gefunden, insbesondere in einigen
Dosierung
Ärzte und Therapeuten haben die wichtige Auf-
Pflanzenextrakten. Ein verantwortungsbewuss-
Ein weiterer wichtiger Unterschied zwischen
gabe, ihre Klienten zu informieren und bei der
ter Hersteller von Nahrungser-gänzungsmitteln
einem billigen Discountpräparat und einem
Auswahl eines qualitativ hochwertigen Multivi-
stellt sicher, dass alle verwendeten Rohstoffe
Qualitätspräparat ist die Dosierung. Gute Mul-
taminpräparats, das vorzugsweise genau auf
auf die Anwesenheit dieser Verunreinigungen
tivitaminpräparate enthalten Dosierungen von
ihre persönliche Situation zugeschnit-ten ist, zu
geprüft werden.
Vitaminen, die manchmal weit über die empfoh-
beraten.
ist teuer. Auf dem Markt werden eine ganze Rei-
aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in