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Transcription

Nr. 8 - März 2013
www.rohvolution.de
kostenfreies Messejournal
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Das Magazin zur Messe in Berlin 2013
Messemotto
„Rohkost für Kids“
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vital &
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Messezeiten: 16. März 2013, 10.00 - 19.00 Uhr + 17. März 2013, 10.00 - 18.00 Uhr
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Messemagazin Rohvolution® - März 2013
Herzlich willkommen in Berlin!
Die Messe Rohvolution® mit Themen rund um die Rohkost
Liebe Leserinnen und Leser,
liebe Besucherinnen und Besucher,
die Sie für die Verbesserung Ihrer körperlichen Verfassung nutzen können.
zum fünften Mal ist die internationale
Vitalkostmesse Rohvolution® zu Gast
in der Bundeshauptstadt Berlin.
Nach dem Motto „Gesundes und Vitales genießen“, möchten wir Sie auf dem Messeareal im Foyer und in der Halle des größten Freizeit- und Erholungszentrums (FEZBerlin) Europas, im Stadtteil Köpenick-Wuhlheide, herzlich begrüßen.
In interessanten Vorträgen und Workshops
- Aktuelles dazu auf den Seiten 24-31 - informieren namhafte Referentinnen und Referenten über Themen rund um die Rohkost
und die Gesundheit. NEU: Am Stand 107
(WEILAND-Film im Foyer) können Besucher
DVD‘s der Vorträge und Workshops erwerben, um Ihren Familien und Ihren Freunden
einen interessanten Einblick in die Rohkosternährung zu vermitteln.
Mit den Messestandorten Berlin, Freiburg im
Breisgau, Speyer und Mülheim an der Ruhr
ist es uns gelungen, dass noch mehr und
noch bewusstere Menschen die Messe besuchen, sich mit der gesunden Ernährung
beschäftigen und in ihren Alltag einbauen.
Bekannte Buchautorinnen und Buchautoren - zur Rohvolution® in Berlin werden
wieder einige neue Bücher und DVD‘s vorgestellt - sowie aktive Rohköstler, geben
Ihnen während der beiden Messetage ganz
persönliche Tipps und Anregungen.
Wir sind stolz und freuen uns, dass die Messe von Jahr zu Jahr größer und attraktiver
wird und immer mehr Anerkennung im Inland und Ausland erhält und das sowohl
innerhalb als auch außerhalb der Rohkostbranche.
Wichtig: Einlasstickets zu den Vorträgen und Workshops gibt es für den jeweiligen Messetag nicht an der Tageskasse am
Haupteingang, sondern nur vor den Seminarräumen im Obergeschoss.
In den vergangenen Jahren haben wir uns
stets bemüht, Ihnen vielfältige Anregungen
auf dem Weg zur Rohkost und zum Thema
Vitalkost zu geben. So steht die diesjährige
Messe in Berlin unter dem Motto „Rohkost
für Kids“. Wir möchten die junge Generation mit der Rohkost in Kontakt bringen, damit Kinder und Jugendliche sich selbst eine
Meinung zur gesunden Ernährung mit Rohkost bilden können.
Vielleicht gelingt es sogar, dass Ihre Familienangehörigen, Freunde und Bekannte - vom
Kleinkind bis zum Senior - an dieser Form
der Ernährung Gefallen finden und damit in
eine bessere Lebensqualität hineinfinden.
Neben Kleinkinderbetreuung und verschiedenen Unterhaltungsmöglichkeiten im FEZ,
haben wir einen „mittelalterlichen“ Böttcher
engagiert, der zusammen mit Kindern und
Jugendlichen Behälter und Eimer aus Holz
fertigt. Außerdem haben wir noch einen Zubereiter von Rohkost-Pesto auf der Messe,
der mit den Kindern diese schmackhafte
Rohkost an seinem Stand herstellt.
Wir hoffen, Sie erleben mit der Rohkost
spannende Stunden und gewinnen viele
neue Eindrücke und erhalten Anregungen,
Die Rohvolution® findet 2013 aber nicht nur
in Berlin statt, sondern auch in Freiburg im
Breisgau (11.+12. Mai), Speyer (21.+21.
September) sowie Mülheim an der Ruhr
(2.+3. November).
Es gibt derzeit keine bessere Möglichkeit als
die Rohvolution®, um direkt wertvolle Informationen und Anregungen zu einer gesunden, attraktiven, geschmackvollen und modernen Ernährung mit Rohkost zu erhalten.
Unser Tipp: Nutzen Sie diese Chance und
tun Sie etwas für Ihre Gesundheit. Machen
Sie den ersten Schritt und probieren Sie
Rohkost, damit es nicht nur beim Wunsch
nach Veränderung bleibt.
Inhaltsverzeichnis
4
Auf zum Glück …!
6
Medizinische Pilze
8
Urkost - besser essen, besser ...
10 Baobab - Afrikas Lebensbaum
11 Wasser wichtiger als Essen
12 Moringa Oleifera
13Rückenschmerzen?
14. Raw Living jetzt auch in ...
15 Wildkräuter - ein Geschenk der ...
17 BIOSOPHIE: Es gibt noch ...
18 Edelkastanien-Milch - das Beste ...
19 Happy Cheeze
21 Die Bausteine unserer Gesund ...
22Turboblend® Two Speed Mixer
23 Die Green Star EliteTM
24
26
30
31
32
33
34
35
Programm Vorträge - 16. März
Programm Vorträge - 17. März
Programm Workshops - 16. März
Programm Workshops - 17. März
Messeplan - Foyer
Ausstellerverzeichnis Foyer
Messeplan - Halle
Ausstellerverzeichnis Halle
36 lifefood: Super-Riegel und die ...
37 Gesunde Zähne leicht gemacht
38 Rohkost-Kids sind glücklich
41 Zellnahrung der neuen Generation
42 Spirulina - pacifica Hawaii Algen
44 Natürlich - Vegan - Roh
46 Energie für Sie - mit Wasser!
47Wildkräuterfrühstück
48 Darüber lacht der Rohköstler
50 Von Rohköstlern für Rohköstler
51 Gesunder Schlaf
52 Rohkost vom Feinsten
Tickets für Vorträge & Workshops an der
Kasse vor den Seminaräumen im OG!
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen
Messeaufenthalt. (vrc)
Nelly Reinle-Carayon,
Geschäftsführerin der
RohKöstlich Messe &
Verlag GmbH
Volker Reinle-Carayon,
Messeleiter der
Rohvolution® und
Geschäftsführer der
RohKöstlich Messe &
Verlag GmbH
IMPRESSUM: Herausgeber - RohKöstlich Messe & Verlag GmbH, Zanderstraße 11a, 67166 Otterstadt - Redaktion: Volker Reinle-Carayon - Tel. +49 (0) 6232-42670 - E-Mail: [email protected]
Haftungsausschluss: Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der einzelnen Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine
Gewähr. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers. Alle Rechte vorbehalten - Copyright by RohKöstlich Messe & Verlag GmbH
März 2013 - Messemagazin Rohvolution®
Seite 3
Auf und ins Glück...!
Grußwort im Namen der Aussteller
das mehr bieten kann und die bisherigen
Grenzen sprengt.
Ich bin der Überzeugung, dass dies ein gutes Jahr ist, um neu durchzustarten. Neue
Motivation zu schöpfen und sich neu inspirieren zu lassen.
Die Rohvolution® bietet dazu hervorragende Gelegenheit. Gerade mit der Ernährung
kann man sehr viel bewirken.
Die meisten Menschen nehmen täglich zwischen zwei und fünf Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten zu sich. Werden nun bei
dieser Tätigkeit fortgesetzt Fehler begangen, dann summiert sich das im Laufe der
Jahre und hat dementsprechende Auswirkungen. Falls diese Fehler aber korrigiert
werden, hat das ebenfalls Auswirkungen,
die jedoch viel verheißungsvoller sind.
Dr. MD. Ma. Ac. Urs Hochstrasser
Liebe Messebesucherinnen,
liebe Messebesucher!
Wir, die mitwirkenden Aussteller der
Rohvolution® Berlin, heißen Sie ganz
herzlich willkommen.
Das viel zitierte Jahr 2012 ist bereits Vergangenheit und das Jahr 2013 ist schon voll
im Gange.
Es gibt Menschen, die mit gemischten Gefühlen auf die 13 blicken. Die Zahl 13 steht
aber nicht wie vielfach angenommen für
Unglück, Verlust oder Opfer, sondern für Investition.
Investition kann auch Einsatz bedeuten, sich
einbringen, aussähen, ebenso, sich von Altem trennen, zu Gunsten von etwas Neuem,
Seite 4
Wenn man sich in seiner Haut gut, gesund,
lebendig und leistungsfähig fühlt, dann ist
man für positive Eigenschaften viel besser
ausgerüstet.
Es fällt einem leichter, sich seiner eigenen
Welt, wie auch der Umwelt gegenüber inspirativ, wohlwollend, großzügig, freundlich,
hilfreich als auch
lösungsorientiert
zu zeigen, um nur
einige zu nennen.
Der Sinn dieser Veranstaltung ist es zu
zeigen, dass der Blick bezüglich Rohkost
nicht zurück in das Steinzeitalter, sondern
vorwärts in eine evolutionäre, freundliche,
lichtvolle Zukunft geht, mit mehr Möglichkeiten und wo auch mehr Potential freigemacht werden kann.
Liebe Mitmenschen, erlauben Sie uns als
Mitwirkende der Rohvolution®, Sie zu informieren, inspirieren, wie auch zu motivieren
und wohlgesinnt mit den Gaumenfreuden
vielleicht ein bisschen zu verzaubern, denn
wir sind gerne ein Teil Ihres Glücks.
Ihr
Dr. Urs Hochstrasser
Das bringt mit Sicherheit Licht ins
Leben und befähigt, gewünschte
Emotionen zu beflügeln. Mit anderen Worten man
hat nicht nur Glück,
sondern man ist
Glück. Dies bedeutet für mich einen
großen
Unterschied.
Rohkost, also die
lebendige Nahrung,
kann für jeden eine
sehr gute Grundlage sein, auf der
erfolgreich in die
menschliche Meisterschaft investiert
wird. Jetzt ist die
beste Zeit um sich
dafür einzusetzen.
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Medizinische Pilze
Nur eine neue Mode oder jahrtausendaltes Wundermittel?
Als viel reisender Rohkost-Chef und
Künstler ist es überaus wichtig, ein
robustes Immunsystem und einen gesunden Schlaf zu haben und vor allem
auch immer einen klaren Kopf zu bewahren. Eine vorwiegende Rohkosternährung, so wie ich sie betreibe, mit
vielen grünen Säften, meinem „Best
of Greens Pulver“, welches ich immer
im Gepäck habe, und auch ansonsten
leichter Kost mit viel Salaten und fermentierten Lebensmitteln, trägt hierzu
schon einen wesentlichen Teil bei.
Dennoch ist das viele Reisen für den Körper und den Geist immer wieder eine Herausforderung und manchmal hat man nicht
immer genügend Zeit, sich zu akklimatisieren, bevor man den nächsten Kurs oder das
nächste Seminar gibt und deine Schüler von
Dir erwarten, dass Du mit klarem Kopf und
voller Konzentration bei der Sache bist. Und
natürlich möchte ich auch immer 150 Prozent geben, da ich denke, dass die Leute,
die zu mir kommen und von mir lernen wollen, es Wert sind.
Auf meinen Reisen treffe ich ständig sehr
viele Menschen und lerne auch ganz viele
neue Produkte kennen. Auf dem Markt gibt
es mittlerweile so viele Superfoods, welche
alle versprechen, dass Sie die Energie und
die Konzentration steigern und alles Mögliche für den Körper tun. Bisher bin und war
ich immer sehr skeptisch, was alle diese
doch sehr teuren Produkte angeht und verwende auch Rohkakao, Maca und Co eher
kulinarisch. Best of Greens, ein grünes Pulver zur Nahrungsergänzung, war bisher das
Einzige, was mich durch seine Wirkung überzeugt hat und ich es seitdem fast täglich auf
meinem Ernährungsplan habe als Beigabe
zu grünen Smoothies, Salatdressings oder
auch einfach nur in Kokoswasser eingerührt.
Als ich letztes Jahr in Helsinki (Finnland)
war, habe ich jedoch ein weiteres Produkt
kennengelernt, welches mich überzeugt hat.
Mein Assistent hat mich vor meinem ersten
Seminarabend gefragt, ob ich auch einen
Tee möchte.
Auf dem Päckchen stand “Instant Brain Power”. “Klar”, habe ich gesagt. An diesem
Abend hatte ich den besten Kurs meiner
über vierjährigen Karriere gehalten. Ich war
so konzentriert und bei der Sache wie noch
nie. Erstmal habe ich mir gar nichts gedacht.
Als ich jedoch am zweiten Abend das “normale” Gefühl von auf- und absteigender
Konzentration und die normalen Energieschwankungen während einer vierstündigen
Performance gespürt habe, fiel mir auf, dass
ich ja an dem zweiten Abend keinen Tee getrunken hatte.
Der Vermutung wollte ich nachgehen und
habe daher eine 30 Tage Testphase gemacht, in welcher ich diesen Tee täglich zu
mir genommen habe. Meine Konzentration
wurde spürbar besser und ich fühlte mich
zu jeder Zeit klarer im Kopf. Diese Erfahrung
hat mich voll und ganz überzeugt, dass in
diesem Produkt wirklich ein Effekt für den
menschlichen Körper liegt. Seit einiger Zeit
nehme ich auch Instant Reishi - ein weiterer
Pilz - welcher in der chinesischen Medizin als
„Königin der Pilze“ bezeichnet wird. Reishi
ist ein Adaptogen und balanciert Stress und
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Im Einklang
mit der Natur.
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Körperenergie. Er sorgt für einen ruhigen,
erholsamen Schlaf und eine ausgeglichene
Energiebalance in deinem Körper. Ich habe
bisher die Effekte noch nicht so deutlich gespürt wie bei Instant Lion’s Maine (der aktive Pilz, welcher die Konzentrationsverbesserung verursacht), aber meine Schlafqualität
hat sich alles in allem doch verbessert und
ich schlafe ruhiger und verkrampfe mich
weniger im Schlaf, was ich manchmal tue,
wenn ich viel unter Stress stehe.
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Anders als bei vielen anderen neuartigen
Produkte in der Rohkost-Szene handelt es
sich bei den Pilzen nicht um experimentelle
Neuentdeckungen, sondern um Produkte,
welche seit Jahrtausenden in der chinesischen Medizin angewendet werden.
„Four Sigma Foods“, eine nachhaltig und
ethisch produzierende Firma aus Finnland
,hat nun diese Pilze in höchster Qualität zu
einem einfach zu konsumierenden Produkt
Im Einklang
mit der Natur.
Im Einklang
mit der Natur.
Im Einklang
mit der Natur.
verarbeitet, mit welchem sich leicht reisen
lässt und das man überall und immer mitnehmen und einfach in Wasser oder Getränke einrühren oder ins Essen einarbeiten
kann.
Die „Four Sigma Foods“-Produkte führe ich
mittlerweile in meinem Webshop, da ich
meine positive Erfahrung mit allen teilen
möchte. Für mich waren die Four Sigma
Food Instant Tees die großartigste Entdeckung auf dem Markt der medizinischen
Rohkost-Produkte im Jahr 2012.
Zu diesem Thema halte ich während der
Rohvolution® in Berlin und den Pilzprodukten einen Vortrag, in dem mehr über die
Wirkung und den Hintergrund von medizinischen Pilzen zu erfahren ist. (Boris Lauser)
b.alive - Boris Lauser
Dresdener Strasse 114
10179 Berlin
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www.balive.org
Stand 367
Seite 7
Im Ei
mit de
Urkost - besser essen, besser leben!
Urmethodik - naturgemäße Ernährung und tägliches Fitnesstraining
Eines steht fest: Alle Menschen möchten gesund und vital bleiben. Aber
was bedeutet Gesundheit konkret? Ist
hier die Abwesenheit von Krankheit
gemeint? Nein, Gesundheit ist nicht
mehr und nicht weniger als die Harmonie von Körper, Geist und Seele. Und
gerade die Urmethodik gibt uns alle
Voraussetzungen für einen gesunden
und kraftvollen Körper an die Hand.
Rein pflanzliche Frischkost, das tägliche Urtraining an der frischen Luft in
der Natur und natürlicher Schlaf (möglichst zwei bis vier Stunden vor Mitternacht beginnend) schenken uns innere
Ruhe und körperliche Ausgeglichenheit – Körper, Geist und Seele kommen
in Einklang.
kannte keine Tagesmüdigkeit, hatte plötzlich
keine Kopfschmerzen, hatte eine regelmäßige leichte und angenehme Verdauung, eine
bessere Haut (endlich keine Sonnenallergie
mehr!).
Wenn wir pflanzliche Nahrungsmittel roh zu
uns nehmen, nehmen wir sie in der richtigen Zusammensetzung und mit den richtigen Begleitstoffen auf. Tierische Proteine
hingegen führen zu Milieuveränderungen
im Darm, da sie Fäulnis, krankmachenden
Keimen und Übersäuerung Vorschub leisten.
Ein Geschenk der Natur
Dies durfte ich vor zwanzig Jahren selber erfahren, als ich begriff, dass ich nicht auf die
gewohnte Art und Weise weiterleben mochte und konnte. Ich wollte weg vom abendlichen Gläschen Wein, weg vom Nikotin und
weg von einer Kost, die mir gesundheitliche
Nachteile und schwere Geburten eingebracht hatte – ich wollte (endlich!) natürlich leben und essen. Ich sah es als meine
Chance, mein Leben zum Guten zu wenden.
Ich spürte: Die Urmethodik wurde nicht von
einem Menschen ersonnen - sie wurde uns
von der Natur geschenkt. Sie versorgt uns
mit allem, was wir zu einem gesunden Leben brauchen. Sie bietet uns die perfekte
Nahrung an.
Wir sollten uns bewusst machen: Die Natur
gab es schon lange, bevor wir Menschen
kamen, sie musste nur wiederentdeckt werden. Wir Urmethodiker lassen uns von der
Liebe zu ihr inspirieren, denn es ist einfach
das uns von der Schöpfung (Natur) zugedachte Essen. Wir sind genetisch geprägt,
und was die Natur (oder »Schöpfung«) auch
tut: Es war immer alles auf die Natur ausgerichtet.
zungsmittel“ bietet uns die Natur, in Form
von Wildpflanzen, die wir zu jeder Mahlzeit
kostenlos verspeisen können und sollten!
Zusammengefasst waren meine ersten Veränderungen diese: Ich bekam mehr Energie,
war fit und munter gleich am frühen Morgen,
Die chinesischen Gelehrten konstatierten
kurz und treffend: Darm gesund, Mensch
gesund! Freuen Sie sich darauf: Gute, unveränderte,
naturgemäße,
pflanzliche
Frischkosternährung (Urkost) und tägliche
Bewegung in der (möglichst) sonnigen, vom
Menschen unbeeinträchtigten Natur sind alles, was Sie brauchen, um gesund zu leben.
Schon Pythagoras wusste es: „Tiefste Wahrheiten und letzte Erkenntnisse sind nur
jenen Menschen zugänglich, die ihren Körperhaushalt auf Ökonomie, Reinheit und
Wenn Sie sich entschließen, endlich das Experiment zu wagen, die Zivilisationskost hinter sichzu lassen, kann ich Ihnen versprechen: Sich allein von roher, rein pflanzlicher
Nahrung zu ernähren, wird Ihnen unglaubliche Energien schenken. Eine ausgewogene
Auswahl roher pflanzlicher Nahrungsmittel
bringt den Körper auf ein hohes gesundheitliches Niveau, repariert kranke Zellen und
gibt gesunden, kräftigen Zellen alles, was
sie brauchen. Die besten „Nahrungsergän-
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Frische umstellten, am besten durch eine
schlichte Ernährung aus lebensfrischen
Speisen.“ Jeder spürt es bald am eigenen
Leib, dass die Wildpflanzen heilend, stärkend, verjüngend und sättigend wirken und
das ständige Hungergefühl, das viele „NurRohköstler“ plagt, ist durch die Urkost plötzlich wie weggeblasen!
Nach zwei Jahrzehnten kann ich als vorläufige Bilanz ziehen, dass ich mich jetzt Anfang
sechzig besser, fitter und schöner empfinde,
als mit dreißig - ein besseres „Anti-AgingProgramm“ findet man nicht - nicht für alles
Geld dieser Welt. Was mich zum nächsten
wichtigen Punkt der Urmethodik bringt.
Zu einem gesunden Leben gehört nicht
nur die Ernährung
Die Urmethodik umfasst neben der Ernährung mit der rein pflanzlichen Frischkost
auch das tägliche Körpertraining, wir nennen es „Urtraining“ (Ausdauertraining durch
Laufen, sowie Muskeltraining und Dehnübungen). Wer sich nicht ausgiebig bewegt,
kann nicht gesund werden oder bleiben. Das
ist ein Lebensgesetz, das sich in der alten
Volksweisheit niederschlägt: „Wer rastet,
der rostet!“
Auch wichtig: Ein ausgeglichenes und
schönes Gefühlsleben
Die Liebe zu allem, was lebt! Meine Glücksformel für ein gesundes Leben lautet: Raus
an die frische Luft, Urkost sammeln und
essen, Urbewegung, gute Freunde haben,
Liebe und Kraft ausstrahlen, fröhlich und
hilfsbereit sein. Ich lade jeden Menschen
ein, diesem schönen Lebensstil zu folgen den Tieren zum Wohle, und weil es für uns
Menschen nichts Besseres gibt.
(Brigitte Rondholz)
Buchtipp: Brigitte Rondholz - Urkost
Besser essen – besser leben (HansNietsch-Verlag)
Brigitte Rondholz (BfG e.V.)
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Tel. 04106-618388
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Stand im Foyer
www.puravita.de, www.keimling.de und www.rohkoestlich.com
www.puravita.de und www.rohkoestlich.com
Seite 9
Baobab – Afrikas Lebensbaum
Mit Genuss die Welt fair-ändern
Der Baobab- (Affenbrot-) Baum ist ein
Wahrzeichen Afrikas. Seine Frucht gehört in weiten Teilen des Kontinents
seit Jahrhunderten zum Standard-Repertoire jeder Küche. Sie ist gesund,
vitaminreich und nicht zuletzt äußerst
schmackhaft.
den
durchschnittlichen
Vitamin
C-Tagesbedarf eines
Erwachsenen zu
decken. Sie ist
darüber hinaus
reich an Kohlenhydraten, Kalium, Vitamin B,
verfügt über effektive antivirulente Wirkstoffe
und hat präbiotische Wirkung.
Mit einem Verhältnis von jeweils 22 Prozent
an löslichen und
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Ballaststoffen
weist das Fruchtpulver einen weit überdurchschnittlichen Ballaststoffgehalt von 44
Prozent auf. Besonders für Rohköstler von
Belang ist die vollständige Trocknung der
Frucht noch am Baum.
Die Samen der Frucht werden zur Ölgewinnung verwendet und besitzen ebenfalls ideale Eigenschaften für viele verschiedene Anwendungsgebiete, sowohl für die
Zubereitung von Nahrungsmitteln als auch
für Kosmetik- und Pflegeprodukte.
Die Früchte des Baobab-Baumes sind reich
an wertvollen Inhaltsstoffen. Vor allem der
hohe Gehalt an Eisen und Antioxidantien
sind Vorzüge der Baobabfrucht.
Nur 20 Gramm der Frucht sind genug, um
„Baobab Social Business“ bezieht seine Produkte ausschließlich aus ökologischer Produktion. Durch fairen Handel profitieren
Kunden und Produzenten gleichermaßen.
Wir sind überzeugt, dass es auch für die
Vitalität eines Nahrungsmittels sehr ausschlaggebend ist, ob es aus fairem Handel
stammt oder nicht. Sie auch?
(Andreas Triebel)
Baobab Social Business GmbH
Tizianstr. 3
80637 München
Tel. 0176-32049883
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www.fairaenderbar.de
Das Baobab-Fruchtpulver ist ein sehr hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel und ist
ideal zum Kochen geeignet. Verwendbar
zum Binden von Suppen, Vorspeisen, kalten
und warmen Soßen als auch für Nachspeisen und einer Vielzahl von Getränke-Variationen.
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BAOBAB / AFFENBROTBAUM
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Beste Rohkost aus Afrika - direkt von Mutter Natur
Ideale Nährstoffquelle und perfekt zum Zubereiten
von Speisen und Getränken geeignet
~ Sehr gutes Ballaststoffverhältnis
~ Mehr Eisen als in rotem Fleisch
~ Mehr Kalzium als in Milch
~ Präbiotisch
~ Mehr Vitamin C als in der Orange
Shop & Infos unter: ~ www.baobab.org ~
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Lebenpur
Wasser wichtiger als Essen
Qualität von Trinkwasser?
Ohne feste Nahrung kann ein Mensch
30, ohne Wasser jedoch nur 3 Tage
überleben. Ergo ist auch die Qualität
des Wassers zehnmal wichtiger als die
Qualität der festen Nahrung.
Die meisten Menschen machen sich daher
berechtigte Sorge um die Qualität ihres
Trinkwassers. Wieso denn? Unser Trinkwasser ist doch das am besten kontrollierte
Lebensmittel und wir haben die strengste
Trinkwasserverordnung der Welt!
Wirklich ganz toll! Unser Wasser kann man
doch trinken. Sicher! Sicher...? Tatsächlich
werden auch Hamburger und Bratwürste
sehr streng kontrolliert! Die sind doch essbar! ...aber auf Dauer genießbar? Von Genuss spricht nicht einmal die UNESCO.
Im Jahr 2003 liegt die Trinkwasserqualität in
Deutschland nur auf Platz 57 von 122 getesteten Ländern! (Platz 1: Finnland; letzter
Platz, noch hinter Indien und Marokko: Belgien).
Je nach Blickrichtung ist Besserung bestimmt
in Sicht. Über die Philosophie der Grenzwerte denken wir besser erst gar nicht nach.
Abhilfe wäre vielleicht Flaschenwasser. Aber
das ist auf Dauer teuer und neuere Studien
bescheinigten den meisten Flaschenwässern
(PET) bezüglich der hormonellen Belastung
bestenfalls Kläranlagenqualität.
Das Umweltbundesamt will die Ergebnisse
nicht kommentieren, obwohl es die Studien
größtenteils finanziert hat!
Die einzige Alternative ist langfristig ein guter Wasserfilter. Ein Wasserionisator, den ich
Ihnen hier vorstelle, geht allerdings weit
über reine Schadstofffilterung hinaus. Ein
Wasserionisator sind zwei Geräte in einem:
Zunächst ein sehr leistungsfähiger Filter,
anschließend folgt eine Ionisierungseinheit.
Die trennt mittels Elektrolyse die sauren Bestandteile heraus, so dass nur die basischen
Mineralstoffe im Wasser verbleiben, die der
Körper sehr gut aufnimmt. Das nun gefilterte, basische Wasser ist zusätzlich reich an
Elektronen und besitzt viel freien Wasserstoff, das mit weitem Abstand stärkste von
allen bisher bekannten Antioxidantien.
Die positive Wirkung dieses Wassers auf Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit sind so gut, dass andere Länder es seit
über 50 Jahren in Haushalten, Sanatorien
usw. quasi als Heilwasser einsetzen. Seit vor
wenigen Jahren die ersten Wasserionisatoren den Weg nach Europa fanden, ist das
Angebot fast unüberschaubar geworden.
Erfahren Sie deshalb von einem Insider die
ganzen Hintergründe. Was den vermutlich
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„Der essbare Baum“
Mein grüner Smoothie-Würfel ist genial für
unterwegs, auf Reisen, im Büro und Schule:
man löst ihn einfach in Wasser auf oder genießt feine Scheiben mit reichlich Wasser direkt. Ein Würfel reicht für zirka 400 ml grünen
Smoothie. Verfeinern läßt er sich mit beliebigen fruchtigen Zugaben. Er wird hergestellt
aus Moringablattpulver und getrockneten
Früchten, natürlich in Bio-Rohkost-Qualität.
Seid nun 3 Jahren mixe ich in meiner
Rohkost-Werkstatt grüne Smoothie`s
nach den Richtlinien von Victoria Boutenko, der Entdeckerin dieser Revolution in der Ernährungsgeschichte. Immer wieder wurde ich konfrontiert mit
Aussagen wie: Ich habe keinen Mixer,
ich habe keine Zeit, woher bekomme
ich am Wochenende frische Blätter?
Nun habe ich auf all diese Fragen mit
meinem grünen Smoothie-Würfel eine
Antwort für diese Situationen gefunden.
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Nun, was ist Moringa? Moringa ist nicht
nur als eine ausgezeichnete natürliche
Nahrungsquelle und als gesunder Energieverstärker bekannt, angereichert mit Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren, sondern gibt dem Körper alles, was
er für eine ausgewogene Ernährung und
Gesundheitsvorsorge benötigt. Das Moringa-Blattpulver ist so besonders wertvoll, da
es sehr viel Protein enthält und darin alle
für den Menschen lebenswichtigen Aminosäuren enthalten sind. Es wirkt alkalisierend
und sein sehr hoher Gehalt an Antioxidantien sowie Zeatin und Salvestrol macht es
zu einem potenten Tumor- und Anti-AgingMittel.
Bei der täglichen Anwendung kann man das
Moringa-Blattpulver in grünen Smoothies,
Fruchtsäften, Salaten oder anderen Speisen
genießen.
Er enthält über 90 Nährstoffe: Mit seinen
Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren, sekundären Pflanzenstoffen und noch viel mehr ist
er der gesündeste Baum unserer Erde und
wächst bereits im ersten Jahr bis zu fünf Meter, wenn man ihn lässt.
Moringa ist ein vollkommenes und vollendetes Nahrungsprodukt, das alle Nährstoffe
enthält, die der Mensch vom Mutterleib bis
ins hohe Alter benötigt.
Vielseitig und lecker:
- im grünen Smoothie
- im Salat
- wie Spinat
- in der Suppe
- als Gewürz
- als Tee
Frische und natürliche Vitalstoffe:
- Vitamine
- Proteine
- Mineralien
- Aminosäuren
- sekundäre Pflanzenstoffe
(Josefa Bucher)
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Josefa Bucher
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Stand 304
Seite 12
Rückenschmerzen ?
Hilfe durch Beckenregulation
Der Beckenschiefstand, bei etwa 70
Prozent der Menschen vorhanden, gilt
heute als eine der Hauptursachen für
chron. Rückenschmerzen. Inzwischen
klagt jeder dritte Deutsche zeitweilig
oder ständig über Rückenbeschwerden. Das Leiden gehört zu den häufigsten Gründen für Klinikeinweisungen.
mit ganzheitlicher Betrachtung. Leider gibt
es nur wenige Spezialisten, die in der Lage
sind, einen Beckenschiefstand richtig zu erkennen und was noch wichtiger ist, den Beckenschiefstand schmerzfrei und dauerhaft
zu beseitigen.
Ein Mensch mit chronischen Rückenbeschwerden und der Hauptursache Beckenschiefstand wird durch eine dauerhafte Beckenregulation einen erheblichen Gewinn
an Lebensqualität erhalten, selbst noch im
Seniorenalter.
Die derzeit eingesetzten Maßnahmen und
Therapien zur Linderung oder Heilung von
chronischen Rückenleiden, egal ob ambulant oder stationär, egal ob Gerätetraining,
Krankengymnastik, Physiotherapie, Chirotherapie, Osteopathie und andere führen
meist nur zu vorübergehender Besserung
der Beschwerden, sind jedoch nicht geeignet, die Ursache der häufigsten chronischen
Rückenbeschwerden, den weit verbreiteten
Beckenschiefstand, dauerhaft zu beseitigen.
Die häufig verordnete Schuherhöhung auf
der vermeintlich kurzen Beinseite ist nicht
richtig und stellt eine Kontraindikation dar.
Für eine gut geschulte Person ist es möglich,
bereits bei einem Säugling, einen Beckenschiefstand zu erkennen. Behandelt werden
kann in etwa ab dem fünften Lebensjahr.
Ein Beckenschiefstand hat immer zur Folge
ein scheinbar kurzes und ein scheinbar langes Bein sowie eine statische Skoliose. Beschwerden können bereits bei Heranwachsenden aber auch erst im Erwachsenenalter
auftreten. Angefangen von Verspannungsschmerzen, Hals- und Nackenschmerzen
über Schmerzen im unteren Rücken bis hin
in den oberen Gesäßmuskel.
Der Autor dieser kurzen Übersicht hat bereits vor etwa 25 Jahren eine Methode ent-
Eine Bemerkung zum Schluss, welche das
heutige Dilemma gut beschreibt - Zitat in
einer Fachzeitschrift für Orthopädie aus
dem Jahr 2010: „Die Ursachen für Rücken-
wickelt jeden Beckenschiefstand dauerhaft
zu beseitigen.
schmerzen sind vielfältig und häufig nicht
eindeutig zu klären. Bei maximal 15 Prozent
der Erkrankten lässt sich eine spezifische,
strukturelle Ursache nachweisen; bei 85
Prozent der Patienten besteht ein sogenannter unspezifischer Rückenschmerz“ - von
den meisten Schmerzen, bedingt durch Beckenschiefstand, kein einziges Wort!
Ein begradigtes Becken hat zur Konsequenz,
dass beide Beine dauerhaft die gleiche Länge haben, die Hüfte horizontal steht, der
Rücken eine neue Statik hat und was für die
Menschen wichtig ist, die Schmerzen sind
weg.
Heute versuchen sich viele Therapeuten an
der Beckenbegradigung mit Methoden der
Chirotherapie, Osteopathie, Atlastherapie,
Dorntherapie bis hin zur geistigen Begradigung. Der Erfolg dieser Maßnahmen ist sehr
gering, weil all diese Methoden nicht geeignet sind, einen Beckenschiefstand dauerhaft
zu beseitigen. Grundsätzlich gehören chronische Rückenbeschwerden in erfahrene Hände
(Harald B. Links)
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2013 auf allen Messen Rohvolution® dabei
Seite 13
Raw Living jetzt auch in Deutschland
Europas Nr. 1 für Superfoods
Raw Living begann mit einer kleinen
Webseite im April 2002, um der Öffentlichkeit qualitativ hochwertige Rohkostprodukte zugänglich zu machen.
Seitdem wuchs Raw Living beständig
und ist heute der größte und bekannteste Anbieter im Rohkost- und Superfood-Bereich in England und Europa.
Über 500 Rohkost-Produkte
Das Sortiment umfasst derzeit bereits mehr
als 500 Produkte, von rohköstlichem Schokoladenkuchen über Superfoods und Naturkosmetik bis hin zu Workshops und Vorträgen. Monatlich kommen neue interessante
Produkte hinzu. Superfoods sind natürliche
pflanzliche Nahrungsmittel, die außergewöhnlich reich an Nährstoffen sind und uns
helfen, einen optimalen Gesundheitszustand
zu erreichen.
Jetzt auch in Deutschland
Seit März 2012 gibt es nun endlich auch den
ersten Ableger von Raw Living auf dem Kontinent, und zwar im Ökodorf Sieben Linden,
in der Altmark, Sachsen-Anhalt. Das deutsche Team besteht aus Menschen, die selbst
bereits jahrelange Erfahrungen mit Rohkost
und Superfoods haben. Uns verbindet eine
jahrelange Freundschaft, auch mit Chris und
Kate, und die Zeit war endlich reif, unsere
gemeinsame Leidenschaft für Rohkost und
Superfoods zu kombinieren und Raw Living
Deutschland zu gründen.
Vorteile von Rohkost & Superfood
Gemeinsam arbeiten wir unermüdlich daran,
die Vorteile von Rohkost und Superfoods in
der Öffentlichkeit sichtbar zu machen. Die
Rohkost birgt ein riesiges Potenzial, Menschen in ihrem geschäftigen Leben zu unterstützen und ihre Energiespeicher aufzufüllen.
Unser Bestreben ist es, Rohkost und Superfoods für alle einfacher zugänglich zu machen. Menschen, die beginnen rohköstlich
zu essen, sind oft sehr erstaunt über die
Verbesserung ihrer Lebensqualität.
Superfoods für den Alltag
von unseren Kunden, die Raw Living über
die Jahre treu geblieben sind.
Dies trifft besonders auf die Integration
von Superfoods in den Alltag zu. Es ist sehr
leicht, sie einer bestehenden Ernährungsweise zuzufügen. Der Effekt ist meist sofort
spürbar. Die Bestätigung dafür erhalten wir
Ob roher Schokoladenriegel, ein leckerer
Schokoladenkuchen, Vitamin B12, Maca,
Mesquite, Ashwaganda, Gerstengraspulver
oder inspirierende Bücher – besuchen Sie
unsere Webseite.
(Jörg Zimmermann)
Seite 14
Raw Living Deutschland Ltd.
Sieben Linden 1
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Stand 127
Wildkräuter - ein Geschenk der Natur
Wildkräuterversand Wild 7 schnell und zuverlässig
frische Wildsalate
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„Wildkräuter“ wachsen nicht nur in der
„Wildnis“, die es heute sowieso kaum
noch gibt. Sie finden sich zum Glück
überall, auch in unseren ausgeräumten
Kulturlandschaften oder Ziergärten.
Viele Pflanzen, die unbeachtet am Wegesrand wachsen oder als „Unkräuter“ in unseren Gärten bekämpft werden, sind essbar
– ja eigentlich so gut wie alle. Es lohnt sich,
beim nächsten Spaziergang genauer hinzuschauen und beim Unkrautzupfen vielleicht
einfach mal herzhaft hineinzubeißen.
Manche sind sehr unscheinbar, wie der
Ackerspörgel, andere hingegen unübersehbar wie die Königskerze. Allen ist jedoch
gemeinsam, dass sie nicht durch gezielte
züchterische Eingriffe des Menschen verändert wurden. Verglichen mit den modernen Kulturgemüsen enthalten sie daher ein
Vielfaches an Mineralien und Vitaminen. Das
macht sie so interessant für eine gesunde
Ernährung.
Breitwegerich
So zahlreich wie ihr Vorkommen, so vielfältig ist auch ihr Geschmack. Leider ist es in
unserer heutigen Gesellschaft nicht mehr
überall so leicht möglich, die Wildkräuter an
unbelasteten Plätzen zu sammeln. Umweltverschmutzungen, Autostraßen und industrielle Landwirtschaft prägen unsere Mitwelt.
Der Wildkräuterversand Wilde-7 hat das
Glück, im 8 Hektar großen, ökologisch bewirtschafteten Garten des Ökodorfes Sieben
Linden in der Altmark Wildkräuter sammeln
zu können. Hier gibt es neben den Gartenflächen auch verschiedene Biotope mit ihren
ganz eigenen Wachstumsbedingungen.
Der Versand erntefrischer Wildkräuter erfolgt schnell, zuverlässig und deutschlandweit. Probieren Sie es aus und besuchen Sie
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Die heiße, griechische Sonne verwöhnt unsere
Oliven in Höhenlagen meist bis in die Wintermonate hinein. Genau so lange, bis die Oliven
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Diese lange Reife sorgt für das authentischmilde, pure Aroma, das unsere Kunden so lieben.
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Seite 16
03.02.13 12:05
BIOSOPHIE:
Es gibt noch Plätze im Paradies ...
Basile Teberekides, Ökologe und Pionier der Bio- und Rohkostszene, hat mit
der BIOSOPHIE eine Denkrichtung begründet und macht anlässlich der Rohvolution® Gedanken über die Wichtigkeit der Ernährung in unserem Leben.
dass: Je ursprünglicher die Lebensmittel, desto besser die Kommunion mit
der Wirklichkeit.
Als ich mich am Mittag aufmachte, um etwas
Essbares zu organisieren, führte mich mein
Weg zu meinem Lieblingsgastronomen, und
das war namentlich ein Maulbeerbaum, dessen Früchte so köstlich waren voll mit der
ganzen Information, die man für ein glückliches Leben braucht. Ein „nicht kopflastiges
Leben“, sondern, ein mit den ganzen Sinnen
erfasstes Leben, ein sinnliches Leben.
Wenn die eigene Physiologie erkannt wird,
wenn der eigene Körper erkannt wird, als
das, was er ist, als ein organisches, lebendiges Wesen, der in Wechselbeziehung zu
seiner unmittelbaren Umwelt steht, ja zum
ganzen Universum, dass er in Wirklichkeit
nicht ein isoliertes Wesen ist, sondern verbunden und verwoben mit Allem was einen
umgibt.
Von der Zeit an, wo man geboren wird, tun
wir alles, damit wir keine Schmerzen erleiden: Wir weinen, wenn wir Hunger haben,
damit wir gefüttert werden, wenn wir frieren, damit man uns warm anzieht und wenn
diese Bedürfnisse befriedigt werden, fängt
der Schmerz an zurückzugehen und macht
Platz für ein angenehmes Gefühl der Sättigung. Diese Verhaltensweise, diese Wünsche, sind sowohl natürlich als auch nötig
für unser Überleben und unsere körperliche
Unversehrtheit.
Zur empfohlenen Nahrung sei mit gutem
Wissen und Gewissen so viel gesagt, dass die
Lebensmittel, die verzehrt werden, roh und
biologisch mit allen ihren Inhaltsstoffen sein
sollen - ist mir nicht genug. Die langjährige
Erfahrung mit dem Abenteuer Rohkost führ-
März 2013- Messemagazin Rohvolution®
te mich zu der Erkenntnis, dass die wilde
Frucht, die wilde Kirsche nicht das Geringste
(sowohl geschmacklich als auch inhaltlich)
mit den überzüchteten, großen, wunderbar
aussehenden Biofrüchten, die leider einen
großen Teil ihrer kostbaren Fracht eingebüßt
haben, zu tun haben.
Je vollkommener die Lebensmittel, die man
sich einverleibt, desto sinnvoller im wahrsten
Sinne des Wortes, desto gesünder und aktiver gestaltet sich unser Leben. Ein fragmentiertes Leben, ein zerstückeltes Empfinden,
hat sicher nicht nur die Nahrung als Ursache, aber das mindert nicht die Wichtigkeit
der Lebensmittel auf unser gesamtes Wohlbefinden. Es hat sehr viel mit Einsicht, mit
Intelligenz zu tun, die Physiologie des Körpers selbst zu erkennen und entsprechend
seiner Bedürfnisse zu handeln. Exhypnos raus aus dem Schlaf - so nannten die Antiken die Intelligenz. Rein in die Einsicht, dass
die Natur die wahre Konstante ist. Rein in
die Einsicht, dass, je näher wir bei der Natur sind, desto näher sind wir bei uns selbst.
Es gibt genug Plätze im Paradies ...Heaven
it‘s not a place - it‘s a feeling.
(Basile Teberekides)
Wilde Früchte
Die Erfahrung, die ich machen durfte im
vergangenen Herbst war von einer unbeschreiblichen Lieblichkeit und Schönheit. Die
Schönheit und der Humor des Augenblickes,
eine Wärme, die alles umfasst, alles bejaht,
die jenseits vom Ermessen und auch jenseits
vom Berechnen ist. Ebenso jenseits von jeder Beschreibung: Die Nahrung, die ich zu
mir nahm, bestand ausschließlich aus wilden Früchten und den Blättern ihrer Bäume,
dazu wilde Kräuter.
Oliven, Maulbeeren, Granatäpfel, Trauben, Cranberries und kleine blaue Beeren.
Köstlich! Das führte nun mal öfters dazu
‚himmlische Phasen‘ zu erleben. Ein Gefühl
der großartigsten Einfachheit, gepaart mit
einem Gefühl des Aufgehobenseins. Ein Gefühl hier bei unserer Mutter Erde zu Hause
zu sein - gut aufgehoben zu sein. Das führte
dazu, abermals die Einsicht zu bekommen,
Vita Verde Naturkost e.K.
Basile Teberekides
Sürther Str. 2
50996 Köln
Tel. 0221-396201
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Stand 141
Seite 17
Edelkastanienmilch - das Beste für Ihr Kind
Ein Geschenk der Natur - vom Frühstück bis zum Abendessen
Liebe Mitmenschen, Sie fragen jetzt
vielleicht: Warum keine Kuhmilch? Um
es mit den Worten von Dr. med Frank
A. Oski, Direktor der Kinderheilkunde
der John Hopkins Universität zu sagen: „Es gibt keinen Grund, jemals in
Ihrem Leben Kuhmilch zu trinken. Sie
ist für Kälber gedacht und nicht für
Menschen. Wir sollten noch heute aufhören, Milch zu trinken“.
In der Natur ist es nicht vorgesehen, dass
ein Tier oder ein Mensch artfremde Milch
trinkt. Oder finden Sie es natürlich, wenn Sie
sich das Bild vorstellen: Ihr Kind trinkt vom
Euter der Kuh oder der Ziege?
Doch heute, zum Beginn des Wassermannzeitalters, wo es heisst: „es werde ein neuer
Mensch, eine neue Erde“, da sollten wir diese Unbewusstheit nicht mehr aus Gewohnheit übernehmen.
Darf ich auch noch die Worte von Dr. Benjamin Spock, Amerikas führende Autorität auf
dem Gebiet der Kindermedizin wiedergeben:
„Ich kann Milchprodukte nicht empfehlen.
Die essentiellen Fettsäuren, die für die Entwicklung des Gehirns notwendig sind, kommen in pflanzlichen Fetten vor. Milch hat einen sehr niedrigen Gehalt dieser essentiellen
Fettsäuren, aber einen sehr hohen Gehalt an
gesättigten Fetten, die Arteriosklerose begünstigen und zu Gewichtsproblemen beim
Heranwachsen der Kinder führen können.“
Strikt ist sein Rat gegen die Verwendung
von Kuhmilch als Nahrungsmittel. Dr. Spock
sagt weiter, dass Kuhmilch die häufigste
Ursache von Allergien bei Kindern sei und
viele Untersuchungen den Verzehr von Milch
und Milchprodukten in Zusammenhang mit
Koliken,
Autismus,
chronischen
Ohrenentzündungen,
Akne, Übergewicht,
Blähungen,
Verstopfungen und
übermäßiger Schleimbildung, ja
sogar juveniler Diabetes sei.
Auch sprach er davon, dadurch, dass der
hohe Proteingehalt zum Kalziumabbau in
den Knochen führt, können Milchprodukte
sogar Osteoporose verursachen, aber diese
nicht verhindern. Dies wird auch gestützt
von einer bahnbrechenden Studie der Harvard Universität an mehr als 75.000 Personen, die in der Krankenpflege tätig sind.
Aus Liebe zu Ihrem Kind verzichten Sie besser auf alle Milchprodukte und verwenden,
zum Beispiel beim Baby, nach dem fünften
Monat Edelkastanienmilch, als die beste Alternative.
Von hochwertigen luftgetrockneten Kastanien vermahlen wir auf einem Prototyp einer
Kastanien-Steinmühle unter 40 Grad Celsius
die geernteten Früchte. In ihnen sind alle
Mineralien enthalten, alle Vitamine, alle essentiellen Aminosäuren und die besten Fette.
Das Edelkastanienpulver ist leicht verdaulich
und sättigt doch mächtig. (Ursula Schaller)
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Ursula Schaller
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Seite 18
Happy Cheeze
Käse aus Cashewkernen - Vegan und Rohkost-Qualität
Dr. Mudar Mannah und Roland Abraham, Gründer des jungen Berliner Unternehmens „Happy Cheeze“, machen
im nachfolgenden Interview deutlich,
was Käse aus Cashewkernen für eine
gesunde Ernährung bedeutet.
nen enthaltenen Nährstoffe für den Körper
sogar noch besser verfügbar gemacht. Unser
Käse ist also eine Art gesunder Glücksbringer
Sie bieten einen rohköstliche, vegane
Käsealternative aus fermentierten Cashewkernen an. Wie Sind Sie auf diese
Produktidee gekommen?
Roland Abraham: Happy-Cheeze steht für
ein liebevoll handgemachtes Produkt, das
eine geschmackvolle und gesunde Alternative zu Käse darstellt. Uns ist es besonders
wichtig, dass ethische, soziale und ökologische Verantwortung für Mensch, Tier und
Umwelt Hand in Hand geht mit unserem
Anspruch an Qualität und Geschmack einher
geht. Und das sehen wir in Happy-Cheeze
verwirklicht. Wir freuen uns, wenn wir anderen damit einen Genuss der besonderen Art
verschaffen können.
(Roland Abraham)
Können Sie uns noch etwas über Ihre
Unternehmensphilosophie verraten?
Mudar Mannah: Da wir uns selbst überwiegend vegan und rohköstlich ernähren, waren
wir auf der Suche nach einer schmackhaften
Käsealternative. Leider mussten wir feststellen, dass die meisten auf dem Markt erhältlichen Produkte uns nicht schmecken. An
Rohkostqualität war dabei schon gar nicht
zu denken. Da lag die Idee nahe, selbst zu
experimentieren und ein Produkt zu entwickeln, das unsere Anforderungen an Qualität
und Geschmack voll erfüllt.
verkaufen, ist gekühlt zirka 2-3 Wochen haltbar. Der gereifte Cashewkäse hält mehrere
Monate. Dazu muss er allerdings gekühlt
und bei möglichst niedriger Luftfeuchtigkeit
ohne Verpackung gelagert werden. Mit zunehmenden Alter wird sein Geschmack aromatischer und die Konsistenz fester. Das ist
der Clou! Man kann damit selbst entscheiden, wie pikant man seinen Käse haben will!
Wie gesund ist Happy-Cheeze?
Wie wird ihr Produkt hergestellt und
woraus besteht der Käse außer den
Cashewkernen?
Roland Abraham: Die Cashews werden
wie in der traditionellen Käseherstellung mit
Bakterien fermentiert. Die Fermentation erzeugt den einzigartigen Geschmack, sorgt
für die Haltbarkeit und erhöht den Nährwert.
Anschließend erfolgt die „Affinage“, die Käseveredelung. Außer den Cashews sind die
Grundzutaten Wasser und pinkes Himalayasalz. Je nach Sorte kommen noch Schabzigerklee - das ist ein traditionelles Käsegewürz -,
Oliven oder Spirulina-Chili hinzu. Zusatzstoffe, wie Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, verwenden wir grundsätzlich nicht.
Mudar Mannah: Sehr gesund, denn unser
Happy-Cheeze besteht fast vollständig aus
Cashewkernen. Diese besitzen neben Mineralien und Vitaminen einen hohen Anteil an
ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren
sowie essentiellen Aminosäuren. Durch die
Fermentation werden die in den CashewkerAnzeige_68x131.eps
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Dr. Mudar Mannah & Roland Abraham GbR
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Wie lange ist Happy-Cheeze haltbar?
Roland Abraham: Der Cashew-Frischkäse,
den wir in kompostierbaren PLA-Schalen
Seite 19
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Alle Lebewesen bevorzugen das Licht.
Licht ist Leben. Nachts, wenn wir
schlafen ist es dunkel und es gibt kein
Bewusstsein. Frühmorgens, wenn die
ersten Sonnenstrahlen auf die Erde
treffen, beginnt das Leben von neuem
und unser Bewusstsein erwacht. Was
für ein erhebender Moment, wenn das
Leben von Neuem erwacht.
Sonne - wichtigster Engeriespender
Die Sonne ist unser wichtigster (Lebens-)
Energielieferant auf der Erde. Menschen,
Tiere, Pflanzen, wir alle benötigen diese
Lichtenergie für unser Wachstum, für unsere
Evolution und unsere Gesundheit von Körper
und Geist.
Glücklicherweise können Pflanzen, Blätter,
Algen und Früchte diese Lebensenergie
speichern und wenn wir diese Lebensmittel essen, geht diese Energie auf uns über.
Je mehr Licht- und Lebensenergie wir über
die Nahrung zu uns nehmen, umso besser
fühlen wir uns. Das ist eine anerkannte Tatsache und die macht es uns leicht, wenn
wir morgens die Wahl treffen können, mit
welchen Mitteln wir unseren Hunger stillen
möchten.
Tiere sagt man, haben keinen freien Willen,
Tiere essen also instinktiv immer das Richtige. Und was essen die in der freien Natur lebenden Arten? GRÜNE PFLANZEN,
BLÄTTER UND FRÜCHTE. Warum das so
ist, ist schnell erklärt: Grüne Pflanzen haben
u.a. einen sehr hohen Anteil an Chlorophyll,
gespeichertem Sonnenlicht, an konzentrierter Lebensenergie.
Das, was wir Chlorophyll nennen, ist ein
wahrer Segen für Körper und Geist. Chlorophyll sollte auch für Menschen der Nährstoff mit der höchsten Priorität sein. Heute
wissen wir aber auch, dass unser Körper ein
hochintelligentes Netzwerk von Organen mit
unterschiedlichen Bedürfnissen ist. Deshalb
wurde das Chlorophyll von der allgegenwärtigen Natur in ein Netzwerk von Enzymen,
Bitterstoffen, Spurenelementen, Mineralien,
Vitaminen, Aminosäuren, Antioxidantien
usw. eingebettet.
Changefood Ralf Brosius, Gross & Einzelhandel Revoblend
Almeidaweg 29, 82319 Starnberg, [email protected]
Seite 20
Sie alle agieren miteinander ungefähr so wie
ein eingespieltes Symphonie-Orchester mit
einem unsichtbaren Dirigenten, der dafür
sorgt, das jedes einzelne Instrument im richtigen Moment den richtigen Part spielt und
seinen Einsatz auf gar keinen Fall verpasst.
Die Bausteine unserer Gesundheit
Was unser Leben bereichert und wie Glück sich ausdehnt
Unser Körper, dieses Netzwerk aus 70 Billionen Zellen, hat ein Bewusstsein und dieses
Bewusstsein wünscht sich immer das höchste Glück und nur die allerhöchste Qualität,
wenn es um die Bereitstellung lebenswichtiger Nährstoffe geht.
Sämtliche lebenswichtige Funktionen werden in diesem Netzwerk auf einander abgestimmt und ohne unser bewusstes Zutun
perfekt koordiniert. Mit nur einem einzigen
Ziel: Ein höchstes Maß an Energie für seine
unendlich vielen Aktivitäten bereit zu stellen
und gleichzeitig unser Leben, unseren Körper vor natürlichen Feinden zu schützen.
Diese Feinde lauern überall. Es sind Chemikalien, Bakterien, Viren, Stress usw. Wenn
unsere Körper-Geist-Einheit mit allem Lebensnotwendigem versorgt wird, können
uns diese natürlichen Feinde normalerweise
nichts anhaben; das Immunsystem wehrt
sich mit aller Macht erfolgreich und hält sein
Territorium sauber. Das, was hier in ein paar
Sätzen so leicht gesagt ist, kann auf der
praktischen Seite des täglichen Lebens so
manche Herausforderung an uns stellen, der
wir nicht so ohne Weiteres gewachsen sind.
Jeder, der schon einmal ernsthaft krank war,
weiß, wovon ich spreche.
Der Begriff „Lebensnotwendig“ sollte in diesem Zusammenhang als dehnbar und weitreichend verstanden werden. Hier geht es
nicht nur um hochwertige Lebensmittel und
die richtige Getränkewahl. Wir Menschen
brauchen noch
viel
mehr:
Sport,
Bewegung,
Sauerstoff,
ausreichend Schlaf,
Meditation,
Ruhe- und Detoxphasen,
gute Freunde,
spannende Aktivitäten, Herausforderungen
für Körper und
Geist,
Glück
und ein tieferes
Verständnis für
die Natur und
unseren
Körper. Vielleicht
aber auch noch
gute, optimistische Gedanken
und
Gefühle,
harmonische
Geselligkeit, ein
sorgloses Gemüt und eine
entspannte Art
und Weise mit
Problemen umzugehen.
Mit anderen Worten: Wenn unser Denken
und Handeln ganzheitlich und nachhaltig
sowohl für uns wie für unsere Umwelt sein
soll, dann sollten wir unser Leben bewusst
gestalten mit dem hohen Ziel: so oft wie
möglich glücklich sein, sich glücklich fühlen
und dieses Gefühl mit anderen teilen.
Mit einem grünen Smoothie wäre da schon
mal ein guter Anfang gemacht.
(Ralf Brosius)
Changefood
Ralf Brosius
Almeidaweg 29
82319 Starnberg
Tel. 08151-9500008
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Stand 342-343
Seite 21
TurboBlend® Two Speed Mixer
Ein echter Vitamix zum Einsteigerpreis
nen zwei
Geschwindigkeitsstufen „Normal
(low) + Turbo (high)“
ist er zu aller Cremigkeit
bereit! Im Gegensatz zu
herkömmlichen Mixern
spaltet er während des
Mixens die Lebensmittel
ohne
Hitzeschädigung
auf, auf diese Weise
setzt er Vitamine und
Mineralstoffe frei und
liefert sie Ihrem Körper
und Verdauungssystem
frei Haus. Ihr Körper hat
wenig Verdauungsarbeit
und viel Genuss.
Mit dem neuen Profi-Mixer Vitamix
TurboBlend® Two Speed gelingen
schnelle und vor allem gesunde Gerichte auf Knopfdruck. Denn der starke Alleskönner bereitet Lebensmittel
ohne Hitzeschädigung zu, so bleiben
die Vitamine und Enzyme aus Obst,
Gemüse oder Nüssen erhalten und der
Körper kann diese ideal aufnehmen.
Das gute Preis-Leistungs-Verhältnis macht
ihn zu einem perfekten Profi-Mixer für Einsteiger. Bei Keimling Naturkost ist er zum
Einstiegspreis von 479,- EUR erhältlich.
So wie der Vitamix® die
Vitamine freisetzt, setzt
er auch die Aromen in
Ihren Lebensmitteln frei.
Die Nahrungsmittel bleiben lebendig und beflügeln Ihren Gaumen. In
dem 1,4 Liter Tritan-MixBehälter aus BPA-freiem
Kunststoff können Sie
in den zwei Geschwindigkeitsstufen Gerichte
zubereiten. Der „Turbo“-Gang (high) eignet
sich für besonders cremige Speisen. Zarte
Eiscremes oder Desserts gelingen so in kürzester Zeit. Die patentierten, wartungsfreien
Klingen aus Edelstahl und die Metall-aufMetall-Verbindung zwischen Behälter und
Motorblock sorgen für eine lange Lebensdauer. Besonders einfach ist auch die Reinigung des TurboBlend®: Etwas Wasser in
den Behälter geben und das Gerät wenige
Sekunden laufen lassen. Fertig.
-
3 Teelöffel Agavendicksaft
7 bis 8 Teelöffel Currypulver
nach Belieben 3 bis 4 Teelöffel Meersalz
Chili-Pulver nach Belieben
3 bis 4 gestrichene Esslöffel Kokosöl
25 g gehackte Pekannüsse zum Garnieren
Alle Zutaten, außer dem Kokosöl, in den Behälter des Vitamix TurboBlend® Two Speed
geben. Die Zutaten erst 20 Sekunden auf
niedriger Stufe und dann für 3 bis 4 Minunten im Turbo-Gang mixen, dadurch wird
die Suppe leicht temperiert (unter 45 Grad
Celsius). Nun das Kokosöl hinzufügen und
kurz untermixen. Die Suppe auf angewärmten Tellern mit einem Topping aus gehakten
Pekannüssen anrichten und zügig servieren.
Süßer grüner Frühlingssmoothie
- 1 Handvoll Weizengras
- 1 Handvoll Feldsalat
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Handvoll Sellerie
- 1 Orange
- 5 Scheiben getrocknete Mango Kent
- ½ Liter Wasser
Alle Zutaten in den Vitamix TurboBlend® geben. Erst zirka 10 Sekunden auf der niedrigen Stufe und dann für etwa 50 Sekunden
auf der Turbo-Stufe mixen.
(Stefanie Sieverding)
Vielfältig und gesund mixen
Der TurboBlend® Two Speed verfügt über
einen Hochleistungsmotor von 1000 - 1200
Watt, welcher für Sie die kinderleichte Zubereitung unvergleichlich cremiger Smoothies,
zarter Eiscremes, himmlischer Suppen,
fruchtiger Desserts, Cocktails oder Nussmehl
für vegane Milch möglich macht. Der Deckel mit herausnehmbarer Verschlusskappe
(mit Maßeinheiten) ermöglicht ein schnelles
Nachfüllen während des Mixens.
Vitamix TurboBlend® Two Speed hat, wie
der Name verrät, den Turbo in sich. Mit sei-
Seite 22
Um mit dem Mixen zu beginnen, legen Sie den
Ein/Aus-Schalter auf „Ein“(On). Sie haben die
Wahl zwischen den zwei Geschwindigkeiten „Low“
und „High“. Der „Turbo“ (High) steht für die
höchstmögliche Geschwindigkeit!
Rezeptideen:
Die 5-Minuten-Power-Suppe
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 750 g grob zerkleinerte Karotten
- 925 ml Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- 75 g Cashewkerne
Die Green Star Elite™
mehr als nur eine Saftpresse
Mit einer Saftpresse kalte Suppen, Salate, Kräcker, Pasteten oder Tortenböden zubereiten, wie kann das gehen?
Die Green Star™ Elite bietet eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten.
Nicht nur die frischen Säfte werden Ihren
Gaumen verzaubern. Durch verschiedene
Aufsätze können Sie auch andere gesunde „Rohköstlichkeiten“ im Nu zubereiten.
Eiscremes, Sorbets, Konfekte, Nußmuse,
Kuchen- und Brotteige oder leckere Pestos – die Green Star Elite™ ist ein richtiges
Allround-Talent. Auch frisches Weizengras
und langfaserige Selleriestangen können
im Handumdrehen zu wertvollen Vitalsäften verarbeitet werden. Die Saftausbeute
der Green Star Elite™ ist enorm, zudem erschließt sie dabei das ganze Spektrum der
Enzyme und Nährstoffe aus Früchten, Gemüsen und Getreide. Die Grundlage für ein
gesundes Leben voller Energie und Ausdauer!
Rohköstlicher Feigen-Riegel, Teig hergestellt mit
der Green Star™ Elite
Sicher kennen Sie den geschmacklichen Unterschied zwischen frisch gepressten und
gekauften Säften. Es liegen Welten dazwischen! Vertrauen Sie auf Ihre Phantasie und
erschaffen Sie Ihre ganz persönliche SaftKreation. Kombinieren Sie frische Früchte
und Gemüse ganz nach Ihren Vorlieben. Bestimmen Sie, was Sie trinken!
Sie genießen mit selbstgepressten Säften
nicht nur einen unverfälschten, echten Geschmack, sondern auch natürliche Vitamine,
Mineralstoffe, Spurenelemente und wertvolle Enzyme. Nur, wenn Sie Ihre Säfte selber
frisch zubereiten, wissen Sie um die Frische
der verwendeten Zutaten und können sicher
sein, dass Ihr Saft keine künstlichen Zusatzstoffe enthält.
Wussten Sie, dass der Enzymgehalt eines
frisch gepressten Saftes von der Menge des
einge-wirbelten Sauerstoffs beim Entsaften
abhängt? Je mehr Sauerstoff in den Saft
gelangt, desto mehr wertvolle Vitalstoffe,
3-Phasen-Entsaftungs-Technologie
wie Enzyme und empfindliche Vitamine werden zerstört. Daher sollte das Motto beim
Entsaften lauten: Pressen statt schleudern!
Bei handelsüblichen Zentrifugen-Entsaftern
werden durch hohe Geschwindigkeiten und
Umdrehungen pro Minute, große Mengen
Sauerstoff in den Saft gewirbelt. Der Enzymgehalt sinkt.
Die Green Star Elite™ ist der erste Entsafter
mit einer 3-stufigen Entsaftungs-Technik:
zuerst Pürieren, dann Mischen und zum
Schluss Pressen. Mit nur 110 Umdrehungen pro Minute ist die Entsaftung besonders
schonend und die Edelstahl Zwillingspresswalzen mit innenliegenden Magneten sorgen für eine Verbesserung der Saftqualität.
Schon Norman W. Walker, der berühmte
Safttherapeut, lehrte: „Nur wenn die Früchte erst zu einem Brei verarbeitet werden und
anschließend der Saft ausgepresst (ausgewrungen) wird, gelangt ein Maximum an
Vitaminen, Enzymen und Mineralien in den
Saft.“ Die Green Star Elite™ arbeitet nach
diesem Prinzip.
Pürieren: Der erste Bereich der JumboPresswalzen ist die „Pürier-Stufe“. Die robusten Edelstahlwalzen zermahlen das Obst
und Gemüse in feines Mus.
Mischen: Die abgerundeten Rillen der
ersten drei Gewindegänge stehen fast
senkrecht, um die pürierten Obst- und Gemüsebestandteile langsam weiter zu transportieren. Das Pressgut wird dabei weiter
zerkleinert und miteinander vermischt.
Pressen: Im dritten Bereich der Walzen sind
die Schneckengänge kantiger ausgeformt.
So werden Feuchtigkeit sowie gesunde Inhaltsstoffe sehr effektiv aus dem pürierten
Obst und Gemüse herausgepresst.
(Stefanie Sieverding)
Keimling Naturkost GmbH
Zum Fruchthof 7a
21614 Buxtehude
Tel. 04161-51160
[email protected]
www.keimling.de
Stand 110, 123-126 sowie 309
Seite 23
Programm
Vorträge - Samstag, 16. März 2013
ACHTUNG - Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person
2,00 € - Änderungen vorbehalten!
Vorträge - Raum 1
Vorträge - Raum 2
Vorträge - Raum 3
11.00 – 11.45
Nr. 100 - Säure-Basen-Balance
Ein Gleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt ist eine der
Grundvoraussetzungen für die Gesundheit. Mit steigender Tendenz sind jedoch Übersäuerungszustände bei
sehr vielen Menschen zu beobachten, oft als Ursache
vieler Erkrankungen und Beschwerdebilder. Was sind
die Gründe für diese drastischen und krankmachenden
Verschiebungen im Säure-Basen-Haushalt?
Referentin: Axinia Voigtländer
11.00 – 11.45
Nr. 107 - Leber-und Gallenblasenreinigung nach
Andreas Moritz
Gutes Lebensgefühl durch Leberreinigung und ColonHydrotherapie im Zusammenhang mit Bio- Heilkräutern.
Referenten: Anja Gedike, Jens Jakob, Yesha
Karmeli
11.00 – 11.45
Nr. 114 - Erfahrungen mit der Rohkost in einer
Arztpraxis
Nach eigener weitgehender Umstellung auf Rohkost und
damit verbundener Lebensweise ist der Referent davon
überzeugt, dass vegetarische Rohkost die Heilnahrung für sehr viele Krankheiten ist. Deshalb berät er
Patienten in dieser Richtung und sieht - in Kombination
mit Manueller Medizin (einschließlich Osteopathie)- sehr
gute Erfolge! Dr. Hinzmann sieht aber auch die Schwierigkeiten, die viele Menschen mit der Umstellung auf
Rohkost haben.
Referent: Dr. Jörn L. Hinzmann
12.00 – 12.45
Nr. 101 - Baobab Fruchtpulver vom Lebensbaum Afrikas
Von Natur aus perfekt zusammengesetzte Nährstoffquelle und ideal zum Binden von Speisen und Getränken.
Referent: Andreas Triebel
13.00 – 13.45
Nr. 102 - Darmpflege mit Kräuterkraft
Viele Jahre Erfahrung mit Kräuterkuren als Hilfe zur
Selbsthilfe berechtigen zur Aussage, dass mit der konzentrierten Kraft der Natur ungewöhnliches erreicht
werden kann.
Referent: Andreas Scheller
14.00 – 14.45
Nr. 103 - Krank im Kreuz - Hilfe durch dauerhafte
Beckenkorrektur
Im Vortrag wird erläutert was Ursache und Heilung der
Hauptursache für den chronischen Rückenschmerz der Beckenschiefstand ist. Da die meisten Menschen
einen Beckenschiefstand haben, ist der Weg über eine
dauerhafte Korrektur des schiefen Beckens eine ideale
Lösung.
Referent: Harald B. Links
15.00 – 15.45
Nr. 104 - Ein neues Wasserbewusstsein
Für unsere Gesundheit hat Wasser eine Schlüsselfunktion. Durch die richtige Wasserqualität unterstützen
wir nicht nur unsere Verdauung und Entschlackung,
auch unsere Enzymsysteme funktionieren besser und
Nährstoffe gelangen leichter in die Zellen. Der Vortrag
möchte zu einem ganzheitlichen Wasserbewusstsein
anregen.
Referent: Thomas Hartwig
16.00 – 16.45
Nr. 105 - Essen nach Lust & Laune - Essen als
soziales Happening
Wie die Auswahl und Einteilung deines Essverhaltens
deine Stimmung beeinflusst, deine Gedanken formt, die
daraus entstehenden Gewohnheiten prägt und deinen
Lebensstil beeinflusst. Erkenne deine Möglichkeiten und
nutze diese für dich um einen bewussten und dauerhaften Ausgleich daraus zu schaffen.
Referentin: Kirstin Knufmann
17.00 – 17.45
Nr. 106 -Erfahrungen mit der Rohkost in einer
Arztpraxis
Nach eigener weitgehender Umstellung auf Rohkost und
damit verbundener Lebensweise ist der Referent davon
überzeugt, dass vegetarische Rohkost die Heilnahrung für sehr viele Krankheiten ist. Deshalb berät er
Patienten in dieser Richtung und sieht - in Kombination
mit Manueller Medizin (einschließlich Osteopathie)- sehr
gute Erfolge! .
Referent: Dr. Jörn L. Hinzmann
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12.00 – 12.45
Nr. 108 - Detox mit grünen Smoothies
Wie Sie leicht und schnell Ihren Körper regenerieren.
Referent: Ralf Brosius
13.00 – 13.45
Nr. 109 - Power-Mixer oder Rührstab?
Welchen Mixer brauche ich zur Herstellung von grünen
Smoothies und Rohkost? Die besten Geräte im praktischen Vergleich. Vortrag mit Vorführung!
Referent: Burkhard Hikisch
14.00 – 14.45
Nr. 110 - Und wenn die Sucht uns heimsucht
Wie geraten Menschen in das Suchtverhalten, und wie
kommen sie wieder heraus? Was sind die psychischen
Aspekte? Was sind Suchtmittel und wie wirken sie?
Referent: Dr. Urs Hochstrasser
15.00 – 15.45
Nr. 111 – Moringa Oleifera - Der Wunderbaum
Moringa ist ein tropischer Laubbaum, ursprünglich aus
dem Nordwesten Indiens, der von den Wurzeln bis zu
den Blättern verwertbar ist und jetzt auch nach Europa
kommt. Im Vortrag werden die Inhaltsstoffe erläutert
und einige Möglichkeiten der Anwendung aufgezeigt.
Referent: Dr. Peter Bucher
16.00 – 16.45
Nr. 112 - Die Natur ist essbar! - eine kleine Einführung ins „wilde“ Grün
Essbare Wildkräuter erobern sich unsere Küchen zurück
- zu Recht. Warum wir sie wieder in unseren Speiseplan
integrieren sollten und einen kleinen Überblick über
essbare Pflanzen und Blüten aus unserer unmittelbaren
Umgebung gibt dieser Vortrag.
Referent: Jörg Zimmermann
17.00 – 17.45
Nr. 113 - Spirulian pacifica Hawaii Algen
Das kleine grüne Vitalstoffpaket mit großer Wirkung –
von der Herstellung bis zur praktischen Anwendung.
Referent: Joseph Köglmayr
12.00 – 12.45
Nr. 115 - Auswirkung von Rohkost + Entgiftung
auf die Verdauung
Nicht jede Form der Rohkost wirkt sich positiv auf den
Mensch aus. Probleme mit den Nieren und der Leber
haben heute viele Menschen. Im Vortrag werden Wege
aufgezeigt, wie sich diese Schwierigkeiten reduzieren
lassen und auf Dauer gesundheitliche Risiken verringern
können. Hierbei kommt einem Vulkangestein eine
besondere Bedeutung zu.
Referent: Raimund Gernasnig
13.00 – 13.45
Nr. 116 - Es gibt noch Plätze im Paradies…
Es hat sehr viel mit Intelligenz zu tun die Physiologie
des Körpers selbst zu erkennen und entsprechend seiner
Bedürfnisse zu handeln.
Referent: Basile Tebereskides
14.00 – 14.45
Nr. 117 - Gutes Wasser - verbessert Gesundheit
Sind die Unterschiede wirklich so groß und lässt sich das
testen oder irgendwie nachweisen? Bringen Sie bitte Ihr
Wasser zum Workshop mit und überlegen schon mal,
was Sie mit mehr Gesundheit und etwa 33,3 Prozent
mehr Energie alles tun werden!
Referent: Albin Schmidt
15.00 – 15.45
Nr. 118 - Die menschliche Stimme als Diagnoseund Therapiesignal
Die Stimme ist das Spiegelbild der Persönlichkeit! Sie
ist ein zeitlich veränderbares Kommunikations- und
Informationsgeschehen und dient der Beurteilung von
Regulations- und Funktionsgeschehen des lebendigen
Organismus. Das Ziel ist die Wiederherstellung und
Erhaltung des biologischen Rhythmus zur Erreichung
einer optimalen Leistungsfähigkeit und Verbesserung
der persönlichen Stress und Gesundheitssituation.
Referent: Dr. Wieland Boockmann
16.00 – 16.45
Nr. 119 - Geheimtipps für gesunde Zähne
Es gibt mehr Möglichkeiten die Zahngesundheit zu
beeinflussen als nur den Weg zum Zahnarzt! Sie können
bereits selbst im Zuge einer Ernährungsänderung der
Zahngesundheit die Tür öffnen. Sie erhalten praktische
Tipps zu einer zahnfreundlichen Ernährung, gezielten
Hilfsmitteln und Nahrungsergänzungen, speziell für die
Zähne, und neuen Denkansätzen, denn bei der Zahngesundheit spielt auch die Psyche eine große Rolle
Referentin: Maria Kageaki
Vorträge - Raum 4
11.00 - 11.45
Nr. 121 - Busy-Food
Rohkost-Ernährung im Business Alltag: belächelt,
bewundert, ausgegrenzt? Strategien für den Alltag im
Beruf und der Freizeit.
Referentin: Birgit Schönborn
12.00 - 12.45
Nr. 122 - ADSD-HSS - mit Ayurveda geht es
besser
Es kann schon im Kindesalter beginnen, diese psychische Störung. Symptome sind Aufmerksamkeitsschwäche, impulsives Verhalten und manchmal auch
Hyperaktivität. Die Ausprägung ist unterschiedlich.
Wie kann Betroffenen in der Praxis für Kids und Eltern
geholfen werden?
Referentin: Andromeda Whitebear-Reschke
14.00 – 14.45
Nr. 124 - Pilze zuhause auf Kaffeesatz züchten
In diesem Seminar lernen Sie die wichtigsten Schritte
um zuhause selber Pilze anzubauen. Der Ansatz
orientiert sich an der Vorgehensweise von Chido‘s
mushrooms. Dort werden organische Abfälle wie
Kaffeesatz genutzt, um daraus leckere Lebensmittel
herzustellen. Der Referent, erfahrener Hobbypilzzüchter,
gibt einen Überblick über die wesentlichen Schritte wie
jeder zuhause Pilze auf Kaffeesatz züchten kann.
Referent: Dr. Danny Kaulitz
16.00 - 16.45
Nr. 126 - „Das Geheimnis der 91 essentiellen
Nährstoffe“
Mehr Power für’s Leben! Lebensenergie ist machbar.
Erfahren auch Sie wie Sie mit einfachen Mitteln Ihrem
Körper eine optimale Versorgung mit den lebensnotwendigen essentiellen Vitalstoffen geben können. Haben
sie schon mal was von Mineralien in ionisierter und
kolloidaler form gehört? Erfahren sie, wie sie ihre Zellen
jünger werden lassen.
Referent: Simon Jund
RohKöstlich
Nelly Reinle-Carayon
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Aus- & Weiterbildung
Gastkurse
Vorträge
Zubereitungskurse
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Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag
10.00 - 19.00 Uhr
BistRoh®
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sowie exotische
Gourmet-Spezialitäten
n
Sie
unse
re
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15.00 - 15.45
Nr. 125 - Nahrungsmittelunverträglichkeiten
ganzheitlich behandeln
Nahrungsmittelunverträglichkeiten können verschiedene
Ursachen haben, die in vielen Fällen gut behandelbar
sind. Lernen Sie verschiedene Möglichkeiten der Naturheilkunde und der Ernährungstherapie kennen und
nehmen Sie praktische Tipps mit nach Hause, die Sie
sofort umsetzen können.
Referentin: Ina Gutsch
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13.00 – 13.45
Nr. 123 - Fluor und Nitrat im Trinkwasser - nur 2
von möglichen 50.000 Stoffen
Fluor über das Leitungswasser zu sich genommen,
schaltet langsam, aber sukzessive den freien Willen des
Menschen aus. Fluoride sind etwa zweimal so giftig wie
Arsen. Möchten Sie sicher sein, dass Ihr Leitungswasser mit reinem Gewissen trinken können? Die Aquadea
7+1-Methode für reines & lebendiges Trinkwasser - Zuhause selbst herstellen und viel Geld sparen. Frage-Runde u.a. zum Thema „Richtige Geräte um welche Stoffe
aus dem Wasser zu entnehmen und was geschieht mit
der homöopathischen Information?“
Referenten: Helmut Blum & Werner Habermeier
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Programm
Vorträge - Sonntag, 17. März 2013
ACHTUNG - Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person
2,00 € - Änderungen vorbehalten!
Vorträge - Raum 1
Vorträge - Raum 2
Vorträge - Raum 3
11.00 – 11.45
Nr. 150 - Medizinische Pilze: nur ein neuer Hype
oder alte Heilgeschichte?
Medizinische Pilze werden in der chinesischen Heilmedizin seit Jahrtausenden eingesetzt. Sie stärken das
Immunsystem, reduzieren Stress, steigern die Energie
und schaffen geistige und körperliche Balance. In
diesem Vortrag erfolgt eine Einführung in die spannende
Welt der Pilze, verbunden mit einer kleine Verköstigung
der Four Sigma Pilztees.
Referent: Boris Lauser
11.00 – 11.45
Nr. 156 - Die Natur ist essbar! - eine kleine Einführung ins „wilde“ Grün
Essbare Wildkräuter erobern sich unsere Küchen zurück
- zu Recht. Warum wir sie wieder in unseren Speiseplan
integrieren sollten und einen kleinen Überblick über
essbare Pflanzen und Blüten aus unserer unmittelbaren
Umgebung gibt dieser Vortrag.
Referent: Jörg Zimmermann
11.00 – 11.45
Nr. 162 - Fluor & Nitrat im Trinkwasser - 2 von
möglichen 50.000 Stoffen
Fluor über das Leitungswasser zu sich genommen,
schaltet langsam, aber sukzessive den freien Willen
des Menschen aus. Fluoride sind etwa zweimal so
giftig wie Arsen. Möchten Sie sicher sein, dass sie Ihr
Leitungswasser mit reinem Gewissen trinken können?
Die Aquadea 7+1-Methode für reines & lebendiges
Trinkwasser - Zuhause selbst herstellen und viel Geld
sparen. Frage-Runde u.a. zum Thema „Richtige Geräte
um welche Stoffe aus dem Wasser zu entnehmen und
was geschieht mit der homöopathischen Information?“
Referenten: Helmut Blum & Werner Habermeier
12.00 – 12.45
Nr. 151 - Spirulian pacifica Hawaii Algen
Das kleine grüne Vitalstoffpaket mit großer Wirkung –
von der Herstellung bis zur praktischen Anwendung.
Referent: Joseph Köglmayr
13.00 – 13.45
Nr. 152 - ADSD-HSS - mit Ayurveda geht es
besser
Es kann schon im Kindesalter beginnen, diese psychische Störung. Symptome sind Aufmerksamkeitsschwäche, impulsives Verhalten und manchmal auch
Hyperaktivität. Die Ausprägung ist unterschiedlich.
Wie kann Betroffenen in der Praxis für Kids und Eltern
geholfen werden?
Referentin: Andromeda Whitebear-Reschke
14.00 – 14.45
Nr. 153 - Detox mit grünen Smoothies
Wie Sie leicht und schnell Ihren Körper regenerieren.
15.00 – 15.45
Nr. 154 - Baobab Fruchtpulver vom Lebensbaum
Afrikas
Von Natur aus perfekt zusammengesetzte Nährstoffquelle und ideal zum Binden von Speisen und Getränken.
Referent: Andreas Triebel
16.00 – 16.45
Nr. 155 - Rohkost macht dick!
Die etwas andere Kinderwunschbehandlung - ein Erfahrungsbericht
Referentin: Birgit Schönborn
12.00 – 12.45
Nr. 157 - Kastanienmilch anstatt Kuhmilch - die
beste Alternative für Kind bis Senior
In diesem Vortrag erfahren Sie Hintergründe - das
warum-wieso-weshalb - und alle praktischen Hinweise,
damit Ihr Kleines nach der Mutterbrust ab 5.-6.-Monat
Kastanienmilch trinken kann. Es ist als Aufbaugetränk,
als Entsäuerungsgetränk auch für Erwachsene, Senioren
und Heilungssuchende ideal und ist überaus wohlschmeckend und ganz leicht verdaulich.
Referentin: Ursula Schaller
13.00 – 13.45
Nr. 158 - Trink Dich Vital
Green Smoothies, Vitalsäfte und energetisiertes Wasser
verhelfen bei regelmäßigem Genuss zu Gesundheit und
Wachstum aufgrund ihrer hexagonalen Struktur.
Referent: Erwin Mischkin
14.00 – 14.45
Nr. 159 - Erfolgreich mit Rohkost
Was hat Rohkost mit Erfolg zu tun? Was sind die
wichtigen Punkte für den persönlichen Erfolg? In diesem
Vortrag lüften wir ein paar Geheimnisse zum Erfolg.
Referent: Dr. Urs Hochstrasser
15.00 – 15.45
Nr. 160 - Moringa Oleifera - Der Wunderbaum
Moringa ist ein tropischer Laubbaum, ursprünglich aus
dem Nordwesten Indiens, der von den Wurzeln bis zu
den Blättern verwertbar ist und jetzt auch nach Europa
kommt. Im Vortrag werden die Inhaltsstoffe erläutert
und einige Möglichkeiten der Anwendung aufgezeigt.
Referent: Dr. Peter Bucher
16.00 – 16.45
Nr. 161 - Burnout Prävention - die Lösung aus
der Natur
Der oxidative Stress hat die Zellen bereits erreicht und
deshalb ist wichtig den Körper bestmöglich mit Nährstoffen zu versorgen. In meinem Vortrag zeige ich Ihnen
eine Vielfalt an Möglichkeiten wie Sie mit einfachen
natürlichen Mitteln sehr schnell fühlbare Erfolge erzielen
können.
Referentin: Maria Kageaki
12.00 – 12.45
Nr. 163 - Krank im Kreuz - Hilfe durch dauerhafte
Beckenkorrektur
Im Vortrag erläutert Heilpraktiker & Doctor Osteopathie
Harald B. Links, Ursache und Heilung der Hauptursache
für den chronischen Rückenschmerz - der Beckenschiefstand. Da etwa 70 Prozent der Menschen einen Beckenschiefstand haben, ist der Weg über eine dauerhafte
Korrektur des schiefen Beckens eine ideale Lösung. Der
Referent gilt als internationaler Rückenschmerzfachmann mit über 30-jähriger Erfahrung.
Referent: Harald B. Links
13.00 – 13.45
Nr. 164 - Ein neues Wasserbewusstsein
Für unsere Gesundheit hat Wasser eine Schlüsselfunktion. Durch die richtige Wasserqualität unterstützen
wir nicht nur unsere Verdauung und Entschlackung,
auch unsere Enzymsysteme funktionieren besser und
Nährstoffe gelangen leichter in die Zellen. Als bewusster
und verantwortungsvoller Mensch ist die Frage der
Wasserqualität daher längst nicht mehr nur eine Frage
des Geschmacks.
Referent: Thomas Hartwig
14.00 – 14.45
Nr. 165 - Die menschliche Stimme als Diagnoseund Therapiesignal
Die Stimme ist das Spiegelbild der Persönlichkeit! Sie
ist ein zeitlich veränderbares Kommunikations- und
Informationsgeschehen und dient der Beurteilung von
Regulations- und Funktionsgeschehen des lebendigen
Organismus. Das Ziel ist die Wiederherstellung und
Erhaltung des biologischen Rhythmus zur Erreichung
einer optimalen Leistungsfähigkeit und Verbesserung
der persönlichen Stress und Gesundheitssituation.
Referent: Dr. Wieland Boockmann
15.00 – 15.45
Nr. 166 - Leber-und Gallenblasenreinigung nach
Andreas Moritz
Gutes Lebensgefühl durch Leberreinigung und ColonHydrotherapie im Zusammenhang mit Bio- Heilkräutern.
Referenten: Anja Gedike, Jens Jakob, Yesha
Karmeli
16.00 – 16.45
Nr. 167 - Gutes Wasser - verbessert Gesundheit
Sind die Unterschiede wirklich so groß und lässt sich das
testen oder irgendwie nachweisen? Bringen Sie bitte Ihr
Wasser zum Workshop mit und überlegen schon mal,
was Sie mit mehr Gesundheit und etwa 33,3 Prozent
mehr Energie alles tun werden!
Referent: Albin Schmidt
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Vorträge - Raum 4
11.00 – 11.45
Nr. 168 - Diabetes ganzheitlich behandeln
Diabetes ist eine komplexe Erkrankung. Die verschiedenen Teilaspekte dieses Beschwerdebildes lassen sich
ernährungstherapeutisch und naturheilkundlich sehr gut
behandeln. So kann der Blutzucker auf natürliche Weise
ausgeglichen und die betroffen Organe gestärkt werden.
Zur Vorsorge oder Therapiebegleitung erhalten Sie viele
praktische Tipps. Ergänzend wird die Ausbildung zum
Ganzheitlichen Diabetesberater vorgestellt.
Referentin: Ina Gutsch
12.00 – 12.45
Nr. 169 - „Das Geheimnis der 91 essentiellen
Nährstoffe“
Mehr Power für’s Leben! Lebensenergie ist machbar.
Erfahren auch Sie wie Sie mit einfachen Mitteln Ihrem
Körper eine optimale Versorgung mit den lebensnotwendigen essentiellen Vitalstoffen geben können. Haben
sie schon mal was von Mineralien in ionisierter und
kolloidaler form gehört? Erfahren sie, wie sie ihre Zellen
jünger werden lassen.
Referent: Simon Jund
13.00 – 13.45
Nr. 170 - Grüne Smoothies – Vitalstoffpower pur!
Grüne Blätter sind das nährstoffreichste Lebensmittel.
Wenn Sie sich täglich grüne Smoothies mixen, bekommt
Ihr Körper alles, was er braucht.
Referent: Burkhard Hikisch
14.00 – 14.45
Nr. 171 - Darmpflege mit Kräuterkraft
Viele Jahre Erfahrung mit Kräuterkuren als Hilfe zur
Selbsthilfe berechtigen zur Aussage, dass mit der
konzentrierten Kraft der Natur ungewöhnliches erreicht
werden kann.
Referent: Andreas Scheller
15.00 – 15.45
Nr. 172 - Auswirkung von Rohkost + Entgiftung
auf die Verdauung
Nicht jede Form der Rohkost wirkt sich positiv auf den
Mensch aus. Probleme mit den Nieren und der Leber
haben heute viele Menschen. Im Vortrag werden Wege
aufgezeigt, wie sich diese Schwierigkeiten reduzieren
lassen und auf Dauer gesundheitliche Risiken verringern
können. Hierbei kommt einem Vulkangestein eine
besondere Bedeutung zu.
Referent: Raimund Gernasnig
16.00 – 16.45
Nr. 173 - „Du bist, was du isst“ – Cellagon - Aus
der Füller der Natur
Essen ist Genuss, Gesundheit und Lebenslust! Die
Ansprüche an unsere Ernährung werden immer größer.
Alles soll schön anzusehen sein, gut schmecken, wenig
Arbeit machen, sich leicht in unseren Arbeitsalltag
integrieren lassen und dabei auch noch gesund sein.
Es wird ein besonderes Lebensmittel vorgestellt, dass
in Rohkostqualität mit wenig Aufwand leicht zubereitet
wird und eine gesunde Ernährung kraftvoll unterstützt.
Referentin: Kathleen Siegert
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Unsere neue DVD-Serie:
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einfach, schnell und lecker
endlich 12 Rohkostrezepte für den Alltag,
einfach, schnell und lecker zum Selbermachen!
DVD 1 mit Angela Röhrig
DVD 2 mit Boris Lauser
Walter Sommer: „Kritische Vorträge über Brot und Milch“
Siegfried Pagel: „Das Geheimnis der Sonnenkost“
Anne Sono: „I won‘t go quietly“
Petra Birr: „Häufige Fehler beim Start mit der Rohkost – Teil1“
Vorträge von der Rohvolution Berlin 2013 auf DVD!
Am Stand 107 im Foyer kaufen oder bestellen unter:
www.weilandfilm.de/de/shop/
Kontakt: Mark Weiland | +49 (0) 30 – 85 40 00 27 | mark.weiland@weilandfilm.de
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Seite 29
Programm
Workshops - Samstag, 16. März 2013
ACHTUNG - Ein Workshop kann nur nach
Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse
besucht werden. Teilnahmegebühr pro
Person 6,00 € - Änderungen vorbehalten!
Workshops - Raum 5
Workshops - Raum 6
11.00 - 12.00
Nr. 200 - Rohkost-Tuning -Teil 1
Wie setze ich Rohkost richtig ein. Optimierung zur
Verjüngung, Reinigung und Stärkung von Körper, Seele
und Geist um Heisshungerattaken, Zahnprobleme und
Haarausfall zu vermeiden. Mit Zubereitung, Verkostung
und Quiz+Preis.
Referentin: Petra Birr
11.00 - 12.00
Nr. 207 - Alles Schokolade
Zubereitung rohköstlicher Schokoladenpralinen, aphrodisierende Schokolade, duftende Kakaobutter, himmlische
Zutaten, inklusive Verköstigung.
Referentin: Angela Röhrig
12.00 - 13.00
Nr. 201 – Leber- und Gallenreinigung richtig
erlehrnt
Die sicherste und natürlichste Form für ein größtmögliches Ausscheidungsergebnis ganz ohne Chemie.
Referenten: Veronika & Florian Sauer
13.00 - 14.00
Nr. 202 – Fermentation
Eine gesunde Darmflora ist die Grundlage eines gesunden Immunsystems. Vor allem in der häufig sehr nussreichen Rohkosternährung ist Fermentation ein wichtiger
Bestandteil, um die Verdauung und den Darmtrakt zu
stärken. Lerne in diesem Workshop die Basisprinzipien
der Fermentation und wie man im Handumdrehen
hausgemachten veganen Joghurt herstellt!
Referent: Boris Lauser
14.00 – 15.00
Nr. 203 - Gutes Aussehen dank Fitness und typgerechter Rohkost
Mit Körperübungsprogramm und Muskeltypbestimmung
Referent: Thomas Reinholz
15.00 - 16.00
Nr. 204 - Kastanienmilch anstatt Kuhmilch - die
beste Alternative für Kind bis Senior
In diesem Vortrag erfahren Sie Hintergründe - das
warum-wieso-weshalb - und alle praktischen Hinweise,
damit Ihr Kleines nach der Mutterbrust ab 5.-6.-Monat
Kastanienmilch trinken kann. Es ist als Aufbaugetränk,
als Entsäuerungsgetränk auch für Erwachsene, Senioren
und Heilungssuchende ideal und ist überaus wohlschmeckend und ganz leicht verdaulich.
Referentin: Ursula Schaller
16.00 - 17.00
Nr. 205 - Besser essen, besser leben!
Die Urmethodik - naturgemäße Ernährung und tägliches
Fitnesstraining - zwei Seiten einer gesunden und schönen Medaille und die vorläufige Bilanz einer über 20 jährigen Urkostpraxis. Fragen wie: Warum Rohkost, warum
vegan? Was ist die Urkost und Urmethodik? Wie ging es
mir vor der Urmethodik? Was hat das mit Gesundheit,
Vitalität und Schönheit und bester Verdauung (ohne Blähungen!) zu tun? Zum praktischen Training bitte Decke
oder Yogamatte mitbringen! „Wer rastet, der rostet!“
Referentin: Brigitte Rondholz
17.00 - 18.00
Nr. 206 - Grüne Smoothies für Fortgeschrittene
Herstellen von Rohköstlichkeiten im Handumdrehen mit
einem Blender
Seite 30
12.00 - 13.00
Nr. 208 - Rohkost im Alltag - Fastfood für jede
Gelegenheit
Rohköstliche Zubereitungsmöglichkeiten für die schnelle
Küche und Vorbereitung um Rohkost im Alltag zu
nutzen.
13.00 - 13.45
Nr. 209 - Green & PowerSmoothie
Erleben Sie die Zubereitung und genießen Sie deren
vielfältigen Geschmack.
Referent: Erwin Mischkin
14.00 - 15.00
Nr. 210 - Keimling Roh-Akademie
Erleben Sie genussvolle Rohkost-Varianten für jeden
Tag. Live-Demonstration mit Verkostung.
Referentin: Kerstin Schulze
Anzeige
15.00 - 16.00
Nr. 211 - Detox your Body
Mit den entsprechenden Rohkost-Gerichten und
Rohkost-Säften ist eine Reinigung des Körpers leicht
durchzuführen. Welches Gemüse ist geeignet und
wie bereite ich attraktive Gemüsegerichte schnell und
einfach zu? Welche Säfte sind geeignet, um Detox zu
unterstützten? Was gehört noch zu Detox? Zubereitung
mit Verkostung
Referentin: Nelly Reinle-Carayon
16.00 - 17.00
Nr. 212 - Naturgourmet aus der Kräuterküche
Wildkräuter im Winter - „Wildes“ aus der Naturküche
wohlschmeckend zusammengestellt - Vegane Roh-/
Urkosternährung - Der Eiweiß-Mythos und die immer
gestellte Frage: „Wieviel Eiweiß braucht der Mensch?“
Referentin: Heike König
17.00 - 18.00
Nr. 213 - Die Helden der Wiese beim Wildkräuterfrühstück
Vorwärts zur Natur, das ist das Motto beim Wildkräuterfrühstück von Mark Weiland. Wildkräuter und grüne
Blätter sind energiereiche, gehaltvolle und kostenlose
Nahrung und Medizin. Das Wildkräuterfrühstück bringt
ein Stück grasgrünes Leben in den Alltag eines Großstädters. Doch wie finde ich den schnellen Einstieg, wo
finde ich Wildkräuter ind der Großstadt, was kann ich
am Anfang gut essen und was brauche ich alles dafür?
Referent: Mark Weiland
Programm
Workshops - Sonntag, 17. März 2013
ACHTUNG - Ein Workshop kann nur nach
Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro
Person 6,00 € - Änderungen vorbehalten!
Workshops - Raum 5
Workshops - Raum 6
11.00 – 12.00
Nr. 250 - Keimling Roh-Akademie
Erleben Sie genussvolle Rohkost-Varianten für jeden
Tag. Live-Demonstration mit Verkostung.
Referentin: Kerstin Schulze
11.00 – 12.00
Nr. 256 - Bella Italia
Zubereitung rohköstlicher Lasagne und Pizza, Marinara
Soße, Cashewcreme, Pesto serviert auf Gemüse-Nudeln
und knusprigem Pizzaboden (Glutenfrei), inklusive
Verköstigung
Referentin: Angela Röhrig
12.00 – 13.00
Nr. 251 - Besser essen, besser leben!
Die Urmethodik - naturgemäße Ernährung und tägliches
Fitnesstraining - zwei Seiten einer gesunden und schönen Medaille und die vorläufige Bilanz einer über 20 jährigen Urkostpraxis. Fragen wie: Warum Rohkost, warum
vegan? Was ist die Urkost und Urmethodik? Wie ging es
mir vor der Urmethodik? Was hat das mit Gesundheit,
Vitalität und Schönheit und bester Verdauung (ohne Blähungen!) zu tun? Zum praktischen Training bitte Decke
oder Yogamatte mitbringen! „Wer rastet, der rostet!“
Referentin: Brigitte Rondholz
13.00 – 14.00
Nr.- 252 - Das Geheimnis der Sonnenkost
Wie Biophotonen dank lebendiger Nahrung, Sonnenbaden und Bewegung an frischer Luft die Körperzellen
verjüngen. Mit Körperübungen zum Mitmachen.
Referent: Siegfried Pagel
15.00 – 16.00
Nr. 254 - Rohkost-Tuning - Teil 2
Das Leben ist basisch. Wie mache ich einen aussagekräftigen Säure- Basentest? Wie leite ich Säureschlacken
mit Rohkost effektiv aus. Mit basischen Zubereitungen,
Verkostung und Quiz+Preis.
Referentin: Petra Birr
16.00 – 17.00
Nr. 255 - Naturgourmet aus der Kräuterküche
Wildkräuter im Winter - „Wildes“ aus der Naturküche
wohlschmeckend zusammengestellt - Vegane Roh-/
Urkosternährung - Der Eiweiß-Mythos und die immer
gestellte Frage: „Wieviel Eiweiß braucht der Mensch?“
Referentin: Heike König
12.00 – 13.00
Nr. 257 - Detox your Body
Mit den entsprechenden Rohkost-Gerichten und
Rohkost-Säften ist eine Reinigung des Körpers leicht
durchzuführen. Welches Gemüse ist geeignet und
wie bereite ich attraktive Gemüsegerichte schnell und
einfach zu? Welche Säfte sind geeignet, um Detox zu
unterstützten? Was gehört noch zu Detox? Zubereitung
mit Verkostung
Referentin: Nelly Reinle-Carayon
13.00 – 14.00
Nr. 258 - Rohkost im Alltag - Fastfood für jede
Gelegenheit
Rohköstliche Zubereitungsmöglichkeiten für die schnelle
Küche und Vorbereitung um Rohkost im Alltag zu
nutzen.
14.00 – 15.00
Nr. 259 - Chia & Co – Omega-3-Fettsäuren in der
Rohkosternährung
Das ausgewogene Verhältnis von Omega-3- und
Omega-6-Fettsäuren ist in aller Munde. Auch in der
Rohkost ist dieses Thema wichtig, denn es werden
viele Nüsse und Saaten verzehrt, deren Omega-3/
Omega-6-Verhältnis sehr ungünstig ist. Im Workshop
werden wir tiefer auf das Thema eingehen, Alternativen
aufzeigen, Rezepte vorführen und verkosten, die genug
Omega-3-Fettsäuren für unseren Speiseplan liefern.
Referentin: Julia Kommerell
2013
Besuchen Sie die nächste
17. Internationale
Vitalkostmesse
am Sams- und Sonntag,
11. und 12. Mai
in der
Messe Freiburg
i.B.
15.00 – 16.00
Nr. 260 - Die Helden der Wiese beim Wildkräuterfrühstück
Vorwärts zur Natur, das ist das Motto beim Wildkräuterfrühstück von Mark Weiland. Wildkräuter und grüne
Blätter sind energiereiche, gehaltvolle und kostenlose
Nahrung und Medizin. Das Wildkräuterfrühstück bringt
ein Stück grasgrünes Leben in den Alltag eines Großstädters. Doch wie finde ich den schnellen Einstieg, wo
finde ich Wildkräuter ind der Großstadt, was kann ich
am Anfang gut essen und was brauche ich alles dafür?
Referent: Mark Weiland
16.00 – 17.00
Nr. 261 - Leber- und Gallenreinigung richtig
erlernt
Die sicherste und natürlichste Form für ein größtmögliches Ausscheidungsergebnis ganz ohne Chemie.
Referenten: Veronika & Florian Sauer
Seite 31
Messeplan
Foyer - FEZ-Berlin
(Änderungen vorbehalten)
Übergang zur Halle
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ho
118
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Kinderaktionsstand 2
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Zum Zubereitungsraum
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Kontrolle Kasse
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g
Information
Gardarobe
Kontrolle
Haupteingang
Seite 32
Eingang
Beschäftigte
Ausstellerverzeichnis
Foyer - FEZ-Berlin
AusstellerStand-Nr.
Plan-Nr.
Arlette Popp - Vorwerk-Thermomix Black Bear GmbH
Bund für Gesundheit - Brigitte Rondholz
Cellagon-Beratung Kathleen Siegert
Die Wurzel - Michael Delias
Dr. Urs Hochstrasser
Dr. med. Jörn Hinzmann
Eschenfelder GmbH
Fruchtige Wiese - Olaf Barczewski
Kanow-Mühle - Christian Behrendt
Keimling Naturkost GmbH
Lebensgarten - Andromeda Reschke-Whitebear
Leguano GmbH
Lovechock - Franziska Rosario
Naturgaben Ursula Schaller
NaturSpiruVital - Joseph Köglmayr
Obst- und Gemüsehof „Teltower Rübchen“
Ölmühle in Werder - Sofija Radojkovic
Orkos S.A.S.
PureRaw - Kirstin Knufmann
quitoberlin GmbH
RawFoodLifeCoach - Florian Sauer
Raw Living Ltd. Deutschland
roh-kostbar 42° - Gabriele Weiss
Roh-Ark-Verlag - Ingo Henrich
Sagenschneider Ilian
SANACELL Handels GmbH
Soyana Walter Dänzer e.K.
Tegeler Salz & Wasser Kontor
The Booja-Booja Company Ltd.
VEMMA - Jund Coaching+Beratung
Vita Verde Naturkost e.K. Vitapur - Andreas Scheller
WEILANDFILM - Mark Weiland
Wilde 7 - Schönefeldt & Zimmermann GbR
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Foyer33
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19
Tickets für Vorträge & Workshops
an der Kasse vor den Seminaräumen im OG!
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Messeplan
Halle - FEZ-Berlin
10
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Notausgang
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Notausgang
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4qm
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8qm
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Stehtische
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Notausgang
Notausgang
Tische + Sitzbänke
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5
Notausgang
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Stehtische
6
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18qm
24
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7
339-340
23
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8
311
Tische + Sitzbänke
46
45
44
43
42
Übergang zum Foyer
Seite 34
Ausstellerverzeichnis
Halle - FEZ-Berlin
AusstellerStand-Nr.
Plan-Nr.
4meandyou - Doris & Jürgen Siebert
334
17
Akademie für Ernährung + Naturheilpraxis Petra Birr
339-340
21
Apostel-Kräuter348-349
26
Aquadea - Wasserstelle GmbH
321 11
Arno Klähr
320
14
aROHma - Roger Falkenstein
3032-333
16
b.alive - Boris Lauser
367
37
Baobab Social Business GmbH
363-364
34
beladomo GmbH
309-310
7
BIANCO GmbH & Co. KG
322-325
12
Chantal-Fleur Sandjon
373
41
Changefood - Ralf Brosius
342-343
23
Chidos mushrooms - Oppidum GmbH
336-337
19
corpus linea - Steffen Tremel e.K.
317
10
Die wilde Kost - Heike König
359
31
Doldenhof - Hermann Dolde
301
1
Dr. Gertrud Kamper & Francine Duroy GbR
379
45
EM-Hamburg - Elsbeth Müller GmbH
335
18
Frohkost-Shop - Josefa Bucher
304
3
goodmoodfood - Tobis Fischer
365
35
goodies UG
350
27
Happy Cheeze - Dr. Mudar Mannah & Roland Abraham GbR
366
36
Harald B. Links
371-372
40
Herbathek - Jens Jakob
368
38
KCRT - Ralf Kalsow
376-378
44
Kräuterbauer - Paul Stoiber
331
15
Kulau GmbH
341
22
Larnac Import & Handels GmbH
338
20
lebenpur - Albin Schmidt
354-355
29
Leogant – Thomas Hartwig
351-352
28
Lichtblick-Versand - Reinhard Ruppel
380
46
Lifefood Rohkost AG
344-346
24
Naturkost-Hotel Harz
347
25
PortuSal - Thomas Auer & Jürgen Heintzen GbR
375
43
Power Energy - Erwin Mischkin
360-361
32
Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit - Maria Kageaki
306
5
Raw-Workshops-Events - Angelika Röhrig
302-303
2
RohKao - Mario Czaplewski
311
8
RohKoko374
42
RohKöstlich Messe & Verlag GmbH
356-358
30
Samiras-Rohkost - Piotr Kreß
330
13
Spiruline Solaire - Bernhard Rampelt
308
6
stategIT - Birigit Schörnborn
305
4
TCMed Sarl.
371-372
40
THUJA-Gesundheitszentrum - Ina Gutsch
369-370
39
Vega e.K.
362
33
Veganz - Wir lieben Leben - oHG
313-315
9
Tickets für Vorträge & Workshops
an der Kasse vor den Seminaräumen im OG!
Seite 35
lifefood: Super-Riegel und die 7 Zwerge
Süße Verführungen & Power-Effekt – Die neuen lifefood Produkte 2013
Es war einmal vor langer Zeit, als lifefood-Gründerin Tereza Havrlandova
begann, die einzigartige „Dream Cream
Chocolate“ in roher-Bio-Qualität per
Hand in ihrer privaten Küche anzurühren. Das Mandelmus links, der Agavendicksaft rechts. Ein bisschen Schokolade dazu und die Cream mit Vanillepulver
abschmecken. Schon ist die traumhafte Dream Cream Chocolate fertig.
Viel ist seit dem passiert, das lifefood Sortiment hat sich vergrößert und auch in diesem
Jahr präsentieren wir euch auf der Rohvolution® in Berlin unsere „Neuen“!
Entdecke unsere neuen „lifebar plus“
mit dem Plus an Superfoods und lasse
dich von unseren süßen kleinen SchokoZwergen verführen. Die Produkte sind neu,
das lifefood Qualitätsversprechen bleibt: vegane, glutenfreie und laktosefreie Bio-Produkte in bester Rohkostqualität.
pure activation
Brainfood meets Superfoods! „lifebar plus Bio
Energieriegel“ liefern dem Körper das Plus
an Energie und sorgen bei Sport und Alltagsmarathon für den natürlichen Energieboost.
Durch ausgewählte Superfoods ergänzen
lifebar plus den täglichen Bedarf an komple-
Seite 36
xen Kohlenhydraten, wichtigen Nährstoffen,
Vitamine und Mineralien. Die fruchtig-nussigen Energieriegel kombinieren Natur und
Sport zu einem Zusammenspiel der Extraklasse. Aktiviere deinen Körper mit einem
Extra an Energie für volle Leistungsfähigkeit.
Die lifebar plus gibt es in den Sorten:
▶ lifebar plus - Brazil + Guarana:
Brainfood meets Superfoods - exotisch-feuriger Nussgeschmack trifft auf koffeinstarkes
Guarana.
▶ lifebar plus – Chocolate + Green Protein:
Der Energiebooster für echte Männer! Stark
im Geschmack und reich an Proteinen.
▶ lifebar plus – Berry + Maca + Baobab:
Schnell, süß und unglaublich lecker getrocknete Kirschen, Preiselbeeren, Maca und Baobab sind das Quartett für Spitzenleistung.
▶ lifebars plus - Chia + Young Barley:
Eiweiß, Chlorophyll, Kakao und Pistazien
vereinen sich in diesem lifebar plus zu einem
natürlichen Energielieferanten.
lifefoods 7 Zwerge – zum Genießen
und Verschenken.
Unsere 7 Schoko-Zwerge versüßen Dir den
Alltag. Entdecke die Vielseitigkeit des rohen
Schokoladengenusses durch fruchtig frische
und noch nie dagewesene schokoladige Kom-
binationen im Mini-Format (15 Gramm).
Egal, ob zum Naschen, Verschenken oder
Unterwegs-Genießen, die kleinen SchokoTäfelchen sind Deine Helfer in jeder Situation. Probieren Sie am lifefood-Stand unsere
sieben neuen Sorten:
▶ lifefood mini chocolate – 85% Kakao
mit Chili
▶ lifefood mini chocolate – Grüner Kaffee + Guarana
▶ lifefood mini chocolate– Himalayasalz + Spirulina
▶ lifefood mini chocolate– 95% Kakao
mit Zimt
▶ lifefood mini chocolate – Spritzige
Himbeere
▶ lifefood mini white – Zitrone + Baobab
▶ lifefood mini black – Carob + Lucuma
(Klemens Reif)
lifefood Rohkost AG
Bachstraße 9
95666 Mitterteich
Tel. 09633-9230540
[email protected]
www.lifefood.de
Stand 344-346
Gesunde Zähne leicht gemacht
Remineralisierung - eine Chance für die „Beißer“
Gesunde Zähne repräsentieren Lebenskraft. Sie lassen auf ein sehr gutes Vitalitätspotential schließen, das
den Menschen befähigt, bestens ausgestattet mit maximalen Erfolgsaussichten durchs Leben zu gehen.
Es gibt eine Reihe von Nahrungsergänzungen und anderen Hilfsmitteln, die ebenso die
Zahngesundheit unterstützen und helfen,
eine Menge an Zahnschäden zu vermeiden.
Allerdings sind sie eher als Überbrückung
gedacht bis die Zähne wieder natürlich geschützt sind.
„Biss haben“, die Kraft und Stärke, sich im
Leben zu behaupten, ist ein wichtiger Aspekt auf dem Weg zu gesunden Zähnen. Ein
gesunder Selbstwert wirkt sich direkt auf die
Zahngesundheit aus.
Schützen Sie Ihre Zähne. Der Preis für eine
gesunde Ernährung ist minimal, verglichen
mit den Kosten für Zahnbehandlungen und
in Bezug auf den unschätzbaren Wert allgemeinen körperlichen Wohlbefindens.
Ich zeige Ihnen Möglichkeiten, Ihre Kraft
und ihr Selbstbewusstsein auf natürliche
Weise zu steigern. Naturreine ätherische
Öle, die direkt bei unseren Gefühlen ansetzen, werden erfolgreich eingesetzt, um Mut
und Selbstvertrauen wieder zu spüren und
auszustrahlen. Testen Sie die Öle am Messestand!
Zudem hat unsere tägliche Ernährung beträchtlichen Einfluss auf die Gesundheit der
Zähne, die von der Stabilität des Säure-Basen-Haushalts beeinflusst wird. Hier spielt
auch die Psyche eine große Rolle. Stress,
zum Beispiel, führt zu Übersäuerung und erhöht gleichzeitig auch das Verlangen nach
Süßem, was bei dessen Konsumieren wiederum den Säurepegel anhebt.
Die erste Karies bei Kindern entspricht im
Grunde genommen schon einem ersten
Stadium der generellen Entmineralisierung
des Körpers und sollte sowohl lokal als auch
ganzheitlich angegangen werden.
So, wie sich Zähne demineralisieren, können
lebendige Zähne auch wieder remineralisiert
werden.
Am Messestand der „Praxis für Gesundheit
und Jugendlichkeit“ haben Sie die Möglichkeit zu einer Antioxidantienmessung. Freie
Radikale, vermehrt vorhanden im Körper bei
Stress und ungesunder Ernährung, schädigen unsere Zellen, man spricht von oxidativem Stress. Die Antioxidantien sind sozusagen die odyguards unserer Zellen und
schützen unsere Zellen vor den Angriffen
freier Radikale.
(Maria Kageaki)
Dabei spielen neben gesunder Ernährung
und psychischer Ausgeglichenheit die verschiedensten Komponenten eine Rolle.
Gründliches Kauen fördert wirkungsvoll die
Einlagerung von Mineralien in Zähnen und
Kieferknochen. Auch mit folgenden Faktoren
wird die Remineralisierung begünstigt: Mineralstoffzufuhr, ein ausgeglichener SäureBasen-Haushalt, körperliche Bewegung an
der frischen Luft und Sonnenbäder.
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Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit
Maria Kageaki
Salzburger Straße 25
83329 Waging am See
Tel. 08681-1618
[email protected]
www.mariakageaki.com
Stand 306
Seite 37
Rohkost-Kids sind glücklich
Spaß mit Kindern in der Küche
Ein Kind ist kein Gefäß, das gefüllt,
sondern ein Feuer, das entzündet
werden will.
Francois Rabelais (um 1494 - 1553), frz. Dichter
Entzünden Sie als Eltern das Feuer in
Ihrem Kind und lernen Sie mit ihm
spielerisch die optimale Nahrung zuzubereiten, die ihm die notwendigen
Nährstoffe gibt, um zu einem gesunden
und zufriedenen Menschen heran zu
wachsen. „Füllen Sie das Gefäß nicht
mit schnell zubereitetem Dosenfutter“
oder mit vitaminarmer Fast-Food-Küche. Denn Ernährungsgewohnheiten
werden meistens in der frühen Kindheit geprägt, ob gute oder schlechte.
Einfache Rezepte für Kinder zum Mitmachen:
(Erwachsene können die Rezepte etwas
stärker und schärfer würzen):
CaBaCa-Shake
Zutaten:
100 g Cashewkerne
1
kleine Banane (geschält)
1 EL Carobpulver
1-2 entkernte Datteln
400ml Wasser
Zubereitung:
Kohlrabi schälen und in Pommes-ähnliche
Stifte schneiden. Karotten ebenfalls schälen und ebenfalls Stifte daraus schneiden.
„Pommes“ in eine Schüssel geben und mit
dem Olivenöl und Salz marinieren.
Dazu passen auch Würz-Hefeflocken (auch
Edel-Hefeflocken oder Nähr-Hefeflocken genannt), um einen würzigen Geschmack zu
geben, aber ich habe hier darauf verzichtet,
da es nicht jeder verträgt.
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen leistungsfähigen Mixer
geben und zu einem leckeren Drink verwandeln.
Kochen mit Kindern muss nicht aufwendig
sein. Sie freuen sich, wenn sie mitwirken
können und sind stolz ihre selbst gemachten
Kreationen zu präsentieren. Sie fühlen dann
sich, dazu gehörig.
Lassen Sie Ihr Kind das Obst in den Entsafter füllen, den Grünkohl mit den Händen
bearbeiten, den Apfel selber schälen und
schneiden, seine Lieblingskräuter selber im
Topf ziehen, seinen Teller richten und dekorieren, fotografieren Sie mit ihm die so
entstandenen Gerichte und gestalten Sie ein
„Buch“ mit seinen Rohkost-Kreationen… es
gibt so viele Möglichkeiten, die den Kindern
Spaß machen.
Für den Ketchup die eingeweichten Tomaten und Datteln abtropfen lassen, mit den
restlichen Zutaten in den Mixer geben und
solange mixen, bis die Sauce glatt ist.
„Pommes“ in eine selbst gebastelten Pommes-Tüte (aus Back- oder Pergamentpapier)
geben und Ketchup dazu geben. Mit Paprikapulver bestreuen.
Es soll nicht wie bei mir früher heißen: „Spiel
nicht mit dem Essen!“ … ganz im Gegenteil.
Bandnudeln mit „Käse“
Oder machen Sie es einfach wie das Kind
unseres Rohvolution®-Motivs. Lassen Sie
es in eine saftigen Frucht beißen und von
Herzen genießen. Es macht Spaß und ist die
natürlichste Nahrungsaufnahme.
Zutaten:
2 Zucchini
Pommes mit Ketchup
Zutaten:
1
Kohlrabi
1
Karotte
2 EL
Olivenöl
Kräutersalz
Ketchup:
3
frische Tomaten
2 EL Olivenöl
½
Zwiebel (bei Bedarf)
12 getrocknete Tomaten
4
entkernte Datteln
1 TL Apfel- oder Coconut-Essig
Salz
Pfeffer
Seite 38
„Käse“-Sauce:
150 g Cashewkerne (am besten über Nacht
eingeweicht)
1 gelbe Paprika
frischer Majoran oder Oregano
Kräutersalz
Zubereitung:
Zucchini mit dem Sparschäler solange schälen bis die Kerne sichtbar sind. Die Streifen
sehen aus wie Bandnudeln (siehe Bild 1 +
2 - nächste Seite). In eine Schüssel geben.
Den übrig gebliebenen Mittelteil in Stücke
schneiden und in den Mixer mit den abgetropften Cashewkernen geben. Gelbe Paprika entkernen, in Stücke schneiden und eben-
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Bleiben sie informiert.
Besuchen Sie uns auf:
Lebensmittel in Rohkost-Qualität
Rohkost-, Vegan-, Bio-Lebensmittel – ausgewählte
Spezialitäten für die Rohkostküche.
Treffpunkt für vitale Ernährung
Lecker, abwechslungs- und vitaminreich, so präsentieren
sich unsere kulinarischen Köstlichkeiten. Guter Geschmack
und höchste Qualität sind für uns unverzichtbar. Saisonale und regionale sowie exotische Gourmet-Spezialitäten
werden stets frisch zubereitet.
Die Produkte, die wir für unsere Rohköstlichkeiten verwenden, sind naturbelassen und
frei von Konservierungs- und Farbstoffen
sowie Geschmacksverstärkern.
Besuchen sie uns!
Schule für Rohkost
Verschiedenste Kurse, Seminare,
Vorträge und Weiterbildungsmaßnahmen – geeignet für den Anfänger bis zum Profi – werden in
der Vital- und Rohkostschule unter
Beteiligung namhafter Referenten
über das ganze Jahr angeboten.
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28.08.12 16:41
Seite 39
falls in den Mixer geben. Kräutersalz dazu
geben und zu einer cremig-fruchtigen
„Käse“-Sauce mischen.
Auch hier können Würz-Hefeflocken zu der
Sauce gegeben werden, um den Käse-Geschmack zu intensivieren.
Apfel-Krümelmonster mit
Orangen-Sahne
Zutaten:
3
Äpfel Ihrer Wahl
Saft einer Zitrone
1 EL Agavennektar, Coconut Nektar
oder Apfeldicksaft
1 TL Vanillepulver
1 Prise Zimt
„Krümel“:
200 g Cashewkerne
100 g getrocknete Feigen, Datteln oder
Ananas
1 Prise Salz
Saft einer Zitrone
Abrieb einer halben Zitrone
Bild 1
Sahne:
150 g 1 EL 1 TL Bild 2
Majoran- oder Oreganoblätter der Sauce
beimengen und das Ganze zu den ZucchiniBandnudeln geben. Kurz mischen, mit frischen Kräutern dekorieren und fertig ist ein
leckeres nahrhaftes Pastagericht.
Zubereitung:
Äpfel in einem Apfelschäler einspannen.
Beim Drehen werden die Äpfel geschält, die
Kerne entfernt und in Spiralen geschnitten.
Die so entstandenen Apfelkringel in kleine
Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft,
Süssungsmittel, Vanillepulver und Zimt in
eine Schüssel geben und ziehen lassen.
Messeangebot
Apfelschäler
Schält, schneidet und entkernt Obst und Gemüse in Sekunden
statt 29,90 €
10,- €
Seite 40
Für die Sahne werden die abgetropften Cashewkerne mit den restlichen Zutaten in einen Mixer gegeben und zu einer Sahne verarbeitet. Wasser sparsam verwenden, damit
die Sahne nicht zu flüssig wird.
Cashewkerne (am besten über
Nacht eingeweicht)
Agavennektar, Coconut-Nektar
oder Apfeldicksaft
Vanillepulver
Saft einer Orange
Abrieb einer Orange
etwas Wasser
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Der praktische 3in1-Apfelschäler
Für die „Krümel“ Cashewkerne in eine Küchenmaschine geben und zu groben Mehl
verarbeiten, in das laufende Gerät das Trockenobst Ihrer Wahl und die restlichen Zutaten geben. Der Teig soll noch krümelig sein.
Die Apfelstücke und die Sahne schichtweise
in kleine Gläser füllen und mit einer Sahnehaube und etwas „Krümel“ dekorieren.
(Nelly Reinle-Carayon)
RohKöstlich Messe & Verlag GmbH
Zanderstraße 11a
67166 Otterstadt
Tel: 06232-42670
[email protected]
www.rohkoestlich.com
Stand 356-358
Zellnahrung der neuen Generation
VEMMATM inhaltreiche Multivitamin-, Mineral- und Antioxidantprogramm
Experten empfehlen: Wir sollten täglich mindestens 5 - besser 7-9 - Portionen frisches Gemüse und Obst essen, um wirklich ausreichend mit allen
Nährstoffen versorgt zu sein. Doch
wissenschaftliche
Untersuchungen
zeigen, dass weniger als 10 Prozent
der Menschen dieser Empfehlung regelmäßig nachkommen können. Ein
nachweisbarer Mangel an essentiellen Mineralien als auch an sekundären
Pflanzenstoffen ist die Folge.
Mangosteen
Zur Sicherung von Vitalität und Leistungsfähigkeit empfiehlt Prof. Walter Willet täglich
zusätzlich eine Nahrungsergänzung mit einer Multivitalstoff-Zusammensetzung.
Aus diesem Hintergrund wurde VEMMA™
entwickelt, eine hochkonzentrierte Zellnahrung, welche das Beste aus der Natur
vereinigt. Über 80 Wirkstoffe (davon 65
Haupt- und Spurenmineralien) befinden sich
in einer einzigen Tagesration VEMMA™ –
wohlschmeckend und einfach einzunehmen.
Sichern Sie sich also ihre persönliche Vitalstoffzufuhr: 1 x täglich VEMMA™.
VEMMA™ Zellnahrung ist das wahrscheinlich
inhaltsreichste Multivitamin-, Mineral- und
Antioxidantprogramm, welches es zur Zeit
gibt*.
VEMMA™-Partner Simon Jund aus
der Schweiz im Interview:
Wie bist du eigentlich zu VEMMA™
gekommen?
Das ist ganz einfach, eine Kollegin hat zu
mir gesagt: „Simon, das musst du probieren“. Ich als sehr kritischer Mensch,
habe mir das etwas genauer angeschaut.
So habe ich mich entschieden und nahm
jeden Tag für drei Monate einen Schluck
VEMMA™ zu mir. Was ich da erlebte, erstaunte mich sehr. Ich wusste nicht, dass
mein Körper, wenn ich ihm das Richtige
gebe, so wunderbar funktioniert. Grippe
oder Schnupfen kenne ich nicht mehr.
Ich bin nicht mehr so schnell müde, kann
mich tagsüber besser konzentrieren und
habe einen tieferen Schlaf.
Was hat VEMMA™ mit Rohkost zu
tun?
VEMMA™ wird in Rohkostqualität hergestellt. Deshalb ist es auch möglich, dass
es so viele Vitamine und Mineralien enthält.
Was motiviert dich VEMMA™ in die
Welt hinaus zu tragen?
Anderen Menschen zu helfen, mehr Energie für den Alltag zu haben, die Gesundheit ohne unser „Krankheitssystem“ auf
einfache Art und Weise zu erhalten.
* Hinweis: Die Produkte von VEMMA™ sind
ausdrücklich nicht dafür bestimmt, um zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder
einer Krankheit vorzubeugen. VEMMA™
stellt als sogenannte Nahrungsoptimierung
eine wertvolle Ergänzung dar, kann und
soll aber keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ersetzen. VEMMA™
Zellnahrung zeichnet sich aus durch:
▶ 65 pflanzliche Haupt- und Spurenmineralien
▶ umfassendes Spektrum an antioxidativen
Vitaminen
▶ Mangosteen-Extrakt (patentiertes Verfahren)
▶ über 40 wertvolle Xanthone
▶ entkoffeinierter Grüner Tee
▶ hochwertiges Aloe Vera
VEMMA™ arbeitet jeden Tag, um das Immunsystem zu unterstützen, die Müdigkeit
und Erschöpfung zu reduzieren, die DNS,
Eiweiße und Fette vor Oxidationsschäden
zu schützen, gute Sehkraft zu erhalten, gesunde Haut, Zähne, Knochen und Haare zu
erhalten.
Dieses revolutionäre Programm hält, was es
verspricht! Überzeugen sie sich selbst.
(Simon Jund)
Simon Jund
VEMMA™ Brand Partner
Neudorfstr. 4a
6027 Römerwil - Schweiz
Tel. 0041 - 76 222 7770
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http.//easy4all.vemma.eu
Stand 135
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6
Seite 41
Spirulina pacifica Hawaii Algen
„das kleine grüne Vitalstoffpaket mit großer Wirkung“
„Spirulina pacifica Hawaii Algen“ enthalten eine Fülle lebenswichtiger
Nähr- und Vitalstoffe, wie zum Beispiel
Betacarotin, Vitamin B12, Eisen, pflanzliches Eiweiß
und alle 8 lebensnotwendigen Aminosäuren. Diese Kombination könnte
eine Antwort auf die immer mehr zunehmende
Mangelernährung sein,
die auch in den Industrieländern voranschreitet.
Betacarotin nicht verloren geht, bewahren
Sie Spirulina immer in dunklen Gläsern dicht
verschlossen auf.
Warum aus Hawaii?
Die unter unserem
Logo angebotenen Spirulina pacifica Hawaii
Algen, werden immer
frisch geerntet und
kommen direkt von
der
hochmodernen
Wasserfarm an der Kona-Küste, auf Big Island
in Hawaii. Hawaii zählt
noch zu den schadstoffunbelasteten Gebieten,
was Schadstoffanalysen
auch belegen.
Die täglich steigenden Herausforderungen und Umweltbelastungen fordern unseren
Körper immer mehr. Geben
Sie Ihrem Körper täglich qualitativ hochwertige Nährstoffe
und nicht nur Füllstoffe!
Keine Angst vor Pestizid- und Herbizidrück-
Spirulina eignet sich als Ergänzung zur gesunden Ernährung und ist vom Körper
bis zu 98 Prozent verwertbar.
Spirulina unterstützt Sie täglich bei der Entschlackung
und Entsäuerung Ihres Körpers. Spirulina ist eine ideale Ergänzung für Menschen
jeder Altersgruppe.
Es gibt kleine Unterschiede
in der Wasserqualität, Trocknung, Ernte, Abfüllung und den Klimabedingungen, die entscheiden, ob Spirulina
mit oder ohne Vitalstoffe ausgeliefert werden. Wir beachten bei der Herstellung diese kleinen Unterschiede, deshalb werden
unsere Spirulina mit Vitalstoffen ausgeliefert. Damit das wertvolle Vitamin B12 und
ständen,
diese
kommen
bei der SpirulinaZucht nicht zum
Einsatz, sonst würde sich die Alge selbst
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Joseph Köglmayr
Steingadener Str. 7, D-82362 Weilheim
Telefon:
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+ 49 (0) 881
+ 49 (0) 881
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9
9
8
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23
23
75
13
24 24
24 25
67 16
21 45
naturspiruvital@t- online.de
w w w.naturspiruvital.de
Seite 42
vernichten. Der intensive ganzjährige
Sonnenschein, die frische Meeresluft und
gleichbleibende Temperaturen schaffen ideale Anbauvoraussetzungen.
Die Produktion findet unter freiem Himmel,
aber in ansonsten abgeschlossenen Becken
statt, so kann dort leicht die Wasserqualität
überwacht werden. Die grüne Masse wird
in einem sauerstofffreien Sprühtrockner im
„Ocean-Chilli-Verfahren“ getrocknet. Diese
schonende Verarbeitung garantiert, dass
alle wertvollen Vitalstoffe erhalten bleiben.
Das für die Züchtung verwendete
Wasser ist stark alkalisch und hat
einen ph-Wert zwischen 9 und 11.
Dieser hohe pH-Wert unterstützt
Ihren Körper bei der Entsäuerung
und Befreiung der Abfallstoffe,
die sich mit der Zeit in den Zellen ablagern. Das besondere an
Spirulina pacifica Hawaii ist der
hohe Eiweißgehalt von 55-70
Prozent. Kein anderes natürliches Nahrungsmittel erreicht
diesen hohen Eiweißgehalt. (Sojabohnen zirka 35 Prozent, Rindfleisch zirka
20 Prozent).
In diesem hochwertigen Eiweiß sind alle
acht essenziellen und weitere zehn nichtessenzielle Aminosäuren enthalten. Es handelt sich um ein sogenanntes vollständiges
Protein, was für Menschen, die tierische
Produkte nicht vertragen oder mögen, eine
optimale Ergänzung darstellt.
Wer oder was ist NaturSpiruVital?
NaturSpiruVital wurde im Jahr 2008
von Joseph Köglmayr gegründet, mit
dem Ziel, natürliche Nahrungsergänzungsmittel herzustellen. Unsere achtjährige Testphase und zahlreiche Kundenerfolge haben uns dazu bewogen,
Spirulina direkt in Hawaii einzukaufen.
Durch den Direkteinkauf konnten faire Ver-
Spirulina erleichtert Ihnen das Abnehmen,
wenn Sie 4-6 Presslinge eine halbe Stunde
vor den Mahlzeiten verzehren. Der Schub an
Nährstoffen sorgt dafür, dass Sie weniger
Hunger haben.
Eine Fastenkur lässt sich durch Spirulina pacifica Hawaii einfach und wohltuend unterstützen. Gleichzeitig wird Ihr Körper entsäuert, Gifte und Abfallstoffe, die sich mit der
Zeit in den Zellen ablagern, werden mit Hilfe
von Spirulina pacifica Hawaii über die Ausscheidungsorgane von diesem schädlichen
Ballast befreit.
Verzehrempfehlung
kaufspreise erzielt werden, gleichzeitig können wir eine hohe Qualität an frisch geernteter Spirulina garantieren.
Im Dezember 2008 wurden unsere Spirulina pacifica Hawaii Algen in Deutschland als
Nahrungsergänzungsmittel mit PZN-Nummer eingeführt.
4-6 Presslinge pro Tag mit reichlich Flüssigkeit gelutscht, gekaut oder geschluckt zu
sich nehmen. Durch das Lutschen oder Kauen verbindet sich Spirulina pacifica Hawaii
mit dem Speichel und wird optimal für den
Körper aufgeschlossen. (Joseph Köglmayr)
NaturSpiruVital
Joseph Köglmayr
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Tel. 0881-9232424
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Stand 134
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Tipps für die praktische Anwendung
Beginnen Sie anfangs mit 3 Algenpresslingen.
Nach 7 Tagen hat sich der Körper auf die konzentrierte Nahrung eingestellt, dann können
Sie den Verzehr von 1x3 bis 1x4-6 oder 2x3
Presslinge à 500 Milligramm am Tag steigern.
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d
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St
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Seite 43
Natürlich - Vegan - Roh
Wohlfühlen durch Umstellung der Gewohnheiten
Fit, gesund und vital?! ... so wollen wir
uns fühlen. Und es ist ganz einfach,
wenn wir ein paar unserer guten, alten
Gewohnheiten umstellen. Es macht
nicht nur Freude und schmeckt gut,
auch der Wohlfühlfaktor im eigenen
Körper nimmt enorm zu, das bewusste
Erleben von Neuem bringt viele positive Veränderungen mit sich.
sterung dafür weiterzugeben und auch im
Alltag praktikabel zu machen um bestmöglich versorgt zu sein. Aus diesem Antrieb
heraus gründete Kirstin Knufmann 2010 das
Unternehmen „PureRaw • Rohkost erleben”.
Im Sortiment von PureRaw findest du vegane Rohkostprodukte, bevorzugt in Bioqualität, welche mit Sorgfalt und Verantwortung
ausgewählt wurden. Es finden nur Produkte
ihren Weg ins PureRaw Sortiment, welche
„im Hause Pure“ uneingeschränkt den eigenen Familien und Freunden empfohlen werden können.
Beste Qualität ist dabei selbstverständlich.
Es ist ein Grundsatz des Unternehmens die
Qualität auf hohem Niveau zu halten und alles so rein und pur wie möglich anzubieten.
Rohkosternährung besteht aus vielen frischen, möglichst naturbelassenen Zutaten,
welche mit sogenannten „Superfoods“, die
jeder nach seinen Bedürfnissen auswählen
kann, ergänzt und verfeinert wird.
Pure Choc Cake
Es ist ein spannender Weg, den wir vor uns
haben, wenn wir anfangen, uns mit dem
Thema Gesundheit auseinanderzusetzen.
Dies stellte auch Kirstin Knufmann (Gründerin von PureRaw) fest, als sie vor 18 Jahren
anfing, sich vegetarisch zu ernähren.
Kirstin Knufmann
Pure Goji-Knusper
Kirstin Knufmann´s Begeisterung und Echtheit finden sich in den Produkten von PureRaw wieder. So macht es immer wieder
Freude zu sehen, wie positiv die Entwicklung und die Offenheit für Rohkost zunimmt.
Jeder kann die positiven Veränderungen,
welche die rohköstliche Ernährung mit sich
bringt, selbst spüren und erleben.
(Kirstin Knufmann)
Pure Kugeln
Vor 10 Jahren stellte sie sich in einem weiteren Schritt auf vegane Ernährung um und
kam im Jahre 2008 während einer Geschäftsreise nach Los Angeles mit der Rohkost als
bewusste Ernährungsform in Berührung.
Sie stellte mit Begeisterung fest, welche
positiven Auswirkungen die Rohkost auf
den Körper und Geist hat und blieb dabei.
Zurück in Deutschland stand außer Frage,
dass es hier noch einiges zu tun gibt, um
die rohköstliche Ernährung und die Begei-
Seite 44
Raw Living Deutschland Ltd.
Sieben Linden 1
38489 Poppau
[email protected]
www.raw-living.de
Pure Fig-creme
Stand 116-117
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Seite 45
Energie für Sie - mit Wasser!
Kristall-Wirbelwasser zum Trinken & Wohlfühlen
Sind Sie „ES“ schon, oder werden Sie
„ES“ bald sein? Ein Fan von reinem,
energiereichem und quellfrischem Wasser - aus Ihrem Wasserhahn oder auch
in „Ihrer“ Wellness-Oase - zu Hause?
Träumen Sie von reinem und energiereichem
Wasser direkt aus dem Wasserhahn - ohne
schlechtes Gefühl beim Trinken? „Aus und
vorbei, bei der Umweltbelastung heute!“,
denken Sie sich vielleicht und schleppen
jede Woche zwei oder mehr Kisten Wasser
nach Hause - zur Sicherheit, weil Sie nicht
wissen, was neben den 50 getesteten Stoffen noch so im Wasser ist ...?
Filterung und Umkehr-Osmose-Geräte bieten hier verschiedene Möglichkeiten der mechanischen Reinigung, je nach dem, was Sie
an Ausgangswasser zu Hause haben.
Umkehr-Osmose bei Nitrat, Kalk, Fluor
Aktivkohle-Blockfilter bieten guten Schutz
gegen Keime, Pestizide, Schwermetalle und
Hormone. Im großen Unterschied dazu kann
das Umkehr-Osmose-Verfahren garantiert
Stoffe wie Nitrat, Fluor oder Kalk aus dem
Wasser entfernen. Jedoch ist es dann schon
Quellwasser-Qualität, so wie Sie es sich erträumen?
Die Aquadea®-Kristallwirbeltechnik nutzt
dieses Wissen sowie auch den „Goldenen
Schnitt“ und verwendet so die wahrscheinlich effektivste Methode zur informellen Reinigung zum Trinken und auch zum Duschen
& Wohlfühlen, wie an einem Wasserfall!
Aber: Wer außer Ihnen weiß, welches
Wasser Ihnen schmeckt und gut tut?
Bitte, probieren Sie das Wasser der verschiedenen Systeme und schmecken Sie die Unterschiede von ...
+ Umkehrosmose-Anlagen
+ Aktivkohleblockfilterung mit Keimsperre
+ Energetisierung durch Kristalle
und edle Metalle
+ Dynamisierung durch Wirbel
Fühlen Sie es, und finden Sie das Richtige
für sich!
Finden Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit, vertrauen Sie Ihrer Wahrnehmung.
Denn jeder Mensch, jeder Körper ist anders.
Einzigartig.
(Werner Habermeier)
Viele Systeme arbeiten „messbar“ und somit
„nachweisbar“. Anhand Kristallbildern nach
Dr. Masaru Emoto wird jedoch sichtbar, dass
Wasser auf Einflüsse reagiert, aber auf was?
Gibt es Informationen im Wasser?
Was ist, wenn Blei gefiltert wurde? Ist die
Information von Blei noch im Wasser und
somit auch seine Schädlichkeit? Oder was
passiert, wenn Wasser mit Plastik oder anderen „naturfremden“ Materialien in Kontakt
kommt?
Und noch eine ganz andere Frage: Wohin
speichert unser Gehirn seine Informationen,
wo es doch zu 90 Prozent aus Wasser besteht?
Nach Naturforscher Viktor Schauberger reinigt sich Wasser durch Verwirbelung und sogenannte hochwertige Materialien wie zum
Beispiel Gold, Silber oder andere Metalle der
Platingruppe, sind seiner Meinung nach lebensfördernd.
Umkehr-Osmose MORION
mit Aquadea TrinkwasserWirbler
Aquadea - Wasserstelle GmbH
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Stand 321
Seite 46
Wildkräuterfrühstück
„Morgenstund‘ hat Wildnis im Mund“
Im Mai 2011 rief Mark Weiland das
Wildkräuterfrühstück in Berlin ins Leben. So sprießt im Zentrum der Großstadt eine alternative Frühstückskultur empor, die ein gutes Stück
Gesundheit, Naturverbundenheit und
Urvertrauen zurückbringt.
Mitten in Berlin, Dienstagmorgen um 7:30
Uhr: Im Schlosspark Charlottenburg ist die
speisen Kräuter direkt von der Wiese, essen Blätter von den Bäumen und scheuen
sogar vor „giftigen“ Eibenfrüchten nicht zurück. Todesmutige Ökos? Verzweifelte Hartz
IV‘ler? Eine Unkräuter-Sekte? Es sind TeilnehmerInnen des Wildkräuterfrühstücks.
Anderthalb Jahre besuchte Mark Weiland
Wildkräuterwanderungen von Heidemarie
Fritzsche am Rande Berlins. Doch nur ein-
Und das geht so: Man nehme sich etwas
Obst mit und komme ohne Voranmeldung
zum Treffpunkt. Mark Weiland ist in seiner
typischen Weise beharrlich und daher zuverlässig vor Ort.
Ein paar Erklärungen und Tipps gibt es
auch: zum Beispiel der schmerzfreie Verzehr
der Brennessel. Gesundheit kann so einfach
sein, wenn man lernt, vor der Natur keine
Angst zu haben. Das klassische Feindbild jeden Gärtners von Brennessel, Giersch und
Vogelmiere wird zum „Freundbild“ und zur
kulinarischen Bereicherung. Wer regelmäßig
kommt, lernt die Pflanzen besser kennen,
erlebt den Wechsel der Jahreszeiten, das
Stirb und Werde in der Natur.
Der respektvolle Umgang mit den Pflanzen
spielt dabei eine wesentliche Rolle. Mark
sieht „in den Pflanzen keine bloßen Behältnisse von biochemischen Nährstoffen, sondern Lebewesen und Persönlichkeiten.“ Wer
ein Wildkräuterfrühstück miterlebt, erhält
mit jedem Biss ein Stück Naturverbundenheit und Urvertrauen zurück. Merke: Naturverbundenheit gibt’s nicht im Bioladen, wohl
aber in und mit der Natur selbst.
Die Internetseite www.wildkraeuterfruehstueck.de gibt es bereits und der Film dazu
ist in Arbeit.
Sonne aufgegangen, herbstlicher Nebel
verhüllt Schloss und Natur. Während sich
im Sommer RadfahrerInnen und JoggerInnen auf den Parkwegen tummeln, verirren
mal im Monat, das war ihm zu wenig. Als
er auf seiner Suche nach geeigneten „Weidegründen“ in der Nähe seiner Wohnung
im Schlosspark auf üppige Brennessel- und
Wunderlauchfelder stößt, ist die Idee zum
Wildkräuterfrühstück geboren.
Sie wollen ein Wildkräuterfrühstück in Ihrem
eigenen Garten oder in Ihrer Nähe? Mark
Weiland, der das Wildkräuterfrühstück seit
fast zwei Jahren ehrenamtlich veranstaltet,
nimm gern Aufträge für Ihr Wildkräuterfrühstück „on demand“ entgegen.
(Mark Weiland)
Er erzählt FreundInnen davon, und so werden es mehr und mehr, die statt zum Bäcker
vor der Arbeit auf die Weide gehen. Mark
Weiland: „Es ist keine Wildkräuterwanderung, auf der man 40 Pflanzen mit ihrem
Nährstoffgehalt kennenlernt. Das Wildkräuterfrühstück ist eine praktische Übung, die
Urkost in den urbanen Alltag integriert.“
sich nun nur noch wenige FrühaufsteherInnen in den kühlen Morgen. Wer jedoch
am Teehaus-Pavillon „Belvedere“ direkt an
der Spree innehält, beobachtet dienstags
und donnerstags am Morgen eine höchst
sonderliche Gruppe: Sie pflücken und ver-
WEILANDFILM
Mark Weiland
Tel. 030 - 85400027
0174 – 8219790
[email protected]
www.weilandfilm.de
Stand 107
Seite 47
Darüber lacht der Rohköstler
„Ernstgemeinte“ Witze und Sprüche rund um die Rohkost
Mark Weiland von WEILANDFILM und
Michael Gauß von oekogekko präsentieren Sachen zum Lachen und
Schmunzeln.
Ich bin ein heißer Typ
– aber nur bis 42°C.
Lieber Rohkostgeräte
als Gerätemedizin!
Was antwortet der
bayrische
Rohköstler im Ernährungsquiz beim Buchstaben
X auf die Frage: Was
sind die Vorzüge der
Rohkösternährung?
Antwort: „Xundheit.“
Kommt ein Rohköstler
zum Arzt.
Ein Rohköstler lässt
nix anbrennen.
Rohköstler beißen im
Schnitt früher ins Gras
als Kochköstler.
Woran erkennst Du,
dass Dich ein Rohköstler besucht hat?
Antwort: An den kahlgefressenen Zimmerpflanzen .
Seite 48
Papa kommt nach Hause
und berichtet stolz: „Ich
habe letzte Woche einen
Salat in der Kantine gegessen. Ich bin jetzt zu
5% Rohköstler!“
11 Punkte, woran sie merken, dass sie Rohköstler
Woran erkennt man
einen 100%igen Rohköstler? Er isst Gekochtes nur heimlich
alleine.
2. Sie beginnen mit ihren
Küchenkräutern zu sprechen, bevor sie in den Mixer
kommen.
Was macht ein Rohköstler im Krankenhaus? Kochkostfreunde besuchen.
„Schatz, komm endlich, dein Essen wird
warm!“ - Jörg Ullmann
Warum werden immer
mehr Schwaben Rohköstler? Weil sie sich
die Arztkosten sparen
können.
„Ich bin 100 Prozent
Rohköstler - Seit 24
Stunden!“
Rohköstler
kochen
nicht mal vor Wut.
sind:
1. Sie kaufen sich das Parfüm „Durian for woman“/
„Durian for men“.
3. Sie sagen statt Leidenschaft: Frohsinnschaft.
4. Beim Spaziergang im grünen Park sagen Sie statt „Oh
wie ist das schön hier!“ „Oh,
wie ist das lecker hier!“
5. Ihr Leben dreht sich von
nun an um den Mixer.
6. Sie sind nie mehr krank,
denn Krankheiten heißen
von nun an Entgiftungserscheinungen.
7. Beim 30jährigen Abitreffen fragen die ehemaligen
Mitschüler: „Wo ist denn
Dein Papa/Deine Mama?“
8. Sie sehen auf alten Fotos
älter aus.
9. Sie glauben, 10 EUR ist
ein angemessener Preis für
eine 100 g Tafel Schokolade.
10. Sie glauben, Sex dient in
erster Linie nur der Entgiftung.
11. Wenn sie den ganzen
Tag essen und trotzdem abnehmen.
Neues Hinweisschild in
der Kantine: Rohköstler
bitte draußen auf der
Wiese essen.
Ein Arzt verordnet seinem Patienten Rohkost. Beim Hinausgehen fragt er: „Ich
habe nicht ganz verstanden. Soll ich die
Rohkost vor oder nach
dem Essen einnehmen?“
Ein Patient fragt den
Arzt: „Was halten Sie
denn eigentlich von
Rohkost, Herr Doktor?“
Der Arzt antwortet:
„Von Rohkost möchte
ich grundsätzlich abraten! Sonst kann man
mir am Ende noch vorwerfen,, ich lasse meine
Patienten in‘s Gras beißen!“
„Und wie ist dein Stuhlgang zurzeit so?“ „Och,
läuft!“
Alexander Kühn und Moritz Schäfer
„Meine Frau schwärmt
neuerdings von Rohkost.“ „Das kenne ich,
meine Frau kocht auch
nicht gern!“
Was essen intelligente
Rohköstler? - Antwort:
Gekeimten Buchweizen!
Warum geht ein Rohköstler nicht zum Arzt?
Weil die Rezepte dort
nicht schmecken.
Rohköstler lassen es
krachen,
zumindest
beim Möhren essen.
Liebes Tagebuch! Heute
konnte ich leider keine
Lichtnahrung
machen
weil‘s den ganzen Tag
bewölkt war... Da blieb
mir ja quasi keine andere Wahl, als mal wieder
Schokolade zu essen...
- Alexander Kühn und Moritz Schäfer
„Ich bin übrigens veganer Rohköstler“ 2: „Ach,
vermutlich sind Sie es
wohl aus Tierliebe geworden, oder?“ 1: „Nein,
aus Pflanzenhass, reinem Pflanzenhass!“
Wie ruft die Rohkostmutti, wenn es Essen
gibt? - „Kommt rein
Kinder, das Essen wird
welk!“
Sie haben gute Rohkostwitze und
Sprüche für die nächste Ausgabe?
Dann senden Sie diese per E-Mail an:
[email protected]
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PRAXISGEMEINSCHAFT FÜR MANUELLE MEDIZIN
• Dr. med. Jörn L. Hinzmann - Facharzt für Neurologie und Psychiatrie, Manuelle Medizin (Chirotherapie
und Osteopatische Medizin), Beratung zu Ernährung und gesunder Lebensführung, Reiki
• Frau F. M. Calábria-Hinzmann - Ärztin, Manuelle Medizin (Chirotherapie und Osteopatische Medizin), Reiki
• Elke Schomann - Krankenschwester, Ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin (GGB), Ernährungs- und Gesundheitsberatung
Wildensteiner Straße 32 (Ecke Traberweg) - 10318 Berlin-Karlshorst - Telefon (030) 5 01 00 20 - Fax (030) 50 10 02 32
Termine nach Vereinbarung (Privatpraxis) - Tel. Terminabsprache: Mo – Fr 9-13 Uhr und 15-18 Uhr - Mo, Di, Do, Fr 15-18 Uhr
www. dr-hinzmann.de
Seite 49
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Seite 50
Gesunder Schlaf
Entspannt schlafen - himmlisch träumen
Seit Jahrhunderten wird die positive Wirkung der Diamanten für die Heilkunde genutzt. Heute ist wissenschaftlich erwiesen,
dass Naturdiamanten das menschliche Energiesystem beeinflussen und die Gesundheit
unterstützen.
Schlafen auf Diamanten
Eine von Diplomphysiker Dr. Michael König
durchgeführte Studie bestätigt, dass die Anwendung von Diamantprodukten zu einem
nachweisbaren Anstieg der Biophotonenproduktion und damit zu einer Vitalisierung der
untersuchten Personen führt. Menschen mit
Unterenergien, die sich schlaff und antriebslos
fühlen,
können
ihr
Energiedefizit
ausgleichen.
Menschen mit
Überenergien
unter Stress
können ihren
Energiehaushalt harmonisieren.
Relax - Natürlich Wohnen GmbH ist es erstmals gelungen, die positiven Eigenschaften
des Naturdiamanten zu nutzen und in das
Bettsystem Relax 2000 zu integrieren.
Für Relax 2000 werden ausschließlich reine,
ungeschliffene Rohdiamanten in feiner Körnung und von zweifelsfreier Herkunft verwendet, da nur diese die optimale Wirkung
entfalten. Ist der Diamant geschliffen, verliert er seine energetische Wirkung. Die nach
Untersuchungen ideale Größenordnung von
2,5 Karat ist dabei auf 5 Spezialfederkörper
verteilt. Trägermaterial für die Diamanten
sind Platten aus Grafit, die aus energetischer Sicht die ideale „Plattform“ bilden.
Bettystem Relax 2000
Das Herzstück des „Relax-Bettsystemangebotes“ ist das Bettsystem Relax 2000. Hier
ermöglichen 45 patentierte, dreidimensionale gelagerte Federkörper in Buche oder
Zirbe mit einer Einsinktiefe von 70 Millimeter
optimale Entspannung für die Wirbelsäule,
da sie an den verschiedenen Stellen je nach
Bedarf unterstützen oder nachgeben. Dank
spezieller Zugstangen kann die Festigkeit
der einzelnen Federkörper individuell eingerichtet werden, so sorgen sie für zusätzliche
Becken- und Schulterentlastung.
Die hohen ergonomischen Ansprüche des
Relax 2000 werden nicht zuletzt unterstrichen von der Beurteilung der Interessengemeinschaft der Rückenschullehrer (IGR),
die das System „rundum“ empfehlen. Damit
bietet das Bettsystem die besten Voraussetzungen für den so wichtigen gesunden und
erholsamen Schlaf.
Energetikrahmen
Zusätzlich zu den Federkörpern mit den Naturdiamanten soll zur Harmonisierung von
Störzonen der
speziell
entwickelte Energetikrahmen
verwendet werden.
Störzonen erzeugen
Stress im vegetativen Nervensystem, der zur
Muskelverspannungen führen
kann.
Der
Energetikrahmen scheint Elektrosmog nicht zu eli-
Claudia und Steffen Tremel
minieren, sondern, durch das Erzeugen eines
harmonischen Feldes, Elektrosmogeinflüsse
zu regulieren. Ein idealer Schlafplatz bietet
dem vegetativen Nervensystem des Menschen in der Schlafphase die Möglichkeit,
sich entspannt zu erholen. Der Holzrahmen
mit den integrierten Halbedelsteinen Achat
und Jaspis kann im Bettsystem die optima(Claudia Tremel)
le Wirkung entfalten.
Die Vorteile der Relax-Produkte auf
einen Blick:
▶ Verwendung ausgewählter, unbehandelter Holzarten
▶ Verzicht auf Metallteile
▶ Punktelastische Anpassung an den
Körper und zahlreiche individuelle
Einstellmöglichkeiten bei den Bettsystemen
▶ Natürliche Matratzen und hochwertige natürliche Kissen, Auflagen und
Decken
corpus linea - Steffen Tremel e.K.
Gewerbegebiet 30
15366 Hoppegarten
Tel. 03342 - 425770
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Stand 317-318
Seite 51
Rohkost vom Feinsten
Interview mit Dr. MD. MA. Ac. Urs Hochstrasser
Im nachfolgenden Interview hat sich
Dr. Urs Hochstrasser den Fragen von
Andrea Casura, medizinische Pflegefachfrau gestellt.
Urs, Du hast die Rohkost markant geprägt, nicht nur in Europa, sondern
auch anfänglich in Amerika, was hat
Dich dazu bewogen?
Dr. Urs Hochstrasser: Die Literatur und
die Erfahrungen in der Bircher-Benner-Klinik
vor über 20 Jahren haben mich darauf aufmerksam gemacht, dass viele Krankheiten
mit einer veganen Rohkost zum Verschwinden gebracht werden können. Mein zweimonatiges Experiment mit ausschließlicher
Rohkost hat mich dann vollends überzeugt,
dass dies eine vorteilhafte Ernährungsform
auch für Menschen ist, die noch nicht krank
sind.
schen Mandeln, biologisch angebaut und
Rohkostqualität sein, das heisst das Produkt,
darf die Temperatur von 43-45 Grad Celsius
nicht überschreiten, auch in keinem Verarbeitungsvorgang.
Heute ist das ein begehrtes Produkt.
Hast Du das damals geahnt?
Dr. Urs Hochstrasser: Nein, keinesfalls.
Meine Absicht war es lediglich, den ernährungsbewussten Menschen Zugang zu einem vielseitigen nahrhaften Produkt zu
verschaffen. Es ist mir ein Anliegen, dass
die Menschen, die sich bewusst ernähren
wollen, es auch können und Zugang dazu
haben.
Hat sich Deine Art der Rohkostzubereitung in Deiner über 20-jährigen Tätigkeit verändert?
Dr. Urs Hochstrasser: Ja, gewiss! Sie hat
sich natürlich auch den Bedürfnissen der
Menschen angepasst. Anfänglich waren es
hauptsächlich gesundheitlich angeschlagene
Menschen, die den Weg zur Rohkost fanden.
Heute besteht die Motivation zu einem erstaunlichen Teil im bewussten und ganzheitlichen Denken. Die Rohkost hat sich zu einer
Gourmet-Ernährung entwickelt, und zudem
hat sie in ihrer gesundheitsfördernden Wirkung noch zugelegt.
Allerdings waren die damaligen Zubereitungsmethoden, sowohl in Europa als auch
in Amerika und anderen Ländern sehr fantasielos, mager und asketisch. Ebenfalls begegneten mir damals die allermeisten Menschen mit großem Unverständnis, wenn ich
anfing, über Rohkost zu sprechen. Es war
ihnen fremd, dass man außer Salat und ein
paar Früchten auch noch viel anderes roh
essen kann und dass dies obendrein noch
schmecken würde. Dies bewegte mich dazu,
Rohkost salonfähig zu machen und den
Menschen näher zu bringen.
Du hast ein Mandelpüree auf den Markt
gebracht, obwohl es bereits schon welche gab, war das notwendig?
Dr. Urs Hochstrasser: Die existierenden
Mandelpürees entsprachen nicht ganz meinen Anforderungen an die Rohkost.
Was waren denn Deine Anforderungen?
Dr. Urs Hochstrasser: Das Mandelpüree
meiner Vorstellung musste aus europäi-
Seite 52
Wie kommt das?
Dr. Urs Hochstrasser: Wir haben in der
Zwischenzeit hochwertige Zutaten, die es
damals in Rohkost noch gar nicht gab. Ich
denke hier an das erwähnte Mandelpüree,
an die Speiseöle, welche nun mit wassergekühlten Mühlen gepresst werden können, an
Carobpulver, um hier nur einige zu nennen.
Dein neuester Hit ist der Apfeldicksaft.
Dr. Urs Hochstrasser: Ja, das könnte man
so nennen.
Wie kamst Du auf die Idee einen Apfeldicksaft ins Leben zu rufen?
Dr. Urs Hochstrasser: Wir hatten hier in
Europa für die Rohkost als Süßungsmittel
lediglich Bienenhonig zur Verfügung. Die anderen einigermaßen akzeptablen Süßungsmittel waren erhitzt. Rohen Agavendicksaft
aus Mexiko zu importieren war zwar eine
Lösung, aber auf Dauer nicht ökologisch.
Immer mehr Menschen finden zur Rohkost
Rita und Dr. Urs Hochstrasser
und die Honigproduktion dafür zu industrialisieren führt ins Unverantwortliche. Als ich
an einem schönen Herbsttag vor den vollbehangenen Apfelbäumen stand, wünschte
ich, man könnte diese zauberhafte Fruchtsüße in Rohkostqualität nutzen. Schon alleine
die Vorstellung beflügelte mich.
Eigentlich gab es bereits Obstdicksaft, aber
der wird beim Eindicken auf etwa 70-90
Grad Celsius erhitzt, also keine Rohkost.
Weshalb ist es so wichtig, dass Nahrungsmittel nicht erhitzt werden?
Dr. Urs Hochstrasser: Damit die hitzeunbeständigen Stoffe im Produkt erhalten bleiben und so einen möglichst hohen Vollwert
besitzen. Durch Erhitzen entstehen auch
Fremdstoffe, die der Körper nicht entschlüsseln kann und dadurch im Stoffwechsel eine
Belastung darstellen. Der Apfeldicksaft in
Rohkostqualität zeichnet sich auch durch ein
viel fruchtigeres Bouquet aus – das bereichert die Speisen.
Warum gerade Apfeldicksaft und nicht
beispielsweise einen Birnendicksaft?
Dr. Urs Hochstrasser: Weil Apfeldicksaft
in Rohkostqualität vor allem für Menschen,
die von der herkömmlichen Ernährung umsteigen, bekömmlicher ist. Die Erfahrung
zeigt auch, dass roher Birnensaft zu Durchfall führen kann.
Auf dem Etikett steht „teilweise entsäuert“, wie wird das gemacht und
wozu ist das gut?
Dr. Urs Hochstrasser: Die teilweise Entsäuerung mittels Ionentauscher, analog der
Wasserenthärtung bei der Trinkwasseraufbereitung, macht das Konzentrat bekömmlich und sehr geeignet zum Süßen, was auch
die Absicht ist.
möglichst süß und handverlesen. Fäulnis
würde den Geschmack beeinträchtigen.
Weitere Informationen über Apfeldicksaft
sind auf www.urshochstrasser.ch oder in unserem neuen Buch „Rohkost vom Feinsten“
enthalten.
Werden diesem Apfeldicksaft irgendwelche Zusätze oder Konservierungsmittel zugefügt?
Du und Rita, Ihr habt dieses Buch
„Rohkost vom Feinsten“ zusammen
geschrieben und Ihr lebt das auch.
Wird das in einer Partnerschaft nicht
langweilig, wenn sich alles ums Essen
dreht?
Dr. Urs Hochstrasser: Nein, da wird
nichts hinzugefügt und der Saft konserviert
sich selbst dadurch, dass er im Verhältnis
zur Flüssigkeit durch das Eindicken einen
hohen Zuckergehalt hat.
Ist der Apfeldicksaft als Süßstoff für
Diabetiker geeignet?
Dr. Urs Hochstrasser: Als Süßungsmittel
sorgfältig eingesetzt, würde ich sagen, ja.
Der Apfeldicksaft enthält über 60 Prozent
Fructose, was den Blutzucker deutlich langsamer ansteigen lässt, als zum Beispiel Saccharose. Der Glykämische Index bei Fructose liegt mit 20 in einem verhältnismäßig
niedrigen Bereich. Der Glykämische Index
des Apfeldicksafts liegt bei ungefähr 40. Das
Zuckerverhältnis pro 100 g Apfeldicksaft ist:
43,2 g Fructose, 16 g Glucose, 13 g Saccharose. Zudem enthält der Apfeldicksaft
einen relativ hohen Kaliumgehalt: 675 Milligramm/100 g. Ebenso ist das notwendige
Kalzium 22 Milligramm/100 g und Natrium
20 Milligramm/100 g enthalten. Das ist vorteilhaft beim Verstoffwechseln der Zuckerarten zu Energie.
Welche Äpfel werden für diesen Dicksaft verwendet?
Dr. Urs Hochstrasser: Die verwendeten
Äpfel sind aus biologischem Anbau, vollreif,
Dr. Urs Hochstrasser: Während der Arbeit
dreht sich relativ viel ums Essen, das kann
hier und da schon mal etwas viel werden,
aber Rita ist eine so vielseitige Frau, dass es
einem da gar nicht langweilig werden kann.
Auch ich habe noch weitere Interessen als
nur Ernährung, was eine gewisse Gewähr zu
geben scheint, dass es Gott sei Dank auch
Rita nicht langweilig wird (lacht).
Hast Du hinsichtlich Produkteentwicklung für die Rohkost bereits weitere
Trümpfe im Ärmel?
Rezepte:
Rote Bete-Avocado-Creme
1 St
½ St
½ l
1 EL
1 EL
1 EL
1 Pr
NB
Rote Bete
Avocado
Wasser
Mandelpüree
Apfeldicksaft
Pistazienöl
Muskat
Vollsalz (Halit), Edelhefe
Dr. Urs Hochstrasser: Über Zukunftspläne spricht man nicht, die realisiert man.
Rote Bete, Avocado, Wasser, Mandelpüree
und Apfeldicksaft im Mixer gut verarbeiten.
Dann die übrigen Zutaten dazu geben und
nochmals mixen, bis eine feine Sämigkeit
erreicht ist.
Könnte man Rohkost als ein Allheilmittel sehen?
Tipp: Anstelle von Pistazienöl eignet sich
auch frisches Leinöl sehr gut.
Dr. Urs Hochstrasser: Nein, Rohkost ist
nicht das Höchste, das es im Leben zu erreichen gibt, aber die meisten Menschen in der
zivilisierten Welt essen zwischen 2 und 5 Mal
pro Tag und wenn dabei Fehler gemacht werden, dann summiert sich
das in einem Menschenleben. Neben
den vielen Vorteilen, welche die Rohkost für unseren Körper hat, wirkt sie
sich auch positiv auf unser Denken,
unser Wahrnehmen und natürlich auf
unsere Emotionen aus. Menschen in
einem gesunden, reinen, leistungsfähigen Körper fällt es leichter, den
Zugang zu ihrem geistig-spirituellen
Potential zu finden.
Sauce Royale/Mandelmayonnaise
Ich finde, das ist gerade ein gutes Schlusswort. Danke für das
Interview. Ich wünsche Dir und
Rita weiterhin viel Erfolg bei Euren Tätigkeiten.
Dr. Urs Hochstrasser: Danke gleichfalls,
ist gern geschehen.
(Andrea Casura)
Je ½ 2 EL
2 dl
2 ½ dl
1 MS
etwas
Zitrone & Orange, Saft
Mandelpüree
Wasser
Aprikosenkernöl
Muskat
Vollsalz (Halit), Edelhefe
Zitronen- und Orangensaft mit zirka 1 dl
Wasser in Mixer gießen. Das Mandelpüree
dazu geben. Nun während laufendem Mixer
das Aprikosenkernöl langsam dazu giessen
Seite 53
in Abwechslung mit dem restlichen Wasser
(Aufmontieren). Die Menge der Flüssigkeit
im Verhältnis zum Öl bestimmt die Festigkeit der Sauce. Gewürze der Sauce immer
am Schluss beimengen, weil sonst die Bindekraft des Lezithins im Mandelpüree geschwächt wird.
Weitere Kreationen von Rita
und Dr. Urs Hochstrasser:
2013
Tipp: Diese Sauce kann auch mit Mandelöl oder Erdnussöl hergestellt werden, auch
Bucheckernöl eignet sich hervorragend für
diese Sauce. Diese Sauce Royale ist im Kühlschrank ohne weiteres eine Woche haltbar.
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17. Internationale
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Viele Ableitungen sind möglich, wie Curry-,
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4 EL
4 EL
1 TA
1 EL
½ TL
Mandelpüree
Apfeldicksaft
Kokosöl
Carob
Vanille
Apfeldicksaft mit Vanille und dem Mandelpüree vermengen. Dann das Kokosöl
unter Rühren mit dem Schwingbesen dazu
giessen. Carobpulver während dem Rühren
durch ein Sieb dazu mischen. Wenn das
Carob so eingerührt wird, entstehen keine
Klumpen. Die Masse in Silikonflex-Formen
oder ähnliche Gefäße gießen. Damit die Pralinen fest werden, mindestens drei Stunden
im Frigor (Kühlschrank) kühl stellen. Wenn
es eilt, kann auch im Tiefkühlfach angekühlt
werden. Die Silikon-Formen haben den Vorteil, dass man die Pralinen besser herausnehmen kann. Die Pralinenmasse kann auch
in andere Formen gegossen werden, die mit
Klarsichtfolien ausgekleidet sind.
Weitere Rezepte finden Sie zum Beispiel in
unseren Büchern „Rohkost vom Feinsten“,
„Rohkost - die lebendige Nahrung“ und in
„Kinderernährung - lebendig und schmackhaft“. Zusätzliche Anleitungen gibt es auch
auf unserer DVD „Die Hohe Schule der Rohkost / La Haute Cuisine Crue“.
(Dr. Urs Hochstrasser)
Seite 54
Dr. Urs & Rita Hochstrasser
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5077 Elfingen
Schweiz
Tel. +41-628762022
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17. april 2016

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