1 Deutschland 07/2014

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Deutschland 07/2014
Eine Bitte an den Koch (deutsch)
Ich habe Zöliakie und muss eine strikte glutenfreie Ernährung einhalten. Deshalb darf ich keine Speisen zu
mir nehmen, die auch nur kleinste Mengen/ Spuren von Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel und Grünkern bzw.
daraus hergestellte Produkte wie z. B. Semmelbrösel, Backerbsen, usw. enthalten.
Können Sie für mich aus Ihrer Speisekarte geeignete Gerichte nennen, oder mein Gericht glutenfrei
zubereiten (z.B. durch Weglassen mehlhaltiger Saucen oder unpanierte, unmehlierte Zubereitung)?
Bitte verwenden Sie für die Zubereitung saubere, gereinigte Töpfe sowie Geschirr und vermeiden Sie
jegliche Kontamination.
Sie können ersatzweise für mich geeignete Getreidesorten/ -stärke wie Mais, Reis, Hirse, Kartoffelstärke
oder auch Buchweizen verwenden.
Vielen Dank für Ihre Bemühungen!
A request to the cook (englisch)
I have coeliac disease and must maintain a strict gluten-free diet.
Due to this, I may not eat any food that contains even the smallest amount/trace of wheat, rye, barley, spelt
and unripe spelt grain and/or products manufactured from this such as bread crumbs, soup noodles, etc.
Can you point out dishes suitable for me from your menu, or prepare my dish gluten-free (e.g., by omitting
sauces containing flour or by preparing items without breading or flour)?
You can use as suitable replacements for me types of cereals/starches such as corn, rice, millet, potato
starch or buckwheat.
Thank you very much for your efforts!
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Deutschland 07/2014
Allgemeine Informationen
(General information)
Bitte beachten Sie folgende Hinweise!
 Alle Angaben basieren auf Mitgliederangaben und sind mit größter Sorgfalt der DZG
übernommen worden. Eine Gewähr für den Inhalt kann jedoch nicht übernommen werden,
insbesondere sind jegliche Haftungsansprüche ausgesc hlossen. Bei den nachfolgend
genannten Internetadressen handelt es sich um unabhängige Seiten, für deren Inhalte keine
Gewähr übernommen wird.
 Da wir zu manchen Ländern und Regionen nur sporadisch Tipps und Reiseberichte erhalten,
lässt es sich nicht vermeiden, dass einige Informationen veraltet sein können. Aus diesem
Grunde ist es empfehlenswert sich im Vornherein noch einmal bei den einzelnen Einrichtungen
zu erkundigen, ob noch immer glutenfreie Produkte und/oder Speisen angeboten werden.
 Es kann sich auch als sinnvoll erweisen frühzeitig bei den jeweiligen Zöliakiegesellschaften nach
Tipps und Adress en zu fragen. Vergessen Sie dabei bitte nicht, dass in vielen Ländern kein
Deutsch gesprochen wird. Um zügig eine Antwort zu erhalten is t es daher s innvoll seine E-Mail
ggf. in englischer Sprache zu verfassen.
 Sie haben selbst positive Erfahrungen mit Reisen im Ausland gemacht? Zögern Sie nicht uns
Ihre Tipps und Empfehlungen zu schicken!
Bezugsquellen
(Sources of supply)
Erfahrungsgemäß lassen sich unter folgenden Internet-Adressen Bezugsquellen für glutenfreie
Produkte finden:
http://www.schaer.com
Hotels, Unterkünfte und Restaurants
(Hotels, accommodations and restaurants)
In der Broschüre „Sorglos Reisen“ der DZG finden Sie aktuelle Adressen von Restaurants
und Hotels aus Deutschland und den angrenzenden Ländern, die der DZG gegenüber
bestätigt haben, dass sie glutenfreie Speisen anbieten. Die Broschüre können Sie kostenfrei
online im Mitgliederbereich unserer Homepage einsehen oder kostenpflichtig als gedruckte
Ausgabe bei uns bestellen. Regionale Adressen finden Sie in den Pocket Guide´s für
verschiedene deutsche Großstädte, die Sie ebenfalls online im Mitgliederbereich einsehen
können.
Nützliche Links
Deutschland und Europa
http://boncibus.com/de/
http://www.gfgermany.de/
http://www.bio123.de/
http://www.viaggiaresenzaglutine.it/
Weltweit
http://www.glutenfreeroads.com/de/
http://glutenfreetravelsite.com/
http://www.glutenfreeworldwide.com/
http://www.glutenfreeonthego.com/
http://jms-travel.com/
http://www.livaad.nl/ (z.T. auf niederländisc h)
http://www.glutenfreeglobe.com/
http://www.c yeweb.eu/
http://www.glutenfreeregistry.com/gluten-free-world-map.jsp
Reisebüros
 Folgende Reisebüros bieten Reiseangebote für Zöliakie-Betroffene:
http://www.info-farwellreisen.de/
http://www.destinos-singluten.com/en/ (Spanien und Portugal, auf Englisch)
(Info Stand: 01/2014)
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Deutschland 07/2014
Coeliac Society of the country / Nationale Zöliakie-Gesellschaften
GERMANY ( Deutschland )
Tel.: +49 711 4599810
Fax: +49 711 45998150
Internet: http://www.dzg-online.de
E-Mail: [email protected]
Deutsche Zöliakie - Gesellschaft e.V.
Kupferstr. 36
70565 Stuttgart
Germany / Deutschland
(Stand Info: 04/2014)
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Deutschland 07/2014
Advice for foreign visitors in Germany
A list of shops that usually provide an assortment of glutenfree products is given in the blue box after the
page “medical certificate”. Glutenfree products are labelled with the symbol of the crossed ear of corn.
However, each shop provides a different variety of products depending on the size and the location of the
shop. In general, these stores provide products from: 3 Pauly (Glutano), Hammermühle, Schnitzer
(Schwarzwälder Zöliakie-Backstube), Sybille Diät and Dr.Schaer.
Dr. Schär company offers a free of charge service under telephone hotline 0800-181 35 37 resp. under
www.schaer.com and they inform you about purchase possibilities in the various towns.
If you would like a copy of the annual food-list (600 pages, foods listed under manufacturers), you can order
it from us. Inside the food-list all glutenfree products that do not contain lactose are also marked with a star.
When you are in possession of our list of glutenfree food you can buy quite safely in all supermarkets
products of this list.
We can send it to the address of where you will be staying in Germany or to your home address. Please give
us about 2 weeks for delivery.
On our website www.dzg-online.de you can find a list of several glutenfree bakeries in Germany which sell
by mail order. Normally you order the bread by phone or email. For the way of payment please contact the
company itself before ordering. Health food shops you can find on the website www.schaer.com or
www.reformhaus.de. By clicking on the name of each shop the address and telephone number will appear
on the screen.
For any questions you can contact us at the office:
Phone: +49 711 – 45 99 81-0, Fax: +49 711 – 45 99 81-50
E-Mail: [email protected], Internet: http://www.dzg-online.de
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------- -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Attest
Hiermit wird bescheinigt, dass ........................................., geboren am ......................., an der
Stoffwechselkrankheit „Zöliakie“ leidet.
Dies bedeutet, dass .................................................... dringend eine strenge „glutenfreie“ Diät
einhalten muss, da es sonst zu lebensbedrohlichen Zuständen kommt. Deshalb darf er keinesfalls Speisen zu sich nehmen, die aus folgenden Getreidearten bestehen oder diese enthalten:
Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Grünkern.
Zur Einhaltung dieser Diät benötigt .......................................... „glutenfreie“ Lebensmittel, die aus
Ersatzstoffen, wie z.B. Mais, Reis, Hirse, Soja, Buchweizen, etc. bestehen oder mit ihnen zubereitet sind.
Somit muss ................................................ bei Reisen ins Ausland Diätprodukte, wie z.B. Brot,
Nudeln, Kekse, Kuchen und Mehl in kleineren Mengen mit sich führen.
Dr. med.
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Medical Certificate
It is hereby certified that ..................................................... born on .............................
suffers from a metabolic disorder known as coeliac disease.
If ............................................ does not stick to a strict gluten-free diet it can have lifethreatening consequences. Therefore ............................................... is not allowed to
eat any foods which are made of or contain any of the following cereals:
wheat, rye, barley, spelt
In order to be able to stick to this special diet ......................................... needs special
“gluten-free” foods, which are made from substitute cereals such as maize, rice, millet,
soya or buckwheat.
Hence on trips abroad ....................................... has to carry small amounts of special
dietary products such as bread, pasta, biscuits, cakes and flour.
Dr. med.
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Landesspezifische Informationen
(Country-specific information)
Bezugsquellen
(Source of supply)
Folgende Läden bieten in der Regel eine Auswahl glutenfreier Produkte an:
(The following shops usually offer an assortment of glutenfree products)
Biomärkte, Reformhäuser und Naturkostläden
(Organic food shops, „Reformhaus“ and health food shops)
Alnatura Super Natur Märkte http://www.alnatura.de
 Es gibt einen speziellen „Glutenfrei-Meter“ in den Filialen. Hier sind viele glutenfreie
Produkte besonders schnell zu finden.
 Weitere Produkte, die keine glutenhaltigen Zutaten enthalten, finden sich innerhalb des
Sortiments bei der jeweiligen Produktgruppe.
 Die glutenfreien Produkte der Hausmarken Alnatura und Alnavit sind in der aktuellen
Aufstellung glutenfreier Lebensmittel der DZG gelistet.
Basic Bio-Supermarkt
http://www.basic-bio-genuss-fuer-alle.de
denn’s biomarkt
http://www.denns-biomarkt.de
Erdi Biomarkt
http://www.erdi.de
(Region Stuttgart)
Füllhorn
http://www.fuellhorn-biomarkt.de
(Region Rhein-Neckar)
Landmann’s Biomarkt
http://www.landmanns.de
(Bayern)
Naturgut BIO Supermarkt
http://naturgut.net
(Region Stuttgart)
Reformhaus
http://www.reformhaus.de
Vitalia Reformhäuser
http://www.vitalia-reformhaus.de
Vollcorner
http://www.vollcorner.de
(Region München)
Werz Vollkorncenter
http://www.vollwertcenter.de
Drogerien
(Drugstores)
dm-drogerie markt
Müller
Rossmann
http://www.dm.de
http://www.mueller.de
http://www.rossmann.de
Supermärkte
(Supermarkets)
EDEKA
Globus
Kaufland
Lidl
Migros
Norma
Penny
Real
Rewe
Spar
Tegut
http://www.edeka.de
http://www.globus.de
http://www.kaufland.de
http://www.lidl.de
http://www.migros.ch
http://norma-online.com
http://www.penny.de
http://www.real.de
http://www.rewe.de
http://www.spar.de
http://www.tegut.de
Sonstiges
(Other)
Verkaufsstellen (points of sale) sind auf folgenden Firmenhomepage zu finden
3 Pauly
(deutschlandweit)
http://www.3pauly.de/topnavigation/bezugsquellen/
Dr. Schär
(weltweit)
http://www.schaer.com/de/verkaufspunkte-finden
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Hotels, Unterkünfte und Restaurants
(Hotels, accommodations and restaurants)
Eine Auswahl an Restaurant und Hoteladressen finden Sie in unserer Broschüre “Sorglos Reisen”
(s. Box „Allgemeine Informationen).
Folgende Restaurant-Ketten bieten in der Regel eine Auswahl glutenfreier Speisen an.
Bitte besuchen Sie für nähere Informationen die entsprechende Internetpräsenz.
(The following restaurants usually offer an assortment of glutenfree products,
please visit the correspondent webpage for details )
Blockhouse
dean and david
Kaimug
Maredo
Mongo’s Restaurant
Nordsee
Vapiano
Wienerwald
http://www.block-house.de
http://deananddavid.de
http://www.kaimug.de
http://www.maredo.de
http://www.mongos.de
http://www.nordsee.com/de/
http://de.vapiano.com/de/home/
http://www.kaimug.de
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Sources of supply – Bezugsquellen
Bezugsquellen: Bäckereien, die u. a. ein glutenfreies Sortiment führen
1. Erzgebirgische HolzofenSchaubäckerei, Werner
Ortmannsdorfer Str. 58
08132 Mülsen -OT
Ortmannsdorf
Tel.: 037601-2749
Fax: 037601-307812
Anders, Ludwigsburg (Bäckerei)
Friesenstr. 18
71640 Ludwigsburg
Tel.: 07141-862415
Fax: 07141-860998
Back Bord Bio Mühlenbäckerei
GmbH & Co. KG
Josef-Haumann-Str. 6
44866 Bochum
Tel.: 02327-929613
Fax: 02327-929630
http://www.backbord.de
Backstube - Backen mit
Leidenschaft GmbH, Bremen
Lindenstr. 21
28755 Bremen
Tel.: 0421-6967570
Fax: 0421-6967570
http://www.backstubebremen.de
Baier, Herrenberg (Bäckerei)
Bronngasse 18
71083 Herrenberg
Tel.: 07032-9109170
Fax: 07032-9109175
E-Mail: [email protected];
eMehl@baecker-baier
http://www.Baecker-Baier.de
Bio-Brotladen Schütze GmbH,
Braunschweig (Bäcker)
Gliesmaroder Str. 107
38106 Braunschweig
Tel.: 0531-341228
Fax: 0531-336024
http://www.bio-brotladen.de
Blank, Heidelberg (Bäckerei &
Konditorei)
Schulzengasse 6
69120 Heidelberg
Tel.: 06221-402240
Fax: 06221-402286
http://www.cafeblank.de
Bösen GmbH - Reform- und
Mühlenbäckerei
Max-Planck-Ring 30-32
40764 Langenfeld
Tel.: 02173-977404
Fax: 02173-977555
http://www.boesen-gmbh.de
Bulla, Kirchseeon
(Spezialbäckerei)
Münchner Straße 3
85614 Kirchseeon
Tel.: 08091-5376898
Fax: 08091-5376908
Christ GmbH, Günter (Bäckerei)
Märkerstr. 7
63755 Alzenau
Tel.: 06023-2040
Fax: 06023-918808
Cibaria GmbH, Münster (Bäckerei) Bremer Str. 56
48155 Münster
Tel.: 0251-67547
Fax: 0251-662533
http://www.cibaria.de
Das Freibackhaus, Lübeck
(Vollkornbäckerei)
Glockengießer Str. 42
23552 Lübeck
Tel.: 0451-75793
Fax: 0451-75795
http://www.freibackhaus.de
Delfs GmbH, Hannover (Bäckerei
& Konditorei)
Constantinstraße 11
30177 Hannover
Tel.: 0511-690293
Fax: 0511-697341
http://www.delfs-brot.de
Diekhaus GmbH, Goldenstedt
(Landbäckerei)
Hauptstr. 59
49424 Goldenstedt
Tel.: 04444-96350
Fax: 04444-965528
http://www.diekhaus-landbaeckerei.de
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Dröge GmbH - Die Backstube,
Detmold
Am Rossbruch 37
32758 Detmold
Tel.: 05231-960636
Fax: 05231-960666
http://www.die-backstube-droege.de
Fasanenbrot Vollkornbäckerei
Lorenzstr. 7
76297 Stutensee
Tel.: 07244-7372501
Fax: 07244-7372509
http://www.fasanenbrot.de
Fritz Mühlenbäckerei GmbH
Münchener Str. 28
85653 Aying
Tel.: 089-486118 (Di-Fr)
Tel.: 08095-87307316 (Mo)
Fax: 089-4485736
http://www.fritz-muehlenbaeckerei.de
Glutenfrei Bäckerei, Waldrach
Am Stadion 8
54320 Waldrach
Tel.: 06500-9101818
http://www.glutenfrei-steffes.de
Hanf, Aschaffenburg
Bavariastraße 24
63743 Aschaffenburg
Tel.: 06021-91532
Fax: 06021-960034
http://www.hanfback.de
Hanneforth food for you GmbH &
Co. KG
Kampstr. 1 a
32805 Horn-Bad
Meinberg
Tel.: 05234-203296
http://www.hanneforth.de
Herzberger GmbH, Fulda
(Bäckerei)
Hermann-Muth-Straße 1 Tel.: 0661-25181301
36039 Fulda
Fax: 0661-25181303
http://www.herzberger-baeckerei.com
Hufgard, Eschwege (Bäckerei)
Neustadt 66-68
37269 Eschwege
Tel.: 05651-31980
Fax: 05651-6324
http://www.baeckerei-hufgard.de
Ihre Stamm Bäckerei, Gottfried
Lennarz
Salzstraße 19
55411 Bingen
Tel.: 06721-14678
Fax: 06721-16897
http://www.stamm-baeckerei.de
Imhof - Bäckerei Imhof GmbH,
Nürnberg
Dürrenhofstr. 29
90478 Nürnberg
Tel.: 0911-464595
Fax: 0911-4720944
http://www.baeckerei-imhof.de
Jüde KG Bäckerei und
Lebensmittel, Hövelhof
Paderborner Str. 12
33161 Hövelhof
Tel.: 05257-3252
Fax: 05257-940077
http://www.baeckerei-juede.de
Kisfeld GmbH & Co. KG, Münster
(Bäckerei)
Münsterstr. 57
48167 Münster
Tel.: 02506-3355
Fax: 02506-811801
http://www.baeckerei-kisfeld.de
Körnlesbeck GmbH, Heidenheim
(Bäckerei)
Griegstr. 3
89518 Heidenheim
Tel.: 07321-43944
Fax: 07321-46214
http://www.koernlesbeck.de
Kress, Weinheim (Bäckerei)
Königsberger Str. 4
69469 Weinheim
Tel.: 06201-12617
Fax: 06201-12674
http://www.baecker-kress.de
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Lang, Bayreuth (Bäckerei)
Jean-Paul-Str. 7
95444 Bayreuth
Tel.: 0921-64408
Fax: 0921-515252
http://www.baeckerei-lang.de
Lutz Gbr., Ludwigsburg (Bäckerei) Bunsenstraße 11
75334 StraubenhardtFeldrennach
Tel.: 07082-9479780
Fax: 07141-8510808
Männl`s Naturkostbackstube
GmbH
Tirschenreuther Straße
13
95666 Mitterteich
Tel.: 09633-92305 40
Fax: 09633-92305 28
http://www.naturkostbackstube.de /
www.naturlogistik.de
Mayer, Berlin (Bäckerei)
Ebersstr. 42
10827 Berlin
Tel.: 030-7812592
Fax: 030-7820522
http://www.reiskorn.info
Meyer, Bad Laer (Bäckerei)
Iburger Str. 9
49196 Bad Laer
Tel.: 05424-9832
Fax: 05424-9847
E-Mail: info@meyer-bäckerei.de
http://www.meyer-bäckerei.de
Olks Vollkornbackhaus (Bäckerei) Kaiserstr. 170-174,
Gebäude C 17
66386 St. Ingbert
Tel.: 06894-998830
Fax: 06894/3880329
http://www.vollkornbackhaus.de
Peipp, Großhaslach (Bäckerei)
Talstraße 2
91580 Großhaslach
Tel.: 09872-1478
Fax: 09872-1522
http://www.baeckerei-peipp.de
Rathausbäck Wenczel
Rathausstr. 7
73479 EllwangenRöhlingen
Tel.: 07965-2417
Fax: 07965-800111
Schmid, Kirchheim (Bäckerei)
Karlstr. 7
Tel.: 07143-92699
74366 Kirchheim/Neckar Fax: 07143-94694
http://www.baeckerschmid.de
Schneider, Neusäss
(Vollwertbäckerei)
Benzstr. 1
86356 Neusäß
Tel.: 0821-4508787
Fax: 0821-469048
http://www.vollwertbaecker-schneider.de
Schroeder, Bremen (Bäckerei)
Fiegenstr. 50
28219 Bremen
Tel.: 0421-385481
Fax: 0421-395450
http://www.schroederbrot.de
Schubert Bio & Vollwert GmbH &
Co. KG, Augsburg
Berliner Allee 40
86153 Augsburg
Tel.: 0821-650655-0
Fax: 0821-650655-39
http://www.baeckerei-schubert.de
Schüren, Hilden (Bäckerei)
Mühlenbachweg 9
40724 Hilden
Tel.: 02103-201721
Fax: 02103-201720
http://www.ihr-baecker-schueren.de
Schwarzmaier, Etting (ÖkoVollwert-Bäckerei)
Mühlweg 11
82398 Etting
Tel.: 08802-907386
Fax: 08802-1401
http://www.oeko-schwarzmaier.de
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Schwendinger (Bio-Bäckerei)
Goethestraße 9
88214 Ravensburg
Tel.: 0751-24131
Fax: 0751-24766
http://www.schwendinger-brot.de
Sehne Backwaren KG
Böblinger Str. 42
71139 Ehningen
Tel.: 07034-6509235
Fax: 07034-6509255
http://www.sehne.de
Siebenkorn Vollkornbäckerei
GmbH
Neue Kasseler Str. 23 a Tel.: 06421-9884310
35039 Marburg
Fax: 06421-9884320
http://www.siebenkorn.com
Spenkuch, Ochsenfurt (Bäckerei)
Am Greinberg 2
97199 Ochsenfurt
Tel.: 09331-2759
Fax: 09331-802743
St. Antoniusheim GmbH, Fulda
(Bio-Bäckerei)
An St. Kathrin 4
36041 Fulda
Tel.: 0661-1097433
Fax: 0661-1097425
http://www.antoniusheim-fulda.de
Stehwien, Tangermünde
(Konditorei)
Meyerstraße 25
39590 Tangermünde
Tel.: 039322-73093
Fax: 039322-73094
http://www.naehrstange.de
Stumhofer, Chieming (Bäckerei)
Hauptstr. 27
83339 Chieming
Tel.: 08664-310
Fax: 08664-317
http://www.stumhofer.de
Tollkötter GmbH, Heinrich,
Münster (Bäckerei)
Mersmannsstiege 33
48163 Münster
Tel.: 0251-786808
Fax: 0251-761602
http://www.tollkoetter.de
Troll Ökologische Backwaren
GmbH, Essen
Im Löwental 74
45239 Essen
Tel.: 0201-413513
Fax: 0201-413907
http://www.trollbrot.de
Tyls Brotkorb, Scheidegg
(Bäckerei)
Bräuhausstraße 5
88175 Scheidegg
Tel.: 08381-1349
Fax: 08381-1341
http://www.tyls-brotkorb.de
Vollkern, Rohrlack (Bäckerei)
Lindenhof 2
16845 Rohrlack
Tel.: 033928 -71133
Fax: 033928 -90723
http://www.baeckerei-vollkern.de
Weiss & Sohn GmbH, Tostedt
(Bäckerei)
Kronskamp 5
21255 Tostedt
Tel.: 04182-295131
Fax: 04182-295141
http://www.baecker-weiss.de
Winkler, Geislingen (Bäckerei)
Bahnhofstr. 64
73312 Geislingen
Tel.: 07331-400447
Fax: 07331-44951
Wippler GmbH (Bäcker)
Söbrigener Str. 1
01326 Dresden
Tel.: 0351-4173660
Fax: 0351-41736620
http://baeckerei-wippler.de
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Wittl, Konditorei, Neumarkt
(Bäckerei)
Winnberger Weg 10
92318 Neumarkt
Woeste Vollkornbäckerei, Iserlohn Hansbergstraße 3-5
(Bäckerei)
58636 Iserlohn
14
Tel.: 09181-8039
Tel.: 09181-4061657
Fax: 09181-22984
http://www.konditorei-wittl.de
Tel.: 02371-7892023
Fax: 02371-7892024
http://www.woeste-vollkornbaecker.de
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Bezugsquellen: Hersteller, glutenfreie diätetische Lebensmittel
Alnavit GmbH
Darmstädter Str. 63
64404 Bickenbach
Tel.: 06257-64810
Fax: 06257-6481200
http://www.alnavit.com
Balviten Gluten Free
Al Korfante Go 191
40-153 Katowice
Tel.: +48-503044372
Fax: +48-(0)32-4416323
http://www.balviten.com
Bauck GmbH & Co. KG
Duhenweitz 4
29571 Rosche
Tel.: 05803-9873309
Fax: 05803-1241
http://www.bauckhof.de
Bestpartner Food
Postbus 80
5145 NR Waalwijk
Tel.: +31-(0)416-650739
Fax: +31-(0)416392093
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Co. KG
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47638 Straelen
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Fax: 02834-707-808
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Wernher-von-Braun-Str. 5 Tel.: 089-95894-300
85640 Putzbrunn
Fax: 089-95894-301
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39014 Burgstall - Italien
Tel.: +39-473-293531
Fax: +39-473-293338
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Dr. Schär Deutschland GmbH
Winkelau 9
39014 Burgstall / Postal
Tel.: +39 0473 293 531
Fax: +39 0473 293 338
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Frischkorn Getreidekost GmbH
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Fax: 06321-9589-9533
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32805 Horn-Bad Meinberg E-Mail: [email protected]
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Jizerské pekárny spol. s. r. o.
Decínská 1699
47001 Ceská Lípa
15
Tel.: 00420-487820436
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Deutschland 07/2014
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33397 Rietberg-Mastholte Fax: 02944-587341
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25030 Maclodio (BS)
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89522 Heidenheim
Tel.: 07321-51018
Fax: 07321-54147
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Tel.: 030-54988871
Fax: 030-54986091
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52249 Eschweiler
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Fax: 02403-36166
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76532 Baden-Baden
Tel.: 07221-509668
Fax: 7221-5096848
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Riesal AG
Höfnerstraße 14
6314 Unterägeri
Tel.: +41-750-2472
Fax: +41-750-5758
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Am Hammerweiher 1
88157 Scheidegg
Tel.: 08381-8917739
Tel.: 08381-3055
Fax: 08381-890656
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Schneekoppe GmbH & Co. KG
Müller Str. 13 a
21244 Buchholz i. d.
Nordheide
Tel.: 04181-9682851
Fax: 04181-96828851
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Schnitzer Bräu GmbH & Co. KG
Marlener Str. 9
77656 Offenburg
Tel.: 0781-504-755 55
Fax: 0781-504-7509
E-Mail:
[email protected]
http://www.schnitzerbraeu.de
Schnitzer GmbH & Co. KG
Marlener Str. 9
77656 Offenburg
Tel.: 0781-5047542
Fax: 0781-5047509
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16
Deutschland 07/2014
Seitz GmbH
Eschenwasen 7
78549 Spaichingen
Tel.: 07424-98239930
Fax: 07424-98239939
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SUGRA GmbH
Postfach 210104
67001 Ludwigshafen
Tel.: 0621-6290722
Fax: 0621-510490
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sz-glutenfrei
Gaußstr. 4
71691 Freiberg / Neckar
Tel.: 07141-3881651
Fax: 07141-3881652
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Terranova
Max-Planck-Ring 30-32
40764 Langenfeld
Tel.: 02173-977404
Fax: 02173 - 977555
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17
Deutschland 07/2014
Bezugsquellen: Vertrieb, glutenfreier Produkte
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Rabenhorststr. 1
53572 Unkel/Rhein
Tel.: 02224-1805152
Fax: 02224-180533
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53773 Hennef
Tel.: 02242-9337862
Fax: 02242-9337863
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Böblinger Str. 32
71139 Ehningen
Tel.: 07034-279190
Fax: 07034-2791929
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basic AG Lebensmittelhandel
Richard-Strauss-Str. 48 / 1. Tel.: 089-3066896845
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Fax: 089-30668969890
81677 München
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Böcker GmbH & Co. KG, Ernst
Ringstraße 55-57
32427 Minden
Tel.: 0571-837990
Tel.: 0571-8379951
Fax: 0571-8379920
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Lorenz-Huber-Str. 13a
85540 Gronsdorf bei Haar
Tel.: 089-8714011
Fax: 089-873071
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Der Marktladen - Tübingen
Vogelbergweg 4
72076 Tübingen
Tel.: 07071-565550
Fax: 07071-5655510
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(Holzofenbäckerei)
Eckstr. 44
93474 Arrach
Tel.: 09943-1658
Fax: 09943-1616
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13507 Berlin
Tel.: 030-98310026
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86441 Zusmarshausen
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Deutschland 07/2014
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Tel.: +41-796008448
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Adolf-Damaschke-Str. 6970
14542 Werder / Havel
Tel.: 03327-573550
Fax: 03327-5708930
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FoodOase e. K.
Große Str. 2
22926 Ahrensburg
Tel.: 04102-8913860
Fax: 04102-8913865
http://www.foodoase.de
Glutenfrei-Express.de
Am Weinberg 7
91567 Herrieden
Tel.: 09825-4763
Fax: 09825-927781
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Glutenfrei-Supermarkt.de UG
Hermann-Köhl-Str. 4
86899 Landsberg
Tel.: 08192-998320
Fax: 08192-996080
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Hofladen Klostersee GbR
Klostersee 1
23743 Grömnitz-Gismar
Tel.: 04366-884061
Fax: 04366-884062
http://www.hof-klostersee.de
JOWA AG
Wormser Str. 55
64625 Bensheim
Tel.: 06251-8564800
Fax: 06251-8564815
http://www.deliceandfriends.de
Me glutenfree
Flecken 10
86738 Deiningen
Tel.: 09081-8055889
http://www.me-glutenfree.de
Mühle Kuhn, Markelsheim (Vertrieb)
Engelbergstr. 1
97980 Markelsheim
Tel.: 07931-964940
Fax: 07931-964949
Mühlrad Cannstatt
Ebitzweg 44
70374 Stuttgart
Tel.: 0711-5208620
Fax: 0711-5208620
http://www.mühlrad-naturkost.de
Naturgut GmbH
Schwabstr. 139 (Zentrale)
70193 Stuttgart
Tel.: 0711-6522480
Fax: 0711-6522488810
http://www.naturgut.net
Naturkost Templin
Ernst Thälmann-Straße 14 Tel.: 03987-726030
17268 Templin
http://www.naturkost-templin.de
organiX Biomarkt, Stuttgart
Stuttgarter Str. 23
70469 Stuttgart
Tel.: 0711-38046929
Fax: 0711-38046934
http://www.organix-biomarkt.de
Pro Gusto Colonia GmbH
Viehtrift 46
51147 Köln
Tel.: 02203-9662313
Fax: 02203-966232
http://www.glutyfreeshop.de
19
Deutschland 07/2014
Probios Deutschland GmbH
Schönleutnerstraße 1
85764 Oberschleissheim
Tel.: 089-31577301
Tel.: 0177-4284663
Fax: 089-31567747
http://www.probios-deutschland.de
ProZölia UG
Münchenerstraße 21 a
85643 Steinhöring
Tel.: 089-30904567
Fax: 089-30904568
http://www.glutenfrei-billig.de
PureNature GmbH
Zur Rothheck 14
55743 Idar-Oberstein
Tel.: 06784-983990
Fax: 06784-9839919
http://www.PureNature.de
QUERFOOD- glutenfrei leben
Wernher-von-Braun-Str. 5
85640 Putzbrunn
Tel.: 089-61180688
Fax: 089-61180690
http://www.querfood.de
Senza Glutine
Salzstadelgasse 1
89073 Ulm
Tel.: 0731-40705080
http://www.senza-glutine.de
Tasteloop
Flecken 10
86738 Deiningen
Tel.: 09081-8055889
http://www.tasteloop.de
Wangenmühle GmbH
Stäffeleswiesen 28 / 30
89522 Heidenheim
Tel.: 07321-51018
Fax: 07321-54147
http://www.wangenmuehle.de
WHG Weißenfelser HandelsGesellschaft mbH
Alfred-Junge-Str. 28
06667 Weißenfels
Tel.: 03443-34156
Fax: 03443-341570
http://www.whgmbh.de
20
Deutschland 07/2014
Bezugsquellen: Glutenfreier Hostien / Oblaten
Hostien
Alles Glutenfrei
Im Helltgen 16
53773 Hennef
Tel. 02242-9337862
Fax: 02242-9337863
Oblaten
X
(Hoch GmbH Oblaten)
X
Diakonie Neuendettelsau Hostienbereitung
Wilhelm-Löhe-Str. 13
91564 Neuendettelsau
Tel. 09874-82389
Fax: 09874-82387
http://www.DiakonieNeuendettelsau.de
Die Gläserne Hostienbäckerei St. Johannes
Neustr. 28
47623 Kevelaer
Tel. 02832-9718540
Fax: 02832-9718542
http://www.hostien.com
X
Am Weinberg 7
91567 Herrieden
Tel. 09825-4763
Fax: 09825-927781
X
(Hoch GmbH Oblaten)
86899 Landsberg
Tel. 08192-7299950
Fax: 08192-7299951
X
(Hoch GmbH Oblaten)
Hammermühle GmbH
Hauptstr. 181
67489 Kirrweiler
Tel. 06321-95890
Fax: 06321-958999
http://www.hammermuehle.de
X
(Saisonprodukt)
21
Deutschland 07/2014
Bezugsquellen: Glutenfreie Brauerzeugnisse
Sorten
Schnitzer Bräu
Bezugsquellen
Alles Glutenfrei
Im Helltgen 16
53773 Hennef
Tel. 02242-9337862
Fax: 02242-9337863
Neumarkter Lammsbräu glutenfrei
Schnitzer Bräu
basic AG Lebensmittelhandel
Richard-Strauss-Str. 48
81677 München
Tel. 089-30668960
Fax: 089-3066896690
[email protected]
http://www.basic-ag.de
Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei
Ebl-naturkost GmbH und Co. KG
Am Grünen Weg 1
90766 Fürth
Tel. 0911-951740 Fax: 0911-95174111
http://www.ebl-naturkost.de
Schnitzerbräu Bio Hirse-Premium
Schnitzerbräu Bio Hirse-Lemon
Gollenhoferstr. 3
86441 Zusmarshausen
Tel. 0800-4035303
http://www.edna.de
Spalter Buchweizenbier
Eis Voh
Bundesallee 18
12616 Berlin
Tel. 030-85402065
http://www.bioeis-berlin.de
Schnitzer Bräu glutenfrei
FoodOase e. K.
Große Str. 2
22926 Ahrensburg
Tel. 04102-8913860
Fax: 04102-8913865
http://www.foodoase.de
Am Weinberg 7
91567 Herrieden
Tel. 09825-4763
Fax: 09825-927781
Liebhart´s Privatbrauerei
Lebensfreude glutenfrei (Klosterbrauerei
Neuzelle)
86899 Landsberg
Tel. 08192-7299950
Fax: 08192-7299951
22
Deutschland 07/2014
Neumarkter Lammsbräu glutenfrei, alkoholfrei
Hofladen Klostersee GbR
Klostersee 1
23743 Grömnitz-Gismar
Tel. 04366-884061
Fax: 04366-884062
http://www.hof-klostersee.de
Lebensfreude glutenfrei
Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
Brauhausplatz 1
15898 Neuzelle
Tel. 033652-8100
Fax: 033652-81070
http://www.klosterbrauerei.com
auch erhältlich über:
http://www.amazon.de
http://glutenfrei-supermarkt.de
Bio Reisbier „ReisGold“
Bio Reisbier „Reis Gold“ dunkel
Liebhart´s Privatbrauerei GmbH & Co. KG
Am Gelskamp 1-3
32758 Detmold
Tel. 05231-630506
Fax: 05231-630515
http://www.residenz-biere.de
Naturgut GmbH
Schwabstr. 139 (Zentrale)
70193 Stuttgart
Tel. 0711-6522480
Fax: 0711-6522488810
http://www.naturgut.net
Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei Alkoholfrei
Neumarkter Lammsbräu, Gebr. Ehrnsperger KG
Amberger Str. 1
92318 Neumarkt
Tel. 09181-4040
Fax: 09181-40449
http://www.lammsbraeu.de
organiX Biomarkt GmbH
Stuttgarter Str. 23
70469 Stuttgart
Tel. 0711-5507201
Fax: 0711-5507202
http://www.organix-biomarkt.de
Celia Dark Bier
Celia Pilsener Bier
Pro Gusto Colonia GmbH
Viehtrift 46
51147 Köln
Tel. 02203-966230
Fax: 02203-966232
http://www.glutyfreeshop.de
Riedenburger glutenfree
Schnitzer Bräu
ProZölia UG
Gutterstädt 8
85665 Moosach
Tel. 089-30904567
Fax: 089-30904568
www.glutenfrei-billig.de
23
Deutschland 07/2014
Liebhart´s Privatbrauerei
Neumarkter Lammsbräu
Riedenburger glutenfree
QUERFOOD – glutenfrei leben
Werner-von-Braun-Str. 5
85640 Putzbrunn
Tel. 089-61180688
Fax: 089-61180690
http://www.querfood.de
Riedenburger glutenfree (glutenfreies Hirsebier)
Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG
Hammerweg 5
93339 Riedenburg
Tel. 09442-99160
Fax: 09442-9916100
http://www.riedenburger.de
Schnitzer Bräu Hirse glutenfrei
Schnitzer Bräu Hirse-Lemon glutenfrei
Schnitzer Bräu GmbH & Co. KG
Marlener Str. 9
77656 Offenburg
Tel. 0781-5047555
Fax: 0781-5047509
http://www.schnitzerbraeu.de
Senza Glutine
Salzstadelgasse 1
89073 Ulm
Tel. 0731-40705080
http://www.senza-glutine.de
Spalter Buchweizen glutenfrei
Stadtbrauerei Spalt
Brauereigasse 3
91174 Spalt
Tel. 09175-796120
Fax: 09175-7961-55
http:// www.spalter-bier-de
24
Deutschland 07/2014
Bezugsquellen: Catering
Bezugsquellen
Besonderheiten
apetito AG
Bonifatiusstr. 305
48432 Rheine
Tel. 05971-7990
Fax: 05971-7999350
http://www.apetito.de
Listen für Endverbraucher und
Gemeinschaftsverpflegung auf der DZG-Homepage
http://www.dzg-online.de oder über die DZGGeschäftsstelle erhältlich.
Cenaticus Event-Catering
ADAC-Nordbayern-Str. 1
96132 Schlüsselfeld
Tel. 09552-9315522
Fax: 09552-9315523
http:// www.cenaticus.de
Event-Catering aller Art:
Frühstück, Brunch, Mittagsbufett, Barbecue,
Spanferkelgrill, italienischer Pizzaofen, Kuchenbuffet
Dussmann Service Deutschland GmbH
Friedrichstr. 90
10117 Berlin
Tel. 030-20250
Fax: 030-20252540
http://www.dussmann.com
Gluten- und laktosefreie Menüs nach individueller
Absprache.
Gollenhoferstr. 3
86441 Zusmarshausen
Tel. 0800-4035303
http://www.edna.de
Lieferung an Hotellerie, Gastronomie, Bäcker,
Großverbraucher und Großhändler.
Ehrenfried Betriebe GmbH
Wiebinger Weg 100a
69123 Heidelberg
Tel. 06221-8484
Fax: 06221-848333
http://www.ehrenfried.de
Täglich glutenfreier Mittagstisch auf Anfrage.
Expres Menu s.r.o.
Lomni 355
CZ-54101 Trutnov – Czech Republic
[email protected]
http://www.expresmenu.cz
Verschiedene glutenfreie, sterilisierte Fertiggerichte.
Faden Catering- und Eventservice GbR
Waldhornweg 22
70499 Stuttgart
Tel. 0711-91241385
Fax: 0711-91241387
http://www.faden-catering.de
Gluten- und laktosefreie Menüs auf Anfrage. Menüs
für Firmen und Privatpersonen.
FPS Catering GmbH & Co. KG
Ferdinand-Porsche-Str. 17-19
60386 Frankfurt am Main
Tel. 069-550925
Fax: 069-5978390
http://www.fps-catering.de
Gluten- und laktosefreie Menülinien für Schulen und
Kindertagesstätten.
Glutenfreies Angebot in der Betriebsgastronomie auf
Anfrage.
25
Deutschland 07/2014
Gourmandiserie schnell & köstlich
Untergarten 15
77966 Kappel-Grafenhausen
Tel. 07822-4401808
Fax: 07822-4401821
http://www.gourmandiserie.de
Glutenfreie Hauptgerichte und Suppen. Angebot
wechselt saisonal.
Heimfrost Schumacher GmbH & Co KG
Steller Str. 51
27755 Delmenhorst
Tel. 0800-4346376
http://www.heimfrost.de
Aktuelle Informationen unter http://www.heimfrost.de
oder über die Service-Hotline: 0800-4346376.
Hofmann Menü-Manufaktur GmbH
Adelbert-Hofmann-Str. 6
97944 Boxberg-Schweigern
Tel. 07930-6010
Fax: 07930-601285
http://www.hofmann-menue.de
Einsatz der Tiefkühlmenüs bzw. -komponenten in
Betriebskantinen, Cateringbereich, Dialysezentren,
Kindertagesstätten, Krankenhäusern, Pflege- und
Altenheimen, Schulen und Sozialverbänden.
Küchen- und Gastroteam – Catering &
Partyservice
Weidach Gewann 8
70567 Stuttgart
Tel. 0711-3051287
http://www.gastroteam-moehringen.de
Nach individueller Absprache glutenfreie Menüs
möglich.
Malteser Hilfsdienst Menüservice
Kalker Hauptstr. 22-24
51103 Köln
Tel. 0800-3020103
http://www.malteser-menueservice.de
Glutenfreier Menüservice vorrangig an
Einzelhaushalte.
Mecklenburger Fleischwaren GmbH
Lukaswiese 6
23970 Wismar
Tel. 03841-40850
Fax: 03841-40851
http://mecklenburger-fleischwaren.de
Cateringservice mit glutenfreien Menükomponenten.
Müller Menü GmbH & Co. KG
Melkerstieg 16
21217 Seevetal
Tel. 040-7691870
http://www.muellermenue.de
Die Auflistung der für den Endverbraucher
erhältlichen glutenfreien Artikel ist im Onlineshop
unter: http://www.muellermenue-direkt.de/ ersichtlich.
Panorama Hotel- und Service GmbH
Kur 29
74653 Künzelsau
Tel. 07940-151103
Fax: 07940-154206
http://www.panorama-catering.de
Einzelanfragen (Schulverpflegung) möglich.
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Deutschland 07/2014
Partyservice Klein
Bergstraße 17
35315 Homberg
Tel. 06429-92060
Fax: 06429-92061
http://www.partyservice-klein.de
Glutenfreies & ggfs. laktosefreies Catering /
Partyservice auf Anfrage.
Stollsteimer GmbH
Schulze-Delitzsch Str. 54
70565 Stuttgart-Möhringen
Tel. 0711-7819360
Fax: 0711-78193620
http://www.stollsteimer.de
Glutenfreie Menüs, Buffets und Schulverpflegung auf
Anfrage.
Vegetaria Catering Service
Tölzer Str. 55
82024 Taufkirchen bei München
Tel. 0800-2108108
http://www.vegetaria-catering.com
Glutenfreies Sortiment auf Anfrage möglich (für
Kindereinrichtungen).
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Hotels, Accomodations and Restaurants/Hotels, Unterkünfte und Restaurants
In der Broschüre „Sorglos Reisen“ der DZG finden Sie aktuelle Adressen von Restaurants und
Hotels aus Deutschland und den angrenzenden Ländern, die der DZG gegenüber bestätigt haben,
dass sie glutenfreie Speisen anbieten. Die Broschüre können Sie kostenfrei online im
Mitgliederbereich unserer Homepage einsehen oder kostenpflichtig als gedruckte Ausgabe bei uns
bestellen. Regionale Adressen finden Sie in den Pocket Guide´s für verschiedene deutsche
Großstädte, die Sie ebenfalls online im Mitgliederbereich einsehen können.
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Deutschland 07/2014
Added information - discovered for you / zusätzliche Infos - für Sie entdeckt
Fairmont Hotels & Resorts
Die Fairmont Hotelkette (Luxusklasse) bietet im Rahmen der Fairmont Lifestyle Cuisine Plus gesunde
Mahlzeiten für Gäste mit speziellen Speisewünschen, z.B. bei Diabetes und Herzerkrankungen, sowie
glutenfreie Nahrungsmittel und bei persönlich bevorzugten Ernährungsweisen, wie makrobiotische
Ernährung, Rohkost und vegane Ernährung. Lifestyle Cuisine Plus-Menüs sind für kleinere und größere
Anlässe sowie bei sämtlichen in den Hotels stattfindenden Tagungen und an allen Tagungs-Destinationen
rund um die Welt verfügbar.
U. Hamacher-Reichenberger
(Info-Stand 07/2012)
http://fairmont.com/lifestyle-cuisine-plus
Urlaub in Leipzig
Ich war Ende August 2011 zusammen mit meiner Familie zum Urlaub in Leipzig. Sowohl ich, als auch meine
Mutter und mein Bruder müssen glutenfrei leben. Wir hatten aber während des gesamten Urlaubs keinerlei
Probleme mit dem Essen.
Gewohnt haben wir in der Pension Leipzig (www.pension-leipzig.de), wo wir auch gefrühstückt haben. Die
Wirtin dort war sehr freundlich und hat für uns glutenfreies Brot besorgt und für meine Mutter, die zusätzlich
keine Milchprodukte verträgt, auch noch extra Käse und Butter eingekauft. Das war wirklich sehr
entspannend, da wir in den letzten Jahren im Urlaub immer unser Brot selbst zum Frühstück mitbringen
mussten.
Mittags und abends haben wir in Restaurants gegessen, was auch immer problemlos verlief. Meistens
haben wir im Kartoffelhaus (www.kartoffelhaus-leipzig.de) gegessen. Dort waren die meisten Speisen von
vornherein glutenfrei. Die Bedienung war aber auch sehr freundlich und erkundigte sich bei Speisen, wo es
unklar war, beim Koch. Auf Extra- und Änderungswünsche wurde hier auch sehr gut eingegangen.
Das zweite Restaurant, in dem wir gegessen haben, war Auerbachs Keller. Unsere Bedienung dort wusste
beim Stichwort „glutenfrei“ sofort Bescheid, und es war kein Problem, die Speisen, die wir uns ausgesucht
hatten, glutenfrei zuzubereiten.
Auch ein Café haben wir gefunden, welches einen glutenfreien Kuchen anbietet: Das Café Maitre
(www.cafe-maitre.de). Es hat im Sortiment einen Mohnkuchen, der glutenfrei ist. Außerdem hat es auf der
Tageskarte immer wieder glutenfreie Mittagsgerichte, die auch als glutenfrei gekennzeichnet sind. Auf der
Dauerkarte ist außerdem vermerkt, dass man sich, wenn man sich glutenfrei ernähren muss, gerne an die
Bedienung wenden darf, die einem erklären wird, welche Speisen glutenfrei zubereitet werden können.
Auch bei einem Tagesausflug in Halle wurden wir positiv überrascht, als wir in ein Wirtshaus mit böhmischer
Küche einkehrten (www.wenzel-bierstuben.de) und dort erklärten, dass wir Speisen ohne Mehl bräuchten,
sagte die Bedienung „Ah, also glutenfrei“ und brachte eine extra Speisekarte, auf der aufgelistet war, welche
Speisen auch glutenfrei zubereitet werden können. Ich hoffe, ich kann mit diesem Bericht auch anderen
Leipzig-Urlaubern weiterhelfen, einen entspannten Urlaub in dieser schönen Stadt zu genießen.
F. Just
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Wanderhotel Sonnebergbaude in Waltersdorf
Am Wochenende waren wir mit einer Wandergruppe, von der ich als einziger eine Glutenunverträglichkeit
habe, im Zittauer Gebirge. Wir übernachteten in der "Sonnebergbaude" in Waltersdorf, einem Ortsteil von
Großschönau. Ich wurde geradezu mit Brot und Brötchen zum Frühstück verwöhnt. Die meisten Gerichte
wurden glutenfrei zubereitet. Eine gute Empfehlung für Zölis.
B. Breitenstein
Sonnebergbaude Waltersdorf
Hauptstraße 154, D – 02799 Waltersdorf
http://www.sonnebergbaude.de
CooKING Point in Zwickau
Im CooKING Point überraschte uns eine Karte, die komplett glutenfrei umgewandelt werden kann. Es dreht
sich hier alles um Crepes, die sich der Gast am Tisch selbst zu bereitet. Auch lactosefrei war kein Problem.
Die Hauptspeisen wurden im WOK serviert. Die Köchin und das Personal kannten sich bestens aus. Wir
waren total begeistert.
A. Leistner
(Info-Stand: 01/2012)
CooKING Point
Peter Breuer Straße 26, D – 08056 Zwickau
http://www.cookingpoint.eu/
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Deutschland 07/2014
Ferienhotel Schöneck / Vogtland (IFA Ferienhotel)
Obwohl es die Größe dieses Hotels und der Trubel im Restaurant (oder vielmehr den Restaurants) zu den
Mahlzeiten nicht vermuten ließ, wurde mir auch dort gf. Ernährung zugesichert. Zum Frühstück bekam ich
leckere gf. Brötchen, die jedoch - sicher aus Unwissenheit - im gleichen Ofen zubereitet wurden, wie die
normalen Baguettes. Als ich es dem Personal mitteilte, wurde das sofort geändert (Folie bzw. Backpapier),
aber es empfiehlt sich sicherlich, ein Toasty Bag mitzunehmen.
Beim Abendessen in Buffetform konnte ich jeden Abend einen der verantwortlichen Köche oder jemanden
vom kompetenten Küchenpersonal ansprechen. Daraufhin wurde mir für jede Speise erklärt, ob sie glutenfrei
ist oder nicht. Viele Saucen konnte ich essen, da sie mit Maisstärke gebunden waren. Als ich eine
Fischpfanne nicht essen konnte, wurde mir angeboten, ein Stück Fisch natur zu braten (unmehliert) - sehr
lecker! An einem anderen Abend wurde eine Sauce nur für mich glutenfrei zubereitet. Obwohl gerade die
Mahlzeiten wirklich eine Massenverpflegung sind, leidet die Qualiät der Speisen und des Service nicht
darunter (es waren Winterferien!), und das Personal ist sehr bemüht, die Bedürfnisse von Zöliakie-Patienten
zu erfüllen. Negativ könnte nur erwähnt werden, dass alle anderen Restaurants, die im Hotel ansässig sind
(kleine Cafés, Pizzarestaurants ...) kein einziges gf. Gericht anbieten konnten. Dennoch ist es mir lieber,
man sagt mir ehrlich, dass man die gf. Kost nicht anbieten kann, als dass ich kontaminierte Speisen erhalte
und möglicherweise im Urlaub krank werde.
A. Lorenz
IFA Schöneck Hotel und Ferienpark
Hohe Reuth 5, D – 08261 Schöneck / Vogtland
Ferienwohnung in Dresden-Laubengast
Im idyllischen Dresden-Laubengast bietet Familie Menzer, die selbst eine betroffene Tochter haben, in ihrer
schönen, modernen und neu eingerichteten Ferienwohnung (48 m²) glutenfreies Frühstück an. Für zwei
Personen kostet es 40 EUR/Tag, für jede weitere Person werden 10 EUR berechnet. Für die Endreinigung
sind 15 EUR zu entrichten.
D. Niederwald
Familie Menzer
Tel.: +49 (0)351 – 25020085
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Deutschland 07/2014
La Bouchée in Chemnitz
Das französische Restaurant der gehobenen Kategorie im Herzen der Chemnitzer Innenstadt habe ich
inzwischen auch schon mehrfach aufgesucht und wurde dort - wie ich es nie erwartet hätte - als
Zöliakiebetroffene perfekt betreut. Beim ersten Besuch fragte ich, ob es möglich sei, mit dem Koch zu
sprechen. Wie ich erfuhr, besteht das Küchenteam aus mehreren sehr jungen Köchen, von denen einer
sofort an meinen Tisch kam. Ich hatte ihm vorher die Hinweise zum Essen im Restaurant der DZG gegeben.
Anhand dieser Aufstellung erläuterte er mir, welche Gerichte er problemlos glutenfrei zubereiten könne, bei
welchen er einfach die Beilagen austauschen könne und wo er mir eine leckere Alternative vorschlagen
würde. Am Ende habe ich zwar nicht ganz billig, dafür aber wirklich vorzüglich gegessen. Die Hinweise für
den Koch hat dieser sehr dankbar für zukünftige Gäste mit ähnlichen Wünschen behalten.
A. Lorenz
La Bouchée
Innere Klosterstrasse 9, D – 09111 Chemnitz
www.la-bouchee.de
Glutenfrei am Werbellinsee in Brandenburg
Schon mehrmals verbrachten wir unseren Urlaub im Art House am Werbellinsee in Joachimsthal in den sehr
schönen Unterkünften (FeWo oder Appartement) mit kleinen Kochbereichen.
Neu eröffnet hat auf dem Gelände ein feines Restaurant, in dem der Inhaber Björn Ferdinand auch die
Bedürfnisse von Allergikern berücksichtigt. Eine telefonische Voranmeldung ist dafür allerdings wichtig.
Hausgäste können im Restaurant ein sehr leckeres Frühstück bekommen und sonntags gibt es Brunch. Für
mich gab es sogar glutenfreie Brötchen.
Das Abendessen bietet nochmals eine Steigerung: es gibt Spezialitätenabende, an denen mehrere Speisen
auf den Tisch gestellt werden. Bei mir war es der Pasta- Abend, an dem ich nach meiner Voranmeldung alle
fünf Pasta Gerichte mit glutenfreien Nudeln genießen konnte. Traumhaft.
Somit ein sehr empfehlenswertes Restaurant mit schönen Unterkünften nah am Werbellinsee.
S. Dirks
ART HOUSE am Werbellinsee
Jägerbergweg 3, D – 16247 Joachimsthal
http:// www.art-house-werbellinsee.de/
Restaurant Arttisch
Jägerbergweg 3, D – 16247 Joachimsthal, Brandenburg
http://www.arttisch.com
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Deutschland 07/2014
Urlaub auf der Insel Rügen in Groß Zicker
Die Ferienzeit hatte bereits begonnen und wir hatten noch kein Urlaubsziel ausgesucht. Das Wetter war
schön und so entschieden wir uns für die Ostsee. Drei Tage vor Reisebeginn buchte ich über ein Reisebüro
eine Woche auf der Insel Rügen. Wegen der sehr kurzfristigen Buchung wollte ich keine Rücksicht auf die
gluten- und lactosefreie Ernährung nehmen, und so reiste ich mit einem Koffer voller Lebensmittel in Groß
Zicker im Hotel „Inselwind“ an.
Um beim gebuchten Frühstück mit meinem eigenen Brot und Brötchen nicht unangenehm aufzufallen, teilte
ich beim Anmelden mit, dass ich mich gluten- und lactosefrei ernähren muss.
Zu meiner großen Überraschung teilte mit der Chef mit, dass dieses Hotel das einzige auf der Insel Rügen
ist, welches diese Ernährung vollständig anbietet. Unglaublich für mich! Somit war Urlaub in vollen Zügen
möglich, ohne darüber nachzudenken, wie die nächste Mahlzeit aussieht. Alle Speisen wurden extra
zubereitet, ohne dass ich Erklärungen abgeben musste.
Auf jedem Frühstückstisch erwartete die Gäste jeden Morgen ein sehr liebevoll gestalteter Brief mit
Wissenswertem über den Ortoder die Umgebung und immer ein guter Tipp für einen schönen,
erfüllten Ferientag.
Groß Zicker auf Mönchgut, dem südöstlichen Inselzipfel, ist außerdem sehr zu empfehlen. Hier findet man
im Naturschutzgebiet eine großartige Landschaft, viel Ruhe und nette Menschen.
G. Behr
(DZG-Aktuell 02/2014)
Hotel und Restaurant Inselwind
Boddenstraße 16, D – 18586 Groß Zicker
http://www.hotel-inselwind.de
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Deutschland 07/2014
Bio-Wok-Restaurant in Hamburg
Auf meiner Städtereise durch Hamburg im Oktober 2011 entdeckte ich ein Bio-Wok-Restaurant, das alle
Gerichte auf Gluten und Lactose auszeichnet und eine sehr abwechslungsreiche Speisekarte bietet. So
konnte ich mit einem Blick erkennen, welche Gerichte ich essen konnte. Die Speisen werden direkt vor den
Augen frisch im Wok zu bereitet und sind sehr lecker.
C. Böffel
(Info-Stand:01/2012)
WakuWaku-das Bio-Wok Restaurant
Schauenburgstraße 55 – 57, D – 20095 Hamburg
http://www.waku-waku.eu
Ich habe das Paradies in Hamburg entdeckt
Wenn Sie mal in Hamburg sind müssen Sie die Hafencity besuchen, denn dort gibt es das RUDOLPH’s .
Das ist ein italienisches Restaurant in dem Sie fast alles auf der Speisekarte auch glutenfrei bekommen. Sie
bekommen zu den Speisen auch immer glutenfreies Brot hingestellt. Die Pizzen sind einfach zum Hinknien.
Aber auch die Pastagerichte sind nicht zu verachten. Ich hatte letztens Bandnudeln mit Jacobsmuscheln und
Scampis in einer Weißweinsoße, göttlich.
Darüber hinaus kann ich noch den Sonntagsbrunch empfehlen, natürlich wird auch da auf die Zölis
Rücksicht genommen.
Also: Auf ins Rudolph’s in Hamburg, Poggenmühle 5 am Ericuskanal – kurz vor dem Spiegelhaus.
I. Schlüter
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Deutschland 07/2014
Camping-Urlaub in der Lüneburger Heide
Gerade sind wir aus unserem Camping-Urlaub in der OstHeide zurückgekommen. Über das Internet stießen wir auf
den Campingplatz Heidehof Radenbeck, auf dem es eine
kleine Gaststätte gibt die von Ronny Krüger geführt wird.
Schon im Vorfeld schickte ich ihm eine E-Mail mit der
Anfrage, ob er sich mit Zöliakie bzw.
glutenfreier Ernährung auskennt. Die Antwort kam ziemlich
schnell: Er kenne sich damit aus, er sei Diätkoch.
Außerdem bot er uns an glutenfreies Brot zu backen. Damit
war für uns klar, dass wir dorthin fahren werden.
Nach unserer Ankunft sind wir hier essen gegangen. Es
war sehr gemütlich und das Essen sehr gut. Bei unserem
nächsten Besuch machte Herr Krüger extra eine glutenfreie
Pizza. Nach vorheriger Anmeldung und auf Anfrage bereitet
Herr Krüger fast jedes Gericht zu. Wir waren wirklich
begeistert!
Der Campingplatz selbst war ebenfalls sehr schön, die Sanitäranlagen könnte man sich nicht besser
wünschen. Schade war nur, dass das Wetter leider nicht mitgespielt hat. Aber wir werden sicher nochmals
hinfahren.
N. Jungwirth
Heidehof Radenbeck
Am Mausethal 6D, D – 21401 Thomasburg OT Radenbeck
Reibungsloser Aufenthalt im „hohen Norden“
Ärztlich bestätigt leide ich seit ca. 3 Jahren an Zöliakie. Mit meiner Frau reise ich gern durch die Gegend.
Nun hatte ich mir als Erzgebirger vorgenommen, auch den „hohen Norden“ Deutschlands zu besuchen.
Hierzu buchte ich per Email ein Zimmer im ältesten Gasthof in Fockbek „De Aalversuper“. Bei dieser
Buchung hatte ich beiläufig die „Bitte an den Koch“ als Anhang beigefügt. Ich wurde äußerst freundlich, fast
familiär empfangen. Man gab sich wirklich alle Mühe, dass mein Aufenthalt im „hohen Norden“ in diesem
Hotel absolut reibungslos verlief. Ich war angenehm überrascht, dass man zu jeder Mahlzeit glutenfreie
Speisen vorrätig hatte bzw. sich nach den Angaben der „Bitte an den Koch“ richtete. Aber dass ich zum
Frühstück zwischen zwei, drei Brot- bzw. Brötchensorten (z.T. frisch aufgebacken) wählen konnte, hatte ich
so noch nicht erlebt. Allein das Frühstück (neben Schinken aller Art, Wurst und Käse, auch Ei in allen
Variationen, Fischplatte usw.) war überwältigend. Das Ergebnis war, dass ich, meine aus früheren
gemachten Erfahrungen, stets bei mir geführten mitgebrachten eingeschweißten Brotrationen wieder mit
nach Hause genommen habe.
Sowohl meine Frau als auch ich sind der Meinung, dass man den „Aalversuper“ nur weiter empfehlen kann.
Fam. Biste
De Aalversuper
Rendsburger Straße 10; D – 24787 Fockbek
http://www.deaalversuper.de/
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Deutschland 07/2014
Traumhafte Reetdachkate am Nord-Ostsee-Kanal
Im Moor bei Ecklak liegt die neu renovierte und fachmännisch restaurierte Reetdachkate, in der wir einen
wunderbaren, ruhigen und erholsamen Urlaub verbrachten. Mit großer, umfassend ausgestatteter Küche,
Wohnzimmer mit Kamin, gemütlichem Schlafzimmer im Obergeschoss sowie einem weiteren Schlafzimmer
im Erdgeschoss bietet die Ferienwohnung bis zu vier Personen Luxus und Komfort. Auf der schönen
beschatteten Terrasse mit Liegestühlen kann man entspannen, die einzige Geräuschuntermalung sind die
Frösche aus dem Gartenteich und die Schafe der umliegenden Bauern.
In kurzem Fußmarsch (10 Min.) erreicht man den Nord-Ostsee-Kanal und kann die Luxusliner und
Containerschiffe aus nächster Nähe vorbeigleiten sehen.
Nach Absprache mit den Vermietern war ein Küchenschrank bei Ankunft mit glutenfreien Köstlichkeiten in so
großer Auswahl bestückt, dass ich einige Dinge sogar zum ersten Mal probieren konnte. So gab es unter
anderem Cornflakes, Müsli, Brot, Nudeln und Kekse. Außerdem fanden wir Kaffee und Tee, Konserven,
einen großen Korb mit frischem Obst und Gemüse sowie ein großes, gut bestücktes Weinregal vor, aus dem
man sich zum Selbstkostenpreis bedienen konnte.
Zusammenfassend ein rundum gelungener Urlaub, in dem man die Kate eigentlich kaum verlassen musste.
W. Hoyer
http://www.urlaub-anbieter.com/wolfsnest.htm
Wohlfühlurlaub auf der Insel Amrum
Vor zwei Jahren erhielten wir - auf unsere Anfrage in
der DZG Aktuell über die Möglichkeiten der
Versorgung mit glutenfreier Kost - sehr viele Anrufe
und Ratschläge, somit möchten wir über unsere
Erfahrungen in diesem Jahr berichten.
Dieses Mal hatten wir eine Ferienwohnung im Hotel
Seeblick in Norddorf gebucht. Das sehr gepflegte Hotel
liegt in der Fußgängerzone von Norddorf. Es verfügt
über einen liebevoll ausgestatteten Wellnessbereich
mit zwei Hallenbädern, drei Saunakabinen,
gemütlichen Ruheräumen und einer Gartensauna.
Bade- und Saunatücher liegen reichlich bereit.
Zwischen dem Hotel und den Ferienwohnungen
befindet sich ein hübscher Spielplatz für Kinder.
Auch als Mieter einer Ferienwohnung kann man den
Wellnessbereich kostenlos nutzen. Für die
Ferienwohnung sind ebenfalls genügend Handtücher
und Küchentücher vorhanden. Diese werden jeweils am Mittwoch und Samstag gewechselt. Einmal
wöchentlich gibt es frische Bettwäsche.
Sehr angenehm war auch, dass in der Küchenzeile eine Dunstabzugshaube, eine Spülmaschine und ein
Kühlschrank mit Gefrierfach integriert waren.
Der sehr freundliche Hausmeister hilft gerne bei Wünschen in den Ferienwohnungen. Mit glutenfreier Kost
kann man sich sicher versorgen lassen, denn im Hotel arbeitet ein Diätkoch, der auch weitere
Nahrungsunverträglichkeiten zuverlässig berücksichtigt. Glutenfreie Brötchen besorgt das Haus in Wittdünn
in der Biodüne. Wir versorgten uns meist selbst und waren erstaunt, wie reichhaltig das glutenfreie Angebot
der Firma Glutano im Edeka- Markt in Norddorf war. Der Leiter des Marktes, Herr Dürrwaldt, ist bereit, auf
Wunsch Bestellungen aus dem Sortiment von Glutano zu besorgen. Nur sollte man sich rechtzeitig mit ihm
in Verbindung setzen.
Auch Herr Müller vom größeren EDEKA-Markt in Wittdünn, berichtete uns, dass er häufig Anfragen nach
glutenfreien Lebensmitteln bekommt. Entsprechend groß ist auch hier das Angebot aus dem Sortiment der
Firma Glutano.
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Deutschland 07/2014
Haben auch Sie Lust auf einen Urlaub im Hotel Seeblick? Dann sehen Sie im Internet nach! Dort können Sie
sich das Hotel, den Wellnessbereich und die Zimmer ansehen.
H. und A. Walter
Hotel Seeblick
Strunwai 13, D – 25946 Norddorf/Amrum
http://www.seeblicker.de
Frischemarkt Norddorf
Lunstruat 7, D – 25946 Norddorf
http://www.frischemarkt-norddorf.de
Ostfriesich einmal anders : Glutenfrei auf der Nordseeinsel Langeoog
Wat mutt, dat mutt. So sehen die Insulaner das auch bei der glutenfreien Ernährung. Und neben der
ostfriesischen Teezeremonie mit Klunjtes und Sahne, gab es viele Möglichkeiten glutenfreie Speisen zu
genießen.
Bei meiner Urlaubsplanung war ich zuerst skeptisch. Auf einer kleine Insel mit rund 2000 Einwohnern
erschien mir die glutenfreie Ernährung eher
schwierig. Hinzu kam, dass zum ersten Mal ein
Urlaub im Hotel mit Frühstück geplant war.
Also sollte ich meine Ernährung weitestgehend
in fremde Hände übergeben. Damit musste ich
mich zuerst einmal anfreunden und bis zu
meiner Zustimmung bedurfte es einigen
Recherchen und Informationen im Internet, die
meine Bedenken in Freude wandelten. Ich fand
tatsächlich einige Adressen auf Langeoog!
So begann der Urlaub Ende Oktober, gut
bepackt mit glutenfreien Lebensmitteln und
immer noch einer kleinen Skepsis, mit der
Zugfahrt ins schöne Ostfriesland.
Am ersten Tag konnte ich bereits ausfindig
machen, dass viele Eissorten der Eisdiele der
Insel glutenfrei sind. Ich beschloss kurzerhand
mich ausschließlich von Eis zu ernähren, falls
sich meine Adressen als `Reinfall` entpuppen sollten. Dem war aber weit gefehlt…
Neben dem Rauschen des Meeres, dem Nordseewind, langen Strandspaziergängen, dem hübschen Inselort
und langen Ausritten, genoss ich vor allem eines: Glutenfreie Apfelpfannkuchen. Der absolute Geheim-Tipp
der Insel ist die Tee- und Kaffeestube `He‘ Tant`. Hier schlagen im wahrsten Sinne des Wortes alle ZöliHerzen höher. Vom glutenfreien Frühstück, Pfannkuchen, Kuchen (z.B. eine Sanddorntorte) bis zum
Pizzasnack. Ich hatte in den wenigen Tagen nicht die Möglichkeit alles auszuprobieren. Sogar Brot wird auf
Anfrage gebacken. Das Personal kennt sich mit dem Thema Zöliakie sehr gut aus und ist zudem freundlich
und zuvorkommend. Unser netter Kellner erkannte mich sogar einen Tag nach meinem ersten Besuch
später auf der Straße und rief mir ein `Hallo, glutenfreier Pfannkuchen` zu. Wäre ich ein `normaler` Gast
gewesen, hätte es bestimmt keine solche Begrüßung gegeben.
Wir wohnten im Nordseehotel Kröger. Das glutenfreie Frühstück war überhaupt kein Problem. Einen Tag vor
meiner Anreise bekam ich einen Anruf mit der Frage, was ich denn gerne Frühstücken würde, danach sollte
dann alles besorgt werden. Jeden Morgen bekam ich glutenfreie Brötchen, ein Kännchen lactosefreie Milch
und eine extra Käseplatte für mich an den Tisch gebracht. Am Buffet standen Aufsteller mit dem Vermerk
`glutenfrei` und signalisierten mir sofort was ich essen durfte und was nicht. Auch das Essen im
hoteleigenen Restaurant war problemlos. Auf der Speisekarte sind die Gerichte gekennzeichnet, die auch
glutenfrei zubereitet werden können.
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Deutschland 07/2014
Die ostfriesische Küche beinhaltet viele von Natur aus glutenfreie Lebensmittel, z.B. Kartoffelgerichte, Fisch
und auch Buchweizen. Natürlich muss zusätzlich auf die Lebensmittelauswahl und Zubereitung geachtet
werden.
Auch in anderen Restaurants hatte man immer ein offenes Ohr für mich und es wurde etwas Passendes
zusammengestellt, z.B. Ofenkartoffel mit Gemüsespieße. Auf der Insel gibt es auch einen Bioladen, der eine
Auswahl an glutenfreien Produkten hat. Für mich ist Langeoog auf jeden Fall getreu dem inseleigenen Titel
`die Insel fürs (glutenfreie) Leben`.
L. Merkle
He‘ Tant - Tee- und Kaffeestube
Barkhausenstraße 7, D – 26465 Langeoog
http://www.he-tant.de
Nordseehotel Kröger
Am Wasserturm, D – 26465 Langeoog
http://www.nordseehotel-kroeger.de
De Grönhöker - Bioladen
Barkhausenstraße 8, D – 26465 Langeoog
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Leckeres auf Norderney
Für unseren Urlaub an der Nordsee war ich gut mit glutenfreiem Brot etc. eingedeckt, allerdings wollten wir
natürlich auch Essen gehen. In "normalen" Restaurants bestelle ich dann meist ein Steak und Salzkartoffeln
oder einen Salatteller mit Essig und Öl separat. Für unseren Tagesausflug nach Norderney wurde ich jedoch
in der Rubrik "Urlaub mit Zöliakie" fündig. Das Restaurant "de Leckerbeck", geführt von einer Diätassistentin
und einem diätetisch geschulten Koch, bot laut Liste glutenfreie Gerichte im Lokal an - ohne Voranmeldung.
Somit war klar - auf Norderney gehen wir essen! Es war auch alles absolut unkompliziert. Ich konnte aus
allen Gerichten aus der Karte wählen - ein absoluter Traum. Und geschmeckt hat es auch wunderbar! Zum
Espresso gab es sogar eine glutenfreie Schokowaffel - super! Wer also mal auf Norderney ist, sollte dieses
Lokal unbedingt aufsuchen. Und auch meinem Mann (nicht Zöliakie-Betroffener) hat sein (glutenhaltiges)
Essen super geschmeckt .
A. Rößner
Restaurant „de Leckerbeck“
Schmiedestraße 6, D – 26548 Norderney
www.leckerbeck-norderney.de
Restaurant auf Borkum
Auf der Insel Borkum fanden wir ein Lokal erster Klasse: das Restaurant „Zum Störtebeker“. Mit einem Koch,
der perfekt glutenfrei kocht und auf alle Wünsche eingeht und mit freundlicher Bedienung.
Wir können das Restaurant „Zum Störtebeker“ für glutenfreies Essen sehr empfehlen.
K. Förster
Zum Störtebeker
Reedestraße 36, D – 26757 Borkum
http://www.zumstoertebeker-borkum.de
Hotel zur Amtsheide in Bad Bevensen
Als Betroffene habe ich im Hotel Amtsheide einen Kurzurlaub verbracht und war angenehm überrascht über
den kompetenten Koch, Herrn Ulrich, der außergewöhnlich schmackhafte Gerichte zubereitet hat. Ein
eigener Toaster war ebenfalls vorhanden. Das Hotel ist ein sehr schönes, familiär geführtes Hotel in der
Heide mit eigenem Golfplatz, einer schönen Badelandschaft, einem Spa-Bereich (mit bezahlbaren
Anwendungen) und einer Einrichtung für medizinische Anwendungen.
Ein Hotel, in dem man sich rundum wohl fühlt. Ausflugsmöglichkeiten gibt es ebenfalls. Der Ort bietet auch
eine sehr moderne Therme unweit vom Hotel.
B.Brokinkel
Golf- & Wellnesshotel Zur Amtsheide
Zur Amtsheide 5 + 14, D – 29549 Bad Bevensen
http://www.amtsheide.de
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Deutschland 07/2014
Naturhotel im Spöktal
Dieses Hotel kann ich für Zöliakiebetroffene – auch mit Lactoseintoleranz – herzlichst empfehlen.
Sie kümmerten sich „rund um die Uhr“ um mich und bemühten sich um ein hervorragendes glutenfreies
Essen mit besonderer Empfehlung durch die beiden Hausherren. Was nicht vorrätig war, wurde
schnellstmöglich besorgt. Der Bauckhof ist in der Nähe und hat sehr gute Brotsorten!
In der Lüneburger Heide wurde ich nicht schief angeschaut, wenn ich bei einer Bestellung angab, dass ich
glutenfreies Essen wünsche. In der Lüneburger Heide wird noch traditionell Buchweizen angebaut und somit
haben sie immer etwas auf dem Speiseplan was gut für uns ist! Auch viele Kuchenspezialitäten.
Dieses Hotel wird für den nächsten Urlaub ganz sicher vorgemerkt.
L.Mahr
Naturhotel im Spöktal
Spöktal 1, D – 29646 Bispingen / Steinbek
http://www.spoektal.de
Superleckere Crepes in Rinteln
Wir waren in Rinteln und ganz erstaunt: dort wurden auf einer Tafel glutenfreie Crepes angepriesen! Wir
haben dann gleich zwei der superleckeren Crepes gegessen. Die Besitzerin bekommt die Tipps und Zutaten
von einem befreundeten Reformhaus
Kleiner Ausflugstipp: in Rinteln-Süd kann man einen Ausflug mit der Fahrrad-Draisine machen.
S. Rustenbach
Bistro Töffelken, Marion Goldmann
Weserstr. 29 (in der Innenstadt), D – 31737 Rinteln
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Deutschland 07/2014
Neuanfang mit Ponyhof
Im August 2009 bekam ich die Diagnose
Zöliakie. Das Jahr davor war eine lange
Leidenszeit. Ich war als Lehrerin tätig und
hatte eine schwierige siebte Klasse
übernommen. Während dieser Zeit hatte
ich viele Elterngespräche und Konflikte in
der Schule zu bearbeiten. Hinzu kam, dass
ich fast jeden Morgen Durchfälle hatte und
mich extrem schwach fühlte. Verschiedene
Ärzte und Heilpraktiker konnten nicht
herausfinden, was ich hatte und die
Diagnose „psychosomatisch“ war natürlich
naheliegend. Eine Blutuntersuchung beim
Heilpraktiker, sogenannte „cytolisa“ führte
zusätzlich in die Irre, der Heilpraktiker riet
mir danach, auf ungefähr 60(!)
Nahrungsmittel (z.B. Tomaten, Spargel,
Linsen, Fenchel) für 2 Monate zu
verzichten – Getreide war jedoch nicht
dabei.
Das führte zu einem noch größerem
Gewichtsverlust (50 kg bei 174 cm) und Erschöpfung. Eine Darmspiegelung konnte die Zöliakie ebenfalls
nicht diagnostizieren. Eine Kur im Sommer 2009 führte zumindest dazu, dass ich mich etwas erholte und
mich für eine längere Auszeit aus der Schule entschied. Da ich aber noch immer Getreide aß, wurde ich
nicht wirklich gesund. Endlich riet man mir zu einer Magenspiegelung bei einem wirklich guten
Gastroenterologen in Osnabrück. Dieser fand dann endlich die Ursache meiner Krankheit heraus. Von da an
ernährte ich mich glutenfrei und es ging mir schon bald besser.
Die Berichte aus der DZG Aktuell las ich mit dem Gefühl: endlich finde ich Gleichgesinnte, endlich weiß ich,
dass es einen Weg der Besserung gibt! Meine Kräfte nahmen langsam zu, ich konnte wieder Sport treiben
und das geliebte Reiten wieder aufnehmen. Im Winter 2010 habe ich einen Kurs in Westernreiten
mitgemacht und gestaunt, wie viel ich schon wieder schaffe. Dann hatte ich – durch einen Umzug - die Idee,
das Hobby mit dem Beruf zu verbinden und so begann ich die Planung für einen kleinen Ponyhof, auf dem
Kinder in kleinem Rahmen mit vielen Tieren ihre Ferien verbringen können. In den Herbstferien hatte ich die
ersten vier Kinder auf dem Ponyhof und sie verbrachten eine schöne Ferienwoche. Ein Bericht darüber
war in der „Verler Zeitung“ zu lesen. Man kann ihn auf meiner Internet-Seite www.ponyhof-mississippi.de
nachlesen.
Ein weiterer Schritt war für mich die Ausbildung zur Yoga-Lehrerin, die ich im August 2010 begann. Dieses
zweite Hobby wieder aufzunehmen und so intensiv einzusteigen, zeigte mir deutlich, dass es mir wirklich
besser ging. Ich ernähre mich viel aus unserem großen Gemüsegarten, versuche Fleisch zu vermeiden.
Mein Brot backe ich mit einer Mischung vom Bauck-Hof selbst.
Im Rückblick kann ich sagen, dass es mir seit der Diagnose eigentlich nur immer besser ging und ich
dankbar bin, dass jemand endlich herausfand, was ich hatte. Das Leben ohne Gluten ist zu meistern und
mein sehr gutes Lebensgefühl ist wiedergekehrt. Durch die Krankheit hat sich Vieles in meinem Leben
bewegt und verändert – was sonst vielleicht so nicht passiert wäre.
Ich möchte gerne Kindern, die an Zöliakie erkrankt sind, anbieten, auf meinem Ponyhof glutenfreie
Reiterferien zu verbringen. Sehen Sie sich meine Internetseite an und vielleicht kann ich Ihr Kind in den
Schulferien einmal beherbergen.
S. Sommer
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Deutschland 07/2014
Waldeck am Edersee in der Grimm-Heimat Nordhessen
In der Region Waldeck am Edersee ist es für viele Hotels selbstverständlich, glutenfreie Kost anzubieten.
Die Stadt Waldeck hat sich vorgenommen, die Angebote auszuweiten und für uns Zölis einen rundum
sorgenfreien Urlaub zu ermöglichen. Ähnlich wie in Scheidegg, soll der Aufenthalt angenehm und ohne
große Erklärungen möglich werden. Als ersten Schritt hat die Stadt Waldeck einen Flyer herausgebracht, in
dem die schon bestehenden glutenfreien Angebote zusammengefasst sind. (U.a. sind Hotels und
Einkaufsmöglichkeiten aufgeführt). Metzgerei, Ziegenkäserei und ein Cafe, in dem täglich mindestens ein
glutenfreier Kuchen erhältlich ist, ergänzen das Angebot. Die Erweiterung der glutenfreien Angebote befindet
sich erst im Aufbau. Wenn also in der Anfangsphase doch mal Erklärungen nötig sind, sollten wir Zölis
Verständnis zeigen. Die Betriebe freuen sich über Lob, Anregungen und konstruktive Kritik. Und durch
unsere zahlreichen Besuche können wir die Region Waldeck anspornen, sich noch mehr für uns
anzustrengen.
Ein Aufenthalt lohnt sich auf jeden Fall. Der Edersee und der Nationalpark Kellerwald mit seinen vielen
Sehenswürdigkeiten sind zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert.
C. Müller
Tourismusbüro Waldeck
Sachsenhäuser Straße 10a, D – 34513 Waldeck
http://www.waldeck.nordhessen.de/de/waldeck-glutenfrei-urlauben
Schauinsland
Ich reagiere sehr sensibel auf den kleinsten Fehler in der Küche und war jetzt mehrmals Gast im
Café/Restaurant „Schauinsland“ in Wetzlar. Bei einem wunderschönen Blick über Wetzlar, bekommt man
sowohl hausgemachten, gluten- und lactosefreien Kuchen als auch warme Küche. Die Inhaberin Frau Renno
ist in der DZG geschult worden und hat Ihr Wissen sehr gut an die Küche weitergegeben. Das
Café/Restaurant kann ich sehr empfehlen.
M. Keul
Café/Restaurant Schauinsland
Schauinsland 1, D – 35576 Wetzlar
http://www.schauinsland-wetzlar.de
Unbeschwerter Genuss in Bad Sachsa
Am letzten Wochenende im Januar 2012 fuhren mein Mann und ich nach Bad Sachsa ins Hotel
Romantischer Winkel im Harz, um dort ein paar Tage auszuspannen und einfach „die Seele baumeln zu
lassen“. Wie immer vor einer Reise riefen wir auch dieses Mal im Vorfeld an und informierten das Hotel über
meine Lebensmittelunverträglichkeiten (Gluten und Histamin).
Dieses Mal mussten wir jedoch gar nichts erklären. Selbst zur Histaminintoleranz wurde nichts gefragt. „Ob
die das wirklich hinbekommen?“ „Haben die uns eigentlich zugehört?“ Diese und ähnliche Gedanken hatte
ich bei der Anreise und besonders beim ersten Betreten des Restaurants.
„5 Sterne hin oder her, unfehlbar ist niemand“ – dachte ich, schließlich lebe ich seit vier Jahren glutenfrei
und habe schon einige Erfahrungen in Restaurants, Bistros und Hotels gemacht. Doch das, was ich im
Restaurant dieses Hotels erfahren durfte, hatte ich bisher noch nicht erlebt:
Anstatt mir nur zu sagen, was für mich als Speise geeignet war, wurde mir für jede ungeeignete Speise eine
köstliche Alternative angeboten. Der Küchenchef (Enrico Pietrzak) kam extra aus seinem Küchenreich und
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sprach mit mir die verschiedenen Mahlzeiten für die Tage durch und bot mir oftmals sogar mehrere
Alternativen an, so dass ich frei nach Geschmack wählen konnte.
Das absolute Highlight der beiden Tage dort war jeweils das Frühstück. Es ist nicht gerade leicht, sich etwas
auszudenken, wenn der Gast nach einem gluten- und hefefreien Brot fragt. Doch auch hier fiel dem
Küchenchef etwas ein. Ich habe jeden Morgen köstliche Buchweizenbrötchen bekommen, die frisch
zubereitet wurden und beim Servieren noch warm waren. Ich wurde mit herrlichen glutenfreien Pfannkuchen
überrascht, ohne überhaupt darum gebeten zu haben, und genoss die wunderbare Pfirsichmarmelade,
die auch – eben mal so – extra zubereitet wurde.
In den letzten vier Jahren bekam ich bei Brunch oder Frühstück außerhalb immer abgepacktes Brot serviert
oder musste sogar selbst Brot zum Aufbacken mitbringen - bis zu diesem Tag. Es war ein wundervolles und
unvergleichliches Erlebnis für mich!
Vielen Dank nochmals an den Küchenchef!
B. Ferracuti
Romantischer Winkel SPA & Wellness Resort
Bismarkstraße 23, D – 37441 Bad Sachsa
http://www.romantischer-winkel.de
Restaurants im Kreis Mettmann
Das Restaurant „EssBar“ im Ratinger Ortsteil Lintorf bereitet die Gerichte der Speisekarte auch glutenfrei zu.
Hierzu werden hauptsächlich Produkte der Fa. Schär verwendet und diese sind in der Regel immer vorrätig.
Es ist geplant, künftig auch noch glutenfreies Bier anzubieten. Für das angebotene Frühstück und Brunch
gilt das jedoch nicht. Die aktuelle Speisekarte ist online einsehbar. Ich habe schon mehrmals dort gegessen
und kann das Lokal sehr empfehlen.
Ein weiteres Restaurant habe ich in Velbert entdeckt. Das Personal, ebenso wie die Küche, konnte mit
meiner Frage nach glutenfreien Speisen sehr gut umgehen. Zwar waren keine Nudelgerichte möglich,
jedoch konnten ohne Probleme Alternativen angeboten werden. Das Highlight war das vorhandene
glutenfreie Brot zur Vorspeise.
E. Jäckel
EssBar zur Alten Post
Konrad Adenauer Platz 29, D – 40885 Ratingen
http://www.essbar-ratingen.de
Haus Stemberg
Kuhlendahler Straße 295, D – 42553 Velbert-Neviges
http://www.haus-stemberg.de
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Glutenfreie Eisdiele in Mönchengladbach
Der Konditor und Inhaber eröffnete die Eiskonditorei Houben vor drei Jahren. Sein Eis schmeckt wirklich
super, es werden keine Geschmacksverstärker oder Ähnliches verwendet, sondern nur natürliche Rohstoffe.
Das Pistazieneis schmeckt beispielsweise im Nachgeschmack ein kleines bisschen salzig, wie man es eben
von Pistazienkernen kennt.
Neben den klassischen Eissorten kreiert Herr Houben viele außergewöhnliche Sorten wie Sanddorn,
Marzipan, Aronia, Birne-Marone, Holunderblüte, etc.
Von ganz wenigen Ausnahmen einmal abgesehen sind alle seine Sorten glutenfrei und fast alle
Fruchteissorten lactosefrei.
A. Stadtler-Pricking
Eiskonditorei Houben
Neusser Strasse 282, D – 41065 Mönchengladbach-Lürrip
Café Chokolat – Die Schokoladenseite des Kreuzviertels
Das kleine gemütliche und stimmungsvolle „Café Chokolat", mitten im Dortmunder Kreuzviertel, bietet seinen
Gästen verschiedene feine Kaffee- und Schokoladenspezialitäten, eine Auswahl an köstlichen
selbstgemachten Kuchen und Torten sowie weitere Süßspeisen wie Waffeln und Poffertjes.
Neu im Angebot sind glutenfreie Kuchen sowie glutenfreies Mittagessen.
C. Peters
Café Chokolat
Neuer Graben 74, D – 44139 Dortmund
Reiterhof mit gemütlicher Kneipe/Restaurant
Im Restaurant Guts Stuben auf Gut Steinhausen kann man „Futtern wie bei Muttern". Besonders interessant
für Pferde-Liebhaber, da es ein Reiterhof mit angeschlossener gemütlicher Kneipe und einem Restaurant ist.
Nahezu alle Gerichte können glutenfrei zubereitet werden, von Schnitzel über Roulade bis hin zu Salat und
Suppe. Wer deftiges Essen mag kommt hier voll auf seine Kosten. Es herrscht eine gemütliche Atmosphäre
mit familiärem Umgang, so richtig zum Entspannen und Wohlfühlen.
Auch Feiern von Kommunion bis Hochzeit, Geburtstag oder ähnlichem können individuell gebucht werden.
H. Bremberg
Guts` Stuben auf Gut Steinhausen
Wiedehopfstraße 200, D – 44653 Herne (Wanne-Eickel)
http://www.gutsteinhausen.de
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Landhotel Stähle in der Grafschaft Bentheim
Eingebettet in die schöne Natur der Grafschaft Bentheim liegt das Landhotel Stähle. Hier konnten wir mit
unserer Gesprächsgruppe ein glutenfreies Menü genießen. Von der Suppe, drei verschiedenen
Fleischsorten mit Gemüse und Salatplatte, Kartoffelgratin und anschließendem Eis mit heißen Kirschen und
Herrencreme war alles dabei, was zu einem typischen „Grafschafter Hochzeitsessen“ gehört. Der
Restaurantleiter kennt sich mit dem Thema Zöliakie und Lactoseunverträglichkeit sehr gut aus, so fühlt man
sich schnell in sicheren Händen. Auch einige der Anwesenden hatten schon vorher gute Erfahrungen mit
dem Landhotel Stähle gemacht, bei dem Menüs auf der Karte glutenfrei abgeändert werden können.
Aufgrund seiner schönen Lage ist das Hotel für Ruhesuchende bestens geeignet. Suddendorf ist ein Ortsteil
von Schüttorf. Das Landhotel Stähle liegt direkt zwischen Suddendorf und Bad Bentheim und die Bentheimer
Berge sind zu Fuß schnell erreicht. Auch der Kurort Bad Bentheim mit seiner schönen Burg ist mit dem Auto
oder dem Fahrrad gut zu erreichen. Die Grafschaft Bentheim ist zum Fahrrad fahren ohnehin sehr geeignet,
gibt es doch zahlreiche ausgeschilderte Radtouren die gut befahrbar sind. Suddendorf ist also nicht nur für
Zölliakiebetroffene eine Reise wert.
S. Poppenborg
Landhotel Stähle
Postweg 43, D – 48465 Suddendorf / Schüttorf
http://www.hotel-staehle.de
Garantiert glutenfrei im Ahrtal
Einen wunderbaren glutenfreien Sommer-Kurzurlaub verbrachten wir in Bad Neuenahr-Ahrweiler. Möchten
Sie eine gehobene Küche genießen und das auch noch glutenfrei? Dann besuchen Sie das Vier-SterneHaus Hohenzollern. Liebevoll wurde ich als Zöliakie-Betroffene täglich bewirtet. Familie Glöde-Volkermann
nahm sich dieser Thematik bei meinem Besuch besonders achtsam an.
Probieren Sie es einmal selbst aus, Sie werden begeistert sein!
K. Bönig
Restaurant & Hotel Hohenzollern GmbH
Am Silberberg 50, D – 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
http://www.hotelhohenzollern.com
Muffins im „Muffins“
Seit neustem gibt es im „Muffins“ (kleines Cafe mit Snacks) glutenfreie Muffins, Kuchen und auch Bagels.
Die Bedienung nutzt für die erforderliche „Hygiene“ Einmalhandschuhe. Uns hat es schon vorher sehr gut
gefallen, jetzt natürlich noch mehr. Die Auswahl ist klein, aber fein. Jetzt kann man endlich in Mainz einen
Snack ohne Bedenken essen.
R. Lucht
Muffins
Am Brand 1, D – 55116 Mainz
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Deutschland 07/2014
Esel-Trekking im Saarland
Mit dieser außergewöhnlichen Idee überraschte
mich mein Mann zum 40ten Geburtstag.
Neben ganz viel Spaß und Freude mit den Eseln,
der tollen Gruppe und der körperlichen Fitness
(Tagestouren zwischen 10-15 km), war das
Wochenende auch ein kulinarisches Highlight.
Sabine, die Lebensgefährtin des Easter-BoInhabers Dieter, war sehr um mein leibliches Wohl
bedacht.
Am ersten Abend bereitete sie extra für mich ein
Chili zu, das nur mit Salz und Pfeffer gewürzt war.
Am zweiten Abend besorgte sie für das
gemeinsame Grillen am offenen Feuer für mich
Putenschnitzel „natur“ und bereitete eine
Salatplatte „natur“ zu, die ich mir selbst anmachen
konnte.
Auf Anfrage organisiert sie bestimmt auch Brot,
das ich mir im Ort (Wasgau-Supermarkt mit
großem glutenfreien Angebot) selbst besorgt hatte.
Untergebracht waren wir im schönen Parkhotel
Finkenrech, ca. 15 Min. von der Ranch entfernt. Am Frühstücksbuffet konnte ich mich problemlos
zurechtfinden. Brot hatte ich dabei. Also Natur- und Tierliebhaber: Auf nach Eppelborn.
A. Hoffmann-Joachimsthaler
Ranch Easter-Bo
Dompstraße 50, D – 66571 Eppelborn
http://www.easter-bo.de
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Restauranttipps in der Pfalz
In diesen beiden Restaurants gibt es zwar keine spezielle glutenfreie Karte bzw. Speisen, doch die
ausgewählten Speisen werden glutenfrei abgewandelt. Bereits bei der Tischreservierung sollte man
angeben, dass man glutenfrei essen möchte.
In beiden Restaurants schmeckt das Essen sehr lecker und die Service-Kräfte sind sehr bestrebt, die
Wünsche der Gäste zu erfüllen.
R. Ruthig-Berminé
Wiedemann's Weinhotel Restaurant, Weingut
Einlaubstr. 64-66, D – 67487 St. Martin / Pfalz
http://www.wiedemanns-weinhotel.de
Hotel-Restaurant Kunz
Bottenbacher Straße 74, D – 66954 Pirmasens-Winzeln
http://www.hotel-kunz.de
Private Übernachtung mit Frühstück in der schönen Pfalz
Monika Denig
Tel.: +49 (0)6324 – 970527
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Deutschland 07/2014
Glutenfreies Eis in Baden-Baden
Seit Juni 2011 im Eiscaffee „Capri“, in Baden-Baden glutenfreies Eis gibt. Es wurde die eigene
Eisherstellung auf glutenfrei umgestellt. Finden wir echt super.
I. Hirsch
Eiscafe Capri
Sophienstraße 1, D – 76530 Baden-Baden
Hotel in Kehl bei Straßburg
Einen ganz besonderen Tipp möchte ich gerne weitergeben: im Hotel Grieshaber´s Rebstock in Kehl (bei
Straßburg) habe ich ohne Vorbestellung und Aufpreis morgens zum großartigen Frühstücksbuffet
schmackhafte glutenfreie Schokoladenmuffins bekommen. Im Hotel kannte man sich sehr gut mit
glutenfreier Ernährung aus und auch das Vier-Gänge-Menü war glutenfrei. Eine großartige Überraschung,
die das Sahnehäubchen auf einem ohnehin schönen Urlaub war. Mein mitgebrachtes Brot nahm ich wieder
mit nach Hause.
N. Fritsche
Griehaber´s Rebstock
Hauptstraße 183, D – 77694 Kehl am Rhein
http://www.rebstock-kehl.de
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Deutschland 07/2014
Topadresse für Schwarzwaldurlauber
Ostern 2011 verbrachten wir (Familie mit zwei zöliakiebetroffenen Kindern, 8 und 5 Jahre) fünf sehr schöne
Tage im Gasthaus Bischenberg in Sasbachwalden. Unsere beiden neu renovierten Doppelzimmer boten
neben Gemütlichkeit, Sauberkeit und Komfort auch einen tollen Ausblick vom Balkon über das große
Wildgehege am Bischenberg (für Kinder ein Hit). Oma und Opa waren auch dabei und wurden zuverlässig in
einer nahen Pension untergebracht, da aufgrund unserer kurzfristigen telefonischen Buchung kein weiteres
Zimmer mehr frei war. Die Mahlzeiten nahmen wir jedoch immer gemeinsam im Haus Bischenberg
ein. Und das war gut so: Sowohl Frühstück als auch Abendessen waren echte Highlights des Tages und das
Gebotene war wirklich sehr lecker. Das gilt übrigens auch für den Wein.
Die „glutenfreie“ Speisenkarte (siehe auch im Internet) ist genauso umfangreich wie die normale (von der
Maultaschensuppe abgesehen), das Frühstück einfalls- und abwechslungsreich. Zusatzwunsche wurden
prompt erfüllt und man konnte den Koch jederzeit ansprechen. Von Verzicht war beim glutenfreien Essen
weit und breit keine Spur. Vor allem der hausgemachte Kaiserschmarrn (wer’s süß mag) und die köstlichen
Flammkuchen (für herzhafte Genießer) waren schlichtweg genial.
Fazit: Familie Petermann hebt sich mit einem sehr persönlich und gastfreundlich geführten Haus
Bischenberg wohltuend von der Konkurrenz ab. Das Konzept des weltoffenen und eloquenten Herrn
Petermann senior, Schwarzwald-Tradition und modernes kundenorientiertes Management zu verbinden, ist
voll aufgegangen.
Wer als „Zöli“ einmal im Schwarzwald Urlaub machen will, darf einen Besuch - oder besser ein paar
Übernachtungen - nicht verpassen.
B. Brutting mit Familie
Gasthaus Bischenberg
Bergastraße 28, D – 77887 Sasbachwalden
http://www.gasthaus-bischenberg.de
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Leben Sie gerne gesund und lieben es vollwertig und vegetarisch?
Dann hab ich was für Sie im südlichen Schwarzwald!
In freundlicher, familiärer Atmosphäre lernen, dass gesund zu leben glücklich macht - auch bei Zöliakie. Die Klinik ist
bekannt für Heilfasten, Fastenwanderungen, hat eine Kassenzulassung und wurde mir von begeisterten
Anhängern wärmstens empfohlen, sie reisen jährlich an.
Ich kam, sah und blieb. Wo gibt´s das noch, eine kleine Kurklinik (40 Betten) mit Kassenzulassung, familiär
mit hervorragender vollwertiger vegetarischer Küche, gemütlichen Zimmern mitten im Hotzenwald, eine urige
Sauna im Garten mit Holzfeuerung, Shibashi, Yoga, Gymnastik, Wanderungen, Lesungen, Klavierkonzerte –
und alles überschaubar im kleinen Kreis. Und für meine Zöliakie war auch bestens gesorgt – selbstverständlich stand glutenfreies Brot am Platz und beim Büfett wurde ich über Glutenfreies informiert – ganz
liebevoll und unauffällig wurde auch mein 12-jähriger Sohn (kein Vollwertfreak) mit vegetarischen
Extrawürsten versorgt. Eines ist klar – ich geh wieder hin! Sie auch?
Kur- und Gesundheitszentrum Friedborn
Lehnhof 4, 79736 Rickenbach, Nähe Bad Säckingen
www.friedborn.de
Urlaub im „Bücherhotel“ im Schwarzwald - glutenfrei und entspannend
Im Gasthaus Bischenberg verbrachten wir im Herbst ein paar schöne Tage. Nach vorheriger telefonischer
Absprache wurde für unsere zöliakiebetroffenen Kinder hervorragend gesorgt. Zum Frühstück gab es
verschiedene Sorten Brot, Brötchen und Muffins, zum Abendessen Flammkuchen, Kaiserschmarrn und
Spätzle – natürlich alles glutenfrei. Für den Besuch im Europapark (45min. Fahrzeit) hatte unsere
Gastgeberfamilie Petermann schon die Karten parat, so dass wir an den Kassenschlangen vorbeigehen
konnten.
Die Unterkunft in geräumigen, schön eingerichteten Zimmern, die vielfältigen Wander- und
Ausflugsmöglichkeiten um Sasbachwalden mit Allerheiligen, Mummelsee, Hornisgrinde und Karlsruher
Grat sowie die hervorragende Verpflegung ließen uns den Urlaub in vollen Zügen genießen – herrlich
entspannt ohne die übliche Sorge, ob denn auch glutenfreie Kost zu bekommen sei.
Bei sehr sonnigem Wetter mussten wir leider auf die 2000 Bücher der hauseigenen Bibliothek verzichten,
obwohl unseren Leseratten schon das alleine eine Reise wert gewesen wäre – vielleicht kommen wir beim
nächsten Aufenthalt zum Lesen?
A. Graw
Gasthaus Bischenberg
Bergstraße 23, D – 77887 Sasbachwalden
http://www.gasthaus-bischenberg.de/
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Besuch der Weihnachtsmärkte in Baden–Baden und Frankreich
Während der Adventzeit besuchte ich die Weihnachtsmärkte in Straßburg, Basel, Colmar und Baden-Baden.
Es war ein einmaliges Erlebnis, gerade auch wegen der super-glutenfreien Verpflegung im Hotel „Zum
Ochsen" in Schallstadt-Wolfenweiler bei Freiburg. Meine Überraschung war groß, sogar zweierlei Brot zum
Frühstück! Ein Mitarbeiter des Hotels ist ebenfalls zöliakiebetroffen, da wurde ich gut versorgt.
K. Pflaum
Hotel „Zum Ochsen"
Basler Straße 50, D – 79227 Schallstadt-Wolfenweiler
http://www.hotel-ochsen.de/
Urlaub in Hammer
In den Herbstferien haben wir 1 Woche Urlaub im Chiemgau im Hotel "Der Hammerwirt" in Hammer (Nähe
Inzell, Ruhpolding) verbracht. Das Hotel verfügt über 2 Ferienwohnungen, die wir gemeinsam mit Freunden
von uns belegten. Von einem Kurztrip im Sommer dorthin wussten wir, dass das Restaurant glutenfreie
Küche anbietet und aus diesem Grund buchten wir jetzt zusätzlich zur Unterkunft Frühstück und
Halbpension.
Wir können das Haus ohne Einschränkung weiterempfehlen: Bereits bei Ankunft wurden wir nochmals
gefragt, wer sich alles glutenfrei ernähren müsse, um ja keine Fehler beim Abendessen (z.B. Alkohol im
Dessert ...) zu machen. Vor dem ersten Frühstück gab uns die Tochter des Hauses Informationen für das
Buffet, zeigte uns, was wir alles ohne Bedenken essen könnten. Brötchen, Müsli und Schokoaufstrich
wurden uns jeden Tag auf einem extra Tablett zum Tisch gebracht. Auf einem separaten Teller wurde uns
täglich glutenfreier Aufschnitt und Käse (jeweils von Hand geschnitten, damit es nicht zu Kontaminationen
durch die Schneidemaschine kommen könnte) serviert. Das Abendessen wurde für unsere Kinder und mich
immer in einer glutenfreien Variante gekocht. Ich möchte von dem vorzüglichen Essen lediglich auf die
Desserts verweisen: z.B. Kaiserschmarrn - glutenfrei; Apfelküchel - glutenfrei! Noch nie habe ich eine
glutenfreie Nudelsuppe in einem Restaurant angeboten bekommen, selbstverständlich für das Restaurant
war auch das Angebot eines (panierten!) Wiener Schnitzels. Wir haben eine absolut sorgenfreie,
entspannende Urlaubswoche mit vorzüglichem Essen genießen dürfen. Wir wurden mehrfach auch nach
speziellen Speisewünschen gefragt, da man sicherstellen wollte, dass wir uns rundum wohlfühlen. - Und das
haben wir getan!
Das Hotel "Der Hammerwirt" liegt in einer zauberhaften Landschaft, bietet viele Freizeitmöglichkeiten in der
Umgebung und zeichnet sich durch Gastfreundlichkeit und ein großes Herz für Kinder aus. Der schöne
Biergarten lädt im Sommer sehr zum Verweilen ein und Kinder finden in Sichtweite eine interessante und
spannende Spielfläche. Vom "Hammerwirt" aus kann man unzählige Wanderungen oder Rad-/MountainbikeTouren unternehmen. Das Hotel verfügt auch über einen eigenen Schwimmteich, den wir jetzt im Herbst
leider nicht mehr genießen konnten. Die Küche bietet erstklassiges Essen.
S. Fleischer
Hotel Gasthof Hörterer "Der Hammerwirt"
Schmiedstraße 1, D – 83313 Hammer / Siegsdorf
http://www.Der-Hammerwirt.de
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Deutschland 07/2014
Hotel-Hofwirt, Bad Reichenhall
Wir verbrachten einen 14-tägigen Urlaub in Bad Reichenhall. Hier bekam ich das Allerbeste, was ich je hatte
serviert. Zum Frühstück konnte man alles essen, Brot wurde immer geröstet und das reichlich. Zum
Abendbrot konnte ich mir aus der Karte ein 4-Gängemenü aussuchen, das wurde extra zubereitet und am
Saltbuffett konnte ich fasst alles essen. Das Bedienungspersonal kennt sich mit der glutenfreien Küche aus.
Man würde jeden empfehlen, dort Urlaub zu verbringen. Das Essen ist einmalig und sehr gut.
G. Schaaf
Hotel-Hofwirt
Salzburger Straße 21, D – 83435 Bad Reichenhall
Skifahren in Bischofswiesen, Berchtesgadener Land
Im Internet und im Hausprospekt wirbt das Hotel Hundsreitlehnen dafür, dass sie gluten- und lactosefreie
Küche anbieten. In unserer Familie ist unsere 9-jährige Tochter an Zöliakie erkrankt, darum haben wir uns
für einen 7-tägigen Aufenthalt in diesem Hotel entschieden.
Zum Frühstück wurde unserer Tochter alles angeboten, was ihr Herz begehrte. Es gab jeden Tag glutenfreie
Brötchen, Müsli und Cornflakes. Es bestand auch die Möglichkeit glutenfreie Wurst zu bekommen.
Die Chefin des Hauses kannte sich gut mit der Problematik aus. Das weitere Personal war sehr
zuvorkommend.
Abends haben wir uns für ein 4-Gänge-Menü entschieden. Vor dem Essen wurde kurz besprochen, welche
Gänge glutenfrei bzw. glutenhaltig sind. Bei den glutenhaltigen Speisen wurden immer Alternativen
angeboten.
Die Küche zeigte sich flexibel und war sehr bemüht, eine zufriedenstellende Lösung zu finden. Glutenfreie
Nudeln waren vorrätig und auch eine Pizza wurde extra und sehr lecker glutenfrei zubereitet.
Der einzige Kritikpunkt war, dass die gebundenen Soßen häufig glutenhaltig waren und dadurch mancher
Hauptgang nicht in Frage kam. Die Hotelbesitzerin sagte zu, das Angebot weiter zu optimieren.
Das Skigebiet selbst war abwechslungsreich und für Familien gut geeignet. Neben Skifahren bot es ein
abwechslungsreiches Freizeitprogramm. Wir können uns vorstellen, auch unseren Sommerurlaub
einmal hier zu verbringen.
Insgesamt war es ein sehr gelungener und entspannter Urlaub.
C. Wettengel
Alpenhotel Hundsreitlehen
Quellenweg 11, D – 83483 Bischofswiesen
http://www.hotel-hundsreitlehen-berchtesgaden.de/
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Deutschland 07/2014
Kurzurlaub in Erding
Für einen Kurzurlaub in Erding buchten wir, ohne vorherige Absprache bzgl. glutenfreiem Frühstück, ein
Zimmer im Gästehaus an der Sempt in Erding, nahe der Erdinger Therme.
Das war ein wahrer Glücksgriff. Es handelte sich um eine wunderschöne nagelneue Unterkunft mit kleiner
Küche und bezaubernder Einrichtung im gehobenen Landhausstil in ruhiger Umgebung.
Bei der Anmeldung im Gästehaus teilte man mir mit, dass es kein Problem sei, glutenfreie Brötchen und
Müsli ergänzend zum Frühstücksbuffet zu servieren, da erst vor kurzem ein Gast darum gebeten hatte. Ein
weiterer Vorteil ist der wunderschöne Garten, in dem ein Grill steht, der von den Gästen genutzt werden
kann. So kann man sich selbst einen schönen Grillabend gestalten.
Besonders angetan waren wir vom Haustier der Familie, einem Pfau, der mit den Hühnern auf der Wiese im
Garten seinen Freilauf hat und bei schlechtem Wetter in der Scheune auf dem Dach eines Traktors wartet,
bis sich das Wetter bessert.
Die Leute waren sehr freundlich, alles hat super gepasst und wir sind uns sicher, dass wir hier wieder
buchen werden.
B. Haag
Gästehaus an der Sempt
Singlding 25, D – 85435 Erding
Glutenfreie Torten in Augsburg
in Augsburg gibt es ein Cafe, das im Sortiment ständig glutenfreie Torten und Kuchen hat. Am Wochenende
ist die Auswahl besonders groß. Ein Paradies für Zölis, die Torten lieben!
Der Inhaber und Konditormeister, Herr Schenkel, achtet sehr darauf, dass keine Kontamination stattfindet.
Man muss nach den glutenfreien Torten fragen, weil sie nicht extra beschriftet sind. Sie werden an alle
Kunden verkauft.
R. Funck
Konditorei Spring
Haunstetterstraße16, D – 86179 Augsburg
http://www.konditorei-spring.de
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Deutschland 07/2014
Parkhotel Burgmühle in Fischen im Allgäu
Ich war bisher mehrmals Gast im Parkhotel Burgmühle in Fischen im Allgäu. Das Hotel wird von den
Familien Reinheimer geführt. Besondere Leistungen sind in diesem Haus die gluten- und lactosefreie
Verpfl egung. Bereits auf der Homepage des Hotels wird auf diesen Service hingewiesen. Der Chefkoch,
Herr Wankmiller, geht auf viele Wünsche ein.
Eine Anmeldung der Sonderkost bei der Buchung des Aufenthaltes ist angebracht. Ferner verfügt das Haus
über einen sehr schönen Wellnessbereich, sowie gemütliche Speiseräume. Bereits der Empfang an der
Rezeption ist sehr freundlich: das gesamte Personal ist sehr aufmerksam und zuvorkommend.
Ich kann das Hotel sehr empfehlen.
G. Klaue
Parkhotel Burgmühle
Auf der Insel 2+4, D – 87538 Fischen im Allgäu
http://www.parkhotel-burgmuehle.de
Glutenfrei genießen im Allgäu
Letztes Jahr im Herbst wollten meine Familie und ich einfach mal für ein Wochenende die Seele baumeln
und uns verwöhnen lassen. Freunde empfahlen uns das Panoramahotel in Oberjoch.
Da ich mich seit fünf Jahren glutenfrei ernähren muss, ist es mir natürlich sehr wichtig, dass ein Hotel das
auch gewährleisten kann. Telefonisch erkundigte ich mich und war begeistert, als man mir versicherte, dass
eine glutenfreie Verpflegung überhaupt kein Problem sei. Bereits vor der Ankunft konnte ich auf einem
Formular angeben, dass ich auf glutenfreie Ernährung achten muss.
Bei der Ankunft im Hotel wussten alle Angestellten Bescheid und beim Abendessen stand bereits ein
separates Körbchen mit glutenfreien Brötchen auf dem Tisch. Auch auf der Speisekarte war genau
gekennzeichnet, was gluten- und / oder laktosefrei ist. Das galt auch für das sehr üppige Frühstücksbuffet.
Ob ein frisch zubereitetes Omelette, Obstsalate oder Backwaren – es blieb kein Wunsch offen! Darüber
hinaus stand das Personal bei Fragen stets hilfsbereit zur Seite, sodass ich das ganze Wochenende
sorgenfrei schlemmen konnte!
Neben der glutenfreien Versorgung bietet das Hotel eine sehr große Spa- und Saunalandschaft zum
Erholen. Im Sommer kann man schön wandern, und im Winter ist der Skilift nur wenige Meter vom Hotel
entfernt. Es war ein rundum schönes Wochenende – mit ausgezeichneter glutenfreier Küche! Ich kann das
Panoramahotel Oberjoch daher nur wärmstens empfehlen und freue mich schon auf meinen nächsten
Besuch.
C. Laux
(DZG-Aktuell 02/2014)
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Deutschland 07/2014
Urlaub in Scheidegg – ein kleines „Zöli-Paradies“
Mit und für unsere vierjährige Tochter führen wir seit Mai 2011 einen glutenfreien Haushalt. Nach unserem
Sommerurlaub in Italien haben wir nun das von der DZG empfohlene Scheidegg im Allgäu für uns als
kleines „Zöli-Paradies” entdeckt. Im Oktober verbrachten wir ein paar unbeschwerte und wunderschöne
Tage in Scheidegg im Westallgäu. Scheidegg liegt auf ca. 800 m auf einem Höhenrücken, der sich vom
Pfänder - am Ostufer des Bodensees - ostwärts zieht.
Sorglos genießen konnten wir es deshalb, weil sowohl in unserer Unterkunft als auch in allen örtlichen
Gasthöfen Gluten kein Fremdwort ist, und fast alle Gasthöfe eine glutenfreie Karte anbieten.Wir selbst waren
im Gasthof Fünfländerblick (in Scheidegg) und im Hirsch (im Hagspiel). Bei unserer Wirtin, Frau Wühler, im
Landhotel Herzberger fühlten wir uns bestens aufgehoben. Sie hatte sogar regelrecht ihre Freude an
unseren drei Vierjährigen und den zwei Einjährigen, die das Hotel belebten.
Die Landschaft rund um Scheidegg ist bezaubernd, und von großer Vielfalt auf kleinstem Raum. Tiefe Tobel
wechseln sich ab mit Wiesen und Wäldern auf aussichtsreichen
Höhen. Spaziergänge und Wanderungen kann man direkt an der
Unterkunft zu Fuß starten. Für jede Jahreszeit gibt es genügend
Möglichkeiten. Der Bodensee und auch alpinere Gegenden (z.B.
Nagelfluh) sind binnen einer halben Stunde mit dem PKW zu
erreichen. In Böserscheidegg besuchten wir die örtliche Käserei,
und konnten endlich in Erfahrung bringen, ob und bei welchen
Käsesorten Gluten verarbeitet wird.
Wir genossen den Kurzurlaub in vollen Zügen, weil das
Buchstabieren von Gluten und Zöliakie in Scheidegg und
Umgebung weitgehend entbehrlich ist.
Familie Vogel
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Deutschland 07/2014
Anmerkung zum Urlaub in Scheidegg
Wir fuhren mit unserer Harley ziemlich vorsichtig in den zwei-wöchigen Urlaub im Hotel Herzberger. Doch wir
waren total begeistert! Seit ich kein Gluten mehr essen darf ist das der erste entspannte, genussvolle und
damit wahrhaft erholsame Urlaub. Die Brötchen und das Brot im Hotel waren lecker. In den Lokalitäten im
Ort waren alle super freundlich. Es gab eine Riesenauswahl an Torten und Kuchen im Kurhaus und ein
breites Speisenangebot im Hirschen. Wer hier noch meckert, ist undankbar.
Ich denke, die Mühe und liebevolle Einstellung der Menschen, die dort in der Gastronomie arbeiten, haben
Lob verdient und kein Gemecker. Danke für den Genuss!
B. Sterrenberg
Landhotel Herzberger
Bräuhausstraße 28, D – 88175 Scheidegg
http://www.haus-herzberger.de/
Gasthaus zum Hirschen
Kirchstraße 1, D – 88175 Scheidegg
http://www.gasthaus-zumhirschen.de/
Glutenfrei im Legoland in Günzburg
Nicht wenig erstaunt war ich als ich mit meiner Enkelin das Legoland in Günzburg besuchte, auf der
Speisekarte des Restaurants Dino-Grill werden glutenfreie Speisen angeboten. Nach Rücksprache mit der
Küche soll es der einzige Freizeitpark in Deutschland sein, der glutenfreies Essen anbietet.
K. Bönig
http://www.legoland.de
Auch in Erlangen kann man italienisch glutenfreien essen!
Gross war meine Freude als ich erfuhr, dass man bei Giuseppe in der Cucina di Napoli glutenfreies
italienisches Essen genießen kann, inklusive glutenfreiem Bier.Die gesamte Speisekarte ist glutenfrei zu
haben! Alle Speisen kann man sich auch nach Hause liefern lassen.
Giuseppe hat sich und seine ganze Mannschaft von der Firma Schär beraten und ausbilden lassen. Auf
diese Tatsache wird auch auf der Speisekarte, die zur Straße ausgehängt, hingewiesen.
Das Lokal ist in einem alten fränkischen Fachwerkhaus außerordentlich gemütlich untergebracht. Da der
Einzugsbereich dieses Restaurants über Forchheim bis Bamberg geht, empfiehlt es sich einen Tisch zu
reservieren.
R. Kliemann
Cucina di Napoli
Egelstr. 15, D – 91054 Erlangen
http://www.cucina-di-napoli.de/
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Deutschland 07/2014
Gößweinstein in der Fränkischen Schweiz
Mitten im Herzen der Fränkischen Schweiz liegt Gößweinstein, ein seit vielen Jahren bekannter Luftkurort.
Die Urlaubsregion „Fränkische Schweiz“ selbst liegt im Städtedreieck Nürnberg, Bamberg und Bayreuth.
Man kann sich hier mit Klettern an steilen Kalksteinfelsen, Wandern in engen Tälern, Fliegenfischen an
klaren Bächen, Erkunden von Tropfsteinhöhlen, Fahren mit der historischen Dampfbahn, Nordic-Walking
und Radtouren, Besichtigungen von romantischen Burgen und Museen, Kanu- und Kajakfahren, Genießen
der noch intakten Natur und vielem mehr die Zeit vertreiben.
Gößweinstein ist bekannt durch seine berühmte Basilika von Balthasar Neumann, seine mittelalterliche
Burg, sein Hallen- und Naturfreibad, dem neuen Wallfahrtsmuseum, einem Spielzeugmuseum, seinen vielen
Wanderwegen und Aussichtspunkten und einer Vielzahl fränkischer Gaststätten und Hotels.
Besonders empfehlen kann ich jedoch den „Gasthof zur Post“ im Zentrum von Gößweinstein. Hier findet
man auf einer reichhaltigen Speisekarte viele schmackhafte Gerichte, die vollkommen glutenfrei zubereitet
werden. Die beiden Söhne Peter und Günther Wölfel – beides gelernte Köche – sind jederzeit in der Lage,
auf alle Diätwünsche des Gastes kreativ einzugehen. Auch ein längerer Pensionsaufenthalt kann bezüglich
der Essenswünsche abwechslungsreich gestaltet werden.
Sollten Sie einmal Lust auf eine richtige italienische Pizza bekommen, so kann ich die „Pizzeria Italia“ im 15
km entfernten Pegnitz empfehlen. Der Inhaber Vitaliano Posella ist ebenfalls mit den Besonderheiten der
glutenfreien Ernährung vertraut (die Bedienung ist betroffen) und bereitet auf Wunsch alle seine Pizzen und
Spaghetti auch glutenfrei zu.
Sollten Sie unsere, zu jeder Jahreszeit, herrliche Fränkische Schweiz einmal kennen lernen wollen, stehe ich
für Auskünfte gerne zur Verfügung Tel.+49( 0)9242 – 14 93.
J. Backer
Gasthof zur Post
Balthasar-Neumann- Straße 10, 91327
Gößweinstein
http://www.zur-post-goessweinstein.de/
Pizzeria Italia
Marienstr. 2, 91257 Pegnitz
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Deutschland 07/2014
Hotel in Rothenburg ob der Tauber
Gerade kamen mein Mann und ich von einem Kurzurlaub in Rothenburg ob der Tauber zurück, bei dem wir
im Romantikhotel am Markusturm übernachteten. Bei unserer Buchungsanfrage kannte man sich leider noch
gar nicht mit dem Thema glutenfreie Ernährung aus, so dass mein Mann ausreichend Brot und Brötchen
eingepackt hatte. Doch als wir im Hotel eincheckten, wusste die Dame an der Rezeption, dass mein Mann
glutenfrei essen musste.
Beim Abendessen im Hotelrestaurant hatte mein Mann die Wahl zwischen einem Fischgericht, dass speziell
für ihn ohne Mehl zubereitet wurde und einem Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln, für den er sich dann
entschied. Wir fanden die Auswahl zwar nicht besonders groß, aber man teilte uns mit, dass leider alle
Soßen mit Mehl gebunden werden, so dass dadurch alle Gerichte glutenhaltig sind.
Positiv überrascht waren wir jedoch am nächsten Morgen beim Frühstück. Wir wurden zu einem speziellen
Tisch geführt, auf dem eine große Auswahl an glutenfreien Produkten aufgebaut war: Müsli, Kekse,
Knäckebrot und zwei Sorten Schnittbrot. Das fanden wir toll. Das mitgebrachte Brot konnte also ruhig wieder
in den Koffer.
Das Hotelpersonal war aufmerksam und sehr nett und dabei immer um das Wohl der Gäste bemüht. Wir
können dieses Hotel auch für Zöliakiebetroffene sehr empfehlen.
E. Kampmeier
Romantik Hotel Markusturm
Rödergasse 1, D – 91541 Rothenburg
http://www.markusturm.de
Urlaub im Waldnaabtal
Im wunderschönen Waldnaabtal in der Oberpfalz, welches zum Wandern und Radfahren ideal ist, gibt es
einen gemütlichen Gasthof mit Hotelbetrieb und Ferienwohnungen. In diesem wurde ich bei unserem
siebentägigen Aufenthalt rundum bestens versorgt.
Zum Frühstück gab es Brot und Brötchen, für das Lunchpaket wurde extra für mich ein leckerer Kuchen
gebacken, von dem ich mich auch morgens bedienen konnte. Zum Abendessen gab es für mich immer eine
Extraportion mit glutenfreien Nudeln, gebratenem Fisch oder anderen Leckereien.
Also ein sorgenfreier Urlaub von Anfang an, den ich gern weiterempfehlen kann.
S. Stehr-Nern
Zum Waldnaabtal
Marktplatz 1 , D – 92670 Windisch-Eschenbach OT Neuhaus
http://www.waldnaabtal-hotel.de/
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Deutschland 07/2014
Bad Kötzting ist eine Reise wert
Im Juni 2012 habe ich meinen Kindern in Bad Kötzting im Hotel „Am Steinbachtal“, am weisen Regen,
meinen Urlaub verbracht. Gluten- und lactosefreies Essen war kein Problem. Chef Alfons Hartmannsgruber
und sein Sohn Benjamin sind stets bemüht den Ansprüchen gerecht zu werden. Das Angebot war sehr
umfangreich und sehr schmackhaft. Dieses Hotel ist den Zöllies sehr zu empfehlen. Es gibt in der nächsten
Umgebung sehr viel zu erkunden. Ich werde dieses Hotel auf jeden Fall wieder buchen.
L. Igl
Hotel am Steinbachtal
Steinbach 2, D – 93444 Bad Kötzting
http://www.hotel-am-steinbachtal.de/
Bezahlbarer Familienurlaub im Bayerischen Wald
Im Sommer 2010 und im Herbst 2011 verbrachten wir mit unserer Tochter (11 J.) und unserem Sohn (9 J.)
zwei herrliche Urlaube in St. Oswald-Riedlhütte im Bayerischen Wald im Hotel „Zum Friedl“. Der Chef und
Diätkoch Herr Süß hat an einer Schulung der DZG teilgenommen.
Zum Frühstück gab es glutenfreies Müsli, Brötchen, Brot und Plätzchen. Bei gebuchter Halbpension kann
man jeden Abend aus vier verschiedenen Vier-Gänge-Menüs auswählen (Fleisch-Vegetarisch-Fisch-oder
Hausmannskost, jeweils mit Suppe, Salat und Nachtisch), die dann - falls erforderlich - glutenfrei
abgewandelt werden. War bei dieser Auswahl doch einmal mal nichts für unsere Tochter dabei, konnte sie
sich auch ein anderes glutenfreies Gericht wünschen (sogar paniertes Schnitzel).
Für den Familiengeldbeutel ist es ganz besonders schonend, dass man sich bei Halbpension vom
Frühstücksbuffet ein Lunchpaket zusammenstellen kann. Somit ist für den ganzen Tag die glutenfreie
Verpflegung gesichert. Zudem können Familien mit bis zu drei Kindern zum prima Preis-Leistungsverhältnis
zwei nebeneinander oder gegenüberliegende Zimmer als Wochenpaket buchen (7 Tage Halbpension plus).
Viele der Zimmer haben einen eigenen Balkon und die „Elternzimmer“ teilweise sogar noch einen eigenen
Aufenthaltsbereich.
Jeden Morgen liegen zusammen mit der Menükarte auch Wander- und Ausflugsvorschläge auf dem
Frühstückstisch. Alle Mitarbeiter des Familienbetriebs geben gerne Tipps was man (bei jedem Wetter)
unternehmen kann und sind sehr freundlich. Familien und Urlauber, die gerne wandern und die Natur
erleben, sind hier bestens aufgehoben. Die Wanderstrecken liegen direkt vor der Haustür oder sind mit dem
Igelbus leicht zu erreichen. Die Nutzung aller Busse und Bahnen (auch Skibusse) im Tarifgebiet des
Bayerwald-Ticket sind für Kurkarteninhaber kostenlos.
Herr Süß bietet auch ein Probebogenschießen direkt neben dem Hotel an. Wer gerne schwitzt, kann das in
der hauseigenen Blockhaussauna tun und im Winter beginnt eine Langlaufloipe direkt vor der Haustür.
Die Berge Rachel und Lusen können auch schon Grundschulkinder erklimmen (bei 20 cm Neuschnee im
Oktober war das Abenteuer pur!). Besonders spannend - nicht nur für Kinder- sind der barrierefreie
Baumwipfelpfad mit dem 44m hohen Aussichtsturm und verschiedene Tierfreigelände mit kindgerechten
Informationshäusern.
Leicht mit dem Auto zu erreichen sind verschiedene Freilichtmuseen und auch Passau ist nur ca. 50 km
entfernt. Direkt in Riedlhütte kann sich die ganze Familie als Goldwäscher versuchen.
Wir können das Hotel und die Gegend sehr empfehlen und überlegen schon, wann wir den nächsten
sorglosen glutenfreien Urlaub im Hotel Friedl verbringen.
Familie Riebes
Hotel „Zum Friedl“
Kirchstraße 28, D – 94566 Riedlhütte
http://www.zumfriedl.de
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Deutschland 07/2014
Gasthof zum Sonnenwald im Bayerischen Wald
Wer einen glutenfreien Urlaub im Bayerischen Wald erleben möchte, ist im Gasthof zum Sonnenwald in
Schöfweg herzlich willkommen. Die Familie Aulinger bietet sichere glutenfreie, auf Wunsch auch lactosefreie
und vegetarische Gerichte an. Traditionsreiche bayerische Wirtshauskultur wird mit hervorragender,
dennoch preiswerter Sterneküche kombiniert. Schöne Wohlfühlzimmer laden zum verweilen und entspannen
ein. Das Motto „Nicht zuhause und doch daheim, so soll`s für Sie im Sonnenwald sein“ wird herzlich
umgesetzt. Ganz gleich ob man im Sommer im Biergarten, mit Blick auf die Bayerwaldberge, oder im Winter
vor dem schönen Kaminfeuer verbringt - ankommen und wohlfühlen. Idealer Ausgangspunkt für Ausflüge in
den Bayerischen Wald wie z.B. Brotjacklriegel, Baumkronenweg, Dreiflüssestadt Passau, Feng Shui Park in
Lalling, Wackelstein bei Solla…
Bitte vor der Anreise den Essenswunsch mit Herrn Wolfgang Aulinger besprechen.
R. Roscher
Gasthof zum Sonnenwald
Sonnenwaldstraße 3, D – 94572 Schöfweg
http://www.zum-sonnenwald.de
Hoteltipps für den Bayerischen Wald
Im Februar war ich für einige Tage im Hotel Thula in Lalling im Bayerischen Wald. Dieses Hotel ist ein sehr
schönes, kleines Wellnesshotel mit einem tollen Wellnessbereich. Das Personal ist überaus herzlich und um
jeden Gast bemüht.
Was mich besonders gefreut hat, glutenfreie Kost war für den Chef kein Problem und er hat stets
nachgefragt, ob alles in Ordnung ist.
Und über Ostern war ich für einige Tage im Hotel Hubertus in Grafenau/Grüb, ebenfalls im Bayerischen
Wald. Das Hotel Hubertus ist ein kleines, familiengeführtes Vitalhotel mit kleinem Wellnessbereich.
Auch hier ist das Personal sehr freundlich und um jeden Gast bemüht.
Ebenso war auch hier die glutenfreie Kost kein Problem für die Küche. Die Chefi n besprach jeden Tag das
Menü mit mir.
Mit beiden Hotels war ich überaus zufrieden und konnte sorglos meinen Urlaub genießen.
A. Thiel
Thula Wellness-Hotel Bayerischer Wald
Ranzingerberg 91 ½, D – 94551 Lalling, Bayern
http://www.thula-landhotel.de/
Hotel - Restaurant „Hubertus“
Grüb 20, D – 94481 Grafenau
http://www.hubertus-grafenau.de
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Deutschland 07/2014
Hotel in Schesslitz bei Bamberg
Anfang Dezember 2011 verbrachten wir mit den Großeltern ein Familienwochenende im Hotel „Schloss
Burgellern“ in Schesslitz bei Bamberg. Mit dabei unsere beiden Kindern, 10 und 14 Jahre alt, die beide
Zöliakie haben.
Wie üblich haben wir uns vorher im Hotel erkundigt und hatten dabei schon ein gutes Gefühl, der
Hotelinhaber selbst war sehr kompetent.
In Schesslitz angekommen wurden wir nicht enttäuscht. Das Abendessen war kein Problem, die Küche war
darauf eingerichtet. Unsere Kinder konnten fast aus der ganzen Speisekarte wählen. Auch beim
Frühstücksbüffet war genug Auswahl, glutenfreies Brot und Müsli waren sogar vorhanden.
Da auch das ganze Schlosshotel und die Zimmer ein sehr schönes Ambiente bieten war es ein sehr
gelungenes Wochenende. Die Lage ist auch ideal, um das nahe Bamberg mit seinen Sehenswürdigkeiten zu
erkunden.
Fam. Schalling
Urlaub in der „Medis Vitalis Klinik“ in Bad Kissingen
Anlässlich der von der DZG durchgeführten
Seniorenfreizeit im September 2009 in Bad Kissingen
besuchten wir unter anderem einen Fachvortrag vom
Chefarzt Herrn Dr. Friedel in der „Medis Vitalis Klinik“.
Nach anschaulicher Besichtigung der Klinik entschloss ich
mich spontan, die Weihnachtsfeiertage hier zu verbringen.
Es gab ein großartig schmeckendes Weihnachtsmenü
(natürlich gluten- und lactosefrei) und ich wurde auch mit
frischem Kuchen verwöhnt. Die Freundlichkeit aller
Mitarbeiter der Klinik hat mir sehr gut getan. Die
angebotenen Anwendungen wie Massagen, Fango,
Schwimmbad usw. nutze ich ebenfalls. Nach diesen
herrlichen Tagen in der Klinik habe ich bereits für Ostern
2010 wieder gebucht.
I. Prinz
Golfhaus Bad Kissingen
Für alle Zöliakie-Betroffenen, die sich in Bad Kissingen aufhalten, habe ich noch einen Tipp. Das Golfhaus in
Bad Kissingen ist ebenfalls sehr empfehlenswert. Zwar sind nicht alle Gerichte auf der Karte per se
glutenfrei, allerdings spricht der Chef gerne alles durch und scheut sich nicht auch eine leckere Alternative
zu zaubern. Absolut empfehlenswert!
A. Rößner
Golfhaus Cafe Restaurant
Euerdorferstraße 11, D – 97688 Bad Kissingen
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Deutschland 07/2014
Urlaub im Thüringer Wald
Im April verbrachte ich einen herrlichen Urlaub im Thüringer Wald. Das Lindner Sport & Aktiv Hotel Haus
Frankenblick hat dazu beigetragen und ich möchte es weiterempfehlen.
Das drei Sterne Hotel in gehobenem Ambiente, mit Wellnessbereich, Schwimmbad, Finnischer Sauna und
Solarium liegt auf den südlichen Höhen im Thüringer Wald, direkt am Rennsteig im Luftkurort Masserberg.
Schon bei der Buchung mit Halbpension hatte ich auf die glutenfreie Kost hingewiesen. Alle Speisen wurden
sorgfältig zubereitet und beim Frühstück hatte ich immer frisches glutenfreies Brot. Falls ich mir bei manchen
Speisen am Buffet nicht sicher war, fragte ich einfach nach und wurde sehr freundlich beraten.
Mein vorsorglich mitgebrachtes Brot konnte ich wieder mit nach Hause nehmen. Ich kann das Hotel sehr
empfehlen und werde bestimmt wieder meinen Urlaub hier verbringen.
S. Bulinski
Lindner Sport & Aktiv Hotel
Am Kirchberg 15, D – 98666 Masserberg
http://www.lindner.de/de/hotel_thueringer_wald
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Deutschland 07/2014

1 Deutschland 07/2014

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