Maronenmousse Zutaten Vorbereitung Zubereitung
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Maronenmousse Zutaten Vorbereitung Zubereitung
Ernährungsberatung nach Traditioneller Chinesischer Medizin Inke Kruse Diplom Ökotrophologin Maronenmousse Für 4 Personen Zutaten • • • • • • • 200 g vorgekochte Maronen 500 g süß-saure Äpfel 2 – 4 TL Mandelmus oder Butter 120 ml Wasser Orangenschale von ¼ Orange, Vanille, 1 Prise Macis oder Muskat, Salz Einen Spritzer Zitronensaft 50 g Honig Vorbereitung Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Zubereitung E M W H F E Maronen und Äpfel, Honig mit Vanille Macis Salz mit Wasser aufkochen Zitronensaft Orangenschale hinzufügen 20 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen, pürieren das Mandelmus unterrühren. Zubereitungszeit: Garzeit: 10 Minuten 20 Minuten Dazu passt: „Milch“reis, pur, als Crèpe-Füllung, zu Gänsebraten, Wachteln, Hirsch, Kaninchen Wärmt Herz Erfri. Lunge Qi Milz Nässe Magen Säfte Leber Yin Niere Yang bewegt Qi Blut bewegt Blut Essenz bewegt bewegt Inke Kruse Ernährungsberatung nach TCM Adenauerallee 23 53111 Bonn Fon: 0228 / 433 13 54 www.inke-kruse.de [email protected] Sparkasse KölnBonn BLZ 370 501 98 Kontonummer 9 43 75