Regional Erlangen
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Regional Erlangen
Einkaufsführer für regionale Produkte Aus der Region Für die Region Für Erlangen Aus der Region Für die Region Für Erlangen Inhalt •••••• Produkte aus der Nachbarschaft – warum? ...........................4 Wo finde ich Regionalprodukte? ................................................7 Bäckereien.........................................................................................9 Metzgereien....................................................................................11 Direktvermarkter ...........................................................................14 Bioläden...........................................................................................16 Lebensmittelläden ........................................................................17 Regionaltheken .......................................................................21 Bauernmärkte ................................................................................22 Getränkemärkte.............................................................................24 Gastronomie...................................................................................25 Betriebsrestaurants / Kasinos.............................................27 Blumen / Floristik .........................................................................28 Christbäume ...................................................................................31 Schreinereien .................................................................................32 Übersichtskarte .............................................................................18 2 Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger, Die vorliegende Broschüre, die vom Arbeitskreis Regionale Wirtschaftskreisläufe des Beirates zur Erlanger Agenda 21 vorgelegt worden ist, soll Ihnen dabei helfen, ihren täglichen Bedarf mit Produkten und Dienstleistungen aus der Region zu decken. In dieser Broschüre erhalten Sie nützliche Hinweise und gute Tipps, welche Angebote hierzu in Erlangen bereits verfügbar sind. Viele von Ihnen kennen bisher sicher lediglich den Bauernmarkt, der jeweils Freitags auf dem Rathausplatz stattfindet und der einheimischen Landwirtschaftsbetrieben die Möglichkeit zur Direktvermarktung ihrer Erzeugnisse bietet. Ich freue mich sehr, dass nicht zuletzt aufgrund des verantwortungsvollen und qualitätsbewussten Konsumverhaltens der Kundinnen und Kunden dieser Bauernmarkt heuer bereits sein 10 Jähriges Bestehen begehen darf. Ich möchte Ihnen, liebe Verbraucherinnen und Verbraucher, auf diesem Wege sehr herzlich für Ihre Unterstützung unserer regionalen Erzeuger und Dienstleister danken und Sie gleichzeitig dazu ermuntern, dies auch in Zukunft weiter zu tun. Denn durch Ihr Konsumverhalten leisten Sie in vielfacher Hinsicht einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung unserer Heimat: Ihr Dr. Siegfried Balleis Oberbürgermeister der Stadt Erlangen 3 Produkte aus der Nachbarschaft – warum? Wir in Erlangen leben in einer ebenso liebens- wie lebenswerten Stadt, eingerahmt von einem attraktiven, stark ländlich geprägten Umland. Aus dieser Kombination ergibt sich unsere erfreulich hohe Lebensqualität zu deren Erhalt wir durch unser Kaufverhalten beitragen können. Die Einzelhandelsstruktur in der Stadt und die landwirtschaftliche Umgebung brauchen Ihre Unterstützung und Förderung. Wie? Nun, durch Ihr kluges Kaufverhalten, z.b. den regelmäßigen Einkauf regionaler Produkte fördern Sie die lokalen Geschäfte, die lokale Wirtschaft. Lebensqualität ist keine Einbahnstraße, sondern ein Geben und Nehmen zum gegenseitigen Nutzen. Nehmen Sie die Verantwortung für Ihr Lebensumfeld wahr und lassen Sie die Ladenkassen mehr als bisher bzw. immer öfter zu Gunsten heimischer Erzeugnisse klingeln. Keine Ausrede! Für das Kaufverhalten sind in erster Linie Sie selbst verantwortlich. Nichts und niemand zwingt Sie, Lebensmittel zu kaufen, die bereits tausende von Kilometern auf dem Buckel haben. Im Grunde ist dies vielfach ein völlig sinnloses Hin- und Herkarren, eine Vergeudung von wertvollen Treibstoffen und eine Belastung für Mensch und Umwelt. Warum sollen Lamm oder Äpfel aus Neuseeland, immerhin etwa 20000 Kilometer von Erlangen entfernt, bekömmlicher sein als Lammfleisch aus Emskirchen oder Äpfel aus der Fränkischen Schweiz. Wein muß nicht immer aus Kalifornien oder Chile sein, der Frankenwein wird vor der Haustür (z.B. in Ipsheim) erzeugt und was gibt es zum Spargel besseres als fränkischen Silvaner? Wir als Verbraucher haben eine beträchtliche Macht: Fragen nach regionalen Produkten, nach der genauen Herkunft der Waren können beim Händler die Entscheidung, regionale Erzeugnisse in das Sortiment aufzunehmen, auslösen. Damit tragen Sie zum Erhalt unserer Landschaft, zu einer Landwirtschaft der kurzen Wege und zur Stärkung Ihrer Metzgerei um die Ecke bei. Nutzen Sie diese Macht stellen Sie sich der Verpflichtung zum Erhalt unserer Lebensqualität. 4 Um Missverständnissen vorzubeugen: Das Ziel ist nicht ein „Entweder – Oder“, sondern ein schlichtes „Sowohl als Auch“. Genießen sie heimische Produkte zur entsprechenden Jahreszeit und kaufen Sie im Winter auch mal frische Orangen – die natürlich nicht aus dem Knoblauchsland kommen können. Man kann das eine tun, ohne das andere zu lassen. Also, genießen Sie Südfrüchte aber kaufen Sie hiesige Erdbeeren. Hier einige der guten und wichtigen Gründe für ein regionales Wirtschaften zugunsten bäuerlicher Betriebe, des Handels, der Handwerker, Dienstleister u.v.m. • • • • • • • • • • • • Nähe zum Kunden Herkunft der Ware Frische der Produkte Kontrollierte Erzeugung Verkürzung der Transportwege (Dadurch wird eine Einsparung an nicht erneuerbaren Ressourcen, eine Verminderung der menschen-und klimaschädlichen Schadstoffe, sowie ein besserer Tierschutz erreicht) Erhalt der Sortenvielfalt (Für die fränkische Hauszwetschge und gegen den globalen Einheitsgeschmack) Erhalt und Stärkung der Nahversorgung. Mit Blick auf die zunehmende Alterung unserer Gesellschaft ist der Händler, der Bäcker, der Handwerker , der Dienstleister in einer gut erreichbaren Entfernung (also mit dem Rad oder zu Fuß) von zunehmender Bedeutung. Dieses Thema wird in Naher Zukunft eine große Herausforderung sein Erhalt der Struktur unserer Innenstädte, in Erlangen soll die Innenstadt vielfältig und attraktiv bleiben Stärkung der Finanzkraft der Kommunen, da Kaufkraft und Steuern vor Ort bleiben Erhalt und Aufbau von Arbeitsplätzen in Erlangen Erhalt unserer gewachsenen bäuerlichen Kulturlandschaft. Eine intakte Kulturlandschaft zählt zu den „weichen“ Standortfaktoren und kann mitentscheidend bei Standortentscheidungen von Firmen und Institutionen sein. Dies hat wiederum positive Auswirkungen auf Arbeitsplätze, Kaufkraft und Steueraufkommen. Gelebte Verantwortung gegenüber zukünftigen Generationen 5 Es gibt also sehr viele Gründe, bewusst regionale Strukturen zu fördern, als Verbraucher auch längerfristig zu denken und nicht nur nach der oft sehr kurzfristigen Maxime des Billig und Viel zu handeln. Hand aufs Herz, wenn es um das Auto mit dem zahlreichen Zubehör, dem Handy, dem Urlaub geht, dann wird nicht auf den Cent, den einzelnen Euro geschaut. Betrachten wir dagegen das Verhaltensmuster beim Kauf von „Mitteln zum Leben“, den Lebensmitteln, dann zählt häufig nur der Cent. Dies soll und kann sich mit Ihrer Hilfe ändern, deshalb haben wir diese Broschüre mit den Adressen von regionalen Anbietern erstellt. „Fragen Sie nicht nur was ihre Stadt, ihre Region für Sie tun kann, sondern frag Sie auch, was Sie für Ihre Stadt, ihre Region tun können!“ In diesem Sinne: Tun wir etwas für unsere Stadt, unsere Region und unterstützten wir regionale Produkte. •••••• Diese Broschüre erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, wenn Sie in der nächsten Auflage dabei sein wollen, so wenden Sie sich bitte an die Stadt Erlangen, Dr. Schulmeister, Bürgermeister- und Presseamt, Rathausplatz 1, 91052 Erlangen; Tel. 09131/862742, Fax: 09131/862995. Für Anregungen und Fragen wenden Sie sich bitte an Herrn Dr. Schulmeister (Tel. 09131/862742) oder Herrn Gehr (0911/ 729100). 6 Wie finde ich Regionalprodukte? Wir können nur aufzeigen, in welchen Läden Sie regionale Produkte kaufen können, Sie können durch Ihre Nachfrage dafür sorgen, dass diese Produkte als regional gekennzeichnet werden, dass es sich für die Händler lohnt, die regionalen Produkte herauszustellen. Denn zuerst hat der Händler damit ja mehr Arbeit – die sich für ihn nur lohnt, wenn der Umsatz stimmt. Also fragen Sie nach den qualitativ hochwertigen regionalen Produkten und kaufen Sie diese! Es gibt inzwischen auch bei uns verschiedene Regionale Initiativen, z.b. Daneben ist es bei z.B. Metzgereien natürlich ausreichend, wenn der jeweils aktuelle Hof genannt wird, von dem die Tiere stammen. Kommen Sie mit Ihren Händlern ins Gespräch, ermitteln Sie die regionalen Produkte! Die Verbraucher können hier viel bewirken – also ermuntern Sie Ihren Händler zur Erweiterung seiner regionalen Produktpalette!!! 7 8 Bäckereien 1 Der Beck Filialen in Erlangen Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: 50-70% Nachfrage von Kunden: selten 2 Bäckerei Fuchs Diverse Filialen in Erlangen Regionalen Produkte stammen aus: Pommersfelden (Getreide). Die Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: 25-50% Nachfrage von Kunden: selten 3 Bäckerei Pickelmann Schallershoferstr. 102 • 91056 Erlangen Filialen in Erlangen Produktregion: Erlangen Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 9 4 Bäckerei Renner Obere Karlstr. 15 • 91054 Erlangen Tel: 09131/22632 Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: selten 5 Bäckerei Schmitt Steigerwaldalle 2 • 91056 Erlangen Tel: 09131/41055 Produktregion: Nordbayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: nie Regional – gönnen Sie sich Lebensqualität 10 Metzgereien 6 Metzgerei Brunner Vierzigmannstr. 11 • 91054 Erlangen Filialen in Erlangen Tel: 09131/21900 Die regionalen Produkte stammen aus: Aischgrund, fränkischer Schweiz Produktregion: Erlangen, Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 7 Metzgerei Dürrbeck Naturbadstr. 13 • 91056 Erlangen-Dechsendorf Tel: 09135/8808 Regionalen Produkte sind als solches gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 8 Metzgerei Güthlein Dorfstr. 14 • 91056 Erlangen-Büchenbach Tel: 09131/7920 Die regionalen Produkte stammen aus: Gerhardshofen, Oberndorf, Membach, Georgensgmünd. Regionalen Produkte sind als solches gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 11 9 Metzgerei Peter Fick Wilhelm Tell Str. 1 • 91056 Erlangen Tel: 09132/990606 Meine regionalen Produkte stammen aus : Neustadt Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: selten 10 Fränkische Räucherkammer Friedrichstr. 12 • 91054 Erlangen Tel: 09131/21222 Die Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 11 Pferdemetzgerei Haller Dorfstr. 9 • 91056 Erlangen-Büchenbach Tel: 09131/991599 Regionalen Produkte stammen aus: 100km Umkreis, bis Würzburg Produktregion: Nordbayern Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: selten 12 Metzgerei Georg Nägel Sankt Johann 9 • 91056 Erlangen Tel: 09131/41475 Regionalen Produkte stammen aus: Dachsbach, Neustadt/Aisch, Nürnberger Land. Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: 25-50% Nachfrage von Kunden: selten 12 13 Metzgerei Paul Luitpoldstr. 38 • 91052 Erlangen Tel: 09131/22861 Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: selten 14 Gasthaus Metzgerei Rottner Kriegenbrunnerstr. 1 • 91053 Erlangen Tel: 09131/992200 Meine regionalen Produkte stammen aus Sack, Dachsbach, Hüttendorf Produktregion: Erlangen, Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: selten 15 Metzgerei Seeberger Dorfstr. 1 • 91056 Erlangen Tel: 09131/79830 Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: selten 16 Landmetzgerei Thoman Erlanger Str. 18 • 91093 Heßdorf Filialen Erlangen: Marktplatz, Langfeldstr. 29 Tel: 09135/8260 Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 13 Direkt vermarkter 17 Obst/Gemüse/Blumen Behr Eichenplatz / Bubenreuth, bei Metzgerei Güthlein Büchenbach Produkte stammen aus: Knoblauchsland. Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: 25-50% Nachfrage von Kunden: häufig 18 Bauernladen Brehm Alterlangerstr. 10 • 91056 Erlangen Tel: 09131/44458 Produkte stammen aus eigener Erzeugung, Knoblauchsland. Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 19 Der Dorfladen Hüttendorferstr. 100 • 91056 Erlangen-Hüttendorf Aussiedlerhof zwischen Hüttendorf und Frauenaurach Tel: 0911/763651 Produkte stammen aus: eigene Erzeugung, Knoblauchsland. Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 14 20 Spargelhof-Körner Dorfstr. 6 • 91056 Erlangen-Büchenbach Tel: 09131/992545 Regionalen Produkte stammen aus: eigene Erzeugung. Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 21 Bauernladen Familie Meyer Obere Gasse 6 • 91056 Erlangen-Büchenbach Tel: 09131/991242 Produkte: Enten, Gänse, Eier, Federbetten Meine Produkte stammen aus: eignene Erzeugung Produktregion: Erlangen Anteil regionaler Produkte: 100% Nachfrage von Kunden: häufig 22 Niedermann Lebensmitteldirektvermarktung Talblick 13 • 91056 Erlangen-Hüttendorf Tel: 0911/7620479 Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 23 Bauernladen Pilsberger Neumühle 3 • 91056 Erlangen Tel: 09131/408060 Regionalen Produkte stammen aus: eigene Herstellung. Meine Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 15 Bioläden 24 Bioladen Luitpoldstr. 18 • 91054 Erlangen Meine Produkte stammen aus: Erlangen, Nürnberg, Schwabach Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern Bayern Anteil regionaler Produkte: 25-50% Nachfrage von Kunden: häufig 25 Käse & Co Naturkostmarkt Möhrendorferstr. 1c • 91056 Erlangen Tel: 09131/481249 Regionalen Produkte stammen aus: Fränk. Schweiz. Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: 25-50% Nachfrage von Kunden: häufig 26 Biolandhof-Mayer Kolpingweg 3 • 91056 Erlangen Tel: 09131/991745 Regionalen Produkte stammen aus: eigner Herstellung. Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen Anteil regionaler Produkte: 100% Nachfrage von Kunden: häufig 16 27 Vier Jahreszeiten, Naturkost und mehr Hauptstr. 40 • 91054 Erlangen Tel: 09131/979716 Regionalen Produkte stammen aus: Erlangen, Hof Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: selten 28 Biolandhof Weller Alter Markt 1 • 91056 Erlangen-Büchenbach Tel: 09131/992748 Regionalen Produkte stammen aus: eigener Anbau, Eckental, Mettelaurach, Petersaurach Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: selten Lebensmittel 29 Edeka-Aktiv Markt Bächmann Willi-Grasser-Str. • 91056 Erlangen-Frauenaurach Produkte stammen aus: Knoblauchsland, Nürnberg. Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: häufig 17 Übersichtsplan 3 5 8 9 49 11 6 15 18 20 15 21 23 26 28 31 29 30 4 33 47 38 10 39 34 43 44 45 46 53 48 Bauernmarkt 18 7 12 16 17 25 27 32 50 13 24 14 19 22 36 37 42 40 52 41 19 30 Lebensmittel Frank Am Europakanal 30 • 91056 Erlangen Tel: 09131/991312 Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: häufig 31 Reformhaus Kolbe Marktplatz 5 • 91054 Erlangen Tel: 09131/87900 Regionalen Produkte stammen aus: Nürnberg, Erlangen, Würzburg Produktregion: Mittelfranken, Bayern Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: selten 32 Spar Frischmarkt / Bäckerei Naturbadstr. 3 • 91056 Erlangen Dechsendorf Produkte stammen aus: Sambach, Erlangen, Langenzenn, Poing. Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: selten Regionalprodukte – auf Ihrer Einkaufsliste 20 Regionaltheken Die ganze Vielfalt regionaler Erzeugnisse (außer leicht verderblichen Frischwaren) finden Sie in den Regionaltheken. Der Einzelhandel bietet Käse, Wurst, Eier, Essig, Öle, Mehl und Nudeln an. Säfte Weine und Brände aus der Region runden das Programm ab. Die Regionaltheken bieten Sicherheit beim Einkauf: Die Erzeuger haben sich den Qualitätskriterien verpflichtet. Die Theken sind die kürzeste Verbindung zwischen Erzeuger und Konsument in der Region. In Erlangen finden Sie derzeit Regionaltheken in: Edeka-Center Edeka-Aktiv Comet Edeka-Aktiv Comet Comet Frischmarkt Zeh Edeka-Aktiv Edeka-Aktiv Michael-Vogelstr. 1a Nürnbergerstr. 30 Am Saidelsteig 15 Am Europakanal Möhrendorferstr. 4 Weidenweg 1-3 Karlsbderstr. 9 Schallershoferstr. 42 Frauenaurach Darüber hinaus finden Sie die aktuellen Regionaltheken im Internet unter: www.region.nuernberg.de Bestes aus der unserer Region 21 Bauernmärkte Natur aus 1. Hand Erlanger Bauernmarkt jeden Freitag von 9.00 Uhr bis 14.00 Uhr am Rathausplatz Sie können wählen zwischen: - geflügelten Gaumenfreuden: Gans, Ente, Puten, Hähnchen und Suppenhühnern - Allerlei vom Ei: von tagesfrischen Eiern, über Nudelvariationen bis zum Eierlikör - gartenfrischem Gemüse und Salate je nach Saison - fränkische, saisonale Obstpezialitäten - Käse von Kuh-, Ziege und Schaf - Herzhaftes und feines aus der Wurstküche - Schlachtfrisches Fleisch: Rind, Kalb, Lamm und Schwein - schmackhaftes aus der Bauernküche: Gebäck, Brot, Marmeladen, Bauernbutter - fangfrischer Fisch aus dem Aischgrund - Frankenweine, Liköre und Schnäpse - saisonale Delikatessen 22 Regionale Produkte, frische Produkte - wie verwandle ich dies in leckere Speisen? Koch doch mal !! Beste regionale Zutaten und dann ? • Kochkurse für Anfänger und Fortgeschrittene z. B. „Pasta selbstgemacht“ am 22.06.05 oder „Fit mit 40, 50, 60, ...“ am 22. und 29.06.05 • Kinderkochkurse, Männerkochkurse • Ernährungsvorführungen • und vieles mehr! Im: Hauswirtschafts- und Verbraucherzentrum im Altstadtmarkt in Erlangen, Hauptstr. 55 Auskunft unter Tel.: 20 64 24 oder www.dhb-erlangen.de 23 Getränke märkte Nordbayern hat weltweit die meiste Anzahl kleiner Brauereien – noch. Denn leider ist diese Zahl rückläufig, allerdings zeigt sich in den letzten Jahren wieder ein Trend zum kleineren Spezialitätenbrauereien (Dieser Trend ist besonders ausgeprägt in den USA, hier findet man inzwischen viele sogenannte „micro-breweries“). Ein Grund mehr, unsere fränkische Biervielfalt zu erhalten und zu pflegen. Auch fränkische Säfte gibt es in reicher Auswahl, ebenso die alkoholische Version der Obstverwertung, z.B. den fränkischen Zwetschgenbrand. 33 Getränke Meyer Häuslingerstr. 5 • 91056 Erlangen Tel: 09131/791888 Meine Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: häufig 34 Kitzmann Bräukontor Südliche Stadtmauerstr. 25 • 91054 Erlangen Tel: 09131/810811 Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: über 75% 24 Gastronomie 35 Alt´s Alt´s Erlanger Wirtshaus Goldene HarfeS Theaterplatz 15 • 91054 Erlangen Tel: 09131/207293 Regionalen Produkte stammen aus: Neunhofen Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: 25-50% Nachfrage von Kunden: selten 36 Hotel und Gasthaus Haber Egidienplatz 1 • 91058 Erlangen-Eltersdorf Tel: 09131/601343 Regionalen Produkte stammen aus Erlangen, Knoblauchsland Produktregion: Erlangen, Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: selten 37 Landgsthof Krone Talblick 5 • 91056 Erlangen-Hüttendorf Tel: 0911/763152 Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: selten 25 38 Der Nägelhof Obere Gasse 19 • 91056 Erlangen Tel: 09131/994073 Produkte sind als regionale Produkte gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: selten 39 Die Fischerei Familie Oberle Am Deckersweiher 24 • 91056 Erlangen-Kosbach Tel: 09131/45556 Regionalen Produkte stammen aus eigener Produktion; Knoblauchsland, Fränkische Schweiz Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: selten 40 Landgasthof Popp Hüttendorferstr. 1a • 91056 Erlangen-Hüttendorf Tel: 0911/761122 Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: selten Bestes aus der Region 26 Betriebsrestaurants Kasinos Gerade Mahlzeiten während der Arbeit sollen einerseits ausgewogen, der Arbeit angepasst (wir sind meist keine körperlichen Schwerstarbeiter mehr, eine entsprechende Ernährung erhöht die Leistungsfähigkeit), wohlschmecken und frisch zubereitet sein. Dies ist mit einem hohen Anteil regionaler Produkte möglich, wie die nachfolgenden Beispiele zeigen. Alle genannten Kasinos haben ihren guten Ruf nicht zuletzt der Frische und damit auch Regionalität Ihrer Produkte zu verdanken. 41 Siemens AG, Restaurant Services Mozartstr. 28 • 91052 Erlangen Unsere regionalen Produkte stammen aus: Erlangen, Knoblauchsland, Zusmarshausen. Meine Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: nie 42 Studentenwerk Erlangen Nürnberg Langemarckplatz 4 • 91054 Erlangen Tel: 09131/80020 Unsere regionalen Produkte stammen aus: Nürnberg, Eichstätt, Ingolstadt, Ansbach, Fürth Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: 25% Nachfrage von Kunden: selten 27 43 Kantine und Partyservice Thermo Electron GMBH Frauenauracher Str. 96 • 91056 Erlangen Unsere Produkte stammen aus: Erlangen, Gerhardshofen, Nürnberg, Kitzingen Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: häufig Blumen Floristik Es findet sich doch eine erstaunliche Anzahl von Blumenläden in Erlangen, die versuchen, Pflanzen aus eigener Erzeugung (leider abnehmend) oder doch zumindest aus der Umgebung zu beziehen. In dieser Branche wird er saisonale Bezug besonders deutlich – im Sommer verdoppelt sich der Anteil regionaler Blumen im Vergleich zum Winterhalbjahr; Sie können hier mit Ihrer Nachfrage den Anteil der „weitgereisten“ Pflanzen verringern. Versuchen Sie es einmal – besonders bei hiesigen Freilandrosen „erduften“ Sie den Unterschied. 44 Die Blumenwerkstatt Dorfstr. 23 • 91054 Erlangen Tel: 09131/993192 Regionalen Produkte stammen aus: Eigenanbau; Wimpashof, Nbg/FH, Schwabach (Freilandrosen). Regionale Produkte, mit Herkunftsangabe Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: selten 28 45 Floristik Egermeier Brückenstr. 4 • 91056 Erlangen-Frauenaurach Tel: 09131/990276 Meine regionalen Produkte stammen aus: Nürnberg Produktregion: Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: selten 46 Gärtnerei Gast Bayernstr. 41 • 91052 Erlangen Tel: 09131/38802 Meine regionalen Produkte stammen aus: Effeltrich, Höchstsdt, Fürth, Altmühltal Produktregion: Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: selten 47 Gartenhaus Hauke Obere Karlstr. 1 • 91054 Erlangen Tel: 09131/530971 Produkte stammen aus: Nürnberg, Forchheim, Hemhofen, Herzogenaurach, Coburg Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: selten Original / Regional für Erlangen 29 48 Gärtnerei /Blumengeschäft Pretsch Gärtnerei: Frauenauracherstr. 60 • 91056 Erlangen Blumengeschäft: Äußere Bruckerstr. 53 Produkte stammen aus: Erlangen, Fürth, Nürnberg, Würzburg, Landkreis Kitzingen, Kreis Neuburg/Donau Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: 50-75% Nachfrage von Kunden: häufig 49 Wassermann Floristik Martinsbühlerstr. 8 • 91054 Erlangen Tel: 09131/22464 Regionalen Produkte stammen aus: Knoblauchsland, Cadolzburg, Rednitzhembach Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern, Bayern Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: selten Regionales für Erlangen 30 Christbäume Das nächste Weihnachten kommt bestimmt – und auch hier haben Sie die Wahl zwischen einem weitgereisten Christbaum aus z.B. Dänemark oder einem aus Mittelfranken. Die bayerischen Weihnachtsbaumerzeuger würden sich über eine konkrete Nachfrage nach heimischen Weihnachtsbäumen freuen. Im Internet finden Sie unter www.bayer-christbaum.de die Verkaufsstelle in Ihrer Nähe. 50 Frankentanne, Herbert Geyer Oberwintersbach 17, Vestenbergsgreuth Meine Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 51 Rippel, Weihnachtsbaumkulturen Qualität aus dem Steigerwald Oberalbach 11 • 96193 Wachenroth Tel: 09548/6036 Meine regionalen Produkte stammen aus Eigenanbau und Zukauf. Meine Produkte sind als regional, mit Herkunftsangabe gekennzeichnet Produktregion: Nordbayern Anteil regionaler Produkte: 25-50% Nachfrage von Kunden: häufig 31 Schreinereien Möbel müssen nicht von weit her kommen; hochwertige Möbel und andere Holzprodukte erhalten Sie bei Ihrem Schreiner. Ist es nicht angenehm seinen Gästen zu erläutern, dass das Holz für die neuen Fenster aus der Mönau (Waldgbiet westlich von Erlangen) kommt, und von Bäumen stammt, die dort 160 Jahre lang gewachsen sind? Übrigens – wer einheimisches Holz nutzt, hat damit die Sicherheit Holz aus nachhaltiger Nutzung zu erwerben. 52 Schreinerei Grosch Ort Wallensteinstr. 25 • 91056 Erlangen Tel: 09131/990676 Produktregion: Erlangen, Mittelfranken, Nordbayern Anteil regionaler Produkte: über 75% Nachfrage von Kunden: häufig 53 Schreinerei Kirchner Gundstr. 13 • 91056 Erlangen Tel: 09131/993408 Produktregion: Erlangen, Mittelfranken Anteil regionaler Produkte: bis 25% Nachfrage von Kunden: nie 32 Mit freundlicher Unterstützung durch gefördert durch 33 Wir möchten kreative Initiativen von Händlern zur Vermarktung regionaler Produkte bekanntmachen – Also senden Sie uns ein Foto einer besonderen Vermarktungsidee – Die 3 besten Fotos werden am Jahresende prämiert. Einsendungen bis Anfang Dezember 2005 an: Bürgermeisteramt / Presseamt “Regionale Vermarktungsidee” Rathausplatz 1 91052 Erlangen Nachbarn, wir brauchen uns 34 Impressum •••••• Herausgeber: Auflage: Stand: Gestaltung: Bürgermeisteramt / Presseamt – Stabstelle Agenda 21 Rathausplatz 1 91052 Erlangen 5.000 Exemplare Juni 2005 srgmedia [www.srgmedia.de] 35