les surprises– ein cleveres Konzept

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M E N Ù / GERICHTE
MENÙ
MEN
Ù / GERICHTE
Pagina / Seite
A ntipasti freddi / Kalte Vorspeisen
5
Antipasti caldi / Warme Vorspeisen
5
Minestre / Suppen
7
Insalate / Salate
7
Paste / Teigwaren
8
Pasta al forno / Teigwaren aus dem Ofen
9
Risotti / Risotto
9
Carni / Fleisch
11
Pesci / Fisch
13
Risto-Kinder / Kinderkarte
15
Informazioni / Informationen
17
Storia / Geschichte
19
5
A N T I P A S T I / VORSPEISEN
ANTIPASTI FREDDI /
K A LT E VORSPEISEN
Vorspeise
Hauptspeise
Bruschette alla casalinga
Geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfelchen,
Zwiebeln, Knoblauch, frischem Basilikum
und Olivenöl
13.50
Antipasto caprese
Bufala-Mozzarella, frische Tomaten,
kaltgepresstes Olivenöl und frischer Basilikum
17.80
Antipasto del Grissino
Parmaschinken, Büffelmozzarella,
Tomatenscheiben, frisches Basilikum
und Grissini
20.50
Carpaccio di tonno
Thunfischcarpaccio auf Rucolabett mit Olivenöl,
Zitronensaft, roten Zwiebeln und Kapern
19.50
24.50
Carpaccio di manzo
Rindfleisch-Carpaccio mit Parmesanscheiben,
kaltgepresstem Olivenöl und Zitronensaft
19.80
24.80
Vorspeise
Hauptspeise
ANTIPASTI CALDI /
WARM
WAR
M E V ORSPEISEN
Crostini caldi
Geröstete Brotscheiben mit Pilzen, Mozzarella,
Tomatenscheiben und Oregano
14.80
Lumache gratinate (6 Stück)
Schnecken gratiniert mit hausgemachter
Kräuterbutter
18.50
Vongole in bianco
Venusmuscheln mit Petersilie, Olivenöl,
Knoblauch und Peperoncino,
serviert mit Knoblauchbrot
20.80
7
M I N E S T R E / SUPPEN
I N S A L A T E / SALATE
MINESTRE / SUPPEN
Tortellini in brodo
Hühnerbouillon mit Fleischteigtaschen
12.50
Minestrone fatto in casa
Hausgemachte Gemüsesuppe
14.50
Brodetto di pesce
Hausgemachte Fischsuppe
19.50
INSALATE / SALATE
Vorspeise
Insalata verde
Grüner Salat
8.90
Insalata mista
Gemischter Salat
9.50
Rucola con grana
Rucolasalat mit Parmesanscheiben,
Balsamicoessig und Olivenöl
14.50
Insalata di ciliegino
Grüner Salat, Baby-Mozzarelline
und Cherrytomaten
14.80
Piatto d’insalata gigante con uovo
Grosser gemischter Salatteller mit Ei
Hauptspeise
19.80
8
P A S T E / TEIGWAREN
PASTE / TEIGWAREN
kleine
Portion
Hauptspeise
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
Mit frischer Tomatensauce und Basilikum
13.90
16.90
Spaghetti alla carbonara
Mit gebratenen Pancettaspeckwürfelchen,
Eigelb und Rahm
18.50
21.50
Spaghetti alle vongole veraci
Mit frischen Venusmuscheln, Knoblauch,
Petersilie und Peperoncino
20.50
23.50
Spaghetti all’
all’imperiale
Mit Riesencrevetten, frischen Tomatenwürfeln
und Basilikum
21.50
24.50
Penne all’arrabbiata
Mit Pancettaspeck, Basilikum, Knoblauch,
Peperoncino und frischer Tomatensauce
18.50
21.50
Penne al ragù di legumi
Mit frischem Gemüse und Tomatenwürfelchen
17.80
20.80
Penne alla fiamma
Mit flambierten Rindfleischwürfelchen,
Peperoni, Paprika und Rahm
21.50
24.50
Penne Pachino
22.50
Mit halbgetrockneten Cherrytomaten,
Pinienkernen, schwarzen Oliven, Knoblauch, Olivenöl,
Basilikum, Pecorinosplitter und wenig Peperoncino
25.50
Tagliatelle al ragù
Eiernudeln mit würziger Fleischsauce
17.80
20.80
Tagliatelle ai funghi porcini tartufati
Eiernudeln mit Steinpilzen, Knoblauch,
frischen Kräutern und Tomatenwürfelchen,
parfümiert mit Trüffelöl
21.50
24.50
Gnocchi al pesto
Kartoffelgnocchi an einer hausgemachten
Basilikumsauce mit Knoblauch,
Pinienkernen und Rahm
17.50
20.50
Tortellini alla panna
Tortellini mit Fleischfüllung
an einer Rahmsauce
19.80
22.80
9
P A S T E / TEIGWAREN
kleine
Portion
Hauptspeise
Pappardelle alla salernitana
Breite Nudeln mit Pouletbrustwürfeln, Spinat
und frischer Tomatensauce
21.50
24.50
Fettuccine nere «Stefano»
Schwarze Nudeln mit frischem Lachs
und Broccoli an einer delikaten
Weissweinrahmsauce
22.80
25.80
Strigoloni del marinaio
Gedrehte Teigwaren mit Miesmuscheln,
Crevetten, Seeteufel, Scampi, Knoblauch,
Petersilie und Cherrytomaten
25.50
28.50
Spaghetti al cartoccio
pro Person
(Minimum 2 Personen)
Mit verschiedenen Fischen und Meeresfrüchten,
frischen Tomatenwürfelchen, Knoblauch
und Basilikum, in Alufolie zubereitet
35.-
PASTA A L FORNO /
TEIGWA
TEI
GWARE
REN
N A U S DE
DEM
MO
OF
FEN
Lasagne verdi alla casalinga
Hausgemachte Spinatnudeln mit Fleischfüllung,
Parmesan, Tomaten, Rahm und Mozzarella
im Ofen überbacken
22.50
Cannelloni della nonna
Hausgemachte Nudeln gefüllt mit Spinat,
Quark, Rahm und Mozzarella im Ofen
überbacken
23.50
Gnocchi al gorgonzola
Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola, Rahm und
Parmesan im Ofen überbacken
20.50
23.50
Risotto ai funghi porcini
Weissweinrisotto mit Steinpilzen
22.50
25.50
Risotto allo zafferano con gamberi e zucchine
Safranrisotto mit Crevetten und Zucchetti
23.50
26.50
R IS
ISO
O TT
TTII / R I S O TT
TTO
O
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C A R N I / FLEISCH
CARNI / FLEISCH
kleine
Portion
Hauptspeise
Petto di pollo al gorgonzola e prosciutto crudo
Gebratenes Pouletbrüstchen mit Gorgonzolakäse
und Rohschinken überbacken
29.50
Piatto sportivo
Kalbspaillard vom Grill, serviert mit verschiedenen
Saisonsalaten (zusätzliche Beilage nicht inbegriffen)
34.50
Scaloppine di vitello al limone
Kalbsschnitzel an einer delikaten Zitronensauce
34.80
28.50
Lombatina d’agnello alla piemontese
Rosa gebratenes Lammrückenentrecôte in Scheiben
geschnitten mit Waldpilzsauce und frischen Kräutern
38.50
Carrè d’agnello alla griglia con aglio e rosmarino
Rosa gebratenes Lammcarré vom Grill mit frischem
Rosmarin und Knoblauch
39.50
Tagliata di manzo alla griglia
Rindsentrecôte vom Grill in Scheiben geschnitten
mit Meersalz und kaltgepresstem Olivenöl
39.50
Bocconcini di manzo alla paprika
Rindsfiletwürfel «à la minute» zubereitet mit
Peperoni, Pilzen und Paprika-Rahmsauce
36.50
Filetto di manzo «fior di bosco»
Rindsfilet vom Grill mit Steinpilzen und Trüffelsauce
42.50
48.50
CONTORNI / B EILA
EILAG
G EN
Bei allen Fleischgerichten ist eine dieser Beilagen
nach Wahl inbegriffen:
Tagliatelle, Risotto, Bratkartoffeln, Polenta, Pommes Frites,
Trockenreis, Spinat oder grilliertes Gemüse
Zuschlag für 2. Beilage
5.50
les surprises–
ein cleveres Konzept
Sie feiern Ihre Verlobung, heiraten oder erwarten Nachwuchs? Wir haben die passenden Kärtchen dazu. So einfach funktioniert die Idee:
Wir haben sieben chice Hüllen-Formen in zwei Papierfarben vorgefertigt. Sie wählen die Farbe und die Form. Sie
oder wir gestalten Ihre Einlageblätter. Wir drucken Ihre
Kleinauflagen digital und rüsten die Karten fertig aus.
Auf Wunsch übernehmen wir auch das Personalisieren und
Versenden. Weitere Informationen und eine Bildergalerie
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P E S C I / FISCH
PESCI / FISCH
Hauptspeise
Guazzetto di gamberi
Crevetten mit frischer Tomatensauce, Balsamessig,
Peperoncino und Petersilie, serviert mit Knoblauchbrot
28.50
Filetti di San Pietro alla livornese
St. Petersfischfilets in Olivenöl gebraten,
garniert mit Kapern, schwarzen Oliven
und Tomatenwürfelchen
28.50
Spiedini di gamberi
Crevettenspiessli leicht paniert im Ofen
zubereitet, serviert mit Zitrone
29.50
Trancio di salmone alla griglia
Lachstranche vom Grill, serviert mit Zitrone
32.50
Gamberoni alla griglia
Riesencrevetten vom Grill,
serviert mit provenzalischer Sauce
39.50
Sogliola intera alla mugnaia (400 – 500 g)
Ganze Seezunge in Butter gebraten
42.50
Grigliata di mare
Verschiedene Fische und Meeresfrüchte vom Grill
45.–
CONTORNI / B EI
EIL
L A G EN
Bei allen Fischgerichten ist eine dieser Beilagen
nach Wahl inbegriffen:
Tagliatelle, Risotto, Bratkartoffeln, Polenta, Pommes Frites,
Trockenreis, Spinat oder grilliertes Gemüse
Zuschlag für 2. Beilage
5.50
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R I S T O - K I N D E R / KINDERKARTE
RISTO-KINDER
RISTO-KINDE
R / KINDERKARTE
Insalata «N
«Nicky»
Grüner Salat mit Rüebli, Balsamicoessig und
kaltgepresstem Olivenöl
Tortellini in brodo
Hühnerbouillon mit Fleischteigtaschen
Patate fritte
Pommes Frites
7.50
10.50
7.50
Spaghetti «Pulcinella»
Spaghetti mit frischer Tomatensauce
13.50
Petto di Pollo «D
«Duffy Duck»
Zartes Pouletbrüstchen vom Grill,
serviert mit Pommes Frites
18.50
Scaloppina impanata «Arlecchino»
Paniertes Kalbsschnitzel, serviert mit Pommes Frites
22.50
Pizza «Miky»
Mit Tomaten und Mozzarella
12.50
Pizza «Pink Panther»
Mit Tomaten, Mozzarella und Schinken
16.50
D OLCI / DESS
DE SSERT
ERTS
S
Coppa «C
«Cindy»
1 Kugel Cacao und 1 Kugel Panna,
garniert mit Rahm, Gummibärli und Cornetto
6.90
Coppetta «Jenny»
Vanilleeis mit Schokoladensauce in handbemalter
Keramiktasse zum Mitnehmen
7.80
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I N F O R M A Z I O N I / INFORMATIONEN
INFORMAZIONI / INFORMATIONEN
Il Grissino – wo Genuss und Lebensfreude sich treffen!
Da wir Sie gerne echt verwöhnen möchten, haben wir ein spezielles
Anliegen an unsere Gäste, die ihr Handy benützen: Ihre Mitgäste sind
Ihnen bestimmt dankbar, wenn Sie Ihr Mobiltelefon auf «lautlos»
stellen – auf ein genussvolles und unbeschwertes Essen!
Wir danken Ihnen für Ihre Rücksichtnahme.
IL GRISSINO TAKE AWAY
365 Tage im Jahr.
In der typischen Il Grissino Qualität und Frische, Pizza, Pasta, Salat,
Dessert und Getränke. Gerne bedienen wir Sie in der Speichergasse
an der Theke.
GEBURTSTAGSKINDER AUFGEPASST!
Wir laden Sie zum Essen ein!
An Ihrem Geburtstag bezahlen Sie für ein Hauptgericht bis
20.– Franken, das Sie hier bei uns im Restaurant geniessen, keinen
Rappen. Das gilt für eine Pizza genauso wie à la carte. Zeigen Sie
uns einfach Ihren Ausweis. Unser Team wünscht Ihnen:
Happy Birthday e tanti Auguri!
Piatti vegetariani
Vegetarische Gerichte
Per gli sportivi
Für Fitnessbewusste
Warme Küche von 11.30 – 13.45 Uhr und 17.30 – 22.30 Uhr.
Alle Pizzen durchgehend von 11.30 – 23.30 Uhr.
Verkauf auch über die Gasse.
Alle Preise verstehen sich inkl. MWST
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S T O R I A / GESCHICHTE
STORIA / GESCHICHTE
Il Grissino
Das Grissino wurde angeblich erfunden, um den Herzog Vittorio
Amedeo II. von Savoyen (1666 –1732) von einer Jugendkrankheit zu
heilen und seine Genesung zu fördern.
Man kann wohl sagen, dass die Vertreter des Hauses Savoyen einen
bedeutenden Platz in der italienischen Gastronomie einnehmen,
denn auch die berühmte Pizza Margherita in den 3 Farben Italiens,
das Weiss der Mozzarella, das Rot der Tomaten und das Grün des
Basilikums wurden zu Ehren der Margherita von Savoyen, der ersten
Königin von Italien, erfunden.
Napoleon ass sehr gerne Grissini, und er liess sie speziell für sich
aus Turin kommen. Er nannte sie «les petits bâtons de Turin».
Andere Forscher behaupten, dass das Grissino erfunden wurde, um
insbesondere bei Epidemien ein gut aufbewahrbares, lange haltbares und hygienisch einwandfreies Brot zur Verfügung zu haben.
Laut einer Aufzeichnung in der Chronik des fiorentinischen Abts
Rucellai gab es das Grissino jedoch bereits ums Jahr 1600 im
Piemont. Er erzählt, dass er Brot in einer sonderbaren Form gegessen habe, länger als 1½ Armlänge und dünn wie Knochen. Nicht
gerade eine heitere Definition, aber eine recht gute Beschreibung
des Produktes, wird es doch noch heute von vielen Bäckern von
Hand auf 80 cm oder noch länger ausgerollt.
Verwendung
Dank dem guten Nährwert, des niedrigen Wassergehalts und seiner
leichten Verdaulichkeit (selbst bei empfindlichen Personen entstehen keine Blähungen) ist das Grissino ein bevorzugtes Produkt bei
bestimmten Diäten.
«Köstliches aus Italiens Speisekammer,
der Emilia-Romagna»
Zeughausgasse 28, 3011 Bern
Telefon 031 310 99 99
www.ristoranteluce.ch
Ristorante Pizzeria
«Wo der Pizzaiolo sein Handwerk liebt»
Waisenhausplatz 28, 3011 Bern
Telefon 031 311 00 59
www.ristoranteilgrissino.ch