Anleitung sushezi Sushi Maker

Anleitung
Anwendung (Beispiel für Maki-Rollen):
Öffnen Sie den Sushezi
und fetten die Innenseiten
leicht ein. Feuchten Sie die
Hände an, damit der Reis
nicht an Ihren Händen
kleben bleibt. Setzen Sie
die Stange in das Gewinde
ein. Befüllen
Sie beide
Hälften des Sushezi jeweils
mit ½ Becher Sushi-Reis.
Drücken Sie nun die Stange
auf beiden Seiten des
Sushezi in den Reis, so
dass eine Vertiefung zur
Befüllung
der
Zutaten
entsteht. Achten Sie darauf,
dass dabei die Endplatte der
Stange an der Gewindeseite
anliegt.
Setzen Sie die Stange jetzt
wieder in das Gewinde ein.
Befüllen Sie nun Ihren Sushezi,
indem Sie die gewünschten
Zutaten
in
die
zuvor
vorbereiteten Vertiefungen auf
jeder Seite des Sushezi geben.
Bringen Sie Ihren Sushezi nun
in eine V-Position, um ihn dann
vorsichtig zu schließen. Damit
vermeiden Sie, dass einzelne
Zutaten beim Zuklappen heraus
fallen. Schließen Sie nun die
beiden Laschen des Sushezi.
Stecken Sie die Endkappe
auf; achten Sie dabei auf
die Markierungen an Kappe
und Sushezi. Drehen Sie
die Endkappe um den
Sushezi zu schließen.
Halten Sie den Sushezi in
einer Hand und drehen den
Knopf im Uhrzeigersinn (ca.
5 Umdrehungen), damit der
Sushi-Reis
die
perfekte
Konsistenz erhält.
Legen Sie ein Nori-Blatt mit der
glänzenden Seite nach unten auf
eine ebene Unterlage. Entfernen
Sie die Endkappe des Sushezi
und drücken die Reis-Rolle nun
mit Hilfe der Stange auf das NoriBlatt aus.
Wickeln Sie nun das Nori-Blatt
um die Reis-Rolle. Feuchten Sie
dazu das Nori-Blatt an der
überlappenden Fläche etwas
an, um sicherzustellen, dass es
fest haftet.
Tipps für beste Ergebnisse:
Warten Sie ca. 10 - 15 Minuten bevor Sie die Sushi-Rolle
schneiden, damit das Nori-Blatt zunächst einweichen kann.
Verwenden Sie ein scharfes Messer und feuchten Sie die
Klinge vor jedem Schnitt an.
Reinigen Sie den Sushezi nach jeder Anwendung.
Import/Vertrieb durch:
BBQ-Scout GmbH
Meierweg 1
D-32108 Bad Salzuflen
Tel.: +49 (0) 52 22 / 8 50 98-0
Fax: +49 (0) 52 22 / 8 50 98-11
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Anleitung sushezi Sushi Maker – Stand 01/2014 (V2.1) – Copyright 2014 by BBQ-Scout GmbH
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Anleitung
Methoden zum Kochen von Sushi-Reis:
Absorptionsmethode
1. Bringen Sie 1 ½ Becher Wasser (360 ml) mit einem Becher Reis (210 gr.) in einem Topf zum kochen,
rühren Sie dabei gelegentlich um.
2. Reduzieren Sie die Hitze, schließen Sie den Topf mit einem Deckel und lassen Sie den Reis ca. 12 bis
14 Minuten köcheln.
3. Nehmen Sie den Topf von der Kochplatte und lassen Sie den Reis bei geschlossenem Deckel für ca. 5
bis 10 Minuten stehen.
4. Geben Sie jetzt die weiteren Zutaten (siehe unten) zum Reis.
Schonende Kochmethode
1. Bringen Sie 6 bis 8 Becher Wasser (ca. 1 ½ Liter) mit einem Becher Reis (210 gr.) in einem Topf zum
kochen, rühren Sie dabei gelegentlich um.
2. Reduzieren Sie die Hitze and lassen Sie den Reis im Topf ohne Deckel ca. 12 bis 14 Minuten köcheln.
3. Schütten Sie das restliche Wasser vorsichtig aus dem Topf.
4. Lassen Sie den Reis ca. 10 Minuten abkühlen, bevor Sie die Zutaten (siehe unten) hinzufügen.
Zubereitung in der Mikrowelle oder mit einem Reis-Kocher
Befolgen Sie bitte den Anweisungen der Bedienungsanleitung, die der Mikrowelle oder dem ReisKocher beiliegen.
Zutaten für Sushi-Reis
Während der Reis noch warm ist, fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu
(ergibt 2 Rollen für ca. 24 Sushi-Scheiben):
2 Becher (350 gr.)
2 Teelöffel
1 Teelöffel
¼ Teelöffel
gekochter Sushi-Reis
Reis-Essig (oder 3-4 Teelöffel Sushi-Essig
Zucker
Salz
Nach dem Vermischen der Zutaten lassen Sie den Reis abkühlen, bevor Sie den SUSHEZI verwenden.
Verwenden Sie den SUSHEZI gemäß Anleitung
Bitte achten Sie darauf, dass Sie beim Befüllen der beiden Hälften jeweils genau 125 gr. der Reis-Mischung
verwenden. Zu viel Reis wird aus dem Sushezi gedrückt und bei zu wenig Reis hat die Sushi-Rolle zu wenig
Festigkeit. Füllen Sie auch nicht zu viele Zutaten für die Füllung in die Vertiefung.
Empfohlene Sushi-Füllung und Umhüllung
Fisch:
roh, gekocht, geräuchert und mariniert: Thunfisch, Lachs, Kalmar, Aal, Shrimp, Garnele,
Krabbenfleisch, Muscheln, Kaviar, Kamm-Muscheln und Austern etc.
Fleisch:
gekocht oder geräuchert: Hühnchen, Schwein, Rind (auch mariniert)
Gemüse:
Spargel, Avocado, Karotten, Sellerie, Gurke, Knoblauch, Zwiebeln, Spinat, Mais etc.
Andere:
Schmelzkäse, Omelette Streifen, Ingwer, Essiggurken etc.
Umhüllung: in getrocknete Meeresalgen Blätter (Nori) einschlagen, in Sesam Samen rollen
Saucen:
Wasabi Paste (Japanischer Meerrettich oder grüner Senf), Chili Paste, Ingwer Paste etc.
Reinigungsempfehlung
Der Sushezi ist hergestellt aus lebensmittelechtem FDA getesteten Kunststoff und ist spülmaschinenfest oder
kann mit warmen Wasser (mit Spülmittel) und einem nicht scheuernden Tuch oder Bürste gereinigt werden.
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