BildungsCenter Hotellerie und Gastronomie

Hotellerie und Gastronomie
BildungsCenter Hotellerie und
Gastronomie: Hotelgewerbe
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Max. Teilnehmerzahl
Die Teilnehmerzahl beträgt in der
Regel 10 - 16, max. 25.
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Dauer
191 Tage
Unterrichtszeiten
Diese Qualifizierung läuft in
Vollzeit, Mo-Fr 8:00 - 16:00 Uhr.
Abschluss / Zertifikat
WBS-Zertifikat
Fördermöglichkeit
Bildungsgutschein,
Berufsförderungsdienst (BFD) der
Bundeswehr
Kursbeschreibung
Im Rahmen der WBS BildungsCenter erhalten Sie eine optimal auf Ihre Bedarfe und Vorkenntnisse
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Die nächsten Termine
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Termine auf Anfrage
Ansprechpartner
Team Bildungsberatung
Tel: 0800 92792-79
Fax: 030 695450-424
[email protected]
ausgerichtete Qualifizierung. Die Basis für die Erstellung Ihres individuellen Qualifizierungsablaufs aus
unseren zahlreichen und vielfältigen Bildungsbausteinen bildet das jeder Qualifizierung vorausgehende
Beratungsgespräch mit der Durchführung eines individuellen Profilings.
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Lernziele
Ausgehend von Ihrer Ausbildung, Ihren bisherigen Berufserfahrungen und den angestrebten Zielen
ermitteln wir mögliche Berufsperspektiven. Im Beratungsgespräch definieren wir gemeinsam Ihre
individuellen Lernziele und legen in Ihrem persönlichen Qualifizierungsprofil fest, in welcher
Bausteinkombination Sie diese erwerben können.
Innerhalb Ihrer Qualifizierung im "Hotelgewerbe" haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Bereiche zu
durchlaufen und sich handlungsorientiert berufliche Kenntnisse, Fähigkeiten und Fertigkeiten
anzueignen. Durch den hohen Praxisanteil und regelmäßige Lernerfolgskontrollen können Sie Ihr
erworbenes Wissen unter realen Anforderungen überprüfen und in der Praxis weiterentwickeln.
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Teilnahmevoraussetzung
Das Bildungsangebot richtet sich an Interessentinnen und Interessenten mit und ohne Berufsabschluss, die
über erste Erfahrungen im Gastgewerbe verfügen (z.B. in der Hauswirtschaft, im Service oder an der
Rezeption).
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Inhalte
Erstellt am 16.01.2017
Hauswirtschaft im Hotelgewerbe (max. 40 Tage)
•
Housekeeping Grundlagen
•
Wäscherei und Textilpflege
•
Zimmerreinigung
•
Zimmerservice
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Rezeption und Empfang (max. 61 Tage)
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Adobe Connect, Ilias Lernplattform und virtuelle Klassenzimmer
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Rezeption und Empfang
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Hotelsoftware Grundlagen und Aufbau
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Englisch für HoGa serviceorientierte Kommunikation
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Textverarbeitung und Tabellenkalkulation
Service rund um den Gast (max. 20 Tage)
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Arbeiten im Restaurant Grundlagen
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Frühstücksservice
Arbeiten in der Küche (max. 70 Tage)
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Perspektiven nach
der Qualifizierung
•
Schneidetechniken
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Fleischarten nennen und zubereiten
•
Herstellung von Suppen und Saucen
•
Zubereitung von Sättigungsbeilagen
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Kalte Gerichte und Platten
•
Aufbau eines Frühstücksbuffets
Der rundum zufriedene Gast ist der wichtigste Werbeträger eines Hotels. Für sein Wohlergehen sorgen
Sie als Mitarbeiter/-in vor und hinter den Kulissen. Im Magazin und Warenlager, in der Küche und am
Büffet, in der Gästebetreuung, am Empfang und im Housekeeping sind sie für ein funktionierendes
Serviceangebot verantwortlich. Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, die Einsatzfreude, Flexibilität und ein
offenes Ohr für die kleinen und großen Wünsche des Gastes erfordert.
Beschäftigungsmöglichkeiten finden Sie mit dieser Weiterbildung in Hotels und Pensionen. Da
qualifiziertes Personal im Hotelgewerbe sehr begehrt ist, erhöhen die in dieser Qualifizierung erworbenen
berufsbezogenen Kompetenzen Ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt und schaffen somit beste
Voraussetzungen für eine verantwortliche Tätigkeit in diesem Bereich.
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Webseite
Link zum Kurs
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Weiterführende
Themen
Hotellerie und Gastronomie
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Die WBS TRAINING AG und ihre Angebote sind nach der "Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung
Arbeitsförderung" (AZAV) von der DQS zertifiziert und erfüllen somit bundesweit die Voraussetzungen für
verschiedene Fördermöglichkeiten (z.B. Bildungsgutschein). Im persönlichen Gespräch erfahren Sie alles, was Sie
noch zum Thema Arbeitsmarktchancen, Förderung, Inhalte, Trainer, Termine und Kursablauf wissen möchten.
Unsere erfahrenen Weiterbildungsreferenten nehmen sich Zeit für Sie. Gerne beraten wir Sie auch bei der Wahl
Ihres Schulungsortes.*
* Die Teilnahme an unseren Weiterbildungen im WBS LernNetz Live® ist am WBS-Standort in Ihrer Nähe oder mit gesonderter
Genehmigung Ihres Kostenträgers auch von zu Hause möglich.
Erstellt am 16.01.2017
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